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慎防「三年級效應」 3個習慣避開成績大倒退

慎防三年級效應

近年有「三年級效應」一說,即是指有些孩子因為在幼稚園已提早學習初小課程,故此小學一二年級時成績不錯,反而沒有用心上堂,但到三、四年級卻因基礎不穩開始成績下滑,從而陷入「學習怠倦期」,甚至會開始逃避學習以降低自身的挫折感,令惡性循環開始:越怕學習,學習的負擔越重。

「三年級效應」現象形成的4大原因

  1. 沒有打好學習基礎

孩子幼稚園已上學術課程,真的是贏在起跑線嗎?孩子們認識很多詞彙,不等同他們能懂得有效地閱讀和理解文章;又例如要串好英文生字,拼音不是對每個孩子都適用,有些孩子是需要運用幻想和影像記憶能力,把整個字在腦海中想像出來。倘若孩子能掌握不同學習技巧和竅門,才有穩固的學習基礎。

三年級效應

  1. 閱讀力薄弱,理解力較差

閱讀能培養孩子的理解能力、語言表達能力以及思考能力,大量的閱讀可以拓展孩子的知識面。小學時期正是孩子認知能力的提升,一二年級主要是要學習掌握理解能力和記憶能力。但三年級開始就是要考察對其的思維能力。

語文是對一個孩子知識儲備、理解能力、應戀能力的綜合考察,至小大量閱讀會讓點連成線,線鋪成知識面,孩子才能觸類旁通,舉一反三,得心應手。閱讀書本越多,思維就越清晰,智慧力量就越活躍。

  1. 缺乏學習興趣

孩子的行為習慣和學習興趣是非常重要的,在學習過程中,倘若讓孩子被迫接受,當遇到困難的時候,缺乏興趣的孩子就會中途放棄。

學習過程中最重要的是享受學習的過程,遇到自己不熟悉的新鮮的知識,發揮好奇心耐心探索,探索過後沒有成功也要繼續重新嘗試,才會變得更優秀。

  1. 沒有培養好日常習慣

不要錯過也不要忽視孩子習慣的養成關鍵期,若錯過這個時期,三年級才會發現孩子存太多問題,到時候就要花更多的時間去補救。所以在幼年時代,應當特別注意以下3項習慣的養成。

3個好習慣 避免「三年級效應」

家庭教育,永遠是培養孩子習慣最重要的因素。既然習慣是人生的主宰,人們就應當努力求得好的習慣,習慣如果是在幼年就起始的,那就是最完美的習慣,這是一定的,這個我們叫做教育,教育其實是一種從早年就起始的習慣。

  1. 學習習慣

父母教育孩子應當循序漸進,根據孩子的心理特點及學習情況,制定適宜的教育方式;樹立正確榜樣,營造共同學習的氛圍;督促孩子每天按時檢查作業,要求孩子書寫規範,給予正面激勵;積極地和老師溝通,了解孩子平時在校狀態,鼓勵孩子回家當小老師,既能溫故知新,查缺補漏,還可以讓孩子有成就感。

  1. 閱讀習慣

用眼仔細看、多朗讀、用心思考,三方面都做得到位才是真正的閱讀。在閱讀過程中,不要讓孩子被外界因素打擾,營造一個好的閱讀環境;尊重孩子的閱讀興趣,不要強求孩子讀自己認為好的書籍,幫助孩子從興趣出發,愛上閱讀。

三年級效應成績下滑

  1. 思維習慣

建立成長型思維習慣,這是史丹福大學心理學教授Carol S. Dweck的招牌理論,她花了30多年時間實驗,嚴謹記錄,並發現簡而有力的兩種思維,「成長思維 / 成長型思維」(growth mindset)與「定型化思維」(fixed mindset),抱有成長心態的人認爲能力、資質、技術是不懈努力的結果,反之而言,帶著定型心態的人覺得能力、資質、技術無非是天賦,無論多努力都不會改變分毫。

如果可以向孩子灌輸成長思維模式,就能促使他健康成長。當孩子出現小成就時,家長應先讚賞一下孩子的努力,接著要讓孩子反思學習過程中出現的問題,最後讓孩子意識到分數固然重要,但參與過程更重要。爸媽應該鼓勵孩子勇敢地走出自己的舒適區,敢於嘗試,勇於挑戰。

圖片來源:photoac

5大出租玩具、派對及嬰兒用品平台!月租兒童玩具盒/巨型充氣佈置/日租嬰兒車 為環保出分力!

外國人近年興起共享文化,不同階段的孩子喜好都轉變得好快。近年不少香港家長響應環境,開始接觸不同的出租平台,為子女租借適合的玩具、派對及嬰兒用品,減少浪費更環保,節省金錢外,共享文化亦可以為子女帶來教育意義,學會分享和珍惜,一舉三得。

5大出租玩具、派對及嬰兒用品平台!

出租玩具平台1.Happy Baton

Happy Baton 是香港第一家在線玩具租借和訂閱服務。每個玩具盒都是根據孩子個別的發展需要精心設計。家長可以選擇每四個星期更換玩具盒,讓玩具可以根據孩子的發展而轉變,由嬰幼兒玩具至4歲的孩子都可以照顧到。每個玩具盒更包含四個具有教育意義的玩具,以及一本方便家長和照顧者進行有趣的遊戲指南,讓家長可以與子女共享快樂。玩具箱一般租用期是4週,大家亦可以選擇續延長租借期,價錢由$425起。

出租玩具平台2.大樹孩子生活館

生活館的產品主要由德國或其他歐洲國家進口,無論色素、物料,以至設計等,均符合安全玩具的國際認證,適合兒童使用,讓孩子可以親身接觸不同質感和形態的玩具,透過感官來認知同時發揮創意。店內的玩具角,更可以讓小朋友即場試玩,館內亦有不時提供租借玩具試玩。

出租派對玩具平台3.香港玩具坊

店內主要為兒童派對、生日派對租用玩具。當中有充氣城堡、電動玩具車、波波池、幼兒玩具、更有電動玩具車和自行車、波波池等,一定可以滿足孩子生日或派對時的喜好,店內員工更為美國安全充氣操作員培訓組織(SIOTO)的成員,讓孩子可以更安全嬉戲。

出租玩具平台4.Toy Library 玩具圖書館

滙豐智樂遊戲萬象館特別設置Toy Library 玩具圖書館,入面有不同種類的適合不同孩子的玩具,除了可以預約在館內遊玩之外,家長只需成為會員,就可以與子女一起借用玩具回家,每次為期兩個星期。館內的玩具全部符合國際安全及衞生標準,而且每次出租都是經過消毒,以確保玩具安全及清潔。

嬰兒車及用品5. Pack4Go

各位父母都可能曾遇過,去外遊時與小朋友玩足成日,孩子不時又跑又跳,排隊時又會扭計令爸媽身心疲累。出租嬰兒車就可以讓小朋友在遊玩期間稍事休息,離開時又可舒舒服服坐到返屋企,父母都可以輕鬆玩足全日。

  • 地址:香港觀塘成業街19-21號成業工業大廈3樓307室
  • 電話: 3157 2180 / 9888 8473
  • 費用:HK$25-85/每日;按金不等(最少租用三天)
  • 網址:按此

為湊仔家嘈屋閉傷感情 8招緩解夫妻紛爭

夫妻關係

「好心你放低部手機,幫手教吓嗰仔啦!嗰仔你都有份架!」

「放工返嚟咁攰,俾我抖陣都唔得?」

「抖!抖!抖!嗰仔啲嘢,等你抖完,蚊都瞓啦!」

「樣樣都要即刻,你咁急,趕著去邊啫?」

「你淨係識得顧住自己!以前話你嗰啲嘢,完全無裝載過,人做老豆,你做老豆,你無用架!」

「你又好得幾多呀?咁叻,你咪教埋佢囉!我睇吓你點教!」

「你而家咩意思呀?係咪放軟手腳,唔再理嗰仔呀?」

「幾時有話唔理呀?咁你叻吖嘛,我咪睇吓你點叻法囉!」⋯⋯繼續吵架,下刪五百字!!

育兒衝突
圖片來源:Unsplash@Afif Kusuma

以上似曾相識的對話,經常在我的家長小組中,組員們不約而同地分享。對話當中蘊含着父母之間,因為孩子問題而發生的齟齬,亦出現了父母討論孩子問題時,不期然地墜入的衝突陷阱!

8招緩解夫妻倆育兒紛爭

父母雙方都是想為孩子好,但人、地、時的錯配,便會捉錯用神,原本商談的是孩子的事,卻變成了夫婦互相炮轟,最終反面收場!如果父母想共商孩子的事能夠收成正果,以下備忘錄,必要謹守:

  1. 每晚特定時間,父母可以暢談孩子的事。
  2. 暢談當刻,二人必須在精神和情緒狀態良好下進行,否則,擇日重賽吧!
  3. 不要高估自己有一心二用的特異功能。放下手機和工作,將這個特定時間,全心全意交予配偶。
  4. 每次只談孩子當天的事,過去的恩怨情仇,不要混為一談,否則會沒完沒了。
  5. 就算以前所協議的,做得不太理想,但大家必須着眼於「今天的事,今天做」,或是展望明天,嚴禁秋後算賬。
  6. 說話要正面,謝絕人身攻擊、侮辱、抵毀、揶揄、批評、傷害、敵對…等表達字眼,意圖打撃對方而沾沾自喜。
  7. 大家討論的是孩子的事,不是要抱着打垮對方的目的來談。
  8. 意見相左,也不等同對方錯。當刻談不攏,就容讓大家多用一晚時間,各自沉澱,翌日再會談。

記着,父母必須釐清彼此的角色和調校商談的方向:大家是養育孩子的好搭檔,不是互相傾軋的敵人;共同目標是幫助孩子健康快樂地成長,而不是以拖垮對方為己任。

夫妻關係

提醒家長

父母雙方的良好意願是共同妥善地教養孩子,如果大家能朝着相同的目標進發,以正面的態度和方法來表達討論,即使意見南轅北轍,也不至於含怒告終。意見不同,不等同對方錯,自己觸不及的盲點,配偶是可以用另一個角度,讓你看到從不為意的地方。父母要合拍教養好孩子,也正是如此!

文章由慈慧幼苗親子學堂 資深註冊社工Jody 提供

圖片來源:freepik

港車北上 珠海親子遊 親子民宿設波波池及滑梯 好玩度滿分

大灣區親子遊,酒店住到悶悶地,不如試吓親子民宿,而且房內還有滑梯及波波池!Blogger劍橋爸今次推介的親子民宿位於珠海市香洲區,非常適合「港車北上」的父母們。民宿位於一商住大廈內,地庫設有停車場,每小時停車都只係兩蚊人民幣,每日還設有最高30元泊車費封頂機制!另外,就算乘搭金巴經港珠澳大橋過黎也很方便,過了關後搭滴滴都只是10幾分鐘便可到達,非常方便!

由於這裏只是「公寓式」民宿,整體配套當然唔能夠同星級酒店相比。不過,這裏的基本設施一應俱全,一次性牙膏、牙刷、拖鞋、洗頭水等的配套尙算齊全,而且還提供毛巾及飲用樽裝水添!

Room tour裏面不得不提的當然是那個「吸睛」度十足,高達兩層樓的滑梯及下面的波波池!坦白講雖然唔算好大,但相信小朋友見到都一定會情不自禁玩過不停!

「劍橋爸」之前爬文時看到很多父母提及國內這種設有波波池的民宿的衛生問題,幸好今次一家的房間的衛生情況尚算可以,波波池沒有污跡之餘整個房間尚算整潔。

食物方面,民宿下面的基座商場設有麥當勞及Starbucks,大家也可以往對面「大排檔」式餐廳或者叫美團外賣直接送上房間。不過,今次旅程由於我們都是周圍飲飲食食居多,所以只是在早餐和晚上宵夜時點了美團外賣。

整體而言,「劍橋爸」覺得這個民宿十分適合有年紀較小的小朋友的家庭,面且認為性價比非常之高!

珠海素可泰美宿(珠海拱北口岸高鐵站店)

  • 地址:珠海香洲區僑光路666號卓凡中心公寓大堂一樓
  • 詳情:按此

圖文授權:劍橋爸 – 育兒成長Fun享 

中秋月餅卡路里排行榜 少吃多滋味 避免攝取過量糖份脂肪

中秋月餅卡路里排行榜

每年中秋都總會食月餅賞月!坊間亦有越來越多不同類型的月餅種類。今年大家又會食幾多個月餅呢?MameShare就坊間多個牌子綜合出8大常見月餅類別及其卡路里 / 每個月餅大約重量,包括蓮蓉、冰皮、奶黃流心、雪糕等,供各位Mame參考!

中秋月餅卡路里排行榜

1. 雙黃白蓮蓉月餅:800卡 / 185g

2. 綠豆蓉冰皮月餅:175卡 / 55g

3. 流心奶黃月餅:195卡 / 50g

4. 雪糕月餅:250卡 / 70g

5. 抹茶豆蓉月餅:180卡 / 55g

6. 五仁月餅:780卡 / 180g

7. 鳳梨酥月餅:210卡 / 45g

8. 潮州芋頭酥月餅  280卡 / 45g

同時大家都要注意!各品牌的其他成份含量!

而根據香港食物安全中心的參考數字,女性(體重55公斤)每天需要約 2000千卡能量。在2000千卡的膳食中,每天應攝取不多於50克糖、不多於60克脂肪、不多於2.2克反式脂肪及不多於 2000毫克鈉。

就算中秋佳節,與家人歡聚一堂,都要量力而為,以免影響健康!

中秋BBQ燒烤 | 8大精選場地 親子農莊+會所+海邊睇日落+韓燒+串燒

中秋BBQ燒烤場地

中秋節將至,不如約家人朋友趁秋風起去BBQ!中秋節除了吃月餅、賞月外,一項必備節目就是「燒烤」。MameShare為大家精選了8個燒烤場,大部份有靚景,而且都不用自己預備食物,甚至有已醃好的韓燒或日式串燒,對於要照顧小朋友嘅Mame來說真的很方便。

中秋BBQ燒烤8大精選場地

中秋BBQ燒烤 | 1. 大埔-大美督嘉年華燒烤 BBQ Party

大美督嘉年華燒烤BBQ Party佔地約40萬呎,有着一大片草地,設有不同場區,包括重慶串燒區、港式燒烤區及韓國燒烤區,可以讓大家任食4小時。此外,大美督嘉年華燒烤在今個中秋還設有充氣城堡給小朋友玩,並送3款廚師獨家秘醬汁試食。

  • 地點:大埔汀角路138
  • 營業時間:12:00-22:00
  • 收費:價格有機會因不同日子而有改動,詳情可向官方查詢。
  • 任食4小時:預約成人$168、小童及長者$100;walk-in成人$208、小童及長者$100,另加開爐費$50
  • 中秋歡聚嘉年華:預約成人$238、小孩及長者$138;walk-in成人$258、小孩及長者$138
  • 網站:大美督嘉年華燒烤

中秋BBQ燒烤 | 2. 大埔-汀角灣燒烤農莊

位於大埔汀角灣的燒烤農莊佔地超過2萬平方呎,主打旋轉燒烤、港式燒烤及串燒燒烤,大家可以選擇自己喜歡的燒烤方法。旋轉燒烤為360度自動旋轉燒烤爐,最多同時擺放12個串燒食物,按一個掣便會自動旋轉,十分方便!

  • 地點:大埔汀角路第29約地段1030號
  • 營業時間:星期一至五14:00-23:00;星期六至日11:00-23:00
  • 收費:
    • 串燒/港式燒烤 – 星期一至五:$188/位(兒童$100/位)、星期六、日:$188/位(兒童$100/位);公眾假期、節日及前夕另特別收費,開爐費:$50/爐
    • 旋轉燒烤 – 星期一至五:$208/位(兒童$100/位)、星期六、日:$208/位(兒童$100/位);公眾假期、節日及前夕另特別收費,開爐費:$50/爐
  • 價格有機會因不同日子而有改動,詳情可向官方查詢
  • 網站:汀角灣燒烤農莊
  • 備註:任食為3小時,之後可逗留5小時

中秋BBQ燒烤 | 3. 西貢海灣會燒烤會所

西貢海灣會燒烤會所活動空間寬敞,大家可以享受不限量、無時限的自助燒烤。在入口處購票後,大家會被蓋上識別手印,可以在當日營業時間無限次進出。場內設海景露天戶外帳篷貴賓區及海景上蓋貴賓區,大家可以因應自己需要而作出選擇。

  • 地點:西貢大網仔路沙下村九號
  • 營業時間:1:00pm-10:00pm
  • 收費:
    • 星期一至四:成人$238;小童半價
    • 星期五:成人$258;小童半價
    • 星期六、日:成人$288;小童半價
    • 價格有機會因不同日子而有改動,詳情可向官方查詢
  • 網站:西貢海灣會燒烤會所
  • 備註:入場票每位贈送指定果汁/汽水任飲、燒烤叉一支、碟二隻、杯一隻及每檯供應蜜糖兜連掃一套

中秋BBQ燒烤 | 4. 天水圍-嘉湖吉吉燒

位於天水圍的嘉湖吉吉燒提供任食BBQ,食材十分豐富,包括黑椒牛仔粒、麻辣雞腎、豬頸肉等。除了可以任食6小時外,更有漂亮燈飾打卡位。如果覺得太熱,更可以預訂VIP冷氣房,一邊歎冷氣一邊吃東西。

  • 地點:元朗天水圍馮家圍30號
  • 營業時間:星期一至五5:00pm-12:00mn、星期六日及公眾假期12:00nn-12:00mn
  • 中秋節收費:
    • 9月16日:成人$240;小童及長者$140
    • 9月17日(全日任燒)下午5:00-凌晨1:00:成人$260;小童及長者$180
    • 9月18日(全日任燒)中午12:00-凌晨1:00:成人$220;小童$30
  • 任燒6小時收費:
    • 星期一至四(下午5時至晚上12時):成人$180;長者、小童$120;兒童$30
    • 星期五(下午5時至晚上12時):成人$200;長者、小童$120;兒童$30
    • 星期六日及公眾假期:成人$220;長者、小童$140;兒童$30
  • 價格有機會因不同日子而有改動,詳情可向官方查詢
  • 網站:嘉湖吉吉燒

中秋BBQ燒烤 | 5. 天水圍-綠田園燒烤樂園

天水圍綠田園燒烤樂園是套餐形式,分別有「4至5位燒烤餐」、「8至9位 燒烤餐」等。場內有不少玩樂設施,除了免費的動物農莊、養蜂場外,更有需要付費的水上單車、滑草、親子激光戰車等等,十分適合一家大細去玩。

  • 地點:天水圍沙江圍側(由天華路進入)
  • 營業時間:
    • BBQ – 星期六日公眾假期 10:00am – 9:30pm、星期一至五10:00am-6:00pm
    • 遊戲設施 – 平日1:00pm-6:00pm(只開部份: 水上單車、滑草、水上滾筒、手搖船、動物農莊等)、星期六日/ 公眾假期 10:00am-6:00pm
  • 收費:燒烤為套餐形式,請先致電向官方查詢;遊戲設施每項收費
  • 網站:天水圍綠田園

中秋BBQ燒烤 | 6. 屯門-龍鼓灘海邊BBQ

龍鼓灘海邊BBQ位於屯門,鄰近龍鼓灘沙灘,提供不限時任食BBQ。大家可以一邊欣日落美景,一邊享受燒烤美食。此外,龍鼓灘海邊BBQ免費提供遊樂設施,例如有滑梯組、乒乓球、眼明手快,若想玩兒童單車、充氣彈床、麻雀都可以自費。

  • 地點:屯門龍鼓灘村136地段
  • 營業時間:正午12時至晚上11時 (中秋、國慶假期將延長開放時間)
  • 收費:爐費$70/個;普通位置$170起;VIP冷氣位置$230起;海景位置加$30;小童、中學生、專生及長者可享85折(價格有機會因不同日子而有改動,詳情可向官方查詢)
  • 中秋特別安排:按此
  • 網站:龍鼓灘海邊BBQ

中秋BBQ燒烤 | 7. 屯門-大欖燒烤

大欖燒烤坐落於屯門大欖涌村,店內提供港式燒烤及串燒兩種。港式燒烤可以選擇全日或半日任食;而串燒則為150分鐘任食任飲。最值得一提的是串燒提供多款海鮮,包括:生猛大頭蝦、韓國半殻蠔、原條大眼雞等等,喜歡食海鮮串燒的朋友一定不可錯過。

    • 地點:屯門大欖涌村385地段263號
    • 營業時間:
      • 星期一休息 (節日或公眾假期照常營業) ​
      • 星期二至五:2:00pm-10:30pm
      • 星期六日及公眾假期:1:00pm-10:00pm
    • 收費:
      • 星期二至五 – 日間時段:成人$148;小童及長者$148
      • 星期二至五 – 夜間時段:成人$168;小童及長者$148
      • 星期二至五 – 全日:成人$188;小童及長者$168
      • 星期六、日及公眾假期 – 日間時段:成人$168;小童及長者$168
      • 星期六、日及公眾假期 – 夜間時段:成人$188;小童及長者$168
      • 星期六、日及公眾假期 – 全日:成人$228;小童及長者$188
      • 爐費:$80(包5KG炭)
  • 中秋節價目表:按此
  • 網站:大欖燒烤

中秋BBQ燒烤 | 8. 元朗-隱世山莊

位於元朗的隱世山莊推出4小時任食BBQ,提供50多款食材,若覺得4小時不夠的話,更可以補錢加時。如果認為戶外太熱,大家可以考慮收費Vip冷氣房,燒完食物就可以歎住冷氣吃了。

  • 地點:元朗鳳麒路大旗嶺村148號
  • 營業時間:星期一二四五 4:00pm-12:30am、星期六日、假期及前夕12:00nn-12:30am、星期三休息
  • 戶外收費:
    • 星期一二四(4小時) 成人$209、小童$159(加時另加$30/小時/位)
    • 星期六日及公眾假期(4小時) 成人$229、小童$169(加時另加$30/小時/位)
    • 星期六日及公眾假期(9小時) 成人$349、小童$169(加時另加$30/小時/位)
    • 細爐$120;大爐 $180(仼用炭、包燒烤叉及1塊網)
    • *價格有機會因不同日子而有改動,詳情可向官方查詢
  • 網站:隱世山莊

7款掛汁螺絲粉食譜 簡易煮法配雪櫃常備食材 午餐便當美味之選

螺絲粉食譜

螺絲粉非廣西螺螄粉,而是一款螺旋狀的意粉,因為像螺絲釘而命名為螺絲粉,因為易掛汁更吸引小朋友進食。螺絲粉可以配搭不同蔬菜、肉類和醬汁,烹調時方便快捷,是不少人的帶飯之選。MameShare為大家推介7款螺絲粉食譜,希望大人小朋友都愛吃。

螺絲粉食譜精選7款

螺絲粉食譜1. 茄汁鴨胸螺絲粉

車厘茄茄汁鴨胸螺絲粉很方便帶飯,車厘茄味道開胃,大人小朋友都愛吃。

螺絲粉食譜

材料:
煙鴨胸 70g
螺絲粉 70g
車厘茄 75g
茄汁 20g
黑椒 適量
羅勒碎 適量

步驟:

螺絲粉食譜

  1. 把煙鴨胸去皮之後切粒;車厘茄一開二切開,備用
  2. 準備一煲滾水把螺絲粉煮熟後拿起備用,保留少少意粉水
  3. 鑊中加入少少油,加入鴨胸粒爆香,然後再加入車厘茄,炒至蕃茄皮變皺
  4. 加入茄汁和意粉水攪拌均勻,煮滾
  5. 加入適量黑椒和羅勒碎調味
  6. 加入螺絲粉攪拌均勻,煮至收汁,完成

螺絲粉食譜2. 白汁芝士西蘭花雞肉螺絲粉

白汁芝士西蘭花雞肉螺絲粉,雞胸肉含高蛋白質而低脂,間中在菜式中加入芝士更惹味。

螺絲粉食譜

材料:
雞柳 3條約128g
西蘭花 80g
螺絲粉 50g
脫脂奶 50g
車打芝士片 一片
黑椒 適量
鹽 適量

步驟:

螺絲粉食譜

  1. 把雞肉切細,加入適量黑椒和鹽醃一醃
  2. 準備一煲滾水,把西蘭花焯一焯,拿起切細
  3. 螺絲粉放入滾水中煮熟,拿起備用
  4. 鑊中加入適量油,把雞肉煎到金黃色,拿起備用
  5. 轉細火,加入牛奶和芝士,攪拌均勻
  6. 煮滾之後加入適量鹽和黑椒調味,然後加入螺絲粉、西蘭花和雞肉,慢慢攪拌至收汁,完成

螺絲粉食譜3. 芝士味噌汁帶子螺絲粉

螺絲粉只需加入簡單的材料,便會很美味,融合了芝士和味噌而帶出特別香濃的味道。

螺絲粉食譜

材料:
帶子仔 70g
螺絲粉 70g
日式味噌 一湯匙
車打芝士 一片
粉紅岩鹽 適量
黑椒粒 適量

步驟:

  1. 準備一煲滾水把螺絲粉煮熟,備用
  2. 帶子印乾水後,研磨適量鹽和黑椒醃帶子
  3. 鑊中加入適量油,把帶子煎香煎熟,拿起
  4. 加入日式味噌,炒香
  5. 加入大約半碗意粉水,煮滾
  6. 放入車打芝士片,攪拌至芝士溶化
  7. 加入煮熟的螺絲粉,慢慢攪拌至收汁
  8. 最後再用研磨器按喜好研磨適量黑椒調味,完成

螺絲粉食譜4. 帶子蝦仁西蘭花白汁螺絲粉

低脂的帶子蝦仁西蘭花白汁螺絲粉同樣是帶飯之選,還可以用了雪櫃常備的冰凍蝦仁和帶子。

螺絲粉食譜

材料:
帶子 3隻
蝦仁 4隻
西蘭花 80g
螺絲粉 50g
牛奶 80g
黑椒 適量
鹽 適量

步驟:

螺絲粉食譜

  1. 把螺絲粉放入滾水中煮熟,拿起備用
  2. 西蘭花也一樣,放入滾水中煮熟,然後切碎備用
  3. 煎帶子和蝦仁之前加入適量黑椒醃一醃
  4. 鑊中加入適量油,把帶子和蝦仁煎至變色,煎熟
  5. 直接加入西蘭花、牛奶、鹽和黑椒,攪拌均勻
  6. 煮滾之後加入螺絲粉,慢慢攪拌至收汁,完成

螺絲粉食譜5. 黑椒汁牛肩扒蘆筍螺絲粉

惹味的黑椒汁牛肩扒蘆筍螺絲粉很適合帶飯,而當中的蘆筍鮮甜有口感,含有豐富膳食纖維、維他命 A、B雜、C、β-胡蘿蔔素,對於維持正常生理機能有很大的幫助。

螺絲粉食譜

材料:
牛肩扒 一塊約102g
蘆筍 4條
螺絲粉 60g
蒜頭 一粒
蠔油 一湯匙
豉油 一湯匙
代糖 半茶匙
鹽 適量
黑椒 約1茶匙

步驟:

  1. 把牛肉切絲,加入適量鹽和黑椒醃一醃
  2. 把蘆筍的底部切走,㓟一頗走底部的皮;把蒜頭的剁碎
  3. 把螺絲粉放入滾水中,煮熟後拿起備用;把露水放入滾水中汆水
  4. 準備黑椒汁,加入豉油、蠔油、糖、黑椒和大約三大湯匙水攪拌均勻
  5. 鑊中加入適量油,把蒜頭爆香,然後加入醃好的牛肉炒至開始變色
  6. 加入蘆筍、螺絲粉和醬汁,炒勻
  7. 慢慢攪拌,等待收汁,完成

螺絲粉食譜6. 黑椒薯仔炆雞配螺絲粉

黑椒薯仔炆雞配螺絲粉十分惹味,吃一碗就很飽,但卻低卡低脂!

螺絲粉食譜

材料:
雞柳 兩條
薯仔(細) 一個
螺絲粉 45g
鹽 適量
黑椒 半茶匙
雞肉高湯包 一個

步驟:

  1. 先把螺絲粉煮熟拿起備用
  2. 把薯仔和雞肉切細
  3. 用適量鹽醃雞肉
  4. 把雞肉高湯包放入水中煮滾,然後把高湯拿起備用
  5. 開中火,加入適量油開始煎薯仔,煎至薯仔開始變透再加入雞肉一齊煎
  6. 加入雞肉高湯、鹽和黑椒攪拌均勻,然後蓋上蓋子煮大約4分鐘(如果薯仔未熟可以再加水煮)
  7. 打開蓋子,慢慢煮至微微收汁,然後淋在螺絲粉上,完成

螺絲粉食譜7.吞拿魚卡邦尼螺絲粉

吞拿魚卡邦尼螺絲粉含高蛋白質,大概只有481kcal,加入了芝士後很掛汁,好Creamy!

螺絲粉食譜

材料:
螺絲粉 70g
水浸吞拿魚 80g
芝士片 一片
牛奶 150 mL
黑椒 適量

步驟:

螺絲粉食譜

  1. 把螺絲粉煮熟拿起備用
  2. 中火用適量油把吞拿魚炒香,並加入黑椒調味
  3. 倒入牛奶煮滾
  4. 加入芝士片,一直慢慢攪拌至溶化
  5. 加入螺絲粉,慢慢攪拌等待收汁,完成

圖文授權:dietdiary._ 

父母最傷孩子自尊的3件事 無形中對孩子產生負面影響

孩子自尊心

自尊(self-esteem)是每個人對自己的主觀感覺:我們每天都不自覺地、不斷衡量自己的價值和能力,得出的結論使我們對自己產生一種感覺,這便是自尊感。在生活上,自尊代表著自我價值,在自信的建立和堅持上,有著難以動搖的地位,因為自尊會能決定不同的思想及行為模式,直接影響一個人的成就及快樂體驗。

許多自尊低落或自我價值感低落的成人,也有情緒低落、韌性差、動力不足等問題,而且常伴隨著持久的社交與心理問題。 簡言之,自尊與自我價值感可用來預測幸福快樂的程度、恢復力、對生活的滿意度,這說明自尊為何那麼重要。

如何辨別自尊感高低?

根據協康會的資料,我們可以通過觀察孩子在日常生活中的行為表現,來判斷他們的自尊感:

自尊感高的孩子的行為:

  • 上課/玩耍都較專心
  • 較主動和獨立
  • 勇於學習和嘗試新事物
  • 與周圍的人相處愉快,懂得互相尊重
  • 願意動腦筋解決困難
  • 能承受挫折

孩子自尊心

自尊感低的孩子的行為:

  • 面對困難時會退縮及逃避
  • 忽視自己的潛能
  • 覺得被人厭棄
  • 失敗後只顧推卸責任、埋怨他人
  • 容易受他人影響,失去自我
  • 與朋友關係疏離、較重視物資

不要做損害孩子自尊心的3件事

奈何在親子關係上,許多父母往往會在無形中傷害了孩子的自尊,也許是無心之失、也許是怒氣沖昏了頭,但若可避免,勢必能避免在子女的幼弱心靈中劃出一道永遠難以癒合的瘡疤。而以下這3點,你曾做過嗎?

  1. 大吼大叫

在教育孩子的壞習慣上,許多父母習慣用大吼大叫的方式來彰顯自己的不悅和怒不可遏,用一種高張的情緒,讓孩子知道自己已經讓父母生氣,不過,這樣做只會失去彼此能建立建設性對話的機會:在氣頭上時的大吼,也會傷害孩子,令他們失去自尊心。

孩子自尊心

  1. 愛翻舊帳

一旦能解決問題或衝突後,請爸媽不要再翻舊帳,而是該讓孩子學習重新開始。父母有時為免孩子再次出錯,就常常提醒甚至經常刻意重複某一個癥結點,但是,爸媽若常常過份強調這一「點」,孩子難免產生內疚感。其實正確的做法是支持和諒解孩子,在理性、清𥇦講解後,就應揭開新一章節,不再提,孩子才能真正從錯誤中學習、成長。

  1. 冷嘲熱諷

如果父母在說話時並不是自己的本意,而是透過語氣在暗示想說的反話,那很明顯就是在諷刺,例如:孩子做出錯誤的選擇或決定時,你反而脫口說出「你唔係話自己好醒嘅咩?」⋯⋯

爸媽自以為這是激將法,但使用嘲諷的語句會傷害到孩子,因為他們會感到羞恥和被羞辱,這樣的冷嘲熱諷,明顯對親子關係構成負面影響!

此外,這樣的負面行為還會增加孩子的挑釁行為,因為孩子的情感已受傷害,或許會更猛烈的方式回擊。與其因為一時的情緒失控而永久傷害了孩子,倒不如用更理性的方式,先掌控自己的情緒、行為才去教導孩子。

圖片來源:photoac

備孕 | 吃一種油脂有助提高懷孕機率 降低發炎+支援孕酮生產

懷孕

不少夫婦在備孕時,要做足很多準備,例如注意飲食、生活作息、運動鍛煉等。有很多研究發現,地中海飲食有助提高生育能力,甚至降低流產機率。其中主要有一種油脂有助提高懷孕機率,備孕中的夫婦可以注意攝取。

研究:攝取Omega-3脂肪有助提高懷孕機率 

在一項有關試管嬰兒的研究中證實,女性攝取足量魚類的Omega-3脂肪,其胚胎通常品質較佳,也更容易懷孕。哈佛大學的研究者早前發現,血液內Omega-3脂肪高於平均值的女性,做試管嬰兒的成功率較高。

懷孕

魚類Omega-3脂肪 VS 植物Omega-3脂肪

研究對各類Omega-3脂肪做了比較,發現來自植物的Omega-3脂肪(例如亞麻油)似乎沒有太大功效,而只有魚類中的Omega-3脂肪有助提高懷孕機率,例如三文魚、沙丁魚、大西洋鯖魚。在另一項研究中,追蹤500對想自然懷孕的伴侶食用海鮮的情形,發現每週吃2次以上海鮮的伴侶,有92%在當年年底懷孕,較少食用海鮮的伴侶則僅有79%。

鮭魚片

男女吃魚類Omega-3脂肪均有作用

哈佛公共衛生學院的教授Audrey Gaskins指出,伴侶雙方都應該在飲食中納入更多海鮮,才能夠促進最大的生育功效。女性攝取足量Omega-3脂肪時能降低發炎,支援孕酮生產,增加子宮血流,有助提高懷孕機率。如果沒有經常吃海鮮的習慣,可以考慮魚油補充劑。對於男性而言,魚油補充劑則有助改善精子品質,而合理的劑量是每天700∼1000毫克的Omega-3。

夫婦吃早餐

延伸閱讀

《給所有想當媽媽的人.科學實證養卵聖經:現在準備剛剛好,養好卵子生寶寶》

給所有想當媽媽的人.科學實證養卵聖經:現在準備剛剛好,養好卵子生寶寶
圖片來源:博客來
  • 作者:Rebecca Fett
  • 譯者:謝汝萱
  • 出版社:柿子文化
  • 詳情:按此

圖片來源:PhotoAC

中秋好去處 | 灣仔海濱無人機表演+大坑舞火龍 維港上空出現可愛玉兔 4米巨型明月發光裝置

中秋大坑舞火龍+無人機表演

今個中秋節,大家安排了活動和賞月地點嗎?今年的經典舞火龍盛會將在一連3晚(9 月16至18日)擴大表演範圍、增設維園直播專區,讓更多人感受到熱鬧的氣氛。中秋夜(9月17日),旅發局更會首辦中秋主題無人機表演,有千架無人機編織多幕中秋節慶場景,Mame不妨帶小朋友欣賞、感受濃厚節日氣氛。

中秋好去處 | 大坑舞火龍加入全新光影元素 擴大表演範圍帶動氣氛

由旅發局全力支持的大坑舞火龍盛會,今年的表演範圍由浣紗街伸延至銅鑼灣道,並增加定點表演區,而維園亦會一連3晚現場直播舞火龍盛況,讓更多觀眾感受火龍的魅力。此外,盛會融合傳統與創新,約有100位小朋友將合力參與舞動以約10,000顆LED燈點亮的小火龍,透過嶄新形式詮釋傳統節慶文化。同時,盛會首次引入多項動感十足的表演,例如花式跳繩、螢光雙節棍,注入青春活力。大家若走到摩頓臺臨時公園附近,就可以與直徑4米的巨型明月發光裝置合照。

中秋好去處 | 維港上空無人機表演 出現月餅階梯+可愛玉兔

中秋夜(9月17日),旅發局將首次在灣仔海濱舉辦中秋主題無人機表演。維港上空將出現可愛的玉兔、月餅、燈籠,讓大家投入賞月活動,傳遞中秋佳節美好祈願。

中秋好去處 | 大坑一帶節慶打卡裝置 龍頭/LED發光中秋花牌/發光電車

在大坑一帶,旅發局加設多個節慶打卡裝置,包括龍頭、龍珠、LED發光中秋花牌給大家打卡。大家亦可以尋找兩架發光電車的身影,電車已換上火舞巨龍新裝穿梭港島各處,為各地帶來中秋氣氛。

2024大坑舞火龍盛會

  • 日期及時間:9月16日(星期一)晚上7:30至10:30;9月17日(星期二)晚上7:30至 11:30;9月18日(星期三)晚上7:30至10:30
  • 觀賞位置:主要活動區域包括浣紗街、銅鑼灣道及周邊街道

大坑舞火龍盛會

中秋夜無人機表演

  • 日期:9月17日(星期二)
  • 時間:晚上8時(長約10分鐘)
  • 地點:灣仔海濱場地對出海面
  • 觀賞位置:灣仔「HarbourChill 海濱休閒站」、「水上運動及康樂主題區」;部分灣仔海濱場地因受角度影響,未能清晰觀賞表演;對岸九龍半島未能欣賞是次表演

中秋夜無人機表演

圖片來源:香港旅遊發展局