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豆腐減肥法 吃得有營 IG小紅書熱爆食譜搜尋

豆腐減肥法成為現今流行的瘦身趨勢,而各式各樣的豆腐料理,也成了社交網絡的熱門搜尋,其低熱量、含豐富蛋白質,而且充滿飽足感,順理成章成為了減肥人士的必選食材。而豆腐是大豆家族的成員之一,由黃豆磨成漿後 ,加入石膏或鹽滷後再壓實而成的。黃豆的主成分有蛋白質、脂肪碳水化合物,多元不飽和脂肪含量也很高,另有、鐵、、磷等,營養價值極高,難怪連凍齡女神宋慧喬也是以豆腐減肥法瘦身減磅。

豆腐減肥法
日本健康教練AYUMI

日本健康教練炮製豆腐料理

淡而無味的豆腐,怎樣炮製出健康又美味的料理?日本健康教練AYUMI經常在社交平台分享健康瘦身的餐單,使用豆腐以外,還有各式時令蔬菜,營養可口兼色香味俱全。其中一道素食便當,主菜是照燒風味的豆腐排,配搭健康糙米飯與時令蔬菜,低卡健康之餘,充滿飽足感。此外,AYUMI也分享了幾款用豆腐製作的沙律,簡單又美味,她指會因應雪櫃有的蔬菜,按個人口味隨意搭配,最後加上初榨橄欖油、鹽及胡椒作基本調味便可。

豆腐減肥法

豆腐糙米便當

材料:糙米飯、葉菜類蔬菜、煮熟的毛豆各適量、1/8顆紫高麗菜、3條煮熟的四季豆、1/8根胡蘿蔔、木棉豆腐

調味味醂、清酒、醬油各1大湯匙 

做法:

  1. 將豆腐用紙巾壓乾、切成薄片。
  2. 將橄欖油倒入平底鍋,將切好的豆腐平排並用中火慢煎。
  3. 加入味醂、清酒和醬油,讓豆腐吸收湯汁,即成。
  4. 將煮熟的糙米、毛豆和切成絲的紫高麗菜放進餐盒。
  5. 最後放上蔬菜、煎好的豆腐、四季豆和切成薄片的胡蘿蔔。

豆腐減肥法

排毒豆腐沙律

材料:有機生菜、芹菜、有機石灰、牛油果、瀝乾豆腐、青檸、花生、芝麻、棒子、香菜籽、孜然籽、初榨橄欖油及海鹽

做法:只要把所有材料洗淨切成相同大小,加入初榨橄欖油捧勻,最後以海鹽調味即可食用。

五色豆腐沙律

材料:紅菜頭(紅色)、豆腐(白色)、雞蛋、橙(橙色)、綠葉蔬菜、毛豆(綠色)、海藻(黑色)

做法:把所有材料用水烚,分別放入沙律碗中,食用時混合拌勻便可。

即食豆腐沙律

材料:豆腐、青瓜、蕃茄、紫洋蔥、生菜、鷹嘴豆

做法:把所有材料切粒,然後加鹽和黑椒,或是柚子醋、橄欖油及黑醋伴食也可。

黃金酥脆豆腐排

材料 : 豆腐1塊、雞蛋2隻、藜麥適量、鹽、胡椒適量、橄欖油、綠色蔬菜大量

做法

  1. 將瀝乾水分的豆腐切成小塊,在豆腐上撒上鹽和胡椒粉,用手攪拌均勻。
  2. 將雞蛋打散成蛋液,將步驟1中的豆腐浸入蛋液中,然後裹上藜麥。
  3. 將橄欖油倒入煎鍋中,用大火加熱油溫,加入豆腐煎至表面酥脆。

圖片來源 :IG@AyumiWomen’s Health JP

圖片來源 : 小紅書@的歡-gladys

小紅書爆紅豆腐食譜

近期小紅書爆紅的豆腐減肥法,引發網絡紅人紛紛推出各式各樣的豆腐料理,只要隨便按搜尋,已有過千的豆腐減肥食譜出現,小編精選了當中幾款簡單易做、低卡又美味的豆腐食譜,不妨作個參考吧!

豆腐煎蛋

材料 :豆腐1磚、雞蛋2隻、蔥花

調味:蒜蓉適量、生抽、蠔油各一小湯匙、三湯匙水

做法:先把豆腐切粒瀝乾後放入鑊排好以細火煎你分鐘,2隻雞蛋打散倒入鑊煎3分鐘,加入調味汁,最後灑上蔥花便可食用。

圖片來源 : 小紅書@Alina

2分鐘微波爐芝士豆腐

材料 :豆腐半磚、低卡芝士1片、紫菜碎或肉鬆、蕃茜碎

調味:生抽、黑椒

做法:豆腐上放一片低卡芝士,放入微波爐以高火叮1分30秒,取出可加入調味,或是紫菜碎、肉鬆及蕃茜碎拌食。

圖片來源 : 小紅書@芥末拌飯

粟米豆腐蛋炒飯

材料 :豆腐、蛋、粟米、蝦仁、雜豆粒

做法:將豆腐壓碎,加入蛋漿拌勻,放橄欖油先把粟米、蝦仁及雜豆粒落鑊炒一炒,盛起備用,倒入豆腐蛋漿炒至乾身,然後放回其他材料一起拌勻快炒,盛起上碟即可食用。

圖片來源 : 小紅書@的歡-gladys

蕃茄娃娃菜豆腐湯

材料 :蕃茄1個、嫩豆腐1磚、娃娃菜一棵

做法:蕃茄切件自以油炒至軟身,放入娃娃菜炒至軟身,加入一碗水,煮滾後放入豆腐煮你至咁分鐘,最後加入鹽或生抽調味,灑上蔥花即可飲用。

小紅書@荔枝和粟子

韓星豆腐減肥法

韓國女星早已視豆腐為減肥恩物,如凍齡女神宋慧喬、國民初戀秀智及IU、甚至是韓劇女神黃正音,在減肥期間就以豆腐取代正餐,有的以健康食材均衡搭配,亦有個別女星使用了極端的減肥手法,提醒大家減肥還是循序漸進為佳!

圖片來源 : [email protected]

宋慧喬 管理飲食時間

天生Baby Fat的凍齡女神宋慧喬,每餐都會吃得很健康,食物以清淡為主,她曾在訪問中提到自己在減肥時,晚餐會以豆腐代表白飯,豆腐熱量低又富飽足感,加上蘊含豐富的膳食纖維,是減磅期間的不錯選擇,吃時可配青菜、蝦仁、雞肉或是雞蛋,不作任何調味,如味道太淡可加入少許醬油作調味,有報導指她兩個月內便成功減掉17公斤。此外,她每一餐也都只吃8分飽,並規定自己進食三餐的時間,分別是上午8點、下午12點及晚上6點,晚餐過後她就不會再進食。此外,多喝檸檬水,有助促進腸胃蠕動,排走體內毒素。

圖片來源 : [email protected]

黃正音 豆腐配搭黑豆

女星為了減肥無所不用其極,曾主演《她很漂亮》、《好運羅曼史》的韓劇女神黃正音,她的減肥食譜就是整天只吃豆腐一塊、黑豆一份,這樣的分量雖說可以在短時間內極速瘦身,但是這「地獄式」的食譜,未免不能維持健康,小編還是不建議大家這樣挨餓,建議大家減肥之時,還是以健康為前題!

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