fbpx
Home Blog Page 217

3款水果清熱氣 雪梨潤肺清心火卻有6大禁忌

水果禁忌

清熱水果禁忌|秋天食水果可潤肺解燥,但選擇水果充滿學問,生果當中亦有屬性禁忌,今次中醫分享3款秋天常吃的水果功效及禁忌。

清熱水果禁忌1:雪梨

《本草綱目》云:「梨者,利也,其性下行流利。」梨味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效,特別適合秋天食用。藥用能治風熱、潤肺、清心火、消痰、降火、解毒。

梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿 赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

梨可以生吃,也可以熟吃,還可以煮湯和做甜品。實男、女、老、幼皆宜的食療佳果,熱氣者可生吃,畏涼怕寒者可燉吃及煮老火湯。小孩在秋季常吃梨,可減少肺燥、肺熱,從而減少生病、咳嗽的機會。

吃梨的6大禁忌

  1. 梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏寒食者應少吃。
  2. 雪梨性寒,一次不宜吃太多。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。
  3. 血虛、畏寒、腹瀉、手腳冰冷者不宜多吃梨,要吃最好煮熟才吃,以防加重濕寒。
  4. 梨的果酸較多,胃酸過多的人,不宜多食。
  5. 梨有利尿作用,夜尿頻者,晚上別吃。梨的糖份稍高,糖尿病者要慎吃,每天不宜吃150克以上。
  6. 梨不宜與鹼性藥同吃,如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。

清熱水果禁忌2:山竹

山竹性涼,味甘、微酸。醫學研究發現,山竹不僅可以增強免疫系統、抵禦發炎現象,還含有抗癌物質「山酮素」,有助於對抗多種癌症。山竹原產於馬來群島,中國對於山竹的早期記載,出自於明朝隨鄭和下西洋的翻譯官馬歡所著的《瀛涯勝覽》,書中描述的東南亞當地水果「莽吉柿」(馬來語中山竹的音譯),稱讚其「味甜酸,甚可吃」。

1753年,瑞典生物學家卡爾‧林奈(Carl Linnaeus)將山竹納入其著作《植物種志》,山竹的英文名稱「mangosteen」也從此而來。山竹性涼,可清熱下火、解毒,但體質虛寒者多食易有不適,山竹不宜和其他寒性食物共食,否則涼上加寒。

清熱水果禁忌3:楊桃

楊桃性寒,味甘酸。具清熱解毒、生津止渴、潤肺化痰、利尿通淋、下氣和中、降血壓等作用。可用來治療風熱咳嗽,煩渴,口糜,牙痛,石淋等疾。楊桃含豐富碳水化合物,有助迅速補充體力。纖維素含量也多,有助加快清除腸道的廢物,預防便秘和腸道癌症。

此外,楊桃亦是多種維生素和礦物質的來源,當中包括維生素 B 雜、維生素 C 和鉀質等。適宜有身熱煩渴、風熱咳嗽、咽喉疼痛、口腔糜爛、牙痛、骨節痛、小便不利、脾臟腫大、石淋等人士食用。

但楊桃含有高量的草酸和神經毒素Caramboxin,腎功能不全者不宜食用,即使是腎功能正常的人也只宜適量食用。脾胃虛寒、納差腹瀉者應少食;糖尿病患者忌食。此外,肺熱咳嗽、痰白而多者不宜多食。

作者:註冊中醫師許懿清博士,常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊,並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」,結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗,親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook:許懿清中醫師懿 YI BEAUTÉ

更多許醫師的專業分享文章,請按【許懿清中醫師健康資訊

想知更多兒童、孕婦健康資訊?請按【健康養生

日本醫生創「星期一斷食法 」10星期減33磅、體脂減去7.5%、週末可以任食!

星期一斷食法

星期一斷食法 |坊間有不少的斷食法,例如「168斷食法」、「生酮飲食」等,不過每人的體質不同,未必每種斷食法都適合。當中為人吹捧的「168斷食法」雖然效果明顯,但要每天16小時不能進食,未必每個人都可以抵抗飢餓感堅持下去。

因此由日本醫師獨創、每星期只要斷食一天,週末還可以任食的「星期一斷食法 」,便在日本爆紅成為廣為推崇的減肥方法。「星期一斷食法 」不但可以改善腸胃,還可以養成易燃燒脂肪的易瘦體質,10星期可以減達33磅、體脂減去7.5%。如此有效,不妨一起試試「星期一斷食法」吧!

星期一「斷食日」:斷食24小時+喝2公升水

「星期一斷食法」顧名思義,就是星期一進行斷食。斷食需要進行滿24小時,並且喝大量清水。假設在星期日晚上吃過最後一餐後開始計時,直到星期一同樣時間,才可以進食。

在星期一的這一天,必須要多喝水。透過為身體提供新鮮的水份,從而換掉身體中的廢物,進行排毒。假如水份不足,新陳代謝便無法順利運作,因此必須要喝足2公升的水。不過,千萬不要一次過大量喝水,應分開多次小口地喝。而且最好是喝暖的清水,盡量不要飲用咖啡、茶、果汁或營養飲品等,否則容易刺激胃部而產生肌餓感。

如果剛開始斷食時不習慣,感到飢餓、手軟腳軟或頭痛的話,可以緩緩地喝一小口運動飲料,讓身體慢慢適應斷食的過程。星期一斷食那天,應盡量在10點前睡覺(如果有難道的話,就盡量在12點前上床),藉由睡眠提高身體的修復機能。

圖片來源:bdchu614@Unsplash

星期二至五「良食日」:低碳水低糖飲食

星期二至星期五稱為「良食日」,因腸胃在斷食後處於十分容易吸收的狀態,應盡量進行低碳水及低糖飲食,以免令到體重反彈或出現血糖飆升等不適症狀。尤其是星期二的早餐和午餐,也就是稱作「回復餐」的頭兩餐,在「星期一斷食法」中至關重要。

星期二可以先吃溫暖的蔬菜湯作為早餐,讓腸胃慢慢回復正常狀態,亦能避免身體發冷。午餐則可以吃乳酪、泡菜和味噌等發酵食物,幫助腸道益菌發酵,以改善腸道機能。亦可以吃奇異果、蘋果、西柚糖等分較低的水果。

從星期二的晚餐開始,便可以開始吃以蔬菜為主的料理,以及應該以攝取蛋白質為主,進食雞蛋、魚和雞肉等食物。切記要進食容易消化的食物,避免進食油膩、高脂、重口味、加工或生冷食物,以免增加腸胃負擔。當然也要繼續避免喝酒精和咖啡因類飲品。  

圖片來源:pwign@Unsplash

「星期一斷食法 」:星期六、日  「美食日」

「星期一斷食法 」最吸引的,便是在週末不用刻意節食,可隨心所欲吃喜歡的食物,好好獎勵自己持續堅持減肥。雖然說在「美食日」可以任食,但最好還是少吃高油高糖的垃圾食品。進食時要小口慢嚼,不建議超過8成飽,以助消化和控制血糖值。

「星期一斷食法 」注意事項

  1. 睡覺前2小時避免用餐
  2. 避免喝酒精和咖啡因類飲品
  3. 保持心境開朗,堅信自己有足夠的意志力完成減肥目標
  4. 糖尿病患、貧血人士切勿嘗試

想知更多健康資訊?請按【健康養生

手腳冰冷可能子宮虛寒!中醫教3大補血氣穴位+暖宮食療

補血

補血氣穴位+暖宮食療|許多女士長年手腳冰冷,如果容易怕冷可能有子宮虛寒的問題,想知是否身體虛寒,可以用手指按在肚臍以下子宮附近位置,若這個位置長期冰涼就要加倍注意。子宮虛寒嚴重或引致月經量少、色淡、經痛,甚至難以成孕!註冊中醫師許懿清分享3大補血氣穴位及暖宮食療。

補血氣首要:避免進食生冷食物

要溫養子宮需要避吃生冷食物,媽媽不要因瘦身就以蔬菜沙拉、水果等生冷食物當主食。食物如人一樣有不同性格,中醫稱之為「屬性」。每種食材或藥材都分寒、熱、溫、涼或平性,想溫養子宮應盡量避開寒涼食物,例如西瓜、苦瓜、青瓜,綠豆等。多進食能祛寒暖胃、行氣補血的食物,例如車厘子、山藥、紅棗、桂圓肉、薑、陳皮及各種參類。

養宮勿忽略2大生活細節

日常生活細節也要多加留意,如果容易手腳冰涼,應避免穿著短裙、短褲等衣物,俗語有云「寒從腳下起」,人的足部距離心臟最遠,做好下肢保暖,全身才會暖。

另外如果需要整天在冷氣間工作,工作時應偶爾起身活動,有云「久坐傷肉」,回家不應攤坐在沙發上,要多活動,身體才會暖起來。

子宮保暖食療
圖片來源:Freepik@prostooleh

3大補血氣穴位

近年香港流行「天灸」,原理與「艾箱灸療法」類似,不少哮喘、體虛以及反覆感冒的人,做了天灸後體質有明顯改善。天灸貼內的主要成分就是艾草。艾草一般在中藥房、賣中醫產品的地方售賣,艾草能溫經絡、驅寒濕,可以捲成不同形狀,有艾條或艾柱狀,方便使用。

傳統艾灸首先要將艾條點燃,拿著艾條在穴位附近旋轉打圈,皮膚會有溫熱的感覺,每個穴位可以熏10至15分鐘,直到皮膚有少許發紅就足夠。

現時有艾草藥貼,毋須點火就可以有溫熱的作用,方便使用。血氣不足、體質偏虛的女性可試這種溫灸,透過吃藥以外的方法改善體質。身體有很多穴位,要達到不同目標就要對準不同穴位,以下是許醫師的私心推介。

穴位1:足三里(解濕熱)

足三里穴位於小腿外側、膝頭下一隻手掌的位置,就算自己按摩及溫灸都順手。所謂「肚腹三里留」,足三里穴是「肚腹」的總開關,凡是肚子、腹部的病痛,都可以通過足三里穴來解決,男性、女性均可按此穴,利用艾條的熱力可以刺激足三里穴,推動氣血運行,驅散身體的寒氣,提高身體機能。

穴位2、3:關元、氣海(主管子宮血氣)

關元、氣海這2個穴位堪稱強壯保健穴,在肚臍下1.5吋及3吋位置。用艾條薰關元及氣海穴可助孕。凡有經痛、月經不正常或欲懷孕又難成孕的女性,可用艾條在此等穴位來回或上下打圈,推動肚腹及生殖器官的血氣運行。子宮保暖很重要,女性應好好保暖肚臍上下位置。

補虛食療推介

常年手腳冰冷,中醫稱為陽虛,平日宜多吃溫補的食物,為身體保暖。生薑、桂圓、黑芝麻及糯米飯都屬於溫熱食材,可以幫身體補充熱量。

「當歸生薑羊肉湯」被奉為驅寒第一名方,只有3種材料,分別是養血活血的當歸、溫中散寒的生薑、溫中補虛的羊肉,但三者搭配起來就是冬天補身的最佳選擇。飲後入睡,會感覺到手腳變得溫暖,容易睡得好。這種湯水男性、女性都可以飲,特別是平日怕凍、身體虛寒的人就最合適飲用。

但如果平時怕熱、手足心熱就不適宜飲用。遇上感冒、發燒、喉嚨痛的時候,都不建議飲用。

當歸生薑羊肉湯

材料:當歸20克、生薑30克,羊肉半斤
煮法:當歸、生薑沖洗乾淨,用清水浸軟,切成片狀;羊肉洗淨後切成小塊。全部材料放入鍋中,加清水大火煮滾後隔去浮面的泡沫,加少量米酒,或糯米酒,細火燉至羊肉軟熟,加少量鹽調味即可。
功效:可溫中補血、祛寒止痛。

————————

作者:註冊中醫師許懿清博士,常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊,並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」,結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗,親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook:許懿清中醫師懿 YI BEAUTÉ

更多許醫師的專業分享文章,請按【許懿清中醫師健康資訊

想知更多健康資訊?請按【健康養生

7款雞翼食譜 煎炸烤焗氣炸一樣快靚正 新手入廚必學

雞翼食譜|每日頭痛煮咩好?!雞翼可謂是日常餐桌上最受歡迎的食材,百搭之餘煮法又多變,無論是煎、炸、烤焗,或是近年流行的氣炸方式,同樣可烹調出各種色香味菜式。只要預早一天把雞翼醃製,便可隨時烹調,即使是入廚新手,也可輕易駕馭!

雞翼食譜1:檸檬蒜香烤雞翼(氣炸鍋版)

酸甜醒胃的檸檬蒜香烤雞翼,大小朋友也喜歡,送飯一流!

雞翼

材料:雞翼10隻、檸檬1個、蒜頭5瓣

醃料:紹酒 1湯匙、生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 2湯匙、黑椒少許

做法:

  1. 雞翼浸鹽水去雪味;蒜頭切片
  2. 然後雞翼放入醃料,加入蒜片和1/2湯匙檸檬汁,拌勻醃2小時
  3. 其餘檸檬切片舖到焗盤底部,雞翼放到檸檬片上,加入醃料中的蒜片,氣炸鍋180度焗14分鐘,完成。

雞翼食譜2:咸蛋黃金雞翼(煎+炒版)

這味咸蛋黃金雞翼,出街食閒閒地要$80以上,雖然邪惡,但偶爾食吓滿足口腹之慾,也不錯吧!

雞翼

材料:雞翼10隻、咸蛋黃 4個

醃料:紹酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1/2湯匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、蒜蓉1湯匙

做法:

  1. 雞翼與醃料拌勻,醃20分鐘;咸蛋黃蒸8分鐘,然後用叉壓碎
  2. 雞翼加少許生粉,煎至熟透表面金黃色,取出待用
  3. 加入咸蛋黃碎,小火炒至起泡,加入雞翼炒勻,完成。

雞翼食譜3:黑椒蜜糖雞翼(氣炸鍋版)

黑椒和蜜糖都是家中必備的調味,只需簡單醃好雞翼,無論是氣炸、煎、焗也可以,方便極致。

材料:雞翼8隻

醃料:紹酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、老抽1湯匙、蜂蜜2湯匙、黑胡椒碎1湯匙、麻油 1湯匙

做法:

  1. 雞翼浸鹽水解凍去雪味,然後與醃料拌勻,醃30分鐘以上,留起醃料
  2. 雞翼放入氣炸鍋180度烤 8 分鐘,再次塗上醃料,繼續烤 8 分鐘,完成

雞翼食譜4:咖哩烤雞翼(氣炸鍋版)

可以早一晚醃定先(調味減少少),第二日放工就咩都唔使準備了,放入氣炸鍋之後,其實加唔加咖哩粉都得!隨意就好。

材料:雞翼 8隻

醃料:紹酒1湯匙、生抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、咖哩粉1湯匙、五香粉1/2湯匙、胡椒粉、糖少許

做法:

  1. 雞翼與醃料拌勻,醃30分鐘以上
  2. 雞翼放入氣炸鍋,兩面再沾上少許咖哩粉,噴油,180度焗8分鐘,翻面再焗8分鐘,完成。

雞翼食譜5:土匪雞翼(氣炸鍋版)

土匪雞翼同咖哩烤雞翼的做法一樣,都只係需要醃完拎去氣炸,仲可以早一晚醃定先(調味減少少),第二日放工就咩都唔使準備了。

材料:雞翼 8隻

醃料:

(A) 紹酒 1湯匙、孜然粉 1湯匙、五香粉 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 少許、鹽 少許、麻油 適量

(B) 孜然粉、芝麻粒

做法:

  1. 雞翼與醃料(A)拌勻,醃30分鐘以上
  2. 雞翼放入氣炸鍋,兩面灑上醃料(B),180度焗8分鐘,翻面再焗8分鐘,完成。

雞翼食譜6:名古屋雞翼(氣炸鍋版)

日本style嘅雞翼菜式,真係要用返日本雞翼整先似樣!日本雞通常油脂少、肉質結實,炸起嚟特別爽脆!

雞翼食譜

材料:
雞翼(連雞翼尖) 6隻、白芝麻 隨意、炸粉比例:1/2 生粉,1/2 麵粉

醬汁:
日本醬油 2湯匙、味醂 3湯匙、清酒 1湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、蒜蓉 少許、水 1湯匙

雞翼食譜

做法:
1. 雞翼用少許鹽、黑椒醃 15 分鐘,整隻沾上生粉,放入氣炸鍋噴油,用 180 度炸 15分鐘,中途翻一次面,翻面時再次噴油
2. 醬汁加熱至變得濃稠,有需要可加入生粉水。
3. 雞翼炸好後均勻沾上醬汁,灑上芝麻,完成。

雞翼食譜7:南乳炸雞翼(氣炸鍋版)

南乳雞翼通常要去舊式茶餐廳先有得食,但其實自己喺屋企整都係好簡單!無氣炸鍋則建議用油炸,或半煎炸,焗爐就唔建議了!因為焗爐實在比較難做到炸嘅效果!

雞翼食譜

材料:
雞翼 10隻、炸雞粉/生粉

醃料:
南乳 2湯匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 1湯匙、胡椒粉 少許

做法:
1. 雞翼浸鹽水解凍,可以去雪味,然後與醃料拌勻,醃 30 分鐘
2. 雞翼抹走過多醃料,拍上一層炸雞粉(濃味)/生粉(淡味),等待回潮
3. 雞翼放入氣炸鍋,噴油,180度炸 8 分鐘,翻面,噴油,再炸 8 分鐘,完成。

圖、文授權 : IG@kiki.is.cooking

想尋找更多煮食新意請看自煮料理

太和麥當勞成全港首間零碳認證餐廳 郭富城聯同Baby Shark擔任環保大使

太和麥當勞

繼去年「齊齊減塑 麥麥行多步」,麥當勞全線餐廳轉用木餐具,每年減少一億件塑膠後,今年更將太和餐廳搖身一變成全港首間 LEED 零碳認證餐廳,創下飲食業先河,預計其環保設計將為餐廳減少848.22公噸二氧化碳當量,相當於種植約36,879棵五米高樹木,全力支持「減碳、減排、減塑」。同時,郭富城擔任環保大使,更聯同深受小朋友歡迎的Pinkfong Baby Shark推出全新環保宣傳短片,及開心樂園餐圖書和親子填色遊戲系列,鼓勵一家大細培養環保習慣,齊齊實踐綠色生活。

太和麥當勞

太和麥當勞店內特設多項親子設施,包括親子充電單車座位、環保教育角等。

Baby Shark打卡位

餐廳後方更加入Baby Shark打卡位,結合玩樂與學習,增強下一代的環保意識,讓一眾大人及小朋友都可以盡情打卡,還可以一邊享受美食、一邊輕鬆學習環保知識。

另外,備受小朋友喜愛的麥當勞派對,亦推出全新 Baby Shark 環保主題,讓小朋友度過別具意義的派對時刻。

郭富城

作為環保大使,郭富城更大談心得:「父母身教十分重要,所以我一直堅持在日常生活中實踐環保。麥當勞的開心樂園餐圖書能讓家長共享親子共讀時光,增進彼此關係。上年同大女和細女閱讀過這些環保故事後,她們時常追問何時會有下一集出現。得知麥當勞與Baby Shark將合作推出新一套環保圖書,我已急不及待想陪伴女兒閱讀全新故事書,灌輸給她們更多環保觀念,同時亦享受親子時光。」

麥當勞一直致力透過「開心樂園餐」附送的書籍,鼓勵父母和子女共享閱讀時光,促進親子關係。為向下一代傳授正確的環保觀念,麥當勞聯同Baby Shark攜手推出全新一套3款圖書及親子填色遊戲,分別為「電力小子」、「珍貴的小水滴」及「尋回清新校園」,內容涵蓋3大可持續生活主題,帶出節約能源、珍惜水資源和減少碳排放的訊息,以趣味互動方式,深入淺出讓小朋友輕鬆學習環保小知識。由8月17日(星期四)起一連三星期,每星期將輪流隨「開心樂園餐」送出限定Baby Shark圖書一本或親子填色遊戲一份。

太和麥當勞由內至外注入超過20項綠色元素,廣泛應用了循環再用物料及智能裝置於不同室內裝修以至設施當中,例如兒童椅的座位部份以回收塑膠製造,以及部分櫈面由35%的回收咖啡渣製成。

麥當勞-環保

深圳親子遊|iFLY室內跳傘 教練一對一培訓 滿3歲即可體驗

上次Blogger A little something by Marina Watt 介紹了廣州塔阿爾法探索樂園 (Landmark Alpha)挑戰!對於喜歡刺激及年紀較大的小朋友非常適合,今次 A little something by Marina Watt 再介紹了深圳親子遊另一樣好玩刺激的玩意:室內跳傘,唔知你的小朋友又鍾唔鍾意呢?

媽媽表示,之前試過澳門airborne室內跳傘(風洞),還是喜歡iFLY 室內跳傘這個品牌,而之前在新加坡、悉尼都玩過。iFLY 風洞採用世界通用的風洞培訓認證體系IBA,上次在深圳店更有兩位室內跳傘運動現役國家隊運動員駐場教學,感覺安全性、專業性較高。

室內跳傘(風洞)是一項國際性的體育項目,早在2018年首屆國際航聯(FAI)亞洲及大洋洲室內跳傘在中國舉辦。根據iFLY最新資料顯示,室內跳傘(風洞)有望在2024年納入比賽項目之一,法國國家奧林匹克和體育委員會 (FNOSC) 正在積極爭取室內跳傘成為奧運比賽項目。
室內跳傘不只是休閒娛樂,更是世界知名的運動之一。室內跳傘(風洞)入選2024法國巴黎奧運會表演項目,並極有望作為比賽項目入選2028年美國洛杉磯奧運會。
只要小朋友滿3歲,無頸部、背部或者心臟病史,體重低於260磅,肩關節未脫臼即可以參加!套餐價錢¥428起包括飛行服裝租賃,飛行證書以及風洞飛行體驗。整個流程大約30分鐘,詳情如下:
1 簽到後有工作人員發送手環
2 專業教練一對一培訓
3 更換服裝
4 風洞飛行體驗(90s)
5 領取證書
iFLY室內跳傘
地址:深圳市龍華區工業路壹方天地C區L1-031A

相片授權:A little something by Marina Watt

飲鮮奶增高但會肚痾?紙包牛奶與玻璃樽奶的分別?營養師專業建議

飲鮮奶

飲牛奶增高?好好吸收營養,增強抵抗力,是幫助小朋友茁莊成長增高的最佳辦法。牛奶含有豐富營養,對發育和抵抗力都非常有幫助。飲奶原來也有很多我們未必知道的知識。以下就是由專業營養師解說的飲奶攻略,讓家長們變得更加精明!

飲牛奶消暑解渴

夏日炎炎,活躍小朋友周身郁無時停,如果水分不足,便很容易會中暑,所以必須要定時吸收水分。除了清水之外,牛奶其實也是很好的補水飲料。牛奶當中有大約87%是水份,是日常生活中很好的水分來源。除此之外,牛奶含有豐富營養成分,所以是比清水更具消暑效果的飲品。

牛奶除了用來飲之外,家長也可以發揮創意,使用牛奶製作一些既美味又透心涼的小食,例如可以把牛奶倒入冰模,製作牛奶雪條,還可以加入不同水果,變成水果奶冰,比起買回來的健康得多。鮮果牛奶雪條,製作簡單,同時健康又美味。    

一飲奶就痾點算?

飲牛奶後時常出現肚子不適,通常都是由於乳糖不耐的問題。乳糖不耐指身體消化乳糖的酵素不足,所以不足以消化大量乳糖。有些家長見孩子肚子不適,便不再給他們飲奶,但其實乳糖不耐是可以克服的。

小朋友可以從每日飲1/3杯牛奶開始,待肚子習慣後,身體會慢慢產生更多用作消化牛奶的乳糖酵素,之後便可以逐漸增加份量。克服乳糖不耐最重要的是持之以恆,如果飲一日停兩日的話,身體是不會適應的。

紙包牛奶、玻璃樽奶 有咩分別?

玻璃樽裝牛奶以「巴士德消毒」。這種消毒溫度較低,並非完全無菌,所以必須放在雪櫃。玻璃樽裝牛奶可以保留到絕大部份的營養和味道,較原汁原味。紙包奶則是用「超高溫法」處理,所以只需要放在室溫已經可以。其實,兩種包裝的牛奶營養價值相近,兩者都十分有益,家長選擇時只需考慮飲用的時間決定。如果想小朋友帶回學校或外出飲用,紙包便是更好的選擇。

牛奶加香蕉 增強肌肉 快高長大!

小朋友運動過後,需要吸收營養修補身體的損耗,而牛奶便是很好的選擇。牛奶含有豐富的鈉、鉀、蛋白質和脂肪,除了提供營養之外,亦可以減少肌餓感。如果再加上含鉀和維他命B6的香蕉,便更加能夠修補和增強肌肉,有助增高。

飲牛奶有這麼多好處,家長記得要在日常飲食加入一杯牛奶啦!


資料來源:「香港世界牛奶日 World Milk Day HK」「Drink Move Be Strong」專家團隊

VNS營養健康中心首席註冊營養師詹兆洲先生

孩子三分鐘熱度應否再買新書?親子共讀也講成本效益?

最近為一間私營機構進行網上研討會,分享的題目是「如何透過『親子共讀』提升孩子閱讀興趣及培養閱讀習慣」。在問答的環節中,有家長問到:

「如何令小朋友重覆閱讀一本書,而非看過一次就丟棄?」

「小朋友應該要了解書本幾多的內容或詞彙,才算足夠和真正明白?」

「小朋友很多時只是三分鐘熱度,新書可能揭幾頁就唔再睇。其實還應否買新書給他?這樣是否代表他沒有興趣睇書?」

從成本效益的角度,家長買書時都希望可以「睇到盡、學到盡、用到盡」一本書。如果我們嘗試用成人的閱書習慣去理解這幾個問題,其實大家的情況也很相似。我想除了工具書或課本,成人一般也比較少重覆翻閱書本,然而我相信優質的作品必定能吸引我們重覆再看。而當我們在人生不同階段再翻閱同一本書時,總會有不一樣的領悟。

「親子共讀」也一樣,遇上一本優質的圖書會令孩子讀後立即要求「再看一次!」,然後我的孩子會在接下來的幾天裏重覆翻閱那本書,回味那些令她們深刻的片段。

偶然我會重新翻閱一些以往曾經分享的圖書,長大了的孩子又會有另一番讀後感。所以書本裡的故事「歷久常新」,不必一時三刻就要把它消化盡,我們可以留在人生不同階段慢慢細味。

如果不想花費太多金錢或囤積太多書在家中,家長可以多利用社區資源,例如在公共或社區圖書館借閱圖書、與鄰居漂書分享、收集二手書等,既可環保又可以慳錢。

延伸閱讀書目:

(1) 《書是我的翅膀,帶我去世界》

作者/繪者: 權載喜

出版社:大穎文化

故事簡介:一隻圖書館裡的書蟲,跟朋友們不太一樣,因他沒有翅膀。縱然他不能和朋友們一起飛翔玩耍,但書本開闊了書蟲的視野找到了自己的世界,也為他的生活帶來樂趣,朋友們也羨慕這樣的書蟲而跟著開始閱讀了。

(2) 《神奇飛天書 / The Fantastic Flying Books of Mr. Morris Lessmore》

作者:威廉.喬伊斯 William Joyce

繪者: 喬.布盧姆 Joe Bluhm

出版社:小天下

故事簡介:一場風暴吹散了莫里斯生命中的每樣東西,就連他自己的故事也是。不過,故事的力量將會拯救一切……

故事動畫榮獲2012年美國奧斯卡金像獎最佳短篇動畫獎,一個關於閱讀的美好故事:

(3) 《書 / Book》

作者: 大衛.邁爾斯 David Miles

繪者: 納塔莉.胡波斯 Natalie Hoopes

出版社:台灣東方出版社 / Familius

故事簡介:這是一本書。黑字,出現在白紙上。靠近它然後你會突然發現,到了一個專屬於自己的想像世界。

部分翻譯圖書可選購英文版,各大書局或網上書店有售。

(繁體中文) www.hkbookcity.com ; www.books.com.tw ; www.cite.com.tw

(英文) www.eslite.com; www.amazon.com

(簡體中文) book.douban.com ; book.jd.com ; book.tmall.com


作者:丘成瑤,Yoyo Yau,美國註冊遊戲治療師,輔導學碩士,香港註冊社工。多年來從事親子共讀培訓及遊戲治療輔導工作,為家長提供支援,促進兒童在愛中快樂成長。

Facebook: Play Seed    

更多親子教養文章,按此

 

小紅書熱搜網紅眼部保養妙法 瑜珈按摩+以油養眼+沉浸式刮痧

眼部是五官中最嬌嫩、最易顯露年齡秘密的地方,因此眼部保養絕不能掉以輕心。不少網紅在小紅書上分享各式獨門的眼部保養心得,結合了眼部瑜珈、按摩、以油養眼和沉浸式刮痧等,務必讓眼部肌膚得以全方位的呵護,大家不妨作個參考。

圖片來源:freepik

適當的眼部護理能減少細紋、浮腫和黑眼圈的出現,保持年輕明亮的眼神。首先,保持良好的睡眠品質和適當休息,讓眼睛有足夠的休息時間。其次,使用溫熱的護眼暖敷緩解眼睛疲勞和浮腫。另外,選擇適合的眼部護膚品,輕輕按摩眼周皮膚以促進血液循環。最後,保持均衡飲食,攝取豐富的營養素,有助於維護眼部健康。記住,持之以恆的護理是保持年輕眼部的關鍵。

網紅眼部保養熱搜

近期小紅書上不少網紅分享了各式獨門的眼部保養方法,這一綜合保養法結合了多種技巧,有助於緩解眼部壓力,保持明亮、年輕的雙眸,為眼部肌膚注入活力。

眼部瑜珈:去水腫、改善眼部下垂 

網紅Gillian是參照日本整體老師的眼部瑜珈動作,首先通過瑜珈按摩促進眼部血液循環,緩解眼睛疲勞。緊接配合捏、三指Z字按摩、拉提、按壓,以及重複閉眼開眼連串等動作,可助去水腫、鎩練眼周肌膚同時,改善眼部下垂鬆弛效果尤期顯著。

做法:

  1. 首先按摩雙眼皮:捏住眉毛與眉骨位置,每邊一分鐘。  
  2. 以挴指按壓眉骨凹陷處,沿眉頭至眉尾,每邊一分鐘。
  3. 沿眉頭與鼻梁凹陷位置以挴指和食指把它向上推並用力壓住,每邊一分鐘。
  4. 沿眉頭額骨位置以三指Z字按摩至髮線,有助放鬆額頭肌肉同時,提升肌膚輪廓。
  5. 最後,重複閉眼開眼一分鐘。

圖片來源:小紅書@田力妃Gillian

以油養眼:滋潤眼周、淡化眼紋

近年小紅書爆紅的「油敷法」,原理是以水、油,水疊用搭配護理,專注抗衰老保養的網紅Ashly指眼部抗老要趁早,更創出獨門的2油4水護膚教學,有助滋潤眼周、淡化眼紋同時,減淡黑眼圈。

做法:

  1. 首先以花水浸濕化妝綿,然後濕敷雙眼。
  2. 以蒸氣美容機熱敷眼部10分鐘。
  3. 沿眼周位置塗抹眼部精華。
  4. 塗抹眼霜厚敷在眼周位置。
  5. 再即時疊敷眼膜10至15分鐘。

圖片來源:小紅書@Ashly_筱雅

沉浸式刮痧:促進淋巴排毒

內地演員李曉峰不時在社交平台分享護膚心得,她更親身示範沉浸式刮痧:先是敷眼膜,然後使用眼部護理油滋養眼周肌膚,提供滋潤和營養。最後,進行沉浸式刮痧,輕輕按摩和刺激眼周穴位,促進淋巴排毒、緊緻細紋,以及去除眼部疲勞。

沉浸式去黑眼圈:全方位護眼

原理、步驟與刮痧護理相若,先以洗眼水清潔雙眸、敷眼膜,然後用美容按摩儀冰敷;緊接塗抹眼霜並以按摩棒打圈按摩,再厚塗眼霜並敷以保鮮膜,待5分鐘後撕掉保鮮膜。於眼底塗抹眼部精華,用水晶滾輪促進吸收、冰匙鎮靜肌膚;最後,載上眼罩作結。

圖片來源:小紅書@李曉峰

正確塗抹眼霜方法

完成所有眼部清潔、護理之後,先圍繞眼周點塗上眼霜,再配合以下4個塗抹的手法,能令產品養分更易被吸收同時,有助淡化黑眼圈及去浮腫。

  1. 沿眼頭的睛明穴位置開始,再按至眉頭、眉峰、眉尾位置,每點停留按壓3至5秒。
  2. 以無名指及中指按著眉頭,把眼捧於眼底位置打圈按摩,再沿眼周打圈。
  3. 從內至外圍住整個眼周肌膚打圈按摩,促進眼部微循環。
  4. 以指尖按壓眼底位置,然後沿眼尾向上位置拉提手法按摩。

圖片來源:小紅書@Ashly_筱雅

從生活習慣著手

圖片來源:freepik

適當的眼部保養應包括溫和的清潔、滋潤保濕、輕柔的按摩和適時的防曬,有效的眼部護理可以幫助減輕眼部疲勞、預防皺紋和黑眼圈的形成,並提升整體眼部膚質。

  • 規律睡眠:確保每晚有足夠的睡眠時間,成人通常需要7至9小時的睡眠。充足的休息可以減輕眼部疲勞,降低黑眼圈的出現。
  • 適當的保濕:保持眼周肌膚的水分平衡非常重要。使用眼部保濕霜或眼部精華素,輕輕按摩眼周皮膚,有助於減少黑眼圈的出現。
  • 注意飲食:飲食中的營養豐富對眼周肌膚的健康至關重要。攝取足夠的維生素C、維生素K和抗氧化劑,可以有助於減輕黑眼圈的顯現。多食用新鮮水果、蔬菜和富含健康脂肪的食物,如堅果和魚類。
  • 適度運動:定期運動有助於促進血液循環,包括眼部周圍的血液循環。適量的運動可以減輕眼部浮腫和黑眼圈。
  • 遠離煙草和酒精:煙草和酒精對眼周肌膚有害。減少或避免吸煙和過量飲酒,有助於減少黑眼圈的形成。
  • 注意眼部保護:避免長時間暴露在陽光下,並使用適當的太陽眼鏡以保護眼部皮膚。此外,在使用電子產品時,注意保持適當的距離和休息時間,以減輕眼部疲勞。

想了解更多美容、扮靚資訊請按 【時裝美妝

 

孕婦產後抑鬱 新手媽媽容易情緒不穩 5大紓緩方法

產後抑鬱

產後抑鬱情緒紓緩方法|媽媽生育後容易情緒波動,繼而做出危害自己或身邊人的行為!台灣曾有新手媽媽因為產後情緒不穩,竟然用枕頭悶死自己的孩子?本文推介各位新手爸媽紓緩壓力5大妙法。

圖片來源:Freepik@onlyyouqj

產後媽媽疑產後抑鬱殺兒

台灣桃園一名30多歲的產後媽媽,兒子出生2個月大,本來一直相安無事,也常在臉書曬愛兒的可愛相片。不過媽媽近月疑似產後情緒不穩,丈夫並沒發現,至近日下班回家時,竟然發現太太用用枕頭悶死嬰兒!丈夫嚇得連忙報警送醫,可惜仍搶救不治。醫生初步檢驗指男嬰沒有外傷,夫妻也沒有虐兒相關紀錄,排除受虐的可能,而這位恨心媽媽相信會被控「殺人罪」。

圖片來源:TVBS
圖片來源:TVBS

產後5個有用紓解情緒方法

孕婦生產後,會因為內分泌的改變而造成身體上的不適,再加上嬰兒的哭鬧聲會令人煩躁,家人或朋友的言語關心亦會令孕婦備受壓力,容易導致情緒不穩,嚴重可能會出現幻聽幻覺。以下有5個舒緩產後情緒的方法給新手爸媽:

1. 運動

運動途中會釋出安多芬,孕婦能從中感到快樂。孕婦亦可以選擇做瑜伽,平復和穩定心情,從而調節自己的情緒。

2. 充分休息

孕婦在照顧初生嬰兒的時候,起初都會手忙腳亂以及過份擔心,令自己情緒長期處於高壓的環境,不能好好休息。不妨靜下來讓自己充分休息。

3. 尋求協助

在感到無助或情緒面臨崩潰的時間,可以托人在產後幫忙料理家務和照顧嬰兒。或交由自己的父母照顧,讓自己得以調整心態。

4. 適當的娛樂

看一場電影,飯後落街散步或與朋友相聚不妨是一個好的選擇,可以短暫地擺脫照顧小朋友的心情和煩惱。

5. 傾訴

與另一半或要好的朋友傾訴,能將自己不快樂的情緒得以釋放。與另一半溝通,能讓他好好協助你照顧小朋友,互相扶持。

資料來源:台灣TVBS、衞生署