青春期長高的標準

女孩：

• 青春期開始後，女孩通常會在 2 至 3 年內經歷快速的身高增長，平均每年增長約 6 至 10 厘米。
• 女孩的青春期高峰通常在月經初潮前後，之後身高增長速度會逐漸減慢。
• 女孩在青春期結束後（約 16 至 18 歲）通常會接近成年身高。

男孩：

• 男孩的青春期開始稍晚於女孩，通常在 11 至 14 歲之間。
• 青春期高峰時，男孩的身高每年可以增長約 7 至 12 厘米。
• 男孩的青春期結束較晚（約 18 至 21 歲），這段時間內身高仍有可能繼續增長。

青春期後是否不能再長高？

1. 遺傳因素：遺傳決定了最終身高的一部分，但並不是唯一的因素。
2. 營養和健康：營養不良或健康問題可能會延遲骨骼生長板的閉合，使得青春期後仍有一定的增高潛力。
3. 生活習慣：良好的生活習慣，如充足的睡眠、均衡的飲食和適度的運動，對於骨骼健康和身高增長有積極的影響。

青年期增高的方法

• 確保攝取足夠的蛋白質、鈣、維生素D和其他必需營養素，這些對於骨骼的健康和發育至關重要。
• 食物來源包括奶製品、瘦肉、魚、蛋、堅果、豆類和綠葉蔬菜。

2. 充足的睡眠：

• 保持規律的作息，確保每晚有 7 至 9 小時的高質量睡眠，因為生長激素在睡眠中分泌最為活躍。

• 參加如籃球、游泳、跳繩等有助於拉伸和強化骨骼的運動。
• 定期的力量訓練和拉伸運動也有助於促進骨骼健康和身高增長。

• 良好的姿勢可以幫助最大化身高，避免駝背和脊柱問題。
• 確保站立和坐姿時背部挺直，肩膀放鬆。

• 不可吸煙（包括二手煙及三手煙），以及避免攝取過多的咖啡因，這些不良習慣可能會影響骨骼健康。

• 定期進行健康檢查，及早發現和治療可能影響身高增長的健康問題，如荷爾蒙失調或營養缺乏。

青春期後雖然身高增長的速度會減慢，但通過均衡飲食、充足睡眠、適度運動、保持良好姿勢、避免不良習慣和定期健康檢查，可以最大化潛在的身高增長，並保持骨骼和整體健康。保持積極的心態和良好的生活習慣，對於身體的長期健康和發展至關重要。

圖片來源：photoac

膠原蛋白對皮膚、關節、骨骼和其他結締組織具有重要作用。特別是對皮膚來說，膠原蛋白能夠提供結構支撐，使皮膚保持彈性和緊緻。而增加膠原蛋白生成的食物，主要是那些富含膠原蛋白或促進膠原蛋白合成的營養素。以下是一些有助於增加膠原蛋白生成的食物：

富含膠原蛋白的食物

1. 動物皮膚和骨骼：
   • 雞皮、雞腳、豬皮、牛筋、魚皮、魚肚等部位富含膠原蛋白，可以通過烹煮製作成膠原蛋白豐富的湯品。
   • 骨湯：用動物骨頭（如牛骨、豬骨、雞骨等）熬製的骨湯含有豐富的膠原蛋白。
2. 海產品：
   • 魚類，特別是深海魚（如三文魚、鱈魚等）和貝類（如蠔、蜆等）含有膠原蛋白和促進膠原蛋白生成的營養素。

促進膠原蛋白合成的營養素及其食物來源

1. 維生素 C：
   • 維生素 C 是膠原蛋白合成中不可或缺的輔助因子，有助於穩定膠原蛋白結構。
   • 食物來源：柑橘類水果（如橙、柚子、檸檬）、士多啤梨、奇異果、紅椒、綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）。
2. 蛋白質：
   • 蛋白質是膠原蛋白的基本構成成分，充足的蛋白質攝入有助於膠原蛋白的合成。
   • 食物來源：雞肉、牛肉、魚肉、蛋、豆類、堅果、乳製品。
3. 銅：
   • 銅是膠原蛋白合成中所需的微量元素，參與膠原蛋白和彈性蛋白的交聯。
   • 食物來源：肝臟、貝類、堅果（如腰果、杏仁）、種子（如芝麻、葵花籽）、全穀類。
4. 鋅：
   • 鋅對膠原蛋白的合成和修復具有重要作用。
   • 食物來源：牛肉、羊肉、南瓜子、芝麻、腰果、鷹嘴豆、鷹嘴豆泥。
5. 硫：
   • 硫是膠原蛋白合成中涉及的氨基酸（如蛋氨酸和胱氨酸）的重要成分。
   • 食物來源：大蒜、洋蔥、雞蛋、魚類、十字花科蔬菜（如西蘭花、甘藍菜、蘿蔔）。
6. Omega-3 脂肪酸：
   • Omega-3 脂肪酸具有抗炎作用，有助於保護膠原蛋白不被過度分解。
   • 食物來源：亞麻籽、奇亞籽、核桃、深海魚（如三文魚、沙丁魚、鯖魚）。

綜合建議

• 均衡飲食：保持均衡的飲食，確保攝取多種營養素，有助於膠原蛋白的合成和維持。
• 避免過度加工食品：避免攝取過多的加工食品和高糖飲食，這些食物可能會加速膠原蛋白的分解。
• 保持良好的生活習慣：充足的睡眠、適度的運動和避免過度曝曬陽光都有助於維持膠原蛋白的健康水平。

通過攝取富含膠原蛋白的食物以及促進膠原蛋白合成的營養素，可以有效增加體內膠原蛋白的生成。均衡飲食和良好的生活習慣是保持皮膚水分和彈性的重要因素！

圖片來源：photoac

私立小學雖然學費比直資小學昂貴，但無論是教學方式、課程編排上都擁有更大的自主權。Mameshare 今次整合了15間新界區私立小學資訊，包括學費、教學語言、小一學額、聯繫中學等，讓各位家長參考一下。

直資小學與私立小學有甚麼分別？

直資小學與官津小學一樣，為學生提供本地課程，不過直資小學學從政府獲取部分資助，所以在課程編制、教學語言及資源運用上，多方面都比官立、津貼學校較有彈性。而私立小學則以辦學團體自資經營，由校董會自行管理，沒有政府的資助，學校擁有完全獨立的自主權，包括學生地區、課程設計、教學模式等。

新界私立小學總覽

新界私立小學1. 激活英文小學

激活英文小學綜合了多元智能的教育理念及學生為本的互動教學，以激活思維的教學方式，啟發兒童的「多元智能」，發揮孩子的內在潛能。學校亦致力建立沉浸式英語學習環境，以英語為溝通語言，中文科則採用普通話，。教學上發揮20人小班的優勢，強調學生參與及互動。

收生性別：男女
學費：HK$116,600（分11期繳交）
教學語言：英文
小一班數：2班（每班20人）
上學時間：上午9時至下午4時10分
午膳時間：下午12時30分至1時20分
聯繫中學：耀中國際中學
地址：元朗天水圍天龍路9號
網站：http://www.gigamind.edu.hk

新界私立小學2. 基督教香港信義會啟信學校

基督教香港信義會啟信學校致力為學生提供豐富的語言環境及全方位的學習課程，以啟迪學生兩文三語、多元智能及高階思維。學校在每年舉辦主題學習周及設有特色聯校活動，推動全方位學習。

收生性別：男女
學費：HK$73,000（分10期繳交）
教學語言：英文
小一班數：3班（每班20人）
上學時間：上午8時20分至下午3時15分
午膳時間：下午12時35分至1時30分
地址：新界元朗安信街10號
網站：https://elchkls.edu.hk/

新界私立小學3. 英藝英文小學

英藝英文小學致力為學生提供多元化學習環境，發掘學生的音樂、體育及藝術潛能，為學生提供優質全人教育。 學校亦會提供不同種類的課外活動，適合不同興趣、能力及發展需要的學生，包括劍橋英語、珠心算、數多酷、足球班、跆拳道、樂器班、中國舞、芭蕾舞等。

收生性別：男女
學費：HK$85,800（分11期繳交）
教學語言：中文（包括普通話）及英文
小一班數：1班
上學時間：上午8時30分至下午1時35分
午膳時間：下午12時35分至1時35分
地址：元朗天水圍天水圍市地段第2號餘段嘉湖山莊賞湖居1樓
網站：http://www.zenith.edu.hk/

新界私立小學4. 安菲爾聖鮑思高冠英學校

安菲爾聖鮑思高冠英學校是一所為 SEND（特殊教育需求與殘障）學生而設立的獨立天主教小學，採用以兒童為中心的教學方式。

收生性別：男女
學費：全年約 HK$270,000
教學語言：英文
地址：元朗米埔米埔新村
網站：https://anfield.edu.hk/

新界私立小學5. 香港墨爾文國際學校

香港墨爾文國際學校是一所 IB 世界學校，提供小學課程 (PYP)、中學課程 (MYP) 和文憑課程 (DP)，致力於培養獨立、具有前瞻性思維的個人，這些人表現出堅強的性格、自信、責任感和同情心。我們致力於為學生提供豐富多樣的學習環境，鼓勵他們成為具有好奇心和批判性的學習者。

收生性別：男女
學費：全年約HK$160,000（分10期繳交）
教學語言：英文
小一班數：4-6班
結龍中學：香港墨爾文國際學校
地址：新界大埔科進路3號
網站：http://www.malverncollege.org.hk/

新界私立小學6. 安菲爾學校

安菲爾學校是一所小型國際天主教小學，採用主題為本的方法，讓學生的學習變得有趣、有意義和有吸引力，校方致力培養孩子做每一件事上都盡最大努力，成為自我激勵及充滿自信的冒險家！

收生性別：男女
學費：全年約 HK$158,000
教學語言：英文
地址：新界沙田大圍龍柏街1號
網站：https://anfield.edu.hk/

新界私立小學7. 智新書院

智新書院提供完整的國際預科文憑（IB）課程，包括小學課程、中學課程和文憑課程，將一系列國家系統的最佳研究和實踐與國際學校的豐富知識和經驗相結合，課程著重國際化的學習和教學視角，同時關注學生的本土文化和語言。

收生性別：男女
學費：全年約HK$153,100
教學語言：英文
結龍中學：智新書院
地址：大嶼山愉景灣澄湖畔路38號
網站：https://www.discovery.edu.hk

新界私立小學8. 花園華德福學校

花園華德福學校致力為學生提供華德福課程，透過科學、藝術和工藝相結合的課程，幫助他們培養對美的感受、清晰的思維、強烈的內在動機以及其他增強的能力。校方在校園設計上付出了巨大的努力，以滿足學生的需求，提供充足的綠色空間供玩耍、園藝和美麗的環境，以符合我們的教學理念。

收生性別：男女
學費：HK$13,000 x 11 期
教學語言：英文
地址：清水灣銀線灣道7號銀線灣商場1樓
網站：https://www.gardenhouse.edu.hk/

新界私立小學9. 安基司學校

安基司學校致力提供一個充滿吸引力和關懷的環境，尊重每個人的價值，充分發展每個學生的潛力，目標讓學生為未來做好準備，並向他們灌輸終生對學習的渴望，使他們成為負責任的公民。

收生性別：男女
學費：HK$146,800（分10期繳交）
教學語言：英文
結龍中學：安基司學校
地址：新界元朗錦田北高埔徑1號
網站：https://www.anchorsacademy.edu.hk/

新界私立小學10. 啓新書院

啓新書院從1年級到13年級的全校學生，都在同一個校園學習，學校課程以學生為本，引導每位學生展現自己最佳一面，IB課程提供了全球認可的優質教學理念和課程，有不少畢業生都能入讀世界頂尖大學。

收生性別：男女
學費：全年 HK$141,300
教學語言：英文
結龍中學：啟新書院
地址：新界沙田馬鞍山恆明街5號
網站：https://www.rchk.edu.hk

新界私立小學11. 樹宏學校

樹宏學校提供充滿學術活力的課程，培養孩子對學習的熱愛以及靈活和創造性思維的能力，不僅確保您的孩子在學業上得到發展，而且在身體、情感和智力上都得到成長，而且每個年級都有一名班主任，他會在同一班繼續執教多年，最好是整個六年小學週期。

收生性別：男女
學費：全年 HK$141,000
教學語言：英文
地址：西貢早禾路18號
網站：https://www.foresthouse.edu.hk/

新界私立小學12. 香港復臨學校

香港復臨學校致力於強調健康、平衡的教育，培養學生的同情心和正直品格，學校亦致力為孩子提供完全沉浸式的英語學習環境中提供基督教教育，培養學生成長並充分發揮他們的潛力。

收生性別：男女
學費：全年 HK$113,000
教學語言：英文
結龍中學：香港復臨學校
地址：西貢清水灣道1111號
網站：https://www.hkaa.edu.hk

新界私立小學13. 銀礦灣學校

銀礦灣學校專注於教導學生如何在學科之間建立聯繫，增強他們對所學如何應用於現實世界的理解，培養學生「學會如何學習」的技能。學校上午課堂重點為數學、英語和普通話等核心學術科目，下午課堂則以活動為基礎。

收生性別：男女
學費：HK$97,060
教學語言：英文
地址：大嶼山梅窩梅窩碼頭路10號
網站：https://silverminebayschool.edu.hk/

新界私立小學14. 德萃小學

德萃小學致力為學生打造一個學習環境，讓他們珍惜和享受學習，並希望發揮最好的能力和才能，培養學生成為一個自信、創新、足智多謀、勇敢地面對社會責任和未來挑戰的人。

收生性別：男女
學費：每月HK$8,635（分11期繳交）
教學語言：英文/國語（中文及常識科）
上學時間：上午8時20分至下午3時30分
地址：大埔運頭街6號
網站：https://www.sthilarys.edu.hk

新界私立小學15. 鄉師自然學校

鄉師自然學校致力建立一個安全、無懼、自然、簡樸、共融、悅學、愛智的校園文化環境，讓師生共同實踐情意自然、以人為本、自主學習、可持續發展的綠色生活價值，培育出愛己愛人愛自然的新一代。

收生性別：男女
學費：全年約HK$70,000
教學語言：中文
小一班數：1班（每班16-20人）
上學時間：星期一至五 上午9時至下午3時15分*星期三上午9時至下午2時)
地址：新界屯門新墟井頭上村87A
網站：http://www.gaiaschool.edu.hk

多做運動，對小朋友的身體、成長都是一件好事。但想小朋友愛做運動，一點也不易，所以一定要找一些不同類型的運動興趣班，看看他們有甚麼喜好！而香港壁球總會在1997年決定引入小型壁球，這十分適合6至12歲小朋友參與，令初學者能從小享受壁球當中趣味。今次，為大家介紹小朋友壁球及小型壁球課程！

小朋友學習壁球好處

• 提升社交技能
• 體能需求高，能強化骨骼、關節和韌帶
• 增加耐力及爆發力
• 訓練手眼協調力、反應能力
• 運用戰術可以發展靈活的頭腦

小朋友壁球課程推介

小朋友壁球課程1.南華體育會

南華體育會是非牟利體育團體，開展各項體育活動及訓練班，為培養體育年青新一代而努力。而南華會都有壁球課程，專為培育未來新秀而設，讓學員認識正確壁球技術。這裡設青少年壁球訓練班及適合4 – 9歲的小型壁球班！

價錢：青少年壁球訓練班 $1,120起、小型壁球班$1,120起

詳情：https://member.scaa.org.hk/tc/course/1/12

小朋友壁球課程2.康樂及文化事務署

如果大家想給小朋友試試壁球的玩法，又不想報價錢較高的訓練班，可以看看康樂及文化事務署的壁球訓練班，7歲以上就玩得，只要一個月學費$160，真的性價比超高！

學費：一個月$160

詳情：https://www.smartplay.lcsd.gov.hk/common/programme/monthly-schedule?lang=tc

小朋友壁球課程3.香港壁球總會

香港壁球總會設小型壁球訓練班、親子小型壁球體驗班、小型壁球親子同樂日等，大家可以把握機會，家人和小朋友一起上課！而今次的重點是小型壁球訓練班，6至12歲的小朋友都可以參加，先學習基本功，再會有大比拼！

價錢：小型壁球訓練班$160

詳情：https://www.hksquash.org.hk/public/index/index.html

小朋友壁球課程4.香港基督教青年會（港青）

香港基督教青年會（港青）設不少小朋友及青少年適用的運動課程，當中就有壁球課程，教授壁球的基礎技術，包括控球，直線球及發球；而教練循序漸進地改良學員技術，改善擊球姿勢、步法及比賽規則。小型壁球課程是6-12歲適用，不過課程不是常常開辦，所以大家要自己留意，而學員須自備球拍及建議配戴護目罩！

詳情：https://mcs.ymcahk.org.hk/zh/SPE

海味食譜 | 踏入秋冬，天氣忽冷忽熱令人容易生病，很多人會吃海味來進補。海味含有豐富的營養價值，例如海參含鈣質等多種微量元素、花膠含豐富膠原蛋白、鮑魚含蛋白質、鮑靈素。MameShare今次精選了7款海味食譜，包括滋補的花膠湯水、惹味鮑魚煲，款款美味適合秋冬進補。

滋補海味食譜7款精選

海味食譜 | 1.日式磯煮鮑魚

鮑魚含蛋白質、鐵、鮑靈素、鮮靈素，還很適合做成涼拌前菜。大家可以嘗試以日式煮法，用日式醬油、昆布細火「磯煮」，除可以保持鮑魚鮮嫩的肉質，而且醬汁鮮甜香濃，雪凍後食特別開胃！

⁡材料：新鮮鮑魚、昆布 1片約15cm、水 500ml、清酒 100ml、鰹魚片 2湯匙

磯煮醬汁：日式醬油 100ml、味醂 60ml、冰糖/ 砂糖 2茶匙

做法：

1. 昆布用廚房紙巾輕輕抹乾淨，用500ml水放雪櫃浸泡一晚。
2. 處理鮑魚：鮑魚用百潔布/牙刷擦走表面污垢，去除外殼和腸臓，撕去鮑魚嘴。
3. 放入生粉水浸泡10分鐘去污，用牙刷刷走裙邊和隙位的污垢。
4. 預備磯煮汁： 清酒用中火加熱，點火令酒精完全揮發（或大火煮滾3分鐘）。
5. 加入步驟1的昆布水和磯煮醬汁，放入鮑魚；小火煮至滾後，取出昆布，合蓋小火煮1小時。
6. 放入鰹魚片，合蓋熄火焗30分鐘。
7. 取出鮑魚，篩走鰹魚片；磯煮醬汁用大火煮滾5分鐘(令醬汁更濃郁)倒入密實盒，加入鮑魚放雪櫃浸一晚。

海味食譜 | 2.鮮鮑魚汁煮豆腐

這道鮮鮑汁豆腐用了新鮮南非鮑魚、流浮山蠔油煮湯汁，超級鮮味，加上煎到脆面的豆腐吸汁，送飯一流！

材料：新鮮鮑魚 5隻、硬豆腐 1-2磚、生粉水 (1茶匙生粉+25ml水)

炆鮑魚材料：乾蔥 3粒切件、薑 5片、蒜頭 5瓣、蔥 1棵切段、冰糖 1茶匙、紹興花雕酒 1湯匙、水 400ml、蠔油 約4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 3茶匙

做法：

1. 處理鮑魚：鮑魚用百潔布/牙刷輕輕擦走表面污垢(不要太大力避免肉質收縮)；煮滾薑蔥水，熄火放入鮑魚浸20秒後撈起浸冰水，去除外殼和腸臓，撕去鮑魚嘴。
2. 放入生粉水浸泡10分鐘去污，用牙刷刷走裙邊和隙位的污垢。
3. 處理豆腐：硬豆腐浸鹽水至少1小時，切件印乾水份。
4. 下油開鍋，豆腐拍上生粉，中火煎豆腐至每邊焦香金黃，盛起備用。
5. 炆煮鮑魚：下油開鍋，加入乾蔥、薑片、蔥白和蒜頭炒香，下冰糖炒至溶化。
6. 加入鮑魚，灒入紹興花雕酒，加入其餘炆鮑魚材料，煮沸後合蓋小火煮15分鐘，試味。
7. 加入生粉水小火煮沸；放入蔥段和豆腐，小火煮約10分鐘至豆腐上色入味及湯汁濃稠，灑上蔥花即成。

海味食譜 | 3.青邊鮑魚花膠濃雞湯

自家煲中式滋補湯水最重要的是真材實料，雞湯可以用碎雞件或炒雞肉灒熱水，並加入雞腳增加膠質，能令肌肉纖維和湯汁混合，配上花膠便有超重骨膠原，啖啖都是精華，非常濃郁黏口！⁡

材料：雞 1隻斬件、青邊鮑魚 1隻300g、花膠 2塊、瑤柱 15粒浸軟、瘦肉 400g、雞腳 8隻、金華火腿 80g、淮山 3片、水 2800ml

做法：

1. 1. 浸發花膠：花膠不用清洗，直接放上大碟，淋上1茶匙米酒蒸約8分鐘；放入清潔無油的容器，用清水放雪櫃浸發3晚，每天更換清水一次，放冰格保存。
   2. 處理青邊鮑魚：刷洗外圍污垢，去除內臟和鮑魚嘴。
   3. 肉類汆水：雞件、雞腳、瘦肉和金華火腿加入清水，中小火煮至滾2分鐘，盛起沖洗。
   4. 壓力煲： 大鍋加入所有材料，注入清水，中火煮沸後加壓煮1小時；用湯勺分開雞肉，加壓煮30分鐘。
   5. 其他鍋具：大鍋加入所有材料，注入清水，中火煮沸後合蓋小火煮2小時；用湯勺分開雞肉至散開，半掩蓋中火煮30分鐘，中途要看火，如果太少水可以加滾水；開蓋中大火煮5-10分鐘至湯呈淡黄色。
   6. 加入花膠，合蓋小火煮30分鐘，吸油紙放上隔篩，湯汁過篩即成。

海味食譜 | 4.沙薑手撕雞伴花膠

花膠含有大量膠原蛋白、維生素、礦物質，是天然的養顏恩物！這款手撕雞用花膠代替海蜇墊底，味道都可以好夾。

材料：雞 1隻、花膠 1片、薑 5片、蔥 2棵切段、乾蔥 2粒去皮切半

⁡雞醃料：沙薑粉 23g、粗鹽 20g、生油 25g、黃薑粉(可省略)、胡椒粉 適量

⁡沙薑高湯材料：雞湯 500ml、沙薑粉 1茶匙

沙薑醬材料：沙薑粉 約1-2茶匙、幼鹽 約半茶匙、麻油 2茶匙、已炒香的白芝麻/金芝麻 1湯匙

做法：

1. 浸發花膠：花膠不用清洗，直接放上大碟，淋上1茶匙米酒蒸約8分鐘；放入清潔無油的容器，用清水放雪櫃浸發3晚，每天更換清水一次，放冰格保存。
2. 醃雞：雞浸鹽水15分鐘去除雪味，用廚房紙抹乾內外水份；用醃料塗抹均勻，放雪櫃醃1晚入味。
3. 蒸雞：雞放室溫30分鐘回溫，雞肚塞入薑片、乾蔥和蔥段，抹走表面醃料後蒸約25分鐘，熄火焗10分鐘；用筷子插入雞脾肉，如無血水即代表已熟；浸冰水15分鐘令雞皮爽脆，手撕成肉絲。
4. 煮花膠：沙薑高湯煮沸，放入花膠小火煮30分鐘，熄火焗30分鐘，切成幼絲。
5. 沙薑醬材料混合，加入雞絲和花膠絲拌勻即成。

海味食譜 | 5.奶白椰子花膠雞米線

這款椰子花膠雞米線是一鍋到底的食譜，做法超簡單，跟火鍋一樣將所有材煮熟就完成！

材料：
米線/任何麵 300g
雞 半隻(切件)
米酒 2湯匙
椰子水 1000ml
水 400ml
印度椰子 1個(切片)
紅棗 3粒(去核)
粟米 1條(切件)
已浸發的花膠/鮮蟲草花/黑木耳
椰奶 50ml (可省略)

做法：

1. 1. 雞件洗淨，放入清水和米酒；小火煮滾後清洗備用
   2. 大鍋加入印度椰子、粟米和紅棗，倒入椰子水和清水煮滾；加入雞件和花膠，合蓋小火煮10分鐘
   3. 加入米線、鮮蟲草花和黑木耳煮熟，倒入椰奶煮滾即成

海味食譜 | 6.花膠鮑魚雞煲

這一煲有齊海鮮、鮑魚、雞和花膠，成個雞煲汁充滿骨膠原，送飯一流！

材料：鮑魚 6隻、雞件、冬菇 8粒、紫洋蔥 1/4斤切絲、乾蔥 3粒切半、蒜頭 3瓣切片、冰糖 1茶匙、薑 4片、蔥段

雞件醃料：麻油 半茶匙、生抽 1茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙、薑 3片、蔥段 適量、紹興酒 1茶匙

調味醬料：浸冬菇水 250ml、麻油 半茶匙、生抽 3茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙、紹興酒 1湯匙、老抽 1茶匙

做法：

1. 1. 冬菇用250ml熱水浸軟。
   2. 處理鮑魚：大鍋燒熱水，放入鮑魚煮2分鐘，之後放入冰水冷卻，此做法令肉質更爽口彈牙。
   3. 用小刀把鮑魚取出，去掉腸臓，撕去鮑魚嘴，放入粟粉水浸泡10分鐘去污，再用牙刷刷走裙邊和兩邊的污垢。
   4. 雞件用醃料醃1小時。
   5. 大鍋下油，中火爆香薑片乾蔥蒜頭，加入雞件炒香，再加入冰糖炒2分鐘至溶化。
   6. 放入冬菇、花膠和浸冬菇水，加入調味醬料，大火煮滾後轉小火，合蓋炆30分鐘。
   7. 開蓋大火翻炒至汁變濃稠（可額外加生粉調整濃稠度）加入鮑魚炆熟即可上碟。

海味食譜 | 7.金湯鮑魚海參扣花膠

這款金湯鮑魚海參扣花膠有齊多款海味，用日本南瓜煮醬汁，金黃色特別漂亮。

材料：
鮮鮑魚 6隻
花膠筒 2條
海參 4條
花菇 8粒
浸菇水/ 雞湯 500ml
生粉 1茶匙
日本南瓜 半個

調味料：
乾蔥 2個(切粒)
蒜頭 4瓣(切片)
薑 4片
蔥段 適量
冰糖 1茶匙
老抽 1茶匙
生抽 3茶匙
蠔油 3湯匙

做法：

1. 冬菇用500ml室溫水，放雪櫃一晩浸軟
2. 鮮鮑魚放入沸水煮2分鐘後撈起，去殻去腸，用生粉擦乾淨備用
3. 大鍋下油，中火爆香薑片乾蔥蒜頭，加入冰糖炒2分鐘至溶化，倒入浸菇水/ 雞湯，中火煮滾後，放入冬菇和鮑魚，合蓋小火煮40分鐘，再熄火焗30分鐘
4. 加入海參和花膠，煮滾後，合蓋小火煮20-30分鐘直至腍身，加入生粉水煮至醬汁濃稠，上碟
5. 製作金湯：300ml雞湯/高湯，加入日本南瓜煮至淋，用手提攪拌至滑身，淋上鮑魚海參花膠即成

花膠浸發方法

1. 花膠不用清洗，直接放上大碟，淋上1茶匙米酒，視乎花膠厚度蒸6-9分鐘
2. 花膠放入清潔無油的容器，用清水放雪櫃浸發3晚，期間每天更換清水一次，放冰格保存

海參浸發方法

1. ▪️浸泡▪️大鍋煲滾水，放入海參，熄火合蓋至水凍，放入雪櫃浸一日，每12小時換一次水
2. 撈起海參，大鍋換水，煲滾後放入海參，合蓋至水凍，放入雪櫃浸一日
3. 重複以上步驟直至海參變得軟身
4. ▪️清洗▪️沿海參底部開口剪開，清除頭部的沙嘴和牙齒，刮走內臟沙石；內壁的海參筋剪斷方便之後浸發
5. ▪️浸發▪️大鍋煲滾水，放入海參，合蓋小火煮40分鐘，熄火焗至水凍，放入雪櫃浸發2-3日，每12小時換一次水，直至海參完全軟身（可以拿起海參中間部分，兩邊下垂即代表完全浸發）
6. ▪️去腥▪️大鍋加入薑片，煲滾後放入海參，合蓋小火煮5分鐘
7. ▪️保存▪️海參沖水，用保鮮紙包好，放冰格保存即成

食譜授權：kiuu922

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秋風起，最適合一家大小去野餐和放風箏！在放風箏期間，大家可以放下手機，抬頭看看四周的景色，亦能促進親子溝通。然而，香港並非所有地方都被政府列為可放風箏場地。MameShare為大家推介6大放風箏好去處，大家可以在這個周末一起去放風箏！

放風箏好去處6大推介

放風箏好去處1.數碼港公園

位於港島的數碼港區內有一個海濱公園，其中有一大片草地人流甚少，適合野餐和放風箏。公園景觀優美，大家可以欣賞清幽的日落海景。

地址：香港數碼港數碼港道100號
交通：中環交易廣場轉乘30X線巴士、銅鑼灣謝斐道轉乘10號專線小巴

放風箏好去處2.大埔海濱公園

大埔海濱公園佔地22公頃，是少數的市區內提供風箏放飛區的公園。園內有着大片草地可供野餐，大家更可以租借單車和參觀回歸紀念塔和昆蟲屋，玩足一整天。

地址：新界大埔大發街
交通：大埔墟港鐵站轉乘71K線巴士

放風箏好去處3.屯門：屯赤公園

位於屯門的浩和街有着港版「邁亞密」之稱，大家只要一到屯赤隧道入口，就能看見一大片草地，十分適合放風箏和欣賞日落海景。浩和街沿途有一列棕櫚樹，富有外國風情，加上地方空曠而人流少，大家可以盡情放風箏玩耍，或是打卡休憩。

地址：新界屯門浩和街27號
交通：可乘搭K52巴士至望后石站下車，再步行約25分鐘即可到達。

延伸閱讀：放風箏好去處｜屯赤隧道入口堤壩「港版邁亞密」 無敵海景賞日落

放風箏好去處4.石澳後灘

石澳後灘早於2002年獲政府批准為放風箏地點，大家既可以在沙灘放風箏，亦可以踩單車和曬太陽，留到晚上還可以觀星。加上石澳食肆林立，十分適合一家大細周末放電。

地點：香港石澳道
交通：筲箕灣港鐵站乘9號巴士

放風箏好去處5.西貢塔門

塔門位於四面環海的小島上，擁有大片草地而成為放風箏勝地方。大家由碼頭往走山上走，就可以看到草地和觀景台，可以輕易地把風箏放得又高又遠，同時更可以看到吐露港景色。

交通：

1. 從港鐵大學站B出口，步行約10分鐘到馬料水碼頭，再轉乘街渡
2. 從西貢市中心搭乘94號巴士至黃石碼頭，再轉乘街渡

放風箏好去處6.清水灣大坳門風箏場

位於清水灣的大坳門有着壯闊的山海景色，而且還有大片草地作為放風箏地點，可以讓風箏滑行起飛。風箏場附近還有燒烤場和小食亭，大家還可以放風箏後吃點東西，也是有名的野餐的勝地。

地點：西貢清水灣郊野公園大坳門
交通：

1. 將軍澳港鐵站乘103M號小巴
2. 寶琳港鐵站乘16號小巴
3. 鑽石山港鐵站乘91號巴士

以上3個方法在大坳門迴旋處下車，沿指示往清水灣郊野公園，步行20分鐘。

放風箏5大好處

1. 鍛煉手眼協調
2. 多活動頸椎
3. 提升專注力
4. 提升解難能力
5. 增進親子感情

溫馨提示：

根據香港法例《1995年飛航(香港)令》，第七十(一)段，除非有特別許可，市民不可以在香港境內機場範圍五千米內放風箏。市民亦不可以把風箏飄放至離地面高度超過六十米，以及在船隻、汽車或構築物六十米範圍內放風箏。

澳門親子遊 | 澳門有好多好玩、好食的好去處，是親子遊的熱門地！Blogger程b的k班旅行團早前帶小朋友去澳門玩兩日一夜，打卡天浪淘園水上樂園、巴黎人Q立方王國、Sanrio主題美式餐廳。

澳門親子遊 | 天浪淘園：暢玩白沙沙灘+游泳池

程b媽媽一家今次入住的是澳門百老匯酒店，所以可以免費去天浪淘園玩水。「天浪淘園」水上樂園佔地超過75,000平方米，被譽為空中水上綠洲，大家可以玩全球最長的575米空中激流、面積廣達8,000平方米的空中衝浪池、150米白沙灘、刺激的滑水天梯、兒童水上遊戲專區，以及兒童游泳池。程b媽媽還去了水中酒吧，品嚐了新鮮椰子消暑。

澳門百老匯酒店

• 地址： 澳門蓮花海濱大馬路
• 詳情：按此

天浪淘園

• 地址：澳門路氹城聖德母灣大馬路澳門銀河2樓
• 交通：港澳碼頭乘坐金光飛航或噴射飛航到達澳門氹仔碼頭，再乘搭酒店穿梭巴士到澳門銀河，全程大約一個半小時
• 開放時間：10時30分-18時30分

澳門親子遊 | 巴黎人Q立方王國：2萬平方英尺室內外空間 玩旋轉木馬+波波池

第二日，程b媽媽一家去了巴黎人Q立方王國。Playhouse有20,000尺室内與室外空間，設有滑梯、旋轉木馬和電子遊戲等。

巴黎人Q立方王國

• 地點：澳門巴黎人6樓
• 開放時間：上午11:00至晚上7:00
• 費用：周一至周五 澳門幣140/2小時/1位小童和1位成人；周六至周日/公眾假期/暑假 澳門幣160/2小時/1位小童和1位成人

澳門親子遊 | Sanrio主題美式餐廳：超萌打卡位+造型食物

她們之後還去了位於新濠影滙的Sanrio主題美式餐廳，餐廳內有4架開篷跑車座位，拍照非常漂亮，打卡度100分！她們點了Hello Kitty雪糕新地和奶昔，以及布甸狗造型漢堡包套餐，款款造型超萌。

新濠影滙

• 地址：澳門路氹連貫公路
• 交通：港澳碼頭、氹仔客運碼頭等提供免費穿梭巴士

圖文授權：程b的k班旅行團

膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質之一，對皮膚、關節、骨骼和其他結締組織具有重要作用。特別是對皮膚來說，膠原蛋白能夠提供結構支撐，使皮膚保持彈性和緊緻。隨著年齡的增長，體內膠原蛋白的生成會逐漸減少，導致皮膚鬆弛、皺紋和乾燥等問題。因此，補充膠原蛋白成為許多人關注的話題。

膠原蛋白對皮膚4大好處

1. 增加皮膚彈性：膠原蛋白是皮膚結構的主要成分，能夠提供支撐和彈性，減少皺紋和細紋的形成。
2. 改善皮膚水分：膠原蛋白能夠幫助皮膚保持水分，減少乾燥和粗糙，讓皮膚看起來更加光滑和柔嫩。
3. 促進傷口癒合：膠原蛋白在傷口癒合過程中扮演重要角色，能夠加速組織修復和再生。
4. 減少橘皮組織：膠原蛋白可以改善皮膚的結構和緊緻度，減少橘皮組織的出現。

口服膠原蛋白的有效性

口服膠原蛋白的有效性一直是科學界和消費者關注的焦點。以下是一些研究和觀點：

1.吸收和利用：

• 口服膠原蛋白通常以膠原蛋白肽的形式存在，這是一種經過水解處理的小分子蛋白質，更容易被人體吸收。
• 研究顯示，口服膠原蛋白肽可以在腸道中被吸收，進入血液循環，並最終到達皮膚和其他結締組織。

2.臨床研究：

• 一些臨床研究表明，口服膠原蛋白可以改善皮膚的水分、彈性和皺紋。例如，一項研究發現，持續服用膠原蛋白肽 8 週後，參與者的皮膚彈性顯著增加，皺紋深度減少。

3.個體差異：

• 口服膠原蛋白的效果可能因個體差異而異，包括年齡、生活習慣、膳食結構等因素。

如何最有效地補充膠原蛋白？

1.選擇高品質的膠原蛋白補充劑：

• 選擇來自可信賴品牌的膠原蛋白補充劑，確保其來源安全、純度高、無污染。
• 膠原蛋白肽通常比大分子的膠原蛋白更容易吸收，可以優先選擇。

2.結合維生素C：

• 維生素 C 對膠原蛋白的合成至關重要，建議在補充膠原蛋白的同時攝取足夠的維生素 C，以促進膠原蛋白的生成和利用。

3.均衡飲食：

• 保持均衡的飲食，攝取足夠的蛋白質、維生素和礦物質，這些營養素對膠原蛋白的合成和維持都有幫助。
• 食物來源包括魚、雞肉、牛肉、蛋、豆類、堅果和綠色蔬菜等。

4.避免損害膠原蛋白的因素：

• 避免過度曝曬陽光、吸煙、酗酒和高糖飲食，這些因素會加速膠原蛋白的分解和流失。

5.保持良好的生活習慣：

• 保持規律的作息和適度的運動，有助於促進血液循環和膠原蛋白的生成。

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