最近與好友飯聚，驚聞她的尿酸指數接近500（尿酸指數正常值一般為400umol/l，即每公升含400微摩爾尿酸），被醫生警告要注意控制飲食，否則會有「痛風」。令到最愛美食的她很「無癮」，她習慣逢初一、十五及某些特殊日子都「食齋」，喜歡齋菜的人都知道，豆類及菇類食材是齋菜最重要的材料，好友現在因尿酸「砸界」而要戒吃豆類及菇類食品，更要減少飲她最愛的魚湯，她問筆者，中醫可否幫她改善尿酸高的問題？

西醫學認為痛風是因為體內尿酸過高而引致的疾病，最常見的症狀是受累關節（例如大腳趾關節、踝關節、膝關節等）疼痛。痛風發作常常是在夜間突然開始，而且疼痛劇烈，可能會令人從睡夢中痛醒，而關節會感到紅腫、發熱和僵硬。

現代優裕的生活以及飲食無節制，使得昔日被稱「富貴病」、「帝王病」的痛風，有不斷增加、逐漸普遍化的趨勢。治療痛風的主要西藥是予秋水仙鹼、止痛藥、類固醇等，通過服用抑制尿酸生成的藥及促進尿酸代謝的藥，去改善體內尿酸濃度，減輕痛風症狀及發作頻率。西醫認為適當的藥物治療及飲食控制可以預防痛風復發，配合日常生活及飲食習慣，希望令痛風不發作。

痛風屬於中醫學中的「痹證」範疇，中醫認為，過量吃甜食、油膩食物及飲酒是致病主因。隋代《諸病源候論》中記載：「歷節風之狀，短氣，自汗出，歷節疼痛不可忍，屈伸不得是也，由飲酒腠理開，汗出當風所致也」。

元朝醫家朱丹溪將痛風歸類，指出痛風特點包括：灼熱疼痛、痛有常處、而且夜間更痛，認為痛風是由於熱入血分，再因受風、寒、濕所累而作痛。此後，痛風的中醫理論得以統一。現代中醫多數將痛風納入「痹證」範疇來論治。

痛風的病因病機

中醫學認為，患者長期平時飲食不節，損傷脾胃，脾失健運，痰濕淤毒積聚日深，偶遇突然暴食肥甘厚膩大量飲酒，體內寒濕之邪流注關節，鬱而發熱，所以導致關節炎急性發作。 

痛風的中醫治療

痛風在臨床上分為發作期及緩解期，中醫採用「急則治其標、緩則治其本」的治療原則，發作期以止痛為治療原則；緩解期則根據病人體質進行調理，健脾化濕、除痰祛瘀以減少痰、瘀等病理積藏在體內的機會，也會以利水滲濕的藥物清利小便，降低血液裡的尿酸濃度。

發作期中藥治療

1. 濕熱痹阻證型

症狀：關節紅腫熱痛，痛不可觸，按之局部發熱，得冷則舒，步履艱難，發熱，口渴不欲飲，煩悶不安，小便黃濁，舌質紅，苔黃膩，脈濡數或滑數，治療以清熱利濕、通絡止痛為主，常用方劑：痛風丸。

2. 寒濕痹阻證型

症狀：肢體關節疼痛較劇，痛有定處，遇寒痛增，得熱則減，關節不可屈伸，患部膚色不紅，觸之不熱，舌質淡紅，苔薄白，脈弦緊。治療以溫經散寒、通絡止痛為主，常用方劑：桂枝芍藥知母湯。

緩解期

1. 瘀血痹阻證型

症狀：關節疼痛劇烈，多呈刺痛感，部位固定不移，痛處拒按，局部腫脹可有硬結或瘀斑，或面色暗，肌膚乾燥無光澤，口乾不欲飲，舌質紫暗，有瘀斑，脈沉細澀，治療以活血化瘀、通絡止痛為主，常用方劑：血府逐瘀湯。

2. 脾虛濕阻證型

症狀：關節腫脹疼痛，肢體重著酸楚，胃脘痞滿，納食減少、大便偏軟，舌質淡嫩，舌體胖大、苔白滑、脈滑，治療以健脾除濕、通絡止痛為主，常用方劑：香砂六君子湯合五苓散。

3. 陰陽兩虛證型

此為痛風患者痛風失治日久、甚至出現腎衰竭的症候，症見痛風日久，極度乏力，面色萎黃，倦怠納呆，噁心嘔吐，腰膝酸軟，舌淡胖有齒印，苔白膩，脈細。治療以益腎補虛為主，常用方劑：獨活寄生湯

針炙治痛風

中醫也常用針灸來改善痛風症狀及治療痛風病。針刺痛風發作的關節部位所循行的經絡，通絡止痛的效果很好，大部分的痛風患者都適用。艾灸則針對以寒、濕、瘀為主要痛風病因的患者。

痛風食療：薏苡仁粥

材料：薏苡仁30克，粳米60克，茯苓皮20克，百合30克，大棗5枚，水適量，陳皮1小塊，鹽少許

煮法：全部材料洗淨，用煮魚湯用的布袋將薏仁及茯苓皮裝好，全部材料加水煮成粥，加鹽調味即成。

服法：每日或隔日一次，作早餐食用。

功效：薏苡仁具有解熱、消炎、鎮痛、抗骨質疏鬆和提高身體免疫力的作用。也具有利濕除痹的作用，是中醫最常用的治痹之品。《神農本草經》記載：「薏苡仁主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹。」

本食療具有輕微消炎鎮痛，利水化濕，補益脾胃的功效。基本上適合所有證型的痛風病患者在非急性發作期，作日常輔助食療之用。

圖片來源：freepik

作者：註冊中醫師許懿清博士，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

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豆腐花是一種營養豐富、健康美味的食品，大小朋友都岩食。豆腐花這款港式甜品，無論是凍食拌糖水、熱食拌紅糖，又或是搭配不同款式糖水，都同樣美味可口。想隨時隨地吃一碗滑滑豆腐花，現在安在家中，用以電飯煲也可輕易做到！

豆腐花是一種以豆類為原料製成的傳統食品，具有豐富的營養價值。豆腐花含有高質量的植物蛋白質、維生素B群、鈣、鐵、鎂等多種營養成分，且低脂肪、低熱量、低糖分，非常適合作為健康食品。此外，豆腐花還有助於調節腸道菌群、促進腸道健康，對於改善便秘、腸胃不適等問題也有良好的幫助。

簡易電飯煲豆腐花

今次這個電飯煲豆腐花食譜，已試過不同粉量與比例，再加上反覆了6次的試驗，更不用特登買木桶，只需用以家中的電飯煲，就可隨時隨地吃一碗滑滑豆腐花！此外，材料亦很簡單，就只有無糖豆漿、石膏粉同埋生粉/粟粉，只要跟足以下步驟，就可輕易整到高蛋白質又好味的甜品。現正天時暑熱，建議放入雪櫃冷凍，軟滑又透心涼！

材料(4碗)：無糖豆漿 1支960ml、石膏粉 7g、生粉 7g、水3茶匙15ml、紅糖(可省略)

⁡做法：

1. 電飯煲按下保溫功能，預熱15分鐘。
2. 石膏粉和生粉加入15ml清水攪勻至無顆粒，倒入60ml豆漿混合備用。
3. 把900ml豆漿，以中小火加熱至90度，間中攪拌，小心滾瀉。
4. 將步驟2的粉漿倒入電飯煲，再次攪拌避免粉末沉底；將熱豆漿由高處(30cm)倒入電飯煲；表面泡沫應該會自行消失，如仍有泡沫，可用匙羹移除。
5. 蓋上廚房紙避免倒汗水，合上電飯煲蓋，繼續保溫模式，中途不要移動電飯煲，30分鐘後即可伴紅糖享用。

貼士：

• 無糖豆漿：要用壹品無糖豆漿，因其他牌子豆的含量各不同，未比較過暫不評論。
• 石膏粉：可在藥材店買到，約$10一包可以用幾次。
• 生粉/粟粉：兩樣都是可以凝固的，不過強烈推介用生粉，表面會平滑很多，而且口感更滑更挺身。

⁡圖文來源：IG@kiuu922

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生酮飲食的主要原理是讓身體進入酮狀態，即通過減少碳水化合物的攝入，使身體轉而利用脂肪作為能量來源。但是，生酮飲食也存在一些禁忌，長期進行生酮飲食也可能對身體健康帶來負面影響。因此，為了健康減肥，最好還是請教專業醫生或營養師的意見或指導下進行。

甚麼是生酮飲食法？

生酮飲食（ketogenic diet）是一種非常低碳水化合物（醣）、適量蛋白質和高脂肪的飲食。註冊營養師Lisa Valente指該比例通常為 70% 的脂肪、20% 的蛋白質和僅 10% 的碳水化合物。它涉及大幅減少碳水化合物的攝入量並用脂肪代替。碳水化合物的減少會使您的身體進入一種稱為酮症的代謝狀態。酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食。它降低血糖和胰島素水平，並將身體的新陳代謝從碳水化合物轉向脂肪和酮。

參考資料：A Beginner’s Guide to the Keto Diet

生酮飲食法可助減肥？

生酮飲食通常被認為是一種減肥方法，因為它可以幫助人們快速減掉體重。然而，營養師指出，生酮飲食雖然可以幫助減肥，但並不適合所有人。註冊營養師薩凡納·舒梅克（SaVanna Shoemaker）亦在社交平台分享了她的生酮飲食經歷：「作為一個一直在與體重作鬥爭的人，我非常喜歡酮，它可以讓我輕鬆控制飢餓。當我處於酮症狀態時，我也感到非常精力充沛。儘管如此，當我懷孕或哺乳時，我還是不能吃酮，而且在月經週期的某些時候，我開始很難堅持吃酮。現在，我正在遵循碳水化合物含量較低的全食飲食，會容易一些，而且在我看來，更有利於我的荷爾蒙平衡。」

參考資料：A dietitian’s experience

生酮飲食吃甚麼

生酮飲食大部分飲食以肉、魚、雞蛋、黃油、堅果、健康油、牛油果和大量低碳水化合物蔬菜等食物為主。營養師建議每餐膳食可圍繞以下食物進行：

參考資料：Foods to Eat on the Keto Diet

生酮應避免的食物

進行生酮期間，任何碳水化合物含量高的食物都受到限制，如避免食用碳水化合物類食物，包括穀物、糖、豆類、大米、土豆、糖果、果汁，甚至大多數水果。以下是生酮飲食中需要減少或消除的食物清單：

參考資料：Foods to Avoid

1周生酮飲食建議餐單

以下是營養師建議為期一周的生酮飲食膳食參考，順帶一提，任何遵循生酮飲食的人都應該盡可能選擇多樣化的成分，以降低營養缺乏的風險。食用前，最好還是請教專業醫生或營養師的意見或指導下進行。

參考資料：A Keto Diet Meal Plan

防彈咖啡與生酮

近年流行以防彈咖啡（bulletproof coffee）減輕體重，可助增加油脂的攝取，其原理與生酮飲食接近！消委會指：防彈咖啡使用了椰子油、牛油、中鏈甘油三酯油，主要是為了增加脂肪含量以實現生酮飲食的高脂肪含量。然而，目前仍未有關於防彈咖啡能治理或改善非酒精性脂肪肝的臨床研究，在生酮飲食中應包含多少防彈咖啡的比例亦沒有具體的準則。但有個案顯示，飲用防彈咖啡幾個月會增加血液中壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇LDL）的水平，有可能與過量攝取飽和脂肪有關。消委會提醒：過量攝入咖啡因可能會導致失眠、煩躁、胃部不適、噁心、嘔吐、心跳加速和肌肉震顫等問題。

消委會提醒：生酮飲食副作用

生酮飲食潛在的副作用包括頭痛、飢餓、疲勞、頭暈目眩、刺激、低血糖、便秘、腹瀉、失眠、背疼，長期食用還可能導致婦女停經。極端飲食中微量營養素不足，更會引致營養不良的風險。基於各種已知和未知的副作用，營養師現階段不建議消費者自行採用生酮飲食治療與肥胖或過重相關的疾病，例如非酒精性脂肪肝和糖尿病。如欲採用，應先諮詢合資格的營養師和醫護人員，以便在過程中獲得適切的醫學監督，尤其是慢性病患者和長期服藥人士更需小心注意。

資料來源：消委會

註：進行生酮飲食及防彈咖啡規畫前，必須先諮詢專科醫生的意見，或是在醫生的指導下實行，切勿勉強執行。

鍾意玩彈床嘅小朋友，今次介紹呢個活動就啱晒你啦！期間限定充氣城堡嘉年華Jumptopia今個暑假彈過澳門，今次進駐威尼斯人，主題係「小小環球美食家」，佔地達40,000呎，齊集9座巨型彈跳城堡，最高的巨型充氣滑梯達6.5米，還有色彩繽粉的波波池及刺激好玩的障礙賽，即睇 旦旦與嵐嵐 的簡介啦！

旦旦與嵐嵐 形容，彈床、波波池真係小朋友嘅最愛！其實媽媽都好鍾意，因為放電一流，永冇失手 ，今次一家四口就趁着暑假，決定帶兩個小朋友去澳門跳！

佔地有成4萬尺嘅 Jumptopia 「小小環球美食家」設於澳門威尼斯人，一共有9座巨型彈床城堡 ，必玩美式漢堡包店，2條超刺激6.5米高嘅波浪型滑梯，仲有2個充氣泡泡球游戲同8個小小競技遊戲 ！

「翻滾吧，Kizzos!」好好玩！ 旦旦同嵐嵐 仲話爸爸 係大充氣泡泡球 入面好似隻小倉鼠！

障礙賽要手腳並用，真係少啲協調能力都唔得！

兩個小朋友玩到完全唔肯走，爸爸媽媽都有份一齊玩 ，大家都玩得好盡情！

門票設有全日玩、90 分鐘同60 分鐘，亦有親子同行(1 大 1 小)、家庭套票(2 大 1 小)及單人門票(1 人票) 3 款選擇，梗有一款適合你。

小小環球美食家
日期：2023 年 7 月 22 日至 9 月 3 日
時間：10am – 1:15pm, 2:30pm – 7pm
地址：澳門威尼斯人金光會展中心展覽廳 E
門票預訂 按此

圖文授權： 旦旦與嵐嵐

暑假當然要和小朋友去放電啦！今次親子Blogger Je Reve Photography 為大家介紹廣州融創樂園玩樂攻略，親子票$298包一大一小，下午三點前免費入園，但機動遊戲仍需收費遊玩，即看看有什麼玩！

Je Reve Photography 表示暑假廣州温度比較高，第一日有成39度，所以決定下午4點先入園避開最熱嘅時間，一家四口買咗親子票，費用係$794，差不多包曬所有機動遊戲，另外有幾個設施同睇馬戲需要另外收費。

暑假主題係超級飛俠，所以園內有唔少相關嘅擺設俾大家影相打卡，園區內有幾個必玩嘅機動遊戲，挑戰大家心臟負荷！

1.雙龍飛舞過山車
啱晒鍾意刺激嘅朋友仔，雙軌道有兩個不同體驗，有興趣就要試曬兩條軌道啦！

2.怒海狂濤
結合激流同過山車，最後衝落嚟會擊起一個超高浪淋濕曬大家，真係我就算著曬雨褸都淋到濕曬，所以我地排咗係最後先玩

3.高空漂流
依個就係相中有個高塔加一條大型瀡滑梯，首先可以lift上塔頂欣賞下樂園嘅風景，温馨提示有部份位置係透明架。

另外當大家欣賞完就可以去玩一條近500米透明滑道，兩人一組坐係橡皮艇上，之後用水將艇高速噤衝落去，依個小朋友好鍾意，有少少刺激！不過依個需要另外收費的，$99一大一小！

其實重有好多好玩嘅機動遊戲，真係講唔曬噤多，由啱小朋友到勁刺激嘅遊戲都會有，可以選擇下自己鍾意玩啲咩。Je Reve Photography 一家四口最後玩咗6個鐘，都未玩得曬所有設施，大部分遊戲都唔需要排隊，係有幾個熱門game需要排10分鐘左右，其實如果唔怕攰真係可以玩成日。

廣州融創樂園

樂園營業時間：10:00~22:00

網址：按此

廣州融創樂園劃分為6大主題區域，分別為「千年商都」、「海上絲路」、「嶺南印象」、「南越古國」、「五羊傳說」及「夢幻花園」，每個區域內都有必不可錯過的重點項目及特色，滿足不同玩樂需要！

追求刺激新奇的大朋友們可以直奔「嶺南印象」及「南越古國」2區，而帶同小朋友玩樂的家庭則推薦前往「五羊傳說」及「夢幻花園」，不過要注意的是，廣州融創樂園園內大部份機動遊戲設有1.2米身高限制，帶同小朋友入園前記得先查詢一下心儀機動遊戲的身高要求！

圖文授權：Je Reve Photography

肩周炎又稱五十肩，皆因患者普遍是中年人，他們會感到肩膀持續疼痛，手臂郁動痛楚加劇，甚至無法向前或向側抬起，活動幅度大受限制。此痛症亦會出現在年輕人身上，當運用肩膀過度頻繁及用力，是有機會患上，有位年輕母親便因肩膀痛前來脊醫診所求助。

肩關節是由肩胛骨、鎖骨、肱骨組成，被多組肌腱、韌帶及關節囊圍繞，以構成肩膀靈活郁動。若果長期用力重複動作，會使到肩關節勞損，可能引起肩關節囊或肩胛肌腱發炎，產生組織黏連及纖維化，因而出現疼痛，肩關節活動受阻礙，肩和手臂乏力，嚴重影響日常生活；患者會因為怕痛減少郁動，長期不活動肩關節，又使到關節囊沾黏攣縮，造成肩周炎。

在職母親堅持每晚餵奶引發肩周炎

這位27歲母親，日間上班，晚上照顧一歲的兒子，即使有工人姐姐幫忙，仍堅持親自餵奶，爭取親子時間，她主力用右手抱B，又低頭看著他，所以經常感到右肩酸軟疲累及頸痛。由於近期公司比較忙碌，低頭對電腦及使用滑鼠的時間愈來愈長，坐姿漸漸變差，頸痛日趨嚴重，並發現右手有輕微麻痺及乏力，抓著滑鼠時亦會肩痛，近日舉起手梳頭或扣胸圍的動作更變得困難，睡覺時，如果轉向右側壓到肩膀會痛醒。

肩周炎治療方法

她感到情況惡化，決定求醫，脊醫檢查證實患上肩周炎，並且有頸椎功能性問題，脊醫以超聲波消除肩關節囊和肩胛肌腱的發炎情況，再利用衝擊波，將肩關節肌肉黏連位置消除，由於這位年輕設計師忍得痛，比起其他患者療效較快，接受數次治療後，手和肩活動能力已康復六、七成。假如患者怕痛，則會延長治療期。

瑜伽動作伸展肩關節肌肉

瑜伽療癒導師黎樂欣Zora示範，舒緩肩膀的伸展動作；請留意，肩周炎患者宜徵詢醫護專業意見，才進行動作。

束角手伸展

１）手放在背後十指緊扣，手掌心貼合，雙手盡量伸直，可以的話，把雙手向上拉伸。

２）未能夠十指緊扣，可以捉著毛巾或瑜伽帶，減輕難度。

３）重點是感到心口推前，背部肩胛骨夾實，肩膊有拉扯。

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脊醫王俊華：紐約脊骨神經研究院榮譽醫學博士，積極推動脊椎及關節健康，曾被邀請參與過百場脊骨健康公開演講，並擔任多份報刊的顧問醫生、電視及電台節目嘉賓，同時亦為美國註冊臨床營養學家，康樂及文化事務署認可體適能導師及柔道黑帶三段A級敎練。

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職業體驗活動讓孩子於「做中學」，在擬真環境中體驗工作、學會如何尊重不同的職業，所以很多爸媽帶預朋友到東京、曼谷或新加坡親子旅行時，都會預約 KidZania 體驗各種職業，不過今個暑假，香港都有得玩，既有香港挪亞方舟推出的「童萌特工大作戰」，還有Citywalk 荃新天地推出的「KIDS DREAM BIG!夢想職業體驗館」，爸爸媽媽不妨帶仔女體驗一下！

職業體驗活動1｜挪亞方舟「童萌特工大作戰」

香港挪亞方舟由 2023 年 7 月 22 日至 8 月 27 日 (星期六及日) 推出「童萌特工大作戰」，讓 全城小朋友齊來發揮拼勁，變身成夏日萌爆小特工。屆時，各位參加者可按個人興趣，自選「入職」多 項奇趣職業 ─ 消防員、建築師、飛機師、甜點職人以及城市夢想家，透過仿如親歷其境的場景以及互 動任務，並穿上相關行業的主題服飾，初嚐多項職業的不同滋味及挑戰，例如體驗挖掘機操作的建築 師、手執模擬駕駛器翱翔天際的飛機師、勇闖煙霧體驗區奮力救人的消防員、匠心巧製精緻和風甜點的 小職人，以及共同設計科幻感滿滿的節能汽車、直升機及機械人的未來城市夢想家。 

小朋友更可藉著體驗這5大特訓活動，以第一身角度了解不同職業的日常工作與使命，所需具備的性格與才能，從而探索個人志向及潛能，考驗臨場應變及解難能力，提升自信；更可激發智慧小宇宙，投入一個邊玩邊學的睿智假期！

**活動期間設門票買 2 送 1 優惠；每購買兩張門票可獲贈 10 個遊戲代幣以參加部份活動

職業體驗活動2｜Citywalk 荃新天地「KIDS DREAM BIG!夢想職業體驗館」

由 2023 年 7 月 15 日至 8 月 20 日，荃新天地商場 2 期中庭化身為夢想職業體驗館，讓小朋友發揮興趣與專長，挑戰 5 大非凡職業，展開樂而忘返又充滿啟發性的「打工實習」旅程！ 夢想職業體驗館現正釋出大量「暑期工」職位空缺！無論是好奇心爆棚、創意無限或充滿表演欲的小朋友，都可以走入特意打造的夢想職業體驗館，迎接樂趣滿分的打工體驗！

S⁺REWARDS 會員可以憑點數於 S⁺REWARDS APP 換取工作體驗證，讓孩子穿上可愛服裝，搖身一變成為「星際探險家」、「日式便當達人」、「植物科學家」、「雪糕研發師」或「偶像練習生」！透過與眾不同的職場體驗，提升自信和學習新技能，更可以發掘自己的未來發展方向及目標。

努力完成每項職場體驗，更可賺到「夢想代幣」， 換取各項精彩獎賞，學習一分耕耘一分收穫的意義！部份場次亦設有即場參與名額，顧客只需即場捐款$50予協康會即可參加。