靜觀呼吸練習｜父母要明白，當自己壓力過大時，很可能會導致子女有情緒與問題行為的風險。因為父母遭遇心理健康問題時，不容易用溫暖又正向的方式育兒，更可能會對孩子有嚴厲的管教行為，像是吼叫或暴力嚇到孩子，即使父母只是短暫的情緒反應，也會給孩子強烈的驚嚇。久而久之，還會對孩子的自我意識跟安全感產生負面且持久的影響。

現代人生活繁忙，尤其香港媽媽，責任重大，照顧子女、照顧長輩、打理家務或外出工作等，我們到底有多久沒有好好靜下心來？近年開始流行靜觀（Mindfulness）呼吸，單純地體驗、覺察呼吸，既可以鍛鍊我們的專注力，讓心從散亂到集中，讓心智更清楚，頭腦更明晰，並獲得心靈的平靜。

資深註冊社工吳彩輝姑娘最近與一班好友去行山，彼此交流近況，當然離不開討論子女的話題：

朋友A首先分享：「前一陣子真的很忙，忙於為小朋友升小的面試，預備他的portfolio，每天都睡不夠，令到自己很大壓力，加上很想小朋友入讀一間好的小學，所以給自己和小朋友很大壓力，有時甚至覺得自己是否太緊張，影響到小朋友的情緒和表現。」

身為過來人的朋友B附和：「我很明白你，作為父母，一定想為小朋友預備最好，希望小朋友入到最好的學校，但有時真的越催谷，小朋友表現越不理想。想當年，我都是為了小朋友學業的事情，經常失眠、脾氣暴躁，嚴重影響親子關係。後來，幸好得一名社工朋友的提點，原來家長的情緒會影響小朋友，於是開始學習放鬆自己，不要太執著，隨遇而安，結果反而好好，親子關係大有改善。」

朋友A：「我都很想學習放鬆自己，但不知怎樣做，有什麼方法呀？」，大家將眼光望向B，以期待的眼神靜候B的分享。

朋友B接著說：「其實很簡單，就是靜觀呼吸啦！不需要任何道具，隨時隨地都可以做到。」，於是B在一片芒草的山頭下，教我們靜觀呼吸法！

解說：

不少家長為小朋友選校、學業的事情煩惱，結果身心疲憊，情緒失控，甚至方法用得不當，更會破壞親子關係！家長的情緒會影響小朋友──你開心，小朋友就開心，相反亦然。所以家長要好好疏導自己情緒，其中一個有效的方法就是靜觀呼吸法，讓我們一起學習：

請先找個舒適的座位坐下，慢慢閉上眼睛，將雙手輕輕放在肚子上，留意自己此時此刻的呼吸，是快還是慢？

每次吸氣的時候，是否能感受到空氣充滿腹腔，腹部脹起；而吐氣的時候，腹部回復平坦。

我們開始練習：深深的吸氣，停留3秒 (心裡數123)，然後慢慢吐氣

第二次：吸氣⋯⋯吐氣

第三次：吸氣⋯⋯吐氣

對自己說：「我現在很平靜。」這樣就完成覺察練習了。

家長可以留意：你的呼吸和剛開始的時候有不一樣嗎？你身體的感受有不同嗎？你的心思呢？是昏昏欲睡？還是被各種思想佔滿？

這是初學平靜時的常見反應，鼓勵家長每日花幾分鐘，培養靜心習慣，找回內心的平靜，面對生活中各種挑戰！

以上資料由 慈慧幼苗 資深註冊社工吳彩輝姑娘(Rainbow)提供

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樂施會日前(10月2日)發表了《香港貧窮狀況報告2024逆境下的出路：以轉變迎接改變》，分析政府統計處數據，發現今年第一季度的香港整體貧窮率達20.2%，逾139萬人處於貧窮狀態。比較最低及最高收入家庭月入中位數，疫情前後的貧富差距由2019年的34.3倍進一步擴大至2024年第一季的81.9倍。報告亦指出本港女性勞動參與率偏低，相信與照顧子女和家庭有關，因而呼籲政府加強幼兒託管服務、提供資源，幫助基層婦女投入職場和創業。

香港貧窮狀況報告：香港女性勞動參與率偏低

在經濟合作暨發展組織的女性勞動參與率為72.1%(15-64 歲)，而香港則為61.9%。香港貧窮婦女的比例低至25%，唯未婚和已婚的貧窮比例分別為 22%和78%，可見婚姻狀況是其中一項因素，而子女對貧窮和非貧窮婦女也有一定的影響。對於貧窮婦女而言，子女年齡越小，婦女勞動參與率越低；而對於非貧窮婦女則正好相反。因此，從調查可見貧窮婦女承擔的照顧責任更大，需要等到子女長大後才能進入勞動市場。相比之下，非貧窮婦女由於資源相對較多，受到的限制較少。因此，樂施會呼籲政府加強幼兒託管服務，幫助基層婦女投入職場和創業。

呼籲加強幼兒託管服務 助婦女投入勞動市場

政府早前推出的「在校課後託管服務試行計劃」獲得積極的反應，市場對有關服務的需求殷切。樂施會認為服務有助釋放婦女勞動力，當局可以進一步改善針對0至2歲嬰幼兒、3至6歲幼稚園學生，以及6至12歲小學生的兒童照顧服務，相信能更有效地釋放潛在婦女勞動力。

增加附設於幼稚園的資助幼兒中心0至2歲服務名額

有團體發現幼兒中心0至2歲託兒服務名額嚴重不足，樂施會為此嘗試分析現有資助幼兒託管服務名額的組成，認為政府在增設獨立幼兒中心的同時，亦應按各區幼兒人口年齡分布檢視服務名額，例如資助營運機構將部分2至3歲幼兒照顧的服務名額靈活轉為0至2歲，以善用現有人手和機構資源。

增加社區保姆服務名額 建立從校園到託管中心配套

現時社署規定每區營辦鄰里支援幼兒照顧計劃的機構提供至少53個服務名額，包括39個家居照顧服務名額和14個中心託管小組名額，即全港18區服務名額總數不少於954個。然而，從使用服務的兒童人數可反映社區保姆的服務嚴重供不應求。根據樂施會的調查顯示，屯門區、南區及元朗區對社區保姆的需求最大，當中元朗區的兒童及單親家庭人士數目佔全港比例均較高，而屯門區的單親家庭人士數目同樣較高。樂施會建議，署方除了增加社區保姆數目及服務名額，亦需針對加強較有需要家庭的支援，特別是在職單親家長。

此外，政府亦應研究建立交通接送配套，讓社區託兒服務與校園為本的課餘託管服務互相配合，而社區保姆及中心託管服務可為校幼稚園暫託及小學在校課餘託管提供延長時間的服務。

為基層婦女提供資源創業 

社區客廳的受眾群中，包含許多有經濟需要的婦女，社區客廳能兼當婦女就業服務的平台，連結相關機構為有意就業的婦女提供支援，如可在非繁忙時間，釋放社區客廳中的廚房，為擅長廚藝的基層婦女提供平台及資源，以助她們透過製造特色家鄉食品或飲品創業。

《香港貧窮狀況報告2024逆境下的出路：以轉變迎接改變》：按此

圖片來源：樂施會、PhotoAC

雖然中秋已過，但天氣依然酷熱，吃杯雪糕、乾一罐汽水，消暑透心涼。不過有家長表示子女在進食「生冷」食物，或近年大受歡迎的打邊爐放題任食後，經常腹瀉不適，擔心是否患上腸胃疾病呢？

經常進食生或未經煮熟的食物，容易因食物受細菌或病毒污染，引起嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等常見腸胃炎病徵；如食物有寄生蟲感染，可引致較嚴重及持續的腸胃症狀。若患者出現持續劇烈胃痛或腹痛，一般建議接受大腸鏡檢查和胃內窺鏡檢查，進一步查找腹痛原因，當中最需要關注是否由幽門螺旋桿菌感染引致，因為嚴重者更可惡化成胃癌！

幼童腹痛有可能感染幽門螺旋桿菌？

育有一名5歲兒子的陳太上腹部持續悶痛、胃脹作嘔，初時以為工作繁忙食無定時所致。但經胃內窺鏡檢查後，發現胃部發炎；再接受幽門螺旋桿菌測試，詳細診斷胃部發炎的原因，結果顯示胃部受幽門螺旋桿菌（Helicobacter Pylori）感染，引致慢性發炎。

因為兒子也有經常肚痛的狀況，陳太擔心他被自己傳染，故打算諮詢醫生意見，安排兒子接受胃部檢查，化驗幽門螺旋菌。惟醫生安慰陳太稍安勿躁，因5歲或以下的幼童出現肚痛原因眾多，大部分屬功能性問題，例如消化不良、腸易激綜合症等，不一定跟幽門螺旋菌感染有關；若沒有伴隨胃部灼熱、疼痛等其他胃炎或胃潰瘍徵狀，一般沒必要即時進行胃內窺鏡檢查。醫生診症時會根據小朋友的發育狀況、食慾、有否貧血等，再考慮是否需要進一步檢查。

常吃未煮熟食物易感染幽門螺旋桿菌

幽門螺旋桿菌感染其實很普遍，根據香港中文大學醫學院的研究揭示，全球有44億人曾受幽門螺旋桿菌感染。感染途徑主要經由進食或接觸受感染的食物、水源或人體分泌而傳染，因此經常進食未經煮熟的食物，例如刺身、生蠔、生蝦或生牛肉等，又或者打邊爐時食物未完全熟透，也有機會增加感染風險。

感染幽門螺旋桿菌致癌風險高

幽門螺旋桿菌是唯一能於胃酸中存活的細菌，可生存於胃部及十二指腸內，並透過分泌酵素，減弱胃酸的殺菌作用，逃過攻擊繼而破壞胃黏膜，引致慢性發炎或胃壁潰瘍，所以國際癌症研究機構早已將此菌界定為可引致胃癌的「第一類致癌物」。當胃部被幽門螺旋桿菌攻擊並誘發長期炎症，可導致胃黏膜細胞變異，變得像負責吸收養份的腸道細胞（即「腸化生」），失去保護胃壁的功能。若變異情況不受控，便有機會演變成胃癌。

然而大部分患者可以是沒有病徵；當病情演變成胃炎，患者有機會出現胃脹噯氣、腹脹、噁心和嘔吐等症狀，向醫生求診及進行胃鏡檢查和幽門螺旋桿菌吹氣測試後，才知悉確診。

滅菌治療減癌變風險

一旦診斷感染幽門螺旋桿菌，醫生會按病人情況處方滅菌療程：患者需同時服用3種藥物，當中包括抑制胃酸分泌藥物及兩款抗生素。完成療程後，約8成以上患者能成功清除體內幽門螺旋桿菌。

陳太完成滅菌療程後已沒大礙，並再進行幽門螺旋菌吹氣測試作覆檢，結果顯示為陰性。惟醫生提醒她即使接受治療後成功滅菌，將來仍有機會復發或重覆感染。因此告誡她應改善飲食習慣，包括：

• 保持均衡飲食，可多吃含有異硫氰酸鹽的西蘭花、花椰菜和捲心菜，有效對抗幽門螺旋桿菌預防癌症
• 避免吃未徹底煮熟、辛辣、酸性蔬果等刺激胃壁的食物
• 避免飲汽水和碳酸飲料、酒精，以免加劇胃部不適
• 戒吃加工肉類、高脂油炸食品等較難消化食物
• 可服用益生菌補充劑恢復腸道微生態平衡，增強免疫力阻礙幽門螺旋菌繁殖。

圖片來源：photoac

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作者：蘇勇柏醫生為英國皇家全科醫學院院士。

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全港創意公關大賽2024決賽暨頒獎典禮日前圓滿舉行，活動吸引過百支隊伍參賽，學生有機會接觸到真實的商業公關案例，從實踐中學習。其中，聖保祿學校（中學部）參賽隊伍和香港樹仁大學、香港都會大學學生勇奪金獎。

全港創意公關大賽2024結果出爐

今年比賽吸引過百支隊伍參賽，共有15隊脫穎而出成功晉級決賽。其中負責保心安企劃的聖保祿學校（中學部）隊伍「Z°N3」勇奪「內容創作」金獎；負責Hipp企劃的基督教香港信義會元朗信義中學隊伍「Euphoria」奪得銀獎；負責李錦記企劃的英華書院隊伍「錦都得」則獲得銅獎。

「公關策劃」方面，由香港樹仁大學、香港都會大學學生組成的隊伍「無素不譚」，憑藉為譚仔國際策劃的方案贏得金獎；負責保心安企劃、由香港城市大學、香港浸會大學、香港科技大學學生組成的隊伍「Serendipity」奪得銀獎；而由香港城市大學、香港理工大學及香港恒生大學學生組成的隊伍「Brainiacs」，則憑藉為Bellagio Hong Kong 策劃的方案贏得銅獎。

全港創意公關大賽｜選出35位「明日公關」 計劃推出明日公關領袖培訓計劃

大會早前舉辦了「明日公關」選拔，在眾多參賽者中選出35位優秀學生，當中更有6位憑藉傑出表現榮獲「明日公關人才大獎」。此外，大會將推出「明日公關領袖培訓計劃」，為入選的「明日公關」提供一系列專業培訓課程、工作坊、實習機會，以及參與國際交流團等，從而提升他們的專業技能和國際視野。

全港創意公關大賽｜聖保祿學校（中學部）連奪兩大獎 分享創作心得

聖保祿學校（中學部）參賽隊伍「Z°N3」連奪兩大獎，包括「保心安品牌大獎」及「内容創作金獎」。評審團之一梁啟明博士讚揚，團隊以其獨特的動漫角色設計和宣傳片，成功引起年輕客群共鳴，展現了他們對目標受眾的精準把握和創意好好運用。她們在分享時坦言，過程中雖遇到人手和時間分配等挑戰，但最終克服困難，提升了製作效率。她們表示，比賽讓她們更深入了解公關行業的挑戰和機遇，並會將經驗應用於未來工作。

「全港創意公關大賽 2024」得獎名單

圖片來源：全港創意公關大賽

全職媽媽未必有每月固定收入（家用不算吧！），在實現財務自由方面確實面臨一些挑戰，但這並不意味著不可能。記住，財務自由是一個長期的過程，需要持之以恆的努力和智慧的決策。以下是一些建議，幫助全職媽媽為老年生活做打算，並逐步實現財務自由：

全職媽媽的財務自由建議

1. 制定預算和理財計劃：

• 制定一個詳細的家庭預算，記錄每月的收入和支出。這樣可以幫助你了解財務狀況，找出節省開支的機會。
• 設定短期和長期的財務目標，例如儲蓄、投資和還清債務。

2. 儲蓄和投資：

• 每月固定儲蓄一部分收入，無論金額大小，持之以恆地儲蓄是積累財富的重要步驟。
• 了解和學習基本的投資知識，考慮將部分儲蓄投入股票、基金或其他投資工具，以獲得長期回報。

3. 增加收入來源：

• 考慮在家兼職或從事自由職業，例如寫作、設計、翻譯等，根據自己的技能和興趣增加額外收入。
• 開展小型家庭生意或開網店，如手工藝、首飾製作、烘焙等，這樣既能照顧家庭，又能增加收入。

4. 教育和提升技能：

• 利用空閒時間學習新技能或參加線上課程，提升自己的專業能力，為將來重返職場或創業做好準備。
• 參加社區活動或志願義工服務，擴展人脈和積累經驗。

為老年生活作打算5大關鍵

1. 建立退休儲蓄計劃：

• 開設退休儲蓄賬戶，並每月定期存入資金，持之以恆。
• 如果配偶有退休計劃，確保你了解計劃的細節並參與其中。

2. 購買保險：

• 確保擁有足夠的健康保險、壽險和長期護理保險，這些保險可以在緊急情況下提供經濟保障，減少未來的財務壓力。

3. 減少債務：

• 儘早還清高利率的債務，例如信用卡債務，減少利息支出，提升財務穩定性。
• 考慮提前還清房貸，這樣可以減少退休後的財務負擔。

4. 簡化生活方式：

• 減少不必要的開支，斷捨離養成簡樸的生活方式。這樣可以增加儲蓄，為未來的退休生活提供更多保障。
• 考慮在退休前縮小住房規模，搬到生活成本較低的地區，這樣可以減少生活開支。

5. 定期檢查和調整財務計劃：

• 定期檢查你的財務狀況和投資組合，根據市場變化和個人情況進行調整。
• 與財務顧問或專業人士討論，獲取專業建議，確保你的財務計劃符合長期目標。

全職媽媽在實現財務自由和為老年生活作打算方面需要更多的計劃和努力。通過制定預算、增加收入來源、儲蓄和投資，並且持續提升技能和知識，你可以逐步實現財務自由，為未來的退休生活做好準備。

圖片來源：photoac

親子野餐好去處｜踏入秋季，天氣開始轉涼，非常適合帶小朋友去戶外野餐！在一大片草地，一家人一邊看着海景和日落靚景，一邊吃喝玩樂，實在令人放鬆。MameShare今次推介香港11個野餐勝地，例如大埔海濱公園、西九文化區、迪欣湖等，大家可以吹著海風在綠油油大草地野餐，悠閒地過一天！

親子野餐好去處11大精選

親子野餐好去處1. 九龍-西九藝術公園海濱長廊：綠色藝文時光

大家可以去藝術公園野餐、嬉戲、跑步，亦可以帶同寵物在草地玩耍，但要留意寵物的主人必須對其寵物加以管束，確保其寵物於任何時候均繫上牽繩。大家還可以進行球類活動，踩滑板、騎單車或滾軸溜冰。

西九藝術公園

• 地址：九龍西九文化區西九藝術公園及海濱長廊
• 交通：鄰近港鐵九龍站或乘坐專線小巴26D或74D路線

親子野餐好去處2. 九龍-觀塘海濱公園：飽覽維港海景

沿著觀塘海濱有長長的一片休憩草坪，可以讓大家野餐，近距離欣賞啟德郵輪碼頭同跑道公園，還可以遠眺港島東的璀璨夜景，飽覽維多利亞港和鯉魚門的風光。在觀塘海濱，不時會見到年輕音樂人和創作者busking表演。

觀塘海濱

• 地址：觀塘海濱道80號
• 交通：可乘坐巴士11D、15A、80、215X、268C號；可乘坐渡輪由西灣河或北角到觀塘

親子野餐好去處3. 九龍-佐敦谷公園：城市後花園

佐敦谷公園位處住宅旁邊，區內居民容易到達，而且交通亦方便。公園草坪寛闊，而且設有兒童遊樂場，野餐同時又能賞花。

佐敦谷公園

• 地點：觀塘新清水灣道71號佐敦谷公園
• 交通：從彩虹乘九巴27、29M，或從觀塘乘九巴23號線到達。

親子野餐好去處4. 九龍-啟德跑道公園：人寵共融

想野餐之餘，帶小朋友和狗狗放電？啟德跑道公園就最適合了，因為公園是寵物共享，有1.5公頃的大草坪而可以讓毛孩及小孩們盡情放電！

啟德跑道公園

• 地點：九龍城啟德承豐道33號啟德郵輪碼頭地下啟德跑道公園
• 交通：九龍灣德福花園乘專線小巴86號線；九龍塘又一城乘城巴22號線

親子野餐好去處5. 港島-中山紀念公園：放電之選

香港中山紀念公園是中西區數一數二大的公園，有闊廣的草地和遊玩設施。另一邊亦設室內游樂場、游泳池以及室內球場。可以在草地上野餐、玩皮球，是一家大細休閒聚會的好地方！

香港中山紀念公園

• 地點：香港島西營盤海傍香港中山紀念公園
• 交通：西營盤港鐵站A2出口離站，步行約6分鐘到達。

親子野餐好去處6. 港島-山頂公園：來一趟歐洲偽旅行

山頂公園是百年前港督別墅的「後花園」，位處於太平山高地，設計仿照歐洲庭園，去野餐打卡可以扮一家人去外國旅行。而且風景一流，從這裡的涼亭和觀景台可以遠眺西高山、薄扶林水塘及南丫島一帶開闊的景色。

山頂公園

• 地點：太平山柯士甸山道
• 交通：乘坐15號巴士到山頂廣場，然後步行前往山頂公園。

親子野餐好去處7. 新界-西貢塔門：遠離市區繁囂

若想遠離市區，在郊外的大草原野餐，塔門也是好選擇。塔門位於四面環海的小島上，既可郊遊，參觀小村落，亦可在草地上坐下，欣賞風景。

西貢塔門交通：

• 從港鐵大學站B出口，步行約10分鐘到馬料水碼頭，再轉乘街渡
• 從西貢市中心搭乘94號巴士至黃石碼頭，再轉乘街渡

親子野餐好去處8. 新界-大埔海濱公園：多重玩樂

大埔海濱公園佔地約22公頃，並設有昆蟲屋和多個主題花園，動靜皆宜。公園適合野餐，同時欣賞吐露港的迷人景致，更可以踏單車、放風箏、看昆蟲和賞花。

大埔海濱公園

• 地址：大埔大發街大埔海濱公園
• 交通：可乘坐九巴72A、73、73X、75X、271、275R、74K、75K、71K或71S號；大埔墟站乘K17號港鐵接駁巴士

親子野餐好去處9. 新界-清水灣郊野公園：放風箏+觀星

清水灣郊野公園位於清水灣半島，景觀開揚並有着大片草地，是野餐勝地和放風箏的好地方。夜晚更可以在這裡觀星，適合一家人待在同一個地方！旁邊還有免費停車場，自駕去都十分方便。

清水灣郊野公園

• 地點：西貢清水灣郊野公園大坳門
• 交通：將軍澳港鐵站乘103M號小巴；寶琳港鐵站乘16號小巴；鑽石山港鐵站乘91號巴士
• 以上3個方法在大坳門迴旋處下車，沿指示往清水灣郊野公園，步行20分鐘。

親子野餐好去處10. 新界-迪欣湖：宜人湖江山色

無論是在湖邊散步、慢跑、野餐，還是騎著腳踏遊覽車在湖邊遊覽，皆可飽覽迪欣湖恬靜優美的湖面風光，最適合一家大小一同來呼吸新鮮空氣，迪欣湖亦鄰近迪士尼樂園，可以欣賞完美景再過去主題樂園或酒店Staycation。

迪欣湖

• 地點：大嶼山竹篙灣迪欣湖活動中心
• 交通：乘坐R8巴士即可前往。

親子野餐好去處11. 新界-機場維修區：航空迷最愛

不一定出國旅行才去赤鱲角，其實島上南邊車路可以通往機場維修區，沿途風景宜人，而且有些路段有位置可以坐下。這裏聽著海風，看飛機起飛及降落，一邊野餐，就最適合喜愛飛機的孩子，欣賞日落美景亦可！不過地點近海，如坐碼頭或堤壩旁邊就要小心兒童安全。

機場維修區

• 地點：大嶼山赤鱲角南路、南環路機場維修區
• 交通：東涌市中心或逸東邨乘S52號巴士，或於逸東邨逸東商場租借單車到達。

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香港獲贈的大熊貓日前抵達，成為海洋公園大熊貓家族的新成員。香港文化體育及旅遊局現在日前(10月2日)展開「大熊貓命名比賽」，為兩隻大熊貓「安安」（雄性大熊貓）及「可可」（雌性大熊貓）改新名字，歡迎全港市民發揮創意，提出有意義、能夠突顯特質的名字。此外，文體旅局亦舉辦「大熊貓繪畫比賽」，大家可以描繪出牠們可愛的一面。

大熊貓命名比賽評審準則

比賽旨在為兩隻大熊貓「安安」（雄性大熊貓）及「可可」（雌性大熊貓）改新名字，歡迎大家發揮創意，提出有意義、能夠突顯牠們特質的新名字。大家亦可以建議兩隻大熊貓繼續沿用原名並連同名字意義的解釋參賽。成功獲選的參加者可獲得豐富獎品。

• 參加方式：所有香港居民均可參加，每人限參加一次。參加者必須在網頁的活動表格上填寫個人資料，並為兩隻大熊貓分別提議一個中文名字，及以不多於100字（包括標點符號）解釋建議名字的意義。
• 評審準則：1. 不多於100字解釋建議名字的意義；2. 名字須有意義、富創意；3. 名字能突顯該對贈予香港的大熊貓年輕、可愛及活潑等特質。
• 截止提交日期及時間：2024年10月27日晚上23:59:59
• 活動表格及詳情：按此

大熊貓繪畫比賽評審準則

此外，大家可以照兩隻大熊貓的照片及生活片段，描繪牠們可愛的一面。比賽將於2024年10月21日開始接受投稿，成功獲選的參加者可獲得豐富獎品。

• 參加方式：所有香港居民均可參加，，每人只可參加一個組別，並只可遞交一份作品。並提交手繪畫作（不接受電繪作品及電腦AI生成作品），及以不多於100字中文（包括標點符號）說明作品背後的意思。
• 評審準則：1.創意；2.主題表達；3.藝術表現。
• 截止提交日期及時間：2024年11月8日晚上23:59:59
• 活動表格及詳情：按此

比賽獎項及獎品

圖片來源：香港海洋公園

手提電話的鬧鐘，每5分鐘響一次仍離不開被窩？ 其實若鬧鈴響了，再次入睡，未進入深度睡眠狀態，又硬是被叫醒，只會讓起床的時候，頭腦變得更加昏昏沉沉的。不停被鬧鐘驚醒，會影響情緒和正常工作狀態，令注意力不集中，容易出現疲倦、頭痛問題等狀況。

不想孩子懶床，令媽媽空肚素顏返工/送返學，或試試以下方法，快速清醒無難度！

不再懶床方法1. 用力伸懶腰

剛清醒的時候，先用力伸展身體再放鬆，搖晃雙手讓血液通暢，重複4-5次，能讓身體感到舒暢。

不再懶床方法2. 打開窗簾

人體照到2500勒克斯(Lux，照明度單位)以上的陽光，就會清醒過來，但是室內一般家庭電燈只有500勒克斯，所以，請在早上打開窗簾，讓陽光照入，也去除晚上滯留房間的濕氣與塵埃，讓新鮮空氣流通。

不再懶床方法3. 上完廁所即喝水

人在睡眠期間會消耗大量水分，上廁所後記得喝一杯水，喚醒神經，還可以刺激腸胃，幫助之後消化早餐！

不再懶床方法4.配合柑橘類香氛

柑橘類香味可以刺激交感神經，提高集中力。因此，早餐進食柑橘類水果、洗澡亦可選用帶柑橘香味的洗髮水及沐浴乳，或索性點上柑橘味香薰。

不再懶床方法5.  一定要吃早餐

細細咀嚼、慢慢吞嚥，可以讓大腦清醒，營養早餐食譜，按此。

不再懶床方法6. 假日也在相同時間起床

放假作息不正常，自然會影響到平日！每天都在都一時間起床，大腦就會養成習慣，所以假日也要跟平日一樣早起。

圖片來源：photoac

通心粉食譜｜通粉是茶餐廳和西餐常見的食物，不少人喜歡吃火腿通粉、蕃茄湯通粉做早餐，但其實通粉配上不同食材放湯或炒焗，都可以煮出變化無窮的菜式。不過要注意的是通粉煮得過腍會令升糖指數改變，所以煮得剛熟就好了。而通心粉主要分為有坑紋和光滑款，前者的坑紋能充份掛汁，而後者口感比較滑，Mame你較喜歡吃哪一款？

通心粉食譜7款精選

通心粉食譜1. 港式羅宋濃湯通粉 (食譜授權：kiuu922)

羅宋濃湯通心粉很適合放工懶人快煮，一煲有肉和大量菜！這個羅宋湯可以前一晚預備，放過夜會更加香濃，第二日加入煮熟了的通粉就可以食！羅宋湯煮法簡化了步驟，將蔬菜切粒，全部放入煲煮熟即可！

材料(2-4人份)：
通心粉 200g
牛肋條 300g
洋蔥 半個(切粒)
西芹 200g(切粒)
甘荀 250g(切粒)
椰菜 半個(切粒)
罐裝番茄 1罐400g
蒜頭 4瓣
水 1200ml

調味料：
香葉 3片
茄膏 5茶匙
檸檬汁 2茶匙
蕃茜碎
砂糖 1茶匙
鹽、黑胡椒碎

步驟：

1. 牛肋條浸水30分鐘去除血污，印乾水份
2. 下油開鍋，煎封牛肋條至每邊焦香；下茄膏、洋蔥粒和蒜粒炒香
3. 加入香葉、西芹、椰菜和甘荀粒炒勻，倒入罐裝番茄和清水，煮沸後合蓋煮2小時
4. 加入檸檬汁，下砂糖、鹽和黑胡椒碎調味；可加入額外茄膏；熄火，加入蕃茜碎
5. 通粉跟包裝建議煮的時間少1分鐘煮熟，瀝乾水放入羅宋湯煮滾即成

通心粉食譜2. 卡邦尼焗芝士通粉 (食譜授權：kiuu922)

提起卡邦尼，大家都會想起意粉，其實配通粉用芝士焗都好美味！煮的時候可以用北海道鮮奶，更香更好味，以及意式煙肉Pancetta，口感味道更佳。雖然這個不是正宗版本Carbonara又加入鮮奶，不過更加易煮。

材料
通心粉 200g
雞蛋 2隻蛋黃
煙肉 140g
牛奶 400ml
巴馬臣芝士 60g
水牛芝士 70g
黑胡椒碎

麵糊材料：
麵粉 1湯匙
牛油 1湯匙

步驟：

1. 煮通粉：大鍋加水煮沸(每1L水加1湯匙鹽)放入長通粉，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾水備用
2. 製作麵糊：煮溶牛油，加入麵粉攪拌均勻
3. 巴馬臣芝士和蛋黃混合備用
4. 冷鍋下Pancetta煙肉粒，小火煎至脆身油份䆁出，盛起一部份煙肉粒用作擺盤
5. 加入牛奶和通粉煮滾，轉小火，加入[步驟3]的芝士蛋黃混合物快手炒勻，然後下麵糊拌炒至濃稠，加入黑胡椒碎調味
6. 灑上水牛芝士碎和煙肉粒，焗爐180度焗約5分鐘至芝士溶化即成

通心粉食譜3. 白汁忌廉蘑菇雞肉通粉便當 (食譜授權：b.for.bento)

自己煮白汁忌廉蘑菇雞肉通心粉其實好簡單，輕鬆買到食材煮出cafe嘅美食，白汁忌廉沾滿每一粒通心粉，十分香濃美味。

材料：
雀巢忌廉 1罐(170g)
雞扒 約150g
白蘑菇 約100g
通心粉 200g
牛油 10g
鹽 半茶匙
黑胡椒 半茶匙
番茜 少量

步驟：

1. 白蘑菇清潔乾淨去柄切片
2. 雞扒切塊後簡單用半茶匙鹽及黑胡椒醃10分鐘
3. 中火落少少油將雞肉煎成表面金黃色後裝起
4. 同一隻鑊轉中細火倒入白蘑菇粉至收水變焦黃色
5. 加入牛油炒一炒
6. 加返入雞肉
7. 倒入雀巢忌廉煮勻
8. 加入烚好的通心粉及調味料煮多1-2分鐘就搞掂

通心粉食譜4. 乾炒豉油王肉碎通粉 (食譜授權：dietdiary._)

除了豉油王炒麵，大家可以試煮豉油王炒肉碎通粉，同樣惹味有鑊氣。炒通粉乾身又輕盈，可以吃多一點也不怕膩。

材料：
豬肉碎 70g
通心粉 80g
豉油 半茶匙
甜豉油 1.5茶匙
黑椒 適量
糖 適量

步驟：

1. 在肉碎中加入豉油和糖，醃最少15分鐘
2. 通心粉煮熟後拿起備用
3. 中火把肉碎炒熟，至表面金黃色
4. 加入通心粉、甜豉油和黑椒炒勻，完成

通心粉食譜5. 黑椒魚柳配海老湯通粉 (食譜授權：dietdiary._)

煮通粉最重要的莫過於湯汁，用海鮮湯煮至稠身就會很入味，配上黑椒香煎魚柳，簡簡單單又是一頓美味的午餐。

材料：
魚柳 一條(約200g)
通粉 60g
海老湯 一包 (可以用龍蝦湯代替)
鹽 適量
黑椒 適量

步驟：

1. 用適量鹽和黑椒醃魚柳
2. 先把通粉放入滾水中煮至七成熟
3. 煮滾海老湯之後放入通粉把通粉煮冧至入味
4. 中火把魚柳煎熟，完成

通心粉食譜6. 蝦仁青口冬陰功通粉配粟米 (食譜授權：dietdiary._)

冬蔭功通粉配上海鮮和粟米，酸酸辣辣十分開胃，大家可以用冰箱常備的急凍食材，例如蝦仁和青口。

材料：
蝦仁 80g
青口 45g
快熟通心粉 60g
即食粟米粒 100g
冬陰功醬 10g
香草 適量
胡椒粉 適量

步驟：

1. 蝦仁和青口先用胡椒粉醃一醃
2. 中火煎蝦仁和青口至變色，拿起備用
3. 加入快熟通心粉及兩碗水，煮滾後加入冬陰功醬拌勻，加入香草
4. 等待收汁，加入青口和蝦仁炒勻，完成

通心粉食譜 7. 香煎三文魚配芝士通粉 (食譜授權：dietdiary._)

這款三文魚芝士通粉特別適合放工快煮，材料可以一早買來常備，把芝士片煮到溶化的過程十分治癒，通心粉吸收到滿滿牛奶，味道香濃適合小朋友吃。

材料：
三文魚柳 約120g
快熟通心粉 50g
低脂芝士片 2片
牛奶 50g

步驟：

1. 先把三文魚用適量黑椒和鹽醃最少10分鐘
2. 把三文魚煎熟拿起備用
3. 三文魚有留起繼續煮通粉,加入快熟通心粉及適量水
4. 通粉快熟後，加入牛奶和芝士片和少量鹽
5. 一隻煮煮到芝士完全溶化，牛奶收汁完成
6. 最後加入黑椒，完成