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章小蕙養成高能量心得 4大方法清洗負能量 讓每一刻充滿快樂

章小蕙養成高能量心得

很多人都說香港人經常愁眉苦臉,或許相由心生,不開心的人真的可以從樣子看出來。生活的壓力、工作、各式各樣的事情會攻擊我們「健康快樂細胞」,長久以來累積不少負能量,而負面的思想會腐蝕我們的心靈。章小蕙早前在小紅書分享自己如何清洗負能量、養成高能量的心得,大家可以參考一下,讓自己每一刻充滿快樂。

章小蕙養成高能量心得4大方法

養成高能量1. 洗衣服

沉浸式地專注做一件小事,就是一次心靈按摩。章小蕙喜歡在家洗衣服,專注在一個小空間花4小時來洗衣服、熨衣服,把所有需要做的事情完成了。她認為,這就是很好的冥想、放鬆的時刻。 

章小蕙

養成高能量2. 洗澡

章小蕙認為,水是很好的能量。當我們遇到腦袋空空、當機的時候,可以去洗澡感受水的流動,清淨負面情緒。

章小蕙

養成高能量3. 尋找刺激

她之前感冒的時候,整個人沒有力氣,就找了一些新的事物來刺激自己,例如用新的洗髮水去改善掉頭髮的問題,整個人便馬上開心起來了。她強調,尋找刺激並不代表做冒險的事情,而是在新的事物是感受到快樂和能量。當她工作很忙的時候,整個人的精神集中在一樣的工作上,那她當刻唯一的「刺激」是訂機票、酒店、餐廳,用美好期待來激勵當下的自己。

章小蕙

養成高能量4. 寫願望清單 制造美好期待

當工作、家務塞滿了整個生活,我們沒有空去閱讀、追劇來放鬆一下,那就可以嘗試寫願望清單。章小蕙認為,個人的時間很寶貴,不要浪費時間來憂慮,反而可以用挖掘一些更好玩的事情,讓每一刻充滿開心能量。

章小蕙

圖片來源:小紅書@章小蕙

清洗不同類型枕頭指南:保持健康睡眠環境的關鍵

清洗枕頭
枕頭是我們每天都會接觸的重要物品,但很多人往往忽視了定期清洗枕頭的重要性。正確清洗枕頭不僅可以延長枕頭的使用壽命,還能確保我們擁有一個衛生、舒適的睡眠環境。以下是清洗不同類型枕頭的方法:

不同類型枕頭的清洗指南

1. 羽絨或羽毛枕頭

羽絨和羽毛枕頭需要特別小心處理,以保持其蓬鬆度和保暖性。

清洗步驟:

  1. 檢查標籤:確保枕頭適合機洗。
  2. 前處理:修補任何小洞或裂縫,防止羽毛漏出。
  3. 洗滌:使用溫和的液體洗滌劑,並選擇洗衣機的溫和或羽絨專用程序。用溫水洗滌(不超過30°C)。
  4. 額外漂洗:進行1-2次額外漂洗,確保完全去除洗滌劑。
  5. 脫水:使用高速脫水,盡可能脫去多餘的水分。
  6. 乾燥:使用烘乾機的低溫設置,可添加幾個乾燥球或網球,幫助打散羽絨結塊。烘乾過程可能需要幾個小時,確保完全乾燥。

注意事項:

  • 避免使用柔順劑,它會降低羽絨的蓬鬆度。
  • 每3-6個月清洗一次,或根據使用情況而定。

2. 記憶棉枕頭

記憶棉枕頭通常不適合機洗,需要特別小心處理。
清洗枕頭

清洗步驟:

  1. 表面清潔:使用溫和的肥皂水或專用清潔劑輕輕擦拭表面,之後用乾淨的濕布擦拭,去除殘留的肥皂。
  2. 除臭:撒上小蘇打粉,靜置幾小時後吸塵。
  3. 乾燥:在通風處自然風乾。避免陽光直射,可能會破壞記憶棉的結構。

注意事項:

  • 不要浸泡或機洗記憶棉枕頭。
  • 如果需要深度清潔,考慮使用專業清潔服務。

3. 乳膠枕頭

乳膠枕頭也需要特別小心處理,避免過度浸水。

清洗步驟:

  1. 表面清潔:使用溫和的肥皂水輕輕擦拭表面,之後用濕布擦拭去除肥皂。
  2. 消毒:可以使用溫和的消毒噴霧。
  3. 乾燥:在陰涼通風處自然風乾。避免陽光直射和高溫,否則可能導致乳膠分解。

注意事項:

  • 不要機洗或浸泡乳膠枕頭。
  • 每3-4個月進行一次表面清潔。

4. 蕎麥殼枕頭

蕎麥殼枕頭需要特別的清潔方法來維護其獨特的填充物。

清洗步驟:

  1. 倒出填充物:小心地將蕎麥殼倒入大碗或容器中。
  2. 清洗外套:按照標籤說明清洗枕頭外套。
  3. 曬曬蕎麥殼:將蕎麥殼攤開在乾淨的布上。在陽光下曬1-2小時,有助於除濕和殺菌。
  4. 重新填充:確保外套和蕎麥殼都完全乾燥後重新填充。

注意事項:

  • 避免弄濕蕎麥殼,可能導致發霉。
  • 每3-4個月進行一次這樣的清潔。

5. 竹纖維枕頭

竹纖維枕頭通常可以機洗,但需要格外小心。

清洗步驟:

  1. 檢查標籤:確認清洗說明。
  2. 洗滌:使用溫和的液體洗滌劑,並選擇洗衣機的溫和程序,使用冷水或溫水(不超過30°C)。
  3. 漂洗:進行額外的漂洗循環。
  4. 乾燥:低溫烘乾或自然風乾。避免高溫,因可能損壞竹纖維。

注意事項:

  • 避免使用漂白劑或強力洗滌劑。
  • 每3-4個月清洗一次。

清洗枕頭

定期清洗和維護

無論您使用哪種類型的枕頭,定期清洗和維護都是確保睡眠衛生的關鍵。以下是一些通用的建議:
  1. 經常更換枕套:至少每週一次。
  2. 定期除塵:使用吸塵器或在陽光下拍打枕頭。
  3. 注意異味:如果枕頭開始有異味,已是要清洗的信號。
  4. 定期更換,大多數枕頭建議每1-2年更換一次。
  5. 使用枕頭保護套,可以提供額外的保護,延長清洗間隔。

清洗枕頭

不定期清洗枕頭的潛在問題

  1. 細菌和微生物滋生
    • 枕頭會吸收汗液、唾液和皮屑
    • 這些物質為細菌和微生物提供了理想的生長環境
    • 長期不清洗會導致大量有害微生物積累
  2. 過敏原增加
    • 灰塵蟎是常見的過敏原,它們以人體脫落的皮屑為食
    • 不清洗的枕頭成為灰塵蟎的理想棲息地
    • 可能導致或加重過敏症狀,如打噴嚏、流鼻水、皮膚過敏等
  3. 異味產生
    • 汗液和體油的積累會導致枕頭產生異味
    • 這種氣味可能影響睡眠質量,甚至造成頭痛
  4. 皮膚問題
    • 髒污的枕頭可能刺激皮膚,導致暗瘡或其他皮膚問題
    • 特別是對於敏感皮膚的人來說,風險更高
  5. 枕頭壽命縮短
    • 不定期清洗會導致污垢和油脂在枕頭內部積累
    • 這會加速枕頭材料的劣化,縮短其使用壽命
  6. 睡眠質量下降
    • 髒污的枕頭可能影響睡眠舒適度
    • 導致睡眠質量下降,影響日間精力和情緒
  7. 衛生隱患
    • 不清潔的枕頭可能成為各種微生物的溫床
    • 增加感染風險,特別是對於免疫系統較弱的人
  8. 枕頭變形
    • 污垢和汗漬的積累可能導致枕頭變形
    • 影響其支撐性和舒適度
  9. 可能引發呼吸問題
    • 對於哮喘或其他呼吸道敏感的人來說,髒污的枕頭可能加重症狀
    • 吸入枕頭中的灰塵和過敏原可能引發呼吸困難
  10. 心理影響
    • 知道自己睡在不乾淨的枕頭上可能造成心理不適
    • 影響整體的睡眠體驗和生活質量
為了避免以上問題,建議定期清洗枕頭(通常每 3-6 個月一次),並經常更換枕套(至少每週一至兩次)。保持枕頭清潔不僅能提高睡眠質量,還能延長枕頭的使用壽命,更重要的是,它能為您提供一個更健康、衛生的睡眠環境。記住,投資於睡眠衛生就是投資於您的健康和生活質量。
圖片來源:photoac

奧海城熊貓藝術村4大體驗+互動遊戲 慶祝龍鳳胎百日誕 宣揚綠色生活

奧海城熊貓藝術村

大熊貓盈盈的一對龍鳳胎快將誕生100日了,奧海城近日聯同本地藝術團隊Busyart帶來「熊貓藝術村」,有4大體驗和互動遊戲推廣熊貓保育知識、可持續發展理念。家長不妨來小朋友去寓學於樂,兼且欣賞可愛的熊貓裝置!

環保概念活動「熊貓藝術村」4大體驗

位於奧海城1期地下的「OC Panda Green Hub」環保社區,現時以熊貓為主題布置,有7.5米高可愛大熊貓爬竹充氣裝置,非常吸睛。此外,商場重新舉行漂書活動,收集各類型讀物,讓大家在舒適悠然的環境閱讀。

熊貓藝術村 | 1.熊貓愛心互動區+熊貓護理互動訓練營:領養熊貓寶寶公仔

小朋友可以在熊貓愛心互動區,化身為熊貓飼養員,領養超萌熊貓寶寶公仔。每隻熊貓公仔都附有專屬「領養證書」、熊貓寶寶公仔配飾和護理用品。領養後,小朋友可以帶熊貓寶寶即場參加「熊貓護理互動訓練營」,在專業導師的指導下,學習如何為熊貓提供適當飲食、進行健康檢查和清潔護理等。

熊貓愛心互動區及熊貓護理互動訓練營

  • 時間:下午1時正至下午1時45分;下午3時正至下午3時45分;下午5時正至下午5時45分;下午7時正至下午7時45分(每日共4節,名額有限,額滿即止)
  • 費用:HK$150/隻

熊貓藝術村 | 2.Baby Panda Playland:五感遊戲遊樂空間

Baby Panda Playland是專為2至5歲幼兒設計的遊樂空間,結合了五感遊戲、主題手工藝和唱遊等活動。小朋友可以動手翻玩、自由探索、詠唱律動,在歡樂的氣氛中逐步接觸熊貓的生活日常和習性,激發想像力和創造力,並培育對動物的愛心。

奧海城熊貓藝術村

Baby Panda Playland

  • 時間:中午12時正至下午12時45分;下午2時正至下午2時45分;下午4時正至下午4時45分;下午6時正至下午6時45分(每日共4節,名額有限,額滿即止)
  • 費用:HK$150/位

熊貓藝術村 | 3.歡喜天地夾熊包遊戲 贏取可愛大熊貓氣球

「歡喜天地夾熊包」遊戲是需要小朋友在限時內,將可愛的熊貓包由蒸籠內夾出,即可獲得可愛大熊貓氣球一個。

奧海城熊貓藝術村

歡喜天地夾熊包遊戲

  • 時間:中午12時正至下午8時正
  • 費用:HK$50/次;S+ REWARDS會員可以5點數換領活動名額(名額30個)

熊貓藝術村 | 4.大熊花面貓攤檔

此外,小朋友可以去「大熊花面貓攤檔」,讓專業畫師施展魔法,讓小朋友化身長著黑眼圈、有着圓滾滾鼻子的小熊貓!

奧海城熊貓藝術村

大熊花面貓攤檔

  • 時間:中午12時正至下午8時正
  • 費用:HK$100/次

熊貓藝術村期間限定店 竹林小賣部可愛精品

場內亦設有熊貓主題期間限定店,店內設有竹林小賣部,以互動遊戲形式出售限量熊貓三寶,外賣籃包括爆脹熊多士、串燒熊兄妹及元熊燒餅。另外更有別出心裁的「竹」福涼茶套裝,以可重用熊貓杯享用竹蔗茅根,配備自家製環保手提套。當然亦不少得多款以熊貓為主題的精品、文具及家居用品,大家可以把可的熊貓帶回家。

竹林小賣部

  • 時間:中午12時正至下午8時正

奧海城‧x Busyart「熊貓藝術村」

  • 日期:即日至2024年11月24日(星期日)
  • 時間:中午12時至晚上8時
  • 地點:奧海城1期地下OC Panda Green Hub及高層地下活動大堂

圖片來源: 奧海城

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我們將於11月28日9PM舉行7周年感謝祭直播,主題圍繞家庭教育+益智玩樂,首播請來 杜蘊瑜醫生 – 兒童體智及行為發展學科專科醫生  到直播間,為爸媽講解更多教養學問!

杜蘊瑜醫生
兒童體智及行為發展學科專科醫生

香港大學內外全科醫學士
香港中文大學流行病學與生物統計學理學碩士
愛爾蘭皇家醫學院兒科文憑
英國皇家兒科醫學院院員
香港兒科醫學院院士
香港醫學專科學院院士(兒科)

香港大學兒童及青少年科學系榮譽助理教授

英國嬰兒及兒童發展研究協會榮授導師
美國標準化自閉症診斷工具 (ADOS2) 執行認可資格
澳洲昆士蘭土大學正向親職訓練 (Triple P) (第二及三階段)執行認可資格

雖然家有洗碗碟機 也要教懂孩子正確洗碗步驟

洗碗
雖然家有洗碗機,但教導孩子正確的洗碗步驟仍然具有重要的教育意義。這不僅僅是教授一項家務技能,更是培養孩子責任感、獨立性和生活能力的重要途徑。通過平衡使用洗碗機和手洗的方式,我們可以讓孩子既享受現代科技帶來的便利,又學會重要的生活技能。

為什麼要教孩子正確洗碗步驟?

  1. 培養生活技能
    • 洗碗是基本的生活技能,對孩子的獨立性發展很重要。
    • 即使在有洗碗機的情況下,也會有需要手洗的時候。
  2. 責任感和貢獻意識
    • 參與家務能培養孩子的責任感。
    • 讓孩子感受到自己是家庭的重要一員。
  3. 了解資源珍貴
    • 手洗碗時,孩子能直接體會到水資源的使用。
    • 有助於培養節約意識和環保觀念。
  4. 提高觀察力和細心程度
    • 手洗碗需要仔細觀察是否洗乾淨,有助提高孩子的觀察力。
  5. 學習時間管理
    • 洗碗是一個需要規劃和執行的過程,有助於培養時間管理能力。
  6. 增強手眼協調能力
    • 手洗碗涉及多種動作,有助於提升手眼協調能力。
  7. 應對不同情況的能力
    • 在沒有洗碗機的環境中(如露營、度假),孩子也能應對。
  8. 理解家務的價值
    • 親身體驗可以讓孩子更理解家務的重要性和辛勞。

洗碗

正確洗碗步驟

  1. 準備工作
    • 戴上橡膠手套,保護雙手。
    • 準備溫水(40-45 度最佳)和環保洗潔精。
    • 確保洗碗區域乾淨整潔。
  2. 預處理
    • 將剩餘食物刮進垃圾桶或廚餘回收處。
    • 用溫水簡單沖洗餐具,去除表面殘渣。
  3. 分類
    • 將餐具按材質和髒污程度分類。
    • 一般順序:玻璃器皿 > 餐盤 > 餐具 > 鍋具。
  4. 浸泡
    • 將特別髒的餐具或鍋具浸泡在溫水中,加入少量洗潔精。
    • 浸泡時間視髒污程度而定,通常 5-15 分鐘,不可過久,否則滋生細菌。
  5. 清洗
    • 從最乾淨的餐具開始清洗。
    • 使用海綿或洗碗刷,蘸取適量洗潔精。
    • 仔細清洗每個角落,特別注意邊緣和凹槽處。
  6. 沖洗
    • 用流動的溫水徹底沖洗餐具。
    • 確保沒有殘留的洗潔精。
  7. 晾乾
    • 使用乾淨的抹布擦乾,或放置在瀝水架上自然風乾。
    • 確保餐具完全乾燥後再收納,防止細菌滋生。
  8. 清理洗碗區
    • 清洗並水槽和洗碗區域。
    • 清洗並晾乾海綿、刷子等清潔工具。

洗碗

特殊餐具的清洗技巧

  1. 木製餐具
    • 避免長時間浸泡。
    • 用溫和的洗碗精和軟刷清洗。
    • 立即擦乾,避免水分滲入木頭。
  2. 易潔鑊
    • 等鍋具完全冷卻後再清洗。
    • 使用軟海綿,避免刮傷表面。
    • 不要使用鋼絲球或粗糙的清潔工具。
  3. 玻璃器皿
    • 使用溫水清洗,避免溫度過高導致玻璃破裂。
    • 小心處理,防止碰撞破損。
  4. 銀器
    • 立即清洗,避免食物殘渣造成氧化。
    • 使用專門的銀器清潔劑或小蘇打粉清潔。
  5. 電器類廚具(如攪拌機杯)
    • 拆卸可拆卸部件分別清洗。
    • 注意防水,不要讓電子部分接觸水。

環保小貼士

  1. 節約用水
    • 不要讓水一直開著。
    • 考慮使用兩個盆,一個用於洗滌,一個用於沖洗。
  2. 選擇環保洗潔精
    • 使用可生物降解的環保洗碗精。
  3. 使用天然清潔劑
    • 檸檬、醋、小蘇打等天然材料也可以作為清潔劑。
  4. 減少一次性用品
    • 盡量使用可重複使用的餐具,減少一次性塑料製品。

洗碗

正確的洗碗步驟不僅能確保餐具的清潔衛生,還能延長餐具的使用壽命,同時也是愛護環境的一種方式。通過養成良好的洗碗習慣,我們可以在日常生活中為環境保護做出貢獻。記住,洗碗不僅僅是一項家務,它也是一種生活藝術,體現了我們對生活品質的追求和對家人健康的關心。讓我們從今天開始,用更科學、更環保的方式來完成這項日常任務吧!

圖片來源:photoac

仔女覺得你偏心?兄弟姊妹吵架父母調停/旁觀 遵守2大關鍵改善手足關係

偏心

偏心 | 兄弟姊妹吵架時,父母總被子女責怪偏心!明明已經盡量保持中立,但小朋友仍時常覺得家長偏心?香港中華基督教青年會佐敦會所助理主任幹事吳培謙分享2大親子相處關鍵,家長可參考建議,做到真正中立,釋除子女的疑慮,維持良好親子關係。

作為家長的你,有否想過,當子女認為你偏心時,你會怎樣回應?我想家長的回應大概都是「佢哋都係我親生嘅,我點會偏心其中一個。」這句說話,或許是家長最真實的心聲,但未必能釋除孩子們的疑慮。家長不妨可參考以下的方法,看看會否讓你在處理多名子女的相處問題上更有方向。

偏心
圖片來源:freepik@our-team

避免偏心第一步:先反思自己,後主動溝通

面對孩子的「怪責」,不論是希望立即斷絕孩子的想法,又或是維護自己作為家長的地位,很多時家長的防衛意識總會立即啓動,只期望在最短的時間內消減這個「怪責」。但可有想過,當孩子怪責家長偏心時,他們定必是經歷了不止一次他們認為不公平的對待,才會無可奈可地分享自己這個感受。所以在作出回應前,家長宜首先回憶和反思一下自己最近在處理子女事情中的手法,之後再了解孩子當中的感受和想法。

虛心一點地想,如家長真的發現自己偏心了其中一位子女。這將會是一個很好的提醒和契機讓家長尋根究底地了解自己對待子女的價值觀擺位,從而作出調節。但在過往的經驗中,我更多遇到的是,家長在處理子女問題上的溝通不足,導致子女認為家長偏心。

最常見的日常例子是,家長要求年長子女對年幼子女相讓玩具,從而令年長子女認為家長偏心於年幼子女。說到底,如家長願意與年長子女分享更多背後的想法,年長子女或會更容易明白家長。

偏心
圖片來源:freepik

第二步:不參與在子女間的角力當中

多名子女的家庭,必定會存在孩子間爭吵、家長為兩邊主持公道的情況。實情是,不論家長作出怎樣的決定,都總不能同時滿足雙方。從另一個角度看,子女間面對意見不合,各持己見時,正正是一個很重要的社教化學習過程,他們在當中可學習到「議論」、「妥協」等重要的元素。

在過程中,只要是不涉及暴力情況,我鼓勵家長可嘗試交由子女自行協商解決問題的方法,並從旁觀察和給予指導。家長退後一步的角色,不但令子女有一個很貼地的學習機會,更可在偏心議題上全身而退。

正如文章開首受訪的家長所說,「佢哋都係我生嘅,我點會偏心其中一個。」每名子女都有自己的特質和潛力,只要加以發揮和溝通,他們總可獨當一面。如果說,溝通是處理親子問題的靈丹妙藥,家長對自己的反思和對子女坦誠則是很重要的藥引。

鳴謝 香港中華基督教青年會 佐敦會助理主任幹事吳培謙接受訪問

《超人回來了》William:爸爸更愛弟弟

韓國諧星Sam帶着兩個兒子William和Bentley出演親子節目《超人回來了》,有一次爸爸照顧弟弟飲奶時,忽略了William也要飲奶。William躲進房間飲奶時,意外倒翻牛奶,被Sam爸責罵。William委屈地指爸爸偏心弟弟,Sam爸耐心地解釋只因Bentley仍是寶寶,隨後更化身阿拉丁滿足William的願望,表示同樣愛錫他。

白蘿蔔食譜6款|百搭配菜清甜易入味 炆牛腩/雪濃湯/味噌湯

白蘿蔔食譜

白蘿蔔食譜|坊間有「冬吃蘿蔔夏吃薑」養生之道,人們相信白蘿蔔是在冬天非常好的食療材料。白蘿蔔含有豐富的維生素C、膳食纖維等多種營養素,而且可以用來搭配一些肉類和進補食物,所以大家可以多用蘿蔔入饌烹調。

白蘿蔔食譜6大精選

白蘿蔔食譜1. 柱侯炆蘿蔔牛腩 (食譜來源:kiki.is.cooking)

這是簡化版牛腩食譜,以前的做法會加埋腐乳做調味,但今次無落都一樣好味,只是還原最基本的月桂葉、桂皮和八角,已經可以令到每塊蘿蔔都很入味。

炆蘿蔔牛腩

材料:
牛腩 350g
白蘿蔔 1條
月桂葉 4片
桂皮 2條
八角 2粒
冰糖 20g
柱侯醬 2湯匙
生抽 2湯匙

做法:

  1. 牛腩切件;白蘿蔔滾刀切塊。
  2. 落鑊爆香牛腩,炒至牛腩帶少許焦香。
  3. 加入香料和調味炒勻。
  4. (壓力鍋)加入蘿蔔,加水至僅僅蓋過食材,煮2小時,完成。
  5. (明火)加水至蓋過食材,小火煮2小時,加入蘿蔔再煮30分鐘,完成。

白蘿蔔食譜2. 台式紅燒牛肉 (食譜來源:kiki.is.cooking)

白蘿蔔用來做台式紅燒牛肉的配菜,就最適合不過了,既入味,又可以解油膩。

台式紅燒牛肉

材料:
牛坑腩 400g
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1/2條
罐頭原粒番茄 1罐
洋蔥 1/2個
芹菜 100g
薑 2片
滷水包 1個

調味:
辣豆瓣醬 3湯匙
老抽 2湯匙
生抽 1湯匙
冰糖 20g
乾辣椒 4隻
花椒 1湯匙

做法:

  1. 牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔切大塊;洋蔥切塊;芹菜切段。
  2. 燒熱 1湯匙油,煎牛腩至表面呈金黃色,加入薑片、洋蔥、芹菜、乾辣椒炒至香味釋出。
  3. 加入所有調味和罐頭番茄,炒勻。
  4. 加入滷水包,然後加水至蓋過食材。(明火)大火煮起,轉小火炆 2至3小時,至牛腩轉淋就完成;(壓力鍋)煮 2小時,完成。

白蘿蔔食譜3. 五指毛桃瘦肉蘿蔔湯 (食譜來源:香港大學中醫藥學院)

這個湯有益肺健脾的功效,主治肺脾氣虛兼痰瘀。每周可以飲用兩至三次,可以連續吃半個月以上。

材料(2-3人份量):
白蘿蔔 一個(約500克)
白蓮子 30克
百合 20克
海底椰 15克
五指毛桃 70克
黄豆 30克
生薏仁 30克
山楂 15克
紅棗 3枚
陳皮 1塊
雲耳 5克
瘦肉/排骨 300克
生薑 3片

做法:

  1. 將白蘿蔔切塊
  2. 浸泡洗潔的雲耳,以上材料用10碗水
  3. 大火滾後轉文火煲煮100分鐘左右即可

白蘿蔔食譜4. 舞茸白蘿蔔昆布營養湯 (食譜來源:gigileungwingkei)

 舞茸白蘿蔔昆布營養湯營養價值非常高,當中的舞茸可助增加免疫力,白蘿蔔可以平衡血壓、解毒;至於昆布,則可以補充鈣質,黃豆同樣是補鈣及蛋白質。另外,此湯可以加入味增作調味,其富含豐富的酵素,有助健康腸道。

材料:舞茸、白蘿蔔、昆布、冬菇、黃豆(提前一晚浸泡)、芹菜、白胡椒及味增醬

做法:

  1. 黃豆先提前一晚浸泡處理,舞茸及冬菇清洗後,先用水浸泡30分鐘(浸泡後的菇水留起備用)。
  2. 白蘿蔔切件,然後把以上所有材料放入煲內煲1小時。
  3. 最後15分鐘加入白胡椒及味增作為調味,如果喜歡芹菜的味道,最後亦可切碎加上湯面,便可飲用。

白蘿蔔食譜5. 韓式雪濃牛尾湯 (食譜來源:kiuu922)

原來韓式雪濃湯都可以用電飯煲到,同樣是用到白蘿蔔、牛肉,但換一種煮法,又有另一番滋味。

韓式雪濃牛尾湯

材料
牛尾 2塊
白蘿蔔 半條(切件)
大蔥 1條(切段)
薑 4片
蒜頭 6瓣
香葉 2塊

配菜材料
菠菜/大豆苿/麻油/白芝麻

做法:

  1. 菠菜和大豆芽放入電飯煲煮4分鐘,倒入麻油和白芝麻拌勻即成
  2. 牛尾浸鹽水浸30分鐘去除血污,放入電飯煲,加入薑、蔥和清水,煮20分鐘汆水
  3. 薑片、大蔥、蒜粒和香葉放入電飯煲,倒入1茶匙油,煮5分鐘爆香
  4. 放入牛尾和白蘿蔔,加入清水至七成滿用高壓蒸燉模式煮30分鐘,下鹽調味即可上碟

白蘿蔔食譜6. 日式豚肉味噌湯 (食譜來源:kiuu922)

有時吃多了想清清腸胃,可以煮這個日式豚肉味噌湯,除了有豬肉和味噌,還會有白蘿蔔、牛蒡和蒟蒻,是有菜有肉有湯的簡單料理。

日式豚肉味噌湯

材料
豚肉 150g
麻油 1湯匙
鰹魚高湯 900ml
牛蒡 60g 切片
白蘿蔔/紅蘿蔔 1條
鮮冬菇/本菇 5粒
蒟蒻 1包(切塊)
大蔥 1條(切段)

調味料
味噌醬 約80g
日式醬油 1茶匙
味醂 1茶匙
薑蓉/蒜蓉 各半茶匙(可省略)

做法:

  1. 預備鰹魚高湯:高湯包放入清水,中火煮至沸後,繼續煮2-3分鐘,取出高湯包即可
  2. 處理牛蒡:錫紙搓成球,擦走牛蒡表面污垢,切薄片後浸水備免變色
  3. 處理蒟蒻:煮沸一鍋水,加入2茶匙鹽,放入蒟蒻煮1分鐘後撈起
  4. 下麻油開鍋,加入牛蒡和豚肉片至焦香,放入蘿蔔片拌炒;倒入鰹魚高湯,加入蒟蒻和鮮冬菇,煮沸後合蓋小火煮20分鐘
  5. 加入大蔥和調味料,試味後即可上桌

延伸閱讀:白蘿蔔:冬日健康守護者的營養秘密與烹飪智慧

「小雪」著重保暖防寒 補腎宜吃黑色食物!3款養生湯水推介

小雪養生

小雪養生補腎湯水| 二十四節氣的「小雪」代表氣溫持續下降,而且反映會「降水」,即下雨、下雪,養生應以「養陰潤燥」和「保暖防寒」為主,注重飲食、起居、運動和情志的調理。小雪節氣是補腎的好時機,適當進補可使人身體強健。腎在五行屬水對應黑,平時多吃些黑色的食物,可補養腎之元氣,以下有3款湯水推介。

補腎湯水

1. 黑芝麻排骨湯

黑芝麻有補益肝腎、養血的作用,同時亦含有豐富的維生素E,達到養顏美容。

材料:排骨400克、黑芝麻30克、黑豆30克,適量枸杞、雞精、鹽。

步驟:
1. 黑芝麻、黑豆洗淨備用;排骨洗淨剁塊汆燙後撈起。
2. 把全部用料放入鍋內,加枸杞、清水適量。
3. 大火煮沸後,再用小火續燉至黑豆爛熟時,放入鹽、雞精調味即可。

2. 黑豆核桃雪耳帆立貝湯

黑豆能有助活血解毒、美白以及抗衰老的作用。而核桃就能滋陰補腎、健脾利濕,是常見的補腎食物。

材料:黑豆80克、核桃50克、豬肉半磅、雪耳一個蜜棗四粒陳皮一塊乾瑤柱8粒水16碗

步驟:
1. 黑豆及核桃用清水浸泡兩小時
2. 雪耳用水浸泡至軟,剪去底部硬塊,撕成小塊備用
3. 蜜棗及陳皮洗乾淨後用水浸泡
4. 豬肉切小塊汆水備用
5. 帆立貝用水浸泡半小時
6. 放入清水16碗
7. 放入所有材料用大水煲滾,再轉小火煲兩小時至食材軟爛
8. 加鹽調味

3. 蓮藕栗子響螺豬腱湯

蓮藕栗子響螺豬腱湯,有健脾補腎、滋陰養血的功效,特別適合容易疲倦的人士飲用。

蓮藕1斤、栗子3両、響螺4隻、南棗4粒、豬腱1斤、水1.7公升、鹽適量

步驟:
1. 蓮藕削皮切片
2. 豬腱切大塊,冷水入煲,汆水撈起備用
3. 南棗加水浸泡
4. 響螺沖洗及浸
5. 全部材料加入煲並加水,煲滾後轉中慢火再煲一個半小時
6. 加鹽調味

圖片來源:freepik

延伸閱讀:小雪天氣漸冷 宜適度運動養生

「卷媽」長期處於高壓影響孩子心理健康 4大方案平衡實際情況

「卷媽」與「佛系媽」

「卷媽」是「佛系媽」的相反,「卷媽」是指那些對孩子的教育和成長過度關注,並且在各個方面都要求極高的母親。這類母親通常會給孩子安排大量的課外活動、補習班和各種培訓,並且對孩子的學業成績和表現有極高的期待,這種行為被稱為「卷」(意即「內卷」)。

「卷媽」對子女的影響

1. 壓力和焦慮

  • 過度壓力:孩子可能會感受到來自父母的巨大壓力,這可能導致焦慮和壓力過大。
  • 心理負擔:長期處於高壓環境下,孩子的心理健康可能受到影響,出現焦慮、抑鬱等問題。

實例:孩子每天放學後都被安排去上補習班和各種興趣班,沒有足夠的休息和自由時間,這會讓孩子感到疲憊和壓力。

2. 自我價值感受損

  • 自我價值感:過度的要求和期待可能讓孩子感到自己無法達到父母的期望,從而影響自我價值感。
  • 自信心下降:孩子可能會認為自己不夠好、不夠優秀,這會影響他們的自信心。

實例:孩子在考試中取得了不理想的成績,父母過度批評,這會讓孩子感到自己不夠好,從而影響自信。

3. 親子關係緊張

  • 親子關係:過度的控制和要求可能會導致親子關係緊張,孩子可能會感到與父母之間缺乏理解和支持。
  • 叛逆行為:孩子可能會因為過度的壓力和控制而產生叛逆心理,與父母對抗。

實例:孩子因為不堪壓力而與父母發生爭執,甚至可能出現逃學、離家出走等行為。

「卷媽」與「佛系媽」

爸媽如何避免內卷?

1. 平衡期望與現實

  • 合理期望:父母應該根據孩子的實際情況設定合理的期望,不要過度要求和施壓。
  • 尊重個體差異:每個孩子都有自己的特點和興趣,父母應該尊重孩子的個體差異,不要強求一致。

實例:父母可以根據孩子的興趣和能力,選擇適合的課外活動,而不是盲目跟風。

2. 給予孩子自由和休息時間

  • 自由時間:讓孩子有足夠的自由時間來放鬆和休息,這有助於他們的身心健康。
  • 適度放手:父母應該適度放手,讓孩子有自主安排時間和活動的機會,這有助於培養他們的自律和責任感。

實例:每週安排固定的家庭時間,讓孩子有機會放鬆和享受親子時光,而不是每天都被課外活動填滿。

3. 重視心理健康

  • 心理健康:關注孩子的心理健康,及時發現和解決可能存在的心理問題,必要時尋求專業幫助。
  • 壓力管理:教導孩子如何管理壓力和情緒,幫助他們建立積極的心態和應對策略。

實例:父母可以與孩子一起參加一些放鬆活動,如運動、閱讀、旅行等,幫助他們減壓和放鬆心情。

4. 建立良好的溝通

  • 開放溝通:與孩子建立良好的溝通渠道,聆聽他們的想法和感受,這有助於了解孩子的需求和困難。
  • 情感支持:在孩子遇到困難時,給予情感上的支持和理解,而不是一味地批評和指責。

實例:每天與孩子進行一段時間的交流,了解他們的學習和生活情況,並給予正面的反饋和支持。

「卷媽」與「佛系媽」

圖片來源:photoac

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我們將於11月28日9PM舉行7周年感謝祭直播,主題圍繞家庭教育+益智玩樂,首播請來杜蘊瑜醫生 – 兒童體智及行為發展學科專科醫生  到直播間,為爸媽講解更多教養學問!

杜蘊瑜醫生
兒童體智及行為發展學科專科醫生

香港大學內外全科醫學士
香港中文大學流行病學與生物統計學理學碩士
愛爾蘭皇家醫學院兒科文憑
英國皇家兒科醫學院院員
香港兒科醫學院院士
香港醫學專科學院院士(兒科)

香港大學兒童及青少年科學系榮譽助理教授

英國嬰兒及兒童發展研究協會榮授導師
美國標準化自閉症診斷工具 (ADOS2) 執行認可資格
澳洲昆士蘭土大學正向親職訓練 (Triple P) (第二及三階段)執行認可資格

 

11月20日「世界兒童日」6大方針助孩子認識兒童權利

世界兒童日

聯合國將 11 月 20 日設定為「世界兒童日」的原因是為了提升全球對兒童權利的認識,並促進各國政府和社會各界採取行動,保障和改善兒童的生活條件。這一天的設立旨在強調兒童的重要性,並呼籲全世界關注和解決影響兒童的各種問題。

 「世界兒童日」的背景

  • 歷史背景:1954 年,聯合國大會建議各國設立「世界兒童日」,以促進兒童福利和國際兒童友誼。1989 年的 11 月 20 日,聯合國大會通過了《兒童權利公約》,這一天也因此成為「世界兒童日」的正式日期。
  • 《兒童權利公約》:這部公約是國際社會對兒童權利的全面保障,涵蓋了兒童生存、發展、受保護和參與等各方面的權利。

「世界兒童日」的意義

  • 提高認識:通過「世界兒童日」,提高社會對兒童權利和需求的認識,促進兒童的全面發展。
  • 呼籲行動:號召各國政府、組織和個人採取具體行動,改善兒童的生活條件,保障兒童的基本權利。

爸媽如何幫助子女認識兒童權利?

幫助子女認識和理解兒童權利是非常重要的,這不僅能促進他們的自我保護意識,還能培養他們的社會責任感和公民意識。以下是一些具體的方法和策略,父母可以用來幫助子女認識兒童權利:

1. 以簡單易懂的方式解釋兒童權利

  • 使用故事和例子:通過講述故事或使用具體的例子,讓孩子理解兒童權利的概念和重要性。
  • 視覺教具:使用圖書、漫畫、動畫等視覺教具,幫助孩子更直觀地理解和記住兒童權利。

實例:父母可以講述一個關於孩子在學校受到不公平對待的故事,然後解釋這違反了兒童的平等權利,並討論如何解決這種情況。

2. 與子女進行開放的對話

  • 鼓勵提問:鼓勵孩子提出關於權利的問題,並耐心解答,讓他們感到自己的疑問和感受被重視。
  • 討論日常情境:在日常生活中,討論與兒童權利相關的情境,幫助孩子將權利概念應用到實際生活中。

實例:當孩子在學校遇到問題時,父母可以與他們討論這些問題是否涉及到他們的權利,以及如何依據這些權利來解決問題。

世界兒童日

3. 教導子女基本的權利概念

  • 介紹《兒童權利公約》:簡單介紹《兒童權利公約》的主要內容,讓孩子了解自己擁有哪些基本權利,如生存權、發展權、受保護權和參與權。
  • 強調尊重和平等:教導孩子尊重他人權利的重要性,並讓他們理解每個人都是平等的,應該享有同樣的權利。

實例:父母可以與孩子一起閱讀《兒童權利公約》的簡化版本,並討論其中的條款和實際意義。

4. 鼓勵子女參與社會活動

  • 參加公益活動:鼓勵孩子參加與兒童權利相關的公益活動,如志願服務、社區活動等,增強他們的社會責任感。
  • 參與學校和社區組織:讓孩子參與學校或社區的兒童權利組織或活動,培養他們的參與意識和領導能力。

實例:父母可以帶孩子參加當地的兒童權利宣傳活動,或者鼓勵他們參加學校的學生會,了解和參與權利相關的決策過程。

世界兒童日

5. 提供支持和資源

  • 提供書籍和資料:為孩子提供關於兒童權利的書籍、文章和其他教育資源,幫助他們深入了解相關知識。
  • 利用網絡資源:利用互聯網上的教育網站、視頻和互動遊戲,讓孩子通過多種渠道學習兒童權利。

實例:父母可以為孩子購買一些適合他們年齡的兒童權利書籍,並一起閱讀和討論書中的內容。

6. 培養批判性思維

  • 鼓勵獨立思考:鼓勵孩子獨立思考和判斷,培養他們的批判性思維能力,讓他們能夠識別和應對侵犯權利的情況。
  • 討論社會問題:與孩子討論當前的社會問題,特別是與兒童權利相關的議題,增強他們的社會意識和責任感。

實例:父母可以與孩子一起觀看新聞報導,並討論其中涉及兒童權利的事件,幫助他們理解和分析這些問題。

圖片來源:freepik

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杜蘊瑜醫生
兒童體智及行為發展學科專科醫生

香港大學內外全科醫學士
香港中文大學流行病學與生物統計學理學碩士
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香港大學兒童及青少年科學系榮譽助理教授

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全球聖誕老人地址10精選+寄信攻略 香港郵政空郵截郵日期一覽

聖誕老人地址

就快到聖誕節了,大家如果準備寄聖誕卡和禮物給外地的親友,要記得留意各地空郵截郵日期。如果小朋友想和聖誕老人通信的話,可以參考以下世界各地的聖誕老人地址,以及寄信攻略。

全球聖誕老人地址10精選

不少小朋友想寄信給聖誕老人,所以世界各地的聖誕老人都收到大量的信件。不過想收到回信就真的要看運氣了,但都可以參考以下的小貼士,會增加收到回信的機會。

1.香港

  • 地址:香港中環康樂廣場2號郵政總局

2.台灣

  • 地址:11299 台北市北投區明德郵局第11-111信箱

3.芬蘭

  • 地址:Santa Claus, Arctic Circle, 96930 Rovaniemi, Finland

4.英國

  • 地址:Santa/Father Christmas, Santa’s Grotto, Reindeerland, XM4 5HQ

5.美國

  • 地址:Santa Claus, Indiana 47579, USA
  • 地址:North Pole Christmas Cancellation, Postmaster, 5400 Mail Trail, Fairbanks, AK 99709-9999 USA

6.加拿大

  • 地址:Santa Claus, North Pole H0H 0H0, Canada

7.法國

  • 地址:Père Noël, F-33500 Libourne, France

8.德國

  • 地址:Santa Claus, Weihnachtsmann, Weihnachtspostfiliale, 16798 Himmelpfort, Germany

9.瑞士

  • 地址:Santa Claus, La Maison du Pere Noel aux Rochers de Naye, Switzerland

10.澳洲

  • 地址:Santa Clause, Christmastown, North Pole, 9999, Australia

寄信

寄信攻略4大貼士

1.附上回郵地址和回郵信封

2.註明收件人為「聖誕老人」/「Santa Claus」

3.留意截郵時間並確保付上足夠的郵費

4.留意信封格式

寄信

香港郵政空郵截郵日期一覽

香港郵政早前公佈2024年的聖誕空郵截郵日期,大家想寄郵件列外地前記得留意有關日期,或盡早投寄為免受到延誤。

目的地 信件及郵包 包裹
亞洲 內地 12月9日 12月5日
台灣 12月4日 12月2日
日本 12月4日 12月4日
韓國 12月3日 12月3日
歐洲 英國 12月3日 12月3日
芬蘭 12月5日 12月2日
法國 12月3日 12月3日
德國 12月6日 12月5日
瑞士 12月9日 12月2日
美洲 美國 12月5日 12月5日
加拿大 12月4日 11月28日
墨西哥 11月29日 11月29日
大洋洲 澳洲 12月4日 12月4日
其他地區︰按此

 圖片來源:PhotoAC

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杜蘊瑜醫生
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