沙律食譜｜炎熱天氣，讓人的胃口變差。此時，一道清新的沙律料理，不僅做法簡單，還能提供豐富營養和健康的飲食選擇。炮製沙律可選以新鮮蔬果或肉類為主材，配以各種醬汁和調味料，有著豐富的口感。健康低卡的沙律除了可以滿足口腹之慾，還是減肥塑身的不二之選。

沙律是一道非常百搭的美食，可以根據不同的口味和營養需求進行調配和變化，層出不窮。從水果沙律到蔬菜沙律，再到海鮮沙律和肉類沙律，每一種沙律都有其獨特的味道和營養價值。而在製作沙律的時候，可以根據自己的口味和喜好進行調配，加入各種蔬菜、水果、肉類、堅果和醬汁等，讓沙律的口感更加豐富多樣化。此外，在沙律的製作過程中，還可以根據不同的食材和調味料進行搭配，發揮出更多的創意和想像力，讓沙律在不斷變化中帶來新的驚喜和美味。

沙律食譜1. 泰式牛肉沙律 

這道泰式牛肉沙律料理，以牛扒為主材，搭配新鮮蔬菜和香料調味，口感清爽，風味獨特。這道沙律有肉有菜，酸辣可口又健康美味，可以當作一餐輕食，是夏日必嚐的佳餚之一。

材料：西冷牛扒 1塊、洋蔥半個、聖女番茄 3粒（或車厘茄）、青瓜 1條、芫茜 2棵、薄荷 3棵 

醬汁：指天椒 2隻、蒜頭 3瓣、芫茜 1棵、檸檬汁 1湯匙、魚露 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、橄欖油 1/2湯匙、水 2湯匙 

做法：

1. 洋蔥切絲；青瓜去囊切片；車厘茄切塊；芫茜、薄荷取葉；牛扒印乾用鹽黑椒醃15分鐘。
2. 指天椒切粒；蒜頭、芫茜切碎；與其他調味料混合待用。
3. 燒熱 2 湯匙油，大火煎牛扒 2分鐘，翻面再煎 2 分鐘（實際時間按牛扒大小而定），取出牛扒用錫紙包好，靜置 4 分鐘，然後切片。
4. 所有材料混合，淋上醬汁，完成。

沙律食譜2. 泰式柚子大蝦沙律 

泰式柚子大蝦沙律這道菜，大家一定不會陌生，是泰菜中最深受歡迎的前菜之一。平日出街食，若嫌柚子份量不能滿足，自家製作就可以無限添加了。另加入少少辣粉調味，就更加開胃！ 

材料：沙田柚（肉） 200g、蝦仁 6隻、鹽烤花生 2湯匙、蔥頭 2粒、炸蒜 1湯匙 

調味：辣椒粉 1/2湯匙（隨意）、椰奶4湯匙、青檸汁1湯匙、魚露1湯匙、糖 2茶匙 

做法：

1. 柚子拆出 200g 肉；蝦仁開背，放入熱水烚 2分鐘，取出浸涼水；蔥頭切碎。
2. 先將柚子肉以外材料拌勻，最後加入柚子再將所有材料拌勻，完成。

沙律食譜3. 章魚薯仔牛油果沙律 

這道料理以橄欖油加番茜碎製作沙律汁，沒有半點油膩感之餘，且清新又好味！加上即食章魚很方便，不用繁複的處理，只要烚一烚便可享用，搭配牛油果及薯仔，豐富味道又夠飽肚。

材料：熟章魚250g、薯仔1個、牛油果 1個 

調味：番茜隨意、橄欖油 2湯匙、檸檬汁 2湯匙、蒜蓉 1湯匙、鹽 少許、黑椒碎少許 

做法：

1. 薯仔、章魚、牛油果切粒；番茜切碎。
2. 燒熱一鍋滾水，加入2茶匙鹽，烚薯仔至喜歡的熟度（大約 10分鐘，視乎大小）；然後再灼章魚1分鐘。
3. 薯仔和章魚都稍稍放涼後，將所有材料混合，完成。

沙律食譜4.  日式西蘭花吞拿魚沙律 

雖然叫作日式沙律，但料理中特別加了XO醬，令味道提升更富層次。若想吃得更健康，建議選用水浸吞拿魚罐頭，減少油膩感。 

材料：西蘭花 1個、蛋 2隻、油浸吞拿魚罐頭 100g (或是水浸吞拿魚罐頭)

調味：蛋黃醬 3湯匙、豉油 1茶匙、XO醬 2茶匙 

做法：

1. 西蘭花切小棵，烚2分鐘；雞蛋烚7分鐘，去殼切小塊；吞拿魚瀝去油份。
2. 調味預先拌勻，然後與西蘭花和吞拿魚混合，最後加入雞蛋，完成。

沙律食譜5. 意式卡布里沙律 

早幾日天氣鬱悶，想吃清爽的菜式！隨即想起這沙律，零技巧兼保証成功的一個菜式，唯一難度是要找到新鮮 Mozzarella Cheese，而Citysuper超市一般都容易買得到。

材料：蕃茄 1個、Mozzarella Cheese 1個、Basil 幾片 

調味：鹽、黑椒碎、Extra Virgin 橄欖油、Balsamic 意大利香醋 

做法：

1. 蕃茄、芝士切成 0.5cm 厚薄片，鋪好碟上。
2. 放上新鮮 Basil 葉，鹽和黑椒。
3. 最後淋上橄欖油和醋，完成。

沙律食譜6. 粟米脆片拌牛油果醬 

早排貪得意買了包Tortillas，午餐做了捲餅還剩下半盒唔知點好?!所以就用了來做Mexican Nachos，搭配這墨西哥牛油果醬，作為健康小食最適合不過。

材料：Tortillas4至5片、牛油果 2個、洋蔥 1/4個、番茄1個、芫茜 3棵、蒜頭 4粒、Tabasco、青檸汁 

做法：

1. 牛油果取出果肉，壓成蓉；洋蔥切粒；番茄去皮去籽，切粒；芫茜取葉，切碎；蒜頭切成蓉。
2. 以上食材拌勻，加入調味拌勻：青檸汁2湯匙、Tabasco 1湯匙、鹽、黑椒隨意。
3. 預備3湯匙橄欖油、紅椒粉 1湯匙、鹽 適量，拌勻。
4. 拌好的橄欖油塗抹在tortilla 上，切成三角形，直接放入氣炸鍋 180度焗5分鐘，完成。 

圖文來源：IG@kiki.is.cooking

芭堤雅親子遊 是夏天最熱門的旅遊城市之一，全因整趟旅程小朋友都可以同陽光玩遊戲，亦可以盡情玩水、玩水、玩水！近日Blogger「鯨魚‧蝦子媽咪親子log」一家人就去了泰國芭堤雅，大玩水上活動，一起看看以下介紹！

芭堤雅親子遊 大玩水上活動

今個暑假，蝦子媽媽就跟家人去了泰國芭堤雅玩水，她表示，因為這次是2個孩子第一次到芭堤雅玩，加上整個行程扶老攜幼，所以就事先預約了「格蘭島一日遊」，並選擇了玩Water Park滑梯的方案，兩位小朋友喜歡到不得了，玩到不捨得走！

「去到珊瑚島水清沙幼，小朋友興奮得立刻玩水！見住人哋玩水上拖傘、香蕉船、水上電單車、海底漫步，喺旁邊睇都覺得興趣刺激！」

蝦子媽媽指，這個行程非常方便，包酒店接送、午餐、水和毛巾、太陽傘座位，以人均消費$200來說，非常抵玩：「所以立即改行程，Join多個一日遊，翌日再去珊瑚島玩，又可以feel多次快艇、水上過山車！」

芭堤雅親子遊 小朋友親親小鴨子

到了第二天，他們一家人終於親身體驗到水上活動的樂趣：「因為應強風，水上電單車同香蕉船都令人興奮到不得了，而最驚喜的是鴨仔出巡，小朋友都可以近距離親手餵鴨，超可愛！」

「媽媽我最滿意係影咗輯『大媽航拍』寫真同影片，免費架，即晚仲要有得睇！」

「2日水上行程都相似，同樣包玩水上活動、午餐、Water Park滑梯樂、酒店接送，但就各有特色，去嘅珊瑚島沙灘都唔同，體驗不一！如果去泰國 芭堤雅親子遊 ，大可分2日去玩，小朋友一定大愛啊！」

圖文經Blogger「鯨魚‧蝦子媽咪親子log」授權轉載

腸胃炎是兒童最常見的疾病之一，可引致又嘔又屙，症狀加劇時，更會造成脫水的危險狀況，因此絕不能掉以輕心。香港港安醫院-荃灣 兒科專科楊萬鋒醫生提醒家長，暑假各式活動及外遊頻繁，須慎防孩子病從口入而令腸胃不適。

兒童腸胃炎不離屙、嘔、肚仔不適3大症狀，有時或兼有發燒。但這些症狀未必一次過同時出現，要視乎引發腸胃炎的源頭是什麼。臨床上，源頭可分為病毒性及細菌性，發病情況也有點不同。

吃未熟海產或染感冒，都可患病毒性腸胃炎？

病毒性腸胃炎常見由諾如病毒(舊稱諾沃克類病毒)或輪狀病毒引起。

諾如病毒通常與食用未經煮熟的貝殼類海產有關，亦可從接觸遭感染的人、食用受污染的食物和水，又或接觸受污染的物件表面而感染。因此，酒店、遊戲設施及郵輪等都可以是高危感染的地方。

輪狀病毒更是全球導致兒童腹瀉的最常見成因之一。普遍通過口糞途徑，同樣可從食用受污染的食物和水，或接觸受污染的物件表面而感染，不過感染個案較多在秋天至初冬。

另外，感染傷風感冒或過濾性病毒時，也會有部份病毒落入消化系統而併發病毒性腸胃炎。

病毒性腸胃炎，多見先嘔後屙？

患上病毒性腸胃炎的兒童，較常見的症狀是先嘔後屙。他們可在數小時內不停嘔吐，過了大半天或一天後嘔吐情況改善，又會感肚脹、肚痛、甚至「屙水」。

細菌性腸胃炎，布丁、意大利芝士蛋糕是疑兇？

細菌性腸胃炎則較常源於沙門氏菌感染。感染途徑主要是吃了未煮熟透的肉類及含肉類的食品、家禽、未經加熱殺菌處理的奶、生蛋，及含生蛋成份的食品，包括小朋友愛吃的布丁、意大利芝士蛋糕、卡邦尼意粉等，因此家長日常要多加留意。

兒童患細菌性腸胃炎，可肚瀉到便便帶血絲？

孩子若患上的是細菌性腸胃炎，不一定會嘔吐，反而是直接出現肚痛、肚瀉，並會持續發高燒，另大便並非水狀，而是稀爛或帶黏液甚至血絲。

兒童有嘔吐除了患腸胃炎，還可能患其他腸道外科疾病？

懷疑小朋友有腸胃炎症狀，必須求醫，以診斷患的是腸胃炎還是其他兒科疾病。因為某些症狀例如嘔吐，對兒童來說未必一定是腸胃炎，有可能是腸道阻塞、腸扭結。

兒童屙嘔嚴重，可飲含有電解質的水防脫水？

當小朋友確診腸胃炎而病況輕微，可留在家休息，多喝水補充水份和電解質，少食多餐，也可按需要使用止嘔藥或止屙藥來舒緩症狀。

一旦藥物不能控制病情，出現「食乜嘔乜」的情況，可導致身體流失大量水分及電解質，因此切勿怕會加重嘔吐而不給喝水，可嘗試慢慢給小朋友喝一些含電解質的水，建議喝兩小口停一段時間再喝。

「沒有尿尿」、「攰賴賴」，可會是兒童脫水警兆？

一旦小朋友出現其他症狀，例如非常疲倦、小便明顯減少、意識迷糊等脱水症狀，必須即時送院吊鹽水或其他緊急救治，以免因脫水導致休克、低血糖或甚昏迷等危險狀況。

患腸胃炎不可擅自服抗生素「殺菌」？

有一點必須溫提家長，就是患病毒性腸胃炎是不需服抗生素的。只有嚴重細菌性腸胃炎例如沙門氏菌感染，才會考慮採用抗生素治療，以阻止肆虐同減少併發症。

香港新聞博覽館位於香港島中環必列者士街2號，鄰近永利街，前身是1953年興建的必列啫士街街市。這幢歷史建築是二次世界大戰後首批落成的其中一座公共街市。2013年，香港新聞教育基金根據「活化歷史建築伙伴計劃（第三期）」的規定，獲准活化必列啫士街街市，將它發展為以新聞為主題的教育中心。

中區是華人報業的發源地，多家早期報社都在這一帶設立辦事處。在2018年12月6日，面積約一萬平方尺的香港新聞博覽館開始向公眾開放，設有專題展覽區，介紹香港開埠以來新聞行業的發展過程，並透過新聞片段，帶出香港百多年來在政治、經濟及社會的變化。

BLOGGER MeeliMami 認真·去玩 帶了小朋友新聞博覽館參觀，館中展品不但見證傳媒如何與時進，利用科技報道社會大小事件，而且仲簡單重温了香港發展，因為新聞是歷史的初稿。

雖然小朋友未必有興趣睇足全場既展板，不過小編建議家長都不妨一試，傳𠄘一份屬於香港的知識和情懷比下一代。

3）幕後// 製作新聞報道 （簡化版）

兩個小朋友合作，充當新聞報道的Director 和CG Director；一位負責按次序插播唔同既訪問片段、另一位負責按照片段內容，加插對應標題介紹。雖然任務有一定難度，不過小朋友都勇於面對挑戰，經過兩次練習，順利製作一個新聞報道。

圖文授權：MeeliMami 認真·去玩 ｜親子學習活動

一般市民大多會理解「胃炎」為進食後的胃部不適，有時候會伴隨着反胃或嘔吐，有些人亦都認為胃炎等同消化不良，嚴格來說，胃炎是一個專用的醫學名詞，通常在病理科醫生在顯微鏡底下檢查惠胃部組織的時候，發現胃黏膜有破損或發炎，才會作出胃炎的診斷，而胃炎亦可分成急性胃炎和慢性胃炎。

急性胃炎 VS 慢性胃炎

急性胃炎是由於胃黏膜受到刺激或感染引起的短期炎症。這種類型的胃炎通常會在幾天或幾週內自行緩解，但在病程中可能會出現上腹疼痛，噁心、嘔吐，胃氣脤等症狀。最常見的刺激物，包括藥物 （例如阿士匹靈或其他非類固醇裏消炎藥，抗生素等）、酒精、過分辛辣或酸性的食物，最常見的原因是感染性胃炎，例如細菌感染、病毒感染或真菌感染。幽門螺旋菌是其中一種比較常見會引起急性胃炎的細菌。

慢性胃炎是一種長期存在的胃黏膜炎症，可以持續數月甚至數年。慢性胃炎可能導致胃黏膜萎縮、胃酸分泌減少等問題，進而影響到消化功能。長期而嚴重的慢性胃炎更有可能產生病變，長遠增加還胃癌的風險。大部份輕微的慢性胃炎都沒有症狀，其症狀通常比急性胃炎輕微，例如胃部不適、噁心、食慾不振等。慢性胃炎的主要原因是長期的胃酸刺激，常見的危險因素包括長期吸煙、飲酒、不良的飲食習慣等。

胃炎症狀

胃炎的症狀因人而異，不同類型的胃炎症狀也有所不同。以下是一些常見的胃炎症狀：

• 可能會感到上腹部疼痛、不適或脹氣感。這種疼痛可能會在進食後加重或減輕。
• 通常會感到噁心和嘔吐，這些症狀在早晨或空腹時可能尤為明顯。
• 可能會感到食慾不振，進食量減少。
• 某些類型的胃炎可能會導致腹瀉或便秘。
• 可能會感到胃灼熱或酸反流，這些症狀可能會在夜間或躺下時尤為明顯。
• 可能伴隨其他症狀，例如口乾、口臭、噯氣等。

需要注意的是，胃炎的症狀可能與其他疾病的症狀相似，因此如果出現上述症狀，建議及時就醫，由醫生進行診斷和治療。

胃炎的治療方法

胃炎的治療方法根據病因和症狀而有所不同。以下是一些常見的胃炎治療方法：

• 處方抑制胃酸的藥物，中和胃酸值 （常見的藥物，包括H2受體阻抗劑和質子泵抑制劑）
• 如果發現有幽門螺旋菌，會處方抗生素加高劑量和質子泵抑制劑，以消滅幽門螺旋桿菌
• 如果病人有痛症需要服食止痛藥，盡量以其他止痛藥例如處方含有對乙酰氨基酚(acetaminophen)的止痛藥以代替非類固醇類消炎藥

需要注意的是，胃炎的治療需要根據具體情況進行，應遵從醫生叮囑進行治療。對於嚴重的胃炎症狀，如嚴重的嘔吐、腹瀉、胃出血等，應立即就醫，以免延誤病情。

胃炎可吃什麼？

對於胃炎患者來說，飲食是非常重要的。以下是一些適合胃炎患者食用的食品：

• 清淡易消化的食品：如粥、麵條湯、清蒸魚、蒸蛋等。
• 高纖維素的食品：如蔬菜、水果、全麥麵包、燕麥等。
• 低脂肪的食品：如瘦肉、雞胸肉、魚肉等。
• 非刺激性食品：如煮熟的蔬菜、水果、飯糰、餅乾等。
• 富含益生菌的食品：如酸奶、酸菜、豆腐等。

需要注意的是，每個人的胃炎症狀和飲食習慣不同，應該根據自己的實際情況和醫生的建議制定適合自己的飲食方案，避免進食對胃黏膜有刺激作用的食品，以避免加重胃炎症狀。同時，避免過度進食、暴飲暴食等不良飲食習慣，保持飲食衛生，有助於預防胃炎的發生。

坊間現在流行不同的斷食法，最常見的有168斷食法，有研究顯示斷食法能減輕身體發炎，加速新陳代謝，亦可能對恢復腸道細菌微生態有正面作用，但暫時尚缺乏比較大型和嚴謹的醫學研究去證實。

但如果本身已經有急性胃炎，或比較嚴重的慢性胃炎就要多加留意，因為長時間斷食很大機會會加劇胃炎病情，應該先諮詢腸胃科醫生。

一般女士都比較喜歡吃甜品，雖然暫時沒有醫學證據，過多糖分會直接引起胃炎，但他們在腸道難以吸收，會令到腸道排出水份形成肚瀉，而過多糖分亦會被長度中的細菌發酵，產生氣體引致肚脤不適。

近期亦有很多標榜零卡路里的飲品，很受女士歡迎，因為沒有卡路里的負擔，但此等飲品的甜味，其實來自於一些不能被腸胃吸收的糖分，所以他們引致的肚脤和肚瀉情況，會比其他飲品更加嚴重。

近期亦很流行吃辣，例如麻辣火鍋，酸辣粉等，進食此等刺激性的食物要量力而為，本身有胃炎問題更要，更要格外小心，胃炎情況可能隨時加劇。

曾經有病人食麻辣米線落錯單，辣度俾返要求的高幾倍，她勉強進食，及後的兩個多星期都每天胃痛，做胃鏡發現胃部發炎得很厲害，最後要食幾個月胃藥加清淡飲食，症狀才得以控制。

胃炎預防方法

預防胃炎的關鍵是避免引起胃黏膜刺激的因素，以下是一些常見的胃炎預防方法：

• 避免過度進食、暴飲暴食和長期飢餓，避免食用過度刺激性、油膩、辛辣食物等。
• 保持飲食衛生，避免食用不潔食品。
• 控制壓力，如適當休息、運動等。
• 避免飲酒和吸煙，過量飲酒和吸煙會刺激胃黏膜，引起胃炎。
• 適當用藥，避免長期使用非類固醇消炎止痛藥、阿士匹靈等會刺激胃黏膜的藥物。
• 預防幽門螺桿菌感染，幽門螺桿菌感染是胃炎的常見病因之一，預防幽門螺桿菌感染可以有效預防胃炎。

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開學前首要養成早睡早起習慣，才可以令孩子學習專注，又能愉快地享受餘暇，其中孩子需要有自律的能力，而建立良好學習常規對自律很有幫助，背後傳遞的核心思維是培養孩子按分配時間而完成任務。

家長只要掌握以下3大管理時間方法，絕對有助孩子養成自律能力。一齊睇睇香港小童群益會服務總監王美玲的分享！

莘莘學子快將開學，家長們當然期待孩子精神健康，開開心心上學去，以及在學習上有理想的表現。要孩子學習成績好，又或愉快地享受餘暇，其中孩子需要有自律的能力，而建立良好學習常規對自律很有幫助，背後傳遞的核心思維是培養孩子按分配時間而完成任務。以下分享從「時間管理」建立孩子自律的方法。

開學前一起計劃視覺時間表

相信很多家長們心中都會有一個安排孩子作息的時間表，然後從自己出發告訴孩子。其實家長可以為孩子從小建立一個「視覺」時間表，在孩子未懂時間概念或文字時，用圖畫來表達。

例如：早上用「孩子睡醒」、「太陽升起」的圖畫，然後附上任務的圖畫，例如「吃早餐」、「擦牙」等，當孩子做到便在時間表上畫一個「P」或貼一個孩子喜歡的貼紙。

又例如，讓2至3歲的孩子從小掌握「起床」、「吃飯」、「午睡」、「遊玩」、「閱讀」及「外出」等不同的作息時間及任務概念，如此類推。

孩子接受家長安排時，同時自己可以預計接續會發生的任務及時間的運用。最重要是傳遞給孩子一個信念：時間是要安排及執行的。

了解時間的長短

時間是一個抽象的概念，即使就讀幼稚園高班的孩子，也會將「昨天」、「明天」、「今天」產生混亂，故此家長在進行日常的任務時，告訴孩子時間的概念，例如在早上吃早餐時，可以和孩子玩「計時」遊戲，讓孩子明白喝一杯奶和吃一碗粉，大概用了多少時間。

之後向孩子說時間分配才有意思。換句說話，如果家長與孩子是步行上學，便可以和孩子進行計時，讓他們明白5分鐘及10分鐘可以完成多少事工等。此外，對於年幼孩子要多用視覺及聽覺提示，沙漏或計時器是最常用工具，使孩子見到和聽到時間的流轉。

自主的時間分配

對於5至6歲的孩子，家長可以在安排每天要做的事工時，給予孩子參與如何分配時間，當孩子有份參與，便會更願意實行。讓孩子掌握時間管理準則是分為計劃、實踐、檢討的流程，檢討後可以再重組計劃以達至更完善。倘若孩子明白每天要完成什麼事工，明白要遵行包含輕鬆玩樂、認真處事、足夠休息三個原則，孩子便能訓練成一個自律的兒童。

由慈慧幼苗親子學堂及合作伙伴香港小童群益會服務總監王美玲提供
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早餐被認為是全日之中最重要的一餐，因為起床後處於空腹狀態，若一早攝取一些容易讓血糖飆升的食物，甚至容易引致脂肪肝。

人體的肝臟一般只含有少量脂肪，當超過5%的肝臟細胞出現脂肪積聚時，醫學上便可定義為脂肪肝。脂肪肝的嚴重程度以脂肪含量來劃分：脂肪含量介乎10%-33%屬於輕度；33%-66%屬於中度；而高於66%便屬嚴重程度。

脂肪肝不會有明顯的症狀，亦不會令肝臟馬上失去功能，但嚴重的話可惡化為脂肪性肝炎、肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

儘管負面影響不會即時出現，但以下4種食品，最好不要在早餐空腹時攝取，或是透過添加其他食材，來降低對身體的壞影響。

不健康早餐1：果昔smoothie

為了健康且能夠貪方便，有些人會喜歡在起床後只飲一杯果昔smoothie取代正常早餐，除了能夠藉由其中的水果口感產生飽足感，一次攝取很多水果也會讓人覺得比較健康。然而，水果中的果糖若是攝取過量，容易產生脂肪肝，尤其是水果奶昔破壞了水果中的纖維素，不只會增加人體吸收糖分的速度，讓血糖的變化更加劇烈，連帶也會讓肝臟儲存肝糖的時間縮短、造成負擔。 

建議：

若是真的喜歡飲水果奶昔，建議可添加豆腐、無糖乳酪、堅果等，能夠減緩消化速度的蛋白質與脂質，就能夠製作出更健康的早餐smoothie。

不健康早餐2：麵包糕餅

由於容易取得、食用方便，許多人會習慣把麵包、糕餅類當早餐吃，但這些精緻澱粉類食品，進入人體後大部分會轉化成葡萄糖被吸收，當人體因為長時間的睡眠、血糖較低時，短時間攝取這類精緻澱粉，同樣容易讓血糖出現劇烈變化，吃完之後反而因為刺激胰島素分泌讓血糖驟升驟降，並很容易又再因為肚餓而攝取更多澱粉。 

建議：

若是真的無法騰出更多時間準備早餐，建議可選擇全穀麵包，儘管口感上可能較差，卻能夠有效降低消化速度，避免血糖驟升驟降。另外，若是吃麵包前先吃蔬菜或蛋，也能夠有效降低血糖變化的幅度。 

不健康早餐3：穀麥片

只要將穀麥片搭配鮮奶，就能夠快速完成一餐。不過，市售穀麥片大部份都添加了大量的糖，令這種早餐同樣刺激血糖飆升。此外，儘管部分早餐穀麥片產品會標榜全穀，或者添加了果乾、堅果等看似健康的成分，但若仔細看成分表，就會發現當中的糖分一樣高出標準。 

建議：

購買前一定要檢查麥片的營養成分表，選擇糖分較少的產品。此外，在麥片中添加胡蘿蔔等富含纖維素的蔬菜，也能夠有效降低對健康的危害。 

不健康早餐4：即沖飲品

有些爸媽會選擇將即沖飲品當成早餐，甚至認為添加糖分、麥芽或可可的甜飲，能夠提供人體所需的熱量及飽足感。然而，一杯熱朱古力，卡路里有155kcal，而且糖分亦高達14克。阿華田、好立克同樣致肥，卡路里分別是140kcal和135kcal。原因是阿華田、好立克當中都加入了淡奶，脂肪含量較高。而且許多人在飲用阿華田和好立克時，都會再額外加入砂糖，令其熱量再升高。

建議：

這些即沖即飲的飲品即使有奶類成份，但其糖份比重卻不適宜日日飲用，寧願以一杯鮮奶或高鈣奶取代。

總結： 

由於起床後人體需要熱量運作，如果不吃早餐，身體就容易出現疲倦、精神不振和遲鈍等徵狀，而早餐的熱量佔全日人體所需約三成，所以一份有營養的早餐是必須的。

而且目前並沒有一種註冊藥物能夠直接針對脂肪肝，控制體重是改善脂肪肝的重要一環，最理想為減少10%的體重。均衡、高纖的飲食以及適量的運動能夠有效控制體重，同時促進身體對胰島素的反應，改善高血脂及高血糖問題。改變生活習慣能夠消耗積聚在肝臟的脂肪，逆轉甚至消除脂肪肝。

衞生署建議的兒童早餐餐單：

• 瘦肉時菜湯米粉／通粉／米線
• 低脂／脫脂奶蛋花燕麥片＋無添加糖果醬全麥麵包
• 低脂奶／脫脂奶＋無添加糖早餐穀物＋新鮮水果或無添加糖果乾
• 生菜絲牛肉或魚肉粥＋腸粉（少油、少醬汁如豉油、甜醬）
• 低脂／脫脂芝士三文治＋高鈣無糖／低糖豆漿
• 高鈣無糖／低糖豆漿＋蒸饅頭

避免選擇作為早餐的食品

• 高糖分食物飲品，如汽水、忌廉蛋糕、檸檬茶飲品
• 高脂肪或高鈉質（高鹽分）食品，如炸雞髀、香腸、魚蛋、午餐肉、即食麵、曲奇餅、點心如燒賣等

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孫藝珍產後仙氣依然全靠TRX？出道24年向被譽為「孫仙」的孫藝珍，產後8個月首度公開露面，往法國巴黎出席時裝騷時狀態大勇，她的造型、打扮、穿搭即時成為韓國熱門搜尋字，個個都想像她一樣有氣質！41歲的孫藝珍依然神顏，相信與她十多年來每天練瑜珈1小時、且是擁有TRX專業證照的導師有關！

甚麼是TRX？

TRX是懸吊式阻抗訓練（Total Body Resistance Exercise）的簡稱，顧名思義TRX是一種全身肌力訓練，利用使用者的體重作為阻力，運動的強度也能夠透過傾斜角度和姿勢做調整，最早為美國海豹突擊隊受訓時所用的一套運動，除了可以鍛練到全身肌群外，TRX的繩索也會幫助核心穩定以及培養絕佳平衡感。

孫藝珍會利用TRX訓練大腿，令肌肉更為結實，同時更有助燒脂減肥、修身塑形。事實上她迷上TRX超過年，且早已考獲導師資格，孫藝珍曾於韓國綜藝節目《家師父一體》中示範 TRX 及分享身材管理秘訣。

除了TRX以外的KEEP FIT方法

孫藝珍也曾分享，現在的外表和身材都是努力與堅持而來的，曾經胖過的她，可是非常認真的減肥，因為她非常喜歡美食，但吃多了就會長肉，尤其年紀漸長，新陳代謝變比較慢，所以她的keep fit餐單裡面，大部分都是疏菜，降低體脂肪。

但單靠飲食的控制真的不夠力，孫藝珍分享，如果時間允許，她會每天都花一段時間來運動，若拍戲比較忙的時候，則唯有改為每星期運動3天，每次至少40分鐘至一小時。

睡前她亦會花一點時間做伸展身體的運動，就是一些很簡單的前肢體前彎及背部肌肉伸展，來舒緩肌肉的壓力，也能讓自己的身體更輕鬆幫助入睡。

孫藝珍分享自己的腿很容易水腫，有時候太累的話四肢更是會明顯腫脹，因此會定期泡半身浴幫助身體加速代謝和排汗，另外在泡澡時也會加入幫助舒緩的精油，能排水又減壓，泡完澡整個人會很舒服。

圖片來源：孫藝珍IG @ yejinhand