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【1-5歲家長留意】幼兒不建議飲植物奶 營養無法取代牛奶

患有乳糖不耐症或出現食物敏感的兒童越來越多,不少家長都嘗試以不加糖的植物奶取代牛奶。例如選擇椰奶、杏仁奶、燕麥奶、腰果奶、果仁奶、米奶、豌豆奶和藜麥奶等,當中椰奶含鈣、維他命D、B12、鉀和蛋白質,為兒童的健康成長和發展提供關鍵營養。

但最近美國「健康飲品健康孩子」(Healthy Drinks Healthy Kids)發表新指引,「不建議五歲以下幼兒以植物奶、非乳製奶品完全取代牛奶,因為替代奶的營養成份各異,營養無法取代牛奶。」例如藜麥含蛋白質,大米有低過敏性,燕麥奶含有纖維,不過很多種類的植物奶卡路里都比牛奶更多,甚至含有太多碳水化合物,所以不少替代奶都會加入糖份或甜味劑,不利於幼兒的健康發展。

「健康飲品健康孩子」是Robert Wood Johnson Foundation旗下的全國項目,整合美國營養與飲食學會及美國心臟協會等組織的研究結果,為兒童飲食作出建議。報告指出:「牛奶含有很多發展及成長所需的重要營養,除了荳奶外,替代奶都無法提供足以取代牛奶的營養。」而且,由於身體處理每一種食物的方式都不相同,人體吸收植物奶營養的能力未必及得上牛奶,歸因牛奶的結構和成份令當中的營養更易被人體吸收。撰寫報告的專家更表示,一歲以上幼童應該避免飲用替代奶,因為這些製品較人奶或奶粉更易流失重要的維他命及礦物質。專家又強調,讓一至五歲患有乳糖不耐症或敏感症的幼兒飲用替代奶可能有用,但家長最好先諮詢醫生或註冊營養師的意見,然後作出飲食上的調整。

 

資料來源:《每日郵報》

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