聖誕派對小食食譜7款 酥皮聖誕樹/紙杯蛋糕/曲奇 造型可愛又輕便

聖誕派對小食 | 轉眼間就快到聖誕節了，不少學校都會舉行聖誕聯歡會，大家也可能已經計劃了要開聖誕派對。除了到會外賣，很多人會每人準備一道小食。MameShare為大家推介7款造型可愛又輕便的小食，可以在聖誕派對上打卡和增添節日氣氛。

聖誕派對小食食譜7款

聖誕派對小食食譜1.聖誕吐司餅乾(食譜授權：IG@yushiliao6)

有些烹飪新手可能想在聖誕派對做小餅乾或曲奇，但又覺得太麻煩，用烤到酥脆的吐司來代替餅乾，吃起來一樣美味，而且過程快速許多。

材料
吐司 兩片
白巧克力 45g
抹茶粉 5g
鮮奶油 35g
聖誕圓片 適量
紅蝴蝶結 適量
小拐杖糖 適量

步驟：

1. 用聖誕樹模型，將吐司壓出聖誕樹形狀。
2. 將壓好的吐司放入已以160度預熱5分鐘的烤箱中，再以160度烘烤3.5分鐘。
3. 另準備一個容器，倒入鮮奶油、抹茶粉，以小火煮至微滾。
4. 將抹茶鮮奶油倒入已融化的白巧克力中，並攪拌至有明顯的紋路，再裝入擠花袋。
5. 開始裝飾聖誕吐司餅乾，擠花在餅乾上，並以聖誕圓片、紅蝴蝶結、小拐杖糖作裝飾，就完成啦

聖誕派對小食食譜2.聖誕酥皮草莓雪人(食譜授權：IG@yushiliao6)

冬日聖誕其中一個象徵是雪人，在酥皮上擠上吉士醬就可以化身成雪人，加入草莓裝飾成聖誕帽更可愛，甜甜的小食肯定吸引小朋友吃。

材料(五份)：
酥皮 2片
吉士粉 20g
牛奶 65g
芝麻 適量
草莓 適量

步驟：

1. 將酥皮用圓模型壓出10片圓形。
2. 將兩片酥皮壓一起，變成五份酥皮。
3. 將酥皮放入已以200度預熱10分鐘的烤箱中，再以200度烘烤20分鐘，中間烤到10分鐘時，可以先取出酥皮壓扁，再繼續烘烤。
4. 待酥皮烤好後，取出壓扁，靜置備用。
5. 準備一個小容器，倒入吉士粉及牛奶，不斷攪拌至濃稠，攪拌完後裝入擠花袋中備用。
6. 將草莓洗淨擦乾，在草莓的1/3~1/2處切開。
7. 將吉士醬擠在草莓上，再蓋上另一片草莓。
8. 用小芝麻當眼睛裝飾在吉士醬上。
9. 將吉士醬擠在酥皮上，最後將草莓雪人放在吉士醬上，就完成啦

聖誕派對小食食譜3.聖誕小熊杯子蛋糕(食譜授權：IG@yushiliao6)

在派對上經常都會看到紙杯蛋糕的出現，只要多花點心思裝飾就會更有聖誕氣氛。做蛋糕時不用擔心蛋糕有裂痕，之後可以用裝飾品黏上，就看不太出來了。

蛋黃糊(六個杯子蛋糕)材料
蛋黃 2顆
牛奶 38g
低筋麵粉 38g
油 18g

蛋白霜(六個杯子蛋糕)材料
蛋白 2顆
砂糖 23g

步驟：

1. 將蛋黃、牛奶、油混合均勻。
2. 將低筋麵粉過篩後，加入蛋黃中，變成蛋黃糊備用。
3. 另準備一個容器，打發蛋白，過程中將砂糖分三次加入，打發到明顯有紋路，且拉起來有彎勾就可以了，不要過度打發。
4. 取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中輕輕拌勻。
5. 再將拌勻後的蛋黃糊全倒進蛋白霜中，以切拌方式輕輕拌勻，也不要過度攪拌。
6. 準備一個六連蛋糕烤盤，各放入一個蛋糕紙杯，再將混合後的麵糊倒入。
7. 稍微將麵糊磨平，表面如果有小氣孔，也可以用牙籤刺破。
8. 將模具放入已以110度預熱10分鐘後的烤箱中，依序以110烤20分鐘、120度烤10分鐘、140度烤10分鐘、160度烤10分鐘。
9. 時間到後取出裝飾就完成啦（裝飾物有：草莓、黑巧克力、白巧克力、食用色素筆、聖誕圓片、紅蝴蝶結）

聖誕派對小食食譜4.薑餅朱古力軟心曲奇(食譜授權：IG@_c9diary)

聖誕節除了傳統的薑餅人外，亦可以嘗試用薑餅粉做成薑餅朱古力軟心曲奇，加上棉花糖和裝飾品令造型更可愛，食譜簡單易學，小朋友一齊做都無問題。

材料：
中筋麵粉 200克
無鹽牛油 110克(放室溫至軟)
薑餅香料粉 10克
朱古力粉 20克
黑糖 70克
砂糖 25克
雞蛋 1隻(室溫)
泡打粉 3克
鹽 少許
杏仁片 20克(用平底鍋白鑊烘成微黃)
棉花糖 7粒

步驟：

1. 牛油用攪拌機打發至淡白色，加入黑糖和糖，打發均勻
2. 蛋液分2-3次加入，充分打發均勻，期間用刮刀將牛油等聚集在中間，令材料融合更平均
3. 除了薑餅粉外，全部粉類過篩，加入粉類和鹽，用刮刀拌勻至不現乾粉，加入杏仁片拌勻
4. 麵團用保鮮紙包着，放入雪櫃雪1小時
5. 預熱焗爐180度
6. 取出麵團，分成7份(約70-75g)，每份搓圓後按平，按壓中間成小碗，然後中間放上綿花糖
7. 塑型後放入雪櫃雪30分鐘
8. 放入焗爐180度焗15分鐘
9. 小心取出，放在架上放涼，趁熱加上裝飾(例如朱古力豆和小餅乾)，完成

小貼士：

• 粉類要過篩
• 加入粉類後不用過度攪拌，防止麵團起麵筋
• 製成品為較大塊的曲奇

聖誕派對小食食譜5.茄汁新豬肉碎樹樹酥&千層酥(食譜授權：IG@dietdiary._)

聖誕開party怎少得聖誕樹造型的小食，千層酥可以整成大樹一起撕來食，又或者整成多棵細樹，一人棵都可以。

材料：
OMNI新豬肉 半包
酥皮(大) 一片約160g
茄汁 18g
鹽 適量
黑椒 適量

(樹樹酥)步驟：

1. 用適量鹽和黑椒醃新豬肉
2. 把酥皮切成想要的大小(不建議太細如果唔係好易爛)和切出星形
3. 把茄汁搽在酥皮上，然後再加入新豬肉
4. 再在上面蓋上一層酥皮
5. 用刀在樹的兩邊切開，再把它扭轉半個圈做成樹幹
6. 氣炸鍋預熱5分鐘，用180度焗15分鐘然後再焗5分鐘，完成

(千層酥)步驟：

1. 把酥皮切成長方形
2. 在酥皮上加茄汁和醃好的新豬肉，再加上一層酥皮，由此類推(建議重複2-3次就可以，不要太厚，否則焗的時候會出面太燶入面又不熟)
3. 放入氣炸鍋用180度焗15-20分鐘，完成

聖誕派對小食食譜6.氣炸原味+可可曲奇(食譜授權：IG@dietdiary._)

氣炸原味和可可曲奇更健康，以下份量可以做到50塊，一大班朋友開party一起食就最適合。

材料：
低筋麵粉 130g
無鹽牛油 45g
赤藻糖醇 35g-40g
雞蛋 一隻
可可粉 2g

步驟：

1. 無鹽牛油室溫軟化，加入赤藻糖醇攪拌
2. 加入雞蛋攪拌均勻
3. 加入過篩低筋麵粉，攪拌均勻變成麵團，分一半加入可可粉搓匀
4. 把麵粉糰壓扁，印出想要的形狀
5. 預熱氣炸鍋，180度焗10-15分鐘
6. 完成

聖誕派對小食食譜7.芝士煙肉焗薯(食譜授權：IG@dietdiary._)

開派對的小食用一些含澱粉量高的食材，可以更填飽肚子！芝士煙肉焗薯用到幼滑薯仔蓉，再加上香脆的煙肉粒和芝士，十分香口美味。

材料：
薯仔(小) 4個
煙肉片 4片
水牛芝士碎 15g
牛奶 50ml
茄汁 三茶匙
鹽 適量
黑椒 適量
洋蔥粉 一茶匙

步驟：

1. 把薯仔洗乾淨之後，放入微波爐叮大約7分鐘，把薯仔煮腍
2. 把煙肉切粒，備用(有洋蔥的話一齊切粒備用)
3. 把薯仔放涼少少之後，切開一半，用匙羹把薯仔芯𢳂出來然後壓成薯蓉
4. 中火把煙肉炒香，加入薯蓉當中
5. 加入牛奶、洋蔥粉、黑椒和鹽調味，攪拌均勻
6. 把薯蓉釀入薯仔皮中，在上面搽上茄汁和加上芝士
7. 氣炸鍋預熱後，用180度焗8分鐘，完成