牛油果食譜 營養豐富，含有鉀質、維他命C、維他命E、隱黃素和胡蘿蔔素等，有助皮膚消炎去痘、收細毛孔、鞏固細胞膜，非常適合各位靚媽食用！近日藝人龔嘉欣拍片分享了一款 牛油果食譜 ——碎蛋沙律牛油果牛角包，做法簡單，無論是當早餐還是Brunch，都是個不錯的選擇！

牛油果的揀選方法

各位在揀選牛油果時，可以選擇外皮偏暗綠色的牛油果，然後用手輕輕按壓，如果牛油果的手感有少許彈性，不是「死硬」的話，就可以食用。

牛油果食譜｜碎蛋沙律牛油果牛角包 材料

牛角包 1個
雞蛋 2隻
牛油果 1個
胡椒 少許
鹽 少許
沙律醬 少許

牛油果食譜｜碎蛋沙律牛油果牛角包 做法

1. 準備一個煲，加入水，冷水時下雞蛋，中火煮15分鐘，煮至全熟；
2. 將牛油果一開四切件，輕輕力去牛油果皮；
3. 將牛油果切成片，保留少許牛油果的頂部不切；
4. 將牛油果拉開成扇形；
5. 雞蛋切碎成粒；
6. 在雞蛋加入鹽、胡椒，再加沙律醬，拌勻；
7. 切開牛角包，建議在中間偏高位置切開；
8. 將已拌勻的碎蛋沙律放在牛角包中；
9. 將牛油果放在牛角包中，輕輕壓一壓；
10. 碎蛋沙律牛油果牛角包食譜，完成。

牛油果食譜｜碎蛋沙律牛油果牛角包 小貼士

1. 想牛油果更美觀，在切片時應盡量切薄。
2. 碎蛋沙律可隨個人喜好，加入調味料。
3. 切牛角包時要小心，不要全切開到後半部分。
4. 食用時可以配以一杯咖啡，味道更佳。

影片來源：龔嘉欣Facebook

想尋找更多煮食新意請看【親子食譜】

母親節快到，母親節禮物送甚麼好?現在才準備物色心水禮物，尚未算遲，今日嚴選十大最受媽媽歡迎的心水禮物清單，包羅實用性的家電產品、美妝護膚、鮮花禮盒、放鬆身心靈的水療服務，還有女士難以抗拒的珠寶首飾等等。以下實用好物推薦攻略，大家不妨作個參考!

母親節禮物2023 | Top 1  : 鮮花禮盒 

要答謝媽媽的愛又羞於表達，送上鮮花聊表心意最好不過。名貴花卉品牌BLOOMS & BLOSSOMS推出的「永恆優雅」母親節系列，以最矜貴及新鮮的鮮花製成，每種鮮花都含有獨特的花語及象徵意義，映襯出各位母愛的獨一無二。查詢網址：BLOOMS & BLOSSOMS

agnès b. CAFÉ & FLEURISTE推出一系列母親節鮮花花束、鮮花首飾禮盒及花藝精品，設計充滿優雅法式風情，送給溫文爾雅的媽媽，定能取悅她們歡心。當中的花盒首飾套裝，精緻的鮮花花盒內藏首飾小抽屜及項鏈，為媽媽帶來雙重驚喜。查詢網址：agnès b.

母親節禮物2023 | Top 2  : 實用家電 

想減輕媽媽日常家務的負擔，Philips精選了一系列實用的家電產品，其中，屬一級能源標籤的2合1抗敏空氣淨化抽濕機，將抽濕、空氣淨化及乾衣功能融為一體，可按自己所需選擇不同模式使用，慳位且方便使用。Philips Airfryer健康空氣炸鍋，讓媽媽輕鬆做出烤、焗、煮、炸、煎各種美食。查詢網址： philips

母親節禮物2023 | Top 3  : 時尚首飾

Pandora為這節日推出以 「For everyone who loves like a mum」 為主題的最新母親節首飾系列，其中Pandora Moments系列，飾以手寫體「Love Mum」字樣的耳環、項鏈，藉向媽媽們表達愛意，可見其心思。Timeless經典系列新飾品，以大自然的雋永美態為靈感，指環及項鏈上鑲滿璀燦寶石，配以欖尖形和梨形立方氧化鋯石相間，從不同角度都能綻放光芒，鮮明奪目。查詢網址：Pandora

母親節禮物2023 | Top 4  : 按摩產品

為了感謝辛勞的媽媽，送上貼心實用的按摩器，細心呵護她們身體每一處肌肉群。Osim趁節日推出母親節健康系列，其中迷你按摩槍，備4款專業按摩頭，每款按摩頭都針對特定部位和痛點，透過高頻振動為媽媽加速酸痛部位的血液循環，讓媽媽放鬆緊繃的肌肉。查詢網址：Osim

母親節禮物2023 | Top 5  : 鑽石珠寶

母愛的光輝閃耀璀璨，堅定不移，猶如車工完美的鑽石珠寶，綻放閃亮動人的光采。就在這個別具意義的日子，Hearts On Fire特別為無私奉獻的媽媽，帶來多款閃亮迷人的優雅鑽飾，從閃亮的耳環、鑽石吊墜，以至復古風格鑽石手鐲，必定成為媽媽難忘珍貴的禮物。 查詢網址： Hearts On Fire

母親節禮物2023 | Top 6  : SPA療程

母親節當天，安排一個紓壓愜意的Spa體驗，就讓媽媽好好休息一天。不妨帶媽媽一試香港麗思卡爾頓水療中心，當中90分鐘Lava Shell按摩體驗，從全身肌肉、關節一一按壓，促進血液循環的同時，也能放鬆心情，讓媽媽盡情享受她們的Me Time。查詢網址：Ritz Carlton

母親節禮物2023 | Top 7  : 時尚單品

趁著母親節，不妨送上圍巾、皮帶等時尚單品，為媽媽悉心打扮。美國時尚品牌Coach，除了手袋、銀包外，一系列配飾單品，實穿度高、易於配搭，如以經典SIGNATURE C印花圍巾，可作為頸飾、或是飾以手袋或褲子作點綴，展現出母親的隨性寫意與個人風格。 查詢網址：Coach

母親節禮物2023 | Top 8  : 護膚套裝

保養皮膚和減肥一樣，是每個女人的終身事業。適逢崇光現正進行感謝祭，各大美容品牌如fresh、Kiehl’s亦推出一系列精美限定包裝禮盒及激抵折扣套裝，如各位子女或可帶同媽媽一起選購，把握機會入手多款皇牌套裝同時，送上最貼心的呵護，讓媽媽好好保養皮膚。查詢網址 : fresh 、Kiehl’s

母親節禮物2023 | Top 9  : 彩妝產品

隨著疫情解封口罩令解禁，媽媽們又可以扮靚靚，送上彩妝產品最開心不過。YSL皇牌的迷魅凝亮護唇膏系列，配方蘊含高度色素粒子，超瑩亮光澤，同時能滋潤修復雙唇，備有4款奪目人氣色調，滿足媽媽不同場合的需要。另RMK新推出一系列原生透亮胭脂，色澤自然，一抹隨即為肌膚增添色彩和透明感，適合各種膚色且易於使用。查詢網址 : YSL、RMK

母親節禮物2023 | Top 10  : 香氛套裝

今年母親節，Lush 貼心推出限定系列，包括擴香浴油、香氛蠟燭、汽泡彈、沐浴露及香氣皂等，馥郁芬芳的氣息不但能為母親營 造極致放鬆的沐浴時光，此系列均為純素產品，以環境再生方式採購優質成分製成美好和別具意義的沐浴產品與禮盒。一同照料媽媽的肌膚與心靈。查詢網址 : Lush 

台灣親子遊 除了可以瘋狂享用當地美食、掃街之外，帶小朋友去不同的免費放電公園玩，設施特別、具挑戰性，小朋友玩得開心之餘，爸爸媽媽亦可以「叉叉電」。Blogger「護士Vi媽三小火」日前就帶孩子去 台灣親子遊 ，介紹了一個森林風公園，下次帶小朋友去台北玩記得去試試！

台灣親子遊 北投溫泉區復興公園

「護士Vi媽三小火」指，去 台灣親子遊 一定要去試試當地的公園，是台灣自駕遊必到的行程：「原因在於實在太好放電，也各有特色，不是香港那種倒模罐頭式的遊樂場。」

在這次的旅行中，他們一行人去了在北投的復興公園，公園以森林風為主，地方雖然不大，但玩起來很有挑戰性：「木造城堡內裏好多機關讓孩子探索，有吊橋、有攀岩、有沙石；另一邊玩伊繩索，攀爬路線也很有挑戰性，三個孩子各自樂在其中。孩子放電、爸媽叉電，這是我親身體驗的感覺。」

除了免費公園外，附近還有沙池和免費溫泉泡腳池（北投復興公園泡腳池），記得帶小朋友去試試！

台灣親子遊 行程安排攻略

「護士Vi媽三小火」建議，在計劃 台灣親子遊 時，如果是帶着幼兒，實在很難照着行程去完所有預設的景點，因此在行程的安排上，可以每日盡量安排一個兒童遊樂場所及一個景點，這樣做就可以滿足大人和小朋友的期望！

而今次介紹的北投區一帶都是溫泉區，附近有北投圖書館、溫泉博物館，這些也是非常適合小朋友的景點，如果發現孩子開始感到無聊、「搞搞震」時，就可以帶他們去公園走走，對整個行程都會有幫助！

圖文獲「護士Vi媽三小火」授權轉載

想知更多好去處，請按【親子好去處】

角落生物一直都非常受小朋友歡迎，近日尖沙嘴一間餐飲就以角落生物為主題，化身成為角落生物 親子餐廳 ，設有多個打卡位、角色專屬座位等等，小朋友見到一定非常興奮！Blogger「工程師媽媽學堂」分享了餐廳裝置、食物及訂位方法，爸爸媽媽Mark實喇！

去年角落生物 親子餐廳 非常受歡迎，很多爸媽都曾表示很難訂位，不過今次大家可以在網上訂座，就方便得多！「工程師媽媽學堂」表示，網上訂位更可以揀選角落生物角色主題座位，分別有貓（2-4人）、蜥蜴（2-4人）、炸蝦尾（3-4人）、炸豬扒（5-8人）、企鵝（2人）及白熊（2-4人）。

店內有大量打卡位，每隻角落生物都超巨型，角落生物變得不再「角落」！爸爸媽媽只要Like餐廳IG，就可以獲得一次彈波遊戲機會，只有一次，一定要好好珍惜！當天小朋友很幸運地中了五連獎，禮物則是角落生物貼紙一張。

食物方面，除了主題角色食物外，還有適合爸爸媽媽的正常餐牌，$88一個牛肉麵。而主題角色食物價錢也不是「劏客價」，Blogger媽媽推介必叫的「角落小夥伴包」($118)、「角落小夥伴兒童餐」($118)，而「炸蝦尾雞絲伴面 」($118)都非常適合小朋友胃口。

奔之食堂～尖沙咀店⾓落⼩夥伴 親子餐廳

限定時期：2023年4月1日至7月31日
星期⼀⾄五：14:30-21:30
星期六、⽇及公眾假期：10:00-21:30
地址：尖沙咀廣東道28號力寶太陽廣場LG層LG07-08號鋪
電話：2668 6638
網上訂座：按此

*位置有限，訂枱從速（預約只限尖沙咀店）

圖文獲「工程師媽媽學堂」授權轉載

花甲是高蛋白、低脂肪的貝類，而且蘊含豐富的牛磺酸，可以降低血液中的膽固醇，中醫更認成花甲可以滋陰潤燥、利尿消腫及改善氣血，故不妨以花甲入饌或滾個靚湯！老火湯固然有益，但「滾湯」其實都不差！15分鐘以花甲滾湯，有湯飲，又可以做餸，很符合現代人生活方式吧！

花甲粉絲湯材料：

花甲、大頭菜、油豆腐、粉絲、唐芹

花甲粉絲湯做法：

1）將花甲洗淨浸淡鹽凍水一小時（吐沙）

2）油豆腐切半，唐芹切段，粉絲浸軟備用

3）下水煮滾落一塊大頭菜、油豆腐、粉絲、滾8-10分鐘至出味

4）下花甲煮約2分鐘（至全開囗），熄火下唐芹。用豉油及麻油調味。

資料來源：成洛媽媽家常湯

立夏陽氣漸盛，氣溫逐漸升高，加上梅雨令空氣潮濕悶熱，而隨著日照時間漸長，令身體活動量及流汗量加大，加上環境、冷氣的溫差等影響，容易令睡眠質素下降，經常感到疲倦、心浮氣躁，消耗「心的陽氣」，產生心情不穩定、心臟疾病及精神疾病等症狀。

為了不加重心的負擔，這個時節應節制辛辣食物與酒精的攝取量，更可吃適量的苦味降心火，解除身體的濕熱與煩悶感，亦可利用當季食材去除體內濕氣與餘熱，減少腸胃負擔，維持體內平衡。

立夏養心安神食材

1. 冬瓜

中醫認為冬瓜性涼，味甘淡，是消暑退火的好食材，可以潤肺生津、利尿消腫、清熱解毒，對暑熱口渴、水腫、糖尿病等皆有助益；含有的丙醇二酸可以抑制脂肪堆積，葫蘆巴鹼可以促進新陳代謝，有瘦身減重的效果；冬瓜籽含有的蛋白質和瓜氨酸，更可幫助去斑美白。

2. 牛蒡

有「東洋人參」美名，性溫，味甘，體質燥熱的人可以多吃牛蒡增強體質。其豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，改善便秘，含有的木質素，更可以預防大腸癌；蘊含菊糖，可以幫助腸道的益生菌生長，並有穩定血糖與抗老化的作用；牛蒡富含的礦物質，可以幫助穩定情緒；胺基酸可以補充體力，幫助瘦身減重。

3. 蘆筍

性寒，味甘苦，可以鎮熱，守住陽氣也能滋陰潤燥，幫助取走體內餘熱，穩定精神，緩和喉嚨乾渴症狀，減輕夏日食慾不振的問題，並能促進新陳代謝。蘆筍含有的維他命B1、B2及葉酸，可以提升能量代謝、幫助細胞新生、促進血液循環、預防高血壓；而當中的維他命A、C及E，更有抗氧化及抗衰老效果，也是對抗日漸增強的紫外線的最佳食材。

4. 鰹魚

性平，味甘，富含DHA、EPA，可以預防慢性病，更可補腎補氣血，改善虛弱體質、增強體力，還能促進食慾、助吸收消化。鐵等礦物質可以改善貧血與疲勞，預防血滯、氣血不足，其牛磺酸可以降血脂、降血壓，提高肝臟機能。

圖片來源：photoac

第四屆亞洲青少年兒童藝術節 —— 除了學習以外，小朋友的多元發展亦十分重要。香港藝術交流協會特別主辦亞洲青少年兒童藝術節 – 藝術大賽暨文化交流，透過藝術比賽、博覽展、特色藝術工作坊、文化交流團等，培養小朋友對藝術的興趣，和鼓勵青少年及兒童進行藝術創作。是次藝術節參與國家及地區包括中國、香港、日本、澳門、馬來西亞、菲律賓、新加坡、台灣、泰國、越南及西亞地區，為香港青少年及兒童提供一個跨越亞洲的藝術交流平台，藉此讓他們和其他國家的人進行藝術交流。 藝術節不有一連串的精彩活動，參加比賽更有機會贏得豐富獎品！事不宜遲，立即看看以下的活動詳情吧！

1. 藝術大賽（繪畫及手機攝影）及優秀作品巡迴展覽

藝術大賽分為繪畫及手機攝影兩個不同範疇，3-18歲的兒童及青少年皆可參興。本屆主題是「擁抱大自然」，旨在鼓勵青少年兒童多接觸大自然，同時保護並珍惜陸上生態系統、生物多樣性和自然棲息地。

比賽的獎品十分豐富，除了獎盃、獎狀、現金券等，本年入圍的參賽者將有機會到香港及亞洲地區進行藝術及文化遊學及交流！優秀作品巡迴展覽第一站會在香港舉行，展出部分優秀及得獎作品，免費開放予公眾參觀。其後部分作品更將於內地及泰國作巡迴展出，機會非常難得。

而為鼓勵創作轉化成產品以彰顯藝術和商業價值，首三名亦獲得個人作品抱枕和個人作品拼圖，其中一位冠軍得主的作品更會印製成價值HK$2,300的優質床上用品一套！其他參加者亦可於大會網頁以優惠價訂製個人化的紙巾袋、拼圖、抱枕等，一嘗推出個人作品產品的滋味。比賽將於5月31日截止，大家記得把握機會參與啦！

藝術大賽（繪畫及手機攝影） 

• 參賽費用： 繪畫HK$250、手機攝影 HK$100 
• 截止日期：2023年5月31日
• 結果公佈：2023年6月30日（官方Facebook、網站及微信）
• 詳情：https://www.hkaea.hk/zh-hk/competition/4th-asia-youth-children-arts-festival-arts-competition-cultural-exchange-2023

優秀作品巡迴展覽  

• 日期：2023年8月14-17日（香港站）
• 地點：香港大會堂展覽館高座七樓

2. 特色藝術工作坊

藝術節設有繪畫工作坊和手機攝影入門工作坊，讓更多青少年及兒童可接觸不同類形的藝術創作。繪畫工作坊由藝術扶苗慈善基金會義教，低收入家庭兒童可免費參加比賽和參與免費繪畫班。

香港藝術交流協會亦會舉辦手機攝影入門工作坊，讓更多青少年及兒童了解攝影的技巧及手機攝影的相關功能及運用，從而更輕易掌握攝影竅門並順利參與藝術節。完成工作坊的學生可獲發參與證書。

3. 元宇宙虛擬展覽館及遊戲

今次藝術節會在全球最大最受年青人歡迎的線上遊戲平台Roblox設立虛擬展覽館及遊戲，青少年參加者可進入元宇宙內的虛擬展覽館，投票選出他們最喜愛的繪畫及攝影作品。首三名得獎作品將於元宇宙展覽館展出，可以邀請朋友一同進入元宇宙參觀。

元宇宙虛擬展覽館及遊戲

• 日期：2023年7月至8月

4. 頒獎禮及藝術博覽

盛大的頒獎禮將於2023年8月12-13日期間在荃灣愉景新城地下舉行。今年大會將於頒獎禮當日增設藝術博覽，集合了青少年兒童用品、美術品牌、文創攤位及藝術體驗攤位，支持本地年青藝術家作品及藝術產品之餘，也可以讓更多青少年兒童感受本地多元的藝術文化。

頒獎典禮及藝術博覽嘉年華2023   

• 日期：2023年8月12-13日
• 地點：荃灣愉景新城地下

5. 亞洲藝術文化交流團（香港及泰國）

參加藝術大賽入圍的參賽者，將有機會參加亞洲藝術文化交流團，到香港及亞洲地區進行藝術及文化遊學及交流，認識來自亞洲區的朋友、感受亞洲異地藝術文化！

交流團會先在香港進行第一站，約200位亞洲青少年兒童將來港參與五日四夜之藝術文化交流(頒獎典禮及展覽)。而本地學生則可參與亞洲藝文交流日營，與來自亞洲不同地區的青少年兒童進行藝術文化交流活動。

第二站及第三站分別為泰國芭堤雅及清邁，內地及本港的參加者可以前往泰國與當地學生交流，體驗不同國家豐富多元的文化及人文生活習慣。

亞洲藝術文化交流團

• 日期：
  • 2023年8月11-15日（香港站）
  • 2023年8月16-20日（泰國芭堤雅）
  • 2023年2月23-27日（泰國清邁）
• 詳情請參考官方網站公佈

第四屆亞洲青少年兒童藝術節 – 藝術大賽暨文化交流

更多活動詳情，可向香港藝術交流協會查詢。

• 日期：2023年5月1日至2023年12月27日
• 電話查詢：2370 1078
• Whatsapp：8481 3363
• 電郵：[email protected]
• 網址：https://www.hkaea.hk/zh-hk

小朋友扁平足問題｜有些家長可能發現小孩子剛開始學走路時，好像有扁平足問題。年紀較輕的小朋友，足弓附近肌肉還未完全發育好，因此易有扁平足，亦可能因此引起腳痛甚至腰痛，不過多數會在長大後逐漸改善。香港註冊脊醫黃頴暘分享扁平足的症狀和改善方法，家長可以多與小朋友鍛鍊足弓肌肉。

甚麼是扁平足？

扁平足意思是腳板內側或外側足弓塌陷。由於足弓塌陷，導致足部無法吸收身體重量及地面的反作用力，因此會增加日常活動或運動時重力對關節的衝擊。

內側足弓功能是避震及吸收地面的衝擊力。如果內側足弓塌陷，有可能導致扁平足，並且較容易將衝擊傳至小腿及盆骨。

相反，外側足弓負責支撐和轉換步行時的身體重心，當外側足弓塌陷，有可能導致步行不暢順。橫弓的功能是協助身體向前推進的力量，如果橫弓失能的話，有可能造成「前足蹠痛症(Metatarsalgia)」，走路步伐較小，小腿肌肉亦會較繃緊。

足弓的發育

嬰兒時期，內側足弓處會有明顯的脂肪墊，內側足弓較肥厚，加上骨骼、韌帶和肌肉尚未完全發育，關節活動幅度會較大，所以看起來會是扁平足的樣子。

小孩子到3歲左右，如果懷疑有扁平足問題，一般會建議先觀察一段時間。因為足弓會持續發育至10歲左右，到了13至15歲便差不多完全成熟，過了10歲後一般扁平足便會漸漸消失，但亦有一部分小孩子在青春期後依然呈現扁平的狀態。

扁平足6大症狀

若果只有輕微扁平足的話，未必會有明顯症狀，小朋友的足弓在5歲左右開始形成，同時間小孩子活動量開始增加，如果有較嚴重的扁平足問題，小朋友可能會逐漸出現一些症狀：

1. 足弓位置、腳後跟或腳掌疼痛
2. 小腿肌肉疼痛
3. 有內八字或外八字腳
4. 行走時平衡力較差，容易跌倒
5. 身體其他位置出現痛症，如腰痛、髖關節痛，膝蓋痛等
6. 鞋子其中一邊磨損得較厲害

如何改善扁平足問題

若果孩子開始出現扁平足的症狀，可以先從簡單的肌肉訓練開始嘗試改善。訓練小朋友每天嘗試用腳掌腳趾撿起地上的毛巾或小物如波子，以鍛鍊足弓肌肉。

如果情況持續，亦可以考慮去度身訂造一個鞋墊。矯正鞋墊能提供支撐效果，使腳掌發揮原有降低衝擊力的功能，除了能有效減輕不適症狀之外，行走時也相對輕鬆許多。

作者：黃頴暘（Athalie Wong），香港註冊脊醫，於澳洲麥覺理大學完成脊骨神經科碩士學位，畢業後於澳洲執業幾年後回到香港，現為香港註冊脊醫及香港脊醫學會公共關係委員會委員。熱心於推廣脊椎健康，經常出席推廣脊椎健康及脊醫日常工作的講座並於不同報章專欄定期上載文章、影片等。

圖片來源：freepik

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