聯合國將 11 月 20 日設定為「世界兒童日」的原因是為了提升全球對兒童權利的認識，並促進各國政府和社會各界採取行動，保障和改善兒童的生活條件。這一天的設立旨在強調兒童的重要性，並呼籲全世界關注和解決影響兒童的各種問題。

 「世界兒童日」的背景

• 歷史背景：1954 年，聯合國大會建議各國設立「世界兒童日」，以促進兒童福利和國際兒童友誼。1989 年的 11 月 20 日，聯合國大會通過了《兒童權利公約》，這一天也因此成為「世界兒童日」的正式日期。
• 《兒童權利公約》：這部公約是國際社會對兒童權利的全面保障，涵蓋了兒童生存、發展、受保護和參與等各方面的權利。

「世界兒童日」的意義

• 提高認識：通過「世界兒童日」，提高社會對兒童權利和需求的認識，促進兒童的全面發展。
• 呼籲行動：號召各國政府、組織和個人採取具體行動，改善兒童的生活條件，保障兒童的基本權利。

爸媽如何幫助子女認識兒童權利？

幫助子女認識和理解兒童權利是非常重要的，這不僅能促進他們的自我保護意識，還能培養他們的社會責任感和公民意識。以下是一些具體的方法和策略，父母可以用來幫助子女認識兒童權利：

1. 以簡單易懂的方式解釋兒童權利

• 使用故事和例子：通過講述故事或使用具體的例子，讓孩子理解兒童權利的概念和重要性。
• 視覺教具：使用圖書、漫畫、動畫等視覺教具，幫助孩子更直觀地理解和記住兒童權利。

實例：父母可以講述一個關於孩子在學校受到不公平對待的故事，然後解釋這違反了兒童的平等權利，並討論如何解決這種情況。

2. 與子女進行開放的對話

• 鼓勵提問：鼓勵孩子提出關於權利的問題，並耐心解答，讓他們感到自己的疑問和感受被重視。
• 討論日常情境：在日常生活中，討論與兒童權利相關的情境，幫助孩子將權利概念應用到實際生活中。

實例：當孩子在學校遇到問題時，父母可以與他們討論這些問題是否涉及到他們的權利，以及如何依據這些權利來解決問題。

3. 教導子女基本的權利概念

• 介紹《兒童權利公約》：簡單介紹《兒童權利公約》的主要內容，讓孩子了解自己擁有哪些基本權利，如生存權、發展權、受保護權和參與權。
• 強調尊重和平等：教導孩子尊重他人權利的重要性，並讓他們理解每個人都是平等的，應該享有同樣的權利。

實例：父母可以與孩子一起閱讀《兒童權利公約》的簡化版本，並討論其中的條款和實際意義。

4. 鼓勵子女參與社會活動

• 參加公益活動：鼓勵孩子參加與兒童權利相關的公益活動，如志願服務、社區活動等，增強他們的社會責任感。
• 參與學校和社區組織：讓孩子參與學校或社區的兒童權利組織或活動，培養他們的參與意識和領導能力。

實例：父母可以帶孩子參加當地的兒童權利宣傳活動，或者鼓勵他們參加學校的學生會，了解和參與權利相關的決策過程。

5. 提供支持和資源

• 提供書籍和資料：為孩子提供關於兒童權利的書籍、文章和其他教育資源，幫助他們深入了解相關知識。
• 利用網絡資源：利用互聯網上的教育網站、視頻和互動遊戲，讓孩子通過多種渠道學習兒童權利。

實例：父母可以為孩子購買一些適合他們年齡的兒童權利書籍，並一起閱讀和討論書中的內容。

6. 培養批判性思維

• 鼓勵獨立思考：鼓勵孩子獨立思考和判斷，培養他們的批判性思維能力，讓他們能夠識別和應對侵犯權利的情況。
• 討論社會問題：與孩子討論當前的社會問題，特別是與兒童權利相關的議題，增強他們的社會意識和責任感。

實例：父母可以與孩子一起觀看新聞報導，並討論其中涉及兒童權利的事件，幫助他們理解和分析這些問題。

圖片來源：freepik

########

我們將於11月28日9PM舉行7周年感謝祭直播，主題圍繞家庭教育＋益智玩樂，首播請來杜蘊瑜醫生 – 兒童體智及行為發展學科專科醫生  到直播間，為爸媽講解更多教養學問！

就快到聖誕節了，大家如果準備寄聖誕卡和禮物給外地的親友，要記得留意各地空郵截郵日期。如果小朋友想和聖誕老人通信的話，可以參考以下世界各地的聖誕老人地址，以及寄信攻略。

全球聖誕老人地址10精選

不少小朋友想寄信給聖誕老人，所以世界各地的聖誕老人都收到大量的信件。不過想收到回信就真的要看運氣了，但都可以參考以下的小貼士，會增加收到回信的機會。

1.香港

• 地址：香港中環康樂廣場2號郵政總局

2.台灣

• 地址：11299 台北市北投區明德郵局第11-111信箱

3.芬蘭

• 地址：Santa Claus, Arctic Circle, 96930 Rovaniemi, Finland

4.英國

• 地址：Santa/Father Christmas, Santa’s Grotto, Reindeerland, XM4 5HQ

5.美國

• 地址：Santa Claus, Indiana 47579, USA
• 地址：North Pole Christmas Cancellation, Postmaster, 5400 Mail Trail, Fairbanks, AK 99709-9999 USA

6.加拿大

• 地址：Santa Claus, North Pole H0H 0H0, Canada

7.法國

• 地址：Père Noël, F-33500 Libourne, France

8.德國

• 地址：Santa Claus, Weihnachtsmann, Weihnachtspostfiliale, 16798 Himmelpfort, Germany

9.瑞士

• 地址：Santa Claus, La Maison du Pere Noel aux Rochers de Naye, Switzerland

10.澳洲

• 地址：Santa Clause, Christmastown, North Pole, 9999, Australia

寄信攻略4大貼士

1.附上回郵地址和回郵信封

2.註明收件人為「聖誕老人」/「Santa Claus」

3.留意截郵時間並確保付上足夠的郵費

4.留意信封格式

香港郵政空郵截郵日期一覽

香港郵政早前公佈2024年的聖誕空郵截郵日期，大家想寄郵件列外地前記得留意有關日期，或盡早投寄為免受到延誤。

 圖片來源：PhotoAC

########

我們將於11月28日9PM舉行7周年感謝祭直播，主題圍繞家庭教育＋益智玩樂，首播請來杜蘊瑜醫生 – 兒童體智及行為發展學科專科醫生  到直播間，為爸媽講解更多教養學問！

吉卜力公園｜對於宮崎駿動畫粉絲而言，日本名古屋的吉卜力公園是必去的景點之一，可以親身體驗動畫電影世界。公園分為五大園區，完美展現動畫中的世界觀，包括《貓の報恩》、《龍貓》、《魔女宅急便》等。Blogger初初媽媽早前帶小朋友朝聖，表示超可愛、超級靚！

吉卜力公園5大園區遊玩體驗

吉卜力公園設有5大園區，其中1.「吉卜力大倉庫」有各種展覽、遊樂區、珍貴的動畫製作展品；2.「青春之丘」有《心之谷》的「地球屋」和「環狀廣場」、《貓の報恩》的「貓咪事務所」，還有對外開放的「電梯塔」；3.「動動力森林」則還原了《龍貓》的世界，設有木製遊樂設施；4.「幽靈公主之里」有實作學習中心「達達拉城」，以及「邪魔」和「乙事主」的大型展示裝置；5.「魔女之谷」以多部魔女相關電影為主題，充滿歐洲風格。

公園面積大，一天未必可以玩完，初初媽媽推介大家一家要去「吉卜力大倉庫」，因為在室內有冷氣，而且好多影相位。另外，大家還可以坐「貓巴士」，雖然要額外收費，但超級可愛，很值得一坐。

吉卜力公園遊玩小貼士

吉卜力公園門票一律不設現場發售，以先到先得形式於網上發售，門票會提前2個月發售，於每月10日13:00（香港時間）開放購買。此外，「吉卜力大倉庫」是唯一需於指定時間入場的園區，可於預訂時選擇10:00或14:00入場。

吉卜力公園 Ghibli Park

• 地址：名古屋愛知縣愛・地球博記念公園內
• 詳情：按此

圖文授權：初初媽媽 ChochoMama

突破原生家庭方法1：自我反思與成長

父母應該意識到自己的原生家庭如何影響了他們的教養方式，若父母在童年時期經歷過嚴厲的管教，他們應該學會如何以更溫和的方式與孩子溝通。

突破原生家庭方法2：平等溝通

父母應該與孩子建立開放且支持的溝通環境。舉例來說，當孩子表達自己的想法時，父母應該耐心聆聽並給予肯定，而不是批評或打斷。平等溝通是走進孩子的秘訣，多站在孩子的立場想問題，體會他們年齡狀態下的心態，理解他們的煩惱，給予子女切實的幫助，及時發現孩子的思想變化。

突破原生家庭方法3：創造新的家庭儀式

父母可以創造與原生家庭不同的家庭儀式，例如，每個星期五晚舉辦家庭遊戲夜、年度旅行、生日慶祝等，讓家庭成員在輕鬆愉快的氛圍中增進關係。

突破原生家庭方法4：充足的愛與支持

父母應該給予孩子充足的愛和情感支持，幫助他們建立自信和自尊。比如，當孩子遇到挫折時，父母應該鼓勵他們，並強調失敗是成長的一部分。

突破原生家庭方法5：讓孩子參與決策

父母應該鼓勵下一代發展自主性，並讓孩子參與家庭決策過程，也要尊重他們的選擇。

兒童心理學家Haim Ginott曾於著作中提到，孩子的成長環境對人格形成的影響：

• 生活在批評中長大的孩子，學會譴責。 
• 生活在敵對中長大的孩子，常懷敵意。 
• 生活在嘲笑中長大的孩子，畏首畏尾。 
• 生活在羞辱中長大的孩子，總覺有罪。 
• 生活在恐懼中長大的孩子，鬱鬱不樂。 
• 生活在忍耐中長大的孩子，富有耐心。 
• 生活在鼓勵中長大的孩子，滿懷信心。 
• 生活在讚美中長大的孩子，懂得感激。 
• 生活在正直中長大的孩子，有正義感。 
• 生活在安全中長大的孩子，有信賴感。 
• 生活在讚許中長大的孩子，懂得自愛。 
• 生活在被愛中長大的孩子，學會愛人。

比孩子學業更令爸媽憂心的，就是孩子的身高，增高總是令父母留心的研究項目：到底孩子先天條件能長多高？食慾之秋！也就是孩子長高的黃金期！哪些湯水、營養食物、運動拉筋有助身高發展？以及我們常聽到的「田七增高湯」有用嗎？每晚瞓幾多才有助長高？本文一次過整理妥當。

想增高先看父母遺傳

父母遺傳始終是影響孩子身高的主要原因，如果想知道孩子的身高落點，可以利用下列 2 公式推算：
男生成年後的身高＝（父親身高＋母親身高＋13）÷2（誤差值為 ±5cm）
女生成年後的身高＝（父親身高＋母親身高－13）÷2（誤差值為 ±5cm）

兒科醫生建議，家長宜定期每 4 – 6 個月為小朋友度高（兒科醫生建議文章按此）。大部分的孩子在 5 歲之前，每年身高都會有明顯的成長，但這種爆發性的長高會在 3 – 5 歲後趨緩。

一般 4 – 10 歲青春期前的兒童，每年會增高 4 – 6 cm。如果家長發現子女比同齡小朋友矮小，或者低於成長曲線，家長就必須留意小孩的飲食、睡眠、運動習慣等，必要時到醫院進行檢查。

想增高要有良好生活習慣

影響長高的原因除了先天條件之外，飲食習慣和作息也非常重要。人體全身骨頭的上下兩端都有生長板，當我們熟睡時，可以透過腦垂線分泌的生長激素，來刺激生成軟骨組織。這些軟骨組織會鈣化變成硬骨，進而讓孩子的身高、骨架得以生長、發育。

1.早睡且睡眠充足

睡眠時人類的腦垂線會分泌生長激素，刺激生長與細胞再生。而當中生長激素分泌最多的兩個時段，分別是晚上9點至凌晨1點，以及早上的5點至7點，這兩個時間段對於長高來說是十分重要的！

而小朋友一般需要20至30分鐘才能入睡，入睡到1至1.5小時才進入熟睡，因此提早進睡才能趕上生長激素旺盛的時段。如果孩子養成了晚睡，或是習慣了熬夜，不但可能錯過了生長激素分泌時間，在身高和學習能力方面亦可能受到影響。

2.均衡飲食

其實想要健康成長，就是要吃得營養均衡，尤其是蛋白質：在發育時期，蛋白質參與了肌肉、皮膚、血液、免疫系統的維持與修補，並參與抗體的合成，有助於增加抵抗力，且隨時需要汰舊換新，因此成長發育絕對不能缺少。此外，減少垃圾食物的攝取也非常重要。

想讓骨骼強健，應多攝取鈣含量較高的食物。我們可能會直接想到牛奶、鈣片，但其實還有許多鈣含量高的食物可以選擇，如黃豆（或黃豆製品如：豆腐）、小魚乾、黑芝麻、紫菜、髮菜，以及深綠葉蔬菜如莧菜、芥蘭、菠菜等。

除此之外，體重過重、過量食用刺激賀爾蒙的食物，都會抑制生長激素。所以，應控制垃圾食物的攝取，此外，胖小孩相對更容易性早熟，因此少吃高油高糖的食物，孩子肚子餓時建議吃水煮蛋、豆漿、牛奶等含有優質蛋白質的小吃，是較好的選擇。

另外，減少食用「雞皮」這類容易讓孩子性早熟的食物，否則孩子提早進入青春期，身高發展就會受到影響。

3.適當的運動

合適的運動種類，以及適量的運動時間，都可以刺激生長板，且有助於骨骼發育。讓孩子養成運動的習慣，不只有助於長高，也能夠促進新陳代謝，維持健康狀態。

下列6種有助於長高的運動，以及對於身體的益處：

• 跳繩：刺激骨骼生長、增強下肢肌肉力量。研究指出每天跳繩30分鐘，對孩子長高有幫助，但要注意，跳繩強度、姿勢不正確會對膝關節造成非常大的壓力，務必要視自身情況調整運動的時間長度。
• 深蹲：訓練腿部肌肉群。
• 籃球：刺激骨骼成長、強化身體肌群、增加柔軟度。
• 伸展操：拉長脊椎、伸展四肢、增加柔軟度。
• 踏單車：訓練大腿肌肉群、延展腿部。
• 腿部拉筋：伸展肩頸、延展背部及大小腿肌肉。

（脊醫推薦的增高運動，按此）

最後增高黃金期

多數人的身高，都會在青春期快速成長，即男孩變聲前兩年、女孩月經來前兩年（女性青春期多為 10 至 14 歲之間，而男性則為 11 至 15 歲之間）。但不論性別，超過 18 歲後，大部分的人生長板都會閉合，骨頭將不再生長，每個孩子的身高也會就此確定。只有少數人能夠繼續長高，且長高的程度有限。

按摩2個穴道，助孩子增高

睡眠充足、營養均衡都做到足，可以試試每晚按摩穴道，讓孩子的血液循環更順暢，進而幫助發育、讓頭腦思考更清楚。中醫認為經常按壓在腳底的湧泉穴，可以激發腎氣，幫助身高發育。

• 湧泉穴：位在腳底板凹陷處或腳掌前1/3處，可幫助有助血液循環，刺激生長發育。
• 百會穴：頭頂正中線前髮際後5寸處、約當兩耳耳尖對上去。幫助氣血循環。

增高湯食譜1

坊間常見的增高湯為：四物湯、四君子湯、田七湯，功能大部分以補腎、活血為主，唯每星期不可飲超過兩次。

田七增高湯材料（一人份量）：

生田七（ 一小塊 ）
杞子 （ 十粒 ）
龍眼肉 （ 五粒 ）
花旗蔘 （ 幾片 ）
瘦肉 （ $20 ）

田七增高湯做法：

一碗水隔水燉2.5小時即可

增高湯食譜2

簡單材料及步驟｜周家蔚教煮兒童成長湯 助孩子增高 詳情：按此

為什麼提升自我價值如此重要？

1. 增強自信心
   • 當我們認識到自己的價值時，自信心自然會提升。
   • 自信的人更容易在生活和工作中取得成功。
2. 改善人際關係
   • 了解自己的價值有助於建立健康的人際關係。
   • 自重的人更容易得到他人的尊重。
3. 提高競爭力
   • 持續提升自我價值可以增加個人在學業/職場上的競爭優勢。
   • 有價值的員工更容易獲得晉升和更好的機會。
4. 實現個人目標
   • 清楚認識自己的價值有助於設定合理的目標。
   • 高自我價值的人更有動力去追求和實現自己的夢想。
5. 增強抗壓能力
   • 對自我價值的肯定可以增強面對挫折和壓力的能力。
   • 有助於建立積極的心理韌性。
6. 提高生活品質
   • 認識到自己的價值有助於做出更好的生活選擇。
   • 更容易享受生活，感受幸福。
7. 促進個人成長
   • 不斷提升自我價值是個人成長的動力。
   • 激勵我們持續學習和進步。

如何幫助子女建立其自我價值？

幫助子女建立自我價值是父母的重要任務，以下是一些具體的方法和策略：

建立子女自我價值方法1. 給予無條件的愛和支持

• 表達愛意：經常向孩子表達愛意和關心，讓他們感受到被愛和被接受。
• 情感支持：在孩子面臨挑戰和困難時，提供情感支持，讓他們知道無論發生什麼，你都會在他們身邊。

實例：父母可以經常擁抱孩子，並告訴他們「我愛你」或「你對我很重要」，讓孩子感受到無條件的愛。

建立子女自我價值方法2. 鼓勵和讚美

• 正向強化：及時讚美和肯定孩子的努力和成就，幫助他們建立自信心。
• 具體讚美：給予具體的讚美，而不是泛泛的表揚，讓孩子知道自己哪方面做得好。

實例：當孩子完成了一個困難的作業時，父母可以說：「我看到你花了很多時間和努力來完成這個作業，做得非常好！」

建立子女自我價值方法3. 幫助孩子設立現實的目標

• 設立目標：幫助孩子設立現實且可達成的目標，並指導他們如何一步步實現這些目標。
• 分步實現：將大目標分解為小步驟，讓孩子在每一步中體驗成功，增強自我價值感。

實例：如果孩子想提高數學成績，父母可以幫助他們制定一個學習計劃，每天學習一定的時間，並在每次進步時給予鼓勵。

建立子女自我價值方法4. 培養獨立性和責任感

• 賦予責任：讓孩子承擔一些家庭責任，如做家務、照顧寵物等，增強他們的責任感和成就感。
• 鼓勵獨立：鼓勵孩子獨立解決問題，並在需要時提供指導，而不是完全代替他們做決定。

實例：父母可以讓孩子負責整理自己的房間，並在他們完成後給予肯定和讚美。

建立子女自我價值方法5. 提供學習和成長的機會

• 多樣化的活動：鼓勵孩子參加各種活動，如運動、音樂、藝術等，幫助他們發現自己的興趣和天賦。
• 學習新技能：支持孩子學習新技能，並在過程中給予鼓勵和指導，讓他們體驗到學習和成長的樂趣。

實例：如果孩子對繪畫感興趣，父母可以為他們提供畫具，並鼓勵他們參加繪畫課程或比賽。

建立子女自我價值方法6. 積極話語

• 正向思考：教導孩子用積極的語言來描述自己，避免負面的自我批評。
• 自我肯定：幫助孩子建立自我肯定的習慣，如每天早上對自己說一些積極的話語。

實例：父母可以和孩子一起制定一些積極的自我肯定語句，如「我很聰明」、「我能夠完成這個任務」，積極取代「很難」、「我做不到」。

建立子女自我價值方法7. 接受和面對失敗

• 接受失敗：讓孩子明白失敗是學習和成長的一部分，並不是世界末日。
• 從失敗中學習：教導孩子從失敗中總結經驗，鼓勵他們從中吸取教訓並不斷改進。

實例：當孩子在某個項目中遇到困難時，父母可以說：「這次的結果不如預期，但你學到了很多經驗，下次可以做得更好。」

圖片來源：freepik

########

我們將於11月28日9PM舉行7周年感謝祭直播，主題圍繞家庭教育＋益智玩樂，首播請來杜蘊瑜醫生 – 兒童體智及行為發展學科專科醫生  到直播間，為爸媽講解更多教養學問！

渠務署將於11月16日、17日(星期六、日)在沙田污水處理廠舉行開放日，以「科技治水」為主題，設有5大主題展區、公眾導賞團、互動工作坊和攤位遊戲，讓公眾了解渠務署的日常運作，以及防洪、污水處理的科技。開放日費用全免，Mame不妨帶小朋友去參觀了解一下。

渠務署開放日7大精采活動

渠務署開放日｜1.主題展區展覽

沙田污水處理廠將設有5大主題展區，擺放內容豐富的資料展板、實體模型，大家可以更深入認識渠務署如何透過科技治水，加強防洪和污水處理服務方面的工作。

渠務署開放日｜2.公眾導賞團

活動當日設有公眾導賞團，由專業的渠務署職員帶領大家參觀污水處理廠的設施，更全面地了解污水處理廠的日常運作。大家可以在活動當日現場報名，先到先得。

渠務署開放日｜3.自助探索遊

沙田污水處理廠亦在不同設施增設「探索點」，並有展版和職員講解，大家可以自行探索了解污水處理廠的運作。

渠務署開放日｜4.主題拍照區

場內設有多個「打卡位」讓市民拍照留念，包括渠務署吉祥物下水水造型的立像、大型渠蓋藝術裝置作品等。

渠務署開放日｜5.舞台表演

渠務署亦邀請到不同界別的社區團體到場表演。

渠務署開放日｜6.互動工作坊和攤位遊戲

活動當日分別設有兩個工作坊，包括「淨水體驗」和「書籤設計」，大家可以現場報名參加。此外，現場設有多個攤位遊戲，並有機會贏取精美的下水水紀念品。

渠務署開放日｜7.「好蓋有您」特色渠蓋設計比賽作品展示

日前舉行的「好蓋有您」特色渠蓋設計比賽，亦會在場內展示得獎及參賽作品。

渠務署開放日2024

• 日期：2024年11月16-17日
• 時間：9：00-17：00
• 地址：沙田水廠街一號 (港鐵大學站B出口)
• 交通：開放日當天提供免費穿梭巴士服務
• 詳情：按此

圖片來源：渠務署

波菜食譜｜林溥來(Patrick Sir)與太太關宛珊(Kimmy)自誕下囝囝林若嘉(Preemo)，不時在社交平台放閃及一家三口的溫馨影片，Kimmy也不時展示廚藝，更親自為寶寶洋蔥頭炮製各式各樣的BB小食，每次出菜洋蔥頭(Preemo)也急不及待搶食。

Kimmy分享了以菠菜兩食的BB食譜，分別是焗菠菜雞肉薯條及香煎菠菜蝦餅，不須任何調味，只要簡單幾個步驟便可，即使是入廚新手也可輕易做到，各位媽媽不妨一試!

波菜食譜1：焗菠菜雞肉薯條

材料 : 

菠菜苗1小棵、蒜粒少許、薯仔適量、雞肉適量、雞蛋一隻

做法 :

1. 將菠菜、蒜粒、薯仔及雞肉切粒，然後連雞蛋放入攪拌機。
2. 將所有材料攪拌約1分鐘。
3. 攪到似糊狀質地。
4. 排成條狀放在牛油紙上。
5. 放入已預熱200度焗爐焗11分鐘。
6. 取出可隨意放上芝士或紫菜，再放回焗爐焗一至兩分鐘。
7. 完成。

波菜食譜2：香煎菠菜蝦餅

材料 : 

菠菜苗1小棵、蝦肉剔成容(5隻)、蒜粒少許

做法 :

1. 將所有材料撈勻，然後攬拌到起膠。
2. 於平底鑊掃上BB用既食用油。
3. 將菠菜蝦膠容放入鑊中，然後用湯匙壓成想要的形狀。
4. 以中慢火煎兩面。
5. 完成。

焗菠菜雞肉薯條及香煎菠菜蝦餅食譜來源：IG@ kimmykwanb

延伸閱讀：菠菜營養大解析：功效、禁忌、挑選秘訣及煮法全攻略

自主學習是一種綜合能力，涉及主動性和自我激勵、自我規劃和時間管理、自我監控和評估、批判性思維和問題解決、資源管理和利用以及自我反思和持續改進。培養自主學習力有助孩子在學習和生活中更加自信、有效和成功。幫助孩子自主學習是培養他們終身學習能力的重要一步。以下是一些策略和建議，供父母參考：

培養孩子自主學習方向1. 創造良好的環境

• 安靜和整潔：為孩子創造一個安靜、整潔的學習空間，減少干擾，讓他們能夠專注。
• 必要的學習工具：確保孩子擁有必要的學習工具和資源，如書籍、文具、電腦等。

實例：

父母：「這是你的學習角落，這裡有你需要的所有工具，讓你可以專心學習。」

培養孩子自主學習方向2. 設定明確的目標和計劃

• 短期和長期目標：與孩子一起設定可達成的短期和長期學習目標，幫助他們有方向地學習。
• 制定學習計劃：幫助孩子制定每天或每週的學習計劃，讓他們學會時間管理和任務分配。

實例：

父母：「我們來制定這週的學習計劃，每天完成一個小目標，最終達成我們的大目標。」

培養孩子自主學習方向3. 鼓勵自主決策

• 選擇學習內容：給孩子一定的自由選擇學習的內容和方式，讓他們對學習產生興趣和動力。
• 自我管理：鼓勵孩子自己安排學習時間和進度，培養他們的自我管理能力。

實例：

父母：「今天你想先溫習數學還是科學？這由你來決定。」

培養孩子自主學習方向4. 提供適當的支持和指導

• 及時幫助：當孩子遇到困難時，及時提供幫助和指導，但避免過度干預，讓他們學會獨立解決問題。
• 資源推薦：為孩子推薦有用的學習資源，如書籍、網站、教育應用程式等，幫助他們獲取更多知識。

實例：

父母：「你遇到這道數學題有困難嗎？我們一起來看看有沒有其他方法可以解決。」

培養孩子自主學習方向5. 培養積極的態度

• 正向強化：及時表揚孩子的努力和進步，讓他們感受到成就感和自信心。
• 激發興趣：通過遊戲、實驗、實地考察等有趣的方式，激發孩子對學習的興趣和熱情。

實例：

父母：「你今天學到了很多新知識，我們來做個小實驗，看看這些知識如何應用。」

培養孩子自主學習方向6. 鼓勵自我反思和改進

• 反思學習過程：定期與孩子一起反思學習過程，討論哪些地方做得好，哪些地方可以改進。
• 制定改進計劃：根據反思的結果，幫助孩子制定改進計劃，不斷提高學習效果。

實例：

父母：「我們來看看這星期的學習情況，有沒有什麼地方需要改進？」

培養孩子自主學習方向7. 以身作則

• 示範學習行為：父母自身也要以身作則，展示良好的學習習慣和積極的學習態度，讓孩子有榜樣可學習。
• 共同學習：與孩子一起學習或閱讀，創造一個充滿學習氛圍的家庭環境。

實例：

父母：「媽媽也有工作要做，我們一起來完成各自的任務，好嗎？」

幫助孩子自主學習需要父母的耐心和持續的引導。通過創造良好的學習環境、設定明確的目標和計劃、鼓勵自主決策、提供適當的支持和指導、培養積極的學習態度、鼓勵自我反思和改進以及以身作則，父母可以幫助孩子養成自主學習的習慣，培養他們的學習能力。

圖片來源：photoac

南瓜食譜｜秋冬是南瓜當造的季節，其豐富的維生素可以改善秋燥症狀，加上有膳食纖維有助胃腸蠕動，大家不妨用來入饌烹調。MameShare為大家精選了5款南瓜食譜，包括餸菜、主食、甜品及湯。

南瓜食譜5大精選

南瓜食譜1. 南瓜蜜糖焗雞翼 (食譜授權：kiuu922)

南瓜和楓糖味道非常夾，可以試來煮雞翼，南瓜鋪上雞翼一起焗，吸收了雞汁，口感軟綿綿又香甜。

材料：
雞翼 8隻
南瓜 1/4個(切片)
車厘茄 8粒(切半)
蜜糖/楓糖 3湯匙
百里香 1棵(可省略)

醃料：
生抽 2茶匙
老抽 1湯匙
蒜粉 1茶匙
玫瑰露酒 1湯匙
生油 1茶匙
黑胡椒碎

步驟：

1. 雞翼解凍，用粗鹽沖洗去除雪味；醃料醃雞翼至少1小時
2. 南瓜鋪上牛油紙，放上雞翼，180度焗15分鐘
3. 雞翼掃上蜜糖，燒烤模式/ 230度焗約2-3分鐘至表面焦香即成；可灑上香草碎享用

南瓜食譜2.電飯煲南瓜臘腸雞肉燜飯 (食譜授權：kiuu922)

南瓜鬆軟綿甜，用來燜飯就最適合！這個食譜煮法方便，只要把材料炒香放入電飯煲即可。

材料(2-3人份)：
白米 1.5杯
浸冬菇水 1.5杯
雞脾扒 200g切粒
南瓜 120g切粒
臘腸 1條
冬菇 4粒
蝦乾 4條
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙

醃料：
生抽 1湯匙, 麻油 半茶匙, 胡椒粉

做法：

1. 雞粒醃15分鐘；冬菇和蝦乾熱水浸軟，冬菇去蒂切粒；臘腸汆水3分鐘，切薄片
2. 下油開鍋，放入臘腸煎至兩邊焦香䆁出油份；下雞粒、南瓜、冬菇和蝦乾炒香
3. 加入白米拌勻吸收，全部倒入電飯煲，按平時煮飯份量倒入清水；加入生抽和老抽拌勻，按下煮飯模式即成
4. 砂鍋抹油，放入煮熟的米飯，中火煮約3-4分鐘至冒煙形成飯焦，即可上桌

南瓜食譜3.南瓜焦糖燉蛋(食譜授權：_c9diary)

南瓜也非常適合用來做甜點，這款南瓜焦糖燉蛋很有秋季的感覺，如果用南瓜做容器就更吸睛！

材料(2人份)
小南瓜 2個(carnival squash/ sugar pumpkin)
南瓜蓉 140克+蜜糖 1大匙
糖 60克
忌廉 300毫升
蛋黃 3隻
全蛋 1隻
香料(Pumpkin spice)1/4小匙
雲呢拿 1條
鹽 少許

做法

1. 小南瓜在頂部1/3處切開，挖掉瓜瓤和籽，隔水蒸15分鐘。放涼後挖出南瓜肉，過篩。加入蜜糖拌勻，備用。
2. 預熱焗爐至160 °C/ 320°F。
3. 把糖、蛋黃和全蛋充分攪拌均勻。
4. 小鍋中加入南瓜蓉、切開的雲呢拿、香料、忌廉、鹽，小火加熱至微暖。一邊攪拌蛋液，一邊倒入南瓜忌廉溶液。然後再過篩。
5. 將南瓜放入烤盤中，把溶液倒入南瓜中。然後倒水入烤盤內，水量大概到南瓜底部的1/3處。
6. 焗30-45分鐘。完成後燉蛋外圍會凝固但中心仍有少許晃動。放涼後放入雪櫃。
7. 食用前在燉蛋表面灑上少許糖，用火槍燒至焦糖。

南瓜食譜4.黃金南瓜栗子花膠雞湯 (食譜授權：kiuu922)

轉季要飲多點湯滋補一下，這個湯有齊秋天當造的南瓜栗子，非常香甜！配上新鮮准山，有健脾養胃、益氣補肺功效。

材料(5-6碗)
雞 1隻
南瓜 1個500g
栗子 15粒
鐵棍准山 1條
紅蘿蔔 1條切件
粟米 1條切件
紅棗 4粒去核
已浸發的花膠 2條
瑤柱 5粒浸軟 (可省略)
水 2200ml

做法：

1. 南瓜不用去皮，切件後去籽；先戴上手套，鐵棍准山削皮切段
2. 大鍋放入雞件，注入清水；中小火煮至沸騰，繼續煮3分鐘；盛起沖洗血污，倒走污水
3. 除花膠和紅棗外，所有材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時，用湯勺將南瓜壓蓉；加入花膠和紅棗，繼續煮30分鐘，除去表面油份即成

南瓜食譜5.楓糖烤南瓜忌廉湯(食譜授權：kiuu922)

用烤過嘅南瓜煮湯，因為水分蒸發，味道會更加甜更加香濃，煮南瓜湯首選奶油南瓜，口感綿滑帶小小堅果味，味道比日本南瓜清甜，加埋蘋果同楓糖，口感豐富。如早一晚焗好南瓜，刮出南瓜肉備用，第二日放工就即刻可以用來煮湯。

材料：
奶油南瓜(Butternut squash) 半個約600g
牛油 1湯匙
洋蔥 半個(切碎)
蘋果 1/4個(切片)
蔬菜高湯 500ml
牛奶 100ml
淡忌廉 50ml

調味料
楓糖(可省略，或用蜜糖代替) 1湯匙
新鮮鼠尾草 (可省略)1棵
鹽、黑胡椒碎

做法：

1. 奶油南瓜切片，鋪平放入焗爐，180度焗45分鐘。
2. 焗後的南瓜因為焦糖化，表面呈啡黃色，用匙羹刮出南瓜肉待用。
3. 下牛油開鍋，加入洋蔥粒炒至焦香，放入南瓜肉炒勻。
4. 倒入蔬菜高湯，加入蘋果片和鮮鼠尾草，大火煮沸後合蓋小火煮30分鐘，取出鼠尾草，然後用手提攪拌機打滑。
5. 加入楓糖、牛奶和淡忌廉，下鹽、黑胡椒碎調味即成。

⁡貼士：

• 這款湯適合配搭蟹肉、帶子，甚至加合桃亦可。
• 步驟4可加入紅蘿蔔、薯仔，更有營養。
• 推介用鮮鼠尾草作調味，更突顯南瓜的香味。

延伸閱讀：南瓜的黃金營養｜6 大健康效益與 3 種最佳烹飪法