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DSE中文卷二好難?7步引導中學生寫出有深度和觀點的長文+最近10年作文題目

中文作文

DSE中文卷二寫作卷佔全科總分45%,考試時間為2小時15分鐘。試卷分甲、乙兩部分,甲部考核實用寫作,佔全卷30%;乙部命題寫作則佔70%,考生須在3題中選答一題。

DSE中文卷二乙部命題寫作的最低字數要求是650字,但一般建議全文共寫1000-1200字,若甲部實用文寫作時間約45分鐘,那乙部命題寫作便要在90分鐘內寫好一長文,時間管理和各種寫作技巧很重要,試場上要審清題目、選準角度、謀篇佈局,運用恰當的開頭結尾技巧。

如何引導中學生寫出有深度和觀點的作文,是一個需要持續努力和系統性指導的過程。以下是一些具體的方法和策略,可以幫助學生提升他們的寫作水平,寫出有深度和觀點的作文。

1. 培養批判性思維

  • 問題導向:鼓勵學生提出問題,思考問題的多個方面和可能的解決方案。例如,針對一個社會問題,可以問:「這個問題的根源是什麼?」、「有哪些解決方法?」、「不同解決方法的優缺點是什麼?」
  • 多角度思考:引導學生從不同角度看待問題,如經濟、社會、文化、歷史等,培養他們的多元視角。

2. 提供豐富的背景知識

  • 閱讀和研究:鼓勵學生閱讀相關的書籍、文章和報告,了解所寫主題的背景知識。這樣可以讓他們在寫作時有更多的素材和觀點。
  • 案例分析:通過具體的案例分析,讓學生了解不同情境下的具體問題和解決方案。

3. 訓練論證技巧

  • 論點明確:教學生在作文開頭明確提出自己的論點,讓讀者一開始就能了解文章的主旨。
  • 論據充分:引導學生使用具體的事實、數據、案例和專家觀點來支持自己的論點,增加文章的說服力。
  • 論證結構:教學生使用邏輯嚴密的論證結構,如提出問題、分析問題、提出解決方案,並進行總結。

中文作文

4. 寫作練習和反饋

  • 定期練習:安排定期的寫作練習,讓學生有機會不斷練習和改進自己的寫作技巧。
  • 細緻反饋:在批改作文時,給予具體的反饋和建議,指出優點和不足,幫助學生理解如何改進。

5. 鼓勵創新和個性化表達

  • 鼓勵獨特觀點:鼓勵學生提出獨特的觀點和見解,即使與主流觀點不同。這樣可以培養他們的創新思維和自信心。
  • 個性化風格:鼓勵學生發展自己的寫作風格,表達個人的情感和觀點,讓文章更具個性和吸引力。

6. 模仿和借鑒優秀範文

  • 範文學習:選擇一些優秀的範文,帶領學生一起學習其結構、論證方法和語言表達,從中借鑒和學習。
  • 模仿寫作:讓學生模仿優秀範文的結構和寫作技巧,逐步內化並應用到自己的寫作中。

中文作文

7. 設計有挑戰性的寫作題目

  • 深度題目:設計一些需要深入思考和分析的寫作題目,如社會問題、倫理問題、科技發展等,激發學生的思考和寫作興趣。
  • 開放性題目:提供一些開放性的題目,讓學生有更多的自由發揮空間,表達自己的觀點和見解。

DSE歷屆作文題目

2025年中文作文題目

  • 題目一:試以「藏在泥土中的寶物」為題,寫作文章一篇。
  • 題目二:在白布鞋的污跡上繪畫花朵,活化破舊建為時尚藝術館,在緊湊的旅程上遇上暴風兩可享受片刻悠閒。世事無完美,能為事物或心境增添新的色彩,則事事皆美。試以「為不完美添色彩」為題,寫作文章一篇。
  • 題目三:有容:「行事要量力而為,否則沒有好結果。」修端:「要踏出舒適圈,才可以突破能力的界限。」試寫作文章一篇,談談你對以上觀點的看法。

2024年中文作文題目

  • 題目一:試以「我最想尋回的一件玩具」為題,寫作文章一篇。
  • 題目二:人生總有大大小小的選擇,無論選擇的結果如何,只要選擇時問心無愧,便已足夠。試以「無愧的選擇」為題,寫作文章一篇。
  • 題目三:向華:「遵守諾言是具誠信的表現。」幼羚:「我卻認為,有時候,放棄諾言也是負責任的行為。」試寫作文章一篇,談談你對以上兩個觀點的看法。

2023年中文作文題目

  • 題目一:試以「一次令我百感交集的聚餐」為題,寫作文章一篇。
  • 題目二:「偶然,我抬頭一看,發現嫩葉長出來了。原來我們忽略了不少日常生活中的美好。」以上描述中「原來我們忽略了不少日常生活中的美好」,引發了你怎樣的聯想或思考?試結合生活,寫作文章一篇。
  • 題目三:模仿在生活中處處可見。當紅的偶像、著名的藝術品、成功的策略……,均可為模仿對象。有人認為:「模仿缺乏個性。」你同意嗎?試撰文一篇,論述你的看法。

2022年中文作文題目

  • 題目一:我是一套校服,今日要和主人分離,回想過去我們一起生活,別有一番體會。以上是文章的開首,試以「校服的自述」為題,續寫這篇文章。
  • 題目二:試就下圖對你的啟發,以「得不償失」為題,寫一篇文章。DSE中文作文
  • 題目三:爺爺:「我當鐘錶匠超過50年,畢生專注這門手藝,能做到分毫不差。」允行:「我是品味生活的咖啡師,亦是書寫人生的作家,更是培育後進的武術教練。」各人對人生有不同追求。有人認為:「與其一生專精一事,不如發展多元人生。」你同意嗎?試撰文一篇,論述你的看法。

2021 年中文作文題目

  • 題目一:以下是你在社交網站的帖文:「經過這件事,我才明白到一心是我的知己,是真正了解我的人」,試撰文一篇,記述時間經過,並抒發體會。
  • 題目二:在生活中,人們有時會隱藏自己的秘密、情感、想法等等。試以「隱藏」為題,就個人思考或體會,寫作文一篇。
  • 題目三:有人認為:「富足的物質條件有利孩子成長。」你同意嗎?試撰文一篇,論述你的看法。

2020 年中文作文題目

  • 題目一:在我認識的人當中,他最能體現「嚴以律己,寬以待人」的美德。試寫作文章一篇,描述這位人物的言行。
  • 題目二:在人生路上,面對各種處境,我們都能以微笑以對嗎?試以「微笑以對」為題,寫作文章一篇。
  • 題目三:農曆新年,一心收到親戚送來的禮物。一心說:「每年都送來不合用的東西,不送也罷。」一心的姐姐說:「禮多人不怪。」一心的弟弟說:「千里送鵝毛,禮輕情意重。」各人對送禮都有自己的看法。試以「送禮之我見」為題,寫作文章一篇。

2019 年中文作文題目

  • 題目一:試以:「這一句話,我會記上一輩子。」為首句,續寫這篇文章。
  • 題目二:以下段落節錄自詩歌《想想別人》:當你與人鬥爭時想想別人,別忘了那些想要和平的人。當你回家,回你自己的家時,想想別人,別忘了那些住在帳篷裏的人。當你想到那些遙遠的人們,想想你自己,然後說:「我希望自己是黑暗中的蠟燭。」試就你對這首詩歌的體會或聯想,以「想想別人」為題,寫作文章一篇。
  • 題目三:俗語說「萬般皆下品,唯有讀書高」,也有人說「讀書無用」。試寫作文章一篇,談談你對「讀書無用」的看法。

2018 年中文作文題目

  • 題目一:舊地重遊,看到眼前景象,難免興起一番感受,試以「重遊舊地所見有感」為題,寫作文章一篇。
  • 題目二:在日常生活之中,有各種各樣的禁區。試就個人的想像或思考,以「禁區」為題,寫作文章一篇。
  • 題目三:試以「談知己」或「談敵人」為題,寫作文章一篇。

2017 年中文作文題目

  • 題目一:試撰寫文章一篇,並以「自此之後,我終於解開了心結。」為末句收結全文。
  • 題目二:「足印」雖是平常事物,卻可以引起聯想,或牽動思緒,又或啟發思考。試以「足印」為題,就個人體會寫作文章一篇。
  • 題目三:有人說憤怒是壞事,有人說憤怒是好事,有人說處理憤怒的情緒需要智慧⋯⋯試以「談憤怒」為題寫作文章一篇,談談你對憤怒的看法。

2016 年中文作文題目

  • 題目一:試以「熱鬧過後,我卻感到失落。」為首句,續寫這篇文章。
  • 題目二:有人在活動當中找到快樂,有人在大自然之中找到快樂,有人在某個時刻、場景之中找到快樂……,你在什麼之中找到快樂呢?試為「我在________之中找到快樂」補上一詞,並以此為題,寫作文章一篇。請把文題寫在答題簿的第一行。
  • 題目三:有人認為「傳統往往是創新的包袱」。試談談你對這句話的看法。

轉季濕度溫度變化令濕疹又發作!快速護理秘訣 濕敷療法4步驟完整教學

幼兒濕疹

幼兒濕疹是常見的慢性皮膚病,患有濕疹的寶寶皮膚紅腫發炎又痕癢,反覆發作又難斷尾,家長們看到孩子受濕疹之苦,自然又肉痛又苦惱。轉季濕度溫度變化令濕疹又發作!想為子女紓緩不適,父母可從濕敷療法入手助孩子紓緩濕疹病況,學懂4步驟快速KO幼兒濕疹 !

一齊睇睇慈慧幼苗合作伙伴 香港大學名譽助理教授何寶琪醫生及衞生署家庭健康服務「常見嬰兒皮膚問題」提供的分享!

快速KO幼兒濕疹 濕敷療法四步驟

快速KO幼兒濕疹 濕敷療法4步驟

濕疹患者,身心長期飽受困擾,大家千萬不要輕視濕疹對患者影響的威力。

濕疹是一種不傳染的皮膚反應疾病,亦常見於嬰幼兒身上,患者的皮膚會痕癢、乾燥、紅腫,甚至出現水泡等。由於濕疹難以斷尾,家長平日必須好好護理患上濕疹的嬰幼兒,不妨試試濕敷療法,有效紓緩濕疹情況!

按處方塗藥膏

濕疹又名異位性濕疹或異位性皮膚炎,患者的皮膚會出現紅、腫、痕癢、表面粗糙及脫皮,甚至有水泡;當中,嬰幼兒的皮膚比較幼嫩,他們的面頰、唇邊、手腕、肘彎及小腹褶位等位置會較容易出現濕疹。

治療方面,醫生會按照患者的情況而處方藥物來減輕病情,例如:潤膚膏、含有類固醇或抗生素的藥膏;對於一般輕微或治療局部性濕疹,醫生會處方最輕微類固醇藥量。家長切記要跟從醫生的處方替患者塗抹在適當的位置、使用的次數和份量等,不要隨意停用;家長要留意嬰幼兒對藥物的反應,更不應自行胡亂購買藥膏替他們塗抹。

皮膚保濕最重要

家長日常要好好護理嬰幼兒的皮膚,經常保濕是非常重要的步驟,對治療濕疹有很大幫助,以「浸、塗、濕、乾」4大步驟的濕敷療法,是一種有效紓緩濕疹的方法,透過濕潤肌膚的方式,增加對藥物的吸收,加速皮膚屏障的修復,並以濕衣物和乾衣物為物理性屏障,防止直接患者搔抓和外在刺激。

首先患者在溫水中浸約10分鐘,浸浴後再依照醫生的指示,在患處塗上保濕潤膚膏或藥膏,然後用一塊浸濕的藥用繃帶包裹着,最後蓋上一塊乾的繃帶,敷約2小時左右拆掉,這方法適用於急性濕疹的修復,對保護或護理慢性濕疹皮膚方面有一定成效。

幼兒濕疹其他護理方法

  • 每天洗澡時要用溫水快速清洗皮膚,可以洗去依附在皮膚的病菌或污垢,卻不會洗去皮膚表面的油脂,盡量不要用鹼性肥皂或沐浴液。洗澡後印乾皮膚,並立即在濕潤的皮膚上塗上非油性和香料的潤膚膏或藥膏;亦可以先塗屬水性的乳劑(Cream),再塗上軟膏(Ointment),或將兩款藥膏混合使用。
  • 家長在選擇衣物上要加倍留意,在夏天宜選擇純棉、吸汗、通爽物料的衣服,並要勤於為患者更換衣物;冬天時,避免讓患者的皮膚直接接觸羊毛衣物,最好穿一件棉質物料的衣服「打底」。
  • 塵螨是濕疹常見的致敏源,所以家長要保持家居清潔,減少塵埃積聚,用濕布或吸塵機除去塵埃,避免使用地氈、放置絨毛公仔、種有花粉的植物。家長亦要注意室內環境的濕度和溫度,因為冷熱氣溫和濕度的變化會直接影響濕疹的情況
  • 由於濕疹的皮膚會變厚及粗糙,影響患者的外觀及心情,而情緒又會直接影響濕疹的情況,所以家長要讓他們保持輕鬆和愉快的心情,多體諒和關心他們;對於一些就學的幼兒,家長可以向老師或同學告知幼兒的濕疹情況,避免因為濕疹而影響他們的日常社交。

以上資料由慈慧幼苗合作伙伴 香港大學名譽助理教授何寶琪醫生及衞生署家庭健康服務「常見嬰兒皮膚問題」提供的分享!

 

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Mame養生用品服務4精選

媽咪每日打理家頭細務、照顧家人,都要好好照顧自己!MameShare為大家搜羅了多款養生好物,全方位守護媽咪健康。

養生好物 | 1. T50太歲肉靈芝生命液

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養生好物 | 2. CALO-CIL BY INNOMEDS

香港人平日食不少米飯等高碳水化合物食物,而CALO-CIL的強效調控體重及血糖配方由醫學專業人士研發,可以阻隔超過66%的碳水和蔗糖吸收,臨床實證35天平均減重逹7磅,適合關注血糖人士服用!

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養生好物 | 3. 新寶堂新會陳皮

不少人喜歡用陳皮泡荼、煮菜,而新寶堂正是有逾百年歷史的陳皮世家,更是廣東省非物質文化遺產計畫「新會陳皮製作技藝」的傳承人單位,有豐富的經驗和傳統工藝。陳皮分有5年、10年、15年,每罐50g,都有其獨特的香氣和口感。

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  • 售價:5年陳皮$86 (原價107);10年陳皮$133 (原價166);15年陳皮$229 (原價286)
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養生好物 | 4. 深圳鵬程口腔服務

深圳鵬程醫院設有5大口腔科室,由中山大學口腔種植學孫海鵬博士、美國USC南加州大學種植碩士張燕霞領銜,提供舒適超聲波噴砂洗牙套餐、口腔健康檢查等。

深圳鵬程口腔

  • 洗牙套餐售價:$99 (原價136);消費額5,000
  • 口腔健康檢查售價:$280 (原價404);消費額10,000
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如何在栽培與放手之間取得平衡?爸媽5大步讓孩子發揮天賦和夢想 創造一個充滿可能性的未來

栽培仔女

在這個競爭激烈的社會中,許多父母都希望為子女鋪設一條成功的道路。然而,「爸媽該安排自己的未來,而不是孩子的人生」這句話引發了我們對教育方式的深思。究竟如何在栽培孩子和尊重他們的獨立性之間找到平衡點呢?首先,我們要明白栽培和控制是兩個截然不同的概念。栽培是為孩子提供成長所需的養分和環境,而控制則是強加我們的意願於孩子身上。作為父母,我們的目標應該是栽培而非控制。

一. 尊重孩子的獨特性

每個孩子都是獨一無二的個體,擁有自己的興趣、天賦和夢想。爸媽應該:

  1. 觀察並了解孩子的興趣所在
  2. 鼓勵孩子嘗試不同的活動
  3. 支持孩子發展自己的愛好,而不是強迫他們接受我們認為「好」的選擇

二. 提供選擇權 培養決策能力

在香港,很多父母習慣為孩子做所有決定。但是,爸媽應該:

  1. 在適當的範圍內給予孩子選擇的機會
  2. 引導孩子思考每個選擇的後果
  3. 允許孩子犯錯,並從錯誤中學習

這樣可以幫助孩子培養獨立思考和決策能力,為未來的人生做好準備。

栽培仔女

三. 建立開放的溝通渠道

良好的親子溝通是平衡栽培與控制的關鍵。爸媽可以:

  1. 定期與孩子進行深入交流
  2. 真誠聆聽孩子的想法和感受
  3. 以平等的態度討論問題,而不是居高臨下

通過有效溝通,我們可以更好地理解孩子的需求,同時也讓孩子感受到被尊重和被理解。

四. 設立合理的界限

雖然我們要尊重孩子的獨立性,但適當的界限仍然是必要的。爸媽應該:

  1. 制定清晰而合理的家規
  2. 解釋規則的原因,讓孩子理解
  3. 在孩子違反規則時,採取一致且適度的管教方式

這樣可以在給予自由的同時,也教導孩子責任感和自律精神。

五. 做孩子的榜樣

最後,也是最重要的一點,就是以身作則。孩子往往會模仿父母的行為。因此,爸媽應該:

  1. 展現終身學習的態度
  2. 勇於追求自己的夢想和目標
  3. 在生活中實踐我們希望孩子學習的價值觀
  4. 讓孩子明白,無論在何境地,爸媽都會在背後支持

通過這種方式,我們不僅在栽培孩子,也在充實自己的人生。

栽培仔女

在這個競爭激烈的大環境中,平衡栽培與控制確實是一項挑戰。但只要我們能夠尊重孩子的獨特性,提供適當的指導和支持,同時也給予他們探索和成長的空間,就能夠幫助孩子在未來的道路上走得更遠、更好。爸媽的終極目標是培養獨立、自信、有責任感的下一代,而不是複製我們自己的人生軌跡,且讓孩子創造一個充滿可能性的未來!

圖片來源:freepik

無咖啡因南非博士茶成養生新寵!5 大健康功效 + 3 個飲用禁忌 

南非博士茶

近年來,南非博士茶(Rooibos Tea)漸受歡迎,成為不少都市人的養生新寵。南非博士茶又稱南非國寶茶或路易波士茶,源自南非西開普省的雪松山脈地區。它並非真正的茶葉,而是由當地特有的博士茶樹(Aspalathus linearis)的嫩葉和枝條製成。最大特點是不含咖啡因,因此被譽為「無咖啡因的紅茶替代品」。

南非博士茶的5大健康功效

  1. 抗氧化、抗衰老
    • 含有豐富的多酚類抗氧化物質
    • 有助對抗自由基,延緩細胞衰老
  2. 改善睡眠質素
    • 不含咖啡因,晚上飲用不影響睡眠
    • 含有助放鬆的礦物質,如鎂和鈣
  3. 促進心臟健康
    • 有助降低壞膽固醇,提高好膽固醇
    • 可能有助降低血壓
  4. 增強免疫力
    • 含有多種維生素和礦物質
    • 有助提升身體抵抗力
  5. 改善皮膚狀況
    • 富含 α- 羥基酸和鋅,有助改善膚質
    • 可能有助舒緩濕疹和痤瘡症狀

南非博士茶

南非博士茶的飲用方法

  1. 冷泡法
    • 將茶葉放入冷水中,冷藏 4-6 小時
    • 適合炎熱的香港夏天,清爽解暑
  2. 熱泡法
    • 用 90-95 度熱水沖泡,浸泡 5-7 分鐘
    • 可加入檸檬片或蜂蜜調味
  3. 拿鐵式
    • 將熱泡的博士茶與溫熱鮮奶混合
    • 口感香滑,適合作為早餐飲品
  4. 凍飲
    • 將熱泡的博士茶冷卻後加入冰塊
    • 可加入薄荷葉增添清新感
  5. 果茶混合
    • 與其他水果茶混合,如莓果茶
    • 增添風味,營養更豐富

南非博士茶

飲用南非博士茶3大禁忌

  1. 孕婦及哺乳期婦女
    • 雖然不含咖啡因,但仍建議適量飲用
    • 最好先諮詢醫生意見
  2. 鐵吸收問題者
    • 博士茶可能影響鐵的吸收
    • 貧血患者應避免與餐同時飲用
  3. 肝功能異常者
    • 部分研究顯示可能影響肝臟酶的活性
    • 肝病患者應諮詢醫生意見後再飲用

選購及保存小貼士

  1. 選購
    • 選擇有機認證的產品,確保品質
    • 留意包裝是否密封完好
    • 可選擇茶包或散裝,視個人喜好而定
  2. 保存
    • 存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射
    • 使用密封容器,防止受潮和吸收異味
    • 最佳飲用期限通常為一年,應及時飲用

南非博士茶作為一種無咖啡因的健康飲品,具有多種潛在的健康益處。特別適合香港這樣步調急促的大都市,可以幫助都市人放鬆身心、改善睡眠質素。然而,如同所有保健品一樣,它並非萬能靈藥。適量飲用、均衡飲食、規律作息才是維持健康的關鍵。對於有特殊體質或正在接受治療的人士,建議在飲用前諮詢醫生意見,以確保安全。

圖片來源:photoac

信任,建立信心|家長過份擔憂 易讓孩子自我懷疑

信任信心

在家長小組中,有一位媽媽分享自己希望多了解女兒,因為她覺得女兒不懂得表達在學校遇到的困難,所以想知道自己應該如何幫助女兒。其實這位媽媽觀察到女兒自從升小學後經常悶悶不樂,對比以往在幼稚園階段的無憂無慮轉變很大,可是自己卻無法為女兒分憂,她感到很無奈和難過。即使回應了女兒的不開心及煩躁,女兒的情緒好像仍舊沒有改變。當媽媽想抱抱女兒表達關心,但卻被女兒拒絕,更令這位媽媽不知如何是好。

面對孩子遇到困難或受苦,自己卻無能為力幫忙解決,家長必然感到非常心痛和擔心。作為家長的角色及如何應對?

首先,當然不能輕視孩子面對的問題,然而也要過分憂慮,要相信孩子有面對困難及解決問題的能力。當我們相信孩子有能力面對時,這份「信任」會轉化成為孩子的信心。正如你在職場上,得上司對自己的信任,這正反映著你的能力。

當我們被肯定時,信心就建立起來了。你相信孩子,孩子也相信自己。如果家長太多擔憂、介入或批評,也會令孩子懷疑自己的能力,所以家長要多留意自己的情緒反應,提醒自己要信任孩子的能力。

親子關係中「信任」愈高,在關係中得到的快樂愈多,正如情侶或上司下屬的關係一樣。

家長的角色要擔當一個同行者,為孩子在困難的旅途上打打氣。關心與陪伴,明白及回應孩子的情緒,為了讓孩子知道父母是明白自己及可信任去分享內心的感受。因此,當家長回應孩子的擔憂或不開心後,可能這些情緒仍然存在,但孩子能感覺自己被愛及有人在背後支持。

另外,當孩子有情緒時,可能也需要空間處理,正如當你非常激動時,亦未必想被對方擁抱。我們也需要尊重孩子的感受,家長可以拍拍孩子的肩膀或先提出「媽媽可否抱你一下?」。

在面對困境時,陪伴和信任能給予強大的力量。

延伸閱讀書目:

1)《如果你有一個問題?/ What do you do with a problem?》

《如果你有一個問題?》
《如果你有一個問題?》
  • 作者:科比.亞瑪達(Kobi Yamada)
  • 繪者:掃把(Mae Besom)
  • 出版社:三之三
  • 故事簡介:如果你有一個問題,你會怎麼對待它?你會為它煩惱?不理它?還是會逃走然後躲起來嗎?這個故事裡有一個不肯消失的問題,和一個不知道該怎麼辦的小孩。小孩躲避得越久,問題好像就變得越大。小孩終於鼓起勇氣面對問題,結果卻跟原本想的很不一樣……
  • 同系列書籍:《如果你有一個想法?/ What do you do with an idea?》

2)《沒問題,我可以搞定》

《沒問題,我可以搞定》
《沒問題,我可以搞定》
  • 作者:羅麗‧萊特(Laurie Wright)
  • 繪者:安納‧聖多斯(Ana Santos)
  • 出版社:采實文化
  • 故事簡介:作者羅麗‧萊特當了十多年的幼教老師,她研究提高孩子控制情緒與解決問題能力的方法。在多次試驗後,她發現當孩子遇到困難,陷入情緒糾結感到無助。這時只要讓孩子相信,他們是有能力可以解決問題的,強化孩子的自信,他們就能轉換情緒,學習思考。「没問題,我可以搞定!」,正是最好的正念咒語。
  • 同系列書籍:《没問題,我會試試看》

3)《沒關係》

《沒關係》
《沒關係》
  • 作者/繪者:崔淑熙
  • 出版社:上人文化
  • 故事簡介:小女孩看到螞蟻長得這麼小、駝鳥是鳥卻不會飛、刺蝟一身刺、蛇沒有腳⋯⋯怎麼辦?但是,一切也「沒關係」,因為大家都擁有自己的長處。「天生我才必有用」,只要善用自己的特色,發揮潛力,人人都是可造之材!

部分翻譯圖書可選購英文版,各大書局或網上書店有售。

(繁體中文) www.hkbookcity.com ; www.books.com.tw ; www.cite.com.tw

(英文) www.eslite.com; www.amazon.com

(簡體中文) book.douban.com ; book.jd.com ; book.tmall.com

作者:丘成瑤,Yoyo Yau,美國註冊遊戲治療師 (T4182),輔導學碩士,香港註冊社工。多年來從事親子共讀培訓及遊戲治療輔導工作,為家長提供支援,促進兒童在愛中快樂成長。

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更多丘成瑤的精心推介,請按【繪本童心

造型意粉食譜6款|外型可愛小朋友鍾意 蕃茄濃湯字母粉/帶子貝殼粉/蝴蝶粉沙律

可愛造型意粉食譜6款

造型意粉食譜|平日吃得多天使麵、長通粉,又有沒有吃過特別造型的意粉呢?意粉其實還有很多有趣的款式,例如字母粉、貝殼粉、蝴蝶粉等,有些會更厚身而口感煙韌,有些表面凹凸不平而更容易沾醬掛汁。MameShare為大家精選了6款意粉食譜,大家可以跟著試煮造型可愛的意粉,一定吸引小朋友吃。

造型意粉食譜6款精選

造型意粉食譜 | 1.香草魚柳配蕃茄濃湯燴字母粉

這個食譜把字母粉煮成像燴飯一樣,讓每一粒字母粉都吸收滿蕃茄濃湯。

香草魚柳配蕃茄濃湯燴字母粉

材料:
鯰魚柳 2條
字母粉 45g
蕃茄濃湯罐頭湯 1-2湯匙
鹽 適量
香草 適量
黑椒 適量

做法:

  1. 先用鹽、香草、黑椒醃魚柳
  2. 字母粉用滾水煮熟,拿起備用
  3. 用中火煎熟魚柳
  4. 把罐頭湯和半碗水加入煲中,煮滾,然後加入字母粉,煮至收汁,按喜好加入黑椒,完成

造型意粉食譜 | 2.帶子茄汁貝殼粉

貝殼粉比較厚身而口感煙韌,中間還可以像通心炒一樣吸收醬汁。

帶子茄汁貝殼粉

材料:
帶子仔 約55g
貝殼粉 30g
粟米粒 100g
翠玉瓜 約70g
茄汁意粉醬 30g
鹽 適量
黑椒 適量

做法:

  1. 用適量鹽和黑椒醃帶子
  2. 用滾水把貝殼粉煮熟拿起備用,保留少少意粉水
  3. 把翠玉瓜切粒,備用
  4. 鑊中加入少少油,把帶子煎至金黃色,拿起
  5. 加入翠玉瓜炒一炒,然後就可以加入意粉醬、意粉水和少少黑椒調味
  6. 醬汁煮滾之後,加入粟米粒和貝殼粉,慢慢攪拌至收汁
  7. 最後加入帶子兜一兜,完成

造型意粉食譜 | 3.香辣蒜香蝦仁蝴蝶粉

蝴蝶粉中間比較厚,兩邊比較薄,吃起來口感很特別,配上爽口的蝦仁可以煮出很好吃的意粉,看起來又像蝴蝶結般可愛。

香辣蒜香蝦仁蝴蝶粉

材料:
蝦仁 100g
蝴蝶粉 85g
辣椒仔 一隻
蒜頭 一粒
鹽 適量
番茜碎 適量

做法:

  1. 把辣椒去籽,切細;蒜頭切片,備用
  2.  蝴蝶粉放入滾水中煮熟(記得加大約一茶匙鹽落去)後拿起備用,記得保留少少意粉水
  3. 鑊中加入少少油,把蒜頭和辣椒爆香
  4. 加入蝦仁炒至變色
  5. 加入蝴蝶粉、適量意粉水和鹽,炒勻到收汁
  6. 最後加上番茜碎,完成

造型意粉食譜 | 4.吞拿魚茄汁蝴蝶粉

蝴蝶粉表面有些凹凸,可以沾滿茄汁和吞拿魚,酸酸甜甜好美味。

吞拿魚茄汁蝴蝶粉

材料:
水浸吞拿魚 一罐95g
蝴蝶粉 80g
蘑菇 4隻
黃椒 20g
紅椒粉 一茶匙
茄汁 20g
鹽 適量
黑椒 適量

做法:

  1. 把蘑菇和黃椒切細,備用
  2. 鑊中加入少少油,加入蘑菇和黃椒炒一炒後加入紅椒粉炒香
  3. 加入茄汁和兩碗水,煮滾
  4. 加入蝴蝶粉,開中小火蓋上蓋子按包裝上的煮食時間減3分鐘,計時
  5. 打開蓋子,煮至微微收汁
  6. 把罐頭吞拿魚的水到走,然後加入意粉中
  7. 加入適量黑椒和鹽調味,炒勻,煮至收汁,完成

造型意粉食譜 | 5.黑椒吞拿魚蝴蝶粉沙律

想食一些輕怡餐,可以用蝴蝶粉做成沙律,十分惹味,帶飯還不用再加熱。

黑椒吞拿魚蝴蝶粉沙律

材料:
吞拿魚 70g
蝴蝶粉 50g
西蘭花 70g
低脂美乃脂 30g
鹽 適量
黑椒 按喜好加入

做法:

  1. 在滾水中加入一茶匙鹽,然後加入螺絲粉煮熟
  2. 再把西蘭花煮熟,然後切碎
  3. 把煮熟的西蘭花、蝴蝶粉和吞拿魚放入大碗中,然後加入美乃滋、黑椒和適量鹽調味,攪拌均勻,完成

造型意粉食譜 | 6.雞蛋蝦仁蝴蝶粉沙律

天氣熱的時候,非常適合這個雞蛋蝦仁蝴蝶粉沙律,吃起來清爽又飽肚。

雞蛋蝦仁蝴蝶粉沙律

材料:
蝦仁 90g
蝴蝶粉 60g
雞蛋 一隻
低脂美乃滋 30g
鹽 適量
黑椒 適量

做法:

  1. 雞蛋放入水中,煮滾後計時7分鐘,拿起放入凍水中,攤凍後剝殼,切開備用
  2. 再滾水鐘加入一茶匙鹽,放入蝴蝶粉按包裝上的指示煮熟,浸入凍水中(令蝴蝶粉更加煙靭)
  3. 蝦仁一樣放入滾水中煮熟後浸入凍水,令蝦仁更爽口
  4. 準備一隻大碗,加入蝦仁、蝴蝶粉、低脂美乃滋、鹽和黑椒,攪拌均勻
  5. 最後放入雞蛋,完成

食譜來源:dietdiary._

研究指BB體味刺激新手媽媽大腦產生幸福感 「功效」可維持多久?

BB體味

BB體味研究|有對動物研究的結果表示,所有哺乳類動物都是利用牠們的嗅覺來建立及發展母嬰關係,人類也不例外,剛出生的寶寶靠著嗅到媽媽的體味來建立連繫並獲取安全感,這股氣味確實能夠安撫嬰兒。同樣,新生嬰兒的體味對母親也是一種非常重要的刺激物。

有學者說新生嬰兒的獨特氣味主要是來自羊水和胎脂的混合物,世界衛生組織(WHO)建議應將新生嬰兒第一次洗澡延遲至出生後至少6小時甚至如果可行應推遲到24小時,其中一個原因是為了讓胎脂保護剛出生寶寶的皮膚免受細菌入侵及調節體溫。

BB體味

BB體味是獎勵機制

由數位分別來自美國、瑞典、德國、法國及加拿大5個國家的大學學者合作研究有關新生嬰兒體味對母親帶來的影響,研究結果發現新生嬰兒體味能激活母親大腦中樞區域的多巴胺獎勵系統,刺激媽媽照顧寶寶的慾望(難道即使唔夠瞓、餵夜奶都笑著完成?),而這個獎勵系統產生的反應,能推動媽媽完成照顧任務後繼而感到滿足及愉悅,就好像當你在飢餓時,眼前出現美食而產生的生理反應及立即想吃東西的慾望,進食後獲得飽足感一樣。

研究團隊招募了30位女士進行研究,其中15位年齡介乎23至36歲的初產婦,於德國一間大學醫學院婦產科住院期間被邀請參與,他們在測試前的3至6星期剛順產分娩,而且於懷孕期間一直狀態健康,身體並沒有出現任何症狀;而另外的15位年齡介乎19至26歲的女士則從未生育過。

研究團隊從18名新生嬰兒出生後首2晚於產後護理房睡覺時,將他們曾穿上2晚的純棉內衣放入無味的密封膠袋中,將其置於負八十度(-80°C) 進行冷凍達6星期,以防氣味流失,並於進行測試前,將內衣解凍及經過特別處理。

測試過程中,30位女士被安排識別各種不同的氣味,其中包括新生嬰兒內衣中提取的氣味。研究人員通過功能性磁振造影(fMRI) 掃描腦部,觀察30位女士在進行識別不同氣味吸氣時大腦活動情況,數據顯示,新生嬰兒內衣保留的氣味,令初產婦的大腦獎勵相關區域較顯著活躍。

BB體味

總括研究結果,新生嬰兒的體味能夠引起女性大腦中樞區域的反應,尤其是初產婦的反應特別強烈,相信這是因為女性在懷孕過程中,身體跟大腦都有著不同的改變有關,這同時表示,氣味與人類大腦獎賞學習機制有著密切關係。

BB體味「效能」只維持6星期

所以媽媽們喜歡嗅自己寶寶的氣味是正常不過,專家指出新生嬰兒獨特的氣味通常只維持到大約6星期左右便會慢慢減退,那種我們喜愛的寶寶氣味,很快便會完全消失。即將分娩的媽媽,請把握初產後的數星期,好好享受那種為你帶來滿足及愉悅的BB氣味!

研究報告來源: www.frontiersin.org, www.who.int, www.icea.org

圖片來源:freepik

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Sea Sea Mama —— 兩子之母,喜愛分享自己有笑有淚、有血有汗嘅「湊仔經」同「煮婦經」,交流生活點滴,講生活、講健康、講養生。

「清胎毒」是生B前指定動作?白蓮鬚補腎氣令順產更有力氣(附食譜)

白蓮鬚清胎毒?

想BB皮膚白滑易湊唔忟憎,「清胎毒」是產前指定動作?唔清胎毒又有什麼後果?最早記載有關胎毒的中醫書籍,是《萬氏秘傳片玉心書》中的胎毒門。首句就是:「凡小兒在月內有病者,皆胎毒也,並治其母。」

胎毒門提及:「凡小兒生後,或月內,或百日氣急喘滿,目閉眼赤哆多,神困呵欠,遍身壯熱,小便赤澀,大便不通,時復驚煩,此胎熱也。因母平日嗜食辛甘熱物,貪服暖藥而致,用涼驚丸,黃連解毒湯治之。」

為何要清胎毒?

書中所言,就是指在瓜熟蒂落即生產前的數週起,孕婦應該戒吃辛辣、煎炸、大熱、大補、溫燥之食物,除了戒吃以上容易令人積熱上火之品外,還應根據個人體質去進食多些清涼、清潤、甚至偏寒性的食物,更需要進食一些具有清熱解毒功效的食療。

這樣做可以令到分娩的過程順利些,也對將出生的嬰兒健康有極大好處,因為母體沒有熱氣、熱毒,嬰兒也就不會從母體接收這些熱氣、熱毒,嬰兒的身體不熱、無毒,自然就會更健康,也會好「湊」得多,更會病少很多。最明顯的就是嬰兒會少一些皮膚問題,諸如嬰兒痤瘡、奶疹、紅疹、頭瘡等。

為何要清胎毒?

正常情況下,母體在生產前的二個月開始,是會較懷孕初期明顯多些內熱,這是生理現象,因為母體需要多些陽氣、多些「熱」去為生產作準備,也是胎兒生長至成熟之過程中必然的狀況,所以俗語云:「產前一盆火,產後一塊冰」就是指此一狀況。

如果母體在生產前不加節制,仍是多吃熱氣、上火之品,也就會令自己熱上加火,亦減少了產後的進補空間;原因是,產前母體已經積熱太多了,產後也就不能多吃偏溫及偏補的補藥及食物。

如何清胎毒?

中醫常用的清胎毒藥包括黃連、黃芩、黃柏、梔子等,但這些是藥,所以若非經醫師診斷,絕不宜自行服用,孕婦在產前數週開始,按自身體質及季節,可以多吃一些芝麻糊、豆漿、西瓜、雪梨、綠豆湯、哈蜜瓜、青瓜、西芹、白菜、生菜等偏寒、偏涼的食物,當然,如不能肯定自己是否適宜進食以上食物,最好還是先請教中醫師了。

西瓜清胎毒

白蓮鬚非清胎毒首選用藥

白蓮鬚似乎成為坊間在產前的「指定食物」之一,到底係咪一定要服用呢?唔服又會有乜嘢後果?中醫學上,並不以白蓮鬚作為清胎毒的首選用藥,在中醫臨床上,白蓮鬚是用來幫助分娩的。白蓮鬚是蓮花的花蕊,性平味甘,基本上適合任何體質的孕婦服用。

白蓮鬚補腎氣

白蓮鬚具有止血(即固澀)、補腎、清熱毒的功效,它具有防止生產時大量出血的作用;孕婦也會因為養育胎兒而損耗一定的腎氣,白蓮鬚有補腎氣之效,令孕婦生產時氣力充足,使生產過程可較順利。

白蓮鬚禁忌

所以有早產徵兆及歷史的孕婦,產前別服用白蓮鬚。選擇剖腹分娩者,也不一定要服用白蓮鬚。建議在懷孕足37周後才服用白蓮鬚,較為安全。

白蓮鬚清胎毒?

白蓮鬚糖水食譜

材料:白蓮鬚1.5錢,鷄蛋1隻,水900 毫升,冰糖少許
煲法:白蓮鬚加水以大火煮滾後改文火煮30分鐘,隔渣取茶,加入冰糖及鷄蛋煮至蛋熟,糖溶即可服用。
服法: 初孕孕婦在懷孕37周後,每周服1次。經產婦(曾經生過多於一個孩子的婦女),宜在預產期前的2周才開始服用,每周1次。
* 僅供參考,服用前宜諮詢妳的中醫師。

圖片來源:freepik

作者:註冊中醫師許懿清博士,常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊,並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」,結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗,親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook:許懿清中醫師懿 YI BEAUTÉ

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5 大世界著名學習法!子女如何挑選最合適的溫習方式?附詳解影片

學習溫習

在競爭激烈的香港教育環境中,每個家長都希望自己的孩子能夠學習得又快又好。然而,不同的孩子可能適合不同的學習方法。通過實踐這些世界著名的學習方法,並根據孩子的個人特點進行調整,我們可以幫助孩子培養良好的學習習慣,提高學習效率,為他們在學業和未來發展奠定堅實的基礎,幫助孩子們在學習的道路上走得更遠、更精彩!

世界著名的 5 大學習法

1. 費曼學習法:化繁為簡,深入淺出

費曼學習法靈感源於諾貝爾物理獎獲得者Richard Feynman,其核心理念是:如果你不能用簡單的語言解釋某個概念,那麼你可能還沒有真正理解它。

適合的孩子類型:

  • 喜歡挑戰複雜概念的孩子
  • 善於表達的孩子
  • 有教學傾向的孩子

家長指引:鼓勵孩子嘗試向他人解釋所學知識,這樣可以幫助他們更好地理解和記憶。

2. 西蒙學習法:在有限條件下做出最佳決策

西蒙學習法(Simon learning method)強調在有限時間和資訊下,學會做出足夠好的決策,而不是追求完美。

適合的孩子類型:

  • 容易陷入完美主義的孩子
  • 需要提高決策能力的孩子
  • 面臨時間壓力的高中生或大學生

家長指引:幫助孩子設定合理的目標,教導他們如何在有限條件下做出明智的選擇。

3. SQ3R 學習法:全面提升閱讀理解能力

SQ3R 代表瀏覽(Survey)、提問(Question)、閱讀(Read)、背誦(Recite)和複習(Review)。這種方法可以顯著提升閱讀理解和記憶效果。

適合的孩子類型:

  • 閱讀理解能力需要提升的孩子
  • 學習文科科目的學生
  • 準備應付大量閱讀材料的考生

家長指引:教導孩子如何使用 SQ3R 方法來閱讀課本或其他學習材料,幫助他們提高學習效率。

4. 番茄學習法:提高專注力和學習效率

番茄學習法建議使用 25 分鐘專注學習,然後休息 5 分鐘的循環模式,以提高專注力和學習效率。

適合的孩子類型:

  • 容易分心的孩子
  • 有拖延症傾向的孩子
  • 需要改善時間管理能力的學生

家長指引:幫助孩子設置番茄鐘,並創造一個無干擾的學習環境,培養他們的專注力和時間管理能力。

5. 康奈爾筆記法:提高筆記效率,鞏固知識

康奈爾筆記法(Cornell Notes system)將筆記分為關鍵詞、摘要和總結三個部分,有助於回顧和鞏固知識。

適合的孩子類型:

  • 需要提高筆記技能的學生
  • 準備應付大量資訊的考生
  • 喜歡系統整理知識的孩子

家長指引:教導孩子如何使用康奈爾筆記法,並鼓勵他們在日常學習中實踐。

孩子如何選擇最適合的學習方法?

  1. 觀察孩子的學習習慣:
    • 注意孩子在什麼情況下學習效果最好
    • 觀察孩子是否有特定的學習偏好或困難
  2. 與孩子溝通:
    • 詢問孩子對不同學習方法的感受
    • 鼓勵孩子表達自己的學習需求和困惑
  3. 嘗試不同方法:
    • 讓孩子嘗試不同的學習方法
    • 記錄每種方法的效果和孩子的反饋
  4. 諮詢專業意見:
    • 與老師討論孩子的學習情況
    • 考慮尋求教育心理學家的建議
  5. 靈活調整:
    • 根據孩子的成長和學習階段適時調整學習方法
    • 不同科目可能需要不同的學習方法
  6. 結合使用:
    • 不同學習方法可以結合使用,以達到最佳效果
    • 例如,可以將番茄學習法與康奈爾筆記法結合使用

掌握高效的學習方法,對孩子的成長和發展至關重要。作為家長,我們需要耐心觀察和了解孩子的學習特點,並為他們選擇最適合的學習方法。當然,沒有一種方法適合所有孩子,關鍵是要找到最適合您孩子的學習方式。

圖片來源:freepik