天氣清涼，最適合帶小朋友去戶外走走，紓緩學習和生活壓力。Blogger悅．熹．遊早前帶小朋友去大棠有機生態園，可以滑草、攀爬繩網、玩DIY工作坊，兼且餵小動物，一家大細開開心心玩足一天。

大棠有機生態園遊玩體驗

大棠有機生態園 | 1. 玩大型戶外滑草場 攀爬繩網陣

園內設有大型戶外滑草場，小朋友可以體驗在山坡衝刺的刺激感，盡情放電。滑草為自費活動，費用為$60/20分鐘。此外，園內有大型繩網陣、遊樂場、兒童遊戲車等設施，可以玩足一整天。

大棠有機生態園 | 2. 親親動物 餵羊仔+兔仔

去農莊玩又怎麼少得了親親動物的環節？大棠有機生態園設有孔雀屋、動物村，大家可以使用活動套票餵羊仔、兔仔、鯉魚。活動套票為$80/套，一套有4格而不同的活動就代表不同的格數。

大棠有機生態園 | 3. 參加DIY工作坊 製作手工藝

大棠有機生態園設有不同工作坊可以參加，例如羊奶皂、馬塞克杯墊、雪花泥飾物盒、幻彩小晶瓶。

大棠有機生態園

• 地址：元朗大棠山道11號
• 交通：乘西鐵到「朗屏」站B出口，轉乘K66接駁巴士到大棠山道路口下車，再沿小路步行約15分鐘
• 開放時間：上午9時至晚上6時
• 入場費：成人$130；學生$110(需出示學生證)；2歲或以下免費
• 詳情：按此 

圖片來源：悅．熹．遊 

兒童冬天飲食宜忌｜食慾之冬，大家都會想吃高脂、高熱量和熱騰騰的食物以增加熱能保溫，但營養師指此舉不可取，無論是成人還是小朋友，在冬天也應該依從健康飲食金字塔的原則，以保持均衡飲食。究竟孩子在冬天適宜吃什麼種類的食物，以攝取足夠營養之餘，同時達至身體保溫之效？一文看清幼兒冬天飲食宜忌！

一齊睇睇慈慧幼苗合作伙伴  澳洲註冊營養師、香港營養師協會培訓及發展主任梁曦允的分享！

營養師提供 幼兒冬天進食宜忌

在嚴寒的冬天，成人喜歡吃熱呼呼的食物，例如熱湯、熱的包點、高糖的熱飲、高脂的臘味食物、煲仔飯、打邊爐等，以增加熱能，令身體保暖；但這些都是不健康的食物，所以少吃為妙。究竟幼兒在冬天適宜吃什麼種類的食物，以攝取足夠營養之餘，同時達至身體保溫之效？澳洲註冊營養師、香港營養師協會培訓及發展主任梁曦允提供5款適合幼兒進食的食物，以及飲食小貼士供各位家長參考。

食量大增產熱能

天氣轉變會影響人的體溫、食慾及活動量。人需要維持一定體溫，所以會隨着環境氣溫而自動調節。當人進食後，食物經過消化程序可產生熱能；在寒冷天氣下，人體需要製造更多熱能，以保持一定體溫，所以相比夏天會容易進食較多，有研究亦顯示成人在冬天會偏向選擇一些高脂、高熱量和熱騰騰的食物。

環境因素方面，冬天氣溫下降亦會令人減少進行戶外活動，從而直接影響人的活動量，加上聖誕節及新年等節日，亦會引致食量大增。小朋友所需要的熱量會依照其體重和活動量而定，一個約5、6歲，重18至20kg的小朋友為例，每天約需要15至17千卡，但值得留意的是，除了熱量之外，亦要注意其他營養素的攝取以達至均衡飲食。

依食物金字塔飲食

梁曦允解釋，即使在冬天，小朋友每天都應該依從健康飲食金字塔的原則，以保持均衡飲食，攝取足夠的澱粉質、蛋白質、膳食纖維、鈣質及脂肪等營養素。一個5至6歲的小朋友，建議每日攝取3碗份量澱粉質(每碗約250毫升)，3份肉(40克相等1份)、1.5至2碗熟的蔬菜、1至2份水果(成人拳頭大小)、2份奶類產品及6茶匙優質脂肪(如堅果及牛油果等)。

栗子

冬天在街頭多出現售賣炒栗子的攤檔，而栗子可作為小朋友健康小食之選。栗子屬含豐富澱粉質和膳食纖維的堅果類食物，小朋友每天宜進食5至6粒栗子作暖胃小食，當中已提供3克膳食纖維，加上細細粒及富口感，小朋友多喜歡吃。

番薯

番薯屬蔬菜類食物，同樣含豐富澱粉質和膳食纖維，且不含脂肪，可以取代主食，以提供熱量之餘亦有飽足感。建議小朋友在正餐時進食成人拳頭般大小的番薯(相等於大半碗飯的熱量)作為主食，再配搭其他肉類和蔬菜，達至均衡飲食的效果。不同顏色的番薯含有不同營養素，例如紫番薯含有豐富的花青素，有助眼睛健康；黃色或橙色的番薯則有維他命A及C，有提升免疫力之效。番薯的做法亦非常簡單，用水烚熟已經可以進食，而且番薯味道清甜，能引起小朋友的食慾。

柑橘類水果

柑橘類水果，例如橙、柑或柚子等都是冬天當造的水果，當中含有豐富維他命C，可維繫免疫力，抵抗病毒入侵，以及減低患上感冒的嚴重性。小朋友每天需要35毫克的維他命C，而一個普通大小的橙已含有70毫克的維他命C；建議小朋友吃整個橙，多於喝鮮榨橙汁，以免攝取過量果糖。

甲殼類食物

小朋友經常手腳冰冷，可能是缺乏鐵質所引致，而甲殼類食物，例如蜆和蠔等都是鐵質豐富的食物，含量甚至高於紅肉，且有豐富的蛋白質，是健康的海產食物。小朋友每日需要10毫克鐵質及20毫克蛋白質，而100克的蜆肉或蠔已含有3毫克鐵質及26克蛋白質，所以小朋友進食少量已經能攝取足夠的營養。建議家長可以將蜆用烚的煮法，又或加入昆布、豆腐等食材煲成日式湯，亦可做成蜆肉意粉，又或煲蠔仔粥等都是恰當的做法。

菇菌類食物

冬天小朋友較少外出，以致減少透過陽光來攝取維他命D的機會，所以可以進食菇菌類食物，例如磨菇、冬菇及草菇等來補充維他命D，小朋友每日只需吸收5毫克維他命D已足夠，而100克經陽光照射或紫外線處理的菇菌類食物已含有10毫克維他命D。建議家長可以用磨菇炒蛋作為小朋友的早餐，又或用來作意粉佐料等，都是營養豐富又美味的菜式。

選擇健康飲品

除了注意選擇食物之外，很多小朋友都不喜歡喝水，但冬天天氣乾燥，補充水份尤為重要，建議小朋友每天最少要喝5至6杯水，當中包括湯水或其他飲料。很多小朋友會在下午茶時間喝一杯熱朱古力，但坊間所賣的朱古力飲品沖劑多含糖份，屬高熱量的流質飲料；建議家長選用原味可可粉、肉桂粉或黑芝麻粉，混以低脂或脫脂奶及少許蜜糖(不建議加煉奶或白砂糖)，便做成一杯健康又暖胃的熱飲；又或以加鈣的植物奶，例如豆奶、杏仁奶、燕麥奶及米奶等取代其他熱飲，同樣適合小朋友飲用。

採用天然調味

家長亦要留意菜式的味道和醬汁，有些小朋友喜歡吃濃味及多醬汁的食物，例如咖喱汁、忌廉汁及蠔油等，當中鈉質和脂肪含量較高，長遠更會影響小朋友的血壓和血管問題，所以家長可以用一些天然的香料及調味料，例如黑白胡椒、薑、葱及蒜等取代鹽、豉油、雞粉及蠔油等調味料，以減少吸收鈉的攝取量；如非必要使用現成的調味或湯料，建議使用一半份量，又或加以清水中和。

以上資料由慈慧幼苗合作伙伴 澳洲註冊營養師、香港營養師協會培訓及發展主任梁曦允提供

滋潤養顏糖水食譜｜有不少香港人喜歡中式糖水，可以透過不同的材料制成多款甜品，而達致不同功效。天氣凍了不少，MameShare為大家推介適合秋冬的養生糖水和甜品食譜，滋潤而不燥，讓大家可以在家簡單地煮一碗糖水甜品來滋養身心。

7款滋潤養顏糖水食譜

養顏甜品食譜1.桃膠桂圓紅棗糖水 

桃膠糖水清甜滋潤，而且價錢相宜，含有多醣體和水溶性膳食纖維，，可以補充膠原蛋白，改善皮膚乾燥問題 ，被稱為平民燕窩。桃膠糖水配上桂圓、紅棗，更有補氣血的作用。

材料
桃膠 30克
枸杞 10克
桂圓 20克
紅棗 15克
去芯蓮子 20克
冰糖 45克
冷開水 1500毫升

做法：

1. 浸泡桃膠2小時。
2. 去除桃膠上的雜質，然後沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
3. 浸泡去芯蓮子、桂圓和枸杞30分鐘，然後沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
4. 剪開紅棗，去核，然後沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
5. 將水煮沸後，加入去芯蓮子和紅棗，中火加熱20分鐘。
6. 加入桂圓、枸杞、桃膠和冰糖，中火加熱15分鐘即可。

養顏甜品食譜2.椰皇鮮奶燉蛋白 

椰皇鮮奶燉蛋白是一款非常受歡迎的甜品，做法跟鮮奶燉蛋白大同小異。加入了椰子水的燉蛋白味道非常清甜，椰子含有多種維他命和礦物質，很多人運動後都會用作補給飲品，而蛋白有豐富鈣質及蛋白質，有滋潤皮膚的功效。

材料：
椰皇 2個
蛋白 4個
白砂糖 1湯匙
牛奶 130毫升
椰皇水 120毫升

做法：

1. 牛奶以180W功率用微波爐加熱2分鐘。
2. 用刀向椰皇的底部敲擊，直至開到了一條裂縫，倒出椰皇水備用。切開椰皇的頂部及底部，將椰皇放小碗上，中火蒸5分鐘。
3. 將蛋白與蛋黃分開，將蛋白跟椰皇水、牛奶和白砂糖混合。
4. 蛋白椰水過篩，注入椰皇，中火蒸20分鐘，關火焗10分鐘。

小貼士：每個椰皇容量不同，牛奶及椰皇水所用的份量亦有不同。

養顏甜品食譜3.薑汁撞奶 

薑汁撞奶是非常馳名的廣式甜品，利用薑汁中的蛋白酶凝結牛奶中的蛋白質，制成香醇滑溜的牛奶布丁！當中的薑有助促進體內血液循環，而牛奶亦含豐富鈣質和蛋白質，大家可以在秋冬季節一碗薑汁撞奶來驅寒暖胃。

材料
薑 50克（約25克薑汁）
牛奶 200毫升
煉奶 40克

做法：

1. 將薑磨成薑蓉。
2. 薑蓉倒入細紗網過濾出薑汁，放於碗中備用。
3. 把牛奶和煉奶倒進小鍋中，以中火加熱至80℃。
4. 將熱牛奶快速倒進有薑汁的碗中。
5. 讓牛奶靜置 5分鐘即成。

養顏甜品食譜4.木瓜雪耳糖水

木瓜雪耳糖水的制作過程快捷而美味滋潤，其中木瓜含有豐富的胡蘿蔔素，有潤肺功效；被譽為平民燕窩的雪耳則含有植物性的膠原蛋白，可以減少皮膚水分流失而紓緩乾燥的問題，十適合在秋冬飲的滋潤糖水。

材料
木瓜 460克
雪耳 30克
紅棗 15克
南杏 8克
冰糖 85克
水 1500毫升

做法：

1. 浸泡雪耳20分鐘，瀝乾水分後把蒂頭完全切除，再剪成小朵。
2. 將紅棗和南杏浸泡10分鐘，洗淨備用。
3. 木瓜去皮切粒。
4. 加入水，煮沸後加入雪耳、紅棗和南杏，中火加熱20分鐘。
5. 加入冰糖和木瓜，中火加熱5分鐘即可。

養顏甜品食譜5.蕃薯糖水

蕃薯糖水味道香甜，配上薑湯暖胃，十分美味。當中的番薯熱量較低，含豐富膳食纖維，可以維持腸胃健康，而薑湯亦可以促進新陳代謝和預防感冒。

材料
蕃薯 450克
水 1公升
薑片 50克
片糖 70克

做法：

1. 蕃薯去皮、切粒，放在水中備用，以免變黑。
2. 加入水和薑片，煮沸。
3. 加入番蕃，中火加熱10分鐘。
4. 加入片糖，中火加熱5分鐘。

養顏甜品食譜6.陳皮紅豆沙 

陳皮紅豆沙是一款簡單易做的中式糖水，所用到的材料簡單，不少茶樓都會以此作飯後甜品。陳皮有理氣和中的功效，而紅豆則有豐富膳食纖維，可以消水腫和維持心臟健康。

材料
紅豆 300克
陳皮 2克
片糖 110 克
水 2500毫升

做法：

1. 浸泡陳皮30分鐘，然後去囊後切成兩片備用。
2. 將紅豆沖洗乾淨。
3. 水煮沸後，加入紅豆，加蓋大火煮3分鐘，然後瀝水沖洗備用。
4. 將水煮沸後，放入陳皮和紅豆，加蓋中火加熱45分鐘。
5. 將紅豆輕輕壓爛，然後加入片糖，加蓋小火加熱25分鐘。

養顏甜品食譜7.腐竹薏米雞蛋糖水 

腐竹薏米雞蛋糖水是一款家喻戶曉的傳統中式糖水，當中的薏米有健脾祛濕、消水腫的功效，而腐竹更含有黃豆的營養成分和豐富的蛋白質。

材料
腐竹 115克
冰糖 146克
銀杏 60克
雞蛋 3隻
洋薏米 15 克
水 2公升

做法：

1. 將腐竹用水浸泡至少15分鍾，洗淨備用。
2. 將洋薏米用水浸泡至少半小時，洗淨備用。
3. 將銀杏去殼、去衣和去芯，洗淨備用。
4. 煮熟雞蛋（2 隻）備用。
5. 將水煮沸。加入銀杏和洋薏米，大火煮10分鐘。
6. 加入腐竹，大火煮5分鐘，然後小火煮10分鐘。
7. 再加入煮熟的雞蛋和冰糖，中火煮至冰糖完全溶化。
8. 關火，再加入雞蛋液（1 隻）煮成蛋花即成。

小貼士：新鮮銀杏需要去芯。

圖文授權：IG@lazycookrecipes

仔女心急是一個常見問題，如果不加以解決，可能會產生持久的負面影響。作為父母，培養孩子的耐心是一個持續的過程，需要時間和一致性。記住，每個孩子都是獨特的，可能需要不同的方法。保持耐心和理解，並適時尋求專業幫助，可以有效地幫助孩子克服心急的問題，培養更好的情緒管理能力。

孩子心急的例子

1. 難以等待：孩子在遊戲或活動中可能難以等待自己的回合，經常打斷他人或表現出明顯的沮喪情緒。
2. 對延遲感到沮喪：當面對延遲時，例如排隊或等待用餐，孩子可能會通過抱怨、哭泣或發脾氣來表達他們的不耐煩。
3. 衝動決策：心急可能導致倉促決定，比如匆忙完成家庭作業或在沒有考慮後果的情況下衝動購物。
4. 無法遵循指示：當給予多步驟指示時，孩子可能會變得不耐煩，導致任務不完整或誤解。

心急的壞處

1. 情緒不安全感：父母頻繁表現出的不耐煩可能使孩子感到不安全，懷疑自己的能力，導致焦慮和低自尊。
2. 行為問題：觀察到不耐煩行為的孩子可能會模仿這種行為，導致更多的脾氣發作、攻擊性或反抗行為。
3. 溝通障礙：不耐煩可能阻礙父母和孩子之間的有效溝通，使孩子難以表達自己的感受或擔憂。
4. 學業挑戰：研究表明，不耐煩會對孩子的學業表現產生負面影響，可能導致工作匆忙和缺乏細緻度（根據墨爾本大學的研究）。

父母如何糾正：專家建議

1. 以身作則：父母應在自己的行為中展示耐心。孩子通過觀察學習，所以在令人沮喪的情況下表現出冷靜可以幫助他們學會管理自己的不耐煩。
2. 教導等待技巧：讓孩子參與需要等待的活動，如桌遊或烹飪，在這些活動中他們必須等待自己的回合或等待食物烹煮。這可以幫助他們以有趣的方式練習耐心。
3. 使用正面強化：認可和獎勵有耐心的行為。當孩子耐心等待輪到自己或妥善處理延遲時，給予讚美以強化這種行為。
4. 設定合理期望：理解孩子仍在學習和發展自我控制能力。設定可達成的目標，並對他們的進步保持耐心，可以幫助減少雙方的挫折感。
5. 練習正念：鼓勵正念技巧，如深呼吸或數到十，幫助孩子管理情緒並培養耐心。

最新研究

• 發表在《Fatherly》上的一項研究強調了父親的不耐煩如何創造緊張的家庭環境，影響家庭動態。研究中的父親注意到，他的不耐煩常常導致孩子的挫折感和情緒反應，這表明意識到並有意識地努力管理不耐煩可以營造更平和的家庭氛圍。
• 來自《國家衛生研究院》的研究表明，青少年的不耐煩隨著大腦前額葉紋狀體迴路連接性的增加而減少，這表明隨著孩子的成長，在適當的指導和支持下，他們管理不耐煩的能力可以得到改善。

通過以身作則展示耐心、教導等待技巧和強化積極行為，父母可以幫助孩子培養更好的自我控制能力和情緒管理能力。關注最新研究和專家建議可以為營造更有耐心和理解的家庭環境提供寶貴的見解。

圖片來源：freepik

冬天，梗係要玩雪啦！唔使去北海道，近近地去轉深圳都可以滑雪！今次Blogger MuiGs 媽媽介紹大家一個位於寶安區的雪場——海昌·樂漫冰雪王國，雖然細細地，但地點方便，仲好夠玩！

由於一般去的雪場都比較大，所以一入去嘅感覺就係 “咦？就係咁咋？”不過因為佢地點方便，商場有好多其他嘢玩同埋食，同埋每一節其實都係 1.5hrs~所以其實都好夠玩嘅。

冰滑梯有兩條長，一條短。媽媽親身試過，係勁快同埋好似激，真係有啲驚。應該小朋友玩會好啲，家姐就玩咗N次 。另外仲有小火車同埋旋轉木馬，應該比較啱細啲嘅小朋友。仲有一個坐水泡拉住你轉來轉去，呢個兩姊妹覺得好好玩，玩咗勁多次。

除咗設施之外，其實兩姊妹最鍾意就係玩雪。如果乜嘢都冇，淨係掉雪球同埋堆雪人，其實佢哋都可以玩個半鐘啦 。

今次媽媽喺KKday買飛，最抵$238 兩位，喺櫃檯度即場買飛，即刻收到QR code好方便 。如果唔係Trip.com或者Klook 都有。因為有分唔同入場時間，媽媽認為去到先至買飛好啲，彈性多啲。

海昌·樂漫冰雪王國（海雅繽紛城店）
深圳市寶安區新安湖社區建安一路99號海雅廣場4層L430號商鋪

住宿方面，媽媽表示去過咁多次深圳，覺得揀酒店最緊要係夠新淨。之前就算住過大牌子，如果唔夠新都真係麻麻地。今次佢哋就揀咗2024年開幕嘅Le Méridien~ 艾美酒店。因為新開，所以真係好新淨。設計都好Modern。最正係個大浴缸，仲可以拉開洗手間個窗，浸住浴缸睇電視 。

酒店範圍係冇商場，但係佢位於寶安區，所以接駁的士或者call車都好快去到商場。而且寶安區又方便，好多大型商場都好多嘢行同玩（例如壹方城，大仟里，海雅繽紛城 etc）

不過自助早餐就覺得一般，選擇唔多而且食物都一般，唔加早餐都可以。不過就咁，因為酒店範圍冇其他餐廳，如果唔加嘅話就可能要買定早餐或者叫美團。

Le Méridien Shenzhen Bao’an
地址：新安街道海濱社區興業路1159號

泡腳可以放鬆、改善血液循環和軟化皮膚。當然，泡腳是整體健康生活方式的一部分，而不是解決所有健康問題的萬能方法。適度使用，並結合其他健康習慣，可以幫助您獲得最大的益處。為了獲得最佳效果，考慮採用安全的方法和成分，如果有特定的腳部健康問題，請先諮詢醫療專業人士。

泡腳的原理

1. 熱療效應：溫水可以擴張血管，促進血液循環，幫助消除疲勞。
2. 滲透作用：某些添加物（如瀉鹽）可能通過皮膚滲透，提供額外的益處。
3. 反射區刺激：腳部有許多反射區，泡腳可能通過刺激這些區域來影響全身健康。

泡腳效果

1. 放鬆減壓：溫水泡腳可以幫助減輕壓力，促進放鬆。溫暖的水可以舒緩疲勞的肌肉，緩解全身的緊張感。
2. 改善血液循環：溫水會使血管擴張，可以增加腳部和小腿的血液流動，潛在地減少疼痛和腫脹。
3. 軟化皮膚：泡腳可以軟化皮膚和指甲，使去除老繭和死皮更容易。這對維護腳部健康和美觀特別有益。
4. 緩解疼痛：泡腳可以緩解足底筋膜炎、扭傷和一般腳痛等症狀。
5. 預防真菌感染：某些泡腳配方（如添加醋或瀉鹽）可能有助於預防腳部真菌感染。

泡腳方法

1.基本泡腳法：

• 材料：溫水，瀉鹽（1/2 杯）
• 方法：在溫水中溶解瀉鹽，泡腳 10-20 分鐘。

2.醋泡腳法：

• 材料：溫水，醋（1 份醋對 2 份水）
• 方法：將醋與溫水混合，泡腳 15-20 分鐘。這可以幫助處理腳臭和輕微的真菌問題。

3.草藥泡腳法：

• 材料：溫水，草藥茶包（如洋甘菊或薄荷）
• 方法：將泡好的草藥茶加入溫水中，泡腳 15-20 分鐘，可獲得舒緩體驗。

4.精油泡腳法：

• 材料：溫水，幾滴精油（如茶樹油或薰衣草油）
• 方法：將精油加入溫水中，泡腳 10-15 分鐘，可獲得放鬆效果和潛在的抗真菌益處。

溫馨提示：建議糖尿病患者或血液循環不良的人要特別小心，因為泡腳可能增加感染風險，泡腳前應諮詢醫療專業人士。

圖片來源：photoac