小暑開始進入伏天，所謂「熱在三伏」，三伏天通常出現在小暑與處暑之間，是一年中氣温最高且又潮濕、悶熱的時段。但是暑熱的影響不止小暑這一天，所以炎夏就應該好好養生防暑。註冊中醫師許懿清解釋何謂暑邪，有機會影響小朋友腹瀉！再教5大飲食法則及推介消暑養生粥食譜：雙豆冬瓜粥。教各位家長在夏季選擇適當食物給子女。
何謂小暑？
農曆節氣有分大暑、小暑，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之説，自小暑起，就進入雷暴最多的時節，人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，不妨留意防暑邪5大飲食貼士！
小心夏季中「暑邪」
香港地處嶺南之地，本來就是多熱多濕之所在，在夏天往往容易患上與濕熱有關的疾病。盛夏陽熱下降，洇蘊薰蒸，水氣上騰，濕氣充斥，除了熱還帶濕，故此必須預防「暑邪」。中醫認為暑為陽邪，其性趨上；濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，令人生病。
暑為六邪之一，「暑本夏月之熱病」，明確指出是季節性疾病（一般是「夏至」後到「立秋」前)，若長時間在烈日當空下活動、工作，很容易會因為勞倦過度而耗傷津氣，導致抗病能力下降，暑熱之邪就會乘虛而入。輕則讓人昏昏欲睡、口乾、胃口不佳，重則會出現發燒、肢體困重、心煩氣燥、胃納呆，甚至腹脹、大便不爽等症狀。
暑邪3大特點：
1. 暑為陽邪，其性炎熱：暑邪致病，多見高熱、多汗、面赤、煩躁等一系列實熱症狀。
2. 暑氣升散，易耗氣傷津：暑邪易上頭，內擾心神，故易出現頭暈目眩、突然昏倒、不省人事的症狀，以及疲倦乏力、氣短、皮膚灼熱、口渴多飲、舌紅少津等氣陰兩傷的證候。這個較吻合西醫的「中暑」。
3. 暑邪多挾濕：因夏天氣候炎熱，雨多，熱蒸濕動，故易出現身重倦怠、胸悶、噁心、腹瀉、身熱不揚等暑濕症狀。這個較接近中醫的陰暑證。
夏天較為翳熱多濕，雨天的濕氣若與暑日之熱邪互結而侵犯人體，就會形成暑濕、暑熱之證，所以夏季食療應以清淡而消暑為主，除了消暑湯水外，平日也要多吃蔬菜水果，多喝水，並要少食肥膩、難消化的食物。
暑天飲食5大原則：
1. 清涼解暑
2. 清淡水份多
3. 少食生冷、凍飲
4. 芳香化濁，即帶有天然香味的食材，如蔥、芫荽之類，可以刺激食慾
5. 平和易消化，例如米粥、豆腐、冬瓜、節瓜等
最好少吃燥熱的食物，如羊肉、牛肉，煎炸、烤焗的食物。天氣炎熱易令小孩消化力及胃口也會欠佳，宜多吃清淡、不油膩，易消化的食物。
天氣炎熱自然會想吃冰凍的食物及飲凍飲，但多吃生冷、冰凍，易傷脾胃，令到脾胃運化水濕的功鹿受損，體內更易留濕，所以，即使很熱，對凍飲及冰凍食物，也只宜淺嚐即止。
氣溫高，自然會流汗多，在室內室外之間出入，時冷時熱，汗出身濕，進入冷氣勁的室內時，皮膚上的汗孔會因冷氣而立即收縮，體質弱些的人，很容易患上陰暑證，陰暑證屬暑天感冒的一種，中醫將之歸類入中暑/暑病的範疇。
以下的防暑病受消暑食療，適合大人細路，最宜在三伏天前後作日常的膳食。
消暑養生粥推介：雙豆冬瓜粥
材料：扁豆、赤小豆、薏苡仁各30克 ，木棉花20克 ，鮮荷葉一張，米一杯，冬瓜一斤，水適量，鹽少許。
煮法：冬瓜洗淨外皮，切成塊狀備用。全部材料洗淨。將荷葉撕成數塊。用煮食用紗袋將木棉花、荷葉、扁豆、赤小豆及薏苡仁袋好，方便粥煮好後整袋取走棄掉。
以上全部材料加水煮瓜冬肉軟腍時，取出冬瓜，去掉外皮，將瓜肉放回煲中逐煮，煮至米麋爛為度，熄火、去掉紗袋，加鹽調味即成。
功效：化暑清熱，健脾祛濕；可作為夏季常服的消暑防病食療。所用之食材性質平和，基本上適合體質無異常之人食用。冬瓜的利水去濕功效很好，所以用來同煮，吃時去掉皮，肉可與粥同吃，味道更好。
宜忌：痛風患者不宜。如有懷疑或孕婦者，服前請先諮詢中醫師。
緊記為小朋友及時抹汗
小孩一般都活潑好動，也未必懂得汗出後即抹乾，衣服被汗濕後要把濕的衣物換掉才「涼冷氣或吹風扇」。所以，家長應教導年齡較大的小孩學懂出汗後的處理方法；至於年齡較小的幼童，大人就要跟緊一些，幫他們抹汗、更衣，減少生病。
在香港工作的家傭家鄉多為全年皆熱的菲律賓及印尼，傭工們可以說得上是「自細熱慣」，在她們家鄉亦未必有「冷氣」設備享用，她們多數都不知道如何應對香港暑天的室內室外溫差大的情況，家長最好解釋清楚及教導「姐姐們」要時時為兒童抹汗，衣服濕了要及時更換，出入冷氣勁的場所時，要添外套及避開在出風口下逗留等，以上這些看似微不足道的動作，其實是小孩防暑病的很重要措施，而且容易做，要做得周全也不難。
圖片來源：freepik ＋pexels + unsplash
作者：註冊中醫師許懿清博士，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。
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