fbpx

營養師教路 從「鋅」入手 KO小朋友不吃正餐問題

在幼兒及學前階段的小朋友普遍都會出現「揀飲擇食」的現象,教不少父母頭痛不已,擔心孩子吸收不到足夠的營養影響成長及發展。想一招KO小朋友不吃正餐問題?(澳洲)註冊營養師林思為就建議爸媽們宜從「鋅」入手改善「揀飲擇食」的問題。

撰文:Kwan

林思為綜合過往遇到的個案,小朋友不吃正餐的原因包括:有些兒童有偏食習慣,愛吃肉多於蔬菜水果。曾有研究為評估學前兒童的飲食質量和飲食行為,訪問來自302名兒童和23所本地幼稚園,結果發現受訪的小朋友平均每日攝取1,280千卡熱量,比中國營養學會的建議略為低。雖然水果及蔬菜攝取量足夠,但肉類及穀類則過多;而有助成長的牛奶和乳製品的攝取量亦不足夠。另外,小朋友吃飯時只顧打機、睇電視,也有礙進食正餐。

除此之外,與「家長」也有莫大關係,例如有些父母把食物剪得細小,影響孩子的咀嚼能力發展;每日趕出門,未能吃早餐;經常給予零食或作息不規律等,均會影響孩子養成定時飲食的習慣!看見子女不愛吃,家長便放棄讓孩子嘗試;亦有些爸媽則強迫小朋友進食,或者於飯桌時間嘮叨子女,結果帶來反效果,令小朋友對「正餐」失去興趣。

(澳洲)註冊營養師林思為建議,服用任何營養補充劑之前應諮詢註冊營養師的意見。(受訪者提供)

從「鋅」入手
若果孩子食慾降低,不肯吃正餐,營養攝取量隨之減少,其健康會直接受到影響,身型往往較瘦、個子小,面青或有黑眼圈,其注意力、免疫力也會下降,情緒有可能變得不穩定。想小朋友開胃,林思為提議可從「鋅」入手,它是人體中重要的微量元素,維持正常的食慾、味覺,有助強化免疫系統的功能。

根據中國營養學會於2013年發表的中國居民膳食營養數參考攝入量,1至4歲的兒童宜每日吸收4毫克鋅,4至7歲要吃5.5毫克,7至11歲則是7毫克。林思為表示,麥皮、穀物類食品、海鮮與魚類、青豆、乾豆、鷹嘴豆、菇類,以及豬肉、羊肉、牛肉等紅肉,均是含有豐富「鋅」的食物。以2至5歲兒童每日要吸收的營養為例,每日宜吃大半碗煮熟的菜,60至120克的肉類、魚類和蛋,一份生果,兩杯奶。她又建議,飲中式湯時可把湯渣一併吃掉,有助吸收當中的營養,「在日常生活中,如孩子因不同因素從日常飲食中攝取不夠全面營養素,父母亦可考慮加入營養補充品,增加『鋅』的吸收,提升孩子的免疫力和抵抗力,建議服用任何營養補充劑之前最好諮詢註冊營養師或醫生的意見」。

親子齊齊下廚,原來對提高孩子的食慾也有幫助。

林思為還提出「三多」tips給家長,從生活習慣開始作出改變,分別有(1)多安排親子煮食活動,讓子女接觸食物,從而提升興趣與食慾;(2)多問小朋友愛吃甚麼,了解他們的口味;(3)多正面鼓勵孩子,可考慮貼紙獎勵計劃,而且家長亦要以身作則,不能偏食。林思為相信這些生活習慣有助改善孩子不肯食正餐的情況,提升孩子食慾增強免疫力。

其實,近年市面上亦有維他命補充品含有「鋅」的成份,有助全面防護及支持免疫系統包括皮膚屏障、提升免疫細胞及抗體以應付免疫力的挑戰,如傷風、感冒、氣溫劇變等問題。

本文由拜耳贊助
如果想知更多資訊,可瀏覽:http://bit.ly/2m24tXz

  • Facebook Error: Please check the details entered.
  • Follow657Followers
  • YouTube Error: Please check the details entered.

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.