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【嬰幼兒食譜2】三文魚節瓜糙米粥

寶寶吃固體食物的過程,應每次嘗試一種新食物,觀察有沒有異常及疑似食物敏感的徵狀,沒有的話,等於寶寶可接受新食物!當肯定寶寶可以吃的食物名單愈來愈長,就可以混合不同的食物,令寶寶的食物愈來愈多樣化。

材料
三文魚30克
節瓜1/5個
水2碗
薑1片
紅米粥3/4碗

做法
1.三文魚柳、節瓜分別切粒,備用。
2.鍋中放入2碗水,煮滾後加入薑片、節瓜粒,大火滾起後再用小火煲15分鐘。
3.加入三文魚柳粒多煲8分鐘,再倒入紅米粥拌勻即成。

食材營養小貼士
節瓜是被視為較「正氣」的蔬菜,比冬瓜沒那麼寒涼。在營養素角度,節瓜亦比冬瓜高。節瓜的纖維比冬瓜、翠肉瓜都高。節瓜味道平和,適合放粥仔內。

 

*全文節錄自《營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜》

 

作者:註冊營養師 劉立儀
出版社:青馬文化
售價:$98


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