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【問問醫生先】中醫師親授秋日潤肺食療 緩解撩喉、撩鼻喉乾咳嗽不適

疫情下市民經常要「撩喉、撩鼻」進行檢測,入秋後有很多人出現咽乾喉涸的「檢測綜合症」,今次就由許懿清中醫師親授秋日潤肺食療,在家輕鬆自製雪梨鹹柑桔蜜,緩解撩喉、撩鼻喉乾咳嗽不適。 9月23日是秋分,該日起,晝夜的長短時間是平均的,秋分日亦正好來到秋季的一半,就如春分一樣,秋分日的陽光幾乎直射赤道,令到晝夜的時間再度相等。《春秋繁錄》記載:「秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」

《素問至真要大論》云:「謹察陰陽之所在,以平為期」,指出人體陰陽不可出現偏頗。意思是指秋分節氣後在養生方面,應該跟從陰陽平衡的原則,令身體保持「陰平陽秘」的狀況,才是維護人體健康的真理。

秋高氣爽之時,宜登高遠眺,多接觸大自然可令人心曠神怡,有助排解憂鬱、惆悵等負面情緒,有利舒解心情,維持神志安寧,收斂精神,以順應天時,人才能以已之平容氣度應秋季之肅殺之氣,保持身心健康。

飲食方面,也當以陰陽平衡為基礎,有利於陰平陽秘為宜,反之為忌。不同的人有不同的飲食宜忌,陰氣不足,而陽氣有餘者,應忌食大熱進補之品;兒童,如無特別原因,不宜過分進補;體內痰濕重者忌食油膩;體內火多的人,忌食辛辣之品;皮膚病患者、哮喘患者,不吃蝦、蟹等甲殼類海鮮;胃寒者忌食生冷、寒涼食物。

秋天的五行屬性為「金」,對應之臟是肺。秋日乾燥,容易出現口乾、眼乾、皮膚乾燥、咽喉乾,多夢易醒等陰傷燥熱的問題,因此,宜在整個秋季多吃清潤、甘涼、化燥之食材,當以潤肺的食物為主。東方的梨,包括:中國、日本、韓國的梨是秋天的時令生果,清甜好吃,所有體質無異常的人,不管是小孩還是成人,都應該在秋天多吃梨;不過,西洋梨(港人俗稱啤梨),雖然同是梨科植物的果實,其清肺、潤肺、化痰的功效就不及東方的梨,所以吃啤梨以圖清燥熱及潤肺的效果不及吃雪梨(台灣叫水梨)好。

受疫症及政策所限,很多大人返工前、學生上學前,一律都要「撩喉、撩鼻」,日日如此,入秋後有很多人出現筆者名之的「檢測綜合症」,症狀包括:流鼻血、鼻癢、咽喉痕癢、乾咳,甚至喉嚨痛等。原因是秋天天氣很乾燥,令人的津液及一些存在於鼻腔、口腔黏膜的天然「潤滑液」減少,加上有些人及小孩的鼻腔黏膜較薄,在檢測時稍一不慎或用力多些少,都有可能令到鼻黏膜受損而出血;另外,當探喉採樣時,若探得略深又或對天生極為敏感的咽喉刺激大些少,都會令人馬上咳嗽,秋日時本來就容易咽乾喉涸的,脆弱的咽喉部位,天天被刺激,很容易造成慢性咽喉炎,時常令人覺得喉中有「異物」不爽但咯或吐不出任何東西、易出現聲沙、喉乾咽癢而作咳等問題。

假如你或你的家人出現上述問題,又不能避免天天「撩喉、撩鼻」的話,請緊記不要進食所有會刺激喉嚨的食物,也少吃令人上火、燥熱的食物,如:酸、辣、炸、烤焗、脆口、油膩、生冷的食物。宜多喝暖水,時刻保持口腔及咽喉濕潤,不要聲嘶力竭地唱歌,不宜常常過度大聲叫喊及說話。

以下介紹一款潤喉潤肺又養聲的食療,希望可以幫助各位減少「檢測綜合症」,即使你不要天天去「撩喉、撩鼻」,只要你具有一種或多種上述所說的症狀,這個食療也適合你,但是,如果你不用天天檢測,而連服這食療3次之後,情況未改善,請延醫診治。

雪梨鹹柑桔蜜

材料:陳年鹹柑桔2枚,純正蜂蜜1湯匙,雪梨2個,溫開水約1000毫升

製法:1.雪梨洗淨外皮、去芯,切成小塊,搾汁備用。

2.加少量溫開水拌入蜂蜜中將之稀釋,備用。

3.將鹹柑桔放入少許溫開水,用匙羹將之搗爛,並去掉桔核,備用。

4.將以上1-3的成品互相拌勻,加入適量溫水稀釋,即可飲用

服法:每日或隔日一劑。成品可在一天內分次飲完。開水份量可按個人需要及

口味酌加或減少。基本上適合任何人士服用。

宜忌:糖尿病患者、或醫囑要低鹽飲食者不宜。2歲以下不宜吃蜂蜜。對以上材料過敏者不宜。胃寒者,可先將雪梨煮熟才用。


作者:註冊中醫師許懿清博士,常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊,並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」,結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗,親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook:許懿清中醫師懿 YI BEAUTÉ

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