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【煲湯秘技】將魚湯煲成奶白色的秘訣

「魚」是煲湯的好食材,營養非常豐富,一家大小亦適合飲用,是家常好湯。不少新手媽媽都會對煲魚湯的技巧很有興趣,特別是將魚湯煲成奶白色的方法,於是「成洛媽媽」就將自己的日常的做法公開,讓更多「煮婦」受惠!

資料來源:成洛媽媽家常湯

令魚湯轉白只需以下三個簡單步驟:
1)放薑將魚略煎
2)下熱水
3)再滾10-15分鐘
秘訣:過程需一直保持使用大火

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