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STEM、STEAM大不同!為何當中的「A」如此重要?

STEM STEAM大不同–談及兒童教育,經常會聽到「STEM」和「STEAM」。如果不知道是代表甚麼,就要看下文了解當中的分別,因為這2種教學模式正是全球的教育發展趨勢!好好為子女裝備面對社會轉變的能力吧。

STEM和STEAM分別

STEM 是代表科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Mathematics)各英文譯寫的首字母。而後來發展成為STEAM是因為美國學者John Maeda提出將藝術(Art)加入,更能完善STEM缺乏人文關懷的部分。所以兩者當中的分別就在於有沒有「A」的藝術部分,想要給小朋友一個全人教育就應該選擇STEAM教學法。

為何STEAM中的A如此重要?

STEM教育只是為了滿足需求與解決問題,卻欠缺從使用者身上思考他們的需求。Liberal Arts強調以人為本,令學生從使用者身上思考需求,所以在STEAM課堂上很強調日常生活中的「觀察」與「思考」。

STEM和STEAM教育中包含了五大精神:

1. 跨領域
強調在一個課程中,必須運用科學(S)、科技(T)、工程(E)、藝術(A)、數學(M)其中2個學科以上的知識或能力來完成任務。

2. 解決問題
學生必須從所遇到的問題為導向,發揮討論、合作或者使用工具來學習解決問題的能力。

3. 親子動手做
在課程中重視學生主動學習的精神,並積極參與實作、自主創作與發現問題的過程。

4. 生活應用
課程的內容必須與學生的生活有關聯,觸發學生想探究知識的好奇心,課程結束後學生也能在生活中運用所學知識。

5. 五感學習
五感即為五個感官,分別為視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺,在課程中透過感官體驗來學習,進而產生深刻記憶。

資料來源:教育局STEM教育網站

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4種牛奶吃法增鈣質吸收!鮮奶炒滑蛋、水果奶昔小朋友都愛

牛奶不一定只是飲用,更可以在煮食上加上牛奶,將這種健康飲品融入日常飲食,增加鈣質吸收。以下推介4種 牛奶食法 ,可以製作成別有風味的飲料,或者好吃菜式。

4大牛奶吃法推介:

  1. 想炒蛋更嫩滑,除了加水和忌廉外,亦可選擇加低脂奶或脱脂奶。
  2. 將水果及低脂奶或脫脂奶混合打成奶昔。
  3. 煮麥皮的時候,可以用牛奶代替水,再以乾果代替砂糖,既可增加鈣質吸收,又能減少攝取游離糖。
  4. 喝咖啡或奶茶的時候,可以用牛奶代替植脂奶,以增加鈣質吸收。

資料來源:消委會

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消委會測試40款牛奶:推介2款牛奶飲品高鈣、高蛋白質

消委會牛奶測試–牛奶營養豐富,很多家長都會讓子女早餐時喝牛奶,但是不同品牌的出品營養含量有機會相差很大!消委會最近測試了40款牛奶和牛奶飲品樣本,9成樣本總評得到5星成績,想為小朋友挑選較多鈣質的牛奶就要特別留意!

消委會牛奶測試消委會牛奶測試

委會最近測試的40款牛奶和牛奶飲品樣本,9成半都屬於「蛋白質來源」食物, 13款屬於「高鈣 」食物,其餘27款屬於「鈣的來源」食物。當中最推薦小朋友飲兩款牛奶,鈣含量最高的是「子母高鈣較低脂牛奶飲品」,每100毫升含239毫克鈣。而「雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品」的蛋白質最高,每100毫升含4.5公克。

其中5款滿分高鈣牛奶飲品:

消委會牛奶測試
安怡高鈣低脂牛奶飲品
消委會牛奶測試
維他高鈣牛奶飲品
大公司高鈣低脂牛奶飲品
維記澳洲牛奶飲品
十字牌0%脂肪高鈣脱脂牛奶飲品

其中4款蛋白質含量最高的牛奶飲品:

雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品
安怡高鈣低脂牛奶飲品
維記澳洲牛奶飲品
特侖蘇純牛奶

資料來源:消委會

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生仔要考牌?杭州父母需考家長執照!改善兒童教育技巧

為人父母不易,港人常說「生仔要考牌」,原來杭州市的父母真的要「持證上崗」!杭州市上城區因為考慮到現時家長的教育質素令人堪憂,所以近年推行「家長執照」,要求區內父母都接受家庭教育指導,經評估後才獲發証書。

家長執照

做家長都要分級數?

所謂家長課程內容是甚麼?杭州新開設的這個課程於線上進行,先由教育名師錄製的課程,讓報讀的家長通過網上學習,每修讀指定課程都能累積分數,達到100分便可獲發「家長執照」。

這款「家長執照」分為五級,每100分可升一級,舉例累積了200分就等於「二星級家長」,累積超過500分就可以做最高級的「五星級家長」!

措施對兒童教育有好處

養育小朋友變成有如考試般,相信當地父母為求成為「高級家長」,壓力相對更大。不過此措施原意是教育新手家長成為更好的父母,所以效果確實不俗。有已獲得星級家長執照的當地家長分享,他觀看育兒短片後改善了與小朋友的溝通:「以前想讓孩子喝水,我會用強硬的語氣命令她。但現在,我會跟她說『爸爸也累了,我們一起去喝水好不好』,這樣的溝通更加有效。」

至去年底,杭州市已發出約22萬份學習電子證書。由於試辦效果不錯,省政府有意推展到全浙江省實施,計劃今年秋季開始,將在學校試行家長學習積分制。可能不久將來全中國都會實行「家長考牌制」。

資料來源:浙江省教育廳

書展兒童天地必搶$1圖書、玩具福袋、免費禮物|2021書展攻略

2021書展攻略
2021書展攻略

期待已久的「香港書展」終於在7月14日開鑼!家長終於可以再入場掃盡心水書籍、益智玩具、暑期作業補充或書包文具等用品為新學年做準備。

書展首日現場
書展首日現場,大批市民等候進場!留意疫情關係入場需要分流,目測「現場購票及需填資料入場」的排隊人數多於「持票人士及使用安心出行入場」。

到底今年場內有哪些最抵買?小編首日進場,到3樓「兒童天地」展區內為大家網羅超抵著數優惠!$10本練習簿都未算最平,必搶$1兒童圖書!還有大量攤位免費派禮物,想知在哪個攤位找到就要看下文。

兒童天地
目標為子女選購書籍或玩具等用品,建議直接走3F-G展館「兒童天地」兼「文具館」,今年在館外都有攤檔!

書展地圖按這裡

必搶$1兒童圖書快閃優惠

家長想把握書展掃平貨,必去「兒童天地」搜羅特價圖書。場內有多間大型出版公司如新雅文化、正文社、小樹苗等都推出優惠低至$10本,更有一間每日限時快閃有售$1圖書!另外更有$5角落生物毛巾、$80返學白波鞋、Dr.Kong書包買一送一、$199桌上遊戲福袋等等。

$0消費拿取免費禮物

不止購物優惠,場內還有很多「隱藏」的免費禮物派發,只要讚好攤位指定的平台、填資料做會員、或者參加指定遊戲等等,不用任何消費都可以獲取大量禮物!包括米奇八達通套、魔雪奇緣公主餐盒、幼兒立體圖書、DIY繪本、兒童保健食品等等。

連書展入場票錢都想慳?要把握$10特價時段入場!
看更多【書展開放時間及門票優惠

想知書展活動詳情可到書展官網

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鮮魚行學校校長施志勁專訪|疫情下如何令學生盡快投入學習?

鮮魚行學校校長專訪

學習只係為咗趕課程?鮮魚行學校校長施志勁大談「Happy School」理念,將課室佈置成紙花樂園。疫情之下,小朋友心理狀態都未準備好去上學,校長如何令他們盡快投入學習?

鮮魚行學校 Fresh Fish Traders’ School

地址: 九龍大角咀詩歌舞街33號。
網址https://www.ffts.edu.hk

5大鞏固牙齒食物:芝士、三文魚有助預防口氣或蛀牙

要保持牙齒及口腔清潔,最佳方法必定是刷牙,不過如遇到小朋友抗拒刷牙,還有哪些方法可以幫助預防口氣、蛀牙等牙齒問題?原來吃芝士或喝綠茶都有幫助,下文教大家多吃鞏固牙齒食物!

鞏固牙齒食物

琺瑯質是人體中最堅硬的組織,如果可以在日常生活中多吃一些強化牙齒的食品,就能好好保養牙齒堅固的外殼。推介以下5種有助鞏固牙齒的食物:

1. 芝士
奶製品例如芝士和牛奶含有豐富鈣質,能有效強化牙齒和骨骼,而且含有酪蛋白,有助於穩定和修補琺瑯質。

2. 綠色蔬菜
綠葉蔬菜例如菠菜等都含有豐富纖維,同時中和酸性。進食後,需要大量咀嚼才能分解這些蔬菜,會產生更多唾液,有效清理和沖洗牙齒。

3. 三文魚
三文魚除了含豐富的奧米加-3脂肪酸外,亦能提供大量維他命D。鈣質和維他命D是牙齒和骨骼健康生長的必要元素!

4. 綠茶
綠茶含有大量的氟,可與牙齒中的磷灰石結合,達到防蛀牙的作用。更有研究指綠茶中的兒茶素能去除口氣。

5. 蘋果
需要大量咀嚼的生蔬菜和水果都能有效強化牙齒,因為任何咀嚼動作都能破壞牙垢膜的細菌薄膜,潔淨牙齒和牙齦。

資料來源:李施德林

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書展2021:入場優惠及詳情一覽

去年受疫情影響而停辦的書展終於回來了!今屆書展以「心靈勵志」為主題,鼓勵大眾閱讀心靈勵志作品去培養正面生活態度。更有新展區「零食世界」以及「宅渡假及戶外探索」,買書之餘又可以體驗戶外活動!
資料及相片來源:香港貿發局

書展及文化七月期間舉辦超過600場線上線下文化活動,包括作家講座及文藝廊展覽等,推動全城「悅」讀。今年首次推出的「零食世界」,匯集全球各地逾1,000款的特色小食。更另設「文藝廊」可以參觀,欣賞「我們的快樂回憶 — 《兒童樂園》」、「不朽巨龍:李小龍傳奇80載」等展區,帶小朋友了解大人兒時的回憶。

今屆香港運動消閒博覽除了原有的十大主題區外,更特設全新「宅渡假及戶外探索」區,介紹多項刺激的戶外活動體驗,包括潛水、直立板、獨木舟等。

  • 日期:2021年7月14至20日 (星期三至星期二)
  • 時間:7月14、15日 – 上午10時至晚上10時(一樓及三樓展館)
    7月16、17日 – 上午10時至午夜12時(一樓展館)上午10時至晚上11時(三樓展館)
    7月18、19日 – 上午10時至晚上10時(一樓及三樓展館)
    7月14至19日 -上午10時至晚上8時(五樓展館)
    7月20日 – 上午9時至下午5時
  • 地點:香港會議展覽中心
  • 票價:成人:港幣 25 元
    小童:港幣 10 元 (適用於小學生 /身高 1.22 米或以下兒童)
    * 3 歲或以下小童及 65 歲或以上長者免費進場
  • 購票方法:
    全線快達票
    01空間電子門票銷售平台
    全線7-11、Circle K便利店
    八達通手機應用程式
  • 門票優惠:
    1. 上午進場票:$10
    (上午12時前入場,但只限於會場入口以八達通即時付費入場。)
    2. 晚間進場票:$10
    (在晚上7時後入場,適用於7月14、15、18及19日,只限於會場入口以八達通即時付費入場。)
    3. 免費進場特別優惠:凡以正價成人$25、小童$10 購買7月14或15日香港書展門票人士,可憑完整票尾於以下時段各進場一次:
    7月16-18日 (星期五至日)晚上7時後
    7月19日 (星期一) 晚上7時後
    4.超級書迷證:$80
    (可於書展期間無限次入場參觀,更可使用特別通道進入會場)

書展有哪些必買兒童書籍、用品推介?有些禮物只需讚好攤位的Facebook就可以免費取得?
看更多【兒童展區必搶優惠及免費禮物攻略

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暑假打卡好去處:MOKO迪士尼公主巡禮 小朋友變身做公主

暑假好去處今年是香港迪士尼樂園度假區十五周年慶,而迪士尼的奇妙魔法已經降臨MOKO旺角新世紀廣場!14位迪士尼公主與女王塑像華麗登場,再加上5米高的城堡主題裝置,讓粉絲可以盡情打卡,暑假必去打卡親子好去處,下雨天都不怕!
資料及相片來源:MOKO新世紀廣場

「Disney Ultimate Princess Celebration|迪士尼公主巡禮」主題活動由即日起至9月5日於MOKO舉行,14位迪士尼公主與女王塑像華麗登場,包括有灰姑娘、茉莉、艾莉奧、白雪公主、寶嘉康蒂、睡公主、貝兒、蒂安娜、花木蘭、梅莉達、慕安娜及樂佩,還有女王愛莎及安娜。

除了與公主合照留念,小朋友更可於「小小公主變身趣拍站」內,挑選自己喜歡的公主服飾,變身成為其中一個公主!當中更有期間限定店,出售逾百款全新的迪士尼公主主題精品,部分更由台灣、日本及英國等地空運直送!

MOKO新世紀廣場「Disney Ultimate Princess Celebration|迪士尼公主巡禮」主題活動
日期:即日起至9月5日
時間:上午10時至晚上10時
地點:MOKO MTR樓層中庭

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兒童均衡飲食6大要訣 附全面營養早餐餐單推介

飲食會影響到小朋友的發育情況,想小朋友生得高,身形健康,想他們吸收足夠的營養,各位父母就要在飲食方面多下心機!

除了恆常的運動外,平時飲食都要多加留意。少鹽少油少糖之外,還有6大要訣要特別記住:
1 )每天早晚一杯奶
2 )每餐水果拳頭大
3 )菜比水果多一點
4 )飯跟蔬菜一樣多
5 )豆魚蛋肉一掌心
6 )堅果種子一茶匙

最好配合運動,就能令小朋友健康成長!

以下就是一些早餐例子:

第一個早餐:
一杯牛奶加一個蘋果及一茶匙堅果,在蔬菜方面加入蘑菇、紅椒以及洋蔥。加入玉米、馬鈴薯以及全穀飯並加上奄列補充蛋白質。

第二個早餐:
雜糧饅頭加蛋和蔬菜配搭小番茄、香蕉等蔬菜和水果。最後加上一杯豆漿或牛奶及一茶匙堅果,就完成早餐所需要的營養!

資料及圖片來源:衛生福利部國民健康署

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