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【嬰幼兒食譜6】健康生果脆脆沙律

我接觸過不少抗拒吃生果的小朋友,原因如出一轍 ── 因為生病,如感冒或咳嗽,父母認為需要戒吃生果,以免會引起咳嗽,久而久之,形成沒有吃生果的習慣,甚至從此抗拒吃生果。咳嗽痊癒後,寶寶應盡快回復吃生果的習慣,以免從此不吃,失卻生果的好處,好可惜呢!

材料
奇異果1/2個
黃金奇異果1/2個
士多啤梨5粒
提子5粒
粟米片1湯匙
低脂乳酪1/2杯(50 克)

做法
1. 奇異果去皮切粒,士多啤梨洗淨去蒂後切粒,提子洗淨後一開四。
2. 低脂乳酪中加入生果粒。
3. 灑上粟米片,即成。

食材營養小貼士
粟米片是烘焙食品,不經油炸。不少幼兒都會喜歡它脆脆的口感。粟米片由粟米製造而成,含豐富複合碳水化合物,適合作為早餐或小食食品。此外,很多粟米片是強化食物,即加入多種維他命和礦物質,尤其適合偏食的小朋友,可以補充多種類的營養素。但部份粟米片可能鈉質略高,選購時應細閱營養標籤,選擇標明「低鈉」(即每100克少於120 毫克)的粟米片。

 

*全文節錄自《營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜》

 

作者:註冊營養師劉立儀
出版社:青馬文化
售價:$98


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