夏季炎熱，多喝水是保持身體健康的重要方法之一。而竹蔗茅根水是一種非常適合夏季飲用的飲品，不僅口感清甜，而且還富含營養，具有多種好處。此外，更可加入不同的材料，炮製出健康養生的夏日特飲，放入雪櫃冷凍後飲用，解渴又消暑。
1. 竹蔗茅根雪梨水
竹蔗有清熱解毒的作用，可以幫助身體排除多餘的熱量，減輕暑熱對身體的影響。此外，竹蔗中的多種成分可以幫助肝臟解毒和修復，有助於保護肝臟健康，捱更抵夜飲用最適合不過。今次加入茅根和雪梨，味道更加清甜和滋潤。
材料：竹蔗600g、白茅根50g、去殼馬蹄150g、甘筍1條、粟米1條、雪梨 2個、生熟薏米20g、南北杏20g、蜜棗2粒、冰糖20g
做法：
- 竹蔗一開四；白茅根切段；甘筍、粟米、雪梨切大塊。
- 所有材料放入湯鍋，加入 2L 清水，大火滾起轉小火煲1至2小時，完成。
圖、文提供：IG@kiki.is.cooking
2. 冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水
每到夏天就成日想飲果汁汽水，不過有好多糖分，推介煲一大煲冬瓜竹蔗粟米鬚薏米水，去濕又解暑。做法很簡單，只是將全部材料洗洗切切，然後放入煲煮就攪掂，另可放入雪櫃冷凍後隨時飲用，相比飲汽水更為健康。
材料：竹蔗3條620g、粟米鬚300g、小冬瓜1個、生熟薏米 70g、水2500ml、冰糖 60至80g
做法：
- 粟米鬚浸鹽水15分鐘，洗淨瀝乾水份。
- 竹蔗洗淨，對半切開；生熟薏米洗淨；小冬瓜連皮切成4份。
- 所有材料放入清水，水滾後合蓋小火煮1小時，加入冰糖繼續合蓋煮30分鐘（可按口味中火開蓋煮至濃味）過篩即成。
註：孕婦不宜飲用
圖、文提供：kiuu922
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