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取消$2500教育津貼|香港二手教科書3大購買攻略 家長省錢妙招

取消$2500教育津貼-二手教科書

在香港,教科書的價格一直是家長們關注的焦點,隨著教育支出不斷增加,加上來年不會再有$2500教育津貼,越來越多的家長開始尋找購買二手教科書的方法來減輕經濟負擔。如何購買二手教科書亦是一門學問,聰明省錢同時確保孩子獲得所需的學習資源。

現時,香港出版社須遵守課本「五年不改版」的規定,而只作少量更新(例如更新必要的過時數據) ,並已通過教育局評審,學生仍可以沿用原有版次的二手課本。

1. 購買渠道

1.1 網上平台

  • Carousell(旋轉拍賣):這是香港最受歡迎的二手交易平台之一,您可以在這裡找到大量二手教科書。
  • Facebook 二手書群組:許多學校或地區都有專門的 Facebook 群組用於二手教科書交易。
  • HKGolden(高登討論區):在其「二手市場」版面中常有教科書交易帖子。

1.2 實體店舖

  • 二手書店:如「樂文書店」、「上書局」等專門經營二手書的書店。
  • 舊書回收店:一些回收店也會出售狀況較好的二手教科書。

1.3 學校舊書會

許多學校會在學年結束時舉辦舊書會,讓學生之間直接交換或購買二手教科書。

取消$2500教育津貼-二手教科書

2. 購買時機

  • 暑假期間:這是二手教科書交易最活躍的時期,選擇也最多。
  • 開學前兩週:有些學生會在確定課本後才出售舊書,這時也是一個好時機。
  • 學期中:有時可以找到更便宜的書,但選擇可能較少,亦不清楚來年會否改版。

3. 注意事項

3.1 版本核對

  • 仔細核對書本版本,確保與學校要求的版本一致。
  • 留意是否有新舊課程的變更,避免購買到過時的教材。

3.2 書本狀況

  • 檢查書本是否有缺頁、破損或過多筆記。
  • 翻閱習作冊,確保沒有被填寫過。

3.3 價格比較

  • 對比多個平台的價格,尋找最優惠的選擇。
  • 考慮書本新舊程度與價格是否相符。

3.4 衛生考慮

  • 購買後可以用濕紙巾輕輕擦拭書本表面。
  • 如有需要,可以用陽光曬書以除菌。

3.5 防偽辨識

  • 留意書本的印刷質量和紙張,防止購買到盜版書。

4. 省錢技巧

4.1 批量購買

  • 如果賣家有多本所需的書,可以嘗試議價爭取更多折扣。

4.2 換書活動

  • 與同學或鄰居組織換書活動,互換不同年級或科目的教科書。

4.3 保存完好

  • 妥善保管購買的二手書,以便來年轉售或傳給弟妹使用。

4.4 關注折扣

  • 留意各大書店的二手書促銷活動。

4.5 提前準備

  • 提早開始搜尋和購買,避免開學前的價格上漲。

購買二手教科書不僅能夠節省開支,還能培養孩子珍惜資源的意識。然而,在追求價格優惠的同時,也要確保書本質量能夠滿足學習需求。希望上文能夠幫助您在市場中找到最適合的二手教科書,讓孩子的學習之路更加順暢,也讓家庭的教育投資更加合理化。

圖片來源:freepik

生產力局AI課程|大人兒童一起與時並進 學習人工智能製作美術影像

生產力局AI課程

AI發展一日千里,想要仔女與時並進,不妨讓他參加AI課程。Blogger我家恐龍Do Re Mi Fa早前報名參加「GenAI:藝術表現的新時代」課程,體驗如何用AI畫圖、製作影片,感覺非常有趣。

生力局GenAI:藝術表現的新時代課程

「GenAI:藝術表現的新時代」課程是由香港生產力促進局舉辦、Alex Yiu授課,一堂大約需時4小時。課程可以讓大人小孩一起上課,一家三口體驗一下AI 世代的新科技。

在整個堂中,小朋友最喜歡的是用AI繪圖,除了本身喜歡畫畫外,AI生成出來的效果圖帶給他成功感。媽媽也覺得用AI畫圖、製作影片原來真的好有趣,只要比指令AI就可以gen到想要的效果。

參加AI課程後,小朋友會獲頒發証書,非常有儀式感、成就感。有興趣的話,可以在網上報名,下一堂課最快安排在3 月1日。

GenAI:藝術表現的新時代 (結合 AI 智慧製作影片、圖片等)

  • 主辦機構:香港生產力促進局
  • 上課時間:約 4 小時
  • 對方及參加人數:每家庭最多 3 人,建議小朋友 6 歲或以上
  • 詳情及報名:按此

AI課程

圖文來源:我家恐龍Do Re Mi Fa

傾聽的藝術:6個巧妙方法引導青春期孩子說出內心話 讓仔女再次對你敞開心扉

引導青春期孩子說出內心話

青春期是孩子成長過程中一個充滿挑戰的階段,許多父母發現自己與孩子之間的溝通變得越來越困難。孩子們似乎變得沉默寡言,不願分享內心的想法和感受。然而,這恰恰是他們最需要父母引導和支持的時期。本文將為您介紹 6 個巧妙的方法,幫助您在不說教的情況下,引導青春期的孩子說出內心話。

引導青春期孩子說出內心話1. 創造輕鬆的交談環境

選擇適當的時間和地點進行交談,可以大大增加孩子敞開心扉的可能性。

實際例子:

若發現子女最放鬆的時候是在晚飯後一起散步的時候,就開始每天晚飯後邀請子女一起散步的習慣。在輕鬆的氛圍中,孩子會漸漸開始主動分享學校裡發生的事情。

引導青春期孩子說出內心話2. 認真聆聽

真誠地傾聽,不打斷,不急於給出建議,而是通過肢體語言和簡短的回應表示你在認真聆聽。

實際例子:

若注意到子女最近心情不好,當孩子開始訴說時,爸媽要立即放下手中的工作,轉向孩子,保持眼神接觸,偶爾點頭表示理解。這種專注的傾聽態度讓孩子感到被重視,話匣子漸漸打開了。

引導青春期孩子說出內心話3. 使用開放式問題

避免可以用 “是” 或 “不是” 回答的問題,而是使用開放式問題鼓勵孩子更多地表達。

實際例子:

不再問子女 “今天學校怎麼樣?”,而是改問 “今天學校發生了什麼有趣的事情?” 這個小小的改變讓孩子開始分享更多學校生活的細節。

引導青春期孩子說出內心話4. 分享自己的經歷

適當地分享自己青春期的經歷和感受,可以拉近與孩子的距離,讓他們感到被理解。

實際例子:

在孩子為人際關係煩惱時,分享自己青春期時類似的經歷,這不僅讓子女感到不那麼孤單,也為孩子提供了新的視角來看待自己的問題。

引導青春期孩子說出內心話5. 尊重隱私 建立信任

尊重孩子的隱私,不要在未經允許的情況下翻看他們的私人物品或社交媒體。

實際例子:

發現子女的日記本時,要忍住、不要去翻看!當孩子知道父母尊重其隱私時,反而會主動與父母分享了一些困擾的事情。

引導青春期孩子說出內心話6. 用行動表達關心

有時候,行動比言語更能表達關心,也更容易打開孩子的心扉。

實際例子:

若注意到孩子最近學習壓力很大,無須過多追問,而是默默地在孩子的書桌上放杯熱飲或鼓勵便條,小小的舉動讓孩子知道爸媽關心自己,或會主動向父母傾訴自己的煩惱。

引導青春期孩子說出內心話

引導青春期孩子說出內心話是一個需要耐心和技巧的過程。每個孩子都是獨特的個體,可能需要不同的方法來打開心扉。

以下是一些額外的建議,可以幫助您更好地與青春期的孩子溝通:

  1. 保持耐心: 不要期待立即看到效果,給予孩子和自己足夠的時間。
  2. 尊重他們的感受: 即使你不同意,也要承認他們的感受是真實的。
  3. 避免批評和說教: 這可能會導致孩子更加封閉。
  4. 創造共同的興趣: 找到你們共同喜歡的活動,在活動中自然地交流。
  5. 保持一致性: 持續地表現出你願意傾聽和理解的態度。
  6. 給予空間: 有時候,孩子需要一些獨處的時間來整理思緒。

良好的親子關係建立在相互理解和尊重的基礎上。通過以上方法,您可以逐步建立起與孩子之間的信任,讓他們願意向您敞開心扉。這不僅能幫助您更好地了解和支持孩子,也能為您們之間建立起一個強有力的情感紐帶,為孩子的健康成長奠定堅實的基礎。

圖片來源:freepik

最新日本大學排名!Top5日本大學著名學科、學費、收生標準總覽!

讓小朋友到外國升學,除了可以讓他們多掌握一門外語之外,更可以認識到不同文化背景的朋友,可以增廣見聞。今次就到日本大學,除了和大家一齊了解最新日本大學排名,仲會有Top5日本大學著名學科、學費、收生標準總覽!

**以下大學學費及收生標準只作參考

最新日本大學排名!

今次的排名是根據了2025 年泰晤士高等教育世界大學排名(THE),頭10間日本大學排名如下:

  1. The University of Tokyo(全球第28名)
  2. Kyoto University(全球第55名)
  3. Tohoku University(全球第120名)
  4. Osaka University(全球第162名)
  5. Tokyo Institute of Technology(全球第195名)
  6. Nagoya University(全球第201-250名)
  7. Kyushu University(全球第301-350名)
  8. Hokkaido University(全球第351-400名)
  9. University of Tsukuba(全球第351-400名)
  10. Tokyo Medical and Dental University (TMDU) (全球第401-500名)

詳細排名按此

日本大學1.The University of Tokyo東京大學

位於日本東京的The University of Tokyo東京大學是現代學制綜合大學,3個校區都有不同的教育、研究內容。東京大學共設有10個學部,本科教育的一個重要特色是前兩年不分專業,專注於基礎課程教育,為以後的專業學習打下堅實基礎;後兩年致力於專業課程教育。

著名學科:法學、醫學

學費:入學費¥282,000、學費¥535,800/年

收生標準:參加特殊篩選考試,而日語要N2或以上

詳情:按此

日本大學2.Kyoto University京都大學

Kyoto University京都大學位於日本京都市左京區,是一所國立研究型綜合大學,是作為日本最高學府之一,被譽為日本「科學家的搖籃」。京都大學鼓勵學生自主學習,致力於卓越知識的傳承與創造精神之涵養。

著名學科:理科類

學費:入學費¥282,000、學費¥535,800/年

收生標準:赴日後上日語課,參加日本留學考試

詳情:按此

日本大學3.Tohoku University東北大學

位於日本東北地區宮城縣仙台市的Tohoku University東北大學,是日本頂尖國立研究型綜合大學,是日本東北地方最高學府。

著名學科:工程與技術、生命科學與醫學、自然科學

學費:入學費¥282,000、學費¥535,800/年

收生標準:日語授課的本科課程於四月開始,自費留學生入學考試才能入學,考試語言為日語。部分本科課程用英語授課,申請人將接受篩選過程,但不需要日語程度

詳情:按此

日本大學4.Osaka University大阪大學

位於日本大阪府的Osaka University大阪大學是日本規模最大的國立大學,現有11個學部和15個研究科。而知名校友有亞洲首位諾貝爾化學獎得主福井謙一、日本首位諾貝爾獎得主湯川秀樹等。

著名學科:物理學和天文學、化學、牙科、自然科學

學費:入學費¥282,000、學費¥535,800/年

收生標準:入學考試均以英語進行(生物科學系和數學系則以英語和日語進行)申請時需要具備日語基礎能力。

詳情:按此

日本大學5.Tokyo Institute of Technology東京工業大學

Tokyo Institute of Technology東京工業大學位於東京都目黑區大岡山,是日本的一所國立大學,;東京工業大學在2024年10月1日和東京醫科齒科大學合併為東京科學大學。

著名學科:

學費:入學費¥282,000、學費¥635,400/年

收生標準:需要達指定語文能力要求,不同學科有指定要求

詳情:按此

測考成績是短跑 閱讀能力是長跑?平衡短跑與長跑能力10大教育策略 培養全面發展

閱讀能力

在教育領域中,常有人說「測考成績是短跑,閱讀能力是長跑」。這個比喻生動地描述了這兩種能力在學習過程中的特點和作用。面對這個問題,許多家長常常陷入困惑:應該幫助孩子培養哪種能力?是專注於提高測考成績,還是著重培養閱讀能力?事實上,這兩種能力都對孩子的未來發展至關重要,家長應該採取平衡的方法,同時培養孩子的「短跑」和「長跑」能力。

父母應該先從小培養孩子的長跑能力,也就是閱讀能力,原因如下:

  1. 長期影響:閱讀能力是終身受用的技能,可以幫助孩子獲取知識、拓展視野,對未來的學習和發展都有深遠影響。相比之下,測考成績只能反映短期學習效果。
  2. 全面發展:良好的閱讀能力可以提高孩子的理解力、思考力和想像力,有利於孩子的全面發展。而過分注重考試成績可能會忽視其他方面的能力培養。
  3. 自主學習:培養閱讀興趣和能力可以激發孩子的自主學習意識,讓他們主動獲取知識。這比單純為了應付考試而學習更有意義。
  4. 適應未來:在信息爆炸的時代,閱讀理解和資訊處理能力變得越來越重要。培養這些能力可以幫助孩子更好地適應未來的社會需求。

閱讀能力

如何培養孩子的閱讀能力?

  1. 營造閱讀氛圍:家中擺放各類書籍,父母以身作則,經常閱讀。
  2. 選擇適合的讀物:根據孩子的年齡和興趣選擇適合的書籍,循序漸進。
  3. 共讀互動:和孩子一起閱讀,討論書中內容,培養理解和思考能力。
  4. 鼓勵表達:讓孩子談談讀後感,或用其他方式 (如繪畫) 表達對書中內容的理解。
  5. 建立閱讀習慣:每天固定時間閱讀,養成習慣。
  6. 多元閱讀:除了紙質書,也可以接觸電子書、有聲書等不同形式的閱讀材料。
  7. 參與閱讀活動:參加讀書會、圖書館活動等,豐富閱讀體驗。
  8. 結合興趣:將閱讀與孩子的興趣愛好結合,提高閱讀動機。

當然,這並不意味著完全忽視短期的學習成績。理想的做法是在重視閱讀能力培養的同時,也關注孩子的學習進度,找到平衡點,讓孩子在 “長跑” 和 “短跑” 中都能有良好表現。

閱讀能力

為什麼兩種能力都重要?

  1. 測考成績(短跑)的重要性:
    • 反映即時學習效果
    • 培養應試能力和心理素質
    • 在現行教育制度下,對升學有直接影響
  2. 閱讀能力(長跑)的重要性:
    • 擴展知識面,提高理解能力
    • 培養批判性思維和創造力
    • 為終身學習奠定基礎

如何平衡培養兩種能力?

  1. 制定合理的學習計劃
    • 平衡學習時間分配,既要保證日常課業,也要預留閱讀時間
    • 根據孩子的年齡和學習階段,調整重點
  2. 提高學習效率
    • 教授有效的學習方法,如思維導圖、筆記技巧等
    • 鼓勵孩子將閱讀所得應用到日常學習中
  3. 營造良好的學習環境
    • 家中設置安靜的學習和閱讀空間
    • 減少干擾,如控制電子設備使用時間
  4. 培養閱讀習慣
    • 從小培養閱讀興趣,選擇適合孩子年齡和興趣的書籍
    • 家長以身作則,營造家庭閱讀氛圍
  5. 提高測考能力的策略
    • 定期複習,鞏固所學知識
    • 模擬考試,熟悉考試流程和題型
    • 分析錯題,找出薄弱環節並有針對性地改進
  6. 全面發展閱讀能力
    • 鼓勵廣泛閱讀,涉獵不同類型的書籍
    • 引導深度閱讀,培養分析和批判性思考能力
    • 鼓勵孩子分享閱讀心得,提高表達能力
  7. 結合兩種能力的學習方法
    • 通過閱讀拓展課外知識,豐富答題內容
    • 利用閱讀提高語言表達能力,有助於作文和開放性題目的作答
  8. 重視心理健康
    • 幫助孩子建立正確的學習觀,不過分強調成績
    • 培養抗壓能力,學會調節情緒
  9. 因材施教
    • 根據孩子的個性和學習風格,調整教育方法
    • 發現並培養孩子的優勢領域
  10. 長期規劃
    • 幫助孩子制定長期學習目標
    • 培養自主學習能力,為未來持續發展做準備

閱讀能力

在當今競爭激烈的社會中,單純追求高分已不足以保證孩子的未來成功。家長應該認識到,測考成績和閱讀能力都是孩子全面發展不可或缺的部分。測考成績反映了孩子的即時學習效果和應試能力,而閱讀能力則為孩子的長遠發展和終身學習奠定基礎。

平衡培養這兩種能力,不僅能幫助孩子在學業上取得優異成績,更能培養他們的批判性思維、創造力和自主學習能力。這種全面的教育方式將使孩子在未來的學習和工作中更具競爭力。

作為家長,我們的責任是為孩子創造一個平衡的學習環境,鼓勵他們在追求優異成績的同時,也能培養深厚的閱讀能力和廣泛的興趣。只有這樣,我們才能幫助孩子在人生的「短跑」和「長跑」中都取得成功,成為真正的終身學習者和全面發展的人才。

圖片來源:freepik

中年婦女9招養腎寶典|守護健康 延緩衰老的關鍵

養腎

在中醫理論中,腎為先天之本,主宰人體的生長發育和衰老過程。對於中年婦女而言,養護腎氣尤為重要,不僅能夠維持身體健康,還能延緩衰老,提高生活質量,但如何通過日常生活來滋養腎氣?

為什麼中年婦女需要特別注重養腎?

  1. 更年期的挑戰:中年婦女面臨更年期的生理變化,腎氣虛弱會加劇更年期症狀,如潮熱、盜汗、情緒波動等。
  2. 延緩衰老:腎主骨,腎氣充足可以強健骨骼,預防骨質疏鬆,維持肌肉彈性,延緩衰老。
  3. 維持體內平衡:腎為水火之府,養腎可以調節陰陽平衡,有助於保持情緒穩定和內分泌平衡。
  4. 增強免疫力:腎氣充足可以增強人體的抗病能力,提高免疫力。
  5. 改善睡眠質量:腎藏精,主一身之陰陽。養腎可以改善睡眠質量,緩解失眠問題。

養腎

如何有效養腎?

  1. 飲食調理
    • 多食黑色食物:黑豆、黑芝麻、黑木耳等。
    • 適量補充優質蛋白:魚、瘦肉、雞蛋等。
    • 多吃溫補食物:山藥、枸杞、桑葚等。
    • 少食生冷、辛辣刺激性食物。
  2. 作息調整
    • 保證充足睡眠,最好在 23 點前入睡。
    • 午睡不超過 30 分鐘,避免影響夜間睡眠。
  3. 適度運動
    • 選擇溫和的運動方式,如太極拳、瑜伽、慢走等。
    • 堅持每天運動 30-60 分鐘,但避免過度勞累。
  4. 情志調養
    • 保持樂觀積極的心態,避免長期處於緊張、焦慮狀態。
    • 學習放鬆技巧,如冥想、深呼吸等。
  5. 中醫調理
    • 根據個人體質,在中醫師指導下服用補腎中藥,如六味地黃丸、金匱腎氣丸等。
    • 定期進行艾灸、足底按摩等保健方法。
  6. 保暖護腎
    • 注意腰部和腹部的保暖,特別是在寒冷季節。
    • 避免長時間坐在冰冷的地方或泡冷水。
  7. 戒煙限酒:戒煙並限制飲酒,這些習慣會損傷腎氣。
  8. 適度性生活:保持適度的性生活,過度縱慾會損傷腎氣。
  9. 控制體重:維持健康的體重,避免肥胖對腎臟造成額外負擔。

養腎

對於中年婦女來說,養腎不僅是保持健康的關鍵,更是延緩衰老、提高生活質量的重要手段。通過調整飲食、作息和生活方式,我們可以有效滋養腎氣,應對更年期的挑戰,保持身心健康。養腎是一個長期的過程,需要持之以恆的堅持和耐心。讓我們一起重視腎氣的養護,為健康美好的中年生活打下堅實基礎。

圖片來源:freepik

惹味鑊氣炒粉麵食譜6款|簡易快煮慳家午餐 乾炒牛河/海鮮炒米粉/肥牛炒烏冬

炒粉麵食譜

炒粉麵食譜 | 有不少香港人很喜歡到茶餐廳吃炒粉麵,喜歡其鑊氣十足而惹味,但其實大家也可以在家嘗試快煮粉麵,味道和外觀也能媲美茶餐廳幾十蚊一碟的!。炒粉麵一鍋到底,煮法簡單又適合做成便當。MameShare為大家推介6款炒粉麵食譜,方便忙碌的Mame快捷煮好一餐。

炒粉麵食譜6款精選

炒粉麵食譜1.乾炒牛河(食譜授權:kiuu922)

乾炒牛河是港式茶餐廳的經典菜式,很多人會認為需要餐廳大鐡鑊煮才夠鑊氣,但其實在家也可以輕鬆還原到。大家可以用和牛或牛冧肉代替,以及滴珠油醬料,令牛河香氣十足。

和牛乾炒牛河

材料:
新鮮河粉 1斤
和牛/ 牛冧肉/ 牛里脊肉 200-300g
洋蔥 半個切絲
韮王 半扎切段
銀芽 1碗
蔥 4棵切段

調味料:
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
滴珠油 1.5湯匙
糖 1茶匙
鹽 1.5茶匙

步驟:

  1. 新鮮河粉放室溫,逐條分開黏在一起的河粉,可加少許蛋液防止河粉黏曡
  2. 和牛片:加入1茶匙生抽,1/4茶匙滴珠油醃10分鐘;牛冧肉/牛里脊肉:逆紋切片,加入3湯匙水,靜置15分鐘令牛肉吸收水份;之後加入1茶匙生抽、1茶匙蠔油、半茶匙滴珠油、1茶匙生粉、胡椒粉、2湯匙蛋白拌勻,最後加入1茶匙生油,醃30分鐘
  3. 大鍋下油,中火燒熱5分鐘至出煙,放入牛肉片,快炒至半熟盛起備用
  4. 同一個鍋放入蔥白和洋蔥絲,大火炒至焦香後,放入河粉炒勻
  5. 加入韮王和銀芽拌炒,倒入調味料,繼續大火炒至略為乾身,再放入蔥段和牛肉炒勻即成

炒粉麵食譜2.黑椒豉油汁肥牛炒烏冬(食譜授權:whatsboomaking)

惹味又簡單的黑椒豉油汁肥牛炒烏冬製作過程約30分鐘,炒芽菜時注意不要下油,中大火燒熱白鑊後再炒至水氣蒸發,炒出來的芽菜會更爽脆。

烏冬食譜

材料(2人份):急凍烏冬2個肥牛片250g洋蔥1小個(切條)銀芽100g韭菜花100g (切段)

醬汁:生抽2湯匙老抽1/2茶匙即磨黑胡椒1/2茶匙糖1茶匙生粉1湯匙水3湯匙

醃料:生抽茶匙蠔油茶匙糖1/2茶匙黑胡椒1/4茶匙生粉 1/2茶匙

做法:

  1. 混合肥牛、生抽、蠔油、糖、黑胡椒、生粉醃5-10分鐘。
  2. 急凍烏冬用熱水稍微川燙約30秒備用。
  3. 中大火燒熱白鑊,加入銀芽炒至乾身及稍為變軟,盛起備用。
  4. 下油燒熱後,下洋蔥炒香至微金黃,加入韭菜花同炒1-2分鐘。放入肥牛快手炒勻。放入烏冬,下醬汁炒勻。放回銀芽,收汁至理想程度,試味調整,即成。

炒粉麵食譜3.海鮮炒米粉(食譜授權:b.for.bento)

這款海鮮炒米粉參考了興化炒米粉的煮法,特色是用當地沿海出產的海鮮加上豬骨湯去煨手工製米粉,再加當地特產紫菜而造就出的麵食。

米粉食譜

材料:
新竹米粉 約200g
蝦仁 約6隻 
魷魚圈 100g
帶子 約7粒
櫻花蝦 約4g 
椰菜 半個切碎
雞湯 250ml
牛角紫菜 約1/6包 
清水 250ml

調味料:
胡椒粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
麻油 2茶匙

步驟:

  1. 將上面嘅急凍海鮮解凍沖一沖水再用廚房紙印乾
  2. 中火將海鮮炒大約30秒左右
  3. 加入椰菜、胡椒粉及鹽炒2分鐘
  4. 加入雞湯稍微煮滾
  5. 直接加入米粉浸煮,期間保持加水直至米粉煮熟
  6. 煮到差唔多收曬啲湯汁,加入麻油撈勻及灑上紫菜就搞掂

小貼士:雞湯本身有鹹味,所以今次唔需要落太多鹽

炒粉麵食譜4.黑椒豬肉炒米線(食譜授權:dietdiary._)

米線煮開後也可以嘗試炒一炒,配上清甜的椰菜和香口的黑椒豬肉,十分美味,也很適合帶飯。
米線食譜3.黑椒豬肉炒米線

材料:
梅頭豬肉 105g
米線 一個
椰菜 80g
甜豉油 一湯匙
鹽 適量
黑椒 適量

步驟:

    1. 把豬肉切片,加入適量鹽和黑椒醃最少10分鐘
    2. 把椰菜切絲,備用
    3. 用滾水把米線煮散,拿起備用
    4. 鑊中加入適量油,把豬肉炒至變色,加入椰菜炒軟
    5. 加入米線、甜豉油和黑椒炒匀,完成

炒粉麵食譜5.乾炒黑椒牛肉扁麵(食譜授權:dietdiary._)

黑椒牛肉炒扁麵用的是牛板腱片,其口感較柔軟而帶彈性,煮法簡單方便,有時下班可以快手一鑊到底炒個麵,也不一個不錯的懶人帶飯選擇。

炒麵食譜

材料:
牛板腱片 80g
刀削扁麵 一個
青豆 50g
雞蛋 一隻
甜豉油 約5g
黑椒 適量
鹽 適量

步驟:

      1. 把青豆切段;牛肉切細;雞蛋打散,備用
      2. 鑊中加入適量油,把牛肉煎至變色,途中加入適量鹽調味
      3. 加入青豆,一齊炒
      4. 把所有材料推到鑊的一邊,倒入蛋液把雞蛋炒熟
      5. 加入扁麵和幾湯匙水,用筷子慢慢把麵煮開
      6. 加入甜豉油炒勻
      7. 最後加入黑椒一齊炒,完成

炒粉麵食譜6. 韓式炒粉絲 (食譜授權:lazycookrecipes)

韓式炒粉絲是一種非常受歡迎的韓國料理。 這個一鍋法食譜簡化了這道步驟繁瑣的韓式番薯粉絲炒雜菜,搭配五花肉十分美味!

韓式炒粉絲

材料
五花肉片160克
番薯粉絲 100克
乾木耳 5克
乾冬菇片 5克
菠菜 200克
洋蔥 ½個(80克)
紅蘿蔔 ½條(80克)
菜油 1湯匙

醬汁
生抽 3湯匙
水 2湯匙
白砂糖 1½湯匙
麻油 1湯匙
黑胡椒 ½茶匙

步驟

      1. 番薯粉絲泡冷水30分鐘後瀝乾備用。
      2. 乾木耳泡熱水30分鐘後瀝乾備用。
      3. 乾冬菇片泡熱水30分鐘後瀝乾備用。
      4. 洋蔥切片備用。
      5. 菠菜中間切開備用。
      6. 紅蘿蔔去皮後刨成絲備用。
      7. 在碗中加水、白砂糖、生抽、黑胡椒和麻油調好醬汁備用。
      8. 用中火炒五花肉片直到兩面都變成金黃色,然後剪成條狀。
      9. 依次加入冬菇片、木耳、紅蘿蔔絲、洋蔥片、番薯粉絲、醬汁和菠菜。 蓋上鍋並用中火煮 8 分鐘。
      10. 充分混合所有食材,根據需要將番薯粉絲剪成小段拌勻即成。

青春期初戀|父母應提前給兒子的7個愛情忠告

給兒子的愛情忠告

青春期是人生中一個充滿變化和挑戰的階段,當我們的兒子開始踏入戀愛的世界時,作為父母的我們難免會感到既興奮又擔憂。這是一個絕佳的機會,讓我們能夠與兒子分享人生智慧,幫助他在感情的道路上成長。以下是7個重要的忠告,值得我們與正處於青春期並開始拍拖的兒子分享:

給兒子的愛情忠告1. 尊重是一切關係的基礎

首先,我們要強調尊重的重要性。告訴兒子,無論是對待女朋友還是其他人,都應該保持尊重。這包括尊重對方的想法、感受、隱私和界限。教導他,真正的愛情建立在相互尊重的基礎之上,而不是控制或支配。

給兒子的愛情忠告2. 溝通是解決問題的關鍵

鼓勵兒子學習有效溝通的技巧。讓他明白,在一段關係中,坦誠地表達自己的感受和想法,同時也要耐心聆聽對方的聲音,這樣才能建立深厚的理解和信任。提醒他,即使在發生爭執時,也要保持冷靜,用理性和同理心來溝通。

給兒子的愛情忠告3. 保持自我,不要迷失

提醒兒子,雖然戀愛是美好的,但不應該因此而忽視自己的興趣、朋友和家人。鼓勵他保持自我,繼續追求個人目標和夢想。一段健康的關係應該是相互支持和鼓勵的,而不是限制對方的成長。

給兒子的愛情忠告4. 學會負責任的行為

談到親密關係時,我們必須坦率地討論安全和責任的問題。教導兒子要尊重自己和伴侶的身體,明白性行為的後果和責任。強調在做任何決定之前,都要深思熟慮,並確保雙方都準備好了。

給兒子的愛情忠告5. 真誠對待感情

鼓勵兒子在感情中保持真誠。告訴他,隱瞞或欺騙只會破壞信任,帶來更多問題。教導他勇於承認錯誤,並且要有改正的決心。真誠的態度能夠建立更深厚、更持久的感情連結。

給兒子的愛情忠告6. 學會處理失望和分手

提醒兒子,並非所有的感情都能長久。當面對失望或分手時,要學會以健康的方式處理情緒。教導他接受和表達自己的感受是正常的,但同時也要保持尊重,不要做出傷害對方或自己的行為。

給兒子的愛情忠告7. 享受當下,但勿忘將來

鼓勵兒子珍惜當下的美好時光,但同時也要為未來做準備。提醒他不要因為戀愛而忽視學業或個人發展。一段好的關係應該能夠互相激勵,共同成長。

給兒子的愛情忠告

作為父母,我們的角色是引導和支持,而不是控制。與兒子保持開放的對話,讓他感到被理解和被支持。爸媽自己的行為和態度也是最好的榜樣,通過以身作則,我們能夠向兒子展示什麼是健康、成熟的關係。

青春期的戀愛經歷是人生中寶貴的學習機會,爸媽自然希望能夠幫助兒子在愛情的道路上更加成熟、負責任,並且學會珍惜自己和他人。讓我們以開放、理解的心態陪伴他們度過這個重要的人生階段,協助他們在感情世界中茁壯成長。

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幫仔女選擇興趣班心得 度身訂造不同活動組合【醫生Mame教養術】

選擇興趣班心得

沒有孩子的人可能覺得「選興趣班,按孩子的興趣選擇便是了,還需要什麼心得?」可是但凡做家長的就明白了,一來擔心孩子只有三分鐘熱度,浪費了時間和金錢;二來,選擇興趣班是有「明確的目的」,希望技能和證書能夠幫助考小學、升上名牌中學。

然而,許多才藝都需要長年累月的不斷鍛鍊,才能夠做出成績。所以,如果一開始選對了,孩子可能就是運動高手、音樂奇才;選錯了,就可能會辛苦一場,而一無所得。還有,孩子的時間和精力有限,選擇了一項活動,就要放棄另一項,可謂「牽一髮而動全身」,必須擬定策略,小心抉擇。

醫生Mame幫仔女選擇興趣班心得

我的「虎媽」是那種會讓我一星期七天,學唱歌、彈琴、跳舞、畫畫、溜冰、游泳……的家長。如果說這麼辛苦學習音樂沒有一點用處,可能太過籠統武斷;可是我的確切身地感受到,曾經付出的那些努力和辛酸,與收穫完全不成正比。因為自身的經驗,所以我沒有打算強迫自己孩子去學習那些需要天天鍛鍊的體藝項目,除非是她們自己願意。

說起我家孩子報讀興趣班的經驗,比較起她們的幼稚園同學來說,絕對不算多。其他家長都很熱烈地替孩子報讀許多活動,幾乎天天放學都要去上課,星期六日還要每天學三樣。但是我認為我的孩子只得幾歲,必須有充足的休息睡覺,以及時間和空間去沉澱所學過的東西;所以她們報的課外活動,比同班同學少一倍不止。

另外一個不同的地方,就是其他的家長通常會將兩姊妹、三兄弟安排學習完全一樣的課外活動;不管是音樂、藝術、體育,哥哥姐姐學什麼,弟弟妹妹就學什麼,以方便家長自己管理時間、交通和內容,也方便繼承上一個兄姐的物資。而我家則不會如此。兩個女兒各自有完全不同的課外活動組合,適合她們不同的性格,也減少她們兩人之間比較的機會。即使是學鋼琴,我也安排兩個不同的音樂老師。我希望讓女兒們知道,自己是獨一無二的個體。 

興趣班

大女兒的課外活動

許多家長問我,大女兒在哪兒學習電腦程式設計和人工智能,又問我如何知道孩子適合什麼課外活動?在孩子衹得三至五歲的時候,應該怎樣安排學習才藝?

其實,我曾經跟許多媽媽一樣,在孩子出生之前,已經替她「安排」好一切:最好是學三種樂器、兩種運動,演講和辯論對溝通有用,圍棋啟發策略思維,跳舞培養優雅儀態。在哪兒學、跟哪些老師學,如何一步一步考上最好的才藝學院,參加什麼比賽,我早就做足資料搜集,一一部署。可是,原來孩子是一個獨立的人,不會受父母擺布。

大女兒在幼稚園時,讓她學鋼琴、大提琴,痛苦掙扎了大半年後,以失敗告終。她對網球、芭蕾舞,完全沒有興趣,終歸放棄。上戲劇班、演講班,也表現出生無可戀的態度。我發覺她對表演藝術沒有興趣,體育也欠缺天份,所以另闢蹊徑,讓她參與跟科學、工程、機械有關的課程,找到了她真正的興趣,例如:

– 科學研習班:教導各種科學知識,包括地球的自然資源 ,昆蟲的不同部分,也會做科學實驗

– 工程研習班:其實是砌各種非常複雜的樂高積木,當中有許多工程和機械原素,並且包括電腦程式設計,指揮這些工程項目或機械人。

– 電腦程式設計

在長假期時,我會替她報讀一些兩三天至一星期的短期課程,例如:機械老鼠迷宮比賽、Minecraft 三天課程、小小科學家、學習做小記者、溜冰等。到了小學,除了電腦程式設計和AI之外,大女兒學過一點兒圍棋、辯論、奧數、機械人,還斷斷續續參加一些短課程,關於環保、建築、海洋生物等等課題。到了中學,品味更加獨特,會去上一些「比較希臘和中國神話」的課堂、學習玩圖版遊戲、還有航天科技的講座等。

興趣班

小女兒的課外活動

但凡大女兒喜歡的興趣班,小女兒一律不喜歡。她小時候曾經很努力練習鋼琴,跳芭蕾舞、講故事、朗誦等也很積極,明顯是一個表演者。她也喜歡入廚,在幼稚園的時候曾參加過許多不同的兒童廚藝班。

到了小學,小女兒非常投入學校的合唱團活動。她的唱歌天份和興趣都很高,亦幸運地就讀於一間非常注重音樂教育的小學,可以得到最好的導師指導、最出色的同學啟發,以及極多表演機會。

興趣班

如何發掘幼兒的興趣和天份

很可惜,大部分人的興趣和專長不是可以在幼兒時察覺到的,唯有讓孩子接觸多元活動,家長慢慢觀察,才可找出孩子獨一無二的品性天賦。我始終認為,閱讀、獨處、自我探索、自由書寫,以及不設限制的思想,是發掘天賦的最佳方法。然而,這是從「內在」發掘天賦,需要孩子自己的行動;家長可以做的,是為他創造自由的空間,不控制,不批判,鼓勵他探索內在志趣。

另一方面,家長也可以從「外在」去發掘孩子天賦,提供機會,讓孩子接觸不同的人,溝通互動,並透過頻繁問答和討論,去啟發孩子的好奇心;並參與興趣班和團體活動,嘗試不同的技能,增加他們眼界的闊度。但家長努力地從「外在」發掘孩子天賦,將時間表塞得密不透風,亦可能會忽略了孩子也需要同等(或更多)的時間,從「內在」發掘天賦。所以,在為孩子報讀各式才藝班時,別忘了預留更多的時間,讓刺激和知識慢慢沉澱,終會找出真正的興趣和熱誠。

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許嫣醫生

撰文:許嫣醫生

本身是學霸的醫生媽媽許嫣(會考9A、A-LEVEL 4A入醫學院),12歲和10歲的女兒就讀傳統名校,但從未試過補習。對女兒的學習有一套心得,並寫成《醫生媽媽的親子教養術——12個教養策略 x 28個小學生考試秘笈》。

現代婚姻中的財務智慧:平衡共享與獨立,共創家庭財富

婚姻中的財務

在當今快速變化的社會中,傳統觀念「夫妻不共財,必定不同心」似乎面臨著挑戰。與此同時,女性財務獨立的呼聲日益高漲。究竟「共財」與「同心」這些觀念在現代社會的適用性,並為媽媽們提供家庭理財的實用建議。

「夫妻不共財」的現代解讀

傳統觀念認為,夫妻應該財務完全共享,才能心心相印。然而,在現代社會中,這一觀念需要重新審視:

  1. 個人價值觀的多元化:現代人更注重個人身份和獨立性,完全的財務共享可能不適合每對夫妻。
  2. 職業發展的差異:夫妻雙方可能處於不同的職業階段,收入差距較大,完全共享可能導致不公平感。
  3. 婚姻形式的多樣化:如再婚家庭,可能需要考慮到前一段婚姻帶來的財務責任。
  4. 風險管理的需要:適度的財務分離可以在婚姻出現問題時提供一定保障。

因此,現代夫妻更需要在共享與獨立之間找到平衡,而不是簡單地全盤共享或完全分離。

婚姻中的財務

女性財務獨立的重要性

女性財務獨立不僅是一種權利,更是現代社會的必要選擇:

  1. 自我保障:財務獨立能為女性提供安全感和選擇權。
  2. 平等的伴侶關係:經濟獨立有助於建立更平等、互相尊重的伴侶關係。
  3. 角色模範:財務獨立的母親能為子女樹立積極的榜樣。
  4. 應對不確定性:在面對離婚、喪偶等情況時,財務獨立能提供重要支持。
  5. 職業發展:經濟獨立鼓勵女性追求自己的職業理想。

婚姻中的財務

媽媽的家庭理財智慧

作為家庭的重要成員,媽媽們可以採取以下策略來制定合理的家庭理財政策:

1. 建立共同財務目標

  • 與配偶討論短期、中期和長期的財務目標
  • 確保雙方對家庭財務有共同的願景

2. 設計靈活的財務系統

  • 考慮設立共同帳戶用於家庭開支
  • 保留個人帳戶以維護一定程度的財務獨立
  • 根據收入比例分擔家庭開支

3. 透明化財務狀況

  • 定期進行家庭財務會議
  • 公開討論重大財務決策

4. 平衡當前需求和未來規劃

  • 制定應急基金,以應對突發情況
  • 為子女教育、養老等長期目標做準備

5. 投資自我提升

  • 投資於自己的教育和職業發展
  • 提高自身的財務知識和技能

6. 多元化投資

  • 不將所有雞蛋放在一個籃子裡
  • 考慮股票、債券、房地產等多種投資渠道

7. 保險保障

  • 購買適當的人壽保險、健康保險等,為家人提供保障

8. 培養子女的理財意識

  • 從小教導子女正確的金錢觀
  • 鼓勵子女參與家庭財務討論

9. 關注退休規劃

  • 及早開始為退休生活做準備
  • 考慮多種退休儲蓄和投資方案

10. 定期檢討和調整

  • 根據家庭情況的變化,定期檢討和調整財務策略
  • 保持靈活性,適應不斷變化的經濟環境

在現代社會中,「夫妻不共財,必定不同心」這一傳統觀念需要與時俱進。夫妻之間的財務安排應該基於相互信任、尊重和理解,在共享與獨立之間找到平衡點。女性追求財務獨立不僅是個人發展的需要,也是構建平等、健康家庭關係的基礎。

婚姻中的財務

作為家庭的重要決策者,媽媽們可以通過制定明智的理財政策,不僅為家庭提供穩定的經濟基礎,也為子女樹立良好的榜樣。

好的家庭理財不僅關乎金錢的管理,更是價值觀的體現和家庭幸福的基石。通過開放的溝通、共同的規劃和靈活的調整,現代家庭可以在財務管理中找到既適合自己又有利於長遠發展的方式。

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