港鐵為慶祝45周年，將於9月25日起一連5日在中環海濱活動空間舉辦大型嘉年華「Chill Fun 鐵路樂園」。5日活動免費開放入場，分為平日無需預約及假日預約場次，家長可以帶小朋友玩遊樂設施、攤位遊戲。 港鐵Chill Fun鐵路樂園｜5大園區多元玩樂體驗 今次的「Chill Fun 鐵路樂園」嘉年華分為五大園區，包括Pop-up駕駛室、鐵路未來樂園、鐵路「區」樂部、「綠鐵世界」和飛天小列車。大家可以在Pop-up駕駛室的模擬駕駛室體驗駕駛工作；在鐵路未來樂園暢玩大型充氣滑梯。 港鐵Chill Fun鐵路樂園｜8米高巨型充氣列車 首次展出維修車輛隊伍 樂園現場有多個打卡點，其中最引人矚目場莫過於約8米高巨型充氣列車Q車，以及45個由迷你版列車、港鐵吉祥物及馬賽克車站組成的可愛立方體。此外，港鐵更首次公開展出維修車輛隊伍，包括電動牽引車、輕鐵路面路軌兩用車，大家可以一睹維持安全快捷鐵路服務的幕後功臣。 港鐵Chill Fun鐵路樂園｜吉祥物快閃現身 玩攤位遊戲贏獎品 可愛港鐵吉祥物鐵仔、高鐵隊長、機鐵仔、綠鐵B，將會接力於快現身，與大家見面互動合照。大家還可以玩多款以鐵路為主題的攤位遊戲，就有機會贏取過萬份嘉年華限定紀念獎品。 港鐵Chill Fun鐵路樂園｜港式懷舊＋環球創新美食 除了玩遊戲，樂園還有各種港式懷舊和環球創新特色小食，包括列車車頭圖案微笑雞蛋仔、章魚小丸子、雪糕糖蔥餅、冬陰功酸辣醬軟殼蟹包、沙嗲串燒、炸鹽酥雞、胡椒餅、刈包等。 港鐵45周年嘉年華「Chill Fun鐵路樂園」 地點：中環海濱活動空間 費用：免費入場，個別遊樂設施及遊戲需購買代幣參與 日期 開放時間 入場安排 9月25日至9月27日 下午1時至晚上9時  免費入場，毋需預約。 9月28日及9月29日 (第一節)上午10時至下午3時； (第二節)下午4時至晚上9時 9月10日中午12時起，MTR Mobile登記用戶可透過港鐵手機應用程式MTR Mobile預約入場，名額有限，先到先得，每張入場門票可供最多四人同時進場。 圖片來源：港鐵公司

東薈城名店倉CLUB CG踏入4周年，與澳洲得獎科技藝術團隊ENESS 創意聯乘打造首個全港獨家Lost Dogs' Disco 藝術裝置！16隻巨型充氣狗狗沉浸式雕塑裝置，結合視覺美學與互動科技，為大家帶來沉浸式聲光體驗。而且在週末還有戶外寵物市集，各位主人和毛孩可以去玩樂購物！ 沉浸式光影派對 16隻巨型充氣狗狗藝術雕塑裝置 今個秋日，東薈城名店倉和ENESS聯乘舉辦Lost Dogs' Disco香港首展，頌揚狗狗在我們生活中的地位，各位愛狗人士不用飛出國就能親睹風采！今次展覽的藝術裝置共有16隻不同型態的狗狗雕塑，每隻色彩絢麗的狗狗眨著靈動的眼睛，分别遍佈於商場室内外不同角落，並加上立體聲光環繞、視覺與觸感的多元互動體驗。當大家投入在派對中，狗狗色彩斑斕的皮毛會亮起來，並快樂地發出咕嚕咕嚕聲。此外，ENESS團隊亦特意打造了全球首次曝光的巨型充氣斑點狗角色和7張臘腸狗造型豆袋椅裝置，大家可以稍作休息躺下，並擁抱、撫摸柔軟又溫馴的臘狗。 戶外週末寵物市集  雲集近30個特色品牌  初秋，是和毛孩們一起到戶外遊玩的好季節。東薈城名店倉將在戶外平台舉辦「PAW-tastic 寵物市集」。市集雲集近30個特色攤檔品牌，包括狗狗服飾、食品、創意手作、日常護理及手工藝品等。市集推廣人寵共融，各位主人可以帶毛孩一起shopping、盡情放電！  Lost Dogs' Disco香港首展 日期：2024年9月13日至 0月13日 時間：每日11am-9pm 地點：東薈城名店倉二樓中庭廣場及四樓平台廣場 PAW-tastic 寵物市集 日期：2024年9月14至15日、21至22日、28至29日、10月5至 6日及12至13日(星期六及日) 時間：1pm-8pm 地點：東薈城名店倉四樓平台廣場 圖片來源：東薈城名店倉

中秋玩花燈是節日傳統，但選擇安全的燈籠時，爸媽應注重以下幾點：選擇無火源的LED燈籠，避免使用蠟燭；確保材質不易燃，選擇耐用的塑膠或紙質；檢查燈籠結構是否牢固，避免小零件脫落；選擇符合安全標準的產品，並注意適齡標示，確保孩子使用安全。而消委會亦有以下建議： 選購電燈籠有學問 卡通造型電燈籠一向深受小孩歡迎，不過家長為孩子選購電燈籠時，除了憑外型挑選外，亦應留意以下幾點，讓孩子能安全玩樂： 充氣燈籠 vs. 啤膠燈籠：一般來說，充氣燈籠較安全，因所用物料較軟身，不易碎裂或出現鋒利邊緣。不過要留意其氣閥是否牢固，會否漏氣； 沒有易鬆脫的細小組件：小孩喜歡將小事物往口裏放，所以揀選沒有易鬆脫並能放入口的組件的電燈籠會較安全，如易脫落的車輪、小珠子、公仔手腳等，同時亦可避免小孩被細小部件的尖銳部份刺傷； 留意電池箱：燈籠都有機會爆炸？原來錯誤放置電池，或混合不同類型、新舊電池使用，均可使電池過熱，令內部產生氣體，壓力增加，從而漏出電解物，嚴重的話會產生小型爆炸！所以要留意電池箱上有否清楚標示電池正負極（Polarity）、電壓（Voltage）及合適電池。而電池箱亦應牢固連接燈籠； 留意發出聲浪：個別電燈籠的燈泡手柄或其他部分可能設發聲功能，家長須留意音響聲浪是否過高，若聲音太吵耳，可於揚聲器上貼上貼紙，減低聲浪。 燈籠能否變身：在這講求環保的世代，只可發光一段短時間的玩意如熒光棒應該盡量避免，能一物多用當然最好。有些燈籠在拆除電池箱後，可變成沙灘波、充氣玩具、錢罌等，選購這些燈籠，就可在中秋後繼續玩，亦能讓孩子學懂物件可有多種用途，養成不浪費的習慣。就算燈籠不能變身，妥善收藏至下年再拿出來玩亦能減少浪費。 懷舊紙燈籠要小心玩！ 想懷舊一下，又或是希望讓孩子體驗傳統而玩紙燈籠？舊式紙燈籠的安全度沒電燈籠那麼高，所以要注意以下事項，提防受傷甚至火警發生！ 紙燈籠鋒利部件：金屬蠟燭座的邊緣、鐵線斷裂時外露的末端，甚至用來撐起部分可摺平的紙燈籠的鐵線末端，通常都較為鋒利但未有包裹好，一不小心可能會被弄傷； 易脫落的細小部份：不少紙燈籠都頗易扯出細小部分如蠟燭座，可能會令3歲以下幼童鯁喉。所以家長務必要金睛火眼，防止小童玩此類燈籠時，把部件放到口中； 點蠟燭時，不要在旁用消毒酒精：疫情之後，我們不時會用消毒酒精消毒雙手，然而酒精是非常易燃的有機溶液，所以在玩蠟燭時，切勿在旁使用酒精，尤其酒精噴霧，以免造成火警或引致嚴重燒傷； 家長協助放蠟燭：放蠟燭時，我們需把蠟燭座瓣四邊提起，但兒童肌膚幼嫩，用力不當容易受損。而且他們也未必能掌握點蠟燭的技巧，如把蠟準確滴落燭座，甚至在放入點燃蠟燭時，易被上升的熱氣灼傷。所以最好還是由家長替年幼孩童放蠟燭，並在他們挑燈籠時多加留意燈籠是否正常燃點； 掛紙燈籠物料也講究：燈籠頂部懸掛點溫度其實可超過200°C！而這溫度的熱力，絕對可熱熔一般膠料，甚至令懸掛繩著火燒熔。所以絕不應使用尼龍繩、膠架或膠勾掛起燈籠，最好是用鐵線或竹支等較耐熱的物料； 揀個好位掛紙燈籠：掛紙燈籠黃金法則：揀個空曠地方！就算燈籠著火，火勢亦不會蔓延開去。這亦意味紙燈籠不應掛接近容易著火及鬆散布料如窗簾布及衣服等。你更須留意紙燈籠頂上會否有其他雜物如樹葉，這些都是能引起火警的物件。 溫馨提示：如何處理著火紙燈籠？ 紙燈籠著火可說是再普遍不過的事，只要它的形狀較小，蠟燭座設計不佳的話，蠟燭火焰很易就接近燈籠物料，令燈籠燒著。若紙燈籠著火，只要棄在空曠地上，並確保附近沒有易燃物，讓它自然燃燒及熄滅即可。

下午茶推薦｜Mame想在週末假日約閨密聚會？可以考慮下國際美妝護膚品牌聯乘酒店、餐廳推出的精美下午茶，齊齊歎High Tea打卡，還可以獲得禮品套裝！以下MameShare為大家精選了3個高質的下午茶，方便大家挑選聚會地點chill下。 美妝護膚品牌聯乘精美下午茶3大推薦 下午茶推薦1｜Benefit X 馬哥孛羅香港酒店：POREfessional主題 湖水綠色+粉紅色鹹甜美點 美妝品牌Benefit與馬哥孛羅香港酒店合作推出限時「POREfessional美肌下午茶」，以The POREfessional柔霧控油毛孔細緻霜和The POREfessional柔霧控油蜜粉為靈感來源，設計各款鹹甜美點，點綴了Benefit的標誌湖水綠色和粉紅色。 「POREfessional美肌下午茶」分為2款： Cucina的誘人下午茶包括一系列精緻鹹甜美點，鹹點有煙三文魚、金箔、魚子醬，以及意式火腿及芝士慕絲、開心果，而甜品則有紅莓唇膏朱古力、藍莓馬卡龍、粉紅意大利咖啡蛋糕和玫瑰芝士蛋糕。 大堂酒廊的下午茶以三層架盛載12款精緻鹹甜美點，包括煙三文魚、忌廉芝士、魚子醬、巴馬火腿、蜜瓜配無花果檸檬醬，以及甜點開心果白桃慕斯、士多啤梨忌廉泡芙、紅桑子荔枝玫瑰慕斯及瑪德蓮蛋糕。 大家只要惠顧一份下午茶，就可以有Benefit完美毛孔禮品套裝，包括The POREfessional柔霧控油毛孔細緻霜 (3ml)、The POREfessional強力無重定妝噴霧(15ml)、The POREfessional深層淨化毛孔泥膜(10ml)、The POREfessional 滑溜美肌輕感保濕霜(10ml)及免費蜜蠟唇部護理乙次（送完即止）。 POREfessional美肌下午茶 日期：即日起至2024年10月31日 Cucina下午茶 價錢：港幣$568(兩位用)；港幣$284(一位用) 供應時間：星期一至五下午3時至5時30分；星期六、日及公眾假期下午3時30分至5時30分 地址：尖沙咀海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓 網上訂座：按此 大堂酒廊下午茶 價錢：港幣$568(兩位用)；港幣$284(一位用) 供應時間：每日下午3時至5時30分 地址：尖沙咀海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店大堂 網上訂座：按此 下午茶推薦2｜CANVAS X Paper Moon：粉紅玫瑰元素 意大利風味下午茶 澳洲護膚品牌CANVAS與海港城的Paper Moon聯乘，推出Aromatic Bliss Afternoon Tea，讓大家一邊欣賞維港景色，一邊嘆三層架下午茶的精緻鹹甜美點。下午茶充滿CANVAS特色的玫瑰元素，並有Paper Moon的意大利風味，當中包括有鮮甜濃郁的龍蝦忌廉泡沫湯、鐵板和牛扒伴薯角及粉紅胡椒牛油，以及即烤意式香草車厘茄披薩。其他鹹點還有蟹肉紅菜頭沙律伴魚子醬及小圓餅、意式炸飯糰伴黑松露醬及煙三文魚青瓜三文治；而甜品方面則有紅桑子朱古力泡芙、紅桑子馬卡龍、迷你招牌意大利芝士餅、特選芝士蛋糕、迷你朱古力心太軟、特選朱古力。 飲品首推有鮮艷色彩的雞尾酒Rasper，在聖哲曼接骨木花利口酒和冧酒的基礎下，加入了紅桑子和熱情果等的果香，以及玫瑰糖漿和可食用玫瑰花瓣。大家只要凡惠顧這款期間限定的雙人下午茶，更可免費獲得CANVAS玫瑰亮肌保濕套裝一份，包括玫瑰亮肌去角質奶昔10ml、玫瑰24小時全天候保濕乳液10ml及玫瑰水凝面膜10ml。 Aromatic Bliss Afternoon Tea 日期：即日至2024年10月31日 價錢：$528(兩位用) 供應時間：每天下午3時30分至5時30分供應(最後點餐時間為下午5時) 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE301號舖 下午茶推薦3｜ISSEY MIYAKE Parfums X 香港W酒店：白花香氛主題 花+香水樽設計造型美食 今個秋天，ISSEY MIYAKE Parfums與香港W酒店合作推出限定L’Eau...

肉餅食譜 | 說起家常菜又怎少得了肉餅？其實肉餅的做法有很多又簡單，很多時候只需要將食材蒸或煎熟便可，而現時又有食物處理器和攪拌機打碎食材。MameShare為大家推介6款肉餅食譜，讓大家輪流蒸肉餅、煎蝦餅或魚餅，轉換新口味。 肉餅食譜1.鹹蛋蓮藕蒸肉餅 鹹蛋蓮藕蒸肉餅是港式家常便飯的經典菜之一，充滿家的味道，最簡單往往就係最有回憶！ 材料(3-4人份)： 半肥瘦新鮮梅頭肉 半斤 鹹蛋 一隻 蓮藕 一小 水 三湯匙 豉油 一湯匙 蠔油 一湯匙 生粉 一茶匙 糖 二茶匙 油 半湯匙 蒸魚豉油,蔥花適量(装飾用） 做法 半斤新鮮豬肉放入網窩加水，設定5分鐘/50度/速度4跑活水 清洗後印乾水平放在密實袋上，放入冷藏雪櫃快速急凍2-4小時備用 主鍋放出入切件蓮藕，設定5秒速度4打碎倒出備用 急凍豬肉放入主鍋，用turbo2秒×5次打碎 放入鹹蛋白、豉油、蠔油、生粉、糖、油 放入蓮藕粒，開啟揉麵模式1分30秒，期間從量杯蓋位倒入水混合 混合完成起膠，放在碟上中間放上鹹蛋黃 開啟熱水模式100度，水滾後把肉餅放上蒸鍋20分鐘/V/速度1蒸煮 最後可淋上蒸魚豉油和蔥花裝飾即成！ 肉餅食譜2.紫菜煎蔬菜蝦餅 紫菜煎蔬菜蝦餅可以話大人小朋友都鍾意食，自家打蝦膠加蔬菜粒，營養滿分，放紫菜一齊煎香，大人小朋友都食不停口。有時還可以放芝士，加強鈣質吸收，但煎的時候會有少少燶是正常的，盡量細火煎香。 材料(8片)： 圓形無沙紫菜 一片 急凍蝦仁 300g 西蘭花 70g 紅蘿蔔 50g 蛋白 1隻 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 生粉 15茶匙 胡椒粉 適量 碎芝上 適量（可以不加） 蔥 裝飾用 做法： 急凍蝦仁浸常溫水解凍 西蘭花放入網窩加水蓋過食材，設定5分鐘/50度/速度4跑活水 沖洗乾淨後西蘭花及紅蘿蔔放入主鍋加水蓋過食材 設定5分鐘/varoma/反湯匙 蝦仁解凍後用廚房紙印乾水 蔬菜稍為煮熟後倒出隔水備用 然後重新放回主鍋準備打碎，設定6秒/速度6打碎 拿出蔬菜備用，待主鍋放涼，溫度降至0才重新使用 不用洗鍋，直接放入凍蝦仁加鹽，設定15秒/速度8打碎 用刮刀棒把主鍋旁邊的蝦仁刮進底部 再加入蛋白、鹽、糖、生粉、胡椒粉設定40秒/反刀3打至起膠 放回蔬菜混合物及芝士（没有芝士可省路) 設定10秒/ 反刀2混合，完成後倒出放入雪櫃30分鐘 把無沙紫菜放入平底鑊無油小火兩邊煎香備用 拿出放上蔬菜蝦滑，平均鋪滿整張紫菜 開小火放入一圖油，待油熱後蝦湯底朝下放入平底鑊不要移動 ...