在這個物質豐富但精神常感匱乏的時代，美感教育的重要性日益凸顯。美感教育不僅能培養我們欣賞美的能力，更能幫助我們建立更深刻、更有意義的人生觀。研究表明，美感教育確實能減低物質主義的影響，並使我們的心靈更為富足。

美感教育的核心在於培養人們對美的感知和理解能力。這種能力不僅限於欣賞藝術作品，更延伸到生活的方方面面。當我們學會欣賞日常生活中的美，如一縷陽光、一片綠葉、一個微笑，我們就能從中獲得精神上的滿足，而不再過度依賴物質消費來填補內心的空虛。

研究顯示，接受美感教育的學生往往對物質的追求較少。他們學會了欣賞非物質的價值，如情感、經驗和人際關係。這種教育方式引導學生重視內在的滿足感，而非外在的物質擁有。

此外，美感教育與實踐哲學相結合，能幫助孩子形成更全面的價值觀。這不僅有助於他們的學業成就，也能提升生活質量。當孩子學會從美學角度思考問題時，他們更容易發現生活中的美好，從而獲得心靈的富足感。

美感教育還能培養孩子的情感智慧和同理心。通過欣賞不同文化和時代的藝術作品，能夠更好地理解他人的感受和觀點，這有助於建立更和諧的人際關係，進一步豐富他們的精神世界。

美感教育在日常生活中的影響：

1. 顏色搭配

顏色搭配是穿著打扮中最直接的美感體現。合理的顏色搭配可以讓整體造型更加和諧、舒適，給人留下深刻的印象。

• 基本色搭配：選擇經典的黑白灰作為基本色，搭配亮色或中性色，既不會出錯，又能展現品味。
• 對比色搭配：利用對比色（如紅綠、藍橙）來增加視覺衝擊力，但要注意比例和過渡，避免過於突兀。
• 同色系搭配：選擇同色系但不同深淺的顏色進行搭配，能夠呈現出層次感和統一感。

2. 款式選擇

款式選擇是根據個人的體型、氣質和場合來決定的。合適的款式可以揚長避短，提升整體形象。

• 體型修飾：選擇適合自己體型的服裝，例如高腰褲可以拉長腿部比例，A 字裙可以遮掩臀部。
• 場合適應：根據不同場合選擇合適的款式，例如正式場合選擇西裝、晚禮服，休閒場合選擇牛仔褲、T 恤。
• 個性展現：選擇能夠展現個人風格和個性的款式，例如復古風、極簡風、運動風等。

3. 配飾搭配

配飾搭配是提升穿著打扮美感的重要手段。合適的配飾可以起到畫龍點睛的作用，使整體造型更加豐富和有層次。

• 首飾：根據服裝風格選擇合適的首飾，如項鍊、耳環、手鐲等，避免過於繁複或單調。
• 包包：選擇與服裝風格和場合相匹配的包包，如手提包、斜挎包、背包等。
• 鞋子：選擇與服裝風格和場合相適應的鞋子，如高跟鞋、運動鞋、平底鞋等。

4. 細節處理

細節處理是穿著打扮中不可忽視的部分，細節的處理能夠提升整體造型的精緻感和品味。

• 衣物整潔：保持衣物的整潔和平整，避免皺褶和污漬。
• 合身剪裁：選擇合身的衣物，避免過於寬鬆或緊繃。
• 季節適應：根據季節選擇合適的材質和款式，如夏季選擇輕薄透氣的材質，冬季選擇保暖的材質。

5. 自信體現

自信體現是穿著打扮中最重要的美感來源。自信的姿態和舉止能夠讓整體造型更加迷人和有魅力。

• 姿態優雅：保持挺拔的姿態和優雅的舉止，能夠提升整體形象。
• 內在自信：自信來自內心的認同和滿足，穿著自己喜歡和舒適的衣物，能夠讓自己更加自信。

美感在日常生活中的穿著打扮中起著至關重要的作用，從顏色搭配、款式選擇、配飾搭配、細節處理到自信體現，每一個方面都能夠影響我們的整體形象和氣質。通過對美感的理解和應用，可以讓我們在日常穿著打扮中更加得體和自信，展現出個人獨特的魅力和品味。

圖片來源：freepik

親子活動不僅能增進家庭成員之間的感情，更能激發孩子的智慧和興趣。以下是9個親子好去處，可讓孩子在玩樂中變得更聰明、擴闊視野。

1. 動植物公園、農莊、水族館、花鳥市場

動物園、農莊、水族館等地，讓孩子有機會接觸到各種動植物，認識豐富的物種，體驗生命的奇妙。孩子可以觀察動物的生活習性，了解動植物的生長過程，甚至親手餵養小動物，這些都能啟發他們對自然界的好奇心和探究精神。同時，這些活動也能引導孩子關注環保，培養保育大自然的意識。

延伸閱讀：秋日親子農莊11大精選 親親小動物/摘時令蔬果/玩戶外遊樂設施

2. 博物館、科技館、科學展

博物館和科技館是孩子們接觸自然史、科學技術和文化文明的好地方。這些場館通常設有互動展區，孩子可以通過親自操作和體驗，學習到豐富的科學知識。這不僅能激發他們對自然科學的興趣，還能培養他們的思維能力和創造力。例如，參觀恐龍展覽可以讓孩子了解地球的歷史，參加科學實驗活動則能讓他們體驗科學的魅力。

延伸閱讀：7間尖沙咀博物館推介｜探知文化歷史科學藝術 附最新活動/展覽資訊

9間新界區博物館/展館 涵蓋歷史環保 附最新活動/免費展覽資訊

11間港島區博物館 探索古蹟文化藝術生物 附最新活動/展覽資訊

3. 圖書館、書城

圖書館和書城是培養孩子閱讀習慣的絕佳場所。在這裡，孩子們可以接觸到各種各樣的書籍，從童話故事到科學知識，應有盡有。閱讀不僅能豐富孩子的知識面，還能提升他們的語言表達能力和理解力。此外，圖書館通常會舉辦各種閱讀活動和講座，這些都能進一步激發孩子的閱讀興趣。

香港各區圖書館地址：按此

延伸閱讀：9大深圳書城書店｜地鐵直達福田+羅湖+南山 培養孩子閱讀習慣

4. 藝術中心、藝術展

藝術中心和藝術展是發現新奇藝術文化的好地方。這裡展示的豐富多彩的繪畫、雕塑和其他藝術作品，能激發孩子的藝術細胞和創作興趣。參加藝術工作坊，孩子可以親手創作，體驗藝術的樂趣，培養他們的審美能力和創造力。例如，參觀畫展可以讓孩子欣賞不同風格的繪畫作品，參加陶藝課則能讓他們動手製作自己的陶瓷作品。

延伸閱讀：3大港版壁畫村 打卡必去藝術聖地 西營盤藝里坊/粉嶺油畫村/錦田市中心

7間深圳美術館推介！油畫集中聖地/打卡建築物/期間限定藝術展

5. 郊外遠足、露營

帶孩子爬山健行，不僅可以強身健體，還能讓他們感受大自然的魅力。在野外樹林中，孩子可以呼吸新鮮空氣，觀察各種植物和動物，甚至學習一些野外求生技能。這些活動能增強孩子的體魄，提升他們的觀察力和適應能力，同時也能讓他們找到生活的意義和樂趣。

延伸閱讀：秋天好去處｜親子Glamping營地6大精選 元朗湖畔帳篷/大嶼山沙灘露營車/長洲蒙古包

秋日露營10大免費好去處｜新手必去營地 感受大自然 附設施詳情+交通方法

親子行山入門級路線7大推介 景靚交通方便 小朋友都行到

6. 沙灘、出海

大海的廣闊和波瀾壯闊能開闊孩子的眼界和心胸。在海邊，孩子可以玩沙、游泳、撿貝殼，這些活動不僅有趣，還能鍛煉他們的身體。參加海上運動，如風帆、衝浪、滑水等，則能提升孩子的勇氣和冒險精神。大海的無限可能性，能讓孩子體驗到探索的樂趣和成就感。

延伸閱讀：香港最乾淨沙灘3大推介 水質指數1級良好

7. 古鎮、文化遺址、古蹟

參觀古鎮和文化遺址，讓孩子了解不同的歷史文化，這有助於培養他們的文化意識和歷史興趣。在這些地方，孩子可以看到古代建築、文物，聽到關於歷史事件和人物的故事，這些都能讓他們更好地理解和珍惜現在的生活。例如，參觀長城可以讓孩子了解中國古代的防禦工程，參觀故宮則能讓他們體驗皇宮的壯麗和輝煌。

延伸閱讀：10大法定古蹟歷史建築 提供免費導賞團 附開放時間

5大深圳古鎮推介！獲評國家3A級旅遊景點/1,700年歷史古城/大鵬所城城門樓

8. 美食街、街市、夜市

美食街、街市和夜市是品藏不同美食、體驗購物快樂的好地方。在這裡，孩子可以品嚐到各種美味佳餚，感受人間煙火氣。這些活動不僅能滿足孩子的味蕾，還能讓他們了解不同地區的飲食文化。此外，參加烹飪課程，孩子可以學習製作簡單的美食，這能提升他們的動手能力和自信心。

香港各區公眾街市 / 熟食市場地址：按此

延伸閱讀：4大深圳美食街！商場內歎住冷氣食美食/人均¥40掃街食飽/附近大學學生必去

9. 冰雪世界

冰雪世界是冬季親子活動的好去處。在這裡，孩子可以堆雪人、打雪仗、滑雪，這些活動不僅有趣，還能鍛煉他們的身體。冰雪世界的獨特魅力，能讓孩子體驗到冬季的樂趣，釋放童趣。例如，參加滑雪課程，孩子可以學習滑雪技巧，提升他們的平衡感和協調能力。

以上這些親子好去處不僅能讓孩子愈玩愈聰明，還能增強他們的綜合素質和興趣愛好。通過這些活動，孩子可以學習到豐富的知識，提升他們的能力，並且在玩樂中找到成長的樂趣。

延伸閱讀：大灣區玩雪好去處 | 6大冰雪樂園 無柱式滑雪道/旋轉冰滑梯/雪圈滑坡/冰上碰碰車

圖片來源：photoac

帶小朋友北上珠海玩樂，要找親子住宿的地方？一向喜愛宮崎駿和吉卜力的護士Vi媽，最近和小朋友入住了珠海蘭子民宿的千與千尋主題房，表示令人十分驚喜，加上房內也有玩具設施給小朋友玩。

珠海民宿千與千尋主題房住宿體驗

珠海蘭子民宿的千與千尋主題房有4床、3房、2廳，對面有超市、便利店、餐廳和商場，十分方便。護士媽媽認為，民宿或酒店式公寓對大家庭來說比較友好，全部人住進一間房子，早上容易照應，也有廚具烘熱食物。

這間民宿整體當然沒有酒店那樣華麗和整潔，但也有看上去不錯的選擇，相對三星或四星酒店程度。媽媽一進這個房間感覺很驚喜，孩子見到屋入邊有小鞦韆和小滑梯也感到很驚喜。

珠海蘭子民宿

• 地址：橫琴新區橫琴鎮彩虹路2號1棟2306房, 香洲區, 珠海
• 詳情：按此

圖文授權：護士Vi媽三小火

聖誕節想帶小朋友感受一下聖誕冬日氣氛，可以去去城中大大小小的市集！本港在12月會有很多不同主題的聖誕冬日市集，大家可以和小朋友去入手聖誕禮物或食品。

2024聖誕冬日市集大集合！

聖誕冬日市集1.中港城車尾箱聖誕市集

中港城又再一次舉辦「車尾箱聖誕市集」，市集由12月7日起，連續4個週末及假期 (共11日)，大家可以和小朋友來這個充滿濃厚聖誕氣氛的海邊市集，找到多款手作商品、美食及聖誕裝飾等。而市集更會有遊戲區、工作坊及精彩表演！

日期：12月7至8日、14至15日、21至22日、25至26日、28至29日及31日（共11天）

地點：中港城海豚池平台花園

詳情：https://www.facebook.com/chinahkcity

聖誕冬日市集2.life@KCC 冬日聖誕幻彩市集

life@KCC在今個聖誕會有「冬日聖誕幻彩市集」，當中賣售多款本地及環球職人的飾品創作、天然產品和手工食品，有小朋友最愛的手工曲奇和蠟燭等，大家可以和小朋友來這裡打打卡，並帶一些心儀禮物回家！

日期： 11月30日至12月22日(逢星期六、日)

時間：下午12時至晚上7時

地點：life@KCC 3樓

詳情：https://www.lifekcc.com/shk_promotion/lifekcc-meow-christmas-express/

聖誕冬日市集3.赤柱廣場 魔幻聖誕盛會

講到聖誕市集，又怎可以不提赤柱廣場！今次赤柱廣場以黑金雙色主題，將於12月14至15日、21至26日共8日於赤柱海濱及美利樓打造「魔幻聖誕盛會」。今年會有超過120個攤檔，包括首次來港參與市集的澳門人氣雪糕品牌DIGREEN、香港老字號瑞記蛋捲（垣記）、人氣手做糖果店Hey Candy 等！另外，赤柱廣場以型格黑色及典雅金色打造盛會，大家可以和逾4米高的星光閃爍華麗聖誕樹打卡。

而為方便大家往返南區及活動場地，赤柱廣場於活動期間特設免費穿梭巴士往返金鐘及筲箕灣，大家可以留意赤柱廣場社交媒體公布的詳情。

日期：12月14至15日、21至26日共8日

時間：中午12時至下午8時

地點：赤柱廣場天幕廣場、公共空間及美利樓

詳情：https://www.linkhk.com/tc/promotion/

聖誕冬日市集4. K11 MUSEA Jellycat市集+聖誕村市集

商場將舉辦多個聖誕活動，包括聖誕村市集及 Jellycat 聖誕市集。而「聖誕村市集」將於2024年12月20日至2025年1月1日舉行，超過50個品牌帶來國際及本地手作、創意商品及季節限定美食。「Jellycat 聖誕市集」將於 2024 年 11 月 23 日起，全港最齊全的官方 Jellycat 系列，包括超人氣 Jellycat 聖誕樹。

地點：尖沙咀梳士巴利道18號

詳情：按此

聖誕冬日市集5.新都會廣場聖誕暖心美食手作市集

新都會廣場在今個聖誕推出「聖誕暖心美食手作市集」，有許多聖誕商品和美食的攤檔，好像是各類型擺設及心意手作聖誕禮物皮藝禮品等。必睇的有青木商店的手造陶器及日本茶、Thenighteraction的手作飾物及Hanabi的駐場繪畫似顏繪等！

活動日期：12月21日至12月29日

活動時間： 下午1時至晚上9時 (12月24日至12月26日 下午1時至晚上10時)

地點： 新都會廣場L3及L4 露天廣場（室外）

詳情：https://www.facebook.com/metroplaza.hk

新加坡雪糕博物館佔地60000呎，是首家開設在美國地區以外的分館，亦是亞洲第一間分館。博物館除了有不同種類的雪糕可以任食，還有打卡位和小遊戲可以玩。身為雪糕控的豬仔包の開心日常就帶了小朋友朝聖，一邊玩一邊食。

新加坡雪糕博物館參觀任食體驗

新加坡雪糕博物館一共有14個主題打卡區，場內佈置幾乎都是以粉紅色為主，另外有5個雪糕站有不同種類的雪糕可以任食。而站與站之間都會有不同打卡位或小遊戲可以玩，小朋友可以一邊玩一邊食。入場前，大家要聽店員簡單講解，在貼紙上寫自己名字，就可以進入雪糕探索之旅。

新加坡雪糕博物館 | 1. 士多啤梨味杯裝雪糕 配合場地色系

第一站是「杯裝雪糕」，當日有士多啤梨和朱古力兩款口味可選，媽媽和豬仔包都覺得士多啤梨味好吃，還很配合到場地的色系。不過，她們選擇只吃一杯留肚，去下一站吃其他雪糕。

新加坡雪糕博物館 | 2. 雪芭軟雪糕 單一口味+雙色扭紋

第二站便是「雪芭軟雪糕」，有芒果和樹莓兩款口味可以選擇。除了單獨口味之外，還可以選擇雙色扭紋，而媽媽和豬仔包就試了3款。

新加坡雪糕博物館 | 3. 新加坡特色口味Potong雪條

第三站的「Potong雪條」口味非常獨特，分別有椰汁黑糯米、斑蘭口味，很有新加坡特色。椰汁黑糯米味入口有清新的椰香，夾有煙韌的黑糯米，有口感之餘又不會太甜。而媽媽和豬仔包都覺得斑蘭味一般，但一試無妨，因為其他地方未必吃得到。

新加坡雪糕博物館 | 4. 新加坡必食雪糕三文治

第四站是媽媽和豬仔包瘋狂encore的「雪糕三文治」，當日有菠蘿和曲奇味兩個選擇。豬仔包媽媽十分推薦，表示真的吃個不停。

新加坡雪糕博物館 | 5. 朱古力雪糕 摺紙雪糕車模型

最後一站令豬仔包媽媽有些失望，因為只有朱古力雪糕一個選擇。雖然不及前幾站吸引，但朱古力味雪糕好濃，而且可以摺紙雪糕車模型做紀念。

新加坡雪糕博物館 | 6.超巨型彩虹波波池 70年代風格遊樂場

雪糕之旅完結後，就會走到一個超巨型彩虹波波池「Sprinkle Pool」，盛滿粉紅、紅色和朱古力色的彩條，十分適合打卡！另外，場內有Dragon Playground以70年代的新加坡遊樂場做藍本，設有恐龍滑梯、香蕉車厘子鞦韆、小型籃球架等，全部都好受小朋友歡迎。

新加坡雪糕博物館 | 7.粉紅色系精品店

參觀完博物館後，大家可以去精品店㨂選精品、飾品和衣服等，喜歡粉紅色的朋友一定會喜歡。

豬仔包媽媽建議，大家可以在平日去會比較少人，而且可以選擇「高級門票」，會有隱藏口味、更加口味的雪糕可以試食。此外，參觀的時候是不可以走回頭路，所以遇上喜歡的雪糕可以先食多兩杯。她亦提醒，大家記得要帶外套，因為場內冷氣好充足，不然自己也會變成「雪條」。

Museum of Ice Cream

• 地址：100 Loewen Road, Dempsey, Singapore 248837
• 營業時間：星期一、三 10:00-18:00；四至日 10:00-21:00 (逢星期二休息)
• 門票：普通門票 HKD$249；高級MOIC門票HKD$307
• 詳情：按此

圖文授權：豬仔包の開心日常

「富養女兒，窮養兒子」，相信不少家長都聽過這個說法，但經常被誤解為要為女兒花多些錢買好最的東西，卻一不小心驕縱出公主病。其實所謂富養，指的是帶她開闊視野，從小要培養她的氣質，成為一名優雅的小淑女。

家長行為潛移默化影響女兒性格

家中的女兒有否偷穿媽媽的高跟鞋，又會否模仿爸爸的吃相？父親和母親是女兒人生中第一位接觸到的男性和女性，因而會成為了其心目中兩性的模範，分別代表着「希望自己成為怎樣的人」與「他人怎樣對待自己」。

一般而言，母親會給予女兒無條件的愛，影響其生活層面的看法，而父親的行為卻會影響其性格。一個不善表達的父親可能會被細膩敏銳的女兒，看作為爸爸不愛自己，繼而變得自卑和悲觀。相反，父親多表達自己對女兒的關注和情感，女兒便可以在鼓勵下變得自信樂觀。

1. 媽媽是最好的榜樣

女孩從小就會在生活細節上模仿媽媽，所以女兒是媽媽的一面鏡。很多家長可能會以為小朋友還小而不懂事，但其實家長的行為都會被看在眼內。若媽媽大聲說話，女兒便會跟着大聲說話；媽媽吃飯發出嘴嚼聲，女兒也會在吃飯時隨意發出聲音，所以媽媽須要言傳身教，自己學習注意言行而培養女兒的氣質。

2. 養出沒有公主病的小公主

近年，小朋友在家庭地位愈來愈高，可能會擁有幸福的童年。然而，子女在父母溺愛下會變自我中心，理所當然地認為所有人都要滿足他們的要求。即使是學業成績優良的女孩，可能也會十分容易發脾氣，也許是飯菜不合胃口，又或是得不到想要的玩具，都會隨意胡鬧。因此，驕縱會讓子女缺乏思考和控制慾望，日後在成長的過程中的期望與現實差距變大。

3. 多提醒和表揚女兒

孩子犯錯往往是無心之失，而不是故意而為之，所以父母若嚴厲斥責，會引起他們的逆反心理。想要引導孩子舉止優雅，最好的方法是提醒和表揚。母親在帶小朋友作客前，可以提醒：

• 「 我們去叔叔家時，如果妳能在見到面時，主動打招呼，我們會為妳感到驕傲。」
• 「 我和姨姨都很高興，真喜歡妳會在接別人遞的食物時道謝。」
• 「我們要規定在吃飯時不要發出聲音。」

孩子會在受到提醒和表揚時，記得和努力實現父母的期望並延續習慣，所以只要適時訂立規則和表揚都會比批評更有效地讓孩子接受。

體現好教養行為標準

想要培養女兒成為小淑女，家長可以與她們分享舉止優雅的標準，不妨參考以下幾點要求：

外表儀容

• 儀容保持衞生清潔
• 衣著端正整齊

言談舉止

• 保持微笑而不大聲說話
• 別人說話時認真地聆聽
• 不隨便打斷別人說話
• 適時說「請」、「謝謝」
• 用雙手拿、遞東西
• 挺胸收腹而身體直立

心態思維

• 不取笑他人的短處
• 生氣時不把情緒帶給他人
• 尊重與自己想法不同的人

圖片來源：photoac

延伸閱讀：何謂公主病？父母如何避免教養出自我中心/嬌生慣養的女兒？

「鼓動心弦 連結世界」鼓樂嘉年華及5G直播音樂會將於12月8日在西九文化區藝術公園舉行，家長不妨帶小朋友感受鼓樂的魅力。現場將有8個國家駐港領事館的地道美食與文化體驗、鼓樂與街舞工作坊，以及壓軸的黃昏鼓樂音樂會。

12.8西九鼓樂嘉年華3大亮點

鼓樂嘉年華｜1.多國地道文化美食與互動體驗

來自日本、印度、匈牙利、波蘭、埃及、越南、菲律賓及韓國的駐港領事館將會在嘉年華當天，呈獻各地特色美食與文化體驗。此外，現場亦設有攤位遊戲、扭氣球和面部彩繪等活動，大家更有機會贏取豐富獎品，好適合一家大小參與！

鼓樂嘉年華｜2.巨型太平鼓+鼓樂+街舞工作坊

活動現場設有一個高達3.47米的巨型太平鼓，大家可以親身敲擊、感受鼓聲的震撼力量！香港中樂團更會特設親子鼓樂工作坊，由專業導師帶領參加者感受鼓樂藝術的樂趣。現場六有來自中國內地的非物質文化遺產鼓隊——陝西韓城行鼓及蘭州太平鼓，聯同香港的舞獅團隊在大草坪巡遊，與大家近距離互動。此外，活動期間還有街舞工作坊，無論是小朋友還是大人都可以參與，來一場精彩的街舞battle！

鼓樂嘉年華｜3.欣賞夕陽下的音樂會 歡迎自備地蓆野餐

活動的壓軸重頭戲是黃昏音樂會，將由香港中樂團、世界各地的藝術家攜手演繹，包括日本踢踏舞、韓國鼓舞、馬來西亞鼓劇場、新疆手鼓舞和印度Tabla藝術。現場更會派發布郎鼓，讓大家一起敲響鼓聲互動。大家也可以自備地蓆野餐，享受黃昏夕陽下的音樂會。

「鼓動心弦 連結世界」鼓樂嘉年華 及 5G直播音樂會

• 日期：2024年12月8日(星期日)
• 時間：鼓樂嘉年華 12:00-16:45；音樂會 16:45-18:30
• 地點：西九文化區藝術公園大草坪
• 費用：免費入場

雪耳食譜｜雪耳有「平民燕窩」之稱，含有豐富的營養價值，可以滋陰潤肺、美顏潤膚的功效。MameShare為大家精選了8款雪耳食譜，Mame不妨多煲糖水、湯水在秋冬乾燥的天氣中滋潤一下。

雪耳食譜8款精選

雪耳食譜1. 桃膠雪耳燉牛奶 (食譜來源：kiki.is.cooking)

雪耳燉糖水十分滋潤，加上桃膠、牛奶後功效加倍，非常適合在秋冬飲！這個食譜煮法、比例不算甜，食起來無罪惡感。

材料：
雪耳 30g
桃膠 10粒
紅棗 25g
杞子 10g
冰糖 25g
牛奶 隨意

做法：

1. 桃膠、雪耳早一晚浸水，浸至軟身後剪去雪耳硬的部分
2. 所有材料放入壓力鍋，加入 800mL 水，煮 20 分鐘
3. 所有材料放入湯鍋，加入 800mL 水，大火滾起轉小火煮 30 分鐘
4. 盛起糖水，隨喜好加入牛奶拌勻，完成。

小貼士：桃膠要預早一日浸發，最少要12個小時！

雪耳食譜2. 木瓜雪耳糖水 (食譜來源：lazycookrecipes)

木瓜雪耳糖水的制作過程快捷而美味滋潤，其中木瓜含有豐富的胡蘿蔔素，有潤肺功效；被譽為平民燕窩的雪耳則含有植物性的膠原蛋白，可以減少皮膚水分流失而紓緩乾燥的問題，十適合在秋冬飲的滋潤糖水。

材料
木瓜 460克
雪耳 30克
紅棗 15克
南杏 8克
冰糖 85克
水 1500毫升

做法：

1. 浸泡雪耳20分鐘，瀝乾水分後把蒂頭完全切除，再剪成小朵。
2. 將紅棗和南杏浸泡10分鐘，洗淨備用。
3. 木瓜去皮切粒。
4. 加入水，煮沸後加入雪耳、紅棗和南杏，中火加熱20分鐘。
5. 加入冰糖和木瓜，中火加熱5分鐘即可。

雪耳食譜3. 清潤木瓜栗子雪耳素湯 (食譜來源：kiuu922)

雪耳可以用來煲素湯，做法簡單方便，可以省卻肉類汆水時間，好方便洗好材料，一煲過就煮好！湯水非常清甜滋潤，好適合最近的天氣飲。

材料：
木瓜 1個(去皮切件)
栗子 15粒
鮮海底椰 1包6個(切件)
粟米 1條
雪耳 1個(浸軟)
無花果 6粒(切半)
果皮 1塊(刮囊)
花生 50g
眉豆 50g
腰果 100g
水 1800ml

做法：

1. 木瓜去皮切件，全部材料放入大鍋
2. [一般湯煲]煮沸後合蓋小火煮2小時即成
3. [高速煲]關上煲蓋，調較烹調速度為，中火煮至指示線為黃色，轉小火；至指示變綠色開始計時30分鐘
4. 熄火排氣，指示線完全降低即可開蓋享用

雪耳食譜4. 清潤蘋果五指毛桃雪耳湯 (食譜來源：kiuu922)

秋冬想飲滋潤的雪耳湯水，可以加上五指毛桃和蘋果，更滋補清甜。

材料(4-6碗)：
豬肉 300g
蘋果 2個(切件)
五指毛桃 40g
紅蘿蔔 1條(切件)
粟米 1條(切件)
鮮海底椰 4-6粒(切件)
無花果 5粒(切半)
淮山 3片
雪耳 1塊(浸軟)
水 2000ml

做法：

1. 大鍋放入瘦肉，注入清水，小火煮至沸騰後撈起沖洗
2. 全部材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時即成

雪耳食譜5. 蟲草花粟米雪耳海底椰湯 (食譜來源：kiuu922)

⁡⁡蟲草花含有豐富蛋白質同氨基酸，有助提高免疫力；加上雪耳和海底椰，有美顏滋陰、潤肺功效，粟米香甜的味道大人小朋友都適合飲。

材料(4-6碗)：
豬肉 300g
蟲草花 30g
蘋果 2個
紅蘿蔔 1條(切件)
粟米 1條(切件)
鮮海底椰 4-6粒(切件)
無花果 5粒
雪耳 1塊
杞子 2湯匙
水 共1800ml(連浸蟲草花水)

做法：

1. 處理食材：蟲草花沖洗，用室溫水浸泡30分鐘，浸蟲草花水過濾備用；雪耳放入清水浸軟。
2. 肉類汆水：大鍋放入瘦肉，注入清水，小火煮至沸騰後撈起沖洗。
3. 除杞子外，全部材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮1.5小時。
4. 放入杞子，煮沸後合蓋小火煮30分鐘即成。

雪耳食譜6. 雪梨瘦肉雪耳湯食譜 (食譜來源：WingWing&Nasa)

雪耳雪梨瘦肉湯潤肺滋陰，十分適合秋天飲用。雪耳可以潤肺滋陰；而雪梨有滋潤肌膚、潤肺健脾之效；南杏可潤肺開胃，而北杏止咳潤腸。

材料：雪梨、雪耳(用水浸軟)、南北杏、豬展、水

做法：

1. 豬展洗淨，拖水約3分鐘，撈起瀝乾水份，備用。
2. 先把雪梨洗淨，去皮去芯去核。把浸軟浸透的雪耳，切去底部硬塊然後切小。
3. 所有材料洗淨放入湯煲中加水，用大火煮滾後，轉中慢火煮至豬展出味，煲約1小時後加鹽調味，完成

雪耳食譜7. 清潤木瓜栗子雪耳雞腳湯 (食譜來源：kiuu922)

天氣開始轉涼，皮膚喉嚨又乾，要這個湯滿滿骨膠原，潤肺又健脾，味道仲好清甜。見雪櫃有螺片，加埋入去煲湯，不用去腸方便過用螺頭；螺片有滋陰養胃功效，特別啱經常捱夜人士補吓！

材料：
青木瓜 1個(去皮切件)
栗子 12粒
豬筒骨 1條約600g(斬件)
雞腳 8隻
螺片 2塊
紅蘿蔔 1條(去皮切件)
雪耳 1個
玉竹 15g
花生 70g
眉豆 60g
無花果 3粒
果皮 1小塊(去囊)
水 2000ml

做法：

1. 處理食材： 螺片和雪耳用室溫水浸泡30分鐘。
2. 肉類汆水：大鍋放入雞腳和豬筒骨，注入清水，小火煮至沸騰後撈起沖洗。
3. 全部材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時，下鹽調味即成。

雪耳食譜8. 雪耳杞子炒雞柳

別以為雪耳只能煲湯、糖水，其實還可以用來炒菜。家樂牌官網就有分享一道雪耳杞子炒雞柳，雪耳爽身並吸收醬汁也非常美味。

材料：
雪耳2朵 (共60克)
杞子20克
雞柳3條 (共200克)
蔥1條
薑3片

調味：
家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
水150毫升
麻油1/4茶匙

醃料：
家樂牌純鮮雞汁 ½茶匙
家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
胡椒粉少許

做法

1. 雪耳浸1小時至軟身，剪成細塊，飛水1分鐘備用; 杞子浸軟; 蔥切段備用。
2. 雞柳切條，醃15分鐘，熱鑊下油，將雞柳煎至金黃，盛起。
3. 熱鑊下油，爆香薑片及蔥段，加入雪耳及杞子兜勻。
4. 雞柳回鑊，注入調味料煮至收汁即成。

有沒有曾經發現身邊的中年女性朋友，眼皮部分出現黃色斑點，遠看以為是油脂粒，卻又不太相似呢？有部分女性患者表示，眼皮上的斑點讓她們缺乏自信，看起來較實際年齡成熟，同時擔心會否誘發其他病患。

其實這些黃色斑點在醫學上稱為黃斑瘤（Xanthelasma）。它們常見長在眼瞼上，呈稍微隆起的扁平狀黃色斑塊，此症患者以中年發病居多，當中以女性佔大多數，黃斑瘤初期症狀可能僅在其中一邊眼皮出現，及後於另一邊相同位置發生，呈兩邊對稱狀態。黃斑瘤看似是單純的皮膚問題，其實可能是身體患上隱疾的訊號。

黃斑瘤的成因與膽固醇有關？

醫學上對黃斑瘤未有確實成因，然而外國多項醫學研究顯示高膽固醇和異常脂肪代謝（Disordered lipid metabolism）跟黃斑瘤有關聯。早於2009 年，美國克利夫蘭診所醫學雜誌（Cleveland Clinic Journal of Medicine）已發表了一項依據皮膚徵狀來診斷是否患有肝病的研究報告，當中指出黃斑瘤是膽汁淤積性肝病（Cholestatic liver disease）的常見病徵之一。而其他相關肝病研究曾證實超個一半的肝功能受損患者也有總膽固醇水平偏高的狀況，因此醫學界推斷黃斑瘤有機會是高膽固醇的徵狀。

2011年，丹麥研究人員於英國醫學期刊（British Medical Journal）發表黃斑瘤跟心血管疾病風險關聯的大型研究，亦證實部分黃斑瘤患者有高膽固醇、高血脂問題，其心血管疾病的風險較非黃斑瘤患者高。雖然目前仍沒法證實黃斑瘤與高膽固醇、高血脂有必然的因果關係，但按研究所得和臨床觀察，不少醫生也會建議黃斑瘤患者定期接受身體檢查，透過檢驗體內膽固醇指數，及早篩查患上心臟病、中風、肝病、糖尿病等嚴重疾病的風險。

斑點有機會擴大影響外觀

表面看來，黃斑瘤容易跟油脂粒混淆，但黃斑瘤源於脂肪在皮膚真皮層積聚形成，難以靠代謝或改變護膚習慣令其消退。雖然黃斑瘤不會引起痛症，亦不屬於癌變的一種，可是若不採取治療，黃斑瘤有可能擴大，細小黃斑甚至會連在一起，患者於日常生活中難以利用化妝遮蓋黃斑，頗為影響外觀。

治療黃斑瘤的方法

現時主要採用以下方法來治療黃斑瘤：

• 電氣燒灼術
• 液態氮冷凍
• 腐蝕性藥水
• 外科手術
• 激光治療

以上的治療方法各有風險，如選擇塗用腐蝕性藥水，有可能會令傷口範圍的膚色出現變化，加上患處位於眼瞼，稍一處理不慎就可能傷及眼睛，導致嚴重的後遺症。另外，如選擇進行外科手術直接切除，可能留下較明顯的疤痕，甚至改變眼部外觀，需要權衡利弊。

相比之下，激光治療是較佳的治療方法，採用二氧化碳激光將黃斑瘤組織氣化消除，治療後只於表皮淺層留下傷口結痂，待痂脫落後不會留下明顯疤痕，效果理想。

黃斑瘤治療後仍有機會翻發

惟黃斑瘤患者要留意，此症復發率不低，需有心理準備於進行治療後，黃斑有機會再次浮現。若不幸復發，除了要再次接受治療，亦建議控制體內低密度脂蛋白（LDL，即俗稱「壞膽固醇」）的水平，患者應恆常運動、戒吃含「飽和脂肪」和「反式脂肪」的食物、戒煙戒酒，將有助減低黃斑瘤翻發的機會。

———————

作者：蘇勇柏醫生為英國皇家全科醫學院院士。

更多Dr. So的專業分享文章，請按【蘇勇柏醫生健康資訊】