雪梨水潤肺解燥，加無花果杞子一齊煲，更有明目通便抗衰老功效。尤其是冷熱交替的天氣，特別容易生病！若用南水梨取代雪梨，更有降火解暑的功效，有利於保持大便小便的暢通，是天熱時補充營養和水分的絕佳食材。

雪梨水材料：

南水梨、無花果、杞子、南北杏、冰糖

雪梨水做法：

1）將水梨切件去皮及去芯

2）其他材料洗淨略浸

3）無花果切半

4）水滾後放入所有材料，中小火煲90分鐘（杞子及冰糖最後十分鐘落）

5）完成！

圖文授權：成洛媽媽家常湯

更多 涼茶 食譜

早餐食譜需要留意營養配搭，因為早餐是小朋友活力的來源，若然吸收得不好，一整天就會缺乏動力做任何事，返學都無厘精神，又怎可能專心聽書呢？！以下就有一個網上瘋傳，號稱「完美」的早餐公式，讓各位爸媽為子女準備最有營養的餐點！

想要營養均衡，早餐應該包含以少3種營養素，包括：碳水化合物、蛋白質以及膳食纖維。碳水化合物能提供能量來源，而蛋白質就能幫助肌肉生長，膳食纖維就能幫助增加飽肚感。

以下有5個早餐食譜組合推介給大家：

1. 全麥麵包+草莓+低糖豆漿

2. 飯糰+蛋+蘋果

3. 乳酪+堅果+香蕉

4. 燕麥片+草莓+藍莓

5. 番茄通粉+低糖豆漿

而根據衞生署建議，孩童應避免選擇以下食物作為早餐：

• 高糖分食物、飲品，如汽水、忌廉蛋糕、檸檬茶飲品
• 高脂肪或高鈉質（高鹽分）食品，如炸雞髀、香腸、魚蛋、午餐肉、即食麵、曲奇餅、點心如燒賣等

而早餐的份量因人而異，年齡、性別、體重和不同的活動量，都會影響熱量的需求。

想知更多兒童飲食資訊？請按【營養食療】

下午茶食譜最緊要簡單，最好是無火煮親子料理，可以與小朋友一起製作簡單的料理，而今次製作的3款簡易料理，有高纖水果又有豐富營養，而且全部不需要使用明火烹煮，玩得夠安全。

下午茶食譜1. 迷你草莓脆多士

材料：
蜜糖麵包(方包) 3片
士多啤梨味果醬 2湯匙
低脂煉奶 1湯匙
士多啤梨(草莓) 2-3粒
籤仔 適量

步驟：
1. 洗士多啤梨，印乾水份，切片，備用。
2. 方包去邊，每塊切成4塊正方形麵包(or 2件長形麵包)。
3. 放入白鑊或焗爐烘片刻至微黃；取1件多士，塗上1小匙果醬。
4. 依序放上塗上煉奶的多士、士多啤梨片；最後多士放面，用籤仔定型。
5. 重覆以上步驟（3及4），可製作4件迷你多士，即成。

溫馨提示：
蜜糖麵包可用白麵包代替，烘焗後掃上蜜糖即可。
果醬及水果可按個人喜好換上其他食材。

下午茶食譜2. 鮮果奇脆乳酪杯

材料 ：(約2杯份量)

希臘乳酪(芒果味) 100克
純味乳酪 100克
士多啤梨 4粒 (切碎，留2片裝飾用)
穀物麥片 適量

裝飾材料：
雜苺 適量
開心果仁碎 適量
薄荷葉 2片
防潮糖霜 適量

步驟：
1. 將水果洗乾淨，抹乾水份；另準備小杯子。
2. 依序加入一層希臘乳酪、士多啤梨粒、純味乳酪、穀物麥片。
3. 再放上純味乳酪，加入雜苺、開心果仁及薄荷葉裝飾。
4. 最後灑上防潮糖霜(可刪除)，即可享用。

下午茶食譜3. 百香果益力多特飲

材料：(約2杯份量)

百香果 3個
益力多 2支
凍開水 250-300毫升
新鮮薄荷葉 4片(可刪去)
冰塊 適量(可刪去)

步驟：
1. 百香果洗淨，切半，取果肉(留少許最後加入)，放入攪拌機。
2. 加入益力多打成果汁，隔去籽；加入凍開水調勻。
3. 將餘下的百香果肉放入杯內，倒入適量果汁。
4. 可按個人口味加入薄荷葉及冰塊飲用

資料及相片授權：小高廚房 x 小如天地

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TROUBLE 2真的經常SAY NO嗎？各位父母，你的孩子是否經常將「唔要」、「唔制」、「唔想」等字掛在口邊？這樣又會否令你感到苦惱，不知如何應對？孩子事事說「不」，可能因為他們開始有自主的意識，希望有話事權，以致出現這些父母眼中的「反叛」行為。

TROUBLE 2 經常SAY NO

孩子經常說「唔要」、「唔制」等字，真令你感到苦惱，不知如何是好。其實，當父母遇到這類問題時，只需避免用提問句、以直接和簡單的語句與他們溝通、在適當時給予選擇的權利，以及用正面字眼取代「不」，自然可以輕鬆化解孩子說「不」的煩惱！

1）避免用提問句

接近兩歲的孩子已開始有自我意識、意願和意圖，經常向父母說「不」，以致父母認定他們「唔乖」、「唔聽話」，互相角力，影響親子關係。

這時候，父母首要學習與孩子溝通，期望他們完成某些任務時，不宜用提問句形式，例如「食飯好唔好？」、「飲水好唔好？飲水對身體好，你乖啦，飲啦好唔好？」。

2）指示簡短直接

雖然「好唔好？」是很多父母常見的口頭禪，希望減少指令的壓迫感，增加孩子執行指示的動力，以及表現出尊重他們；然而，當父母的指示實際是不可以讓孩子選擇，而他們的回應是「唔好」、「唔要」時，便會造成假民主的情況，孩子以為可以選擇，事實並非如此，令他們覺得父母沒有聽取其意見，亦不尊重他們的選擇。

所以，父母向孩子作出必須執行的指示時，宜用直接和簡短的語句，例如：「我哋依家食飯喇！」、「囡囡，你要飲水。」

3）給予選擇權利

父母可以在適當的時候，讓孩子擁有合理的選擇權，但需設定底線，考慮當時的環境安全、時間限制及孩子的能力，來判斷他們可選擇的空間；並讓他們表達自己的意願，減少說「不」的機會。

例如當孩子在公園玩耍時，到了預先協定好的時間也不願離開，父母不用跟他們硬碰，可給他們一些選擇，說「你想玩多一次滑梯，還是跑多一個圈就回家？」。

4）採用正面字眼

與其用負面的字眼經常向孩子說不，倒不如用正面的字眼讓他們知道可以做甚麼。例如孩子跑來跑去，父母每每說：「不准跑」，但孩子雖然不跑，卻跳，於是父母又說：「不准跳」，因此令他們無所適從，不知道甚麼才可以做。

父母宜將心底期望孩子做的事情，用正面的字眼說出：「請你坐好」。又例如孩子用手打人，很多父母會立即說：「手不可以用來打人！」而是你可以跟他們說：「手可以用來握手、畫畫、吃東西、擁抱⋯⋯」，讓他們知道手的正確用途。

放手讓孩子成長

總括而言，父母要了解孩子說「不」是成長發展歷程的一部份，由於大約兩歲的孩子開始自我意識增加，且追求獨立自主，在生活上很多事情都想要自己嘗試，所以在安全的情況下，父母可以放手讓他們嘗試，並從旁支持。

倘若父母與孩子面對衝突時，父母切忌硬碰硬，最好以正面的溝通去疏導對立局面，這樣既不會破壞親子關係，還可以鼓勵孩子敢於表達自己的想法，培養他們勇於嘗試的良好習慣，邁向成長。

由慈慧幼苗親子學堂資深註冊社工吳彩輝提供
© 2021 Healthy Seed

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很多媽媽都明白產後脫髮之苦，前額尤其明顯，髮線向後步步驚心！為何生BB後會大量掉髮？除了因為身體內分泌影響外，亦涉及生產時的血液及營養流失、產後睡眠不足及育兒壓力、坐月個人衞生等因素，令新手媽媽的每日脫髮量達400條（正常身體健康的女性一般每日只會脫髮80至100條），並以產後第二至第六個月最為明顯。

以中醫的角度來說，一個人身體要血氣足夠，才可以為頭髮提供充足的營養，不想產後脫髮問題惡化下去？產後媽媽可從飲食、休息及髮型設計上入手，重拾豐盈秀髮！

產後脫髮5大改善方法

1. 飲食要營養均衡

以飲食來說，產後要增髮，就必需吸收大量鐵質、碘質及蛋白質。因為鐵質有助製造紅血球，繼而有效輸送養分給頭髮，促進頭髮生長，有效改善髮量稀疏、髮絲變幼及髮線後移等問題，防止產後脫髮。產後婦女應每日吸收24毫克的鐵質，含有豐富鐵質的食物包括有牛肉、深色綠葉菜及紅菜頭等。

至於碘質，它可以促進甲狀腺的功能，繼而刺激頭髮增生。以產後媽媽來說，每日碘的攝入量，應該要有250微克，蘊含豐富碘質的食物包括有沙丁魚、海蝦、紫菜及脫脂奶。

說到蛋白質，它是身體毛髮構成的基本部分，只要攝取豐富的蛋白質，自然能促進頭髮生長。含有蛋白質的食物包括有：雞胸肉、豬扒、牛奶及雞蛋。

2. 休息充足 保持心境開朗

飲食以外，產後媽媽們亦應該保持心境開朗，盡量不要給予自己太大的精神壓力，在照顧BB之外，請盡量保持充足的睡眠，若條件許可，盡量請家人幫忙。

3. 改變髮型

產後脫髮通常集中在前額，媽媽可以透過改變髮型令觀感上髮量不太稀疏，髮色方面應避免淺色，因為深色髮色可令頭髮看上去更為濃密。

4. 按摩頭皮

以指腹按摩頭皮可疏通氣血，促進頭部的血液循環，令營養進一步得以輸送到頭皮，減輕脫髮問題。

5. 頭皮清潔

媽媽洗頭時應選用性質溫和的洗頭水，並避免用太熱的水洗頭，因為過熱的水會令頭部的皮脂保護膜溶掉。如要使用護髮素，切忌把護髮素直接塗抹在頭皮上，以免傷害頭皮，亦應減少使用定型噴霧等美髮產品。

防掉髮洗頭水3大準則

除了飲食，媽媽更要嚴格挑選洗頭水，如不慎挑選不良化學成份，有機會導致頭皮發炎，毛囊堵塞，嚴重者更會使毛囊枯萎，頭髮不再生長，故要憤選洗髮產品，更要避開3大成份：

1.矽靈

為營造順滑豐盈感，坊期好多洗頭護髮產品都會加入矽靈，長期使用下，堆積在毛磷片縫隙的矽靈會逐漸堵塞毛孔，引起頭皮發炎及增加掉髮問題。

2. SLS及SLES化學起泡劑

不少洗頭水都會使用SLS、SLES化學起泡劑以加強清潔力，但若然過度清潔反而會誘發皮脂腺分泌更多皮脂和油份，使頭皮痕癢及甩髮情況加劇。

3. MIT防腐劑

MIT被視為高致敏性防腐劑，可以引致皮膚過敏反應，特別媽媽若有濕疹問題，就要盡量避免這類化學成份。

更多產後護理資訊及育兒心得

圖片來源：PEXELS

假日不妨帶小朋友去悠閒享受親子時光！早前Blogger 和牛b的成長日記 分享了到《獅藝館茶座》的玩樂誌，媽媽表示，地方比較隔涉，如果去開上水又冇咩嘢做，或者踩單車途經，都可以食個Tea，「因為入面其實真係餐廳，非親子玩樂餐廳哦！」鍾意舞獅嘅話，必定會想嚟到打個卡留念！媽媽就話自己一直都好鍾意睇舞獅表演，每一下嘅鼓聲，再配合舞獅嘅動作，真係好吸引！

獅藝館茶座｜遠離煩囂 舞獅主題＋雙人鞦韆親子打卡餐廳

《獅藝館茶座》設有室內及戶外區，戶外區亦有分兩邊。媽媽形容餐廳除了以舞獅做主題外，更走悠閒墨西哥風，一起看看餐廳的設施啦！

^ 室內

^ 戶外區

餐廳範圍都有多個打卡位，包括舞獅裝飾、英國風電話亭、粉紅色雙人鞦韆，可以拍照留念！餐廳內還有一個湖，日落時，太陽映照喺湖上，影相真係好靚！

喺餐廳戶外區，仲見到走地雞，小朋友見到都很興奮！餐廳仲可以餵羊，不過可能當日太晏啦，羊仔都匿埋晒！

食物方面，價錢都係正常合理的。不過，媽媽表示當日可能是新年期間啦，未知是不是人手不足。落單後，上菜都比較慢⋯⋯「我哋叫左一份飛碟、兩碗麵⋯⋯但等了一小時⋯⋯ (當中有向店員查問，是否溜了單)」

前往方法:

於上水乘搭小巴51k到總站，下車後向雙魚河方向行，大約十分鐘。

駕車的話，佢哋有一個免費停車場。

【獅藝館茶座 @ 上水】

地址：

上水河上鄉居石侯公祠

電話號碼：

9316 1443

營業時間：

星期一至五: 11:00 – 18:00 (逢星期三休息)
星期六至日: 10:00 – 18:00

詳情：獅藝館農莊茶座 Lion House Club

圖文授權：和牛b的成長日記