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10款土色食物 製即磨健脾養生糊|入秋保養食療

小時候時常聽外婆說中秋之後天氣開始轉涼,晚上要多穿件外套免著涼,飲多點水吃個雪梨生津潤燥,一直都跟着做,只是到了當媽媽後看過中醫,才知道入秋要保養是對的,但不同體質吃的食物也不同,好像我脾胃虛寒,原來不太適合食雪梨!

秋季氣候乾燥,身體水份減少使身體不同部位例如嘴唇、喉嚨,鼻腔、皮膚等都會感到不適及乾燥,秋燥時候應避免食煎炸辛辣食物,多喝暖水,每天起床後喝一杯暖蜜糖水。夏天不少人也會吃不少冰涼的食物,令脾胃功能變弱,入秋後一些對脾胃有益的食物不妨多吃。

從中醫養生角度看,不同體質可有不同養生食療,但有些比較平和的食材,什麼體質也適合。入秋養生食療中,可重點於去除秋燥、滋陰潤肺及健脾養胃這3方面。

用以下10種健脾養生黃色食物來烹調食療,做法簡單,老少皆宜:

淮山 – 乾淮山:健脾補虛,鮮淮山:生津補陰

蓮子 – 補脾益腎、益胃安神

百合 – 潤肺止咳、清心安神

南瓜 – 增加食慾、補中益氣

栗子 – 補腎養髪、祛寒活血

腰果 – 養顏美容、抗氧防老

合桃 – 潤腸通便、補腦減肥

花生 – 暖胃益血、抗癌延壽

雪耳 – 滋陰潤肺、美顏潤膚

蕃薯 – 益氣生津、補中和血

將這些食材混合打碎,加入少許白米及黑糖一齊研磨,加水煮成不同味道的健脾養生糊,例如淮山蓮子百合糊、栗子花生糊、雪耳合桃南瓜糊,水量可依自己想要的濃稠度及口感調整。

而白米的作用是令糊更香滑濃稠。加黑糖則除了健脾暖胃,更有補血作用,對女士身體非常有益。

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Sea Sea Mama —— 兩子之母,喜愛分享自己有笑有淚、有血有汗嘅「湊仔經」同「煮婦經」,交流生活點滴,講生活、講健康、講養生。

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