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【消委會】Lady M千層蛋糕反式脂肪多

牛油蛋糕、雞批、酥皮湯深受大、小朋友的歡迎,但食物所含的反式脂肪有可能影響心血管的健康。消費者委員會及食物安全中心抽取市面上75款含有較高反式脂肪的本地食品樣本作測試。

調查結果發現反式脂肪含量最高為「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕(297克),若進食一件,所含反式脂肪佔每天攝入上限的84%。在曲奇╱蛋糕類,不少港媽追捧的「Lady M」千層蛋糕(108克),樣本取自銅鑼灣Fashion Walk店,一件的反式脂肪含量每日攝取上限的27%。

此外,在小朋友喜愛的酥皮忌廉類,反式脂肪平均含量最高,進食「Cafe 360」酥皮忌廉湯,其酥皮及探索含反式脂肪分別只每天攝入上限的59%及18%,一整份便佔每天攝入上限的。反觀「Amitie Kitchen」龍蝦忌廉湯加酥皮的酥皮樣本,每100克含0.75克反式脂肪,含量遠比其他同類樣本的酥皮為低。

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