湯水推介 油豆腐花甲粉絲湯

花甲是高蛋白、低脂肪的貝類,而且蘊含豐富的牛磺酸,可以降低血液中的膽固醇,中醫更認成花甲可以滋陰潤燥、利尿消腫及改善氣血,故不妨以花甲入饌或滾個靚湯!老火湯固然有益,但「滾湯」其實都不差!15分鐘以花甲滾湯,有湯飲,又可以做餸,很符合現代人生活方式吧!

材料:花甲、大頭菜、油豆腐、粉絲、唐芹

做法:

1)將花甲洗淨浸淡鹽凍水一小時(吐沙)

2)油豆腐切半,唐芹切段,粉絲浸軟備用

3)下水煮滾落一塊大頭菜、油豆腐、粉絲、滾8-10分鐘至出味

4)下花甲煮約2分鐘(至全開囗),熄火下唐芹。用豉油及麻油調味。

資料來源:成洛媽媽家常湯

追蹤MAMESHARE

113,649FansLike
856FollowersFollow
1,910SubscribersSubscribe
- Advertisement -spot_img

最新內容