fbpx

蛋白質才是美的基礎!蛋白質不足8大警號 膠原蛋白、氨基酸點分?

近年流行食用美顏膠原蛋白、氨基酸,其實都是蛋白質,只是根據分子的結合狀況名稱各有不同。要理解膠原蛋白、氨基酸,可以把它們之間的關係做一個這樣的比喻:想像在公司內部,每個成員就是氨基酸,就好像多名成員組成的partition,多個partition組成的部門就是膠原蛋白,而整個公司就是蛋白質。

蛋白質不僅能夠維持身體健康,同時對我們的外表也會產生影響,它是不可缺少的營養素。然而,現代女性中,有很多人都缺乏蛋白質。那麼蛋白質到底在人體內發揮著怎樣的作用呢?

蛋白質作用1:活化大腦的運轉!穩定神經

大腦內有大約100億個神經細胞。而在細胞間傳遞資訊的神經傳達物質的原料就是一種蛋白質——氨基酸。

蛋白質作用2:使身體強健,營造健康的肌體

蛋白質可以維持血管健康,並且還肩負著合成肌肉的重任,甚至說肌肉就是「一大塊蛋白質」也行。

蛋白質作用3:保證關節活動自如

為了不讓關節之間相互碰撞而導致損傷,軟骨有緩衝的作用,這個軟骨其實也是由蛋白質構成的。它隨著年齡的增長愈來愈容易損耗。

蛋白質作用4:構成肌體組織,維持身體健康

蛋白質還是組成各個臟器及血液的重要物質。如果蛋白質不足,就會導致免疫力下降,容易生病。另外,蛋白質負責血液的運輸。

蛋白質作用5:合成膠原蛋白,保持肌膚彈性

保持肌膚彈性和保水力的真皮層,其膠原蛋白就是蛋白質。而防止肌膚受到紫外線等外部刺激的表皮層,主要亦是由蛋白質構成。

蛋白質作用6:頭髮的組成大約 90% 是蛋白質

頭髮由近 20 種氨基酸(蛋白質)結合形成的「角蛋白」所構成,頭髮中含有一種叫胱氨酸的氨基酸。

蛋白質作用7:幾乎全部指甲是由蛋白質構成

指甲和頭髮一樣,也是由角蛋白構成,如果蛋白質不足,就會產生裂紋甚或變形。而指甲也是最容易顯現出蛋白質不足的部位。

小心!蛋白質不足8大警號

蛋白質從維持生命所不可或缺的部位開始,遍佈身體各個部位,因此,當蛋白質不足時,不影響生命的部位就會首先開始產生不適。當你的皮膚、指甲、頭髮發生這些變化時,就要注意了!

  1. 指甲容易開裂
  2. 頭髮容易斷
  3. 頭髮的光澤變差
  4. 代謝變差
  5. 皮膚乾燥
  6. 月經不調
  7. 煩躁
  8. 容易疲勞

蛋白質

大部分女性都缺乏蛋白質

如果將水分從人體中抽走的話,所剩一半以上都是蛋白質。蛋白質在維持身體機能方面,比維他命還要重要,是不可或缺的營養元素。儘管如此,事實上幾乎所有女性都缺乏蛋白質。

很多人認為攝取蛋白質會發胖,但是,真正導致發胖的原因不在於蛋白質,而在於添加在其中的糖分,攝取過多的話,還會導致各種身體不適。另一方面,蛋白質作為構成細胞的成分,足量攝取是非常重要的。它不僅會讓身體保持良好狀態,外表也會變美!不知為何總感覺身體狀態不太好?皮膚或頭髮容易出問題?很有可能就是蛋白質不足。

皮膚最容易表現出蛋白質的不足

支撐肌膚彈力的膠原蛋白和彈性蛋白,對肌膚來說至為重要,但是由於它們不直接參與維持機體生命,一旦身體陷入蛋白質不足,這兩種蛋白就是最先被停止補給,再加上隨年紀的增長,肌膚很容易鬆弛老化,因此近年護膚品也致力研發這方面。

頭髮總處於容易受傷的狀態

電染頭髮及風筒的高溫,總會為頭髮帶來損傷。頭髮表面損傷以至頭皮剝落,就容易產生分叉和斷髮,甚至多餘的水分滲入到頭髮內部,使蛋白質受到破壞。為了將損傷控制在最低限度,可使用氨基酸類的洗髮露來為頭髮補充蛋白質。另外,洗完頭髮後,為了不讓蛋白質流失,不要忘記使用護髮素。

若體內蛋白質充足,也不會容易產生饑餓感。通過食物攝取蛋白質的話,所攝入的蛋白質將在人體內被分解,然後再組成適合人體的蛋白質,被應用於組成人體的各個部分如內臟、肌肉、皮膚、骨骼等,同時它還是消化、代謝、運輸血液等各個過程當中所不可缺少的物質。首先,讓我們重新審視一下平時的飲食,然後再調整成能夠足量攝取蛋白質的飲食結構吧。

蛋白質飲食

動物性蛋白:

  • 牛肉、豬肉、雞肉
  • 魚類和貝類
  • 雞蛋、乳製品

從肉類和魚類等動物中攝取的蛋白質,因有著與人體相近的氨基酸組成,所以容易被身體吸收。另外,還有一個好處就是容易應用到血液及肌肉的組成中。但是,攝取動物性蛋白質的同時也攝取了脂質,因此與植物性蛋白質相比,熱量偏高。在攝取的時候,請儘量選擇紅色瘦肉。

植物性蛋白:

  • 大豆製品
  • 大米、蔬菜

豆類等植物中所含有的植物性蛋白質,優點在於與動物性蛋白質相比,熱量及脂質較低。但是,因為其含有的纖維性物質較多,有的人會難以消化而導致腸胃不適。另外,植物性蛋白質缺少一部分人體必需的氨基酸,效率也沒有動物性蛋白質高。所以明智的做法是,避免只依靠植物性蛋白。

最新內容