洋蔥食譜｜有些小朋友偏食，不喜歡洋蔥的辛辣感，但其實洋蔥含有超過25種植化素和類黃酮素，可以抗發炎、抗氧化，加上豐富的膳食纖維可以幫助腸道健康。MameShare為大家精選了5款洋蔥食譜，只要花些心思把洋蔥煮至軟身、配合不同食材，也可以變得香甜可口。

洋蔥食譜5款精選

洋蔥食譜 | 1. 醋漬雞絲洋蔥 (食譜來源：puweichef)

即將踏入夏天，可以用洋蔥煮一道開胃菜，醋漬雞絲酸甜美味。

材料：
果醋 適量
洋蔥 1顆
雞胸肉 1塊
白芝麻 少許
鹽巴 2小匙
蔥薑 少許

做法：

1. 洋蔥逆紋切絲，加1小匙鹽巴拌勻醃漬15分鐘，出水軟化後瀝乾水份備用
2. 適量滾水+少許鹽、蔥薑、米酒，放雞胸肉，小火煮5分鐘，熄火燜15分鐘，放涼剝絲
3. 洋蔥絲+雞絲+白芝麻，加適量果醋，冷藏醃漬2小時即可食用

洋蔥食譜 | 2. 日式洋蔥炒牛肉

想洋蔥吃起來香甜、沒辛辣感，可以試下跟這個李錦記食譜，洋蔥炒至軟身拌牛肉。

材料：
肥牛片 300克
洋蔥 160克
薑 10克
李錦記特級鮮味生抽 5克
糖 1克
生粉 4克
李錦記日式燒肉汁 45克
李錦記舊庄特級蠔油 15克
料酒 10克

做法：

1. 用醃料醃肥牛片約 20 分鐘，備用。
2. 洋蔥去衣，清洗乾淨，切條，備用。
3. 平底鑊開火下油，下薑炒香，加入洋蔥炒至微軟身，然後將洋蔥推至鑊邊，鑊中間加入肥牛片炒煮，然後贊酒，將洋蔥與牛肉絲炒勻，加入日式燒肉汁和舊庄特級蠔油炒勻，煮熟就可盛起食用。

洋蔥食譜 | 3. 日式鐵板和牛炒飯 (食譜來源：kiuu922)

想洋蔥更容易入口、小朋友都愛吃，可以試下用洋蔥炒飯，香口又好吃。

材料(2人份)：
和牛/牛扒 100g(切小粒)
珍珠米 180g
雞蛋 2隻
牛油 1湯匙
洋蔥 半個(切粒)
蒜頭 5瓣(磨蓉)
甘荀 半條(切粒)
日式醬油 約1湯匙
蔥 1棵(切粒)
鹽、黑胡椒碎

做法：

1. 電飯煲煮熟珍珠米，拌散放涼1小時；蛋液加鹽拌勻備用；和牛粒灑上鹽和黑胡椒碎
2. 下油開鍋，加入和牛粒煎至每邊焦香，下牛油炒勻盛起
3. 同一個鍋下洋蔥粒炒香，撥至鍋邊倒入雞蛋，加入珍珠米中火炒勻至乾身(約需8-10分鐘)
4. 加入甘荀粒和蒜蓉，下日式醬油、鹽和黑胡椒碎調味，加入和牛粒炒勻，灑上蔥花即成

洋蔥食譜 | 4. 牛肉蘑菇炒飯 (食譜來源：kiki.is.cooking)

用洋蔥炒飯可以用上常見的食材，例如牛肉、蘑菇，煮法亦簡單又美味。

材料：
牛柳粒 150g
蘑菇 80g
洋蔥 1/4個
蒜蓉 1湯匙
蛋 1隻
白飯 1人份

做法：

1. 牛柳粒用鹽、黑椒醃15分鐘；蘑菇切粒；洋蔥切粒
2. 燒熱1湯匙油，炒好雞蛋，取出；煎牛柳粒至金黃色，取出
3. 炒香洋蔥、蒜蓉，加入蘑菇炒至乾身軟身，加入2茶匙蠔油、2茶匙生抽、少許黑椒粒，炒勻
4. 加入白飯炒勻，最後加入雞蛋、牛柳粒炒勻，完成 。

洋蔥食譜 | 5. 經典法式洋蔥湯 (食譜來源：kiuu922)

法式洋蔥湯主材料就只有洋蔥，把炒到香甜的洋蔥加上焗得焦香的芝士，口感豐富。

材料(2人份)：
黃洋蔥 3個
瑞士芝士 Gruyère cheese 100g
牛油 2湯匙
麵粉 2茶匙
黃糖 半茶匙
白酒 25ml
牛高湯 600 ml
百里香 Thyme 1棵
月桂葉 Bay leave 1塊
干邑白蘭地Cognac 2茶匙
法式長麵包切片 1-2塊
鹽 半茶匙
黑胡椒 適量

做法：

1. 洋蔥切絲，盡量切幼一點，令炒洋蔥過程加快。
2. 鍋熱下2湯匙牛油，牛油融化後加入洋蔥絲，中火拌炒5 分鐘。
3. 蓋上蓋子，小火煮10分鐘。
4. 這個時候洋蔥會開始軟化轉半透明色，加入糖和鹽，中火炒至焦糖化變深啡色。
5. 加入麵粉，小火炒5分鐘至深啡色糊狀，再加入白酒拌炒2分鐘。
6. 倒入牛高湯，加入月桂葉，百里香，大火煮沸後合蓋小火煮半小時，加入干邑白蘭地拌勻，倒入容器內。
7. 切片法包塗上牛油，放入焗爐180度焗15分鐘至脆身，放在洋蔥湯上。
8. 鋪上瑞士芝士碎，放入焗爐195度焗20分鐘即成。

貼士：煮這個經典菜式，最重要是有耐性，因為每次要炒到洋蔥焦糖化變深啡色，至少要一小時。

延伸閱讀：洋蔥｜廚房裡的健康寶藏 營養、功效與烹飪指南

紅蘿蔔，又稱甘荀，是一種廣受歡迎的根莖類蔬菜，以其鮮艷的橙色和甜美的口感聞名。這種營養豐富的蔬菜不僅可以增添菜餚的色彩和風味，還為我們的身體帶來諸多健康益處。無論是作為主菜的配料、老火湯的湯料、沙律的組成部分，還是健康的零食選擇，紅蘿蔔都是一種值得經常納入日常飲食的優質食材。

紅蘿蔔的營養價值

紅蘿蔔富含多種重要的營養素，使其成為一種真正的超級食品：

1. β- 胡蘿蔔素：紅蘿蔔最著名的營養素，是維生素 A 的前體。
2. 維生素 C：強大的抗氧化劑，增強免疫力。
3. 維生素 K1：對血液凝固和骨骼健康至關重要。
4. 膳食纖維：促進消化健康，幫助控制體重。
5. 鉀：有助於調節血壓和心臟功能。
6. 抗氧化物：如花青素和類黃酮，特別是在紫色或紅色胡蘿蔔中。
7. 葉酸：對細胞生長和胎兒發育重要。
8. 維生素 B6：支持代謝和神經系統功能。

紅蘿蔔的保健功效

1. 改善視力：β- 胡蘿蔔素轉化為維生素 A，對眼睛健康至關重要，可預防夜盲症。
2. 增強免疫力：豐富的維生素 C 和其他抗氧化物質有助於增強免疫系統。
3. 促進心臟健康：膳食纖維和鉀有助於降低膽固醇水平和血壓。
4. 抗癌潛力：某些研究表明，紅蘿蔔中的抗氧化物質可能有助於預防某些類型的癌症。
5. 改善皮膚健康：β- 胡蘿蔔素和維生素 C 有助於保護皮膚免受紫外線傷害，促進膠原蛋白生成。
6. 支持消化健康：膳食纖維促進腸道健康，預防便秘。
7. 控制血糖：低糖高纖的特性有助於穩定血糖水平。
8. 促進骨骼健康：維生素 K 對鈣的吸收和骨骼形成至關重要。
9. 抗炎作用：紅蘿蔔中的抗氧化物質有助於減少體內炎症。
10. 支持大腦健康：某些研究表明，紅蘿蔔中的營養素可能有助於改善認知功能和記憶力。

最佳烹調方法

為了最大限度地吸收紅蘿蔔的營養，以下是一些建議的烹調方法：

1. 輕度烹煮：
   • 輕度加熱可以增加 β- 胡蘿蔔素的吸收率。
   • 建議蒸煮或快炒 3-5 分鐘，保持紅蘿蔔的脆度。
2. 搭配健康脂肪：
   • β- 胡蘿蔔素是脂溶性營養素，與健康脂肪一起食用可以提高吸收率。
   • 可以在沙拉中加入橄欖油，或在烹調時使用少量植物油。
3. 切碎或磨碎：
   • 將紅蘿蔔切碎或磨碎可以破壞細胞壁，增加營養素的釋放。
   • 可以製作紅蘿蔔泥或加入果汁機製作冰沙。
4. 生食：
   • 直接食用可以保留最多的維生素 C。
   • 可以將紅蘿蔔切成條狀作為健康零食。
5. 煮湯：
   • 將紅蘿蔔加入湯中可以充分提取其營養。
   • 建議在湯即將完成時加入，避免過度煮熟。
6. 烤製：
   • 烤紅蘿蔔可以增加其甜度和風味。
   • 建議在 180°C 下烤 20-30 分鐘，直至軟化。

烹調小貼士：

• 盡可能保留紅蘿蔔皮，因為皮下含有豐富的營養。
• 避免過度烹調，以保留更多維生素和礦物質。
• 多樣化烹調方法，以獲得全面的營養益處。

紅蘿蔔不僅是一種美味可口的蔬菜，更是一種營養豐富、健康效益顯著的食材。通過選擇適當的烹調方法，我們可以最大限度地吸收其中的營養，同時享受其獨特的口感和風味。

圖片來源：photoac

在家長課程中，我們談論到在生活中多給予孩子年齡相符的選擇，讓孩子學習做決定，以幫助孩子建立能力感。例如孩子可以選擇早餐吃粟米片或是麵包；休息時間可以選擇看圖書或是玩遊戲；做功課時可以選擇先完成中文科或是英文科等，這些都是孩子能力及權力範圍可以作出的決定。

當中有些家長感到很疑惑，其中一位媽媽質疑：「生活中是否可以每樣事情都給孩子做決定？假如我想問你意見，而你的答案是『你決定…』，我一定會感到很激氣﹗」而另一個媽媽就對於分辨什麼應該由家長決定，什麼應該由孩子話事感到很迷茫。

這時候剛好有一位媽媽分享了一個生活小片段，她的孩子拿起一瓶泥膠問：「媽媽，我可唔可以玩泥膠？」，假若媽媽的答案是「好呀﹗」和「你決定﹗」，究竟分別在那裡呢？雖然聽起來感覺差不多，但兩個答案背後卻有不同的意義。前者是尋求高層的批准和決定，後者是反映出一份信任及給予對方決定權。

正如在職場上，如果公司每項事情大小都需要上司審批決策，久而久之下屬也會失去決斷能力，事事需倚賴上司決定。相反地，當上司信任下屬，放手讓下屬做決定時，可以令下屬建立出自信心及能力感。

因此，多給孩子選擇和做決定背後的意義，是要建立孩子的自信及能力感。讓孩子學習去做決定，相信自己的決定，及為自己所作出的決定負責任。

如何衡量什麼事情應該由孩子或是由成人來做決定呢？我相信準則就是「與孩子年齡相符」的事情，亦即是孩子是否能夠為這項選擇或決定承擔起責任。家長給與孩子年齡相符的選擇，這樣即使選擇錯誤，孩子也可從中學習，並承受相應的代價。

延伸閱讀書目：

1.《要不要？》

• 作者： 金禧男
• 繪者： 尹貞珠
• 出版社：三之三
• 故事簡介： 有一個叫做要不要的小男孩，他不管做什麼事情都猶猶豫豫的。有一天村子失火了，要不要竟然猶豫著要不要喊救命，結果大火燒毁了整個村莊。要不要覺得很對不起大家，他背起行囊遠離家鄉，希望去找有智慧的果斷爺爺，請教他可以如何改掉猶豫的毛病，讓他不再每天活在「要不要」的徬徨中。

2.《這個還是那個？/ THIS OR THAT？》

• 作者： 凱爾．安德魯斯  (Kell Andrews)
• 繪者： 赫克特．博拉斯卡 (Hector Borlasca)
• 出版社：東雨文化
• 故事簡介： 亞歷山大面對選擇時，總是難以下定決心。他擔心萬一選錯了，該怎麼辦？所以不管做什麼都遲遲無法決定。面對無法選擇的兒子，亞歷山大的媽媽希望他坦然接受「我幫你選」！但媽媽老是猜不中兒子的心，令亞歷山大對於得到的結果不太滿意。而爸爸就告訴亞歷山大如果他不能下定決心，那就什麼也得不到，即是「不選就都不要」！這種結果亞歷山大更不喜歡了。面對這樣的情況，亞歷山大要如何做決定呢？

3.《上面和下面 / TOPS & BOTTOMS》

• 作者/繪者： 珍娜．史蒂芬斯
• 譯者： 李坤珊
• 出版社：三之三
• 故事簡介：大熊非常懶惰，是個整天只知道睡覺的大地主﹔野兔很聰明，卻窮得三餐沒著落。野兔想藉著大熊的財富來改善生活，於是提出一個合夥主意：大熊出地，野兔出力，收成一人一半。野兔讓大熊先選擇要收成的上面或是下面，然而不管大熊選的是農作物的上面還是下面，得到的都是無用的一半，一再受騙的大熊真是十分氣憤！為什麼大熊總是做出錯誤的選擇呢？

4.《去投票吧！做出選擇，創造改變》

• 作者： 馬克．舒爾曼 （Mark Shulman）
• 繪者： 沙基．布勒奇（Serge Bloch）
• 譯者： 劉清彥
• 出版社：親子天下
• 故事簡介： 從選擇冰淇淋或蛋糕開始，原來生活中你就常常在投票。這本書從「選擇」的角度切入，帶孩子從生活事例看懂投票和選舉，使孩子能夠理解並掌握選舉的核心精神，就是從候選項目中挑選出自己所喜愛或對自己有益的那一個。而最終表決的結果由多數決定，即便結果非自己所喜愛，也必須心服口服的接受。

部分翻譯圖書可選購英文版，各大書局或網上書店有售。

(繁體中文) www.hkbookcity.com ; www.books.com.tw ; www.cite.com.tw

(英文) www.eslite.com; www.amazon.com

(簡體中文) book.douban.com ; book.jd.com ; book.tmall.com

作者：丘成瑤，Yoyo Yau，美國註冊遊戲治療師 (T4182)，輔導學碩士，香港註冊社工。多年來從事親子共讀培訓及遊戲治療輔導工作，為家長提供支援，促進兒童在愛中快樂成長。

Facebook：Play Seed

更多丘成瑤的精心推介，請按【繪本童心】

想體驗綠色生活，不少人會選擇有機美食、享受健康飲食。全城有機日會在3月30日在中環遮打道行人專用區舉行，設置多個攤位、遊戲攤位、打卡位，還有$1有機菜等優惠，大家不妨去支持本地農業發展。

全城有機日2025 | 3.30中環大型有機市集嘉年華

今年的全城有機日以「天農之樂：天賜有機，家享農樂！」為主題，強調大自然可以令每個家庭享受健康、美味的農作物。現場匯集了超過100間本地有機農場、漁場和有機零售商設置攤位，讓中環遮打道變身成大型有機市集、嘉年華。

全城有機日 | 現場攤檔獨家優惠 必買$1有機蔬菜包

眾多攤檔當日會推出特別優惠，包括限量$1有機認証蔬菜包（限量500份）、美思工房SPOUT 雙鴨嘴24cm易潔不銹鋼煎鍋以2折$153發售（原價：$768）、Kimature純天然精油香氛療癒套裝：任選3枝10ml精油，即送冷噴霧化免水免線香薰機 (價值HK$1080)等。

全城有機日 | 必玩打卡區+互動遊戲 參加種植體驗活動

 活動當日另一亮點就是「HiPP喜寶有機農莊」，大家可以在鬧市中感受有機農田的氛圍。現場會有有機蔬菜田莆，展示近距離觀察有機作物的生長過程，小朋友可以在互動遊戲中親身體驗農耕樂趣。完成遊戲，大家還有機會獲得HiPP驚喜禮品，以及免費派發的雪糕。

全城有機日2025

• 日期：2025年3月30日(星期日)
• 時間：上午11時至下午6時
• 地點：中環遮打道行人專用區

圖片來源：香港有機資源中心

春燥要飲金銀花茶｜中醫學的春季養生防病原則是：首要護肝，次為補腎，再次為健脾胃。在中醫的五行學説中，肝屬木，應春季；腎屬水，水生木；所以春季養生必須以養肝為主，補腎為輔。因為水生木之故，水足木則自然長得好，中醫學中稱之為「滋水涵木」。

另外，健脾胃是春學抗病調養身體的重點，脾胃屬土，木要長得好，除了要水足之外，土壤好也很重要，脾胃之於肝，脾胃就是肝的土壤，因此，養肝必須脾胃來配合。所以，春學的養生抗病主軸就是肝、腎、脾胃一起調攝。

春季的飲食調養宜分期：

• 早春時期：宜多選用性質略偏溫熱的食材。如牛、羊、茼蒿菜、紅棗、鹿肉等、韭菜、雞等。
• 春季中期：注意保暖，不宜過於進補，也不宜吃易上火之物。多喝水，少打邊爐、少辛辣、煎炸食物。
• 春季晚期：飲食原則為以清淡為主，並注意補充足夠維他命，飲食中應適當增加青菜。多吃水果，因水果中所含的維他命和礦物質對增強體質有益。

春季的飲食調養：

春季忌食生冷油膩之品，不宜過吃酸味之物。多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，形成「木剋土」格局。肝脾不調者在多疫病之時(如新冠病毒、流感)，比沒有肝脾不調者更易得病。 春季時人體內的「熱」會較旺；另外，在春季之時肝、膽、胃腸積蓄的內熱「爆發」，易導致「春燥」的出現。

何謂「春燥」？

春燥指在春季感受燥邪而發生的疾病。中醫認為，春燥跟秋燥一樣，也有温燥和涼燥之分，根據食物屬性寒、熱、温、涼去選擇適合先己體質的食材是預防春燥的關鍵。 春季人體新陳代謝旺盛，令人容易急躁、出現上火等春燥反應。

要如何預防春燥呢？

應從調內在去降火做起，所以，春季的飲食對維持身體健康及抗病來說是最重要的。 規律飲食有助祛火潤燥

春季中不不要飢一頓、飽一餐地進食，減少大魚大肉及少吃肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝水。

如果出現以下症狀，小心患上春燥感冒：

咽喉乾燥疼痛，眼睛紅赤乾澀，口舌生瘡，食欲不振，大便乾結，小便黃等。

金銀花茶清咽湯

以下茶療有助改善以上症狀。
材料：菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克。用沸水沖泡，代茶頻飲，每日1劑。
功效： 具有疏散風熱、利咽清音之效。可改善春季常見的急性咽喉炎、扁桃腺炎所致咽痛音啞、口燥乾咳等。

作者：註冊中醫師許懿清博士，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook：許懿清中醫師、懿 YI BEAUTÉ

更多許醫師的專業分享文章，請按【許懿清中醫師健康資訊】

青春期是人生中一個充滿變化和挑戰的階段。許多父母發現，他們曾經活潑開朗、充滿熱情的孩子突然變得沒有熱情、缺乏動力。這種情況不僅讓父母感到困惑和擔憂，也可能對孩子的未來發展產生影響。這個階段的孩子，受荷爾蒙影響，孩子的情緒起伏變得劇烈，性情也彷彿脫胎換骨；他們亦開始懂得爭取自己的權益，經常與父母唱反調。在這個磨合的過程中，我們可能會感到憤怒、難堪，甚至萌生放棄的念頭。其實，青春期是每個人必經的階段，我們都曾經歷過，只是隨著時間的流逝而淡忘了吧。

青春期缺乏熱情和動力的可能原因

1. 生理變化：青春期的荷爾蒙變化可能導致情緒波動和疲勞感增加。
2. 成長壓力：學業、社交關係和自我認同等方面的壓力可能使孩子感到不知所措。
3. 睡眠不足：青少年的生理時鐘變化可能導致晚睡晚起，影響日間表現。
4. 過度刺激：社交媒體和電子設備的過度使用可能導致注意力分散和動力下降。
5. 缺乏目標：對未來感到迷茫可能導致當下缺乏方向感和動力。
6. 自尊心問題：青春期的外表變化和同儕壓力可能影響孩子的自信心。
7. 家庭環境：家庭氛圍緊張或父母期望過高可能使孩子感到壓力過大。

子女步入青春期，爸媽往往感到措手不及，我們彷彿要重新認識曾經熟悉的孩子：青春期的孩子可能會對家人表現出不敬；面對責任時顯得懶懶閑；對生活、學校或周遭的人抱持負面態度或躺平；在情感上與人疏離，情緒忽冷忽熱，卻說不出箇中緣由。

事實上，青春期是塑造孩子性格的關鍵時期，若爸媽能夠忍耐到底、堅守原則，在這段拉鋸戰中陪伴孩子，訂立他們的品格、行為和態度基準，就能順利度過這個階段。

7步激勵子女而不過分施壓

1.建立開放的溝通渠道

• 耐心傾聽孩子的想法和感受
• 避免批評和指責，以理解和支持的態度回應
• 創造輕鬆的交談環境，如一起散步或做飯時聊天

2.幫助設定適當的目標

• 鼓勵孩子設定短期和長期目標
• 將大目標分解成小步驟，增強成就感
• 肯定進步，而不僅僅關注結果

3.培養興趣愛好

• 支持孩子探索不同的興趣愛好
• 提供資源和機會讓孩子深入發展興趣
• 欣賞孩子在興趣領域的努力和成就

4.建立健康的生活習慣

• 鼓勵規律的作息時間
• 限制電子設備的使用時間
• 促進均衡飲食和適度運動

5.給予適當的自主權

• 讓孩子參與制定與自己相關的決策
• 尊重孩子的隱私和個人空間
• 在安全的範圍內允許孩子犯錯和學習

6.示範積極的生活態度

• 父母以身作則，展現對生活和工作的熱情
• 分享個人克服困難的經歷
• 一起參與有意義的活動或志願服務

7.尋求專業幫助

• 如果情況持續或惡化，考慮尋求心理諮詢
• 與學校輔導員合作，了解孩子在校情況
• 參加親子工作坊，學習有效的溝通技巧

青春期的種種變化可能讓父母感到措手不及，但這也是幫助孩子成長的黃金時期。通過理解、耐心和適當的引導，父母可以幫助孩子重新找到熱情和動力。每個孩子都是獨特的個體，成長的步伐也各不相同。保持開放和支持的態度，給予孩子足夠的時間和空間，相信他們終將找到自己的道路。

作為父母，我們要明白這個階段的重要性，以耐心和智慧引導孩子，共同跨越這個人生的重要里程碑，找到人生的熱情和動力，並讓孩子知道無論遇到什麼困難，家人永遠是他們堅強的後盾。

圖片來源：freepik

復活節好去處｜乒乓球就像跳動的復活蛋，今個4月黃埔天地融合了兩個元素，將舉辦「黄埔乓Fun挑戰賽」，打造以復活蛋圖案點綴的賽場。小朋友可以去參加挑戰賽、乒乓球試玩體驗，還可以畫復活彩蛋，一起歡度復活節。

復活節好去處 | 1. 復活萌兔藝術裝置 「躍動乒乓」互動打卡位

黃埔天地在今個復活節設置「躍動乒乓」互動打卡位、復活萌兔藝術裝置，用以乒乓球融入復活節、彩蛋圍繞四周，有俏皮復活兔跳入巨大化的乒乓球拍，營造出節日場景。大家除了打卡，還可以拿起旁邊的球拍擊球，一起歡度復活節。

復活節好去處 | 2. 黄埔乓Fun挑戰賽 爭奪獎盃獎金

當復活蛋與乒乓球巧妙結合，黃埔天地特別打造出以復活蛋圖案點綴的賽場，舉辦「黄埔乓Fun挑戰賽」。挑戰賽現正招募年滿6歲至12歲的小學生參加，比賽將於4月18日至21日舉行，按照年齡及性別分為6個主要組別，並劃分初賽、複賽、準決賽和決賽4個階段。無論是新手，還是校隊的高手都可以參加，一起爭奪獎盃和高達港幣$1,000獎金。

• 報名日期：即日起至4月7日
• 比賽地點：黃埔天地時尚坊MTR層
• 比賽日期及時間：初賽4月18/19/20日(上午11時30分至下午7時)；複賽及準決賽4月21日(上午11時00分至下午6時)
• 冠軍戰及頒獎典禮：4月21日（下午6時至7時半）
• 各組別名次及獎項：冠軍：獎盃及港幣$1,000獎金；亞軍：獎牌及港幣$500獎金；參賽獎勵：所有參賽者均可獲得活動主題紀念證書
• 報名：按此

復活節好去處 | 3. 免費乒乓體驗環節 享受體育樂趣

大家還可以參加免費乒乓球試玩體驗，活動設有4張乒乓球桌，其中3張是預約制，大家可以提前在網上預約，每節30分鐘。而第4張則有自動發球機，大人小朋友可以即場排隊挑戰。

復活節好去處 | 4. Egg Pong 彩蛋工作坊 發揮創意畫彩繪

復活節又怎少得復活蛋，黃埔天地將會舉行「Egg Pong彩蛋工作坊」，可以親手創作畫復活蛋，大家只要在商場消費任何金額就可以參加。

• 日期：4月12至13日、18至21日、26至27日
• 時間：中午12時至下午6時
• 換領時間：當日上午11時起至換完即止
• 換領地點：時尚坊地下禮賓處
• 換領方法：憑於黃埔天地商舖以電子貨幣消費任何金額之即日單一機印發票，及對應商戶之電子貨幣付款存根或交易記錄頁面，即可換領工作坊入場券乙張。每日名額有限，換完即止。

圖片來源：黃埔天地

在現代社會中，父母面臨著工作、生活和育兒的多重壓力。有時，他們會不經意地向子女傾訴自己的煩惱和困擾。然而，這種看似無害的訴苦行為，實際上可能對孩子的心理健康和成長造成嚴重的負面影響。一項發表在《兒童發展》期刊上的研究指出，當父母對孩子訴說家庭經濟壓力後，孩子隨即產生懷疑和不安，並降低他們的自我價值感和自尊心。現正大熱的韓劇《苦盡柑來遇見你》中也提出：「如果爸媽一直哭，孩子就會蒙上陰影」。

父母向子女訴苦的危害

1. 角色錯位：當父母向孩子傾訴煩惱時，實際上是在無形中將孩子推向了成人的角色。這種角色錯位會給孩子帶來過重的心理負擔，迫使他們過早地承擔不屬於自己的責任。
2. 情緒負擔：孩子的情緒調節能力尚未成熟，難以處理成人世界的複雜問題。頻繁接收父母的負面情緒可能導致孩子產生焦慮、抑鬱等情緒問題。
3. 安全感缺失：父母是孩子的主要依靠。如果孩子經常聽到父母訴說自己的無助和困境，可能會感到不安全，失去對世界的基本信任。
4. 自我價值感降低：有些父母會在訴苦時不經意地責備孩子，如抱怨因為孩子而失去了事業發展機會。這會讓孩子產生自責情緒，降低自我價值感。
5. 壓抑天性：為了不增添父母負擔，孩子可能會壓抑自己的需求和情緒，長期下去可能導致性格扭曲。
6. 親子關係失衡：過多的訴苦會模糊親子之間的界限，使孩子無法在一個健康的家庭結構中成長，影響其未來的人際關係發展。
7. 生命力流失：承擔過多成人世界的煩惱會消耗孩子的精力和活力，減少他們探索世界、學習新知識的興趣和動力。

父母向子女訴苦看似是一種情感宣洩，實則可能對孩子的心理健康和成長造成深遠的負面影響。作為父母，我們有責任為孩子創造一個安全、穩定的成長環境。這並不意味著我們要隱藏所有的困難和挑戰，而是要學會以適當的方式與孩子溝通，既能夠分享生活的真實面，又不會給孩子帶來過重的心理負擔。

正確的溝通方式

1.區分適當的分享與過度訴苦 

• 適度分享家庭情況可以增進親子關係，但要注意分享的內容和方式。
• 避免詳細描述令人不安的財務問題或婚姻矛盾。

2.尋找適當的傾訴對象

• 與配偶、朋友或專業心理諮詢師交流，而不是向孩子傾訴。
• 建立自己的社交支持網絡，緩解情緒壓力。

3.保持積極樂觀的態度

• 在孩子面前展現解決問題的能力和信心。
• 分享克服困難的經驗，傳遞正能量。

4.根據孩子的年齡調整溝通方式

• 對年幼的孩子，保持簡單明了的表達。
• 對青少年，可以適度分享一些生活挑戰，但重點是討論解決方案。

5.留心傾聽孩子的聲音

• 給予孩子表達自己想法和感受的機會。
• 認真對待孩子的擔憂，不要輕視或否定。

6.設立情緒邊界 不將負面情緒轉嫁孩子

• 學會管理自己的情緒，不要將負面情緒轉嫁給孩子。
• 在孩子面前保持情緒穩定，成為他們的安全港灣。

7.培養孩子的同理心和問題解決能力

• 通過角色扮演等方式，教導孩子如何理解他人的感受。
• 鼓勵孩子參與家庭決策，培養其解決問題的能力。

8.創造正面的家庭氛圍

• 定期安排家庭活動，增進親子感情。
• 在家庭中培養感恩和樂觀的氛圍。

9.適時尋求專業幫助

• 如果感到壓力過大，不要猶豫尋求心理諮詢。
• 參加親子教育課程，學習有效的溝通技巧。

通過採取正確的溝通方式，爸媽可以在維護自身情緒健康的同時，也為孩子樹立積極應對生活挑戰的榜樣。健康的親子關係建立在相互理解、適度分享和情感支持的基礎上。爸媽自己亦要保持自我成長，持續學習和提升自我，以更好地應對生活挑戰。

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