兒童危疾保險先天疾病 —— 很多父母都會為初生寶寶投保，希望寶寶未來在醫療上有經濟選擇權。在危疾保障安排上，哪些條款最重要？先天性疾病賠償情況又了解多少？特許財務策劃師陳國基為大家詳細講解為兒童危疾的投保要點。

危疾保單不保先天性疾病？

越年輕時投保危疾計劃，保費越相宜而保障年期更長，因此不少父母都會為年幼子女投保。然而，保單一般不會為先天性疾病所引致的疾病提供保障，而此類疾病往往能潛伏多年，並在較年長時病發，演變成危疾。如果家長在子女患上危疾後才發現情況屬先天性疾病，通常不會獲得索償。如果投保多年後才發現有孩子先天性疾病而導致不獲賠償的話，不但有機會影響孩子學習及生活，治療費用更可能影響家庭經濟及理財計劃。

應留意條款有否包括先天性疾病

不過亦有保單會保障先天性疾病，家長可以留意保險條款上有沒有「先天性疾病保障條款」，能為投保時未發現病徵的先天性疾病提供保障。若0至17歲的受保人於投保後發現患有先天性疾病，即使突然病發亦能確保家庭的財務計劃不受影響。

投保時機會影響索償

先天性疾病保障不包括投保前已經發現的疾病。如果家長發現子女出現先天性疾病後才為他投保，就算投保後演變成危疾，都不會獲保障的。所以家長為子女安排保障時，要留意條款內容呀！

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作者：陳國基Titus，特許財務策劃師、專業理財顧問。2007年加入保險行業，先後多次成為全公司Investment & MPF Top10 Producer，連續多年成為MDRT百萬圓桌會員及考取FchFP特許財務策劃師資格。2021年正式加入爸爸行列，希望透過自己經驗及正確的理財思維，幫助年輕家庭在理財上實踐目標。

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母親節蛋糕2022 —— 臨近母親節，除了要提早預約餐廳之外，更要物色特別的母親節蛋糕，為母親獻上一個難忘的母親節，所以特別為大家推介以下5大品牌的蛋糕：

1. 龍島–淡紫高貴茉莉蛋糕

龍島今年以「My Wonder Mom」為主題，推出母親節限定禮盒及蛋糕。今年的蛋糕為茉莉香梨慕絲，以淡紫色雲石紋鏡面為裝飾，配上法國香梨果蓉及果肉，底層為海綿蛋糕及焦糖朱古力脆脆，可以選擇4吋及6吋大小的蛋糕。龍島同時推出其口味的茶點蛋糕，小巧精緻。一系列母親節限定禮盒及蛋糕於4月18日起於全線龍島分店正式發售。

售價：4吋$288、6吋$398、茶點蛋糕$48件
訂購地點：龍島Lucullus門店
電話：9443 2200（Whatsapp）

2. Vive Cake Boutique–鮮花蛋糕、馬來西亞D24榴槤肉蛋糕

Vive Cake Boutique一向以外形美觀精緻的打卡蛋糕及下午茶聞名，今次母親節就設計了3款限定蛋糕款式，包括「Perfect MOM-ent」、「Flores de Amor」以及「MOM-believable」。「MOM-believable」是VIVE人氣戚風蛋糕夾層加入馬來西亞直送的D24榴槤肉。而「Perfect MOM-ent」以立體心心朱古力為蛋糕焦點，並將寫上心意的小字條收藏在內，媽媽可以輕輕敲朱古力便看到，若想換上自訂字句可另加港幣50元。「Flores de Amor」隨蛋糕附有3至4款季節鮮花，可以親自為蛋糕插上鮮花裝飾，備有5款蛋糕口味選擇，包括紅絲絨、伯爵茶、朱古力、香蕉或芒果柚子口味。

售價：
「Perfect MOM-ent」（$880 1磅）
「Flores de Amor」（$1,080 1磅）
「MOM-believable」（$880元 1磅）

供應日期：即日起至5月31日
訂購地點：中環皇后大道中80號H Queen’s 1樓3號舖
電話：9602 2869

3. Mango Tree–特色芒果糯米飯蛋糕

想讓母親有驚喜，可以考慮這個另類「蛋糕」。連鎖泰菜店Mango Tree推出了2款節日限定饗宴並配上母親節限定芒果糯米飯蛋糕，用時令芒果拼湊成高貴優雅的玫瑰給媽媽，這道甜品就變得十分有特色。5月7日至9日凡於任何分店惠顧母親節饗宴，連套餐奉上。

售價：$158
供應日期：4月19日至5月9日
訂購地點：Mango Tree太古城、元朗形點、圓方分店
電話：26684884

4. Nina Patisserie–性價比高酒店級雜莓脆脆蛋糕

如果想吃高質出品，不妨考慮酒店級的選擇。例如這間Nina Patisserie其實就是如心酒店出品，上月推出的宇治抹茶拿破侖、焙茶黑糖麻糬拿破侖及宇治抹茶十勝紅豆麻糬雪芳蛋糕都十分受歡迎，而5月就推出限定母親節款式：雜莓雲呢拿慕絲蛋糕。以朱古力雪芳蛋糕配雲呢拿慕絲，加入雜莓慕絲及紅桑莓蜜餞，底層為香脆可口的杏仁餅，蛋糕外層以藍莓奶油包裹。

供應日期：5月1日至5月31日
售價：$338（14 cm）
訂購地點：1. 荃灣西如心酒店；2. 中環街市1樓112鋪
電話：5330 5315

5. Häagen-Dazs–涼透心花漾雪糕蛋糕

如果媽媽是怕熱之人，冰凍甜品就至適合她口味。著名雪糕品牌Häagen-Dazs™今年以「Blooming Mum」為主題，推出2款花漾母親節限定蛋糕，包括「馨心相印」以及「花漾蜜語」。「花漾蜜語」（$669）由８件蛋糕組合，雪糕有4款口味包括呍呢嗱、夏威夷果仁、士多啤梨以及比利時朱古力。

還有3款經典款式可供選擇：「玫瑰綻放」上面放有精緻的立體朱古力玫瑰花裝飾並配上曲奇呍呢嗱及士多啤梨雪糕；「紫花園」 為夏威夷果仁及士多啤梨雪糕再加上藍莓及蝴蝶裝飾作點綴；「心動禮遇」設計猶如一份精緻的禮物，口味為焦糖脆餅雪糕。

售價：Mini$429、Regular:$539、 Large$639
訂購地點：HaagenDazs門店
電話：2813 8728

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隨著網課在家進行，我也在旁觀察不同老師的教學風格。有些老師集中追趕課程進度、有些老師會利用互動教學增加學生的專注力、有些老師專注處理學生的行為問題。

有一天，我聽到老師在全班面前責備一位同學說：「你這種態度對老師好無禮貌﹗你是否打算返幼稚園讀書？你覺得自己醜不醜怪？從今天起，你將每堂的課文朗讀一遍，錄音並上載給我聽。今天下午我也會打電話給你的父母﹗」這番說話令人感到很不舒服，試想像假如你在同事面前被老闆這樣質問及羞辱，你會感到多難堪，而內心會想什麼？究竟這堂課會帶給這個孩子什麼經驗和影響？他可能會因為這位老師而失去對這科的學習興趣或信心。

其實發生衝突當然雙方也有責任，而老師要兼顧課程及學生問題有一定壓力。只是，假若老師能用彼此尊重、不傷害自尊的態度處理就更好，例如可以直接提醒孩子：「請你注意對老師的態度！」，避免標籤或侮辱孩子影響自我形象。另外，對孩子的懲罰不要基於發洩怒氣，要讓孩子學會為自己的行為負責任，例如「如果你選擇不合作，那麼你選擇留堂三分鐘。」孩子為自己的選擇負責任，能避免孩子因被責罰而遷怒於你，減少對關係的傷害。作為父母，我們未必完全知道孩子每天經歷的事情，但良好的親子關係及真誠的關心，能讓孩子打開心扉與我們分享各種經歷。

在我與孩子輔導的經驗中，有時候會聽到他們憶述自己上堂時曾被老師羞辱的情境，而那些感受仍然很深刻，也對孩子的自尊有一定的傷害。所以我有一個心願是希望能夠培訓更多教師認識「兒童為本遊戲治療」的兒童觀、理念及技巧，讓他們多明白兒童的心理需要，用更有效的方法與兒童溝通和相處。

延伸閱讀書目：

1）《Miss Nelson Is Missing! / 尼爾森老師不見了》
作者／繪者： Harry Allard、James Marshall
出版社：Houghton Mifflin
故事簡介： 溫柔善良的Miss Nelson擁有世界上最不守規矩的學生，他們在課堂上摺紙飛機、扮鬼臉，極盡調皮，令她從未能好好上完一堂課。有一天她終於受不了，想要做些改變，隔天她竟然消失不見了，取而代之的是一位長相非常醜陋惡毒的Miss Swamp，這些學生只好乖乖地完成每一樣她交代的作業。他們衷心期盼Miss Nelson能早日出現，但日子一天天過去，就在他們希望快要幻滅的時候，Miss Nelson終於回來了，這群學生會如何上課呢？

2）《糟糕的一天 / Today was a Terrible Day》
作者： 派翠西亞．賴利吉輔（Patricia Reilly Giff）
繪者： 蘇珊娜內蒂
出版社：英文漢聲
故事簡介：今天對志成來說是糟糕的一天！從鉛筆掉到地上的那一刻起，一切都好不順利。撿筆時被同學取笑為「小蛇」，然後假裝媽媽簽名卻被老師發現，午餐時吃錯同學的漢堡、喝水時把別人的裙子弄濕、又弄丟買冰淇淋的錢、打破盆花等等。可是回家的時候，老師遞給志成一張紙條，令他的心情徹底轉變，成功度過非常不順利的一天。相信每一位成長中的孩子也經歷挫折，讓孩子學習如何面對挫敗，並且相信，明天一定會過得更快樂。

3）《老師變變變》
作者： 大場牧夫
繪者： 長新太
出版社：青林
故事簡介： 我們的老師是孩子嗎？是大野狼嗎？是相撲選手？是爸爸也是媽媽嗎？此書透過小孩的眼光看千變萬化的老師，充滿小孩子幽默的想像力。

4)《我的寵物大犀牛 / My Rhinoceros》
作者／繪者： 強．艾吉 (Jon Agee)
譯者： 賴嘉綾
出版社：木馬文化
故事簡介： 小男孩買了一頭犀牛，發現牠跟別的寵物都不一樣。犀牛平常什麼也不會，只會兩件事：爆破汽球、戳風箏，而且竟然在面對銀行搶匪時派上用場，還帶小男孩飛得好高好遠…… 一隻非比尋常的大犀牛為何要有狗的才藝呢？每個孩子都是最特別的個體，就像這頭大犀牛不會追球、不會玩飛盤，牠仍有自己獨特的才能值得被發現、肯定。我們所能做的，就是理解孩子的不一樣，溫柔守護，讓他們更自信和快樂，協助孩子長成他們本來應有的樣子，每個孩子都很漂亮。

部分翻譯圖書可選購英文版，各大書局或網上書店有售。

(繁體中文) www.hkbookcity.com ; www.books.com.tw ; www.cite.com.tw

(英文) www.eslite.com; www.amazon.com

(簡體中文) book.douban.com ; book.jd.com ; book.tmall.com

作者：丘成瑤，Yoyo Yau，美國註冊遊戲治療師 (T4182)，輔導學碩士，香港註冊社工。多年來從事親子共讀培訓及遊戲治療輔導工作，為家長提供支援，促進兒童在愛中快樂成長。

Facebook：Play Seed

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防新冠拍打運動 —— 新冠肺炎其主要的病變部位在肺部，患都大多會出現呼吸病徵，如咳嗽、呼吸困難、呼吸急促等問題。香港大學中醫藥學院首席講師陳建萍博士教授分享拍打法運動以及按摩，促進患者呼吸道的通暢，改善肺功能，助患者康復。這種方法不需吃藥，家長可以學習，為家人或小朋友強肺健體。

1. 拍打肺部（前胸后背拍打）法

拍打肺部法是以經絡拍打法：「前拍拍，後拍拍，加拍肺經防肺炎」

• 前胸拍打：由下到上，交替拍打左右胸部多次（手法要輕柔，不要用力過重）
• 後背拍打：雙手向後，以雙手背，由下到上，交替拍打背部多次（如自己拍打不到，可找他人輕輕用空心掌拍打上背。）

2. 肺經絡拍打法

• 以一側手空掌，拍打對側肺經，分別沿著胸口、 肩部內側至前臂內側（肺經）拍打，可反覆對稱性拍打多次。

3. 推拿頸部穴位及耳朵按摩

資料來源：香港大學中醫藥學院

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英國最小早產兒 —— 懷孕的機會對於有些家庭來說是得來不易的，有一個英國家庭透過體外受精，成功懷上了龍鳳胎，但卻在22週誕下，比法定的墮胎期限早了一星期多，更被認為生存機率為零，但卻在5個月的治療後成功出院！

嘗試體外受精11年終成功

Jade Crane和丈夫Steve在一起14年，因為想有寶寶，所以夫婦都努力嘗試體外受精。Jade曾經試過3次試管嬰兒流產，發現因為免疫系統過度活躍導致難以懷孕。終於在11年後嘗試第8次，成功植入2個胚胎，懷孕期更長達5個月，令他們有感成功在望。

好景不常，常懷孕22週零5天時，Jade卻開始見紅。入院後醫生發現胎膜已破，經診斷後認為流產，胎兒將無法存活，而院方亦不會對早於24週的胎兒進行醫療干預。

Jade堅持小朋友有生命跡象

雖然被醫生判斷為流產，但Jade堅持她感覺到嬰兒在動，所以即時轉往另一間醫院進行檢查，這間醫院因為研究用途，醫生會對出生23週及以後出生的嬰兒進行干預，以了解更多關於早產的信息。

醫生發現當時寶寶仍有生命跡象，因此隨即「接生」出姐姐Harley，而隨後出生的弟弟Harry更是罕見地還在羊胎膜裡，生存機會更高。「順利產出」的兩姊弟隨即被插管送進新生兒重症監護室，需要使用呼吸機幫助呼吸。Jade這樣形容當時：「他們活著四處走動，又哭了，他們的哭聲就像小貓的聲音。」

克服所有困難終成功出院

由於早產，這對龍鳳胎亦有著許多的健康問題，包括慢性肺病、眼睛、腸道等問題，姐姐更被診斷出壞死性小腸結腸炎。但由於他們的求生意志相當強大，屢屢克服困難，在治療5個月後終於康復出院！今次案例震撼醫護界，不只被載入英國醫學史，醫院亦把病房用他們的名字命名以作紀念。

資料及圖片來源：Daily Mail

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AndyDark素菜食譜 —— 近年素食潮流大行其道，想有多一點新意，不妨參考以下2位星級廚師推介的食譜，有《泰山自煮》的Tarzan教煮惹味中菜「螞蟻上樹」，及《一秒廚神》Andy Dark推薦邪惡打卡小食「芝士吉列肉卷」。

Andy Dark經常活躍於電視圈，曾主持節目有ViuTV 《今餐有料到》、開電視《一秒廚神》、AMM《食客關注組》等。同時亦在Youtube頻道「Andy Dark」中教授日式、中式、韓式等多國料理。

Andy Dark食譜分享：芝士吉列肉卷

材料：Impossible™植物牛肉1包、杏鮑菇1隻、洋蔥1個 (約130克)、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、甜紅椒粉1茶匙、蒜粉1茶匙、雞蛋1隻、意大利芫荽2束、羅勒10塊、青蔥1把、水牛芝士50克、雞蛋3包、麵粉200克、牛奶100毫升、麵包糠300克、菜油1升

田園乳酪醬材料：蛋黃醬2茶匙、乳酪2茶匙、蒜粉1/2茶匙、洋蔥粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、薄荷葉8塊

做法：
1. 首先把杏鮑菇切成薄片。在平底鑊中加入兩茶匙菜油，以中火把菇片兩邊煎香。軟身後，便可取出，放旁備用
2. 把洋蔥切碎。在一隻大碗中，放入Impossible植物肉、洋蔥碎、鹽、胡椒粉、甜紅椒粉、蒜粉和1隻雞蛋，拌勻混合
3. 把意大利芫荽、羅勒和青蔥切碎，把香草混合
4. 在工作枱上， 鋪上保鮮紙，把植物肉混合物平均鋪成約20厘米 x 30厘米的長方形。在表面鋪上菇片，然後放上一層香草，之後再放一層水牛芝士，便可從長邊開始捲起形成約9厘米直徑的肉卷，把肉卷兩端紥實及確保肉卷已用保鮮紙捲實，便可放入冰箱冷藏數小時直至完全硬身
5. 把3隻雞蛋、牛奶和麵粉開成粉漿
6. 準備油鑊，把油煮熱至攝氏180度。同時間，把經冷藏後肉卷切成約厘3米厚的肉扒。將肉扒沾上粉漿，然後再均勻地沾上麵包糠，便可放入油鑊中炸3至4分鐘或直接金黃色，便可留起瀝油。重複以上動作直至完成所有肉扒
7. 製作田園乳酪醬。把蛋黃醬、乳酪、蒜粉、洋蔥粉、鹽、胡椒粉和切碎的薄荷葉拌勻便完成

而另一位星級廚師泰山Tarzan同樣是法國菜小廚，除了是電台、電視節目主持，亦不時在自己Youtube頻道泰山自煮 tarzancooks上教大家煮「兩餸一湯」、「家常西餐」以及「日式常備菜」等，影片附有中英文字幕，同時方便外籍家傭學煮菜式。

泰山Tarzan食譜分享–螞蟻上樹

材料：粉絲150克、Impossible™ 植物牛肉180克、紅尖辣椒40克、綠尖辣椒40克、乾蔥蓉40克、蒜蓉15克、薑蓉10克、白砂糖15克、鹽2克、水350克、辣豆瓣醬30克、紹興酒15克、生抽8克、粟米油10克

做法：
1. 將粉絲在冷水中浸泡 15 分鐘或直至變軟
2. 將紅、綠辣椒切成細丁
3. 將青蔥、蒜頭和生薑切碎
4. 當粉絲變軟時，將它們切成3-4份。 把玻璃麵條瀝乾
5. 炒鍋燒至冒煙，加入油
6. 放入乾蔥蓉、薑蓉和蒜蓉，煮至香
7. 加入切好的辣椒，攪拌均勻
8. 加入Impossible™ 植物肉並混合
9. 加入紹興酒，讓它蒸發，直到酒精味道消失
10. 在混合物中加入辣椒豆醬和生抽。 翻炒約30秒
11. 加入水、糖和鹽，攪拌均勻
12. 使用中火，煮至醬汁沸騰
13. 將粉絲加入醬汁中
14. 將粉絲慢慢煮，直到所有的醬汁都被它們吸收

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世界大學學科排行榜2022——想子女未來擠身名牌大學，學有所成，家長都要認清目標！究竟哪些科目哈佛最勁？哪個學科首選牛津？香港大學原來都不失禮，其中2科成功打入全球20強！不妨參考由國際高等教育資訊機構Quacquarelli Symonds(QS)最新公布的「世界大學學科排行榜」！

QS就全球1,543間大學，共15,200個課程進行分析，排名共涵蓋51個學科，並將其分為5個廣泛的學科領域，得出結果如下：

藝術與人文（Arts & Humanities）

1：牛津大學 University of Oxford
2：劍橋大學 University of Cambridge
3：哈佛大學 Harvard University
20：香港大學 The University of Hong Kong
34：香港中文大學 The Chinese University of Hong Kong (CUHK)
130：香港理工大學 The Hong Kong Polytechnic University
131：香港城市大學 City University of Hong Kong
221：香港科技大學 The Hong Kong University of Science and Technology
257: 香港浸會大學 Hong Kong Baptist University
299: 嶺南大學 Lingnan University, Hong Kong

工程與技術（Engineering and Technology）

1：麻省理工學院 Massachusetts Institute of Technology (MIT)
2：劍橋大學 University of Cambridge
3：牛津大學 University of Oxford
24：香港科技大學 The Hong Kong University of Science and Technology
39：香港大學 The University of Hong Kong
69：香港理工大學 The Hong Kong Polytechnic University
89：香港中文大學 The Chinese University of Hong Kong (CUHK)
92：香港城市大學 City University of Hong Kong

生命科學與醫學（Life Sciences & Medicine）

1：哈佛大學 Harvard University
2：牛津大學 University of Oxford
3：約翰斯·霍普金斯大學 Johns Hopkins University
49：香港大學 The University of Hong Kong
58：香港中文大學 The Chinese University of Hong Kong (CUHK)
374：香港科技大學 The Hong Kong University of Science and Technology
385：香港理工大學 The Hong Kong Polytechnic University

自然科學（Natural Sciences）

1：麻省理工學院 Massachusetts Institute of Technology (MIT)
2：哈佛大學 Harvard University
3：劍橋大學 University of Cambridge
54：香港科技大學 The Hong Kong University of Science and Technology
57：香港大學 The University of Hong Kong
136：香港中文大學 The Chinese University of Hong Kong (CUHK)
201：香港城市大學 City University of Hong Kong
226：香港理工大學 The Hong Kong Polytechnic University

社會科學與管理（Social Sciences & Management）

1：哈佛大學 Harvard University
2：牛津大學 University of Oxford
3：倫敦政治經濟學院 The London School of Economics and Political Science (LSE)
19：香港大學 The University of Hong Kong
33：香港科技大學 The Hong Kong University of Science and Technology
39：香港中文大學 The Chinese University of Hong Kong (CUHK)
50：香港理工大學 The Hong Kong Polytechnic University
69：香港城市大學 City University of Hong Kong
341：香港浸會大學 Hong Kong Baptist University

資料來源：TOPUNIVERSITIES

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