漢堡包食譜｜每年的5月28日為國際漢堡日（National Hamburger Day）！不少大人和小朋友都喜歡到快餐店吃漢堡包，但有時會擔心熱量超標兼不健康。MameShare為大家精選3款自家製漢堡包食譜，其實比想像中的容易，自家製便可自己調味，食得更健康，而且款款都適合給小朋友當作小食或午餐便當。

自家製漢堡包食譜3款精選

漢堡包食譜1. 自家製流心芝士漢堡 (食譜授權：kiuu922)

要在家自製漢堡包也不算太難，可以用模具或直接搓圓麵團，放上焗盤焗也可以！漢堡包配上雙重流心漢堡扒，肉汁滿滿又有香濃芝士，一定好味道。

漢堡包材料：
高筋麵粉 250g
水 60g
牛奶 120g
糖 30g
鹽 3g
乾酵母 3g
無鹽牛油 20g

雙重流心芝士漢堡扒材料：
免治牛肉 200g
洋蔥 1/4個
麵包糠 30g
牛奶/荳奶 60ml
雞蛋 半隻
粟粉 半茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
莫札瑞拉芝士 (mozzarella cheese) 1片
車打芝士 （cheddar cheese) 1片

步驟-漢堡包：

1. 除牛油和酵母外，所有麵團材料放入攪拌碗輕輕拌勻，再加入酵母 （酵母不能直接與鹽接觸，鹽會影響酵母發酵）廚師機用1速攪拌10分鐘至麵團上鈎
2. 加入室溫軟化的牛油，以3速攪拌20-30分鐘至麵團光滑有筋性
3. 容器灑上少許高筋麵粉防黏，放入麵糰，蓋上保鮮紙，用蒸焗爐發酵模式，32度發酵1小時 （或放入焗爐，在焗爐底部放一杯熱水，發酵約1小時至麵糰2倍大，手指沾粉插入又不回縮）
4. 發酵後的麵糰用手按壓排氣，分割成100g一份，放上焗盤/模具，蓋上保鮮紙
5. 焗盤放入焗爐，進行第二次發酵1小時（方法如步驟3）
6. 掃上已過篩的掃面蛋液
7. 焗爐預熱165度，焗盤放入焗爐中層，用4D熱風焗15分鐘，取出多掃一層蛋液，灑上白芝蔴，調高溫度至180度焗5分鐘即成 （每個焗爐溫度不同，視乎表面上色情度調整溫度和時間）
8. 漢堡包切半，搽上牛油，放上平底鑊中火燒3分鐘至香脆即成

步驟-雙重流心芝士漢堡扒：

1. 半個洋蔥切小粒，平底鑊加入一茶匙牛油，中火炒洋蔥至半透明軟身，放涼備用
2. 免治牛肉、洋蔥粒、麵包糠、牛奶/荳奶、雞蛋、粟粉和糖放入大碗，攪拌均勻後靜置10分鐘待醃料吸收，再拍打攪拌至有黏性，加入鹽和胡椒粉，分成兩份，放入雪櫃4度冷藏15分鐘
3. 片裝芝士切成6份，如圖梅花間竹地疊上，釀入免治牛肉，用手搓圓壓實
4. 平底鍋加1茶匙油，放入漢堡扒，中火煎香兩邊後，加100ml熱水，合蓋煮10-15分鐘

漢堡包食譜2. 芝士雞胸滑蛋漢堡 (食譜授權：dietdiary._)

想吃到更健康有益的漢堡包，可以轉用雞胸肉，加上芝士、雞蛋就有更豐富的蛋白質和鈣質。

材料：
漢堡包 一個
雞蛋 一隻
雞柳 兩條約120g
低脂芝士 一片
茄汁 適量

步驟：

1.  雞柳剁碎
2. 加入適量鹽和黑椒拌勻
3. 差成漢堡扒形，放入雪櫃等30分鐘
4. 煎熟，放上芝士，冚蓋等芝士溶，完成

漢堡包食譜3.黑豆一口漢堡 (食譜授權：xphoebeskitchenx)

這款黑豆漢堡的做作相對較多步驟，但也比較健康美味，喜歡烹飪的Mame可以嘗試一下。

材料： 

• 漢堡包 2個
• 牛油 10克
• 黑豆 100克，熟的
• 蘿蔔 30克，切碎
• 洋蔥 ½ 個，切碎
• 意式香草 1茶匙
• 紅椒粉 1茶匙
• 蒜粉 2茶匙
• 麵包糠 50克
• 孜然粉 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 黑胡椒碎 1茶匙
• 蛋 ½ 隻 
• 水牛芝士碎 
• 生菜 4塊 
• 蕃茄 4片 
• 燒烤醬 2湯匙 

做法：

1. 將黑豆瀝乾水份，稍微擦乾再壓成蓉。 
2. 中火燒熱鍋子，加入一湯匙油，炒香洋蔥和蘿蔔（～5分鐘）。
3. 將炒好的洋蔥和蘿蔔靜置10分鐘，輕輕壓出多餘的水份。
4. 把黑豆蓉、洋蔥、蘿蔔、意式香草、紅椒粉、蒜粉、麵包糠、孜然粉、鹽、黑胡椒碎和蛋加入一個大碗內拌勻。(如果太濕可多加麵包糠）
5. 把所有材料拌勻後分成2份漢堡扒。
6. 在焗盤上舖上牛油紙，再放上漢堡扒。
7. 放入預熱好的焗爐（170度）焗10分鐘，撒上水牛芝士再焗10分鐘。
8. 在鍋內加入牛油，將麵包煎至金黃，再塗上燒烤醬。
9. 在底層麵包放上生菜、蕃茄和漢堡扒，再蓋上上層的麵包。
10. 即可享用！

漢堡包做法

材料：

< A >

• 中筋麵粉 100克
• 牛奶 110克
• 酵母 2克

< B >

• 中筋麵粉 75克
• 糖 15克
• 鹽 4克
• 蛋黃 1隻
• 軟化牛油 20克
• 黑/白芝麻 

做法：

1. 將< A >的材料混合，靜置10分鐘再放入雪櫃冷藏過夜。
2. 把<A>、中筋麵粉、糖、鹽和蛋黃混合，搓15-20分鐘至表面光滑不黏手，用保鮮紙蓋好，放入雪櫃雪15分鐘。
3. 拿出麵團，加入軟化牛油再搓5分鐘，放回雪櫃靜置20分鐘。
4. 取出麵團，放在室溫/暖的地方靜置1-2小時，待麵團發酵至2陪大。（用保鮮紙蓋好）
5. 將發酵好的麵團再搓1-2分鐘，然後把麵團分成4等份，滾圓。
6. 將麵團放在焗盤上，用濕毛巾蓋好，放在室溫發酵30分鐘。
7. 把發酵好的麵團塗上蛋液、撒上芝麻，放入預熱好的焗爐（180度）焗20分鐘。
8. 即可享用！

屯門區一共有10間官津英文中學，每間學校都推行不同方針致力提升學生的批判性思考能力及學術知識，同時幫助學生適應英語學習環境，提高學生兩文三語的水平！MameShare為大家整合了屯門區10間英文中學的學校特色及中一升學資訊，讓家長們參考！

屯門區官津英文中學總覽！

屯門區官津英文中學1. 香港九龍塘基督教中華宣道會陳瑞芝紀念中學

香港九龍塘基督教中華宣道會陳瑞芝紀念中學學校以《聖經》為教學基礎，提供優質的基督教教育，著重學生德、智、體、群、美、靈等全人發展。致力於提升學生的批判性和分析性思考能力和學術知識，培養學生成為社會、國家和世界的好公民和傑出成員。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 每年於中二級進行專題研習，各科課程設計均著重高階思維訓練
– 學校舉行午間講壇及TED演講以提升學生的語言表達能力
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：新界屯門友愛邨友愛路7號
網站：https://www.scc.edu.hk

屯門區官津英文中學2. 保良局百周年李兆忠紀念中學

保良局百周年李兆忠紀念中學以「愛、敬、勤、誠」為校訓，各校所提供的教育除了充實知識、訓練技能及鍛鍊體格外，我們更要培養學生優良的品格、高雅的情操及正確的人生觀。以達致「德、智、體、群、美」五育並重，同時要求學生實踐所學以回饋社會。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 除了中文、中史、普通話、中國文學、共通能力、生活與社會/公民與社會發展外，其他科目均以英語授課
– 在初中特設共通能力科，培訓學生的解難、研習、溝通協作等能力，為學會學習奠定穩固基礎
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址： 新界屯門大興邨
網站：https://www.plkclscmc.edu.hk

屯門區官津英文中學3. 保良局董玉娣中學

保良局董玉娣中學以「五育並重，啟發學生各潛能，貢獻社會，培養進取新一代」為辦學使命。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 除中文、中史、普通話及通識外，其他科目均以英語授課
– 於中一級設立跨科專題研習，建立學生的自學能力
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址： 新界屯門湖景邨湖暉街
網站：https://www.plktytc.edu.hk

屯門區官津英文中學4. 順德聯誼總會梁銶琚中學

順德聯誼總會梁銶琚中學以學生為本，有教無類，注重個別差異，讓學生潛能得充分發揮。注重五育並重，讓學生均衡發展，發揮才能。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 全體老師共同制定各項課業計劃，配合教學目標，培養學生各項共通能力
– 推動學生參與各項課外活動，給學生提供發揮潛能的機會，達致全方位學習
– 初中推行「一生一體藝」計劃
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址： 新界屯門安定邨
網站：http://www.lkkc.edu.hk

屯門區官津英文中學5. 馬錦明慈善基金馬可賓紀念中學

馬錦明慈善基金馬可賓紀念中學以基督信仰為本，悉心為學生提供靈、德、智、體、群、美兼備的全人教育；培育學生發揮潛能，懂得批判思考，能夠終身不斷學習；啟發學生認識真理，追求美善，具備高尚的品格，並樂意為神為人貢獻所長。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 透過戲劇、辯論比賽等，培養語文學習的興趣
– 初中各級部份班別採用普通話教授中文科，落實兩文三語政策
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：新界屯門石排頭路17號
網站：https://www.makopan.edu.hk

屯門區官津英文中學6. 仁愛堂田家炳中學

仁愛堂田家炳中學致力為社會培養一批有知識、有多元能力及有責任感的人，並進而能為社會公義及國家進步作出貢獻，而本校校訓『己立立人』就是上述教育目標的概括。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 持續提升以英語為主要學與教語言的成效
– 強化學生參與課堂內外的學習任務，幫助學生建立自學習慣及提升自學能力
– 結合校外、校內資源，完善「拔尖補底」
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：新界屯門山景邨
網站：http://www.yottkp.edu.hk

屯門區官津英文中學7. 妙法寺劉金龍中學

妙法寺劉金龍中學以全人教育為任，德、智、體、群、美五育並重，在課程及聯課活動方面均作多元化發展，積極培育良好的公民及能掌握「兩文三語」的專業人才，以配合時代和社會的需要。

性別：女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 2
學校特色：
– 提供交流和沈浸計劃，為學生提供多元文化和全球視野
– 重點培訓學生英語表達能力
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：新界屯門青山公路藍地段22號
網站：http://www.lkl.edu.hk

屯門區官津英文中學8. 南屯門官立中學

南屯門官立中學致力為學生提供良好的學習環境，並給予有需要的支援，以達致道德、學問、體格、社交、藝術各方面的發展。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 2
學校特色：
– 舉辦多元化全方位學習活動，如「一生一體藝」計劃、領袖培訓課程等
– 初中設立創新科技科，為學生提供有系統的思維訓練
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：新界屯門湖山路218號
網站：http://www.stmgss.edu.hk

屯門區官津英文中學9. 屯門天主教中學

屯門天主教中學以天主教教育的五個核心價值：「真理、義德、愛德、生命、家庭」辦學。發揚基督仁愛及公義的福音精神，讓學生熱愛生命、家庭，明白真理，在基督為中心的「全人教育」中成長；並以校訓「真、謙、恆、誠」的態度，面對生命，貢獻社會。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 2
學校特色：
– 初中大部份班別以英語授課
– 配合STEAM教育發展，各科透過學習活動或專題研習引入STEAM教育元素
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：新界屯門建生邨
網站：https://www.tmcss.edu.hk

屯門區官津英文中學10. 屯門官立中學

屯門官立中學以「尊德問學，全人教育，致知達善」為辦學宗旨。校方重視學生的全人教育，為他們提供均衡而多元的課程。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 2
學校特色：
– 設晨讀課，培養學生閱讀新聞時事的習慣
– 除了中文、中史、中國文學、普通話、健康管理與社會關懷、公民與社會發展科外，各科均採用英語授課
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：新界屯門青山公路青山灣段393號
網站：https://www.tmgss.edu.hk

耳水不平衡其實是一個統稱，任何可以影響耳內平衡器，導致腦部受到誤導而製造混亂的平衡訊息，產生天旋地轉式的暈眩及嘔吐等不適，患者多在二、三十歲時開始發病，而發作時出現的暈眩、嘔吐、耳脹及耳鳴等症狀可令患者十分困擾，可以影響工作和日常生活。註冊中醫師許懿清將詳述此症。

「姑娘，我要搵許醫師救命呀﹗我暈到睜唔開眼，瞓係張床度都覺得天旋地轉，個頭轉少少就作嘔，我嚟唔倒，佢可唔可以出診呀？」李小姐聲音虛弱又語帶驚慌地跟診所護士通電話。

根據經驗，李小姐「暈得咁犀利」，多數都是耳水不平衡引起的。耳水失衡的西醫病名為美尼爾氏綜合症 (Ménière’s Disease)，是一種涉及內耳平衡的疾病，發病急驟，其症狀通常可持續數小時至20多小時不等，很容易根據臨床症狀作出診斷。女性患者比男性多，如果經常發作而不治療，日久或會影響聽力。

耳水不平衡原因

中醫認為耳水失衡屬中醫學中「眩暈」範疇，病因多與「風、火、痰、瘀、虛」等有關，以上的病因導致清竅(頭部的孔竅)失養，因而出現眩暈。中醫學有「無痰不作眩」之說，同時「無虛不作眩」在臨床上也很常見。

中醫認為耳水失衡多因精神壓力、過度疲勞、嗜食生冷食物、患外感疾病等而誘發。而以「肝陽上亢」或「脾虛濕阻」二證最常見，人體內痰濕積聚，上阻耳竅而令人發病。

耳水失衡在發作時的主要症狀是嚴重眩暈、惡心嘔吐、身重倦息。在間歇期，患者可全無症狀，但會反覆發作，患者常會感到持續耳鳴或聽力減退，精神虧衰。

耳水不平衡治療

中醫會先辦證後論治作出標本兼治之措，耳水失衡的中醫治療效果很好，亦有機會。除了針藥治療之外，病人也應在飲食起居方面作出調整，飲食應清淡，忌多吃油膩厚味之食物以免助濕生痰，亦應戒煙酒及少辛辣食物，以防風陽升散，令暈眩加重，低鹽飲食，可減少內耳的水腫，可減少發病機會。

紓緩頭暈3穴位

開始發作時，患者可用手指按壓印堂、太陽穴及人中位置，令頭面部經氣疏暢，能即時舒緩症狀。同時亦要保持均勻的深而長的呼吸，若果情況未有改善，宜馬上求醫。

耳水不平衡食療

久不久就會輕微耳水不平衡發作的人，可試服以下食療，有助減少發作頻率：

天麻白朮茯苓橘紅茶

材料:

薑沖製天麻18克、炒白朮20克、茯苓15克、橘紅12克、陳皮10克、水1500
毫升

煮法：

全部材料洗淨加水以大火煮滾後改文火煮45分鐘，隔渣取茶即成。

服法：

每周1-2次。連服3周止。

作者：許懿清註冊中醫師，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook：許懿清中醫師、懿 YI BEAUTÉ

更多許醫師的專業分享文章，請按【許懿清中醫師健康資訊】

圖片來源：freepik

觀塘區官津英文中學總覽｜為孩子準備升中找學校要及早準備！觀塘區一共有10間官津英文中學，每間學校都推行不同方針，幫助學生適應英語學習環境！MameShare為大家整合了觀塘區10間英文中學的學校特色及中一升學資訊，家長們不妨參考一下！

觀塘區官津英文中學總覽

觀塘區官津英文中學1. 藍田聖保祿中學

藍田聖保祿中學秉持「凡事惠及萬人」的保林精神（哥林多前書9:22），灌輸基督教的愛的價值觀、善良和真理，培養我們的學生在智力、道德和精神上為面對未來的生活做好準備。

性別：女
中一班級：5
中一學位：165
Banding：Band 1
學校特色：
– 透過課堂討論、辯論和小組匯報，培養學生積極、主動的學習態度
– 鼓勵閱讀，舉辦朗誦、辯論、閱讀報告、話劇比賽等，以提升學生語文能力
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍藍田安田街10號
網站：https://www.spslt.edu.hk

觀塘區官津英文中學2. 中華基督教會蒙民偉書院

中華基督教會蒙民偉書院以靈育作為「全人教育」的重要基礎，同時重視學生在德、智、體、群、美各方面之發展，並配合校訓「明辨篤行」精神，造福社群，榮神益人。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 制訂了一系列中一適應措施，包括中一新生指導日、迎新營、銜接課程等，協助學生盡快適應校園生活
– 中一學生須參加「一生一體藝」計劃，豐富不同學習經歷
– 每年舉辦不同的境外交流團
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍觀塘曉明街20號
網站：https://www.cccmmwc.edu.hk/

觀塘區官津英文中學3. 觀塘瑪利諾書院

觀塘瑪利諾書院以「創新教育 全人發展」為教育方針，追求學生全面的成長。學校更積極引入先進的科技及實踐操作，促進學生的創造力和解難能力。透過全面的課程設計，培養出對社會有責任感的多元才能。

性別：男
中一班級：4
中一學位：136
Banding：Band 1
學校特色：
– 學校增設直立式電子瀏覽器、討論室和獨立書桌，營造舒適的閱讀及學習環境
– STEM教育致力培養學生的創新思維及實踐能力，初中重點教授Python編程
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍觀塘翠屏道100號
網站：https://www.ktmc.edu.hk

觀塘區官津英文中學4. 順利天主教中學

順利天主教中學致力提供一完善學習環境，引導學生結合信仰，文化與生活，認識褔音直真理，體驗基督喜訊，達至人格的成全。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：136
Banding：Band 1
學校特色：
– 致力為學生設計各種有趣及富啟發性的活動，豐富學習經歷
– 中一至中三均設有延伸課程，鼓勵同學通過實際的體驗來學習，突破校園環境，把學與教推展到社區、野外，甚至境外，達至全方位學習
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍觀塘順利邨順緻街7號
網站：http://www.slcss.edu.hk

觀塘區官津英文中學5. 聖言中學

聖言中學致力為學生提供一個有國際視野、世界一流的教育，積極開拓學生靈、德、智、 體、群、美等領域，尤注重引導學生積極面對日後成人生 活的挑戰，和培養他們的責任感。本校辦學的目標，正在 於扶助學生確立一套完滿的價值觀，以活得富有意義， 並且成為社會棟樑。

性別：男
中一班級：5
中一學位：170
Banding：Band 1
學校特色：
– 設有多項課程以達成全人教育及因材施教的目的
– 設有語文綜藝廳、英語茶座及創客空間， 提供完備且多元化設施輔助教學
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍新清水灣道38號
網站：https://www.singyin.edu.hk

觀塘區官津英文中學6. 聖傑靈女子中學

聖傑靈女子中學以「循循善誘，進德展才，琢玉成器，造就人材」作為辦學宗旨，致力幫助每一個人發掘、了解、發展及培育自己的天賦與能力。

性別：女
中一班級：5
中一學位：165
Banding：Band 1
學校特色：
– 透過不同的電子學習平台及應用程式，促進互動教學
– 初中課程涵蓋面闊，讓學生可以發展不同潛能
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍觀塘康利道26號
網站：http://www.scsg.edu.hk

觀塘區官津英文中學7. 觀塘官立中學

觀塘官立中學致力提供全面優質教育，使學生在德、智、體、群、美、情操及文化各方面得到最佳發展。學校積極提倡自學精神，致力推行校訓中「誠信待人，勤謙自處」的美德。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：144
Banding：Band 1
學校特色：
– 透過英文辯論、英語話劇、網上英語練習和閱讀計劃等，提升學生的英語水平和學習興趣
– 全面正初中推行 STEM 課程，提升學生以科技解決生活與工作難題的能力
– 每年暑假都會舉辦中一銜接課程
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍觀塘順緻街9號順利邨
網站：http://www.ktgss.edu.hk

觀塘區官津英文中學8. 梁式芝書院

梁式芝書院貫徹天主教的全人教育，藉基督福音精神的薰陶，讓學生在靈、德、智、體、群、美各方面均衡發展。

性別：女
中一班級：4
中一學位：136
Banding：Band 1
學校特色：
– 各科課堂上都利用不同網上學習平台及應用程式，以遊戲方式鼓勵學生自主學習
– 跨學科學習、境內外考察活動有助同學學習多角度思考
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍秀茂坪曉光街80號
網站：https://www.lscc.edu.hk

觀塘區官津英文中學9. 新生命教育協會呂郭碧鳳中學

新生命教育協會呂郭碧鳳中學按聖經真理施行全人教育，教導學生學習各學科，培養學生的良好品格；著重教導學生明白聖經真理，接受基督為生命之主，建立正確價值觀，使學生在靈、德、智、體、群、美各方面得到健全發展。

性別：男女
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 舉辦不同英語相關活動，例如英語戲劇訓練，提升學生使用英語的信心
– 設中一銜接課程，幫助中一新生建立英語基礎
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍觀塘翠屏道102號
網站：http://www.lkpfc.edu.hk

觀塘區官津英文中學10. 聖若瑟英文中學

聖若瑟英文中學為學生提供全人天主教教育，涵蓋靈、德、智、體、群、美各方面的發展，鼓勵他們堅守「仁愛」校訓。

性別：男
中一班級：4
中一學位：132
Banding：Band 1
學校特色：
– 中一學生會根據在中一前的評估和成績測驗的表現進行分組
– 推行STREAM教育，讓學生透過「動腦、動手」探索，豐富學習體驗
收生安排：中學學位分配方法分為「自行分配學位」和「統一派位」兩個階段，家長可為子女向不多於兩所參加派位的中學遞交申請，有關申請不受地區限制，扣除重讀生及自行分配學位後，學校餘下的學位將用於統一派位。
地址：九龍新清水灣道46號
網站：https://www.sjacs.edu.hk

學霸學習法｜求學當然不是求分數，但既然參加了考試，當然想高分，因為分數直接顯示了考生的學習效率，而學霸通常指的是在學業上表現非常優異，成績名列前茅的學生。爸媽不能要求子女成為學霸，但應為子女搜集一些學霸的有效學習方法，讓子女參考一下，令他們溫書更有效率，否則「死讀書」，怎麼努力成績也不會好。

學霸的特點

學霸不僅僅是在考試中取得高分，他們還通常在各類學術競賽中表現出色，並且在學校和老師中享有很高的聲譽。

1. 學習能力強：能夠快速理解和掌握新知識，並且善於運用所學知識解決問題。
2. 勤奮努力：通常會花費大量時間和精力在學習上，具有良好的學習習慣和時間管理能力。
3. 自律性高：能夠自我約束，專注於學習目標，不易被外界干擾。

• 制定學習計劃：將學習內容分成小部分，並安排在不同的時間段進行學習。例如，可以每天學習一小部分內容，並在一周內多次重複這些內容。
• 善用提醒工具：利用手機應用程序或日曆工具設置學習提醒，確保自己能夠按時進行學習和複習。
• 定期複習：在學習新內容的同時，定期複習之前學過的內容。這樣可以幫助鞏固記憶，避免遺忘。
• 變換學習環境：在不同的環境中進行學習，如在家裡、圖書館或咖啡店等，這樣可以增加記憶的多樣性，提升記憶效果。
• 自我測試：在每次學習後進行自我測試，檢查自己對所學內容的掌握程度。這樣可以幫助發現薄弱環節，進行針對性複習。
• 保持靈活性：根據自己的學習進度和效果，靈活調整學習計劃和間隔時間，找到最適合自己的學習節奏。

學霸的學習方法

學霸們常用的最有效提升記憶力的學習方法包括以下幾種：

1. 善用多種學習法：使用多種學習方法，如視覺、聽覺和讀寫等多感官結合的學習方式，有助於加深記憶。
2. 間隔學習法：將學習內容分散在多個時間段內進行，而不是一次性學習大量內容。這種方法可以幫助大腦更好地鞏固記憶。
3. 積極回憶法：在學習後主動回憶所學內容，而不是被動地重新閱讀。這種方法能加強記憶痕跡，提升記憶效果。
4. 教學法：將所學內容講解給別人聽，這不僅能幫助自己加深理解，還能檢驗自己對知識的掌握程度
5. 聯想記憶法：通過聯想將新知識與已知知識聯繫起來，這樣可以使記憶更加深刻和持久。
6. 圖像化記憶法：將抽象的學習內容轉化為具體的圖像，這樣更容易記住。例如，使用思維導圖來整理知識點。
7. 自我測試法：通過自我測試來檢查自己的記憶和理解，這不僅能幫助鞏固知識，還能找到薄弱環節，進行針對性複習。

如何確定自己已經學會了？

・對著書本目錄，講出該部分的要點和內容。

・做past paper/mock paper後，找出自己的弱點和失分原因。

・找人幫忙，不但要找高手為你診斷，更要收學生來教教看

將以上方法結合起來，可以顯著提升學習效果和記憶力，幫助學生在學習中取得更好的成績。

日常提升孩子考試記憶力，可以通過以下方法：

1. 帶氧運動：根據內容，帶氧運動後，孩子的轉數更快、學習能力更高。因此，讓孩子在日常生活中加入一些帶氧運動，如跑步、游泳或騎自行車，有助於提升他們的記憶力和學習效率。這可以是早上上學前的短暫運動，或是放學後的運動時間。運動不僅有助於身體健康，還能促進大腦的活躍，從而提升記憶力。
2. 健康飲食：均衡的飲食能夠提供大腦所需的營養，幫助提升記憶力。可以多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，如魚類、堅果和亞麻籽。
3. 充足睡眠：良好的睡眠習慣有助於記憶的鞏固和大腦的恢復。確保孩子每天有足夠的睡眠時間，避免熬夜。
4. 規律的學習習慣：制定規律的學習計劃，避免臨時抱佛腳。定期複習能夠幫助鞏固記憶，避免遺忘。
5. 適當的休息：在學習過程中安排適當的休息時間，可以讓大腦得到放鬆和恢復，避免過度疲勞。
6. 減少壓力：高壓環境會影響記憶力和學習效果。幫助孩子減少壓力，保持愉快的心情，有助於提升學習效果。

溫習不是原地踏步，放下焦急的心情，尋找自己的節奏，提高學習的投資報酬率吧！眾多學法方法，讓孩子挑選最適合自己的，學習自然事半功倍！

參考書籍：

• 作者採訪上百位清華大學、北京大學與研究所高材生後的著作：《超級學霸讀書法》，詳情按此
• 歸納日本東大學霸97種K書方法、分科羅列介紹，搭配清楚的表格整理，清晰易懂：《東大學霸沒告訴你的K書密技》，詳情按此
• 韓國考生最推崇的讀書導師分享：《不會背叛你的K書竅門》，詳情按此

更年期，往往是女性最害怕、也是最難適應的一個關口。因此在更年期來臨前，必須好好調理，因為只要好好調理，更年期自然會在真正絕經的時間到來，而不是因為外力影響健康而絕經，由其現在是高齡化社會，年輕時更要留心，不可放任令健康失調，令身體提早老化。

第一階段

比較好的更年期調理，應該是從青春期轉骨的時候就開始注重。大家以為轉骨只是長高問題，其實在中醫理論裡面，這時間生長激素分泌旺盛會帶動性荷爾蒙，除了長高還會存骨本，轉骨期調理得當，很多宿疾像是鼻子過敏、腸胃症狀也能調理好，月經來的時候也不會痛。

第二階段

接下來，每個月的月經都要注意，量多量少都是每個月養生的成績單，如果這個月量少、會痛、血是瘀色，不是太累沒好好睡，就是食物有問題，也許這個月注意了下次就很順，也許好幾個月都這樣還會痛，就要趕快檢查，從剛開始有血瘀症狀就開始調理。

第三階段

到接近更年期的時候，要更關注日常飲食保養，例如喝豆漿，當中的大豆異黃酮幫助調整荷爾蒙；百合、茯苓可以補氣，因為年紀漸長，較容易累；年過四十，代謝變差所以體重會易增加，可戒掉穿寬鬆衣服的習慣、每天量體重，更容易警惕自己做好體重管理，並且配合中藥調理，還要每日拉筋。

圖片來源：photoac

小學叩門攻略2024｜小一統一派位結果將於6月5日至6日透過香港郵政的「本地郵政速遞」以上門形式派遞給家長。雖然今年有不足兩萬名學童參與小一統一派位，將會是「小一入學統籌辦法」於1982年開始實施以來，首次參加統一派位的人數低於20,000人，但依然有5個小學校網出現供不應求情況，包括深水埗40校網、九龍塘41校網、元朗73及74校網、以及沙田91校網；加上教育局去年開始實施減少資助小學的「叩門位」：以每班25人的小一班別計，「叩門位」將由兩個減至一個；30人的小一班別，每班「叩門位」則由3個減至兩個，家長宜應及早準備叩門所需資料，以防派位結果未如理想，亦可即到心儀學校「叩門」。

如果派位結果不如理想，家長亦能到心儀學校「叩門」，為子女爭取一個入學機會，必看以下5個叩門攻略。

小學叩門攻略1. 瀏覽心儀學校申請所需

家長應預先瀏覽所選的心儀學校，並到叩門的學校網站，找到「小一候補生申請」，將學校所需要的資料製成清單，逐樣準備。每間學校所需的資料、遞交時間和方法都不一，所以家長要在製作清單時要特別小心，以防有錯漏。

小學叩門攻略2. 準備叩門資料

• 小朋友出生證明（副本）
• 幼稚園成績表（副本）
• 小朋友證件相/學生相（2張）
• 小一註冊證及影印本
• 統一派位「選擇學校表格」家長副本（綠色）及影印本
• 「自行分配學位」家長副本（黃色）及影印本
•  個人資料檔案（Portfolio）
•  自薦信及幼稚園校長推薦信
•  申請信（部份學校已上載至校網）
•  證書或獎狀（副本）
•  家長身份證
•  回郵信封一個（貼上郵票）

小學叩門攻略3. 為孩子準備面試內容

第一部份主要介紹小朋友，例如姓名、年齡、興趣、曾就讀的幼稚園等。第二部分則以所申請學校為主例如是就讀原因、最喜愛校園裡的地方，對學校的理解等等。

小學叩門攻略4. 準備個人資料檔案 (Portfolio)

個人資料檔案重點要突出小朋友的強項，頁數不宜過多，可以以純色的資料夾整理好，讓人感覺整齊及有條理。個人資料檔案內容概要：

• 小朋友基本資料
• 家長資料及背景
• 個人興趣及課外活動
• 獎項與成就
• 家庭生活
• 推薦信
• 選擇該小學的原因

小學叩門攻略5. 預留面試時間

家長在填寫資料的時候，已經知道面試的日子，所以應先為心儀學校預留面試時間，預先請假。為小朋友的面試做好準備。

各區官津小學列表：按此

育有三名兒子的星媽胡杏兒一家五口非常融洽，小朋友們每天都充滿了歡樂和吵鬧！但不可避免的是，三個男孩之間也會有一些小矛盾，胡杏兒就在小紅書分享一下面對這種情況時，她堅持以下3個原則。

1 一視同仁，平等對待
2 適時的仲裁者，不要過分溺愛
3 找到根本原因，建立有效的溝通渠道

面對三個兒子的矛盾，胡杏兒表示自己會採用「一視同仁，平等對待」的方式，即是老大不一對要讓老二、老三，這樣就會把老三寵壞了，因為老三自己本身也是一個很剛強的男孩，就是他要的東西，一定要得到為止，堅持的那個程度是很強的，所以不能太寵他。

當他們三兄弟打架的時候，必須要很冷靜旳在旁邊觀看，把事情看清楚前前後後到底是怎樣發生的，孩子那一刻可能很生氣，聽不入耳，但當刻還是要跟他們說清楚、問清楚、解釋清楚。

第一，打人是不對的；第二，和兄弟打完、吵完，結果是怎樣呢？兄弟們之間吵來吵去，最後大家都會不開心，那就很不值得了。

作為家長，可以允許孩子們有各種的情緒，但一定好好的扮演一位仲裁者，不要過分溺愛，找到根本原因，建立有效的溝通渠道，將來他們步入社會，也可以利用這些經驗應對矛盾。所以家長們不用害怕這些矛盾，因為這些經歷正是孩子們最好的學習教材。

最後胡杏兒提提大家，對於有孩子的家庭來講，孩子之間難免會有矛盾摩擦，但只要用對方法，一切都可以迎刃而解。

來源：胡杏兒@小紅書

延伸閱讀：爸媽一句說話令兄妹心生嫌隙 現代教養真實反面教材

米埔自然保護區｜暑假最適合進行戶外活動，家長不妨帶小朋友去參觀米埔自然保護區，可以欣賞基圍、浮橋、野生生物的棲息地和觀鳥屋。Blogger龍馬媽媽日記早前帶小朋友參加了生態導賞團，更有幸看到螢火蟲、歐亞水獺！

米埔生態導賞團｜基圍時光之旅

基圍是碩果僅存出產本地基圍蝦的地方，龍馬媽媽參加「基圍時光之旅 」時可以參觀基圍博物館，一睹開水閘過程，再親手收蝦！龍馬媽媽表示，與平日街市見到的蝦感覺截然不同。

米埔生態導賞團｜午夜歷奇

大家可以在米埔的仲夏夜觀察多種本地原生夜行動物，導賞員會帶領參加者一睹米埔屈翅螢(螢火蟲)、蝙蝠、各種兩棲及爬行動物，感受米埔獨有的夜間生態。龍馬媽媽表示，在夜晚探險好刺激，小朋友可以運用小工具找尋蝙蝠的行蹤，都覺得好好玩！

米埔日落景色十分迷人，世界自然基金會WWF在去年11月落成賽馬會米埔斯科特訪客中心，新增了兩日一夜的活動體驗，大家亦可以選擇留宿米埔，充分感受米埔日與夜的魅力。

米埔自然保護區的生態導賞團

• 報名連結：按此
• 兩個活動時間：4小時生態導團（語言：廣東話）
• 價錢：基圍時光之旅$440/位（5月至7月，夏日8折優惠） ；午夜歷奇$320/位（5月至9月，夏日折扣優惠）
• 交通：接駁巴士來回港鐵元朗站至米埔自然保護區

圖文授權：龍馬媽媽日記