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消委會4款高分洗碗機推介!最平$7,400起!集中除污、高效閃亮烘乾、夜間靜音清洗!附11大使用洗碗機貼士

洗碗碟機

媽媽們每日都要處理家務,所以不少人都會入手洗碗機幫輕一下,對於抗拒洗碗的人來說,洗碗碟機是一大恩物。而消委會曾測試25款洗碗碟機,比較樣本的潔淨、烘乾表現及速度等,今次MameShare為大家整合了測試中4款整體評分4星的洗碗碟機。

消委會測試洗碗機|4大高分洗碗機推介!

而消委會曾測試25款洗碗碟機,當中包括座地式洗碗碟機及及座檯式洗碗碟機,比較了樣本的潔淨、烘乾表現及速度等,今次MameShare為大家整合了測試中4款整體評分4星的洗碗碟機。

消委會高分推介洗碗機|1. 西門子 Siemens SR26T897EU – 4星

西門子 Siemens 的SR26T897EU型號洗碗機可以清洗容量為10套標準餐具,原產地是德國。洗碗機設LED顯示屏顯示清洗狀態、防指紋不銹鋼機身及門板、洗滌籃系統等。而洗碗機可以集中除污清洗,烘乾技術使用熱循環系統,最低耗水量為9.5公升。

圖片來源:消委會

價錢:$7,400起
尺寸 mm: 850 x 450 x 600

消委會高分推介洗碗機|2.西門子 Siemens SN278I36TE– 4星

西門子 Siemens SN278I36TE型號洗碗機可以清洗容量為13套標準餐具,設Zeolite® 烘乾技術、熱循環系統、洗碗碟機護理程序、集中除污、極速清洗、高溫倍護及高效閃亮烘乾。另外,有8清洗程序包括:

  • 特強 70 度
  • 自動感應清洗 45-65 度
  • 節能清洗 50 度
  • 夜間靜音清洗 50 度
  • 短時間高溫清洗 60 度
  • 玻璃倍護 40 度
  • 快洗 45 度
  • 預洗

節能 50 度程式的耗水量為7.5公升。

圖片來源:hkele.com.hk

價錢:$7,990起
尺寸:84.5 x 60 x 60 厘米

消委會高分推介洗碗機|3.Miele G 6620 SC – 4星

Miele G 6620 SC型號洗碗機設洗碗碟機程序 QuickPowerWash 和專門設計的 UltraTabs Multi 具備卓越性能,能在58分鐘內清潔並烘乾餐具。另外,智能 3D 餐具盤+,可根據各種裝載佈局進行調節。程序結束後,機門會自動打開並留有一條細縫,使新鮮空氣與餐具接觸,令餐具完全變乾。而這部洗碗機的自動程序耗水量僅 6.5 升。

圖片來源:price.com.hk

價錢:$12,499起
尺寸 mm:598 x 845 x 600

消委會高分推介洗碗機|4. 依萊克斯 Electrolux ESI 5550 LAX– 4星

依萊克斯 Electrolux ESI 5550 LAX型號洗碗機可以清洗容量為13人份,設有智能洗滌程序,洗滌程序有6種 : AutoFlex洗程、70℃強力洗程、一般65 ℃洗程、Quickplus60 ℃快速洗程、50℃ ECO洗程、清洗不去水。另外,可以自然風流提供最佳的乾碗效果。

價錢:$8,739起
尺寸 mm: 818-898 X 596 X 575

消委會使用洗碗機11大貼士

  1. 按食具骯髒程度及數量、洗碗碟機及洗滌劑的指示,切勿放入過量洗滌劑。使用一段時間後,憑經驗調節分量。
  2. 抹去碗碟及餐具上固體食物殘餘才放入洗碗碟機
  3. 碟子應由大至小排好擺放
  4. 洗碗碟機下層可放沾有頑固污漬的鍋具;塑膠器皿等則應垂直放於上層
  5. 杯子應放於上層,刀子及叉子等的鋒利尖角應向下擺放
  6. 木質、不耐熱塑膠、鋁質、水晶及可生銹金屬食具不宜放入機內
  7. 充份利用機內空間,並在有足夠碗碟的情況下方開機清洗碗碟
  8. 勤清洗過濾器
  9. 雖然洗碗碟機的自動清洗程序,但隱蔽位置可用濕布輕抹
  10. 每半年用最高溫度程序,放入洗碗碟機清潔劑進行一次深層清洗
  11. 洗滌劑應妥善收藏,避免受潮或被小孩接觸。

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簡易蘋果批!家用小焗爐整到 7個步驟完成|幼兒食譜

幼兒蘋果批食譜

幼兒蘋果批食譜 —— 幼兒逐漸成長,開始吃固體食物,家長終於可以炮製更多美味小食讓孩子品嘗。加固常用的蘋果酸甜開胃,而且易咬易吃,很多小朋友都喜愛,不如試試做個蘋果批添新意!

「海馬仔成長日記」的媽媽以下分享的蘋果批食譜,18個月大的寶寶已經可以食用。材料是家中常見的食材,只有7個步驟,做法簡單,家用小焗爐都做到!

幼兒蘋果批食譜

蘋果批材料:

1. 糖:18g
2. 方包:3片
3. 蘋果:1個
4. 牛油:12g
5. 蛋液:少許
6. 肉桂粉:少許
7. 檸檬汁:¼個

幼兒蘋果批食譜

蘋果批做法:

1. 把蘋果去皮切粒,蘋果粒大小按個人喜好
2. 把檸檬汁加入蘋果粒拌好
3. 開中火,倒入蘋果粒、牛油、糖煮至軟化,之後加入肉桂粉再煮2分鐘,放涼待用
(如果蘋果煮到乾身,可加少許水,煮多一會兒再加肉桂粉)

4. 壓平方包,放入蘋果蓉,於四邊掃上蛋液
5. 對折方包,用叉壓邊,反轉另一邊再壓多次
6. 用刀於包中央切開2刀,再掃上少許蛋液
7. 放入焗爐以180度焗10分鐘,如果家用小焗爐,同樣焗至表面金黃色即可

提醒:自製蘋果批不宜久放,建議即日食用!

圖文授權:海馬仔成長日記

想知更多美味食譜,請按【親子食譜

孕期營養必備4大元素 孕婦只補充葉酸不足夠!

孕期營養|懷孕前後應該特別留意飲食,為肚內BB吸收所需營養!「葉酸」是最常見的懷孕必吃養養補充品,不過只補充葉酸並不夠,有3種營養撚容易被忽略。只要好好補充這4大營養,寶寶就可以健康成長!

新手媽媽必睇孕期營養

從懷孕初期到哺乳期都要特別留意以下營養需求:

  • 懷孕初期 (首十三周)
    葉酸、碘、維他命A
  • 懷孕中後期(第十四至四十周)
    葉酸、碘、維他命A、熱量、蛋白質、鐵、鋅、奧米加-3脂肪酸、鈣
  • 產後哺乳期
    葉酸、碘、維他命A、熱量、蛋白質、鋅、奧米加-3脂肪酸

新手媽媽必睇

孕期攝取四大營養

1)葉酸:有助預防孕婦貧血和胎兒患上神經管缺陷(先天腦部或脊椎發育異常),葉酸的主要食物來源有菜心、青豆、橙、花生、果仁等。

2):嬰兒的生長和腦部發育必須要有足夠的碘,缺乏碘質會損害發育中的腦部。而世界衞生組織亦建議,每天須攝取250微克碘,食物主要包括:紫菜、海帶、海魚、海產 (如海蝦、淡菜、蠔等) 、奶類產品等。不過切勿吃過量,例如海帶的含碘量非常高,每星期不應吃多於一次。

3):能減低早產和妊娠高血壓的機會,建議孕婦及哺乳母親,每天飲用兩杯奶或加鈣豆奶,同時亦多選鈣質豐富的食物,例如深綠色的葉菜、豆腐等。

4)奧米加-3脂肪酸:分為DHA和EPA兩種,DHA有助腦部發育和視力發展。懷孕中後期需要增加攝取;孕婦和哺乳婦女宜吃適量含奧米加-3脂肪酸豐富的魚類例如三文魚、沙甸魚、鯖魚、紅衫魚、秋刀魚等,但需留意魚類產地來源,以防攝入重金屬。

資料來源:衞生署

更多懷孕準媽

新手媽媽抱BB長期低頭 引致椎間盤突出+手麻痺

一位新手媽媽日前到診所求助,指她左邊頸非常疼痛,左手亦開始感覺到有手麻痺的感覺,加上有頭暈的情況,感覺頭部非常重。她的兒子剛滿六個月大,日常都是由媽媽全職照顧,媽媽趁著兒子小睡還要處理家頭細務,休息時間非常少。加上她堅持全人奶餵哺,所以一天需要多次抱兒子。

加上最近兒子睡到半夜驚醒,於是媽媽要花很長時間抱著他安撫,媽媽經常低頭看兒子。有一晚她如常在安撫兒子的時候,突然左邊頸到肩膊位置非常疼痛,勉強地強忍直到孩子入睡。第二天醒來後發現左手開始有麻痺情況,怕之後沒辦法照顧兒子,所以便前來求助。

檢查與治療

經檢查後發現媽媽的頸椎第五、六節有椎間盤突出的問題,頸椎弧度變直,活動幅度減少,加上本身有脊椎側彎,以至情況更加嚴重。她每日照顧兒子時候都沒有注意正確的姿勢,天氣變冷加上長期休息不足亦令到肌肉更容易繃緊,亦開始出現寒背情況。

以超聲波為她放鬆肩頸肌肉,之後再加上衝擊波去放鬆深層肌肉,另外配合人手矯正頸椎關節有問題的位置。頭一次治療後,她已感覺肩頸痛和手麻痺的情況有改善,但由於日積月累的肌肉繃緊問題,加上頸椎弧度變直,亦需要繼續治療去改善問題。

新手媽媽患椎間盤突出

新手媽媽5大注意事項

新手媽媽在照顧孩子時可能會較易忽略自己的身體狀況,如果想預防出現肩頸痛症問題,要注意以下幾點:

  • 不要經常低頭看BB

新手媽媽可能會很緊張BB進食的情況,所以會經常把頭垂下看BB,但這動作其實是不必要的,反而會加重頸椎壓力。

  • 不要長時間抱著BB

盡量延長放下BB的時間,可以嘗試利用玩具去和BB玩耍,分散他的注意力。BB越來越重,媽媽不夠力時很容易會提起了肩膊,導致上斜方肌繃緊,引起痛症。

  • 找爸爸或親戚朋友幫忙

照顧BB非常繁忙,情況許可的話可以請親人幫忙分擔一下,不要自己兼顧全部工作。

  • 利用空餘時間進行拉筋

每天抽點時間進行拉筋運動可以幫助肌肉放鬆,配合呼吸亦有令心情放鬆的功效。

  • 進行熱敷

在繃緊的肌肉上熱敷,可以加速身體的血液循環,亦有助放鬆肌肉。

脊醫黃頴暘
脊醫黃頴暘

作者:黃頴暘(Athalie Wong),香港註冊脊醫,於澳洲麥覺理大學完成脊骨神經科碩士學位,畢業後曾於澳洲執業,現為香港註冊脊醫及香港脊醫學會公共關係委員會委員。熱心於推廣脊椎健康,經常出席推廣脊椎健康及脊醫日常工作的講座,並於不同報章專欄定期上載文章、影片等。

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更多Athalie Wong的專業分享文章,請按【黃頴暘脊醫健康資訊

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肌肉緊繃是象腿元兇?瑜伽導師教4組瘦小腿拉筋伸展動作

肌肉緊繃是小腿粗壯元兇?瑜伽導師教4組瘦腿拉筋伸展動作

瘦小腿拉筋動作 —— 不少人經常要站著工作或長期站立姿勢不當,導致小腿後肌群因長時間用力而縮短,如果沒有適當拉筋伸展,小腿後肌群逐漸會緊繃及鼓起,看上去就變粗了。蹲低時,過緊的肌肉會拉扯腿踭,令到腳踭無法著地。瑜伽導師林曉芬分享4組伸展動作,可以令拉長小腿肌肉並回復彈性,肌肉不再緊繃。

小腿後肌群有腓腸肌、比目魚肌、蹠肌等,這些肌肉構成小腿後側明顯的輪廓。小腿後肌群在日常生活中會因姿勢不當或長時間用力而縮短,例如長期穿高跟鞋。如果想拉長小腿肌肉和回復彈性,可勤做以下4組拉筋動作,有助改善小腿血液循環,令肌肉及筋膜得到伸展和放鬆,更能減少水腫機會。

4組瘦小腿拉筋運動

以下首3個動作可伸展腓腸肌、脛後肌、屈拇長肌、屈趾長肌、腓骨長/短肌、蹠肌和比目魚肌。

動作1:用筋膜球放鬆小腿後肌群

  1. 坐姿,右腳向內屈,左小腿置於筋膜球上(筋膜球置於瑜伽磚上)。
  2. 左腳尖向上拉,左小腿前後左右來回按壓筋膜球,維持1至3分鐘。
  3. 重覆步驟1至2, 以完成右小腿按壓 。

注意事項:

  • 如果不能在地面坐直,可坐在瑜伽磚或椅上。
  • 如果家中沒有筋膜球,可以使用網球代替。
瘦小腿拉筋伸展動作動作 1
動作 1

動作2:金字塔式(變化版)

  1. 站姿,右腳後踏一步(與左腳保持90至110cm距離),右腳尖微向右外方(約30度)。
  2. 吸氣,軀幹向上延伸,拉長脊柱,雙腳伸直。
  3. 呼氣,維持背部伸直,並且軀幹緩慢向前摺,雙手置於瑜伽磚上以作平衡,維持6至10下呼吸。
  4. 吸氣,背部挺直,腹部收緊,上身向上回正,右腳向前踏回正。
  5. 重覆步驟1至4,以完成另一邊伸展注意事項:
  • 嚴重腰椎病患者,請先諮詢專業人士意見再作練習。
  • 步驟3,軀幹切勿猛用力快速向前摺,以免拉傷腰部及後腿肌肉。
瘦小腿拉筋伸展動作動作2
動作 2

動作3:抬腳趾拉筋

  1. 站姿,如圖放置2個瑜伽磚,左腳向前踏,令左腳前掌置於瑜伽磚上,腳底緊壓瑜伽磚,左腳後踭著地。
  2. 右腳亦向前踏,並與左腳並排,雙腳腳踭踩實地墊,維持雙腳伸直。
  3. 吸氣,軀幹向上延伸,拉長脊柱,雙手向後互捉手肘 。
  4. 呼氣,維持背部伸直,並且軀幹緩慢向前摺,令軀幹與雙腳大約成90度,維持動作6至10下呼吸。
  5. 吸氣,背部挺直,腹部收緊,上身向上回正,雙腳回正。
  6. 重覆步驟1至5, 以完成另一邊伸展。

注意事項:

  • 嚴重腰椎病患者,請先諮詢專業人士意見再作練習。
  • 步驟4,軀幹切勿猛用力快速向前摺,以免拉傷腰部及後腿肌肉。
  • 如果伸展感覺太強烈,踏瑜伽磚的腳可微微曲膝。
  • 初階者可先置2個瑜伽磚在左右身旁。步驟3時,雙手不用向後,並在步驟4時,雙手捉住瑜伽磚以作支撐。
瘦小腿拉筋伸展動作動作3
動作 3

動作4:半字馬

這組伸展動作,除了上文所提及的肌群,亦同時伸展到半膜肌、半腱肌和股二頭肌。

  1. 跪姿,雙膝與肩同寛,左腳向前踏出並伸直,左腳尖指向上身,確保盤骨對正前方(不會一邊盤骨高,另一邊底)右臀在右膝正上方。
  2. 吸氣,軀幹向上延伸,拉長脊柱。
  3. 呼氣,維持背部伸直,並且軀幹緩慢向前摺,直至大腿後小腿後側拉緊,雙手著地以維持平衡。維持10至12下呼吸。
  4. 吸氣,背部挺直,腹部收緊,上身向上回正,左腳後收回正。
  5. 重覆步驟1至4,以完成另一邊伸展。

注意事項:

  • 整個動作需時刻檢查盤骨是否正位,不會一邊盤骨高,另一邊低;亦不會一邊盤骨前突,另一邊盤骨後突。
  • 如果伸展感覺太張烈,前腳可微微曲膝。
  • 嚴重腰椎病患者,請先諮詢專業人士意見再作練習。
  • 嚴重膝痛者,請先諮詢專業人士意見再作練習。
  • 初階者可先置2個瑜伽磚於左右身旁,做步驟3時,雙手捉住瑜伽磚以作支撐。
瘦小腿拉筋伸展動作動作4
動作 4

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瑜伽療癒導師林曉芬

作者:林曉芬Fion,曾任職工程師,她深感瑜伽的對身心的療癒效果深層次及長久,跟隨印度瑜伽師Yogananth Andianppan及其團隊修習傳統印度瑜伽知識,取得瑜伽導師、瑜伽療癒及空中瑜伽導師資格。並由2017年起投入瑜伽中心以及脊醫王俊華博士痛症診所教導痛症患者復康瑜伽。

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湯飯粥品料理食譜8款 自煮足料 鮮甜又美味

湯飯粥品料理是一種簡單而方便的烹飪方式,卻能帶來豐富的味道和營養。不論是懶洋洋的早晨,還是疲憊的晚上,這些自煮足料的湯飯粥品總能給人帶來一份溫暖和滿足。藉著簡單的食材和烹飪技巧,品味簡單生活中的美好滋味。

湯飯粥品料理食譜1. 冬瓜鴨腿湯飯/燒鴨絲冬瓜湯飯 

這道酒樓經典鴨腿湯飯,既飽肚又滿足!做法很簡單,整個湯飯重點是湯底,記得留起鴨骨用來煲湯,再加入所有配料,整煲湯滲滿鴨肉香味。若嫌鴨腿太油膩,可將鴨肉手撕,再加上夜香花,更添層次口感和香味!

冬瓜鴨腿湯飯

材料:燒鴨(下莊)2份、冬瓜 1圈、草菇 10粒、乾冬菇 6粒、元貝 15粒、果皮 3瓣、薑片、芫茜、指天椒、雞湯 500mL 

做法:

  1. 請燒味師傅先切開鴨髀,回家再將鴨髀以外部分拆肉,留起鴨骨。
  2. 冬瓜去皮切粒,留起瓜皮。
  3. 滾水浸軟冬菇、元貝、果皮,然後刮去內囊。
  4. 大鍋放入雞湯、鴨骨、冬瓜皮、冬菇、元貝、果皮,先煲30分鐘至出味,然後撈起鴨骨,冬瓜皮。
  5. 加入冬瓜、草菇、薑片、鴨肉、鴨髀,續煲30分鐘。
  6. 鴨湯連同材料淋上白飯,進食前加入芫茜、指天椒,完成。

燒鴨絲冬瓜湯飯

材料 (2人份):冬瓜 600g、燒鴨 1/4隻、夜香花 100g、乾元貝 30g、白飯 2人份、雞湯 250mL 

做法:

  1. 用手將燒鴨肉撕成絲,留起鴨骨;冬瓜切粒;乾元貝浸熱水至軟身。
  2. 鴨骨加入 1000mL 清水,煮15 分鐘,然後取出鴨骨。
  3. 加入雞湯、乾元貝、冬瓜,煮 10 分鐘至冬瓜轉軟身。
  4. 加入燒鴨絲、夜香花,煮 3 分鐘,將湯淋到白飯上,完成。

湯飯粥品料理食譜2.  冬瓜肉丸雜錦湯飯

 

冬瓜是湯飯的百搭食材,今次配以肉丸、蝦仁和菇菌,湯飯有肉有瓜,不用10分鐘煲滾湯底,煮熟材料便可食得,簡簡單單又一餐,放工快煮又一好選擇。

材料(2人份):冬瓜 800g、免治豬肉 200g、蝦仁 4隻、草菇 120g、乾冬菇 2個、元貝 20g、甘筍 隨意 

豬肉醃料:紹酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、胡椒粉 少許、糖 少許、生粉 1湯匙、蛋白 1個 

做法:

  1. 乾冬菇、元貝預早一晚浸軟,冬菇切粒,留起冬菇水;草菇切半;甘筍切片;豬肉與醃料拌勻,向同一方向攪拌,一邊攪拌一邊加水,攪拌至黏稠起膠,醃20分鐘;蝦仁用少許鹽、胡椒粉醃 10分鐘。
  2. 冬菇粒、元貝、冬菇加入湯鍋中,倒入冬菇水,加水至蓋過食材(約 700mL),閂蓋煮10分鐘。
  3. 加入草菇、甘筍,煮至滾起。
  4. 將免治豬肉搓成肉丸,加到湯中,閂蓋煮 8 分鐘。
  5. 加入蝦仁,煮至轉熟,完成。

湯飯粥品料理食譜3.  雞胸肉茶泡飯 

這道日式泡飯,除了雞胸同白飯之外,還有飛魚籽+wasabi+蔥粒,夠晒豐富口感!

材料: 雞胸肉 1塊、白飯 1人份 

茶湯:昆布 5g、鰹魚粉 1茶匙、玄米茶包 2個 

做法:

  1. 雞胸肉刺洞,然後用清酒、鹽醃15分鐘。
  2. 雞胸加入450mL水,煮至出現小氣泡,撇走浮沫,轉小火閂蓋煮2分鐘,翻面再煮2分鐘。
  3. 熄火,焗20分鐘,放涼切片。
  4. 昆布加入600mL水,煮5分鐘,加入鰹魚粉及玄米茶包,再煮5分鐘,淋到白飯上,完成。

湯飯粥品料理食譜4. 潮州方魚肉碎粥

 

粥底用了整條大地魚(方魚)煲出湯底,真係超級鮮味!或可以用大地魚粉代替,加入白飯和肉碎,即可變成湯飯,快煮快食不費力!

材料:白飯 2人份、方魚 1條、免治豬肉 150g、冬菜 70g、芫茜碎 隨意 

豬肉醃料:紹酒 1/2湯匙、生抽 1/2湯匙、蠔油 1/2湯匙、胡椒粉 少許、糖 少許、生粉 1茶匙 

 

做法:

  1. 豬肉與醃料拌勻,醃20分鐘;冬菜過幾次水洗走鹽分,切碎
  2. 方魚整條放入氣炸鍋100度烤5分鐘,取出去皮、拆骨、去魚頭,魚頭魚皮魚骨放入煲湯袋,魚肉切粒
  3. 開一鍋清水,放入魚骨湯包煮20分鐘後取出湯包,加入冬菜、豬肉,煮5分鐘
  4. 加入白飯、方魚,煮約5分鐘至完全滾起,食前可以再加入方魚肉、芫茜,完成。

湯飯粥品料理食譜5. 方魚肉碎蠔仔粥

次次出街食蠔仔粥都要好小心,因為成日都好易食到蠔殼,有時仲會食到好腥嘅蠔仔。所以清洗時要好小心,就算係細細隻的蠔仔都會逐隻捽乾淨。方魚肉碎粥做法相同,只是加多了蠔仔,再加入冬菜同醃咗嘅豬肉,多了一份鮮味!

材料:蠔仔 450g、方魚(柴魚) 1條、免治豬肉 300g、白飯 2人份、冬菜 70g、芫茜碎、蔥粒、薑片 

豬肉醃料:紹酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、胡椒粉 少許、糖 少許、水 1湯匙 

做法:

  1. 蠔仔用生粉清洗乾淨,重複2-3次至蠔仔完全清潔;豬肉醃20分鐘;冬菜過幾次水洗走鹽分,切碎。
  2. 方魚整條放入氣炸鍋100度烤5分鐘,取出去皮、拆骨、去魚頭,魚頭魚皮魚骨放入煲湯袋,魚肉切粒。
  3. 開一鍋清水,放入魚骨湯包煮20分鐘後取出湯包,加入冬菜、薑片、豬肉,煮10分鐘。
  4. 加入白飯、蠔仔煮8分鐘,食前加入方魚肉、芫茜、蔥粒,完成。

湯飯粥品料理食譜6.  南瓜蝦仁肉碎粥 

以前成日去一間粥底海鮮邊爐食飯,每次最期待都是最後個粥, 於是學下煮個南瓜粥,自家煮無味精又可隨意加入不同材料,既鮮甜又健康有營,大小朋友也岩食!

材料: 南瓜 350g、生菜 1棵、免治肉碎 250g、蝦仁 6隻、白米 120g 

豬肉醃料:紹酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1/2湯匙、胡椒粉 少許、糖 少許 

做法:

  1. 白米浸水 30 分鐘,然後瀝乾;南瓜切小粒;生菜切絲;肉碎與醃料拌勻,醃 15 分鐘;蝦仁開背,用少許鹽、胡椒粉醃 15 分鐘。
  2. 白米加入 1500 mL 水,小火煮10分鐘,途中不時攪拌以免痴底。
  3. 加入南瓜,繼續煮至南瓜軟身。
  4. 加入肉碎、蝦仁、少許鹽,拌勻再煮5分鐘。
  5. 熄火,加入生菜絲拌勻,完成。

湯飯粥品料理食譜7. 皮蛋肉碎粥

由細食到大的皮蛋肉碎粥,無論是早餐、午餐或是晚餐宵夜,吃一碗感覺暖胃同時,還有下火清熱功效。

材料:白米 150g、免治豬肉 200g、皮蛋 1隻、生菜 1棵 

豬肉醃料:紹酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、胡椒粉 少許、薑絲 少許 

做法:

  1. 豬肉與醃料拌勻,醃15分鐘;生菜切絲;白米洗好,浸水 30 分鐘,然後瀝乾;皮蛋切粒。
  2. 白米加入1200mL水份,加入 1湯匙油,小火煮至軟身,途中不時攪拌以免痴底。
  3. 加入皮蛋煮2分鐘,再加入肉碎拌勻,煮5分鐘。
  4. 加少許鹽和胡椒粉調味,拌入生菜絲然後熄火,最後加少許麻油,完成。

湯飯粥品料理食譜8. 髮菜蠔豉生菜粥 

對於喜歡食海味的人,這個粥絕對能滿足大家口腹!想令粥底更添鮮味,可以倒入浸蠔豉/元貝的水一起煲粥,味道更加香濃! 

材料:髮菜 20g、蠔豉 6隻、乾元貝 20g、瘦肉 200g、生菜 1棵、白米 120g、薑絲 少許 

豬肉醃料: 紹酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、胡椒粉 少許、薑絲 少許

做法:

  1. 蠔豉、元貝預先浸發好,瀝水待用;白米洗好,浸30分鐘水;瘦肉切片,與醃料拌勻,醃15分鐘;生菜切絲;髮菜浸5分鐘,瀝乾。
  2. 白米加入1200mL水份,加入 1湯匙油,小火煮至軟身,途中不時攪拌以免痴底。
  3. 加入蠔豉、元貝、薑絲,煮15分鐘。
  4. 加入豬肉、髮菜拌勻,煮5分鐘。
  5. 加少許鹽和胡椒粉調味,拌入生菜絲然後熄火,最後加少許麻油,完成。

圖、文授權 : IG@kiki.is.cooking

想尋找更多煮食新意請看【自煮料理

 

家庭/教育基金投資必先了解影子基金好壞處!專家分析與直接基金之分別

教育基金

為了幫助子女儲教育基金升學,有家長會購入基金作投資,但市面上有多種基金,應該如何選擇?其中一款基金是「影子基金」,如果不慎買錯,可能會導致回報出現落差。特許財務策劃師陳國基為大家解釋影子基金的特點,購買教育基金前要先了解清楚。

家庭教育基金,投資前必先了解清楚。
圖片來源:Freepik@wayhomestudio

投資教育基金前,先了解2大常見基金類型

1)直接基金(Direct Fund):直接基金是直接向基金公司買入基金單位
2)影子基金(Mirror Fund):影子基金是由金融機構買入基金單位,然後再將單位拆細,複製出來的基金。營運上多了中間人,因此回報上會有落差。

想知道所買的基金是直接基金還是影子基金,可以根據基金名分辨,例如摩根基金公司推出的「摩根中國股票基金」,便是直接基金,但如果見到「XX智富摩根中國股票基金」就是影子基金,基金名稱多了中間人。

直接基金在賣出之後要最少兩個交易日後才可買入,所以轉換資金會有真空期沒有投資,整體回報會受到影響。

影子基金的優點則是轉換基金較快,可以即日完成轉換,而且一般不會收取轉換費。

不過,由於影子基金是複製品,成立日期較後,因此每年的年度回報表現都會較低,大家選購基金時一定要留意有否混淆直接基金與影子基金。

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醫療住院計劃選擇因素
特許財務策劃師陳國基

作者:陳國基Titus,特許財務策劃師、專業理財顧問。2007年加入保險行業,先後多次成為全公司Investment & MPF Top10 Producer,連續多年成為MDRT百萬圓桌會員及考取FchFP特許財務策劃師資格。2021年正式加入爸爸行列,希望透過自己經驗及正確的理財思維,幫助年輕家庭在理財上實踐目標。

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英國王室御用Baby Car Seat 3大貴族品牌嬰兒汽車安全椅推介

英國王室御用嬰兒汽車安全椅-3大貴族品牌Babycarseat推介

Baby Car Seat嬰兒汽車安全椅推介 —— 父母為了方便帶孩子出入,都會在私家車添上嬰幼兒專用座椅。坊間選擇很多,主要著重座椅的安全性,亦有外型和實用功能。如果希望給孩子挑選最好的產品,不妨考慮以下3大貴族給品牌的出品,與英國皇室揀選同一品牌的baby car seat,為小王子和小公主準備最佳私人座駕。

Baby Car Seat 1)英國皇室品牌——Britax Römer

由英國 Britax (1930年成立)和德國Römer(1871年成立)2大廠商合併而成,其專利設計Pivot Link ISOFIX系統,即使萬一汽車遇上碰撞,亦會將衝擊力先向下引導到車輛座椅,然後再卸力至兒童座椅,大大降低孩子和頭部受傷的風險。難怪連英國皇室威廉王子和凱特王妃很選用Britax的安全座椅,喬治小王子、夏洛特小公主出生後離開醫院都是用同一架的Britax嬰兒安全座椅。

Britax Römer 官網

Baby Car Seat 2)嬰兒車界勞斯萊斯——Silver Cross

由1877年創立嘅英國Silver Cross堪稱歷史最悠久的育兒用品品牌,它出產的「大車輪高身嬰兒車」是當時身份象徵,所以亦被譽為「嬰兒車界的勞斯萊斯」。英國三代伊莉莎白女王、查理斯王子、威廉王子到喬治小王子皇室都是由Silver Cross陪伴成長,隨社會演變,Silver Cross嬰兒車亦與時並進,推出Car-seat系列,在年輕名人父母圈廣受歡迎。

Silver Cross 官網

Baby Car Seat 3)德國創新品牌——CYBEX

擁有25年歷史的德國公司CYBEX一直專注研發汽車安全座椅、嬰兒車及兒童家具,向來以創新走在最前見稱,2014年與創新品牌好孩子國際(Goodbaby)合併後,其皇牌嬰兒Car Seat產品系列發展更完善更多樣化,雖然價錢屬於中上,但依然是不少家長心目中的理想選擇。

Cybex銷售點: MOTHERCARE 

*香港法例規定,3歲以下的嬰幼兒於乘坐私家車前座時,必須使用具保護性的兒童汽車座椅(Baby Car-seat);聯合國的安全建議更高,體重9公斤以下或不足15個月大的嬰幼兒應使用背向式嬰兒籃,對於年齡較大的兒童,則建議使用設有內置安全帶的繩帶式座椅或能確保成人安全帶束縛在兒童身體合適位置的高墊座椅,而具體規格則因應兒童的體重或身高而各有差異,所以選擇兒童汽車座椅先看有沒有獲國際安全認證,實用性可看看兒童汽車座椅可有配件令其可以用到更大歲數,設計方便成人在車中照顧孩子。

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多囊卵巢綜合症 有齊適婚港女5大最怕症狀包括暗瘡、脫髮、肥胖

多囊卵巢綜合症

久不來經、爆瘡、多毛、脫髮、變肥!這些都可能是多囊卵巢綜合症(英文polycystic ovary syndrome, 簡稱PCOS)的症狀。更可以影響受孕,並容易提早併發糖尿病,甚⾄增加患⼦宮癌的風險。

多囊卵巢綜合症症狀:

多囊卵巢綜合症,是生育年齡女性常⾒的賀爾蒙及代謝失調綜合症。很多患者並沒有任何症狀。如出現症狀,常見的包括:

  • 月經不規律;
  • 月經相隔時間太長;
  • 難以懷孕;
  • 毛髮過多、暗瘡、脫髮;
  • 體重增加、肥胖。

多囊卵巢症症狀

此外,多囊卵巢綜合症亦會增加患上其他健康問題的風險,包括:糖尿病、高血壓、高膽固醇、心臟病、中風、睡眠窒息症,子宮癌。

經期紊亂必定患了多囊卵巢綜合症?

其他婦科病也可導致經期紊亂,因此經期紊亂不一定是患了多囊卵巢綜合症。但多囊卵巢綜合症的患者,卻常見會有月經不規律的問題,特別是月經相隔時間太長,甚至沒有月經。

多囊卵巢綜合症會令女士不能再生育?

月經不規律是由於排卵週期不規律,因此患者會難以懷孕。只要接受誘導排卵治療,就可恢復正常排卵,增加懷孕機會。

不打算生育就不用醫治多囊卵巢綜合症?

月經週期太疏,會增加子宮內膜增生及子宮癌症的風險。因此即使無生育打算,也應接受治療。

多囊卵巢綜合症會遺傳?

某些遺傳基因或跟多囊卵巢综合症有關。如果母親或女性近親患過此症,自己也會較易患上。

如何得知患上多囊卵巢綜合症?

多囊卵巢综合症的3個主要特徵是:

  1. 排卵功能問題,導致月經不規律,月經相隔時間太長,以及不孕
  2. 雄性激素過高,可導致面部或身體毛髮過多、暗瘡、脫髮
  3. 多囊卵巢,是指超聲波檢查時,發現卵巢有很多卵泡圍繞着(這些囊是無法排卵的卵泡,並非卵巢腫瘤)

如果有這些特徵中的最少兩個,便可能被診斷患有多囊卵巢综合症。

多囊卵巢綜合症現時如何醫治?

治療方案可按患者不同階段的症狀而調整。對於超重的患者,減輕體重可以顯著改善症狀和其他長期健康問題。醫生會建議均衡飲食及適量運動,也可能轉介營養師提供飲食建議。

較年輕或未有計劃生育的患者,可服用荷爾蒙藥例如避孕丸,以回復準時來經,減低出現子宮內膜增生及子宮內膜癌的風險。

計劃生育的患者,則會處方排卵藥,或配合糖尿藥物,令其回復每月排卵,提高懷孕機會。若效果不理想,也可以考慮人工受孕(IVF)或腹腔鏡卵巢鑽孔術。

由於患者的高血壓、高膽固醇、高血糖等風險比一般同齡女性高,因此治療亦需配合定期體檢來監察,患者應注意健康生活習慣,保持體重適中。

何嘉慧醫生

何嘉慧醫生 香港港安醫院-荃灣 婦產科顧問醫生

圖片來源:PEXELS

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初生BB夜晚喊5招安撫哭鬧!有種聲音可模仿母親肚內環境

初生BB夜晚喊是最令新手父母崩潰的!其實初生嬰兒會哭,大多時候都有特定原因,例如肚餓、尿片濕了或想睡覺等。但如果排除這些原因後嬰兒依然哭泣,就可以試試以下5個安撫方法,幫助寶寶解決「不舒服」的問題:

BB夜晚喊安撫方法1. 反向式搖籃抱法:側抱

BB夜晚喊安撫方法
圖片來源:Sunny Huang – IBCLC @Youtube

新手爸媽可以跟隨以下步驟先嘗試最安全的側抱:

1. 先讓自己和寶寶坐下
2. 用要托住寶寶的手,把手掌放在兩腿中間
3. 大拇指和食指扣住寶寶的大腿
4. 扣好後,用另外一隻手,輕輕的扣住寶寶的脖子從後面托住他
5. 把寶寶靠到手肘裡面
6. 靠好後調整位置放好

BB夜晚喊安撫方法2. 側抱+搖擺

學好側抱後,可以把寶寶貼在身上再加上搖擺,定點左右搖擺及八字搖擺是常見的方法,此舉是模仿寶寶在媽媽肚裡的感覺,但要記住把身體放鬆,留意節奏和旋律,就像跳舞一樣。

BB夜晚喊安撫方法3. 扮行樓梯

可以是媽媽抱著寶寶,原地行樓梯,或者真的行樓梯,讓寶寶感覺上上下下連綿一致頻率的動作。

BB夜晚喊安撫方法4. 噓聲

這是模仿寶寶在母親肚內聽羊水的聲音,發出的噓聲需要大於寶寶的哭泣聲,並盡量靠近耳朵,但不要直接在耳邊發出噓聲,要側向另外一邊往旁邊發。

BB夜晚喊安撫方法5. 變換環境

如果長時間都在房內,可以把寶寶放在嬰兒車內出客廳去散步,甚或抱上CAR SEAT去遊車河。

總結:

要知道,當BB還在媽媽的肚子裏時,根本沒有日夜之分,他們對日夜的觀念和習慣也未發展出來,所以爸媽應慢慢幫助孩子作出調息。例如日間盡量不讓寶寶睡覺,將燈光調光,又或者盡量將適量陽光投進屋子裏(陽光不可直照BB),到了晚上就要盡量將較燈光調暗,讓BB知道日與夜的分別。

如何分別嬰兒啼哭聲

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