簡易坐月湯水食譜｜產婦分娩後，都會因為分娩過程中大量出血、過度用力而元氣大傷，來到最關鍵的坐月階段，這個生理轉換的時期，正是全面調整體質的大好時機，當然要好好調理身子，讓身體恢復元氣。產後的飲食同樣需要保持營養均衡，產婦應按體質、惡露、母乳分泌作調整，才選擇合適湯水、膳食。月子期間不一定要大魚大肉，以高營養且補血補氣的食材做烹調，一碗滋補復元氣的湯水絕對少不了。
剖腹坐月湯水
產後調理的事項特別多，尤其是剖腹媽媽，比順產需要更多時間的復原。飲食方面，不要急於進補，建議幫助或是調理傷口愈合為主，如烏雞則是很好的蛋白質來源，有助補血、補氣、恢復體力同時，也有助養陰、滋腎、養肝的功效，很適合體質虛弱或氣血大量耗損的產婦服用。
北芪姬松茸淮山圓肉湯
材料：北芪30g、姬松茸30g、淮山30g、圓肉適量、瘦肉適量、紅蘿蔔適量
製法：北芪浸水備用、姬松茸浸洗約半小時，切開備用；淮山浸1小時，順紋黨剪成小段，圓肉洗淨備用；瘦肉汆水備用。將所有材料放入燉盅，注入適量熱水，隔水燉約2小時，最後用適量鹽調味即可飲用。
食療價值：
北芪：補氣消腫、排膿生肌
姬松茸：健腦益腎、扶正補虛
淮山：潤膚養顏、消渴解疲
圓肉：補血補氣、安定心情
通草蓮子百合椰棗烏雞湯
材料：通草30g、蓮子30g、百合30g、椰棗適量、烏雞一隻、瘦肉適量、紅蘿蔔適量
製法：烏雞冷水入鍋，連同薑片一起汆水至有浮泡，撈起沖洗備用；瘦肉洗淨切小塊，再汆水備用；通草、蓮子、百合、椰棗沖洗一下。將所有材料加入湯煲中，加水，煲滾後收中細火煲2小時，可加鹽調味。
食療價值：
通草：清熱利水、下乳通竅
蓮子：固精澀腸、消除疲勞
百合：寧心安神、滋陰養顏
椰棗：潤腸通便、潤肺止咳
烏雞：性平，滋陰補血、養肝補脾
順產坐月湯水
順產媽媽一般產後一星期，便可以開始飲用上奶湯水，謹記進補時避免選取過於燥熱或是任何刺激性的食材，最好以清淡為主。如木瓜配花生和眉豆，便是常見的坐月湯水組合，如木瓜中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、木瓜素等營養物質，能有助刺激乳腺分泌乳汁，達到催乳效果。而花生和眉豆，均有健脾、益氣的功效。
姬松茸燉雞湯
材料：姬松茸80g、雞一隻、紅蘿蔔適量
製法：雞先去皮、汆水備用；姬松茸浸洗約半小時，切開備用；把所有材料備好放入燉盅，注入適量熱水，隔水燉約2小時，最後用適量鹽調味即可飲用。
食療價值：
姬松茸：健腦益腎、扶正補虛
雞：溫中益氣、補虛填精
木瓜冬菇花生眉豆湯
材料：木瓜一個、冬菇3至4隻、花生、眉豆各30g、瘦肉/豬腱適量、紅蘿蔔適量
製法：木瓜去皮去芯、切塊；冬菇浸軟去蒂；花生、眉豆浸洗；瘦肉/豬腱洗淨切小塊，再汆水備用；紅蘿蔔切塊備用；將全部材料用5~6碗水煮個半鐘，即可連湯料同食。
食療價值：
木瓜：美容養顏、通乳上奶
冬菇：益智安神、養顏
花生：滋養調氣、增加乳量
眉豆：豆中上品、健脾滲濕
註：進補應配合個人基礎體質及產褥期的生理變化，循序漸進的調養。進補前，應先詢問中醫師或醫生自己的體質及意見。
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坐月調理叮囑
坐月向來是門很大學問，除了飲食上的禁忌，進補方式也要因應產婦身心復元的狀況。由於產婦分娩後，身體各器官開始恢復至懷孕前的狀態，一般需時六周，期間的護理或是進補，都不能掉以輕心。註冊中醫師陳曉靜指，如果初期惡露未乾淨，子宮尚未回復產前狀態，都不適合過於進補；另產後不想餵母乳的話，也不能過分催乳，如不宜吃通草木瓜、花生等食材。順帶一提，進補前應先了解食材，如皮膚過敏的話，就不宜飲用含菇菌類的湯水。
註 : 產婦進補前，應先查詢註冊中醫師或醫生診斷體質，再判斷是否適合服用。
註冊中醫師陳曉靜
註冊中醫師陳曉靜簡介
專長：婦科、兒科、針灸、內科、皮膚科、腫瘤科、骨傷科
專業資格 ：香港浸會大學中醫學碩士、麻州暨南大學中醫學學士、香港大學專業進修學院中醫學深造證書(臨床婦科學)、香港大學專業進修學院中醫學深造證書(腫瘤學)、前東華三院專科門診醫師
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