明天（2023年7月11日)升中放榜，身為父母這幾天當然寢食難安，始終中學是子女在學習的一個重要階段，選校是他們在生涯規劃中一個很重要的抉擇。不過，家長單方面的意願與期望，有時會讓子女造成壓力，這也可能影響他們將來的表現。以下為兩孩之母兼退休中學教師Kanris的一些心得分享，希望幫到現正心亂如麻的你！

升中放榜：Banding是甚麼？

坊間一般把中學分banding，就是Band 1、Band 2 和Band 3。觀感上，誰也知道Band 1是最好，誰也不願意子女被編入Band 3。

必須釐清的是：其實這些banding，從來都只是坊間的推測，教育當局本身並沒有公佈過任何banding的區分。

坊間有些網站會列出各中學的banding，但計法是各有不同。部份網站只計算DSE成績和JUPAS入大學率，數據都來自各中學自行上載的學校報告（School Report），如果中學沒有公佈完整數據，又或者計法有別於其它中學，就會出現難以比較的情況。

也有些網站會一併計算師資、師生比例，甚至學校設施和面積等資料，才列出中學banding。每種計法，都有其利弊。有些網站再將Band 1分成1A、1B和1C，又或者有學校會被列為「1B-1C」、「1A-1B」，總之就是令人看著也頭暈。

說到底，Banding都是坊間的推敲，比股票價格更加「可升亦可跌」，難以有定論。

英語教學的迷思

另一個令家長頭痛的現象，是Band 1學校九成都是全用英語教學。被視為Band 1又用母語教學的中學，在香港少之又少。換言之，如果孩子在小學的成績偏向中上，想選擇所謂的Band 1，就往往等於要選擇英語教學。

問題是，香港大多數的官津小學都是中文教學的。孩子在小學成績好，其實只代表整體能力好，不一定是英文佔優。

小學唸得好，學校都會建議家長為孩子選Band 1，家長也會心大心細，覺得明明成績OK，總沒理由棄Band 1選Band 2。結果就往往出現錯配：孩子小學唸得好，中學卻沒法適應英語教學，愈讀愈差。

又或者有人會說：「明知小朋友英文唔好，係都要揀Band 1，抵你死㗎喎。」

說這話的，大抵未了解2010年以來的《微調中學教學語言》政策。

2010年起，香港的中學就不再是只有「英文中學」和「中文中學」兩種。《微調中學教學語言》政策，容許學校跟據學生能力等條件，進行分班、分組或者分科的不同語言教學。再直接一點說，就是即使未達到全校可以用英語教學的水平，學校也可以分英文班和中文班。

這政策下，很多中游的學校都會開設中、英文班。中一的學生，入學時按照編班試成績，會被安排進入相應的班別。換言之，小學成績偏佳的同學，即使進入所謂的Band 2學校，也可能是被編入英文班，同樣接受全英語的授課模式。避也避不過呢！

中學可以有happy school嗎？

早前我也在女兒學校的資訊日，以家長教師會主席的身份，為不少到校參觀的小學家長解答問題。

其中一類最多人關注的問題，是「多唔多功課？」、「辛唔辛苦？」。

我不是打廣告，也不用為學校歌功頌德。我通常給的答案是：「Yes！多功課，會辛苦」。

家長聽完，往往眉頭一皺。

如果你想孩子跟之前的師姐一樣，有八成人可以進大學，中一至中六這6年，你願意用功嗎？願意吃苦嗎？

吃不了苦的，請繞道。

我情願多功課，但也多活動。辛苦，但也有開心。

因為這才是校園生活，這才是人生。

與其希望「派得好」，不如搵間「讀得到」！

為孩子選校，就像是為他們的人生走一步棋。中學這一步，的確很重要。家長都怕一子錯，滿盤皆落索。

甚麼是對？甚麼是錯？

不要盲目追求高banding，不要盲搶英文中學，也不要奢求happy school。

與其希望「派得好」，不如搵間「讀得到」！

祝福每一個正在苦惱的小六家長和同學仔。

Kanris Lee

作者：Kanris Lee，退休中學教師，現任一間中學家教會主席暨家長校董、一間小學校友會主席暨校友校董，並榮任九龍城區家長教師會聯會常務理事。在中、小、幼都曾任家教會主席多年。現為全職媽媽，致力積極推動家校合作，為一對子女及師生同學們創建更佳學習環境。

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書包是學生每天要攜帶外出的東西，它幫忙攜帶著所有重要的物品和上課用的書本。但若果書包過重，其實會影響孩子的脊椎發展，容易增加腰背痛問題，甚至影響發育。

書包重量建議

書包重量建議不超過兒童體重的六分一，但其實香港有七成學生書包重量都達到體重的兩至三成。有醫學研究指出，當書包重量達到或超過學生體重一成半時，學生的頭顱、頸椎、胸椎、腰椎與四肢的姿勢均會受到影響而改變。

正確站立姿勢下，學生為了保持平衡，會導致身體向前傾，引致胸腔受壓，如未能及早發現及糾正，長期會引起感覺疲倦，肺容量減少、嚴重更會影響心肺功能。所以，書包重量與學生健康適適相關。

書包過重令脊椎側彎惡化

本身患有脊椎側彎的學生，即使他們身上的書包沒有過重，但由於長期背著較沉重的書包亦會令脊椎扭轉，令脊椎向左/右或前/後轉移，扭轉的程度亦有機會影響學生的肺容量。因此，患有脊椎側彎的學生更要注意書包的重量及揹書包的方法。

此外，脊椎側彎患者平衡力一般會比較差，如果他們習慣揹負過重的書包，有可能導致本身的平衡問題變得更嚴重。

患有脊椎側彎的學生在沒有揹負書包的情況下正常站著時，側彎的原因已令單邊關節位置受壓比較多，導致左和右邊身的關節壓力不一樣。

因此，脊椎側彎的患者比較容易刺激單邊生長，造成左右不平衡。所以患有脊椎側彎的學童更加要留意書包重量，盡量保持輕便，以免令脊椎側彎惡化。

選擇書包小貼士

家長為小朋友選擇書包時應該注意以下幾點：

1. 選擇背囊式的書包令重量可以平均分布在兩邊膊頭
2. 最好選擇肩帶比較寬和有肩墊的背囊
3. 注意肩帶不能過長，以免書包位置過低而令小朋友習慣將身體向前傾，令肌肉失衡
4. 書包的背面最好有硬板，會更貼合小朋友的背部
5. 檢查書包內有沒有設有不同分區，便可以把物件重量分布在不同位置
6. 將書包放置在背部中上位置，小朋友便可以運用多組背部肌肉來分散書包重量，減輕負荷
7. 每天晚上提醒小朋友收拾書包，盡量只帶有需要的用品，減輕書包重量

圖片來源︰Pexels

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作者：黃頴暘（Athalie Wong），香港註冊脊醫，於澳洲麥覺理大學完成脊骨神經科碩士學位，畢業後於澳洲執業幾年後回到香港，現為香港註冊脊醫及香港脊醫學會公共關係委員會委員。熱心於推廣脊椎健康，經常出席推廣脊椎健康及脊醫日常工作的講座並於不同報章專欄定期上載文章、影片等。

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炎炎夏日，氣溫高企，家常菜的選擇也應該有所調整，選用新鮮、清淡、口感爽脆的食材，如夏季時令當造的食材包括冬瓜、絲瓜、茄子、番茄等，這些食材不僅口感爽脆，而且富含維生素和礦物質，製作出美味又健康的菜式同時，有助於補充身體所需的營養。

夏季時令家常菜1 . 奶白合掌瓜大蝦肉片湯

⁡夏天簡單煲個滾湯，加入時令合掌瓜最適合不過!為了令湯更加鮮甜，可加瑤柱同虎蝦乾，而令湯白雪雪的關鍵，就是加埋蝦肉。做法很簡單，先用油煎香大蝦，保持大火倒入滾水，蝦嘅油份同蛋白質就會乳化，湯就會呈奶白色。

材料：合掌瓜 2個、大蝦4至6隻、薑 3片、瑤柱10粒、虎蝦乾4條 (可省略)、梅頭豬肉 200g切片、水1200ml

⁡豬肉醃料：生抽 1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉

⁡

做法：

1. 瑤柱和虎蝦乾用200ml熱水浸軟；豬肉醃15分鐘；合掌瓜去皮，記得戴手套避免黏液令皮膚敏感，切件。
2. 下油開鍋，爆香瑤柱和虎蝦乾；加入薑片和大蝦炒至焦香，轉大火，倒入500ml熱滾水，大火煮15秒；再倒入500ml熱滾水，大火煮15秒；倒入200ml浸海味水。
3. 加入合掌瓜，滾起後合蓋中火煮15分鐘；加入豬肉，煮約5分鐘至熟即成。 

夏季時令家常菜2. 膏蟹蒸肉餅

⁡這是一道十分吸睛的菜式，自家煮抵過出街食。夏季適逢膏蟹當造，今次買了隻1斤大膏蟹，肉餅吸收咗蟹汁蟹膏精華，送飯一流。

材料：膏蟹 1隻、免治豬肉350g、薑 4片、紹興花雕酒 1茶匙

豬肉醃料：水 4湯匙、蛋白 1湯匙、生抽 2茶匙、紹興花雕酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、麻油半茶匙、砂糖 1茶匙、生粉 2茶匙、生油 1茶匙、胡椒粉

⁡

做法：

1. 醃豬肉：免治豬肉先加水攪勻吸收水份；除生油外，加入其餘豬肉醃料，向同一方向拌勻；再加入生油，醃30分鐘。
2. 處理膏蟹：反轉膏蟹，用刀刺入蟹心，剪走蟹奄；揭開蟹蓋，清除蟹鰓蟹心蟹胃，將蟹身一分為二，盛起蟹膏。
3. 用牙刷清潔乾淨蟹殻，蟹鉗用刀背拍至裂開。
4. 蟹膏加入紹興花雕酒，混合備用。
5. 蒸肉餅：將2/3蟹膏與步驟1的免治豬肉混合，放上蒸碟鋪平；鋪上蟹件和薑片，再疊上蟹蓋，放上盛餘的1/3蟹膏，大火蒸約15分鐘（視乎膏蟹大小）。
6. 淋上熱油和蒸魚豉油，灑上蔥花即可上桌。

夏季時令家常菜3. 鮮拆蟹肉冬瓜盅

⁡天氣咁熱最啱食冬瓜盅！今次用咗差唔多6斤的巨型冬瓜，直接用蒸焗爐蒸超方便；如果冇蒸爐，可以買迷你冬瓜，或者用高身煲放爐頭蒸。由於加了海味，又用金華火腿調味，不用加鹽已經夠味，仲可以升級加新鮮花蟹拆肉，更加鮮甜！️最後一定要加冬瓜盅的靈魂─夜香花，咁就色香味俱全!

材料：冬瓜、花蟹 1隻、浸海味水+蒸花蟹水+水 1000ml、冬菇6粒浸軟切粒、瑤柱10粒浸軟、虎蝦乾/ 蝦米 4條浸軟、金華火腿 1片約6 cm、新鮮蓮子3湯匙去芯、夜香花

⁡做法：

1. 冬瓜切去底部瓜蒂，如圖先切去中間瓜囊，再切去瓜肉，最後用匙羹刮平；小心不要刮得太深，以免刮穿；冬瓜肉切粒。
2. 用小刀在冬瓜切口位切割鋸齒花邊（可省略）。
3. 花蟹蒸約12分鐘至熟，盛起蒸花蟹水，拆肉；蟹殼用魚袋裝住。
4. 除夜香花外，所有材料連同蟹殼放入大鍋，大火煮滾後小火合蓋煮30分鐘。
5. 如用蒸焗爐：冬瓜放上穩固的容器，100度蒸30分鐘；如用爐頭：預備一個高身的大鍋，注入 1/4高度的水，大火滾起後，冬瓜連同容器放上蒸架，合蓋中火蒸30分鐘。
6. 取出冬瓜盅，倒入步驟4的冬瓜湯，加入蟹肉，繼續蒸至少30分鐘(有時間蒸1小時更入味)上桌前加入夜香花即成。

夏季時令家常菜4. 普羅旺斯燉菜 Ratatouille

⁡相信大家有睇過電影五星級大鼠，都唔會對普羅旺斯燉菜感到陌生。做法其實唔難，只是要有耐性將蔬菜切薄片，再逐塊排列工整。此菜式味道清新開胃，仲可以預先整定，很適合當作前菜呢！

⁡材料：意大利青櫛瓜(Zucchini) 1條、意大利黃櫛瓜 1條、茄子1至2條、紅椒1個、蕃茄 2個、罐裝義大利車厘茄1罐400g、洋蔥半個、蒜頭3瓣、水300ml、蒜鹽半茶匙、蕃茜 (Parsley)/ 百里香 (Thyme) 適量、鹽，黑胡椒適量

⁡做法：

1. 洋蔥，蒜頭和紅椒切粒，番茄切件待用。
2. 小鍋中火加入橄欖油，倒入洋蔥粒和蒜頭粒，炒5分鐘至洋蔥變軟。
3. 加入紅椒粒和蕃茄，中火繼續炒5分鐘。
4. 倒入清水和罐裝車厘茄，放入蕃茜/百里香、鹽和黑胡椒，合蓋小火煮30分鐘。
5. 用手提攪拌機把醬汁攪滑，倒入淺底鍋鋪平。
6. 義大利青櫛瓜、黃櫛瓜和茄子切片，如圖一層一層的排列好。
7. 1湯匙橄欖油與半茶匙蒜鹽混合，合蓋150度焗30分鐘即成。

TIPS：

• 購買蔬菜時，挑選直徑尺寸均一的，排列更工整美觀。
• 切片厚度要一致，每片大概2至3mm。
• 一定要合蓋/鋪上錫紙，用低溫焗保持蔬菜鮮豔色澤，避免焗得太乾捲起。

夏季時令家常菜5. 勝瓜花甲王粉絲煲

⁡簡單快煮家常菜，即想起紅肉花甲王加勝瓜一起煮，只要將花甲水加埋金華火腿提鮮，不用落雞湯都夠鮮味，最後加埋粉絲吸哂汁正呀!

⁡材料：花甲 1斤、勝瓜 1條去皮切件、粉絲 1包80g、水 400ml

調味料：蒜頭5瓣切碎、薑 6片、金華火腿 1小塊、白胡椒粒半茶匙壓碎、紹興花雕酒1茶匙、魚露半茶匙、鹽、胡椒粉、芫荽(可省略)

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做法：

1. 花甲放入暖水浸泡，加入1茶匙鹽和1/3條指天椒，放陰暗處吐沙1小時。
2. 粉絲用暖水浸軟，剪半，瀝乾水備用。
3. 大鍋下油，炒香薑片和蒜粒，加入金華火腿和白胡椒粒。
4. 下勝瓜炒勻，灒入紹興花雕酒，加入清水中火煮沸，下粉絲鋪底，放上花甲，合蓋中火煮4至5分鐘至開口。
5. 加入魚露，下鹽、胡椒粉調味即成。

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夏季時令家常菜6. 羊肚菌冬瓜盅

天時暑熱，見到冬瓜即刻想食冬瓜盅消暑 !今次用了2個迷你冬瓜，一人一盅最好不過！再加埋羊肚菌，味道更加香濃。沒有羊肚菌淨可用冬菇代替。整冬瓜盅除左托冬瓜呢個步驟比較辛苦，其實做法超簡單，屋企都可以輕鬆做到酒樓菜式，而且更加足料，加入海味，又用金華火腿調味，不用落鹽已夠鮮味。

材料：迷你冬瓜 2個、羊肚菌（可省略）4粒、冬菇 6粒、瑤柱 6粒、蝦米 1湯匙、海蝦 6隻、金華火腿 2片約6 cm、夜香花

做法：

1. 冬菇、瑤柱和蝦米洗淨，加入室溫水，放雪櫃浸一晚；煮食當日用熱水浸泡羊肚菌30分鐘備用。
2. 冬瓜切去底部瓜蒂；用刀切去中間瓜囊，再用匙羹刮去瓜肉，預留大概1吋瓜肉，小心不要刮得太深，以免刮穿。
3. 冬瓜肉切粒、海蝦洗淨去腸備用。
4. 用小刀在冬瓜切口位切割鋸齒花邊（可省略）。
5. 冬菇去蒂切粒，所有材料連同浸菇/浸羊肚菌水，大火煮滾後小火合蓋煮30分鐘；之後將冬瓜湯倒入冬瓜盅。
6. 蒸焗爐：冬瓜放上容器，100度蒸30分鐘（有時間蒸1小時更入味）。
7. 明火：預備一個高身的大鍋，注入 1/4高度的水，大火滾起後，冬瓜連同容器放上蒸架，合蓋中火蒸30分鐘（有時間蒸1小時更入味）。
8. 加入夜香花再蒸2分鐘即成。 

夏季時令家常菜7. 蜜糖西檸雞

⁡此菜式酸酸甜甜，夏天吃最開胃！材料十分簡單，就只是雞+檸檬，要煮到有茶餐廳風味，以及金黄色嘅醬汁，一定要加吉士粉！味道香好多。鍾意品嘗食材原味，不用太多調味料，另可選用蜜糖/楓糖代替砂糖，天然健康得多。

材料：去骨雞腿扒 2塊、雞蛋 1隻、生粉/ 粟粉

調味料：生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、紹興花雕酒 1茶匙、蔴油1/2茶匙、胡椒粉

檸檬醬汁：檸檬2個搾汁、水100ml、吉士粉 1湯匙、蜜糖/ 楓糖 3至5湯匙

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做法：

1. 雞腿扒切件，用調味料醃30分鐘。
2. 雞件抹乾水份，按次序沾上蛋液和生粉。
3. 預備炸鍋，油溫170度炸3分鐘，撈起靜置10分鐘，然後190度炸1分鐘至外皮金黃酥脆。
4. 預備檸檬醬汁：檸檬榨汁後過篩，加水煮沸；吉士粉用熱水混和，慢慢加入檸檬汁，中火煮至濃稠，再加入蜜糖拌勻（自行調節甜度）。
5. 將檸檬醬汁倒上雞件即成 。

夏季時令家常菜8. 夜香花冬瓜花甲湯

⁡平日返工整唔切冬瓜盅，又好想食海鮮，此冬瓜花甲湯，就一次滿足兩個願望。就咁花甲加冬瓜好單調，加入虎蝦乾同金華火腿提鮮，不用加雞湯調味，花甲水本身都好鮮甜，最後加埋冬瓜湯必備嘅夜香花，味道特別清香，建議加粉絲同食。 

材料：花甲 1斤、冬瓜 1片、虎蝦乾3條(可省略)、水500ml、夜香花

調味料：薑 4片、金華火腿 1小塊、白胡椒粒半茶匙壓碎、紹興花雕酒 1茶匙、鹽、胡椒粉

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做法：

1. 花甲放入暖水浸泡，加入1茶匙鹽和1/3條指天椒，放陰暗處吐沙1小時。
2. 大鍋下油，炒香薑片、蝦乾和白胡椒粒。
3. 下冬瓜炒勻，灒入紹興花雕酒，加入清水和金華火腿中火煮沸，合蓋煮10分鐘。
4. 放入花甲，合蓋中火煮4-5分鐘至開口。
5. 下鹽、胡椒粉調味；加入夜香花煮沸即成。 

夏季時令家常菜9. 梅酒蜜糖涼拌大蜆⁡

炎熱天氣，最啱食涼盤！平日用清酒、花雕酒煮海鮮就煮得多，今次用了梅酒，原來味道都好夾。今次用了普通大蜆，夠晒厚肉。此菜式可預先整定，加埋蕃茜油味道更fresh，擺盤更加靚。

材料：大蜆 1斤、清酒100ml、水 200ml、梅酒150ml、味醂1湯匙、蜜糖約2茶匙、新鮮蕃茜 (Parsley)、七味粉適量

⁡

做法：

1. 大蜆放入40度溫水，下半茶匙鹽、1/4條指天椒和半茶匙油，放陰暗處吐沙1小時。
2. 大鍋下清酒，大火煮至酒精蒸發；加入清水煮沸，下大蜆合蓋中火煮3-4分鐘至開口，立即取出浸冰水，避免過熟肉質變韌。
3. 梅酒、味醂和蜜糖混合，試味；放入已去一邊殻的大蜆(確保蜆肉完全浸入汁料）放雪櫃浸至少一晚。
4. 預備蕃茜油：蕃茜葉洗乾淨，用鹽水煮15秒，盛起後浸冰水，印乾水份；加橄欖油用攪拌機攪碎，過篩即可。
5. 大蜆連浸汁上碟，加入蕃茜油和蕃茜葉，灑上七味粉即成。

圖文來源：IG@kiuu922

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美白淡斑方案｜為了預防色斑的產生，我們應該加強皮膚的保護，避免暴曬和電子產品輻射的傷害，注意健康的生活習慣，以及進行科學合理的皮膚護理。今日就熱搜現今常見的去斑亮肌方法，由內到外作修護，從根本改善肌膚問題。

色斑的成因

色斑是一種常見的皮膚問題，通常表現為皮膚表面的色素沉積，使得皮膚顏色變得不均勻。色斑的成因很多，其中最主要的原因是過度暴曬和年齡增長。長時間的暴曬會加速皮膚老化，使得色素細胞產生過度反應，從而導致色素沉積。

此外，荷爾蒙變化、遺傳、壓力和環境污染等因素也會導致色斑的產生。例如，懷孕期間由於荷爾蒙水平的變化，很容易產生色斑；長時間的壓力和生活習慣不良也會導致皮膚色素沉積，形成色斑。順帶提醒，經常接觸電子產品的人群，特別是長時間接觸手機、平板電腦等光源強烈的電子產品，也容易產生色斑。

5種美白淡斑天然食材

飲食方面也有很多值得推薦的天然美白食物，當中富含豐富的維生素C、E等抗氧化物質和多種礦物質，能夠幫助淡化色斑，同時還能夠提高肌膚的光澤和彈性。以下是5種天然美白淡斑的食物：

1. 檸檬：檸檬含有豐富的維生素C，能夠有效地抑制黑色素的生成，淡化色斑，同時還能夠提亮肌膚，使肌膚看起來更加明亮。
2. 綠茶：綠茶中含有豐富的多酚類化合物，具有抗氧化和抗炎作用，能夠有效地減少色素沉積，淡化色斑，同時還能夠幫助肌膚排毒，保持健康。
3. 蕃茄：蕃茄中含有豐富的維生素C和茄紅素，能夠有效地淡化色斑和黑眼圈，同時還能夠緊致肌膚，提高肌膚的彈性和光澤度。
4. 紫蘇葉：紫蘇葉含有豐富的花青素和維生素C，能夠有效地抑制黑色素的生成，同時還能夠促進肌膚的新陳代謝，淡化色斑，讓肌膚更加透亮。
5. 薏仁：薏仁中含有豐富的維生素B群和多種礦物質，能夠幫助肌膚排毒，消除色素沉積，同時還能夠保濕滋潤肌膚，使肌膚看起來更加明亮。

美白淡斑新品推介

市面上有很多種美白產品，當中不少都含有維生素C等有效成分，建議美白精華液、淡斑面膜等一併使用，能夠幫助淡化斑點，同時還能夠提升肌膚的亮度和透明度。

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維他命 C 護膚專家 Dermacept 特別針對毛孔粗大、膚色暗啞及膚質粗糙問題，推出全新的Dermacept CC維他命C草本系列，首推當中的維他命 C10 草本零毛孔亮白精華，蘊含 10%多效維他命 C、包括純維他命 C、維他命 C衍生物及油溶性維他命 C，糅合 5 大天然草本精萃，抗氧化同時淡化色理，全方位護理毛孔。維他命 C 草本嫩白精華面霜，特有持久型維他命 C，令精華分子深入滲透肌膚，發揮更持久抗氧化及保濕功效，有助細緻毛孔及提亮肌膚功效。請按此查詢

韓國科學驗證人氣護膚品牌M_CURIE早前正式登陸香港，人氣女神 Aka率先試用並推介當中的王牌高效能亮白護理 Core Bright Line 系列，Aka分享用後感：「在搽Core Bright Line 系列護膚品的過程中，使用雙手按摩面部能使皮膚溫度提升及加速血液循環，有效令護膚品的成份滲透至肌膚角質層內，讓保養的功效發揮得淋漓盡致。」請按此查詢

生活習慣調整

良好的生活習慣對於肌膚的美白淡斑也有很大的幫助，除了使用美白淡斑產品，還需要注意飲食和生活習慣，如避免經常暴曬、戒煙限酒、多運動、多休息、多喝水，保證充足的睡眠和營養攝取等，這樣才能從根本上提升肌膚的健康狀態，實現真正的天然亮肌，淡化色斑。

網絡熱搜天然去斑方法

除了市面上的美白淡斑產品和技術外，網絡上還流傳不少天然去斑方法，這些護膚方法都非常簡單易行，且成本低，加上使用天然的成分，對皮膚相對溫和。但需要注意的是，這些方法的效果因人而異，如果想要達到更好的效果，建議還是要注意日常的飲食和生活習慣，並選擇適合自己的護膚產品。

1. 綠茶+蜂蜜：綠茶中含有豐富的抗氧化物質和維生素，蜂蜜中含有豐富的營養成分和水分，能夠滋潤肌膚，夠淡化斑點並提高肌膚的亮度。只要將綠茶泡開後加入適量的蜂蜜，敷在臉上或擦拭斑點，待其乾燥後用清水洗淨即可。
2. 蕃茄汁：將蕃茄搗成泥狀，敷在臉上或擦拭斑點，能夠幫助淡化色斑和黑眼圈，同時還能夠緊致肌膚。
3. 燕麥片面膜：燕麥片中含有豐富的維生素和礦物質，能夠淡化斑點和提高肌膚的亮度和透明度。只需要將燕麥片加入少量水中混合，均勻地塗在臉上，待其乾燥後用清水洗淨即可。
4. 洗米水洗面：洗米水是一種常見的天然護膚方法，它不僅能夠清潔肌膚，還能夠美白淡斑、保濕滋潤肌膚，是一種非常經濟實惠且環保的護膚方法。洗米水中含有豐富的澱粉質和維生素B群，能夠有效地深層清潔肌膚，去除多餘的油脂和污垢。使用洗米水洗面時，只需要用手輕輕按摩肌膚，讓洗米水在臉上停留幾分鐘，再用清水洗淨即可，非常簡單方便。
5. 中草藥美白：中草藥中有很多具有美白淡斑功效的成分，如薏仁、桑白皮、白芷等，可以使用中草藥泡水或做成面膜等形式。如薏仁+白芷：將薏仁和白芷煮沸後，過濾出水，用來擦拭在肌膚上，，能夠幫助淡化色斑。

星級去斑保養小秘技

明星們總是擁有一張亮白無瑕的肌膚，除了天生的優勢之外，她們亦有各獨門的美白、去斑護膚心得。此外，亦有部分女星以小斑點引以為傲，在面上的小瑕疵卻成就她們美麗的印記。

舒淇：長斑也很美

當人人絞盡腦汁美白去斑之時，舒淇卻唱反調，更指雀斑是沒有得解決的，所有的美白產品都只能淡化而已，反而可以避免吃一些產生黑色素的食物，如九層塔、芹菜、有顏色的醬料等，還有多吃小黃瓜，以及日常護理必須塗抹防曬，減低色斑的形成。此外，舒淇在過去訪問中亦曾指雀斑、皺紋、白髮是人生過程中的自然規律，並無須刻意隱藏，更指在歲月面前，要自信、經過沉澱的人生才更美!

鄭秀文：因有自信所以美麗

鄭秀文(Sammi)不時在社交平台上載做運動及素顏的照片，她更指鼻上的雀斑更是她長年的好伙伴，從不討厭它們，甚至很喜歡，Sammi亦流露真性情：「因為我就是我」，應該為自身而感到自信和自豪，因為上帝造人，並不是影印機，乃是要人人獨一無二。

莫文蔚：白醋茄子雙夾擊

莫文蔚(Karen)向來對拍攝要求像素非常高，所以對面上的斑點尤其著緊，還會採取自家護膚小秘技急救淡斑，她的去斑技倆就是白醋加茄子雙夾擊法，首先在溫水中添加1至2勺白醋，用作洗面，有助美白去斑；然後會把茄子切片後，並用以擦拭及輕柔按摩面部，堅持數周便可以看到效果。

容祖兒：去斑愈早愈好

容祖兒(Joey)指自己7歲就開始長斑，多年的去斑經驗中，就是愈早開始護理愈好，Joey指10歲就開始做美白去斑面膜，並用上蛋清混合蜂蜜及檸檬汁做面膜敷面。除了自己製作去斑面膜，還強調選用美白去斑產品一定要小心，皆因很多含有重金屬，最好選用富含全天然植物精華成分，去斑同時保濕。

楊冪：自製葛根粉面膜

楊冪曾在過去訪問中的時候提及一直被色斑所困擾，多年來嘗試過各種去斑的方法，更分享使用葛根粉+蜂蜜拌勻，然後搽在檸檬片上敷面，每天敷面約5至8分鐘，楊冪更指只要每天持之以恆敷上，淡斑效果是不錯的。

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公主教養法，教出沒有公主病卻有教養的優雅女兒！英國王室是現存最古老的王室之一，每代的君主都嚴格奉行一樣的傳統，而對培育下一代亦非常嚴謹，管教、照顧都是父母親力親為並不假手於人！今年8歲的 Princess Charlotte 淡定而穩重的個性，年紀輕輕已深得民眾愛戴，可見公主得到的是寵愛而非溺愛，以下9項英國王室的公主教條，父母不妨參詳一下，培育出如公主一樣有大將之風的女兒！

公主教養法1. 育兒絕不假手於人

Prince William 與妻子 Kate Middleton 王妃家中只有一名保姆協助，兩夫婦親力親為照料幼子 Prince Louis、女兒Princess Charlotte 和大兒 Prince George 三個孩子吃飯、洗澡、上床睡覺，雖然平日生活忙碌，但育兒責任絕不會假手於人。 

雖然威廉王子和凱特王妃公務繁忙，但他們一旦有空便會親自送小孩上學，因此兩人經常被人拍到送子女返學的情況。

公主教養法2. 以家庭為重 

家人是世界上最重要的事物，兄弟姊妹之間更可互相關照，Princess Charlotte與兄弟之間早已成為十分要好的朋友，他們從小就要學習家族歷史，還要定期探望祖母戴安娜王妃的墓地，而威廉王子和凱特王妃也會遵守「每天一起吃晚餐」的傳統。 

公主教養法3. 以學習為先 

受到父母影響，「將教育放在第一位」的概念傳承到下一代，Princess Charlotte亦非常喜愛閱讀，而他們一家亦經常到博物館參觀，首選是倫敦的Natural History Museum，威廉王子亦指3位小孩子都鍾愛那裡，喜愛的原因並非「單單為了看恐龍」，因為參觀博物館，可學習課本裡看不到的知識。

除了知識上的學習之外，英國皇室也相當注重才藝發展以及運動，因此也特別為子女選讀倫敦的貴族小學Thomas’s Battersea，該校非常注重藝術與體育才能，還特別規定男女學生都要上芭蕾舞課，訓練孩子的靈活度與儀態。

公主教養法4. 培養運動興趣 

威廉王子和凱特王妃都很喜歡運動如網球、滑雪，在夫妻倆的薰陶下，公主也愛運動！凱特王妃更透露Princess Charlotte從18個月大就鍾情馬術，跟曾祖母伊麗莎白二世有得比！

公主教養法5. 謹言慎行 

就算不是王室成員，待人處事必須有禮貌之餘，也要懂得在公共場所謹言慎行，不要大吵大罵是基本禮儀。故此小王子小公主若行為舉止不當，或不加以改善，便會被「禁足」在家，無法參與當天的活動，以作懲戒之效。

威廉和凱特有一項嚴格的家規，3個孩子都必須遵守，就是不能在屋子裡大吼大叫。而威廉和凱特絕對不會責罵吵鬧的孩子，也不會用關進房間的方式處罰，兩人總是以耐心、平和的方式教養孩子，難怪年紀輕輕的Princess Charlotte，在外總是展現出成熟穩重的王室風範。

公主教養法6. 回饋社會 

尊重和理解是基本，作為王孫，Princess Charlotte從小學習尊重他人，如「職業無分貴賤」、「不浪費食物」、「凡事親力親為而不假手於人」等概念。公主5歲生日時更加入送餐志工行列，幫助因新冠肺炎影響，而無法出門購買日常用品的民眾。

公主教養法7. 多接觸大自然 

威廉王子曾於訪問中表示，智能產品是成人的玩意，對於孩子的成長而言並非必要，寧願子女多到大自然玩耍、跑動。該玩樂的時候就要玩樂，孩子需要玩耍，故遊戲娛樂時間不能少。孩子也需要自由，玩樂時就是讓孩子回歸心靈的時間。雖然孩子會「精力過盛」，總是跑跑跳跳，但不應禁止，因為童年一生只有一次，父母都希望孩子不要失去玩樂的樂趣。

公主教養法8. 嚴禁電子奶嘴

雖說威廉王子夫婦二人，禁止孩子接觸智能產品，但是仍准許孩子定時收看心愛的卡通：Prince George最喜歡的卡通片是《Fireman Sam》，而Princess Charlotte喜歡的是《Peppa Pig》。適當讓孩子看一些適合的卡通片，透過當中的內容，家長可以適時的教導孩子正確的道理，但當然會嚴格限制看卡通的時間。

公主教養法9. 不容揮霍 

凱特王妃經常舊衣重穿，Princess Charlotte亦很常穿父母小時候的衣服，如果真的要買新，也會挑選較大眾化的品牌而非奢華品牌，英國王室對品格教育真的很注重，不容許任何揮霍。因為高貴優雅的氣質不會因為穿名牌而增長，而是受內在質素影響！

圖片來源：IG @ princeandprincessofwales

長隆野生動物園｜適逢回鄉證過期都可以用，如果各位爸爸媽媽唔想用腦，唔想安排行程，又想日日都好充實，不妨考慮一下雞脾媽與雞脾爸推介嘅長隆野生動物園！呢度真係好適合帶小朋友嚟玩，因為總共有三個樂園，嚟個三日兩夜嘅小旅行，啱曬！

雞脾媽介紹，未嚟長隆野生動物園之前，以為好山寨，原來呢度匯集咗世界各地500多種、2萬多只珍稀動物，基本上講得出嘅動物都有齊，包括國寶熊貓、長頸鹿、駱駝等！值得一提嘅係，連白虎都有！全世界的白虎數量大約只有250隻，而喺長隆野生動物世界百虎山，白虎的數量已經超過150隻，加上其他品種老虎，長隆野生動物世界幾乎有近300隻老虎。

另外仲可以同幼年野獸合照、睇北極熊冰上雜技、泰國鱷魚等多項動物現場表演，相當多元化。成個動物園設有4大展區，包括空中纜車、特色小火車、步行區同埋遊樂設施，除咗有得睇有得玩，仲可以同動物有好多互動嘅機會，好多動物都可以餵，包括河馬、火烈鳥都有得餵，呢啲動物真係唔係度度都有，至於飼料價錢方面，有啲平到$10一份，點忍到手！

雞脾媽分享震撼到毛管戙嘅表演，就係幾百隻雀仔一齊向同一個方向飛，驚訝到忍唔住＂嘩＂咗成個表演，對比上次新加坡動物園，小朋友今次投入咗好多，當佢見到白老虎飛撲跳水，會O哂咀。睇表演投入，花車巡遊仲夠膽出去跳舞，又餵動物仲餵到唔捨得走，而囡囡作為港女，有得打卡嘅活動都依然好投入！因為放晒電的關係，每晚兩兄妹都玩到自動訓著，爸爸媽媽就可以輕鬆食宵夜！

長隆野生動物園

門票價格：
標準票：￥350
小童/長者/優待票：￥245
青少年/學生票：￥280

愉快學習不是不用功，而是透過快樂而有效的策略，讓小朋友從活動中學習、從體驗中學習、從參與中學習，從而激發其主動學習和解決困難等潛能；而真正的Happy School未必是少功課少測考，而是學校任何時候都將學生放在第一位，並關注孩子的身心靈健康，培養出健康快樂、對世界好奇、同時在未來具有競爭力的孩子。以下為入圍World’s Best School Prizes十強的港灣學校The Harbour School （THS）提供的愉快學習4大策略，家長不妨留意。

愉快學習重點 1：體驗式學習

體驗式學習即是從實踐中學習到經驗的過程，這是從小朋友自身角度出發，讓他以小組或獨立個人模式，自行透過閱讀、考察、實驗、設計、討論或訪問等途徑探究有意義的問題。

與傳統論述知識的「直接教授法」最大的不同，就是孩子認為「這是自己學會的」，而不是「這是爸媽/老師教我的」，而且通常經過自己大腦反思所得的經驗，最能留下深刻印象，故此學習效果最好。

例如家長最愛與子女玩桌遊《大富翁》，就是體驗式學習的一種，讓孩子於遊戲學儲蓄、投資物業及談判技巧等，不但有助子女學習財富管理，更能增進親子溝通。

採用體驗式學習，小朋友可積極參與學習，在過程中也可培養正面的價值觀和態度，令學習變得有意義和趣味性，再加上書籍、視頻、工作表和其他傳統方法輔助，就可以加深、闡釋或鞏固概念。

唯本港傳統學校多為「直接教授法」，故近年家長喜為子女報讀國際學校，THS一直將推行體驗式教學，例如一年級學生在研究香港歷史中了解年輕海盜張保仔，學生可以在名為The Black Dolpin的帆船上上課，扮成海盜親身體驗張保仔的經歷，並學習如何使用指南針導航、探索香港及其周邊島嶼，亦可在這戶外課室獲取第一手的海洋科學及與海洋有關的歷史知識，將學習與實際體驗聯繫起來。

愉快學習重點 2：因材施教

小朋友能愉快學習的另一原因，是因為他們在適合的水平上學習，父母必須深入了解子女的學習需要，為他們找出個人所長和學習目標，成為自主學習者。

不過，每位小朋友的發展階段、個性、生活經驗等因素，都會影響他們的學習興趣、方式和進度。爸媽不會為年齡不同的子女報讀同一課程，因為即使孿生姊妹喜好也會不同。因為教育孩子就如栽種植物，先要了解植物的類型與特質，再因應他的特性，供給他相應的養份及栽培；培育孩子亦如是，父母應針對孩子的性格及特質，給予他們匹配的教學，因應能力，為他們安排適合的教學環境，這樣才可讓孩子易於吸收及成長。

爸媽的激勵，亦會提高子女的學習興趣，持續建立正面、積極和關懷的學習氛圍，鼓勵子女嘗試適度的挑戰，可持續引發學習動機，提升子女的自我效能感和對學習經歷的擁有感，逐步成為自主學習者。

爸媽為子女報讀興趣班，也會先了解學習中心的課程及導師資歷，因為導師的激勵、同學間的互動，都是子女學習進展的關鍵，更何況是學校！THS的校監Jadis Blurton強調：「按能力分組對學生的福祉非常重要，THS還為在某個特定領域遇到困難的學生提供學習支持。當然，低師生比例能夠讓學生感到他們真正被老師和其他學生所了解和接受，每個人都有長處和短處以及不同的興趣領域，THS珍視這些差異，更不相信『一刀切』。」

愉快學習重點 3：確保孩子身心靈健康

經濟合作與發展組織 (OECD) 曾進行有關「社會情緒學習」（Social Emotional Learning )的研究，指出社交及情緒管理能力高的孩子，學習動機和學習效能相對較高，因此，家長應加強培養孩子的同理心、勇氣、自我管理、溝通能力、抗逆力和自信心等，以助子女健康愉快成長。

家庭應該是人生最重要的堡壘，是疲倦困頓時的休息場所，若家庭的歡笑逐漸失去，反倒變成了孩子內心煎熬的主戰場。

面對堆積如山的功課、默書、測試或評估，家長與孩政策都難免會感到煩燥，甚至因此而傷害了彼此的感情。要知道，孩子的專注力時間計算方式為年齡乘3，即6歲學童只能持續約18分鐘的專注，10歲學童只能持續專注約30分鐘，其後便開始心散。家長可以嘗試將子女的學習時間分成小段，在適當的時候提醒孩子小休5分鐘，既可令孩子稍為放鬆，又有助提升學習效率。

同樣，學校亦必須是一個讓孩子感到安全、快樂和富有滿足感的地方。學校除了協助學生建構知識和發展能力外，亦肩負「育人」的任務，關顧學生身心健康和均衡發展的需要，培養學生正面的價值觀和行為，以及積極的學習態度。

於是有學校把正向教育和成長思維融入日常教學，教授學生情緒管理和人際關係等技能，幫助他們學習如何適當管理自己的情緒之外，也懂得接納別人意見，跟不同背景文化的個人或群體有良好的互動，從而提升個人的幸福感與自我價值。家長、學校和教師更應時刻關注學生的身心靈健康，與學生經常保持溝通。

THS視家長為合作夥伴，確保學生擁有最強的心理質素，迎接進入成年後的各種挑戰。THS校監Jadis Blurton是一位兒童心理學家，向來致力於加強學生的心理健康，她認為心理健康和幸福的人，無論學習或做事，都更有生產力。

Jadis坦言：「我們一生中都會面對許多戰鬥。在每場戰鬥中，我們都會失去一些心理健康的士兵。如果孩子們在年輕時失去了太多『士兵』，他們就沒有面對其他生活戰鬥的情感力量，例如失業、失敗的任務、冒險作出新嘗試或認識朋友。作為教師和家長，就是要盡力確保孩子在成年時，依然擁有最強大的心理健康軍隊。」

愉快學習重點 4：培育解難能力取代死記硬背

有些家長可能擔心，子女在Happy School讀書會影響學術成就，並在未來的職場失去競爭力。然而，事實並非如此！靈活的學習策略培育學生的解難能力來取代死記硬背，致力培養學生的自律學習態度和良好學習習慣，例如主動提問，發掘問題並自發尋求解答方法，並掌握不同的學習策略，例如記憶法、閱讀方法、尋找和整理資料、做筆記、運用圖像和圖表組織概念。

從實踐中學習，可提升思維能力(如：分析、歸納、總結、創作、評鑑、解難等)，理解教學內容，懂得梳理重點，評量自己的強項和弱項和了解自己的學習情況，遇到學習疑難，主動向教師和同學請教。

而且，實作比背誦更能培養與同儕互動學習時所需的溝通技巧，以及互助合作、聆聽或欣賞別人、接納意見、 樂意分享等正面的學習態度。

世界經濟論壇、經濟合作與發展組織等機構已經定義了一組21世紀技能（世界經濟論壇官網文章按此）。這些技能包括創造力、問題解決能力、靈活性、合作、演示、批判性思維、自我導向和社交技能等，以上都是僱主們認為今天和未來所需要的。

這些亦是THS高度重視的技能，而不是傳統學校教育方法所強調的坐著不動、面向前方、保持安靜，讓學生壓力山大。THS教授 21 世紀需要的技能，例如批判性思維、創造力、合作、溝通和適應性，為任何他們將選擇的職業作好準備，並拓寬學生的世界視野。

THS憑着早前展開的海藻養殖教育項目，入圍2023年「世界最佳學校獎」（World’s Best School Prizes）下的最佳環境行動學校獎十強，亦是香港唯一一間入圍學校。

海藻是對環保非常重要和有幫助的植物，THS的海藻教育項目，不只聯絡世界各地的海藻專家為學校提供寶貴意見，學生亦設計和制作了小型海藻養殖場，使用學校的帆船在香港周圍部署了15個養殖場，並一直在監測進展並學習如何更好地在香港種植海藻，冀為海洋可持續性和應對氣候變化引入了一種非常簡單但具有潛在革命性的解決方案。全校學生參與，從實踐動手做、考察、實驗、展示數據等方式學習，並與同學進行協作及探索，從而達至深度而有意義的學習。

THS亦強調，他們不只是培訓學生在未來成為負責任的全球公民，而是教導學生即時成為負責任的全球公民！

總結：

近年已有不少教育工作者提出，學校除了教授學科知識外，亦不能忽略學生的全人發展，孩子透過群體生活，學習共融尊重，塑造正向品格；家長亦逐漸重視子女的發展的多樣性，希望他們在身、心、靈皆得到均衡發展而不希望只著重訓練考試答題技巧，故為子女報讀 Happy School，冀能令子女能夠愉快學習，繼而愛上學習，將來才能真正發揮潛能，並更好地面對人生中的挑戰和困難，具備更強的自我管理和解決問題能力。

關於港灣學校

港灣學校（THS）是一間直通式美式課程國際學校，自2007年創校以來，一直走在進步教育(progressive education)的前線，尤其體驗式學習為學生提供全面、未來導向型教育，這種學習模式有助提升學習力及減輕學業壓力，再加上1：8的超小班教學，每個孩子都得到老師和專業教育人員的支援，獲得適切的照顧以發揮所長。

各位爸媽希望讓孩子體驗THS的創新教育及了解學校的教學理念嗎？歡迎有興趣的家長預約參觀校舍，以便了解THS是否一個適合你們和孩子的地方。

填寫申請表：按此

查詢電話: +852 3612 1090

www.ths.edu.hk

近年透過低醣飲食法而成功減磅的陳倩揚（Skye），重拾自信心之餘，更不時在Facebook社交平台宣揚減醣飲食法，以鼓勵大家食得好、吃得飽也可輕鬆減肥，更將所經歷及體驗，以及健康飲食攻略，整合成書以便大家參考，並強調透過逐步調整日常的飲食模式，以注重豐富食物選擇及吃得身心飽足為大前提，從而達到輕鬆健康落磅的效果。

甚麼是低醣飲食?

低醣飲食法是透過低碳水化合物、高脂肪、適量蛋白質的飲食方式，旨在通過控制血糖和胰島素分泌，幫助人們減重、控制血糖、改善代謝狀態和提高身體健康水平。陳倩揚低醣飲食法的主要原理是減少對碳水化合物的依賴，改善體內脂肪代謝，增加脂肪的利用，通過這種方式減少體內脂肪的積聚，降低患上代謝疾病的風險。

此醣不同彼糖

低醣和低糖是兩種不同的飲食概念。低醣飲食強調控制碳水化合物的攝入量，著重選擇高脂肪和適量蛋白質的食物。低醣飲食的目的是減少胰島素的分泌，促進身體脂肪代謝和降低血糖水平，從而達到減重的效果。而低糖飲食，則是限制糖分的攝入量，主要針對高糖食品，如甜食、糖果、蛋糕等，著重選擇低糖的食物。兩者都是健康飲食的方法，但是針對的問題和飲食原則略有不同。

靠低醣飲食法減走17磅

陳倩揚（Skye Chan）自誕下細女Aurella後，透過低醣飲食法成功產後修身，以4個月減掉17磅，並大方分享自己的低醣飲食經驗，更在Facebook社交平台創立「你得我得行動組」，以注重豐富食物選擇及吃得身心飽足為大前提，主要分享健康飲食、減肥瘦身心得之外，更與大家分享飽住瘦輕鬆減磅方法，至今擁有超過15萬名組員，一起互相勉勵加入低醣飲食，獲得不少粉絲支持。

積極推動低醣飲食 成暢銷書榜首

陳倩揚（Skye）透過「低醣飲食法」成功減磅後，現將所經歷及體驗，整合成方便大家參考的「低醣飲食落磅計劃」，並於前年出了第一本書，名為《健康輕鬆飽住瘦 低醣生活飲食提案》，由於反應熱烈，去年陳倩揚再與營養師林思為合著《低醣生活飲食提案2》，更於去年書展連續6天登上暢銷書榜首位。書內倩揚分享減醣餐不用分開煮的秘訣，並記載受網友熱烈追捧的低醣餐單，包括#我不是系列，當中有減磅也可以放心吃的Pizza、大阪燒、蛋糕等，還有新手不敗簡易家常菜、自家煮醬汁等，為大家在減醣路上建立最直接、最切合個人需要的飲食模式，讓每人都可以輕輕鬆鬆落磅，齊齊向多餘脂肪講拜拜！

陳倩揚低醣飲食法則

低醣飲食簡單來說就是減少澱粉的吸收，在低醣飲食經驗分享中，Skye指在第一階段即6至8星期內，建議每天要喝最少3公升水，當中也可喝齋啡或無糖檸檬茶，也要避免飲用過甜飲品。頭2星期也要避免進食白飯、意粉、麵包等碳水化合物食品。她建議大家多吃原型食物，並可以選擇蕃薯、糙米等健康的澱粉取代精緻澱粉。 此外，陳倩揚也建議嘗試低醣飲食的大家除了增加喝水量，以及多吃不同種類的食物，吸收各類營養，食得均衡。

低醣飲食落榜4大類別食物

在低醣減肥餐單的比例，在攝取碳水化合物之含量減少至20%，蛋白質約30%，以及脂肪約50%。Skye亦設定了「低醣飲食落榜計劃」，當中包括飲食建議、食物配搭圖表、買餸清單等等，如可參考以下4大類別食物，按下減重目標而設定分量及配搭。

1. 綠葉類蔬菜：低醣分、含豐富纖維素，需要適量攝取增加飽肚感，目測約2隻手掌攤平的分量或更多。
2. 其他顏色蔬菜：醣分相對綠葉類蔬菜高，建議可吃約1隻手掌攤平的分量。
3. 蛋白質：以肉、魚、海鮮、雞蛋及豆類為主，建議可吃約1隻手掌攤平的分量。
4. 原形澱粉質：五穀、根莖類容易被消化及吸收，能促進脂肪代謝，建議可吃約1隻手掌攤平的分量。因含有澱粉質，故建議放在用餐次序最後才吃。

低醣飲食參考食譜

低醣早/午餐1. 夏日清爽百搭沙律：蔬菜、蛋白質、水果、堅果及種籽

低醣早餐2. 雲朵蛋

低醣早餐3. 紅肉火龍果乳酪燕麥杯

低醣早餐4. 朱古力乳酪燕麥杯

低醣午餐5. 洋蔥紅椒雞扒

低醣午餐6. 肉醬、焗薯片、蒸蒜蓉椰菜花

低醣午餐7. 三文魚牛肝菌燴紅米藜麥飯

低醣午餐8. 大蝦三文魚椰菜花

圖片來源 : IG@chansinyeung、FB@陳倩揚 Skye Chan

註：以上資訊、食譜僅供大家作參考，如有疑問請向專業人士或醫生查詢。

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對於「流感高峰期」，西醫多主張接種流感疫苗，以減少被流感侵襲的機會。中醫方面又可以做些什麼，以減少患上傷風感冒之機會？筆者建議你接受天灸治療，筆者戲稱它是中醫的「疫苗」。天灸治療是一種安全、簡便、有效的傳統中醫療法，有助改善及減少患上常見病如：感冒、過敏性鼻炎、哮喘、慢性支氣管炎、關節痛、腸胃病、腰痛及風濕痹痛等。

根據中醫古籍記載及歷史悠久的實踐證明，每年兩趟的天炙治療是中醫學中最類近西醫的「接種疫苗」概念的防病措施。

天灸治療是甚麼？

《黃帝內經》云：「春夏養陽，秋冬養陰」。民間智慧也有「夏養三伏，冬補三九」之說。人們一般都會在冬天適當地「進補」，筆者認為冬令養生並不僅僅侷限於日常的飲食調養，其實天灸治療也是寒冬裡溫陽驅寒、防病保健的極佳選擇。

天灸治療是一種很古老的醫療方法，早期記載可追溯到《五十二病方》。天灸治療是中醫學中一種傳統而獨特的治療方法，在特殊日子，透過將特製的中藥貼敷在一些特定穴位上，使藥物通過經絡穴位去刺激機體，來調節機體的陰陽平衡。

天灸治療適合甚麼人？

適用於很多常見疾病的患者，如：過敏性鼻炎、哮喘、慢性支氣管炎、易感外邪 (即易患傷風、感冒)；關節痛、腸胃病、腰痛及風濕痹痛等。通過藥物的刺激和吸收作用，藉經絡的傳導，以疏通經脈，行氣活血，調節臟腑功能及調整陰陽平衡，從而起到防病治病的作用。

天灸治療特別適合很怕打針、飲「苦茶」的小孩子，家長只要告訴子女，接受治療時根本不用打針、毋須飲「苦茶」，甚至連藥丸也不用吞服，小孩們多數會願意接受這種只在背、腹部貼敷藥物的中醫治療。

三九天通常都是全年最寒冷的時候，此時人的陽氣斂藏，氣血不暢，皮膚乾燥，毛孔閉塞。這時人體的機能跟在三伏天時一木樣，機體同樣很容易受到外界干擾，同時亦容易被調整。

因此，最適合使用一些具有溫陽益氣、補腎益肺、健脾散寒作用的藥物來貼敷穴位，達到溫陽利氣、袪散伏療、調整免疫功能等防病治病的目的，對一些特別容易在冬季發作的疾患，如：哮喘、鼻敏感、慢性胃痛、過敏性腹瀉及關節炎等，效果尤為顯著。

三九天灸治療是三伏天炙治療的補充與鞏固，兩者相輔相成，可促進肺、脾、腎等臟腑的功能。接受三伏天灸治療的者，應該在冬季進一步鞏固其療效，繼續三九天灸，以防止自身疾患復發。

另外，天灸治療應至少連續施灸3 – 4年，持之以恆，才能獲得最好效果。

三伏天日期（2023年）：

初伏：2023年7月10日

中伏：2023年7月20日

末伏：2023年8月10日

三九天日期（2023年）：

初九：2023年12月21日

二九：2024年1月2日

三九：2024年1月11日

作者：註冊中醫師許懿清博士，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook：許懿清中醫師、懿 YI BEAUTÉ

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