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立冬後氣溫急降!推介3款滋補湯水食療滋陰防燥

立冬湯水食譜 —— 冬天天氣乾燥,皮膚、嘴唇以及喉嚨都會出現乾燥問題,需要湯水滋潤。立冬以後,天氣漸寒,進入進補的季節,以下有3款合適的湯水推薦。

立冬滋補湯水推介
圖片來源:Freepik@dashu83

1. 烏雞栗子淮山湯

秋冬是一個補肺腎的季節,烏雞栗子淮山湯有滋陰養顔,益氣補血,健脾補腎的功效。

材料:烏雞1隻、栗子半斤、淮山8-10片、杞子10g、紅棗3粒、蜜棗2粒

步驟:
1. 烏雞洗淨切件出水備用
2. 栗子去皮備用
3. 紅棗去核備用
4. 清洗餘下材料及略浸
5. 除杞子外,所有材料放進鍋子,加入適量水,大火煲滾後轉調細火煲2小時,於喝前再加入杞子大滾10分鐘便成。

圖片來源:Freepik@dashu83

2. 雪梨無花果百合湯

雪耳清熱潤肺,能加強新陳代謝及美白;雪梨潤肺清燥,更有助排走身體毒素。

材料:蘋果4個、百合1包、雪耳一朵、雪梨2個、無花果6-8粒、水3000ml (4人份量)

步驟:
1. 雪耳、無花果、鮮百合浸軟洗凈
2. 雪耳切塊
3. 雪梨去皮去芯及切塊
4. 無花果切半
5. 雪耳去芯
6. 煲3公升水放入去
7. 水滾後放入其他材料,煲滾後轉小火煲60分鐘即可,可視個人口味加少許鹽。

圖片來源:Freepik@bearfotos

3. 淮山杞子響螺排骨湯

響螺有滋陰補腎,强壯筋骨、養顏明目等作用。用來煲湯味道鮮甜又滋補,最適合一家大小享用。

材料:淮山3兩、杞子3錢、紅棗6粒、排骨半斤、響螺3隻

步驟:
1. 鮮淮山去皮,洗淨切塊
2. 杞子浸水
3. 排骨、響螺出水
4. 紅棗去核
5. 將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時

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