內地近年多了不少親子景點、親子酒店，如果時間安排得宜，帶小朋友來一個2日1夜之旅亦是個不錯的親子旅行體驗！Blogger「Hannah雨豬仔之-吃喝玩樂世界」近日去了 清遠親子遊 ，住溫泉酒店之餘還去了水世界玩，大家一起看看她的分享！

Hannah媽媽為了讓女兒可以在暑假放電，同時創造親子旅行的回憶，在暑假剛開始時，一家大小去了清遠旅行：「先嚟個大陸2日1夜之旅作頭炮，之前見到主題房已經被吸引，可以約到朋友仔一齊去，住3間唔到主題嘅房，玩一晚真係唔夠喉！每間房必有主打瀡滑梯，唔好講小朋友，媽媽們都玩埋一份！」

清遠位於廣東省，一家人由香港出發，可以選擇乘搭直通巴士，在香港多個地方，如觀塘APM、油尖旺區、機場、鑽石山等，都可以購票乘搭。車程約3小時30分鐘，帶着小朋友的確十分方便，有興趣的爸媽可以自行上網搜尋車程表。

Hannah媽媽這次住的是熹樂谷親子酒店，是一間溫泉酒店，她形容酒店「真係超大」，房間亦分了不同區域：「我哋當然要住親子房啦，種類真係好多，總有一間啱你。一個Package已包早、晚餐，同所有入場券，仲送埋馬戲團飛。」不過媽媽表示，酒店的餐飲十分一般，如有需要可自行外出用膳。

介紹完酒店，Hannah媽媽就分享這次 清遠親子遊 的主打節目：熹樂谷水世界。她指這個水上樂園十分適合小朋友玩，而大人就會認為玩大半日已經足夠：「滑梯都超過10多款，小朋友當然樂而忘返啦！食完晚餐仲可以去睇馬戲表演，估唔到比想像中好睇，馬戲團出面仲有一個小型嘉年華，仲可以買埋串燒返去做宵夜。」

他們一家在隔天退房後，時間充裕得可以再玩大半日，再吃完午餐才回港，時間不算太趕，媽媽誠意推介這個 清遠親子遊 給大家：「輕輕鬆鬆去玩、放鬆下真係唔錯！」

熹樂谷親子酒店

地址：清遠 · 佛崗 · 湯塘 · 熹樂谷温泉度假區

網址：按此

圖文獲「Hannah雨豬仔之-吃喝玩樂世界」授權轉載

雖然老化是人生必經的自然現象，但細胞衰老及身體機能的衰退，涉及環境、營養和生活方式等多方因素的影响，尤其是飲食。研究指出，不少食物富含豐富的營養素，更被證實具有抗衰老效果，能增強免疫力和促進整體健康的功效，可以幫助我們維持年輕和健康的外貌與內在。

多攝取抗氧化的營養素

大家都希望自己看起來愈來愈年輕。肥胖與疾病不少是吃出來的，但也可以透過吃對的食物來延緩老化的速度。台灣營養師余朱青表示，多攝取天然食材中含有抗氧化的營養素，像是堅果中豐富的維他命E，尤其是杏仁，每100公克含有23.91毫克的維他命E。維他命E具有抗氧化力且可保護細胞，因此一些抗衰老產品常添加維他命E。然而，堅果屬於油脂類，含有熱量，需要適量攝取。另外，花青素是維他命E的50倍抗氧化力的成分，是一種天然的水溶性植物色素，常見於紫色和藍色蔬果中，如藍莓、桑葚、茄子和火龍果等。

在抗氧化食物中，綠茶也是一個不錯的選擇，它含有多酚和兒茶素。另外，營養師余朱青指海鮮中的魚類含有Omega-3脂肪酸，同樣具有抗氧化作用。其他抗氧化食物還包括芭樂，每100公克含有40毫克的維他命C，維他命是水溶性維生素，能幫助細胞抗氧化，促進膠原蛋白合成，是抗老的重要營養素。然而，無論是哪種抗氧化食物，適量攝取都是關鍵，才能讓我們愈吃愈健康、愈吃愈年輕。想達到這個目標，選擇天然的、原型食物來食用是最好的選擇。大家不妨透過飲食中的抗氧化食物，享受健康和年輕的生活。

營養師推薦8款抗衰老食物

在追求年輕與健康的道路上，飲食可扮演改善代謝功能、減少發炎信號、對抗自由基傷害、保護細胞、降低DNA損傷、增加身體機能等重要角色。營養師余朱青推介以下的抗衰老食物，具有延緩衰老、增強免疫力和促進整體健康的功效。這些食物通常富含抗氧化物、維生素、礦物質和健康脂肪，可以幫助我們對抗自由基的損害，降低炎症反應，並保護細胞免受損傷。諸如深色蔬菜、漿果、堅果和魚類等食物被廣泛認為是抗衰老食物的佼佼者。通過選擇這些營養豐富的食物，我們可以為身體注入豐富的營養素，並在日常飲食中營造出抗衰老的環境。

營養師推薦抗衰老食物1. 花青素

花青素具有多個抗衰老的好處，它是強效的抗氧化劑，能夠中和自由基的活性，減少細胞受損和老化的風險，還有減輕炎症反應並促進皮膚的年輕和光澤。

建議食物：莓果類（藍莓、桑葚，草莓）、茄子、火龍果、蝶豆花、紫薯

營養師推薦抗衰老食物2. 維他命E 

維生素E作為一種抗衰老營養素，在保護細胞免受損傷、維護心血管健康和增強免疫功能方面發揮著重要作用。適量攝取維生素E豐富的食，有助於維持整體健康和延緩衰老。

建議食物：堅果（葵瓜子，棒果，杏仁，松子，芝麻，花生），疏菜、紅椒、牛油果

營養師推薦抗衰老食物3. 維他命C

維生素C是一種強效的抗氧化劑，能夠中和自由基，減少細胞受損和老化的風險。這有助於保護皮膚免受氧化壓力，減少皺紋、細紋和色斑的形成，使皮膚保持年輕和光澤。 此外，維生素C對於膠原蛋白的合成也至關重要。膠原蛋白是肌肉、骨骼、皮膚和結締組織的主要結構成分，能夠保持組織的彈性和緊實度。

建議食物：甜椒、奇異果、番石瘤、椰菜、西蘭花、蕃茄、草莓

營養師推薦抗衰老食物4. 大豆異黃酮 

大豆異黃酮是一種天然存在於大豆及其製品中的植物化合物，對抗衰老有多種好處。大豆異黃酮具有抗氧化、保護皮膚、保護骨骼健康和抗炎等多種功效。此外，大豆異黃酮對於女性健康也很重要，它可以緩解更年期症狀，如潮熱、失眠和情緒波動。此外，它還有助於保護骨骼健康，預防骨質疏鬆症。 

建議食物：大豆：黃豆、黑豆、毛豆；大豆製品：豆腐、豆漿、豆皮等

營養師推薦抗衰老食物5. β-胡蘿蔔

β-胡蘿蔔素是一種天然的抗衰老營養素，具有強效的抗氧化、保護皮膚、促進眼睛健康和抗炎等多種好處。攝取富含β-胡蘿蔔素的食物，有助於促進整體健康，保護皮膚免受氧化壓力，減少皺紋、細紋和色斑的形成。 

建議食物：紅蘿蔔、甜椒、蒿苣、南瓜綠、椰菜花

營養師推薦抗衰老食物6. 大蒜素

大蒜素是大蒜和薑等食物中的活性成分，對心血管健康非常有益。它能夠降低血壓和膽固醇水平，減少心臟病和中風的風險。此外，大蒜素具有強效的抗氧化特性，可以中和自由基，減少細胞的氧化損傷，有助於延緩衰老過程。 

建議食物：大蒜、薑

營養師推薦抗衰老食物7. Omega-3 

Omega-3脂肪酸能夠保持皮膚的水分平衡，減少皮膚乾燥和炎症，同時有助於減少紫外線對皮膚的損傷，維護皮膚的彈性和光澤。

建議食物：三文魚，鯖魚，秋刀魚、馬鮫魚

營養師推薦抗衰老食物8. 多酚和兒茶素

多酚和兒茶素是綠茶中的重要成分，具有強效的抗氧化作用、心血管保健、抗炎和皮膚保護等多種好處。每天飲用綠茶可以為身體提供這些益處，促進整體健康和延緩肌膚衰老。

建議食物：綠茶

註 : 以上僅供大家作一般保健知識參考，食用前，如有疑問應先查詢註冊中醫師或醫生意見。如有疑問請向專業人士查詢。

資料授權：Facebook專頁 @余朱青營養師

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原來做好 1 件事，即可改善免疫力及體質？時常聽人説，產後好好坐月能改善產前體質，但由於我兩胎懷孕期間都患上妊娠高血壓，加上臨盆時更發高燒，所以最後都只能剖腹生產。

中醫角度認為，剖腹生產導致元氣大傷，再加上兩胎只是相隔兩年，又要同時照顧兩個孩子，實在太勞累，使得本應調養的時間卻使免疫力大幅下降，產生一連串健康危機！雖然兩胎坐月時在飲食營養和作息調理方面都做足功夫，也沒有犯傳統坐月禁忌，但身體仍然久久未能回復原狀。

「寒氣入體」可大可小

正所謂久病成醫，雖然我不是時常生病，但當了媽媽後身體起了很大變化，總是容易感覺疲累及怕冷，那時已經開始注意保健調理，看了很多有關保健養生書籍及文章。後來請教中醫師，他説我是寒氣入侵體內，使氣血流動不通，故時常出現怕冷及疲累的狀態。聽得多看得多，自然學懂一些基本調理概念，跟著試又見效，發現原來身體不適與身體溫度有關。

中醫強調「寒」是萬病之源，是破壞人體氣血陰陽平衡的殺手，連帶降低人體自身抵抗力與自癒能力。不少日常生活習慣，都會導致外在寒氣入侵我們身體，尤其當身體免疫力弱時，寒氣就更乘虛而入。

年輕時我也會洗頭後不立即吹乾頭髮、冬天穿得不夠暖、經常用冷水洗澡、空調開得太大等等，原來這些均會導致身體虛寒！幸好快快改掉以上令身體容易變得虛寒的壞習慣，同時進行一些排寒療程，幫助氣血循環改善體質。

調理妙法分享

除了服用中藥調理身體以及烹調一些養生食品外，可以自製「紅豆溫敷包」，當在家有空便會把紅豆放到大小適中的小袋子中，再放入微波爐加熱，用於身體穴位按摩，非常舒適有效。另外，我每星期也會到養生館做身體穴位按摩及驅寒岩盤浴療程，保持調節體溫。

由於英國沒有太多養生館，有的都只是普通的按摩店，所以也不常光顧。英國冬天比香港寒冷得多，這裏也沒有什麼岩盤浴療程，剛過了的幾個寒冬就是靠著過往儲下來的溫體養生經驗，使身體維持最適當的體溫，加上恆常游水及到健身中心做運動，才能保持身體良好狀況。

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Sea Sea Mama —— 兩子之母，喜愛分享自己有笑有淚、有血有汗嘅「湊仔經」同「煮婦經」，交流生活點滴，講生活、講健康、講養生。

慳冷氣電費省錢｜冷氣已成現代人的必需品，卻最怕電費變成天文數字！外出當然要關掉冷氣，但若只是落樓下收件應否關機呢？以下幾個省電觀念，又是否正確？

環環冷氣電費謬誤 1：溫度調較愈低愈涼？

其實，氣溫並非人體感知冷熱的唯一條件，濕度、氣流都會改變體感溫度，因此只降低室溫並不能完全感到舒爽。人體在吹風時，體感溫度會下降2度左右，因此，與其拘泥於冷氣溫度，不如把冷氣風量調強，讓肌膚感受到冷風，才有效降低體感溫度。

冷氣電費謬誤 2：外出關掉冷氣較省電？

當要短暫外出時，為了省電，大多數的人都會關掉冷氣，等回家後再重新啟動。其實，冷氣在開始運作時，需要500W～1000W的耗功率，而等室溫與冷氣設定溫度一致時，又需耗電100W左右。因此，若只是短暫外出10分鐘，最好繼續保持冷氣運作才比較省電。若想要更省電，建議短暫外出時，將設定溫度上調1度。

冷氣電費謬誤 3：微風模式更省電？

吹冷氣時，調微風模式其實也是耗電的行為。這是因為冷氣在啟動後到室內涼爽時，此過程最為耗電，而待室溫與設定溫度相同後，耗電量則會慢慢降低。因此若調成微風模式的話，在距離室內涼爽之前，需要耗費大量時間、電力。而自動模式則會依照房間狀況，選擇最為適當的風量及風向，等房間涼爽之後，會一邊控制耗電量，保持設定溫度。

冷氣電費謬誤 4：冷氣模式可保持室內乾爽？

當室內濕度愈高，體感溫度也愈高，雖然冷氣模式也具有除濕功能，但除濕效果還是比乾燥模式來得差，且冷氣模式也會同時讓溫度下降，耗費多餘的電力，反之，乾燥模式則盡量維持溫度一致，同時發揮優良的除濕功能。

值得注意的是，冷氣的最佳溫度，是令室內外溫差維持在5-6度之間。例如室外氣溫32度，則冷氣溫度則要調整為26-28度，人體能夠適應與外界相差5-6度的溫差，若差距過大，則會為身體帶來負擔！

圖片來源：photoac & freepik

減雙下巴是許多人的願望，尤其是現代人長時間坐在辦公室，經常使用手機等電子產品，缺乏運動，這些生活習慣都可能導致雙下巴的形成。日本人氣美體教練Yuuka Sagawa的一套「瘦臉操」教學，網友實測2週，每天8分鐘消除雙下巴，重拾下顎與鎖骨線線條！大家不妨可參考一試。

雙下巴的成因

雙下巴的成因可能是由於多種因素造成的。其中一個主要的原因是脂肪堆積，尤其是在下巴和頸部周圍。當人們攝入過多的熱量或缺乏運動時，身體會將多餘的脂肪儲存在下巴和頸部周圍，形成雙下巴。

雙下巴不僅影響外貌美觀，還可能對自信心和心理健康產生負面影響。另一個原因是肌肉鬆弛。當頸部肌肉鬆弛時，下巴就會向前滑動，形成雙下巴。這可能是由於年齡增加、姿勢不良、缺乏運動等因素造成的。

5招減雙下巴

1. 運動：透過運動可以消耗身體的脂肪，減少雙下巴的形成。建議選擇有氧運動和局部運動相結合的方式，例如快走、慢跑、跳繩等，以及局部運動，例如頸部拉伸、頸部轉向等練習，可以有效地減少雙下巴的形成。
2. 飲食：選擇低脂、低熱量、高纖維的食物，避免攝入過多的糖分和油脂，可以減少身體的脂肪堆積，進而減少雙下巴的形成。此外，食用含有豐富膠原蛋白的食物，如豆腐、薏仁、花生等，可以促進皮膚的彈性和緊實度。
3. 減肥：適當的減肥可以減少下巴周圍的脂肪堆積，減少雙下巴的形成。
4. 睡眠：保持充足的睡眠時間，可以減少身體的壓力和疲勞，有助於減少下巴周圍的脂肪堆積。
5. 電子產品：避免長時間保持固定姿勢或低頭使用智能手機或平板電腦等電子產品，每15至20分鐘做一些適當的伸展運動，有助改善或防止痛症的出現。

8分鐘減雙下巴瘦面操

在YouTube上擁有272萬的高人氣訂閱數的日本人氣美體教練佐川裕香ゆうか（Yuuka Sagawa），不時在社交媒體示範減肥塑身、超簡單按摩伸展教學影片，更是許多女性練體態的參考。

以下的 「瘦臉操」教學，網友實測每天8分鐘，2週後包包臉隨之消失，一次消滅萬惡咀嚼肌、雙下巴，今日開始，就一起做臉部和頸部周圍的伸展和鍛煉！

瘦臉操動作1. 肩膀打圈 

雙手放在肩膀，由內至外打圈並打開，有助改善背部彎曲、肩膀內縮，重複打圈動作30秒。

瘦臉操動作2. 拉伸脖子 

左手放在頭上，使脖子向肩膀拉伸，右手則放在肩膀上，反覆拉伸動作30秒，再換邊重複以上勳作，可助改善後縮下巴的困擾。

瘦臉操動作3. 上下拉伸 

雙手放在右邊鎖骨對下位置，頭部向左上方拉伸，反覆拉伸動作30秒，再換邊重複以上勳作。

瘦臉操動作4. 擴胸運動 

雙手十指交扣撐在後腦勺，同時打開胸膛，朝上朝下來回伸展30秒。

瘦臉操動作5. 肩甲拉伸 

雙手交疊放在胸前並打開肩甲，然後反手向前推出，雙手再拉回胸前，頭部向左上方拉伸，重複以上動作30秒。

瘦臉操動作6. 左右拉伸 

左右方向慢慢轉，注意轉頭速度不要太快，上身要保持挺直及擴胸姿勢，重複以上動作30秒。

瘦臉操動作7. 收下巴動作 

身體挺直並坐在靠背的椅子上，肩部放鬆自然下垂，食指按著下巴然後把頭往前移，接著再將下巴向後推，每下動作維持10秒，重複以上動作20次。

瘦臉操動作8. 肩脖拉伸 

雙手放在肩膞上，吸氣打開雙肩拉伸，頭部及脖子向左上方拉伸，然後呼氣雙手放鬆頭向前彎曲，重複以上動作30秒。

瘦臉操動作9. 拉緊鎖骨 

雙手屈曲成90度，手掌向上，注意上身要挺直，然後肩膀及雙手向後及上方伸展，並拉緊鎖骨，重複以上動作1分鐘。

圖片來源 : freepik、Youtube

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自製雪糕｜很多人以為在家挑戰自製甜品常常失敗收場，但其實只要跟對食譜，自製甜品也可以超簡單，新手也輕易能成功！今次教大家做一個略帶成人口味的滋味冧酒提子雪糕，做法與步驟不複雜，甜品控不可錯過！

自製雪糕材料

提子乾100克
冧酒60毫升
蛋黃 6隻
啡糖 79克
白糖50克
粟粉 1茶匙
淡忌廉300 毫升
牛奶300 毫升
雲呢拿油 兩滴

自製雪糕做法

1. 提子乾加入冧酒浸一晚。
2. 先將蛋黃、兩款糖和粟粉發打發至奶白色。
3. 將牛奶和忌廉加熱至70度，熄火然後慢慢倒入蛋漿一直攪拌。
4. 將雪糕漿過濾再加熱至70度，然後熄火加入雲呢拿油。
5. 將冧酒提子和雪糕混合，放在雪櫃冰箱雪一晚即成。

圖片來源：pexels

學習語言往往都是實戰最重要，尤其是如果希望提升小朋友對英語的興趣，不妨讓孩子參加英語戲劇或音樂劇課程！課程除了有助訓練孩子英語說話技巧外，還能幫助他們建立自信及表達能力，透過與其他小朋友溝通、合作，更加可以讓他們學習人與人之間的相處。很多名校亦都挑選名列前茅的學生參加English Drama Club，以舞台表演機會及經驗，培養學生更有自信地面對各種挑戰。MameShare今次綜合了5大英語演藝戲劇課程，看看那一間最適合自己的小朋友吧！

5大英語戲劇課程推介！

英語戲劇課程推介1.中英劇團

中英劇團主打多元戲劇教育活動，劇團開設的英語戲劇課程，以 「SMILE」 理念中的「L: Language and Communication 語言與溝通」為主題，為4至8歲兒童設計英語互動故事、親子戲劇遊戲、聲韻活動等，課程最後亦會以英語音樂劇展現成果。

對象 : 4-8歲
地址：半山波老道10號香港猶太教國際學校(小學部)
詳情：https://chungying.com/courses/details/26

英語戲劇課程推介2.創立美妙舞台

創立美妙舞台致力透過教育戲劇推廣及培訓計劃，讓孩子從學習中培養良好品格，並為他們提供個「星級表演舞台」，發掘他們的創意及演藝天份。創立美妙舞台舉辦的英語音樂劇訓練班，訓練內容包括音樂、歌唱及舞蹈元素，加上採用富教育意義的英文故事為題材，增加小朋友對英語及戲劇藝術的興趣。

另外亦為3至7歲小朋友設戲劇學英文拼音課程，採用生動有趣的拼音學習系統，配合悉心設計的音樂及戲劇遊戲，培養孩子對英語學習的興趣，從小打好語文根基。

對象：英語音樂劇訓練班 3 -7歲／8 -16 歲；戲劇學英文拼音課程 3-7歲
地址：九龍太子道西162號華邦商業中心11樓 07-08室
詳情：https://www.amazingdrama.hk/dramacourses

英語戲劇課程推介3.普 劇場

普 劇場舉辦的兒童劇團課程，讓兒童親身體驗話劇的樂趣，話劇中亦富含教育意義及訊息，可以幫助小朋友建立良好品格，以及提升他們的文學素養，其中的兒童英語音樂劇課程更加能讓小朋友以戲劇互動的方式學習英語，透過參與表演藝術培養自信心、溝通、表達及創作能力！

對象：4-6歲
地址：屯門大會堂演講室
詳情：https://poptheatre.hk/

英語戲劇課程推介4.戲劇英語教育中心

戲劇英語教育中心採用了英國倫敦聖三一學院的課程體系為骨幹，編排了一個12年的課程體系，由小演員課程開始先為兒童在學習英語上打好基礎，再到音樂劇團及演員課程，學習英文語言技能、創意寫作、欣賞古典至現代的劇本、匯報技巧、溝通及演戲，透過真實的劇場演出吸取經驗。

地址：九龍荔枝角瓊林街62號 安泰工業大廈A 座11樓1101C
詳情：https://zh.dramaticenglish.org/

英語戲劇課程推介5.Cue Drama

Cue Drama致為孩子們提供一個以英語為主學習戲劇藝術的環境，讓他們在更具趣味性的形式下學習英語之餘，亦能增強他們的自信心和溝通技巧。

地址：沙田安群街3號京瑞廣場一期11樓G室 (港鐵石門站C出口)、唐賢街19號天晉匯2期1樓101及102號舖 (港鐵將軍澳站C出口)、荃灣西樓角路1-17號新領域廣場13樓16室 (港鐵荃灣站A3出口)、元朗青山公路99-109號元朗貿易中心4樓401室 (港鐵元朗站B出口)
詳情：https://www.cuedrama.com/

孩子長大後的成就，與父母的教養方式有關係嗎？神戶大學及同志社大學的研究人員，受到日本政策智庫（RIETI）的委託，訪問了5,000名成年人，不只調查他們的「平均薪資」，還深入了解其「學歷」、「安全感」和「幸福感」。蒐集完這些數據後，受訪者亦需要完成一份問卷，敘述自己童年時期的父母教養態度，比如說「父母是否信任我」、「父母是否關心我」等問題。

統計完這5,000份問卷後，研究人員根據調查結果，將父母的教養態度分成6種類型：支持型、規矩型、溺愛型、隨便型、兇狠型，以及作為對照組的中庸型。驚人的發現是，由「支持型」父母教育出來的孩子，長大後不僅擁有最高的平均收入和學歷，更擁有最高的幸福感！而排名第二的「規矩型」虎爸虎媽，雖然也能養出高薪、高學歷的子女，卻伴隨著較低的幸福感與較高的焦慮指數。

立即了解自己是哪一種教養類型的父母！

1. 支持型父母

讓孩子有中等以上的獨立自主空間，父母高度的信任孩子，對教養兒童有高度興趣，陪伴孩子的時間很長。雖然嚴厲程度高，但這類父母對子女的支持及關愛的程度也高，他們能清楚判斷孩子的情感需要，並明白孩子需要適度規管、關愛及自由，才能充分發揮潛力。

2. 規矩型父母

孩子沒有獨立自主的空間，父母對孩子的信任程度中上，對教養兒童有興趣，建立非常多的規矩（家規），並且嚴格執行，但在情感回應度上則較低。父母對子女有很多要求，卻吝於關愛，這種家庭基本上只有由上而下的單向式溝通。在這環境下成長的孩子，性格可能會比較拘謹，也相對欠缺自信，可能要隨著日後人生經驗逐漸豐富，才能慢慢把性格完善。

3. 溺愛型父母

父母高度的信任孩子，一點也不嚴格，即使子女有不當的行為，亦不會加以處罰，由於在成長過程中沒有客觀準則規範其行為界限，甚至這類型家長因為寵愛子女而為其改變客觀準則，在這環境中成長，孩子便容易變得自我中心，「港孩」也因此在父母過度溺愛下誕生。

4. 隨便型父母

父母對教養兒童沒什麼興趣，一點也不嚴格，陪伴孩子的時間很少，也沒建立什麼家規。由於父母則在教養子女上比較馬虎，既不管教又不關心，較易對孩子產生負面的情緒影響。由於在成長過程中，沒有家長的引導及指引，孩子的決策能力可能會較弱，同時也會較缺乏安全感及自信心。

5. 兇狠型父母

父母對教養兒童沒什麼興趣，但是也不讓孩子有獨立自主的空間；完全不信任孩子，卻對他們很嚴厲。

6. 中庸型父母

上述所有面向都不極端，對教養孩子有點興趣，陪伴時間普通，嚴格並不持續，沒有什麼特色的中庸父母。

支持型教養最理想

雖然中庸型父母聽起來還不錯，但是根據此項調查研究顯示，後面3種教養家庭：隨便型、兇狠型、中庸型，孩子成年後都缺乏幸福感。其中兇狠型與隨便型的家長，所教養出來的孩子長大成人之後，更是收入、學歷、安全感與幸福感，全部都低。

支持型與規矩型的父母，同樣對教養擁有高度熱情，亦願意花時間陪伴孩子，而且不吝於對孩子表達信任，光是做到這3點，似乎就已經替孩子鋪好未來的美好前途。但兩者的差別，在於規矩型的虎爸虎媽，不讓孩子有獨立自主的機會，而支持型的父母肯適度放手。

而放手，並不是讓孩子自生自滅，而是經常地讓他們有決定自己生活的權力，小至吃飯份量，大至選擇學科等影響升學就業等決策，都可經過指引、商討而作出抉擇。若要再更進一步給予孩子幸福感與安全感，就只差「適時放手」這一步，給孩子更多獨立空間、多給孩子一些決定權，就成為最理想的支持型父母了！

教養方式對父母來說無疑是一種學習，根據以上研究所得，支持型父母無疑對孩子的成長較為理想。而在生涯規劃的道路上，家長若能以開放的態度，多鼓勵子女認識自己的興趣、性格、能力等，因為讓孩子明白生涯規劃並不單是選科、升學、擇業，探索自我亦是生涯規劃的重要元素之一。

其實當父母就像跑馬拉松一樣，每日了解自己的孩子，才能做個有智慧、真用心、合理管教的父母，才是教養的正途。

圖片來源：freepik

日式甜品以其精緻獨特而聞名，色彩繽紛、造型精美，每一口都帶來令人愉悅的感受。以下日式甜品食譜，即使初學者也能輕鬆製作。這些甜點不僅賣相精緻吸睛，而且美味可口，絕對能滿足您的味蕾，猶如置身東京喫茶店！

日式甜品食譜1：北海道蜜瓜芭菲

每年夏天都係蜜瓜的季節，而日本蜜瓜清甜又多汁，果肉肉質細膩，而且顏色鮮橙色特別靚，用來製作甜品最好不過。自家整個蜜瓜芭菲，做法其實好簡單，配上甜品杯盛載，還有幾層奶凍，單是賣相已令人很開心。

材料：蜜瓜 1個、燕麥脆片⁡

蜜瓜冷凍材料：蜜瓜肉 100g、水 100ml、砂糖 1茶匙、魚膠片 6g⁡

牛奶布甸材料：鮮奶 100ml、淡忌廉 25ml、砂糖 2茶匙、魚膠片 6g⁡

做法：

1. 製作蜜瓜冷凍：魚膠片用冷水浸軟，蜜瓜肉攪成蓉，大鍋燒熱水，加入砂糖和魚膠片至溶化，放涼後加入蜜瓜蓉，攪勻後倒入1/3杯中，放入雪櫃冷凍至凝固。
2. 製作牛奶布甸：魚膠片用冷水浸軟，大鍋燒熱牛奶和淡忌廉（不要煮滾）加入砂糖和魚膠片至溶化，攪勻後倒入1/3杯中，放入雪櫃冷凍至凝固。
3. 加入燕麥脆片，用果勺將果肉切成球狀，鋪上芭菲杯即成。

日式甜品食譜2：焦糖布丁

數日式喫茶店最受歡迎的甜點，焦糖布丁必定是首選之列。⁡今次這個甜品用咗 @oisixhongkong 三重縣走地雞蛋，還有北海道函館3.7牛奶，蛋香濃郁，再配搭香滑的日本牛乳，甜而不膩。相比起平時飲開的3.6牛乳，我更加喜歡3.7，味道更加濃更加滑呀！

材料（布丁層）：全蛋 2隻、蛋黃 1隻、牛奶 250ml、砂糖 30g、雲呢拿籽/ 油 半茶匙

材料（焦糖層）：砂糖 60g、室溫水 15 g、熱水 20g

做法：

1. 製作焦糖層：砂糖與室溫水混合，小火加熱至變啡金色，中途不要攪拌，可以輕輕搖勻鍋子令熱力平均。
2. 熄火，倒入熱水混合，小心此時焦糖漿會沸騰，趁熱倒入布丁杯（剛剛覆蓋杯底就可以）室溫放至少15分鐘凝固。
3. 製作布丁層：小鍋倒去多餘焦糖漿，用同一隻鍋，加入牛奶和砂糖，小火加熱至80度，不要煮滾。
4. 全蛋和蛋黃用打蛋器混合，注意輕力攪拌盡量不要起泡，逐少加入步驟3的牛奶避免過熱，然後過篩2次，倒入布丁杯。
5. 除去表面泡沫，用錫紙包好，放上焗盤，注入熱水（約杯1/2高度）120度焗40分鐘，放涼後雪櫃4度冷藏一天。

進食貼士：如圖用匙羹在杯邊壓一圈，座熱水1分鐘，然後倒扣脫模即成。

日式甜品食譜3：香脆全蛋窩夫

⁡家中有一部窩夫機真係好方便，在家隨時享受到新鮮出爐，熱辣辣嘅窩夫實在大滿足！如平時要番工可以預先整定粉漿，用之前放室溫一個鐘就ok。除了窩夫，仲可以整其他甜品美食，例如厚燒三文治，然後搭配喜歡的果漿或生果亦可，簡單又美味！

材料(4件)：低筋麵粉 150g、片粟粉 35g、泡打粉 4g、鮮奶 100g、砂糖 35g、牛油溶液 40g、雞蛋 2隻約100g、鹽 1g⁡

做法：

1. 蛋液與砂糖攪勻至起泡，倒入鮮奶。
2. 加入已過篩的低筋麵粉、片粟粉、泡打粉和鹽拌勻。
3. 倒入牛油溶液混合，麵漿靜置至少30分鐘(或放雪櫃一晚，使用前先放室溫1小時)。
4. 窩夫機模具預熱，ready燈亮起後倒入粉漿，合蓋煮3-4分鐘至金黃即成。

日式甜品食譜4：日式蕨餅 (わらび餅)

每次到日本旅遊，最喜歡到喫茶店享用日式蕨餅這個甜點，口感柔軟Q彈，又不會太甜，即使吃很多也不覺得膩。這個甜點在香港賣得很貴，其實做法超簡單，大家不妨在家中試試。

材料：蕨餅粉 100g、糖 50g、水 500g、抹茶粉 4湯匙、黃豆粉 4湯匙

做法：

1. 蕨餅粉和糖混合，加入水拌勻，用小火邊煮邊攪拌，煮至半透明微稠狀。
2. 倒入平底盤，微微按壓令表面平整，室溫放涼凝固。
3. 蕨餅放成2份，分別沾上抹茶粉及黃豆粉，切成小塊，輕力攪拌，確保蕨餅均勻裹上抺茶粉及黃豆粉即成。

貼士：抹茶粉使用小山園若竹抺茶粉，甘甜又不會太苦澀，而且顏色翠綠，做出來的蕨餅成品更清新吸引。此外，喜歡吃甜的可以淋上黑糖蜜一起享用。

日式甜品食譜5：特濃抹茶紅豆白玉貝果

愈嚟愈多Cafe同專門店賣貝果BAGEL，口味五花八門，令人花多眼亂！原來貝果低糖無油，而且唔需要長時間發酵，真係超簡單！麵團唔洗到有筋膜，而且含水量低，唔痴手又好容易操作造型。貝果同平時食嘅麵包唔同，煙韌十足，而且越嚼越香甜，最啱用北海道小麥製作，麥味香濃嘅Tomiz春之戀高筋麵粉啦！

材料：

🔸麵團材料（5-6個）
高筋麵粉 280g
日本奶粉 10g
水 180g
抹茶粉 13g
砂糖 12g
鹽 3g
酵母 3g
.
🔸白玉紅豆餡料
白玉粉 150g
水 130ml
日本紅豆蓉
.
🔸燙麵水
水 1000ml
砂糖 50g

做法：

1. 先準備白玉餡料：白玉粉加入室溫清水，攪拌至滑後，搓成長條放入沸水，中火煮至浮起，放入冰水降溫後瀝乾備用
2. 所有麵團材料放入攪拌碗輕輕拌勻，再加入酵母 （酵母不能直接與鹽接觸，鹽會影響酵母發酵）廚師機用1速攪拌2分鐘後，再以3速攪拌15-20分鐘至麵團光滑不黏手
3. 容器灑上高筋麵粉防黏，放入麵糰，蓋上保鮮紙，用蒸焗爐發酵模式，30度發酵30分鐘 （或放入焗爐，在焗爐底部放一杯熱水，發酵至麵糰1.5倍大，手指沾粉插入又不回縮）
4. 發酵後的麵糰用手按壓排氣，分割成80-100g 一份，滾圓靜置10分鐘
5. 麵團滾成長橢圓形狀（約20cm）如圖放入白玉和紅豆餡料後捲起，掐緊封口，之後一端壓平，圈成圓圈收口
6. 用保鮮紙覆蓋麵團，室溫發酵30分鐘
7. 預熱焗爐180度
8. 大鍋放入燙麵水，中火加熱至冒煙後轉小火，放入貝果每邊燙30秒後放上焗盤
9. 焗盤放入焗爐中下層，焗10分鐘，鋪上錫紙再焗10分鐘即成 （每個焗爐溫度不同，視乎表面上色情度調整溫度和時間。

日式甜品食譜6：蜜糖金時番薯(大學芋) ⁡

這個蜜糖金時蕃薯做法好簡單，甜甜地好好味！又可以前一日整定放雪櫃。今次選用嗚門金時蕃薯，煮熟之後會變金黃色，香甜柔軟，可以連埋皮一齊食。此外，蕃薯含有豐富膳食纖維，健康有益！

材料：金時蕃薯 2條切粒、熱水 50ml、蜜糖 3湯匙、黑/白芝麻⁡

做法：

1. 蕃薯粒浸水15分鐘；用廚房紙抹乾水份。
2. 下油開鍋，加入蕃薯炒至表面金黃。
3. 加入熱水，合蓋小火煮約6分鐘至軟淋。
4. 倒入蜜糖拌炒，撒上芝麻即成。

貼士：

• 挑選形狀修長的金時番薯，成品更好看。
• 蕃薯粒形狀不需統一，斜切令表面面積增加，可以沾上更多蜜糖更香甜。
• 蕃薯浸水可以防止變色。

圖文來源：IG@kiuu922

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