端午將至，「五月糭」當然是歡慶佳節的最佳良伴。近年端午糭子口味愈來愈創新，而且用料矜貴，或是健康純素也包羅萬有，只怕你有選擇困難症！

港島香格里拉夏宮端陽糭子

港島香格里拉米芝蓮星級食府夏宮出品之端陽粽子多年來廣受歡迎，中菜部行政總廚梁汝景師傅精益求精，嚴選上乘食材入饌，創作出一系列矜貴應節的精品端陽粽子，送禮自用兩相宜。

迷你夏宮香粽禮盒（HK$528）包括兩款廣受歡迎的夏宮香粽口味：迷你夏宮鮑魚瑤柱有機腩肉粽及迷你夏宮六十年陳皮紅豆粽，同時間享受雙重滋味，如欲訂購請致電2820 8551。

Rosewood瑰麗酒店彤福軒端午節糭子

彤福軒以傳統方法烹調端午節糭子，製作金栗貴妃糭的第一個步驟是先將糯米以梘水浸軟，然後將原粒栗子和蓮蓉包進糯米中，再加入、豬肉、鮑魚、綠豆、冬菇、香料、瑤柱而成。鮑魚香菌八寶糭以8款食材製作而成，包括南非六頭鮑魚、五花腩、栗子、蓮子、瑤柱、雞油菌、牛肝菌和冬菇等。師傅先將以上8款食材以紹興花鵰酒、生抽、糖和五香粉調味，然後以糯米和竹葉包好，再慢煮7小時而成。

期間限定端午節糭子每日新鮮製作，環保的禮品裝包括金栗貴妃糭和鮑魚香菌八寶糭各一隻，每套定價HK$598，2023年5月22日起於彤福軒及香港瑰麗酒店網上商店發售。

九龍香格里拉香宮端陽糭子

九龍香格里拉的米芝蓮星級中菜廳香宮一向以推出款式繁多的粽子而獲得客人青睞，今個端午節，香宮新任中菜行政總廚黄偉文師傅特別呈獻多款細意精製的粽子，推出新產品潮州風味竹筒粽，創新與傳統兼備，心思盡現，一試難忘。

香宮潮州風味竹筒粽（HK$288）口味獨特，咸甜兼備 ，餡料包含糯米、豐腴豬肉、甜而不膩的紅豆蓉，咸甜交融，讓人一試難忘，如欲訂購請致電2733 8836。

香港嘉里酒店粵菜食府紅糖團端陽粽子

紅糖送上合時的佳節祝福，引領客人展開一場愉悅的享樂之旅及帶來具節日特色的亞洲風味粽子，讓人齒頰留香。

紅糖品味禮盒（三件裝）（HK$328），3款口味包括：蟲草花辣肉腸粽、黑蒜牛肝菌雞肉粽及桂花紅豆粽。

奇華餅家全新純素舞茸雜菌素粽

菇類除了高纖低脂，營養價值亦十分可觀，富含多種維生素、礦物質及蛋白質，特別是蘊含多醣體的舞茸還堪稱「血管清道夫」。有見及此，奇華餅家為關注營養飲食的您，推出集齊多種菇菌的純素之選 —「舞茸雜菌素粽」，將糯米加入香甜的甘栗，更混合Superfood之一、高纖、高蛋白的秘魯三色藜麥，再包裹著有「山珍」之稱，芳香爽脆的舞茸及厚實鮮美的猴頭菇，以及其他特選的素食餡料如香菇、草菇、雲耳等，一款素粽蘊藏多種層次，口感既清爽又豐富。

今次介紹3款自家製傳統甜品食譜：台式紅莓雪花餅（低糖版）、泰式椰汁西米糕和港式花生糖不甩，簡單易製，部分步驟可以與孩子一起做，當作家中親子活動，享受優質親子時間！

傳統甜品食譜1：台式雪花餅（低糖版）

雪花餅又名雪花酥，是台灣傳統甜點小吃，入口有點嚼勁，隨後餅乾溶化，留下牛軋糖般的黏韌，濃郁的奶香又夾雜著堅果的香和果乾的酸甜，製作方法簡單，口感豐富。

雪花餅材料：(約20小塊)

無鹽牛油 40克
棉花糖 150克 (如大粒可剪細)
全脂奶粉 50克
紅苺乾 80克
餅乾 120克 (我用 LOTUS焦糖餅乾 + 消化餅)

雪花餅製作步驟：

1. 在長焗盤上鋪放牛油紙。
2. 餅乾放入保鮮袋敲碎(不用太碎)。
3. 於小鍋中加入牛油以慢火煮溶，拌入棉花糖，期間需要不停攪拌。
4. 煮溶棉花糖後，加入奶粉攪拌至不見顆粒；加入紅苺及餅乾碎混合，離火。
5. 將煮好的棉花糖混合物，倒入已鋪放牛油紙的焗盤上，再放上牛油紙。
6. 用擀麵棍推壓至適當的形狀和厚薄度；放涼，切塊狀，即可享用。

傳統甜品食譜2：泰式椰汁西米糕

這道泰式甜品中，Q彈的西米帶出濃郁的椰奶香，清甜面不膩口，非常適合炎夏的甜品。

椰汁西米糕材料：(約20件份量)

新鮮斑蘭葉 10-12塊(約20個盒子)
粟米粒 20粒(裝飾用)
西米 80克
砂糖 18克
椰漿 165毫升
鹽 1/4茶匙
上白糖 / 砂糖 40克
熱水 125克
粟粉 36克
清水 125克
**粟粉 ＋ 清水拌勻，備用。

斑蘭盒子製作：

1. 將斑蘭葉修剪頭尾，洗凈，印乾水份(一塊斑蘭葉約可製作兩個小盒)。
2. 用尺量度斑蘭葉每隔1.5吋，從葉邊剪至葉脈(剪一半)，共剪4次。
3. 第5刀剪斷斑蘭葉(為方便收口，頭尾剪短少少)。
4. 斑蘭葉向內摺，疊好後用膠紙黏好底部和側面封口。

椰汁西米糕步驟：

1. 西米加入適量的沸水，煮約10分鐘(中途需攪伴)，熄火，加蓋焗約20分鐘。
2. 至西米呈透明；用水沖走西米上黏液，過冷河(時間充裕可冷藏一會)。
3. 將西米加入小鍋中，下砂糖加熱拌勻，至糖完全溶化，放入盒 子內至半滿。
4. 另小鍋子加入椰漿以慢火煮至微滾，加入鹽、砂糖及熱水拌勻。
5. 待再次滾起後，分2-3次加入粟粉水，徐徐攪拌，以慢火煮滾，熄火。
6. 將煮好的椰漿加入盒子內(填滿盒子)，隨即放上粟米裝飾。
7. 待涼後，放入雪櫃冷藏約2小時或以上，即成。

傳統甜品食譜3：港式糖不甩

這款經典懷舊甜品煙煙韌韌，配上香口的花生碎、白芝麻、沙糖和椰絲，令人忍不住吃完一粒又一粒！

糖不甩材料：

糯米粉 120克
温水 110-120克
冷開水 適量
花生粒(已去殻) 30克
白芝麻 8克
椰絲 8克 (視個人喜好，可刪去)
白砂糖 10克
片糖 1片
老薑片 2片
清水 400克

糖不甩製作步驟：

1. 花生放入保鮮袋壓成碎；加入白芝麻以小火炒至金黃。
2. 放涼後加入白砂糖及椰絲混合，備用。
3. 於大碗內加入糯米粉，逐少逐少加入暖水混合(水量可自行增加或減少)。
4. 再加入少許冷開水，搓成不黏手的粉糰。
5. 粉糰搓成長條狀，平均分割成等份，放在掌心搓成小丸子。
6. 煮滾一鍋水(食譜以外)，放入小丸子煮至浮起，盛起。
7. 以另一個小鍋將片糖、薑片和清水煮沸，放入小丸子以中火煮約5分鐘。
8. 熄火後浸約5分鐘至入味，盛起，排在碟上或碗中。
9. 改用大火將餘下的糖水煮至濃稠，淋上小丸子上，灑上花生碎，即成。

圖文授權：小高廚房 x 小如天地

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去角質，意旨是去除肌膚角質層的老化細胞，有助促進肌膚再新，從而改善皮膚狀態。所以在日常護理中，除了潔面之外，去角質也是重要的一環。至於如何去角質?怎樣的護理步驟才不會傷害皮膚?還有怎樣挑選合適的去角質產品?!以下內容為大家詳細解說。

甚麼是去角質？

角質層是肌膚表皮層的防護屏障，可以抵禦外在傷害，以及防止肌膚乾燥、水分流失，維持肌膚健康。但當角質過度堆積，不但阻塞毛孔，更會影響到肌膚代謝速度，令肌膚變得粗糙、暗沉及膚色不均勻，甚至出現粉刺及暗瘡等，即使塗抹厚重的保養品，肌膚也無法吸收。而去角質，是透過搓揉或是外在產品促使老化角質代謝的方法，有助清潔毛孔、去除皮膚深層的油脂、彩妝等殘留物，促進角質更新，重現健康肌膚。

去角質產品的重要成分

市面上去角質的護膚產品，大致分為物理性去角質及化學性去角質兩種主要成分。常見的物理性去角質成分，通常都是磨砂粒子、海鹽、硬殼粉末或研磨劑等，透過磨擦、按摩及推動皮膚表層的死皮，令其脫落。化學性去角質成分，以化學成分分解角質、軟化及去除皮膚表面的角質細胞，如果酸AHA、水楊酸BHA，有助深入細胞底層上分解和脫落死皮。若選用濃度過高或是刺激性的酸類、酵素成分，有可能引致肌膚出現發紅、過敏及乾燥，加速水份流失，更可能傷及完好的表皮細胞，反而對皮膚造成傷害。

去角質步驟及方法

1. 完成卸妝及潔面程序後，用毛巾或化妝棉印乾面上水分。（如敏感肌，建議趁潔面後皮膚還是微濕時配合產品使用）
2. 於所需部位或是全面，均勻塗抹上去角質產品，透過輕磨、搓揉打圈按摩方式，去除肌膚表面堆積的角質層。
3. 角質通常出現在Ｔ字及U字位，包括額頭、鼻翼、下巴位置，可集中在以上位置輕揉打圈按摩。
4. 使用化妝棉抹乾淨全面，再以清水徹底沖洗乾淨。
5. 去角質後，是肌膚吸收的最佳時機，立即進行續後護理，如塗抹保濕產品、敷水分面膜，防止肌膚乾燥並舒緩不適，避免去角質後導致水分流失。

使用去角質產品的注意事項 

• 皮膚若有發炎、敏感狀況，就要停止使用去角質產品。
• 避開眼部、唇邊位置使用，還有曬後或是濕疹皮膚，也不適宜使用。 
• 去除角質後，謹記注重保濕、防曬的護理，並且不宜曝曬，刺激皮膚。
• 注意使用時，肌膚可能會出現微刺或是灼熱之感。如有不適，立即停止使用。
• 過分摩擦皮膚及過度使用產品，可能使角質層受損，反而導致肌膚受傷變得敏感。
• 若肌膚上有傷口或有使用其他藥物，建議先諮詢皮膚科醫師是否可以使用去角質。

消委會評測 8款不含致敏去角質

消委會就市面60款沖洗式去角質和煥膚產品做了評測，當中有超過7成產品含可能影響環境的微膠珠或可致敏成分。以下精選了8款不含致敏成分的去角質產品，大家不妨作個參考。

1. Avene溫和亮肌磨砂啫喱/$242 (圖片來源：mannings/官網)
2. Bio-essence 全效賦活深層去角質凝膠/$188 (圖片來源：Bio-essence/官網)
3. Cure 天然去角質啫喱/$198 (圖片來源：Facebook@Cure)
4. Dermaceutic 控油淨化煥膚面膜/$465 (圖片來源：hktvmall.com/官網)
5. IPSA 明淨亮肌磨砂面膜/$340 (圖片來源：IPSA/官網)
6. NeoStrata 更生活膚啫喱面膜/$170 (圖片來源：mannings/官網)
7. PRIORI Skin Renewal Peeling System/$750 (圖片來源：mimingmart.com/官網)
8. St.Ives聖艾芙檸檬柑橘磨砂潔面膏/37.9 (圖片來源：watson’s/官網)

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女人都在意面上的皺紋，往往忽略了更易顯老的頸紋。要守住年齡秘密？除了基本保養之外，日常生活的細節瑣事也很重要呢？現年38歲的韓星李多海，亦非常注重頸部保養，平日就愛以低成本DIY護膚品，更在小紅書上分享去頸紋的小技巧！

李多海向來保養得宜，不時在社交媒體上分享個人的護膚心得，說到頸部保養心得，她就單靠一隻溫熱湯匙配搭凡士林作按摩修護，不少網民試過實測，亦大讚效果不錯。

告別頸紋1：推捏式按摩

按摩之前，李多海指必須在頸上塗抹具高度保濕的精油，接著使用指腹以推捏的方式按摩，沿頸中央往左右後方按壓，每邊各5次，按摩時頸部會有拉伸的感覺，無論是對頸部的橫紋或是直紋，也有很好的效果。

告別頸紋2：凡士林 + 暖湯匙

李多海預防頸紋所需的兩件產品，就是湯匙和凡士林。方法很簡單，先將湯匙浸在溫水裡面助暖，然後在頸部塗上凡士林，將湯匙從下往上拉提進行按摩，此動作有助預防皮膚下垂，重塑下顎線。

告別頸紋3：DIY低成本頸膜

先準備大塊一點的化妝棉，還有玫瑰果油和玻尿酸。先以爽膚水噴濕化妝棉，濕透化妝棉更易貼服在頸上，然後在化妝棉滴上玫瑰果精油和玻尿酸，然後當頸膜敷在頸上，再以保鮮紙包裹頸部作固定，敷約二十分鐘待成分吸收便可。

告別頸紋4：戒掉壞習慣

其實皺紋已經不分年紀，日常生活中的一些壞習慣，如低頭族長期玩手機、使用電子產品、睡姿不正確、枕頭墊太高等等，這些不良姿勢也會造成頸部的負擔，容易出現頸紋，甚至導致頸部痠痛不適。大家謹記改掉以上壞習慣，免得讓紋路加深。

告別頸紋5：勿忘日常護理

眾所周知，頸部缺少皮脂腺，比臉部肌膚更易乾燥。所以日常護理更不可掉以輕心，如定期為頸部肌膚進行磨砂去角質，以免肌膚變得粗糙黯淡；還有清潔或卸妝之時，建議以緩慢及小範圍動作擦拭，有助減低皺紋的形成。此外，謹記面部、頸部也要塗上防曬，抵禦紫外線長時間照射，預防肌膚老化及紋路顯現。

時常聽到  “Happy Wife, Happy Life” 這個夫妻相處之道名言，究竟婚姻幸福指標是否只在於妻子開心？數年前美國新澤西州一間大學研究有關婚姻質素與夫妻晚年健康之間的關係，結果發現妻子的幸福比丈夫的幸福更能讓婚姻走向成功，妻子越感到開心幸福，婚姻就愈能美滿長久，研究團隊中的一位教授指出，當妻子對婚姻感到滿意時，她往往會願意多做一點、付出更多，這樣對丈夫的生活同樣有著正面影響，家庭關係也會更加和諧，而研究指出，婚姻質素同時會影響夫妻老年時的健康狀況包括心理及身理兩方面。

婚姻質素調查

研究人員邀請了394對夫婦參與該項調查，了解他們的婚姻和生活各方面的整體幸福水平，參與研究的夫婦其中一位配偶為60歲或以上及婚齡平均39年。研究團隊訪問他們有關夫妻關係問題，包括配偶是否欣賞自己，是否會與自己爭吵，是否理解自己的感受還是讓自己心煩，他們還需要記錄過去24小時內當他們在購物、做家務及看電視等時候的快樂程度。

丈夫健康影響妻子幸福感

研究結果顯示，大部份參與研究的夫婦的生活滿意度很高，而丈夫對婚姻的評價略高於妻子。研究結果亦同時發現，如果丈夫生病，妻子很容易感到焦慮而導致幸福感下降很多，相反如果妻子生病，對於丈夫影響較小，他們的幸福感並沒有明顯下降，這或許由於女性對照顧家人的責任感很大，當家人生病時，她們很容易感到失落及有壓力，這證明當丈夫身心狀態愈好，夫妻關係會更加正向。

能幹的老公都是老婆讚出來的

其實要擁有一段美好的婚姻，需要夫妻兩人一起建構而成，兩個獨立個體由拍拖到踏進婚姻階段一起生活是十分需要體諒、遷就、磨合才能讓婚姻幸福長久，經常抱怨另一半是豬隊友也於事無補，倒不如多鼓勵，有說「能幹的老公都是老婆讚出來的」，動不動就貶低另一半，說一些難聽的話來刺痛他，還不停地埋怨、嫌棄，只會令婚姻充滿了負能量。在這種環境裡面，再有能力的男人都會被老婆的語言攻擊，弄得越來越衰。

與其說 “Happy Wife, Happy Life”，其實 “Happy Spouse, Happy Family” 更合時宜，要締造幸福婚姻，夫婦相處有4大要訣：

4點提升婚姻質素：

1）夫婦溝通

良好的溝通能夠促進夫妻之間的了解和信任，並鞏固婚姻關係。有質素的溝通，內容要多樣化，包括交換訊息、個人意見、內心感受、期望和需要，並要帶着關心、欣賞及同理心。

2）家務分工

每個人都想擁有一個舒適的家，因此家居整理的安排是不可或缺的，先了解自己願意分擔什麼家務，然後開心見誠跟伴侶商量如何分工合作。

3）財政策劃

一個全面可行的財政預算有助夫婦邁向雙方設定的目標，亦可以減少因財政失衡而引起的壓力和衝突。

4) 養兒育女

孩子在幸福的家庭中成長，會較易建立自信心和體驗生活的滿足感。除了給孩子時間與關懷外，不要忽略與配偶共處，夫妻關係要保持親密，孩子才能從中學到愛與被愛的關係。切勿以生育孩子來修補夫婦關係，因為解決婚姻關係的問題是需要夫妻二人一起承擔責任，積極改善，並不能透過第三者來解決。

資料來源：www.rutgers.edu, www.familycouncil.gov.hk

圖片來源：freepik

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Sea Sea Mama —— 兩子之母，喜愛分享自己有笑有淚、有血有汗嘅「湊仔經」同「煮婦經」，交流生活點滴，講生活、講健康、講養生。

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近年因疫情關係，愈來愈多人著重健康生活，不少人為了健康而選擇素食，而每個人吃素的理由不同，有的為了宗教信仰、有的為了保護動物與環境生態，也有為了健康養生而吃。茹素多年的梁詠琪(Gigi)，她的養生之道，就是以養生素湯，保養美顏的同時，維持一家人的健康。

媽媽因宗教信仰茹素多年，梁詠琪(Gigi)受母親影響下也跟隨吃素，連帶老公及女兒也是素食主義者。Gigi不時在社交網絡分享茹素心得，更謂吃素減少了很多動物性脂肪的攝取，對身體的負擔亦減輕不少，不容易生病，也有助美顏保養。因為茹素，每天都會攝取到很多的茄紅素、花青素等，有抗氧化的效果。此外，1日3餐都吃得很簡單卻不失營養，例如煎豆腐、蕃茄及五穀米等，她還會親自炮製紅豆黑豆湯、舞茸白蘿蔔昆布湯及雪梨無花果等養生湯水。 

養生素湯1. 紅豆黑豆湯

Gigi每天也會喝這款紅豆黑豆湯，不但做法簡單，而且飽肚，有助補血、補鈣，還有蛋白質，每天早上喝，可助補充元氣。

材料：紅豆、黑豆、果皮、核桃、杏仁、腰果

做法：先把紅豆、黑豆、果皮煮30分鐘，然後和核桃、杏仁、腰果一起放入攪拌機中攪勻，便可飲用。

養生素湯2. 舞茸白蘿蔔昆布營養湯

Gigi推介此湯水營養價值非常高，當中的舞茸可助增加免疫力，白蘿蔔可以平衡血壓、解毒；至於昆布，則可以補充鈣質，黃豆同樣是補鈣及蛋白質。另外，此湯可以加入味增作調味，其富含豐富的酵素，有助健康腸道。

材料：舞茸、白蘿蔔、昆布、冬菇、黃豆(提前一晚浸泡)、芹菜、白胡椒及味增醬

做法：黃豆先提前一晚浸泡處理，舞茸及冬菇清洗後，先用水浸泡30分鐘(浸泡後的菇水留起備用)。白蘿蔔切件，然後把以上所有材料放入煲內煲1小時，最後15分鐘加入白胡椒及味增作為調味，如果喜歡芹菜的味道，最後亦可切碎加上湯面，便可飲用。

養生素湯3. 紅菜頭補血養身湯

紅菜頭雖然高纖維、低熱量，但它的味道不是每個人都能接受，加上大部分小朋友喝湯都不愛吃湯渣，Gigi教路把材料放進攪拌機攪勻，便可讓小朋友全面吸收食材的所有營養。

材料：蕃茄、紅菜頭、黃耳、雞心豆、紅棗、黑豆(炒過)、核桃、腰果、紅扁豆、枸杞、生薑(2片)

做法：將所有食材洗淨，把紅棗先去核、黃耳及雞心豆先浸泡，再把以上材料、黑豆(炒過)、核桃、腰果、紅扁豆倒入湯鍋中(加入5至8碗水)，大火滾40分鐘。蕃茄切丁加入薑片在鑊中炒至軟身，然後倒入湯鍋中；紅菜頭切丁，倒入鑊中加入薑片爆炒，爆香後加入湯鍋中，調至小火，煲30分種後加入枸杞熄火，最後加上胡椒粉調味。把湯鍋所有食材倒入攬拌機中，可按照個人喜歡的口感及細膩度攪勻，即可飲用。

養生素湯4. 雪梨無花果湯 

喉嚨保養對Gigi來說是很重要的，所以她不時會煲雪梨無花果湯滋潤喉嚨，Gigi更會湯連食材一起吃，不會浪費。

材料：雪梨、無花果

做法：把雪梨洗淨切開、去芯，無花果剪開一半，然後煲一煲滾水，水滾後放入所有材料，煲30分鐘，即可飲用。

圖片來源：小紅書@粱詠琪Gigi、IG@gigileungwingkei

想尋找更多食健康養生食譜請看【自煮料理】

中電鐘樓文化館｜最近天氣咁熱，真係要搵返啲有得嘆冷氣嘅親子活動俾小朋友！Blogger 為食爸爸與Asher的親子日常 就帶咗囝囝去呢個剛剛喺5月19日開幕嘅中電鐘樓文化館，俾囝囝吸收一下有關香港歷史同埋有關電力嘅知識，順便俾佢近距離接觸一下山頂纜車！即睇吓有咩好玩啦！

中電鐘樓文化館｜全新開幕 免費參觀

位處九龍亞皆老街的鐘樓於1940年落成，樓高25米，三面外牆裝嵌咗電力驅動的塔鐘，塔鐘上方建有玻璃飾磚，構成別樹一格的建築特色。由於香港好多標誌性的鐘樓建築早已消失，中電鐘樓係香港罕有及具備戰前國際現代主義風格嘅鐘樓建築之一。現為一級歷史建築。

鐘樓而家經活化後命名為中電鐘樓文化館，剛於2023年5月19日開幕，入面一共有三個常設展覽，分別敘述嘉道理家族對香港嘅承擔，同埋中電喺社會發展進程中嘅貢獻，以及推廣非物質文化遺產，傳承本地優良傳統，促進建立共同價值觀。

館入面唔單展出有關電力嘅物品，仲展出咗多款有關香港歷史嘅文物中電鐘樓文化館有兩層展廳，除咗展出展品之外，館內仲設有多個互動裝置、互動遊戲以及沉浸式體驗活動。

對纜車有興趣嘅小朋友就要留意啦！香港首部山頂纜車於1888年投入服務，喺在鐘樓戶外庭園展覽嘅纜車屬第五代型號，喺首部纜車服務一世紀後，即1989年開始運作，可載120位乘客，已於2021年退役。

中電鐘樓文化館免費入場，另外亦可以喺網上預約每節約40分鐘嘅免費導賞團！

中電鐘樓文化館

地址：九龍何文田亞皆老街147號
開放時間：逢星期二、三、五至日 上午10時至下午6時（公眾假期除外）
網站：https://www.clpulse.com/zh.html

圖文授權：為食爸爸與Asher的親子日常 

白內障有沒有年輕化迹象？手機、平板電腦等等科技產品的普及，會否加劇、提早白內障問題？

Q1：什麼是白內障？

白內障是指眼球內的晶狀體蛋白質發生轉變，晶狀體逐漸變質、硬化和混濁，看東西猶如有一層霧鏡遮著模糊不清。有機會發生在一隻眼睛或雙眼上，不過兩眼之間並不會互相擴散或感染。病情因應晶狀體混濁的位置及程度而有所不同，視力減退亦因人而異，嚴重或會致盲。

Q2：白內障屬於全球眼科疾病排行第幾？

白內障是全球頭號致盲殺手，世界衛生組織報告指出全世界估計約有1934萬雙目失明是由於老年性白內障所致，佔所有盲人總數的43%。隨著人口增長，壽命延長，世界上盲人的數量及白內障致盲的比率將會持續上升。

Q3：電子產品普及，就連小朋友上課都需要用到，會否加劇或加快白內障出現？

隨著電子產品普及，造成許多低頭族的視力健康出現問題。原本以50歲以上患者居多的白內障，目前已經有年輕化的趨勢，例如很多30、40歲患者就是因為用眼過度，又沒有做好隔離有害光線的保護措施，令白內障提早報到。

大自然光線中，可以經由肉眼察覺的部分稱之為「可見光」。人造光源中，特別是不規則頻率的高能短波藍光，對於眼睛健康的殺傷力，並不輸給一般人所熟悉自然光源中的紫外線。

如果長期暴露在高能短波藍光下，就容易導致眼睛產生大量自由基，日積月累之後就會引發白內障、眼底黃斑部病變等，是危害視力健康的隱形殺手。

Q4：白內障成因是什麼？

• 隨年齡增長而晶體老化
• 外來創傷
• 紫 / 紅外光過量接觸
• 新陳代謝疾病 (例如糖尿病)
• 藥物引起 (例如長期服用類固醇)
• 其他眼疾導致 (例如深度近視)
• 先天性或遺傳

Q5：老年型白內障有什麼類型？

• 核心型白內障
  • 最常見的白內障類型，主要發生在水晶體中心核仁部位，通常因年紀老化而造成。在強光下視力明顯影響，因強光下瞳孔會縮小，視力受晶體核心部影響較大。
• 皮質型白內障
  • 發生在外圍皮質層，漸漸向內生長而影響視力，尤其常見於糖尿病人身上。初時白內障視力的影響不多，通常需要散瞳檢查才能發現。成熟期時水晶體皮質全部呈灰白色，病人視力會大幅降低。
• 後囊下白內障
  • 在水晶體後囊或前囊下呈現混濁，尤其後囊下混濁，初期即可影響視力，比前兩種類型發展更快速，容易合併核性和皮質性白內障。

Q6：除了老年型白內障外，還有什麼類型？

• 先天型白內障
  • 先天性白內障是指出生前後即存在，或者出生一年內逐漸形成的先天遺傳或者因發育障礙而出現，為水晶體中央核及原始水晶體皮質纖維混濁，但外圍的續生性纖維則透明無混濁。
• 續發性白內障
  • 或稱為二次白內障。水晶體摘除手術會保留原本晶體的後囊，方便人工水晶體置入時不會位移。但水晶體後囊上面殘留的上皮細胞，可能隨時間而再度增生或纖維化成薄膜部份，造成視力模糊即二次白內障。
• 外傷性白內障
  • 眼睛受傷也可造成白內障，舉凡撞擊、穿刺傷、電擊、高熱、化學藥品灼傷等，皆可能傷及水晶體。

Q7：白內障有何症狀？視野會有什麼轉變？

• 初期：

1. 白天看東西會畏光
2. 晚上看東西會模糊、疊影、物品邊緣會有光暈
3. 無論看顏色時都會有一層淡淡的黃色、感覺顏色不夠鮮豔飽和
4. 近視度數突然變深

• 後期：

1. 視覺模糊
2. 視力喪失

Q8：白內障有什麼治療方法？ 會有新式的治療方法嗎？手術技術是什麼？

目前沒有藥物可有效預防或治療白內障，白內障手術是唯一被公認為有效治療白內障的方法。

超音波晶體乳化術：只需要局部麻醉，主要的手術方法是用超聲波乳化白內障成碎片，吸走細塊再植入人工晶體。手術後眼睛後囊會變得清晰，光線能再次聚焦在視網膜上，同時恢復視力及減少屈光不正。手術時間短，病人即日便可離開及痊癒時間快。

飛秒雷射白內障手術：使用飛秒雷射作為超音波乳化術的輔助工具，這也就是現在最先進的白內障手術方式。利用飛秒雷射取代傳統手術器械，幫助進行上述的前囊撕開及晶核雕刻或劈裂，降低其風險，再繼續進行之後其他超音波乳化術的步驟。

Q9：超音波晶體乳化術及飛秒雷射白內障手術，各有什麼長及短處？

「微切口超音波晶體乳化術」在治療白內障臨床上已經有相當大的成果，由於傷口小 (大約0.3cm)、免縫線、視力復原快且散光的機率低，大多數白內障的患者在手術後可以獲得良好的視力。但它絕對不是簡單而無風險的。其中最有風險的兩個步驟，莫過於「前囊撕開」以及「晶核雕刻或劈裂」。

飛秒雷射的優點在於透過精確的光學測量、晶體定位和雷射切割，可以自由調整前囊袋切割的直徑，做出大小適中的正圓形無偏位的前囊袋開口；也可以利用雷射切割晶核，控制想要的深度以及晶核切割的份數，降低後續超音波能量的使用，也就降低了角膜內皮細胞大幅受損以及囊袋破裂的危險。

不過，現今的白內障手術仍無法只靠雷射就完成，即便以飛秒雷射輔助，仍需要在開刀房進行完整的手術步驟，才能徹底清除白內障並置入新的人工水晶體。

Q10：手術過程是怎樣？

微創超聲波切除白內障手術是現今首選的治療方法。手術只需要局部麻醉，主要的手術方法是用超聲波乳化白內障成碎片，吸走細塊再植入人工晶體。手術後眼睛後囊會變得清晰，光線能再次聚焦在視網膜上，同時恢復視力及減少屈光不正。手術時間短，病人即日便可離開及痊癒時間快。

Q11：手術會有後遺症或復發機率大嗎？

當白內障經手術成功摘除後，並不會隨着時間復發。除了後囊白化的原因導致視力模糊，病人也要排除視網膜、黃斑區出現變化，所以定期檢查眼睛，對曾做過白內障手術的病人來說是必須的。

Q12：術後復原時間需要多久？ 

每個人的康復時間不同，但很多患者在手術後的 24 小時內視力已經清晰。建議休息一到三天，以確保有足夠的時間休息，大多數患者在幾天內可恢復正常活動。

Q13：平常及手術後如何保養及保護眼晴？會否有什麼活動不能進行？

1. 以防止增加眼內壓及影響傷口癒合，請避免彎腰/俯身、打噴嚏、術後第二天開車及1至2星期內進行劇烈運動，例如騎單車、慢跑、游水或有氧運動，或咨詢醫生情況許可。
2. 避免碰撞眼睛及揉眼睛
3. 建議使用仰臥姿勢睡覺並戴上眼罩，以防止睡覺時不自覺觸碰到眼睛，降低手術後感染和刺激的風險。
4. 1至2星期內不要化妝、染髮或電髮。

圖片來源：unsplash

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嬰幼兒在6個月就可以開始進食固體食物，不少家長會在家中添置高腳餐椅(high chair)。不但方便餵食寶寶，更可以養成與家人一同進餐的習慣。以下就推介5款多用途又多功能的嬰幼兒高腳餐椅，部分星爸星媽都用過呢。

嬰幼兒HIGH CHAIR高腳餐椅5大推介！

嬰幼兒High Chair高腳餐椅1. Childhome：多用途＋有旋轉功能

Childhome的皇牌產品就是 Childhome Evolu One.80° 高腳長餐椅，適合 6 個月至 6 歲嬰幼兒使用，餐椅可調整 2 種高度：75 cm 的標準餐椅和 50 cm 的兒童餐椅。另外，座椅亦有旋轉功能，可根據不同需求配置餵食托盤、收納袋、座墊等，非常多用途！

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價錢：$1,994起

嬰幼兒高腳餐椅2. Peg Perego Siesta：受星爸星媽支持

意大利嬰兒用品品牌Peg Perego最受星爸星媽的支持，比如謝安琪、陳茵媺、湯盈盈等。除了產品100%意大利製造之外，當中的餐椅Siesta可以轉換成嬰兒的小睡籃、餵食椅及高餐椅，配有柔軟舒適的環保皮革，帶給寶寶良好的進食體驗。收摺後體積只有原來的3分1，非常適合現代家居！

詳情：https://pegperego.cc/product/siesta/
價錢：$2,235起

嬰幼兒高腳餐椅3: Combi BEDi：可轉換為餵食餐椅

Combi的高腳餐椅可以成為哄睡育兒小法寶，集搖床及餐椅於一身！獨有的安睡遮光罩好似一個寶寶的安睡保護罩，除了可以成為哄睡安撫嬰兒外，待寶寶長大後又可以轉換為餵食餐椅，實用性十分高！

詳情：https://www.combi.com.hk/productionContent.php?cate=9&pid=199
價錢：$4,399起

嬰幼兒高腳餐椅4: Stokke CLIKK™：2個腳踏板調節位

挪威品牌Stokke主打設計和生產優質家具，品牌的嬰幼兒家具CLIKK™ 系列最受家長歡迎，高腳椅特別針對 6 個月及以上的嬰幼兒設計，提供 3 種配置方案及2個腳踏板調節位，適合每個年齡階段的寶寶。

詳情：https://www.stokkeshop.com.hk/products/stokke%C2%AE-clikk%E2%84%A2-high-chair-clover-green
價錢：$1,490起

嬰幼兒高腳餐椅5.Brevi Slex Evo：可調校多款高度

意大利製造的Brevi Slex Evo合乎人體工學設計，能跟隨寶寶的成長持續調整至合適的高度，全球獲獎無數，更可調校多款高度、椅背、腳踏板，變身為搖籃、兒童餐椅、成人椅及吧檯椅，實用性十分高。

詳情：https://www.amazon.ae/Brevi-Patented-Awards-Winning-Chair/dp/B07NF96QW8
價錢：$1,654起

消費者委員會建議家長，使用嬰幼兒高腳餐椅有6點要留意：

1. 任何情況下不應獨留兒童在高腳餐椅上
2. 切勿讓兒童自行爬上高腳餐椅或站在座位上
3. 若高腳餐椅設有安全帶，使用時必須為兒童縛上；若高腳餐椅是利用護欄或餐桌把兒童固定在椅
   子上，在使用前，須檢查護欄或餐桌鎖掣是否已鎖緊，並確定高腳餐椅的支架已穩固鎖上，以免
   餐椅突然摺合以致弄傷兒童
4. 不應將高腳餐椅靠近牆壁、餐桌或其他傢具，以免兒童推拉，意外弄翻餐椅
5. 不應將兒童連同高腳餐椅一起搬動，以免移動時推翻餐椅
6. 定期檢查高腳餐椅，若有損壞或發現高低不穩時，應立刻停止使用