全職媽媽提升幸福感和身心靈健康需要從日常生活中的小習慣開始。自我照顧、建立支持系統、設定現實目標，並且實踐健康的生活習慣，這些都能幫助你更好地應對生活中的挑戰，提升整體幸福感。記住，照顧好自己，才能更好地照顧家庭。

作為全職媽媽，提升幸福感和維持身心靈健康至關重要，以下是一些實踐提升幸福感和身心靈健康的小習慣：

媽媽提升幸福感3大建議

1. 自我照顧：

• 定期休息：每天抽出一段時間做自己喜歡的事情，如閱讀、聽音樂、泡澡等，讓自己放鬆身心。
• 健康飲食：保持均衡的飲食，攝取足夠的營養，這對提高能量和情緒有很大幫助。
• 充足睡眠：確保每天有足夠的睡眠時間，這是保持身體和心理健康的基礎。

2. 建立支持系統：

• 家庭支持：與配偶和家人溝通，分擔家務和育兒責任，減少壓力。
• 社交聯繫：保持與朋友的聯繫，參加社區活動或媽媽團體，分享經驗和感受，獲得情感支持。

3. 設定現實目標：

• 小步前進：設定可實現的小目標，逐步完成，這樣可以增加成就感和自信心。
• 接受不完美：接受生活中的不完美，不要對自己要求過高，學會放下和原諒自己。

在忙碌的家庭生活中找到時間進行自我照顧確實是一個挑戰，但這對於保持身心健康和提升幸福感至關重要。以下是一些實用的建議，幫助你在忙碌的日常生活中找到時間進行自我照顧：

日常生活實行自我照顧

1. 制定計劃和設置做事優先次序

• 每日計劃：每天早上或前一天晚上制定一個計劃，列出需要完成的任務和時間安排。將自我照顧的時間也納入計劃中，並視其為重要任務。
• 設置優先級：將任務按重要性和緊急程度排序，確保自我照顧的時間不會被其他事情擠掉。記住，自我照顧對於保持長期健康和幸福至關重要。

2. 善用零碎時間

• 短暫休息：即使只得 5-10 分鐘的短暫休息，也能對你的身心健康產生積極影響。利用孩子午睡或安靜玩耍的時間，做一些簡單的放鬆活動，如深呼吸、冥想或伸展運動。
• 多任務處理：在進行家務或其他日常任務時，可以同時聽你喜歡的音樂、播客或有聲書，這樣既能完成任務，又能享受一些個人時間。

3. 利用早晨和晚上

• 早起：提早起床 30 分鐘，利用這段安靜的時間進行自我照顧活動，如運動、閱讀或冥想。這樣可以讓你在一天開始前感到充滿能量和平靜。
• 睡前時間：在孩子們入睡後，留出一些時間給自己，無論是泡澡、閱讀還是寫日記，這些活動都能幫助你放鬆身心，為第二天做準備。

4. 家庭成員的支持

• 分工合作：與配偶和家庭成員分擔家務和育兒責任，讓每個人都參與進來。這樣可以減少你的負擔，讓你有更多時間進行自我照顧。
• 尋求幫助：當你感到壓力過大時，不要猶豫尋求幫助。請求家人或朋友幫忙照顧孩子，讓你有時間休息或進行自我照顧。

5. 簡化生活

• 減少不必要的活動：減少不必要的社交活動和額外的責任，專注於最重要的事情。這樣可以釋放更多時間給自己。
• 建立簡單的日常習慣：將一些簡單的自我照顧活動融入日常生活中，如每天固定時間進行深呼吸練習、喝一杯茶或進行簡單的伸展運動。

在忙碌的家庭生活中找到時間進行自我照顧需要一些計劃和創意。通過制定計劃、善用零碎時間、利用早晨和晚上、尋求家庭成員的支持以及簡化生活，你可以逐步找到平衡，確保自己在照顧家庭的同時也能保持身心健康。記住，自我照顧不是自私，而是讓你更好地照顧家人和應對生活挑戰的基礎。

圖片來源：photoac

雲南親子遊｜雲南有各種自然奇觀和世界文化遺產，吸引不少家長帶小朋友去親子遊。早前JAMM Channel 小足跡大世界帶小朋友去雲南省的昆明、大理、麗江，在7日的旅程中欣賞山水、古鎮景色。

雲南親子遊7日精選行程

Day1-昆明｜抵達昆明長水國際機場 入住七采雲酒店

蕉媽一家首站是雲南省中部的昆明，當日抵達昆明長水國際機場時已經入夜，之後就乘坐網約車前往七采雲酒店。酒店接待處旁邊有一個喝茶的地方，入住的房間有兩張床和基本設施。

Day2-昆明｜坐西山索道纜車 觀賞龍門石窟

蕉媽在第二日一早就去了藥房買高山藥，提前為之後去麗江作好準備。她們第一站是去西山索道，當日排了大概半個小時後才上到纜車。在纜車向下望，可以看到中國第6大高山湖泊滇池，秋冬季節還有很多海鷗。之後去到龍門景區，大家可以先坐電瓶車上山，然後下山時才坐索道。過程中，她們參觀了三清閣、羅漢崖、龍門石窟。在索道下山後，她們去了海埂公園，可以近距離觀賞滇池，在草地上放電。

• 行程：西山索道->龍門景區->海埂公園->南屏步行街(民族小吃街)

Day3-大理｜入住大理夢圓精品客棧 觀聖寺三塔

離開昆明後，蕉媽一家乘搭高鐵去大理。她們入住的大理夢圓精品客棧，在網上有不少人推薦，但如果住在樓上就需要抬行李行樓梯。她們下午開始逛大理古城，看看一些特色小吃和物品，之後就去祟聖寺三塔風景區，可以看到《天龍八部》中描寫的天龍寺原型。

• 行程：昆明火車站->大理火車站->大理夢圓精品客棧->大理古城->祟聖寺三塔->大理古城

Day4-大理｜包車環遊洱海 漫步海灣古鎮

蕉媽一家在雲南其中一天的行程就是洱海一日遊，第一站去到蟠溪S灣，是熱門的打卡景點！在海邊有很多民宿、旅拍店、餐廳等，沿途漫步十分舒適。之後出發去第二站喜洲古鎮，當地建築大多以土木結構為主，房間多為三合院或四合院，十分有特色。她們還在雙廊古鎮的Cafe吃下午茶，欣賞蒼山風景。

• 行程：蟠溪S灣->喜洲古鎮->雙廊古鎮

Day5-麗江｜入住悅居設計師專享庭園 茶馬古道體驗騎馬上山

麗江的海拔比大理高，所以天氣會較涼。到達大理後，蕉媽一家入住悅居-設計師專享庭園，民宿環境雅致，老闆熱情好客。安頓好後，她們出發去拉市海茶馬古道。她們在茶馬古道體驗了騎馬上山、下山，並且還可以吃下午茶和泛舟。

• 行程：悅居-設計師專享庭園->拉市海茶馬古道->麗江古城

Day6麗江｜虎跳峽觀景台眺望雪山 觀賞金沙江壯觀景色

蕉媽一家其中一天出發去了虎跳峽，在觀景台上眺望哈巴雪山、金沙江和玉龍雪山。景區有巴士專線行走，亦可以包車自駕遊。大家可以觀賞到金沙江流水壯觀的畫面，讓小朋友了解大自然的宏偉。

• 行程：香格里拉虎跳峽景區

Day7麗江｜逛束河古鎮 欣賞大型民族歌舞劇

蕉媽一家其中一日在麗江的行程主要去束河古鎮、麗江千古情！束河古鎮是國家4A級景區，蕉媽認為逛束河古鎮的感覺比較舒服，古鎮不會太商業化。大家可以逛古道藏家博物館，欣賞藏族建築特色。麗江千古情則是有一個大型民族歌舞劇，景區還有5D影院可以玩，而歌舞劇共有6幕，小朋友都話十分有趣！

• 行程：束河古鎮->麗江千古情->麗江大研古鎮

圖文授權：JAMM Channel 小足跡大世界

為了安撫小朋友，有時父母都會允許孩子睡在大人床，甚至已經習慣大人小孩同床睡。雖然這樣會令親子關係更緊密，但原來成人的睡床並不適合兒童。香港註冊脊醫王俊華分享了一則病例，女孩因長期與父母同床睡而引致脊骨受損！再教大家在不同年齡階段應如何選擇床褥。

與父母同睡致脊骨受損

王脊醫分享了一則病例，有位6歲的女孩因為腰背痛而向脊醫求助。有年冬天，每天溫差很大，容易傷風感冒，女孩亦不幸病倒。本來女孩已經獨自在另一間房睡了一段日子，但那時經常因不適而半夜醒來，父母為了貼身照料女兒，便讓她同床一起睡覺，女兒更喜歡睡在父母中間。

女兒病好後，沒有改變跟父母同睡的習慣。過了一段時間，她每朝起床後都說背脊痛，父母擔心女兒年紀輕輕便有脊骨問題，因此向脊醫求診，經檢查發現，女孩的下腰背肌肉繃緊，盆骨亦有輕微錯位。

起初父母以為是因為女兒喜歡趴着睡，姿勢如同「攣弓蝦米」般；坐在梳化看電視時不願坐正身子。再細問下，才得知她常跟爸媽同睡，而腰背痛正是因為經常睡偏硬的床褥。

女孩第一次治療時，脊醫以脊骨神經科的手法矯正錯位的盆骨，治療後女孩腰背痛已大大減少，經過勸勉後，她亦回到自己房間獨睡，後來接受第二次治療，腰背已經不再痛。小孩和成人需要用不同床褥，因此不應同床睡覺，保護脊骨同時也能避免發生其他意外。

不同年齡階段應選不同床褥

• 15歲以下：兒童處於發育時期，骨骼尚未定型，體重輕、活動量大，宜選擇柔軟的彈簧床墊。
• 16至30歲：這時由青春期發育至成熟階段，體重和身高迅速增長，骨骼發育成型，宜選擇韌性佳的彈簧床墊。
• 30至60歲：這時處於成熟期，宜睡在較硬、耐壓磨的彈簧床墊。
• 60歲以上：隨年齡增長，活動量減少，體重增加，應選擇容易保持支撐力、平衡力的彈簧床褥。

圖片來源：PhotoAC

———————

脊醫王俊華：紐約脊骨神經研究院榮譽醫學博士，積極推動脊椎及關節健康，曾被邀請參與過百場脊骨健康公開演講，並擔任多份報刊的顧問醫生、電視及電台節目嘉賓，同時亦為美國註冊臨床營養學家，康樂及文化事務署認可體適能導師及柔道黑帶四段A級敎練。

Facebook：脊醫王俊華 痛症常識分享 Dr. Antonio Wong Chiropractic Sharing

更多王博士的專業分享文章，請按【王俊華脊醫健康資訊】

有效溫習｜不經不覺，學生們已經開學了一個多月，吸收了不少的新知識。學校的測考亦接踵而至，相信令不少Mame感到煩惱。爸媽宜先正確引導小朋友培養良好的學習及溫習習慣，在他們的能力範圍內逐步鞏固基礎，待小朋友逐漸長大就不必陪溫書了！

有效溫習5大技巧

有效溫習技巧1. 妥善分配時間

測考前的溫習時間十分有限，需要妥善分配和控制時間，才可提高學習的效率。因此，學生可以制訂時間表或進度表。

• 彈性靈活地運用時間：時間表不可太緊迫，需要留有調整進度、補救和被拖延的計劃
• 每科的溫習時間要和上堂的時間表成比例
• 培養專注力：溫習的時間可以選擇到圖書館或自修室

• 培養良好生活習慣：安排充足的睡眠和休息時間有助提高專注力，溫習時可稍作休息 、吃一些小食和做伸展運動。
• 亦須要定期審視自己的時間表是否有效：

有效溫習技巧2. 上課前先預習

學生先預習課文一遍，可以先有一些初步了解，在上課時便會較易掌握老師的講解，對於不了解的地方，可以先標記着，然後自己搜尋或與同學討論，亦可請教老師。上課時亦可以透過回答提問，來鍛練表達能力和加強對知識點的記憶。

有效溫習技巧3. 製作個人化筆記

可以將課堂重點、教課書大綱、老師重複講述的內容和範例記下，幫助自己集中精神，之後複習並附加補充資料。

• 善用活頁紙的空間：上方的空間加上標題，左方記下重點內容，右邊的位置附加補充或分析的內容
• 分類：建議使用活頁筆記，可加插不同顏色的活頁或卡紙，方便快速找到要複習的內容並加強記憶。
• 可以用符號或簡寫來加快做筆記的速度
• 可以運用顏色筆或螢光筆寫標題和重點

有效溫習技巧4. 善用筆記 安排複習順序

在測考前，學生未必有足夠的時間仔細地溫習完整的科目知識，所以可以在有限的時間內善用一本日常整理好的筆記。

1. 先了解每個學科的課題內容意義、邏輯和前因後果，然後組織和融會貫通
2. 運用圖表和流程表：列出每個知識點和以圖畫、圖表等形象化方式加強對的課文內容記憶
3. 記詞彙：每天可以記3至5個新字或新詞，然後每天朗讀或背默來溫習
4. 可以複述內容或出題目來測試自己是否已掌握大綱、重點和應用方法
5. 參考近年試題、坊間補充練習的模擬試卷（mock paper）來複習
6. 可以將不同性質的科目編排在一起，先溫習有興趣的科目，提高學習興趣，以及減少同類科目的內容混淆，例如可以先做中文作文，然後再做數學題

有效溫習技巧5. 訂立REAP計劃

想為子女建立良好的温習習慣，可以嘗試與他們一起訂立REAP計劃。REAP代表「回顧」(Review)、「檢討」(Evaluate)、「展望」(Anticipate)和「計劃」 (Plan)，可以讓大家協助更有系統地以訂立的方法和策略來實踐計劃。

1. 回顧之前曾經訂立的目標
2. 檢視上次計劃成功或失敗的原因，例如遇到的困難和其解決辦法
3. 展望新的計劃和目標，預計過程中可能會遇到的困難和克服的方法
4. 家長可以引導子女訂立明確目標，並計劃達成目標的具體方法

最後，各位Mame對於測驗考試無需太過緊張和擔憂。若父母對於子女的要求過高，遠超出子女的能力範圍，會讓他們因無法達到要求而感到沮喪並失去自信，所以大家對子女的期望要循序漸進，讓子女感覺到自己是有能力達到可行的目標。

資料來源：衞生署學生健康服務

建立良好的品德和行為標準是孩子成長過程中的重要一環，對他們的未來有深遠的影響。家長在這方面起著至關重要的作用。以下是一些具體的方法和策略，家長可以採取來幫助孩子建立良好的品德和行為標準：

1. 以身作則

• 樹立榜樣：孩子往往會模仿家長的行為，因此家長應該以身作則，展示誠實、尊重、責任感和同理心等優良品德。
• 言行一致：家長的言語和行為應該一致，這樣孩子才能明確理解哪些行為是被期望和鼓勵的。

2. 明確的期望和規則

• 制定家庭規則：與孩子共同制定家庭規則，讓他們參與其中，這樣他們會更願意遵守這些規則。規則應該簡單明確，易於理解。
• 清晰的期望：明確告知孩子你的期望，包括學習態度、行為規範和家庭責任。這有助於孩子知道什麼是被期望的行為和表現。

3. 正面強化

• 表揚和獎勵：當孩子表現出良好的品德和行為時，及時給予表揚和獎勵。這不僅能增強他們的自信心，還能鼓勵他們繼續保持良好的行為。
• 積極反饋：給予孩子積極的反饋，讓他們知道你注意到並欣賞他們的努力和進步。

4. 教導和引導

• 講故事和討論：通過講故事、閱讀書籍和觀看影片，向孩子展示良好的品德和行為。與孩子討論故事中的人物和情節，幫助他們理解和內化這些價值觀。
• 角色扮演：通過角色扮演，讓孩子在模擬情境中練習如何處理各種情況，這有助於他們在實際生活中做出正確的選擇。

5. 培養同理心

• 教導同理心：教導孩子理解和關心他人的感受，幫助他們學會換位思考，這有助於他們建立良好的人際關係。
• 鼓勵分享和合作：鼓勵孩子與他人分享和合作，這有助於他們學會尊重和關心他人。

6. 管理衝突

• 教導衝突解決技巧：教導孩子有效的衝突解決技巧，如溝通、協商和妥協，幫助他們在遇到衝突時能夠冷靜和理性地解決問題。
• 示範和指導：在孩子遇到衝突時，家長可以通過示範和指導，幫助他們學會如何處理和解決衝突。

7. 建立責任感

• 分配家庭責任：給予孩子一定的家庭責任，如做家務、照顧寵物等，讓他們感受到自己是家庭的一部分，並有責任維護家庭的和諧。
• 鼓勵自律和時間管理：教導孩子如何管理自己的時間和任務，如使用計劃表和待辦事項清單，這有助於他們在學校和家庭中保持有序。

8. 開放溝通

• 建立開放的溝通渠道：與孩子保持開放的溝通，傾聽他們的意見和感受，讓他們感受到被重視和關心。
• 解答疑問和困惑：當孩子有疑問或困惑時，爸媽要耐心解答並給予指導，幫助孩子理解和解決問題。

圖片來源：photoac

生涯規劃非常重要，而且是一個持續和終身的過程，以達致人生不同階段的目標。教育局設立生涯規劃教育組，旨在培養學生認識自我、個人規劃、設立目標和反思的能力，以及認識銜接各升學就業途徑方面，扮演一個重要角色，故生涯規劃教育，早於小學階段經已開始。

小四至小六生涯規劃教育科務計劃

身為父母的你，該如何幫助子女制定升學就業計劃？

生涯規劃教育能夠讓子女在不同成長階段中認識自己的志向、興趣和能力，培養他們的自信及自我規劃的能力，並掌握未來升學就業道路的發展。

奈何，對於未來世界，估計有60%工種尚未出現，而World Economic Forum的最新報告，亦只調查到2023-2027年職場必須的10大技能：

爸媽可如何協助子女規劃和制定不同階段的目標？

爸媽可透過了解子女性格特徵和能力、發掘他們的潛能、傳遞正確的價值觀念，並根據以下6個步驟，協助子女制定他們的升學就業計劃以實現他們的理想及目標。制定和實現目標是一個循環的過程，其間須不斷探索、嘗試和檢討，從而制定未來的發展藍圖，以下是重點規劃6步過程：

1. 了解自我︰多與子女溝通，幫助他們了解和發展自己的興趣、能力、特質及價值觀，亦可與老師多溝通以了解子女的優點和弱點。同時給子女足夠的空間讓他們能獨立思考，協助他們更加了解自我。
   

   興趣：喜歡做什麼？

   能力：能夠做什麼？

   特質：適合做什麼？

   價值觀：想要做什麼？

2. 尋找探索︰主動提出與子女共同尋找和探索各類資料，並提供適當的意見及協助他們。（興趣職業小測試：按此，這個測試包含30條問題，透過了解測試者的工作興趣，幫助探索或會喜歡並且有滿足感的工作。）
3. 整合評估︰陪同子女整合各類資料，衡量相關因素，例如時間、能力、人物、事情的限制，然後引導他們收窄範圍和作出評估。對工作世界愈了解，愈能判斷哪些職業切合自己的需求，也比較知道自己能夠在哪些職業中有所發揮。故此孩子應該知道不同工作所需的能力、特質，以及不同工作的價值組合。
4. 制定計劃︰經評估後，協助子女擬定相關計劃，訂立短期目標和方向。
5. 實踐計劃︰支持和鼓勵子女努力嘗試，逐步實踐目標和計劃。
6. 檢討反思︰協助子女實踐目標的過程中，不斷檢討和反思，思考是否與當初訂立的計劃一致，從而檢討和改善計劃，努力向目標前進。

生涯發展大師Donald Super曾提出：「生涯是生活中各種事件的演進方向和歷程，統合了個人一生各種職業和生活的角色，由此表現出個人獨特的自我發展類型。生涯是人生青春期迄自退休之後，一連串有酬或無酬職位的綜合，除了職位之外，還包括任何和工作有關的角色，如副業、家庭和公民的角色等的組合。」故此，生涯發展並不是催谷孩子名列前茅入名校畢業找高薪厚職，而是助孩子自我實現！

又如日本管理學家、經濟評論家大前研一在其著作《低IQ時代》中說，教育是要教會學生面對「一切都沒有標準答案」的世界，「教育請用learn而不要用teach」，身處在這個變遷快速的時代，要能支持孩子築夢，父母對「生涯發展」更要具有全方位的宏觀視野！

從前乖巧聽話的孩子，一到青春期突然化身長滿刺的少年，令父母感到陌生，但大部份家長不明白的是，青春期是孩子從依賴期過渡至成年獨立期的關鍵交界，是兒童和成年中間學習獨立的黃金年期。

《精神焦慮症的自救》作者Claire Weeks曾說過：「世界上所有的愛都是為了相聚，只有一種愛是為了分離：那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的個體，從父母生命中分離出去，這種分離越早， 父母的育兒任務就越成功。」

所以最好的親子關係就是互相依偎，但彼此獨立。然而很多父母卻不懂，特別是孩子學習獨立的階段：青春期。

家有青春期子女的父母煩惱

近日， 我去了一間中學進行正向家長學堂工作坊，其中有一名家長和我分享：「孩子升上中學後，就像變了一個人，凡事都和我作對和頂嘴；成績每況愈下，機不離手；同學給孩子發信息，孩子總是遮遮掩掩，我又擔心她早戀，不知如何是好！」而更心碎的是，她聽到孩子跟朋友講：「媽媽真的很煩，我真的快被我媽逼瘋了！」

從前乖巧聽話的孩子突然長滿刺，變得陌生更讓人擔心，我相信以上所說的是很多青少年家長的心聲和心痛的地方，但大部份家長不明白的是，青春期是孩子從依賴期過渡至成年獨立期的關鍵交界，是兒童和成年中間學習獨立的黃金年期，這個階段不但考驗親子關係，更考驗家長對孩子的理解和教養能力的階段。

青春期3大特質

而最關鍵的一步就是，家長必須對青春期階段所產生的心理需要和衍生行為有足夠的認知，根據心理學家Elkind的研究指出，步入青春期的孩子將會從過去聽聽話話的模式，轉成以下行為特質：

1. 隨着荷爾蒙的改變，對異性的好奇，和想突顯自身的身份和價值，青少年將會不自覺地過度專注於自己，他們也會誤以為別人也會特別專注於他們的外表和行為，是眾人注意的焦點，也因此十分在意別人對他的評頭品足和批判的意圖，所以作為家長這個時候以朋輩的模式與孩子交流，討論時多關注孩子的想法，切勿對人身作出批判，會讓孩子更容易接受你的想法；

2. 青少年較容易過度強調自己的情感和獨特性，區分自己的情感和相信自己的與眾不同，因此會令他們持續不斷地想像和誇大自己的能力，但由於前額葉還未成熟運作懂得理性判斷和思考，同一時間邊緣系統的成熟，驅使他們以熱情和衝動的模式行事，變成我們很多家長認為的有頭冇尾，衝動不思後果，所以青少年經常說的一句就是：「別人是這樣，並不代表我是這樣。」所以家長必須改變思維，不要以一刀切方式，或強行孩子遵從指令，反而以分享個人經歷和經驗讓孩子參考，這更容易成為孩子處事的參考指標；

3. 青少年很想證明自己的實力和進行身份確認，所以他們會對社會上權威人士進行挑戰，他們會誤以為只要打倒他們，他們就會更快長大融入社會，成為社會的棟樑，而辯駁和頂嘴就是他們經常運用的方法，另一角度，這也是創新和締造改革的開端。很多家長最難以接受就是這種反叛行為，但有趣的是，青少年不是對每一個人都進行挑戰，他們只會選擇滿口道理、經常要人服從、習慣批判別人的性格特質進行挑戰，所以作為家長如果不希望孩子經常向你挑戰，鼓勵你放下權威的角色。

其實在騷動、矛盾、動蕩的青春期，孩子就像處身鞦韆之間，一面是童年，一面是成年，其中懸空的狀態，就是青少年階段。

那個時刻，他們經歷著從未有過的不安全感，失控感，希望回到童年的安全區，但知道回不去；期待快點成年，卻還無法到達，因此一時十分低落感到挫敗，一是情緒高漲難以控制。

這時候，身份認同就是他們的最後一根稻草，他們急需得到認可，渴望背後有隨時支援的父母，帶領他們走出失控。但孩子礙於誤以為求助就等於貶低自身能力，所以很多時候都會選擇自行面對，但由於經驗不足，往往弄巧反拙，所以父母更需要對青少年階段孩子有足夠的了解，學習和青春期孩子相處的溝通技巧，真正與孩子並肩一起走過青春期。

孩子在變，爸媽的支持更要堅定不變。

圖片來源：photoac

作者：梁辰民（辰民爸爸），正向家長學院總監及香港兒童基金會名譽顧問，擁有豐富家庭教育資歷：兒童教育及家庭教育碩士、美國PDA正面管教協會家長及學校雙證講師、中國成人教育協會兒童及心理發展講師等。致力推動正向育兒態度，曾任ViuTV、中央電視台節目嘉賓，多年間為250+所學校成立家長學堂並開辦家長講座和工作坊，累積超過1,000個輔導個案。

辰民爸爸主頁：【Facebook】【YouTube】

更多辰民爸爸分享正能量育兒技巧，請按【育兒辰話】

秋天天氣轉涼，正是野餐及學校旅行旺季。Mame們可準備一些輕便的野餐食物，帶上野餐墊和野餐籃，讓子女好好感受一下大自然。MameShare為大家整合了一些野餐食譜，美味又適合打卡，除了適合帶去野餐露營或學校旅行，還可以當作早餐便當或下午茶。

野餐食譜6款推介

野餐食譜1. 日式水果三文治

秋天天氣轉涼很適合去野餐，就可以嘗試製作日式水果三文治，簡單又可以打卡！

材料：

• 忌廉 100毫升
• 糖 15克
• 士多啤梨 3粒
• 三文治 2塊

做法：

1. 將糖慢慢加入忌廉打至企身。
2. 在麵包塗上一層忌廉，再放上士多啤梨 （可按喜好放多一點或其他水果），再塗上一層忌廉。
3. 把另一塊麵包蓋上，用保鮮紙包緊三文治， 在中間切開一半。
4. 即可享用！

野餐食譜2. 港式公司三文治 

很多人野餐時都會帶三文治，除了水果三文治，還可以試做港式公司三文治，當中有蔬菜和吞拿魚，營養均衡！

材料： 

• 方包 3塊
• 煎蛋 1隻
• 蕃茄 1個，切片
• 生菜 4塊
• 吞拿魚 2湯匙
• 蛋黃醬 2湯匙
• 鹽
• 黑胡椒

做法：

1. 把吞拿魚加入2湯匙蛋黃醬、鹽和黑胡椒調味。
2. 把方包烘至金黃，在每塊方包的其中一面塗上蛋黃醬。
3. 把一塊方包放在鉆板上，放上2塊生菜和吞拿魚。
4. 蓋上另一塊方包，再放上2塊生菜、蕃茄片和煎蛋。
5. 用最後一塊方包蓋上再切成2份。
6. 即可享用！

野餐食譜3. 韓式紫菜包飯

準備野餐時，自己捲紫菜包飯可以感受到滿滿誠意和樂趣，大家可根據個人喜好隨意配午餐肉、雞蛋、芝士、泡菜等，除了適合帶去野餐露營，還可以當作早餐便當。

材料：飯、 麻油、蛋、午餐肉、泡菜、紫菜、生菜、芝士 

做法：

1. 將飯加入少許麻油混合。
2. 煎香午餐肉和雞蛋。
3. 在鉆板上放上保鮮紙，再將一塊紫菜放在上面。
4. 把紫菜分成4格，在第一格放上飯和泡菜，第二格放上生菜和午餐肉，第三格放煎蛋，最後一格放芝士。
5. 放好材料黎將紫菜摺成正方形，再用保鮮紙包實。
6. 用刀切開一半。
7. 即可享用！

野餐食譜4. 烤飯團

去野餐帶飯糰就最方便，做法簡單又好吃！

材料(份量：6個)：

• 米 360克
• 生抽 3湯匙
• 蜜糖 2湯匙
• 吞拿魚 100克
• 蛋黃醬 3湯匙
• 罐頭元貝 70克
• 飯素 3湯匙
• 紫菜

做法：

1. 將飯煮熟然後平均分一半，一半撈入飯素。
2. 把吞拿魚和蛋黃醬混合備用。
3. 將生抽和蜜糖撈混成醬汁備用。
4. 用白飯包入撈好的吞拿魚，再用保鮮紙包成三角形狀。
5. 撈入飯素的飯包入元貝，再包成三角形狀。
6. 在鍋裏加入油中火煎至飯團2面金黃，在飯團每面塗上醬汁再略煎一下。
7. 煎好後一月將紫菜包在飯團上。
8. 即可享用！

野餐食譜5. 墨西哥牛肉薯條

野餐時，帶上薯條一邊吃一邊聊天，十分寫意。香脆的薯條配上惹味的牛肉醬，小朋友一定會喜歡吃。

材料：

• 牛肉碎 120克
• 洋蔥 ½ 個，切碎
• 茄汁 2湯匙 
• 蒜粉 1茶匙
• 紅椒粉 1茶匙
• 黑胡椒碎 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 孜然粉 2茶匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 芝士碎
• 急凍薯條 400克
• 酸忌廉 2湯匙
• 莎莎 

做法：

1. 按照急凍薯條包裝指示將薯條焗熟，注意不要把薯條放得太密，否則焗得不脆。
2. 用鹽和黑胡椒將牛肉醃好。
3. 中火燒熱鍋子，加入適量油，將洋蔥炒香( ~2-3分鐘）。 
4. 加入牛肉碎，盡量將牛肉碎壓碎，煮3-5分鐘。
5. 加入茄汁、蒜粉、紅椒粉、孜然粉和辣椒粉調味拌勻。
6. 轉至小火加入2-3湯匙水，蓋上鍋蓋慢煮10分鐘。
7. 把焗好的薯條放在碟上，再放上煮好的牛肉，馬上撒上芝士，用牛肉餘溫將芝士熱溶，或可以再放入焗爐焗2-3分鐘。
8. 放上喜歡的配料，可以放酸忌廉和莎莎。
9. 擠上檸檬汁再用芫茜裝飾。
10. 即可享用！

野餐食譜6. 黑豆一口漢堡

一小口的漢堡亦十分適合做野餐小食，這款黑豆漢堡的做作相對較多步驟，但也比較健康美味，喜歡烹飪的Mame可以嘗試一下。

材料： 

• 漢堡包 2個
• 牛油 10克
• 黑豆 100克，熟的
• 蘿蔔 30克，切碎
• 洋蔥 ½ 個，切碎
• 意式香草 1茶匙
• 紅椒粉 1茶匙
• 蒜粉 2茶匙
• 麵包糠 50克
• 孜然粉 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 黑胡椒碎 1茶匙
• 蛋 ½ 隻 
• 水牛芝士碎 
• 生菜 4塊 
• 蕃茄 4片 
• 燒烤醬 2湯匙 

做法：

1. 將黑豆瀝乾水份，稍微擦乾再壓成蓉。 
2. 中火燒熱鍋子，加入一湯匙油，炒香洋蔥和蘿蔔（～5分鐘）。
3. 將炒好的洋蔥和蘿蔔靜置10分鐘，輕輕壓出多餘的水份。
4. 把黑豆蓉、洋蔥、蘿蔔、意式香草、紅椒粉、蒜粉、麵包糠、孜然粉、鹽、黑胡椒碎和蛋加入一個大碗內拌勻。(如果太濕可多加麵包糠）
5. 把所有材料拌勻後分成2份漢堡扒。
6. 在焗盤上舖上牛油紙，再放上漢堡扒。
7. 放入預熱好的焗爐（170度）焗10分鐘，撒上水牛芝士再焗10分鐘。
8. 在鍋內加入牛油，將麵包煎至金黃，再塗上燒烤醬。
9. 在底層麵包放上生菜、蕃茄和漢堡扒，再蓋上上層的麵包。
10. 即可享用！

漢堡包做法

材料：

< A >

• 中筋麵粉 100克
• 牛奶 110克
• 酵母 2克

< B >

• 中筋麵粉 75克
• 糖 15克
• 鹽 4克
• 蛋黃 1隻
• 軟化牛油 20克
• 黑/白芝麻 

做法：

1. 將< A >的材料混合，靜置10分鐘再放入雪櫃冷藏過夜。
2. 把<A>、中筋麵粉、糖、鹽和蛋黃混合，搓15-20分鐘至表面光滑不黏手，用保鮮紙蓋好，放入雪櫃雪15分鐘。
3. 拿出麵團，加入軟化牛油再搓5分鐘，放回雪櫃靜置20分鐘。
4. 取出麵團，放在室溫/暖的地方靜置1-2小時，待麵團發酵至2陪大。（用保鮮紙蓋好）
5. 將發酵好的麵團再搓1-2分鐘，然後把麵團分成4等份，滾圓。
6. 將麵團放在焗盤上，用濕毛巾蓋好，放在室溫發酵30分鐘。
7. 把發酵好的麵團塗上蛋液、撒上芝麻，放入預熱好的焗爐（180度）焗20分鐘。
8. 即可享用！

圖文授權：IG@xphoebeskitchenx

孩子性情穩定表示他們的情緒管理能力極佳，讓他們在面對壓力和挑戰時能夠保持冷靜和理智。這種穩定性還能提升其親和力，使他們更容易與他人建立和維持良好的人際關係。此外，性情穩定的孩子通常更具自信和自尊，這有助於他們在學習和生活中表現得更加積極和主動。總體而言，性格平和情緒波動幅度較細的孩子，能夠更好地適應環境變化，擁有更健康的心理狀態，並且能夠更有效地解決問題和達成目標。那爸媽如何養育出性情穩定平和的孩子呢？家長當然要在多方面付出努力和關愛：

1. 提供安全和穩定的環境

情感支持：

• 關愛和支持：經常表達對孩子的愛和支持，讓他們感受到被愛和被重視。
• 傾聽和理解：用心傾聽孩子的聲音，理解他們的感受和需求。

穩定的家庭環境：

• 規律的作息：建立規律的作息時間，讓孩子有安全感。
• 家庭和諧：維持家庭和諧，避免家庭衝突和爭吵。

2. 培養良好的行為習慣

正向引導：

• 榜樣作用：家長以身作則，為孩子樹立良好的行為榜樣。
• 正面強化：通過獎勵和表揚來強化孩子的良好行為。

建立規則和界限：

• 明確規則：制定清晰的家庭規則，讓孩子知道什麼是可以接受的行為。
• 一致性：家長在執行規則時保持一致，避免雙重標準。

3. 培養自信和自尊

鼓勵和支持：

• 肯定和鼓勵：經常肯定和鼓勵孩子的努力和進步，讓他們感受到自己的價值。
• 適當挑戰：給予孩子適當的挑戰，讓他們在克服困難中建立自信。

尊重和信任：

• 尊重孩子的意見：尊重孩子的意見和選擇，讓他們感受到被尊重。
• 給予信任：給予孩子信任，讓他們有機會自己做決定和承擔責任。

4. 培養情緒管理能力

情緒識別和表達：

• 教導情緒識別：幫助孩子識別和理解自己的情緒。
• 鼓勵情緒表達：鼓勵孩子用適當的方式表達情緒，不壓抑自己的感受。

情緒調節和控制：

• 教導情緒調節技巧：教導孩子一些情緒調節技巧，如深呼吸、放鬆訓練等。
• 提供支持和安慰：當孩子情緒波動時，給予適當的支持和安慰，幫助他們平復情緒。

5. 培養社交能力

人際交往：

• 鼓勵社交活動：鼓勵孩子參加社交活動，與同齡人建立友誼。
• 教導社交技巧：教導孩子一些基本的社交技巧，如分享、合作、傾聽等。

解決衝突：

• 教導解決衝突的方法：教導孩子如何用和平的方式解決衝突，如溝通、妥協等。
• 示範解決衝突：家長在處理家庭衝突時，以身作則，為孩子樹立榜樣。

6. 提供多樣的學習和探索機會

興趣愛好：

• 支持興趣愛好：支持和鼓勵孩子發展自己的興趣愛好，提供相應的資源和機會。
• 多樣化活動：提供多樣化的活動，讓孩子有機會探索不同的領域。

學習機會：

• 創造學習環境：創造一個鼓勵學習和探索的環境，讓孩子有機會接觸新知識和新技能。
• 鼓勵自主學習：鼓勵孩子自主學習，培養他們的學習興趣和動力。

養育性格穩定、健康的孩子需要家長在情感支持、行為引導、自信培養、情緒管理、社交能力和學習探索等多方面進行綜合培養。家長應該以身作則，給予孩子愛和支持，幫助他們建立良好的行為習慣和情緒管理能力，並提供多樣的學習和探索機會，讓孩子在安全和穩定的環境中健康成長。

圖片來源：photoac

世界「頂流」名牌大學的招生要求一向重視學生的學術成績，以及課外活動，而在標準化教學模式中學生成績差異減少，所以課外活動成為家長和孩子重點競爭方向。有效的課外活動可以證明學生不是一部考試機器，有着某一領域的發展潛能和熱情。

大學招生要求謬誤：盲目參加沒有價值的課外活動

有不少家長期望孩子有亮麗的履歷表入讀名牌大學，安排他們參加一大堆義工活動、興趣班和學會，但卻沒有明確目標和忽略孩子的興趣。在千篇一律的課外活動中，學生在大學招生中並沒有突出的優勢。

本身是哈佛大學碩士生的Youtuber他塔拉TATARA，曾於個人頻道中訪問史丹佛大學博士生溜溜，溜溜表示自己從小就很清楚自己適合什麼，所以參加了全國化學競賽、國際化學奧林匹克，均獲得金牌，但她也滿足於待在「舒適圈」，看到大學跳舞社時也只是佩服其他人能上台跳舞。

另一位受訪者哈佛大學生Carl也表示，哈佛收生時很重視人的本質，不單看重個人成就，會從學生提交的活動、分數、推薦信和別人的評價中了解其人。因此，學生可以在成績差異化低的情況下，以課外活動展現個人特質。

有效課外活動可證明3大能力

頂流大學大多青睞於有創造力、對特定領域有熱情的學生，而且着重能體現學生個格強項的課外活動。

1.時間管理

如果一個學生每天放學，除了學習其他什麼都不做，大學招生人員會認為學生取得優異的學術成績是理所當然的，因而相比一位成績相同，但卻在努力學習下同時參加課外活動的學生，大學招生人員會選擇後者。在巨大的學業壓力下，學生能平衡學校的課業和課外活動。足以證明自己擁有時間管理能力，可以合理地安排大學學習時間和發展未來的事業。

2.決心與毅力

有不少大學認為學生能精通一兩個課外活動，相比在多個社團庸庸碌碌，更能體現其對於某特定領域的熱情和堅持，所以課外活動關鍵在於重質不重量。如果從小喜歡彈鋼琴，那就可以堅持參加鋼琴比賽，從而積累更多經驗和發揮所長。

3.合作與領導力

參加課外活動可以讓學生有更多機會擔任不同崗位，學習團隊合作並一步步培養領導力，都是有助於日後入讀大學和投身於社會。

大學招生要求：課外活動評分7大標準

1.對社區作出貢獻

社區服務也是課外活動重要的一環，也可以豐富學生的履歷背景。如果不想盲目地參加義工活工，學生可以將自己的興趣、才能與社區服務結合，例如在護老院做才藝表演、以學術研究解決社區問題。

2.研發有貢獻的事物

大學非常重視學生的創造力和發展潛力，所以大家可以嘗試研發對學校、社區有貢獻的事物，例如為同學創建自學平台、在社區組織藝術交流活動。

3.培養一項專業技能

學生若有一興趣可以培養成專業技能，例如演奏樂器、攝影和繪畫等，可以證明自己在某領域的發現潛能。

4.成為活動組織創辦人

如果學生所在的學校沒有想參加的課外活動，可以考慮成為新的課外活動學會創辦人，展示自己對於特定領域的熱情和主動性。

5.擔任領導角色

在一些課外活動組織中設有會長、隊長一職，例如學生會會長、足球隊隊長和合唱團團長等。如果學生可以任職會長、隊長一職，大學招生人員會認為其具有責任心、領導力等強項，能在日後大學生活中有優秀的表演。

6.在團隊活動中有突出貢獻

雖然團隊活動講求合作，但參加者亦可以帶領團隊作出亮眼的表現，甚至被選為MVP/優秀成員，例如美國學生很熱衷參與辯論隊和模擬法庭，可以在團隊中展現個人的知識儲備和思辨能力。

7.獲得認受性高的獎項

學生可以參加學術類或才藝類比賽，例如化學奧賽、徵文比賽和繪畫比賽，但要屬地區甚或國家級別的獎項，突顯自己在課程外的興趣和才能，證書才有認受性。