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春夏交替濕氣重 蔣怡教煮五指毛桃去濕湯 配鐵棍淮山健脾

春夏交替的季節最適合喝祛濕湯了,喝完覺得特別有精神!蔣怡Coco表示,自從搬到長沙之後,就覺得濕氣很重,濕氣很重會對身體有什麼影響?一來會覺得頭髮油油的,睡完覺好像沒有睡覺一樣,做什麼事情都覺得很累,或是舌頭兩邊有深深的牙印,就是代表你的身體濕氣非常重。所以她就在小紅書教大家煲一家大細都能飲的五指毛桃去濕湯,除了祛濕,還能健脾胃。

這個湯最重要的是有五指毛桃,煲出來有淡淡的杏仁味,非常香,五指毛桃是桑科植物粗葉榕的根部,因其葉形似五指,且葉片帶有細毛,讓人聯想起成熟的毛桃,因而得名。另外還有祛濕食材,就是薏米,不過薏米比較寒涼,所以加了黃芪和紅棗,用來補氣,而鐵棍淮山就是健脾的,另外還有豬排骨,煲起來非常甜。

五指毛桃去濕湯材料:

五指毛桃 50g
土伏苓 20g
薏米 10g
芡實 10g
鐵棍淮山 10g
黨參 10g
黃芪 10g
枸杞 10g
紅棗 10g

五指毛桃去濕湯做法:

1 豬排骨先用冷水下煲,然後加兩片薑汆水
2 其他中藥材清洗一下,浸水大約20分鐘
3 把所有食材倒在水裏面
4 先用大火把食材煮滾,之後再轉小火,煮大概兩個小時
5 枸杞另外浸水
6 整個湯大概煮兩個小時之後,把枸杞放進去,煮10分鐘即成

來源:蔣怡@小紅書

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