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「小雪」補腎宜吃黑色食物!推介3款養生湯水

小雪補腎湯水 —— 二十四節氣的「小雪」代表氣溫持續下降,而且反映會「降水」,即下雨、下雪。這個節氣是補腎的好時機,適當進補可使人身體強健。腎在五行屬水對應黑,平時多吃些黑色的食物,可補養腎之元氣,以下有3款湯水推介。

補腎湯水
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1. 黑芝麻排骨湯

黑芝麻有補益肝腎、養血的作用,同時亦含有豐富的維生素E,達到養顏美容。

材料:排骨400克、黑芝麻30克、黑豆30克,適量枸杞、雞精、鹽。

步驟:
1. 黑芝麻、黑豆洗淨備用;排骨洗淨剁塊汆燙後撈起。
2. 把全部用料放入鍋內,加枸杞、清水適量。
3. 大火煮沸後,再用小火續燉至黑豆爛熟時,放入鹽、雞精調味即可。

圖片來源:[email protected]_tao

2. 黑豆核桃雪耳帆立貝湯

黑豆能有助活血解毒、美白以及抗衰老的作用。而核桃就能滋陰補腎、健脾利濕,是常見的補腎食物。

材料:黑豆80克、核桃50克、豬肉半磅、雪耳一個蜜棗四粒陳皮一塊乾瑤柱8粒水16碗

步驟:
1. 黑豆及核桃用清水浸泡兩小時
2. 雪耳用水浸泡至軟,剪去底部硬塊,撕成小塊備用
3. 蜜棗及陳皮洗乾淨後用水浸泡
4. 豬肉切小塊汆水備用
5. 帆立貝用水浸泡半小時
6. 放入清水16碗
7. 放入所有材料用大水煲滾,再轉小火煲兩小時至食材軟爛
8. 加鹽調味

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3. 蓮藕栗子響螺豬腱湯

蓮藕栗子響螺豬腱湯,有健脾補腎、滋陰養血的功效,特別適合容易疲倦的人士飲用。

蓮藕1斤、栗子3両、響螺4隻、南棗4粒、豬腱1斤、水1.7公升、鹽適量

步驟:
1. 蓮藕削皮切片
2. 豬腱切大塊,冷水入煲,汆水撈起備用
3. 南棗加水浸泡
4. 響螺沖洗及浸
5. 全部材料加入煲並加水,煲滾後轉中慢火再煲一個半小時
6. 加鹽調味

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